Gaano karaming mga isda ng pollock ang kailangang lutuin para sa isang bata. Gaano karaming pollock ang lutuin sa iba't ibang paraan? Nilagang kamatis

I-defrost ang mga fillet ng pollock, gupitin, asin at paminta, ambon na may lemon juice at iwanan upang mag-marinate ng 10-15 minuto. Ibuhos ang harina sa isang plato at igulong dito ang mga piraso ng pollock. Painitin ang isang kawali at iprito ang mga fillet sa bawat panig sa mantikilya o langis ng halaman para sa 4-7 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Kung mayroon kang isang buong isda, kung gayon kakailanganin itong linisin, guttud at ihiwalay mula sa mga buto.

Gaano kadali magprito ng pollock

Mga produkto
Pollock - 800 gramo (2 bangkay o 8 piraso ng isda, gupitin ang mga fillet)
Flour - 3 tablespoons
Langis ng mirasol - 3 kutsara
Asin - isang kurot
Itim na paminta - sa dulo ng kutsilyo

Paano magprito ng mga fillet ng pollock
1. Kung magprito ka ng bangkay, pagkatapos ay dapat itong matunaw, alisin ang madilim na pelikula, putulin ang mga palikpik, gupitin sa mga bahagi - kasama ang gulugod sa kalahati o sa 4 na nakahalang piraso. Kung ginamit ang fillet, kailangan mo lang itong i-defrost.
2. Budburan ang mga piraso ng isda ng asin at paminta, takpan at iwanan ng 10-15 minuto.
3. Pag-init ng isang kawali sa katamtamang-mataas na init, magdagdag ng langis at maghintay hanggang uminit ito.
4. Ibuhos ang harina sa isang plato (kung ang mga piraso ay paayon, kung gayon mas madaling gamitin ang isang patag na plato, at kung ang mga piraso ay nakahalang, kung gayon malalim ito).
5. Isawsaw ang mga piraso ng fillet sa harina at ilipat sa isang kawali, iprito ito sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa maputi ang laman mula sa gilid ng pagprito.
6. Baligtarin ang mga piraso ng pollock, iprito ng 3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Kung nais mo, maaari mo ring iprito ang mga gilid ng mga piraso - i-on ang bawat piraso sa gilid at hawakan ng 1 minuto; pagkatapos, katulad, sa kabilang gilid.

Pritong pollock na may mga sibuyas

Mga produkto
Carcass ng Pollock - 400 gramo
Flour - 1 kutsara
Mga sibuyas - 2 ulo
Lemon - 1 piraso
Langis ng gulay - 4 na kutsara
Asin - 1.5 antas ng kutsarita
Pepper - kalahating kutsarita

Paano magprito ng pollock sa mga sibuyas
1. I-Defrost ang pollock kung na-freeze. Putulin ang mga palikpik at ulo, gat at alisin ang madilim, mapait na pelikula. Gupitin ang mga isda sa mga bahagi (paayon o nakahalang). Timplahan ang isda ng asin at paminta. Pihitin ang lemon juice at ibuhos ang isda, mag-iwan ng 10 minuto.
2. Balatan ang mga sibuyas at gupitin ito sa singsing.
3. Painitin ang isang kawali sa sobrang init, magdagdag ng langis.
4. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at pukawin.
5. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa inasnan na harina. Ilagay ang breaded pollock sa isang kawali.
6. Pagprito para sa 10 minuto, pagkatapos ay i-on, magdagdag ng sibuyas at iprito para sa isa pang 5 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos.

Paano magprito ng pollock sa batter

Mga produkto
Carcass ng Pollock - 400 gramo
Flour - kalahating baso
Itlog ng manok - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Mga karot - 1 medium na karot
Dagat asin - 1 kutsara

Litson ng Pollock
1. Matunaw ang isda, kung ito ay na-freeze, gat, pinutol ang mga palikpik at buntot, banlawan at matuyo.
2. Hatiin ang itlog ng manok sa isang mangkok, talunin. Paghaluin ang harina na may asin at pampalasa, iwisik sa isang plato o board.
3. Painitin ang isang kawali, ibuhos sa langis ng mirasol.
4. Isawsaw ang bawat piraso ng pollock sa isang itlog at igulong sa harina, ilagay sa isang kawali.
5. Iprito ang pollock sa itlog at harina hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot, pagkatapos ay idagdag ang pagprito sa kawali na may pollock, itaas na may mayonesa at isara ang kawali na may takip.
7. Pagprito para sa isa pang 5 minuto sa katamtamang init.

Paano nilaga ang pollock sa sour cream

Mga produkto
Pollock fillet - 500-600 gramo
Sour cream - 150 gramo
Mga karot - 1 piraso
Sibuyas - 1 ulo
Asin at paminta para lumasa
Flour - 2 tablespoons
Langis ng gulay - 4 na kutsara

Paano magprito ng mga fillet ng pollock sa sour cream
1. I-defrost ang pollock fillet, gupitin sa mga bahagi, iwisik ang asin at paminta at hawakan ng 10-15 minuto.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin nang pino.
3. Peel at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis, magdagdag ng sibuyas at iprito ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at iprito para sa isa pang 5 minuto.
5. Magdagdag ng mga piraso ng pollock na isda, magprito ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng sour cream, pukawin at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Ang Pollock ay laganap sa mga maybahay at ginagamit para sa paghahanda ng pang-araw-araw na pagkain. Ang isda na ito ay may mababang presyo at pare-pareho ang pagkakaroon sa mga istante ng tindahan, kaya't walang mga problema sa pagpipilian. Bilang karagdagan, mayaman ito sa mga sangkap ng nutrisyon at bakas. Kaugnay sa mga benepisyo at kakayahang magamit, ang tanong kung magkano ang lutuin ang pollock ay napaka-kaugnay.

Paano pumili

Ang Pollock ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto, mayroon itong isang mataas na nilalaman ng yodo, na kung saan ay napakahalaga para sa wastong paggana ng katawan ng tao. Naaprubahan ito para sa pagpapakilala ng mga pagkain ng sanggol mula sa edad na 7 buwan. Bilang karagdagan, ito ay isang mahalagang bahagi ng pagdidiyeta para sa dietetic nutrisyon, dahil wala itong mga taba.

Bago kumukulo ng isda, kailangan mong pumili ng tama. Sa mga istante ng tindahan, madalas, ang sariwang frozen na isda ay naroroon sa dalawang bersyon: mga fillet at buo o walang ulo na mga bangkay. Kung pinili mo ang isang fillet, pagkatapos ay dapat mong bigyang-pansin ang ice crust na sumasakop dito, hindi ito dapat maging makapal at nagyeyelo, kailangan mong kumuha ng isang produkto na may kahit na makinis na glaze. At ang kulay ng karne ay mahalaga din, dapat itong puti nang walang anumang mga shade at spot.

Ang amoy ng isda ay hindi dapat maging malupit at mapanghimasok, ipinapahiwatig nito ang hindi tamang pag-iimbak at madalas na pag-defrost ng produkto, wala nang pakinabang dito. Tulad ng para sa tagagawa ng produkto: sulit na bigyan ng kagustuhan ang mga domestic procurer, hindi ang mga Intsik. Maaari itong matukoy sa laki, hindi ito dapat mas mababa sa 20 cm.

Paano magluto

Bilang karagdagan sa mahusay na mga pakinabang at kakayahang magamit, may isa pang kalamangan: Ang isda na ito ay may minimum na buto, kaya't ang proseso ng paghahanda para sa pagluluto ay nabawasan.

Pagsasanay

Ang unang bagay na dapat gawin bago kumukulo ng isda ay upang i-defrost ito. Ang Defrosting ay dapat gawin lamang ng natural sa temperatura ng kuwarto upang hindi mawala ang mga benepisyo ng mga bitamina sa produkto.

Payo! Ang frozen na isda ay hindi dapat sa ilalim ng anumang mga pangyayari ay isawsaw sa kumukulong tubig. Ito ay sisira sa balat, at mawawalan ng katas at kayamanan ang produkto.

Matapos matunaw ang isda, dapat itong gupitin at hugasan. Ang unang pagkakataon ay hugasan bago i-cut. Pagkatapos ang ulo at palikpik ay tinanggal. Ang mga panloob na bahagi ng pollock ay dapat na alisin, ngunit mahalaga na mag-ingat na hindi makapinsala sa gallbladder, kung hindi man ang karne ng isda ay makakakuha ng isang mapait na panlasa. Pagkatapos ay kailangan mong banlawan muli ang bangkay.

Proseso ng paggawa ng serbesa

Kaya, handa na ang isda para sa pagluluto, maaari kang magsimula. Kung magkano ang lutuin ang pollock ay nakasalalay sa kung paano at sa anong paraan ito lutuin. Maaari kang magluto:

• sa isang kasirola - ang pinaka pamilyar na pamamaraan para sa lahat;
• sa isang dobleng boiler - sa ganitong paraan, pinapanatili ng pollock ang maximum na nilalaman ng mga nutrisyon;
• sa isang mabagal na kusinera - isang medyo bagong pamamaraan, ngunit nakakakuha ng higit at higit na kasikatan.

Upang lutuin ang nakahanda na pollock sa isang kasirola, dapat mong punan ito ng isang sapat na dami ng tubig na maaaring itago ang lahat ng mga isda at pakuluan ito. Ang pagkakaroon ng nabawasan ang init, ang isda ay dapat na isawsaw sa tubig na kumukulo, at pagdaragdag ng asin at bay dahon, lutuin hanggang malambot sa 10-15 minuto. Hindi mo dapat lutuin ang produkto nang mas mahaba, maaari itong pakuluan at masira sa maliit na mga hibla. Kailangan mong malaman na ang pollock ay napakahusay na puspos ng lasa ng sabaw kung saan ito luto, samakatuwid, upang mapanatili ang tradisyunal na panlasa, dapat kang mag-ingat sa pagdaragdag ng pampalasa.

Huwag takpan ang kaldero ng takip dahil pinapataas nito ang mga pagkakataong labis na luto ang isda.

Ang pagluluto sa isang dobleng boiler ay mas madali kaysa sa isang kasirola. Sa parehong oras, ang isda ay mananatili ng maraming mga benepisyo, kaya pinapayuhan na magluto para sa mga pagkain ng sanggol. Ang nakahanda na pollock ay dapat ilagay sa isang wire rack, ibuhos ang tubig sa isang dobleng boiler at lutuin ng tatlumpung minuto.

Sa isang multicooker, mas matagal ang produkto upang magluto. Ilagay ang pollock sa aparato, itakda ang mode na "Stew" at lutuin sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa, at iwanan ang parehong halaga. Sa pagtatapos ng programa, maaari mong ilabas ang natapos na ulam.

Ang Pollock ay hindi lamang maaaring pinakuluan, ngunit pinirito din. Ang piniritong isda ay naging napakasarap, ngunit bahagyang tuyo. Kaugnay nito, inirerekumenda na nilaga ang isda nang kaunti pagkatapos ng pagprito. Ang pollock na nilaga sa gatas ang pinaka masarap at pinaka malambing. Upang gawin ito, pagkatapos iprito ang pollock, tiklupin ito sa isang lalagyan na nilaga at ibuhos ang isang maliit na halaga ng gatas. Maaari kang magdagdag ng paunang pritong mga sibuyas at karot at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang kumpletong ulam.

Dapat tama ang pagluluto ng pollock. Sa kabila ng panlabas na pagiging simple ng proseso, mahalaga na huwag matunaw ang produkto, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, upang mapupuksa ang mga banyagang organismo na maaaring naglalaman ng isda hangga't maaari. Totoo ito lalo na para sa mga isda na inilaan para sa pagkain ng sanggol. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kinakailangang oras ng paggamot sa init ng produkto, makakakuha ka ng isang masarap at malusog na produkto.

Ang mga pinggan ng isda ay madalas na panauhin sa mga mesa ng hapunan, higit sa lahat dahil sa ang katunayan na sila ay napaka malusog at hindi kapani-paniwalang masarap. Kahit na lutuin mo ang mga ito mula sa murang mga pagkakaiba-iba ng mga isda, magiging "mahusay" pa rin sila, sa pamamagitan ng paraan, ang bawat espesyalista sa pagluluto na lilikha ng gayong ulam ay dapat malaman kung magkano ang lutuin ang pollock. Kung hindi man, nang walang simpleng lihim na ito, hindi posible na maghanda ng isang espesyal na napakasarap na pagkain na ikagagalak ng iyong buong magiliw na pamilya.

Mga sangkap

• — 1 PIRASO. katamtamang laki + -
• - 2 kutsara. l. + -
• Kariwang - 1/2 tsp + -
• - 1 PIRASO. + -
• Tomato paste - 2 kutsara l. + -
• — + -
• - 1 PIRASO. + -
• - 2 kutsara. l. + -
• - 2 dahon + -
• - kurot + -
• - kurot + -
• - isang pares ng mga sanga + -

Paghahanda

Matagal nang napatunayan ng mga nutrisyonista na ang pollock ay hindi mataba at mababa ang calorie na isda. Samakatuwid, madalas mong mahahanap ang mga pinggan mula sa ganitong uri ng isda sa menu ng mga tao na nawawalan ng timbang.

Para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta, ang proseso ng pagluluto ng isda ay madalas na napili, dahil ito ang pagpipiliang pagluluto na magpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang maselan na pampagana ng isda sa isang maikling panahon. Kaya, kung nawawalan ka ng timbang o pagmasdan lamang ang iyong pigura, kailangan mong magluto ng pinakuluang fillet ng isda, ang resipe na isasaalang-alang namin ngayon.

Nagsisimula kaming maghanda ng isang ulam ng isda sa pamamagitan ng pagproseso ng pangunahing sangkap, iyon ay, na may pollock. Tiyak na dapat nating linisin ang mga isda ng kaliskis, pagkatapos ay banlawan ito ng lubusan sa tubig. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang isda sa isang colander upang ang labis na likido ay maubos mula rito. Sa sandaling ang waterfowl na "dries up", sinisimulan naming i-cut ito.

Mahalagang i-cut ang isda sa mga bahagi na mga fillet, dahil ang mismong fillet na ito ay ihahatid sa mesa sa magkakahiwalay na mga bahagi.

Kung ang mga bahagi ng isda ay hindi pantay, hindi pantay na tinadtad, kung gayon ang tagumpay ng ulam ay hindi magiging napakahusay.

Ngunit kailangan namin ng isang garantisadong mahusay na resulta, kaya't pinutol namin ang mga piraso ng sirloin na may sukat na laki upang magmukha silang kaaya-aya, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig.

Pinupunan namin ang tubig upang ito ay medyo mas mataas kaysa sa mismong isda. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, pana-panahong inaalis ang foam mula sa ibabaw ng sabaw.

Upang hindi mag-aksaya ng oras nang walang kabuluhan, habang ang isda ay kumukulo, maaari kaming tumaga ng mga sibuyas at karot. Mahalaga lamang na gawin ito nang tama. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, mas tiyak na ¼ ng diameter ng singsing, at ang mga karot sa malalaking bilog.

Sa sandaling marinig ang isang "bulong ng tubig" sa kawali at magiging malinaw na ang tubig ay kumukulo, pagkatapos ay maaari nating idagdag ang mga hiniwang gulay sa fillet ng isda. Pinakulo namin ang lahat ng nilalaman ng isda at gulay sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asin sa ulam upang tikman, idagdag ang paminta at bay leaf dito. Iniwan namin ang lahat sa apoy para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, inaalis namin ang mga nakahanda na gulay at isda mula sa kawali na may isang slotted spoon.

Pollock sauce

Ang susunod na yugto sa paghahanda ng aming ulam ng isda para sa isang diyeta ay ang paglikha ng isang pampagana na sarsa, kung saan ang aming mga piraso ng loin ay "magtatago" sa kalaunan.

• Kaya, sinala namin ang sabaw, pagkatapos ay nagsisimulang kaming igisa ang harina sa mantikilya.
• Pagkatapos ihalo namin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa: curry, tomato paste, asin, harina at sabaw ng isda (1 kutsara.).
• Inilalagay namin ang sarsa sa kalan at pakuluan ito ng dalawang minuto.

Kapag ang sarsa ay luto na, kailangan mong ibuhos ang mga bahagi ng isda sa kanila at gilingin sila ng tinadtad na mga gulay. Lahat - ang pinggan ay maaaring maituring na handa.

Paano magluto ng pollock, resipe ng video mula sa Povarenka

Pagdekorasyon at paghahatid ng mga fillet ng isda

Natutunan na namin kung paano magluto ng isda na inilaan para sa isang pandiyeta ulam, ngunit kung gaano ito kaganda upang palamutihan at ihain ito upang ang amoy ng isda at mukhang masarap ay hindi pa isaalang-alang.

Sa katunayan, ang paggawa ng isang magandang ulam ng isda mula sa regular na pollock ay hindi mahirap. Ito ay sapat na upang magkaroon sa kamay lamang ng isang pares ng mga karaniwang sangkap.

Halimbawa, ang sariwang pipino at ilang kampanilya ay angkop para sa dekorasyon ng isda. Gupitin ang ilan sa paminta at pipino sa mga singsing at ayusin ang mga ito sa isang plato. Maglagay ng isang sprig ng dill (o perehil) sa tuktok ng isda sa ilalim ng sarsa, upang ang tukoy na lasa ng pollock ay "nagambala". Ganito kadali ang pagdekorasyon ng isang ulam nang hindi gumugugol ng maraming oras at pagsisikap.

Kaya, kung nais mo ang isang magaan na kakaibang, kung gayon ang isang pares ng makatas na hiwa ng kahel o lemon, na nakahiga sa tabi ng isang pinakuluang isda, ay makakatulong sa iyo na madama ang lasa ng malalayong mga bansa sa ibang bansa. Ang mga hiwa ng prutas ay hindi masisira ang pangkalahatang impression ng ulam, sa kabaligtaran, sa kanilang hindi pangkaraniwang lasa ng sitrus, gagawin nilang espesyal ito.

Sa isang salita, maaari mong mapantasya nang walang katapusan. Ang pangunahing bagay ay tandaan na ang pagluluto lamang ng isda nang masarap ay hindi sapat. Mahalagang palamutihan at ihatid ito nang maganda. Sa kasong ito lamang matagumpay ang iyong paglikha ng pagluluto.

Ang Pollock ay madalas na luto para sa mga bata, dahil ang gayong mga isda ay naglalaman ng kaunting mga buto. Talaga, ang isda ay pinakuluan para sa isang bata, ngunit ang lutong pollock ay naging isang tuyo, tulad ng likas na katangian ng ganitong uri ng isda.

Samakatuwid, mas mahusay na lutuin ang gayong isda para sa isang bata na may sarsa, bibigyan ito ng espesyal na lambing. Ngunit anong sarsa ang lutuin - ang bawat isa ay pipili para sa kanyang sarili. Ngunit, kung nais mong palayawin ang iyong anak ng makatas na mga fillet, maaari mong subukang magluto ng pinakuluang isda sa sarsa ng gatas, ang resipe na sasabihin namin sa iyo ngayon.

Mga sangkap

• Pollock - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Gatas, tubig - 1 kutsara.
• Mga karot - 2 mga PC.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng pinakuluang pollock

Nagsisimula kaming maghanda ng isang napakasarap na isda sa pamamagitan ng pagbabalat ng pollock. Matapos iwanang walang kaliskis ang isda, dapat itong hugasan nang lubusan sa tubig. Gupitin ang nahugasan at na-peeled na pollock sa mga cube, hindi hihigit sa 1-1.5 cm ang lapad. Pagkatapos ay gaanong iprito ang mga hiwa sa isang kawali.

Habang ang mga piraso ng isda ay "mag-iinhuran", maaari mong simulan ang paghahanda ng mga gulay, o sa halip, paghiwa-hiwain ito. Tinadtad lamang namin ang pre-peeled na sibuyas, at kuskusin ang malalaking karot sa isang magaspang na kudkuran.

Pagkatapos nito, ihiga ang hiniwang isda at gulay sa mga layer sa ilalim ng kawali. Tama kung i-asin natin ng kaunti ang bawat layer. Pagkatapos punan ang lahat ng mga nilalaman ng isda at gulay ng gatas at tubig. Inilalagay namin ang kawali sa isang katamtamang apoy, nang hindi pinapakilos ang mga produkto, at maghintay hanggang sa sila ay kumulo.

Kontrobersyal ang isyung ito minsan. Ang isang tao ay nagluluto mula sa 15 minuto, ang isang tao na higit sa 30, ngunit ang pinaka-pinakamainam na pagpipilian ay itinuturing na isang tagal ng panahon - 20 minuto.

Sa oras na ito, ang isda ay kumukulo nang maayos, nagiging makatas at napakahalimuyak. Ang pagkakaroon ng tusok na pinggan ng tinadtad na damo o sa pamamagitan lamang ng dekorasyon nito ng isang sprig ng perehil (o dill), ang pollock ay maaaring ihain sa mesa.

Tulad ng nakikita mo mula sa reseta sa itaas, ang pinggan ng isda na may sarsa ng gatas para sa mga bata ay mabilis na nagluluto. Samakatuwid, ang mga ina ay maaaring palayawin ang kanilang mga anak nang madalas, hindi ito kukuha ng maraming oras at pera.

Sa sandaling ang isda ay luto hanggang luto, dapat itong ihain agad sa mesa, umuusok pa rin, nang hindi hinihintay itong lumamig at mawala ang labi nitong pinong init sa pagluluto.

1. Maaari kang magdala ng pollock sa talahanayan bilang isang independiyenteng ulam, o kasama ng isang ulam na gawa sa bigas, bakwit at iba pang mga siryal.
2. Ang isang mahusay na solusyon sa pagluluto ay upang maghatid ng pinakuluang patatas kasama ng mga isda.
3. Maaari ring kainin ang Pollock kasama ang mga sariwang gulay o hiwa ng lemon. Makakakuha ka ng isang multivitamin tanghalian, na kung saan ay hindi magiging isang problema upang maluto nang masarap, ngunit ang mga bata, at ikaw mismo, ay ganap na masisiyahan ang hindi malilimutang lasa ng isang espesyal na ulam.

Gaano katagal ang luto ng pollock

Upang ang ulam ng pollock ay maging masarap, at ang fillet ng isda mismo ay maging malambot, kailangan mong malaman nang eksakto kung magkano at kung paano lutuin ang isda hanggang malambot. Maaari mo itong lutuin hindi lamang sa isang kasirola, kundi pati na rin sa isang multicooker, double boiler at kahit na sa isang kawali. Gayunpaman, ang oras ng pagluluto sa kasong ito ay magkakaiba.

1. Karaniwan ang pollock kumukulo ay tumatagal ng 10 minuto.
2. Ngunit, kung magluto ka ng isda sa isang dobleng boiler, ang oras ng pagluluto ay tataas sa kalahating oras.
3. Kung ang bahay ay mayroong isang multicooker, maaari mo itong lutuin ang isda dito. Sa kasong ito, magluluto ito ng 1 oras sa mode na "Stew", ngunit ibinigay na magkakaroon ng hindi hihigit sa 1 kg ng isda sa multicooker mangkok.
4. Maaari ka ring magluto ng pollock sa isang kawali, bagaman para sa maraming mga maybahay ang gayong balita ay maaaring maging isang tunay na pagtuklas. Ngunit, kung magpasya ka pa ring magluto ng ulam ng isda sa ganitong paraan, malamang na magtataka ka: gaano katagal ang pagluluto ng isda sa isang kawali? Ang sagot ay simple: hindi hihigit sa dati. Ang pagluluto sa isang kawali ay tumatagal ng 15-20 minuto.

Hindi alintana kung ano ang lutuin mo ang isda, kailangan mong malaman kung paano ito pakuluan nang maayos. Upang magawa ito, kailangan mo lamang itong lutuin sa inasnan na tubig, at pagkatapos ang tiyak na lasa ng sandalan na isda ay hindi masyadong mapanghimasok at mapilit.

Ito ang masasarap na pinggan na gawa sa pollock. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa bawat miyembro ng pamilya, at gumugugol sila ng kaunting oras upang magluto. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilang simpleng mga panuntunan: kung paano magluto ng pollock at kung magkano ang lutuin ang pollock, at pagkatapos ay tiyak na hindi ka sasali para sa isang culinary fiasco. Natutunan ang maliit, ngunit mahalagang mga lihim ng paglikha ng mga pinggan ng isda mula sa pollock, tiyak na makakakuha ka ng isang napakasarap na pagkain "na may isang putok."

Ang Alaska pollock ay isang mura, masarap at madaling magagamit na isda. Mayaman ito sa maraming mahalagang bitamina at mineral, kaya't malawak itong ginagamit sa pagluluto. Maaari kang magluto ng maraming malusog at masustansiyang pinggan mula rito. Matapos basahin ang publication ngayon, malalaman mo kung paano at magkano ang lutuin ang pollock.

Ang isda na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang medyo maliit na halaga ng mga buto. Samakatuwid, ito ay madalas na ginagamit upang maghanda ng pagkain para sa pagkain ng sanggol. Sa parehong oras, ang lasa ng pollock ay makabuluhang mas mababa sa maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng isda. Ang karne nito ay tuyo at bahagyang malupit. Upang mabayaran ang kakulangan na ito, ang isda na sopas o sopas ay madalas na inihanda mula rito.

Upang mapanatili ang mas maraming nutrisyon hangga't maaari sa isda, hindi ito dapat isailalim sa matagal na paggamot sa init. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalagang alalahanin kung magkano ang lutuin ang pollock. Kung ang isang regular na kasirola ay ginagamit para sa mga hangaring ito, kung gayon ang buong proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang kapat ng isang oras. Bukod dito, asin ang tubig kung saan ihanda ang isda, mas mabuti kaagad pagkatapos nitong kumukulo.

Sa isang dobleng boiler, ang prosesong ito ay tumatagal ng hanggang tatlumpung minuto. Bukod dito, sa kasong ito, halos lahat ng mga bitamina at microelement ay napanatili sa isda. Ang mga nagplano na gumamit ng isang multicooker ay kailangang maging handa para sa katotohanan na sa kasong ito ay gugugol nila ang isang buong oras ng kanilang oras.

Isda na may gulay

Gamit ang resipe na ito, maaari kang maghanda ng isang magaan na pagkain sa pandiyeta na medyo mabilis at walang gulo. Samakatuwid, tiyak na pahalagahan ito ng mga batang ina na gumagawa ng mga menu para sa kanilang mga sanggol, at mga kabataang kababaihan na nanonood ng kanilang sariling pigura. Bago mo malaman kung gaano katagal bago magluto ng pollock na may mga gulay, kailangan mong maunawaan kung paano ito gawin. Bago bumangon sa kalan, tiyaking suriin kung mayroon ka:

• 300 gramo ng isda;
• maliit na karot;
• maliit na ulo ng sibuyas.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang na-filter na tubig, mga dahon ng bay, asin, itim na mga peppercorn, at dill.

Hakbang-hakbang na tagubilin

Para sa mga interesado sa kung magkano ang lutuin ang pollock, hindi makakasakit na malaman kung paano ito gawin nang tama. Una sa lahat, dapat mong simulan ang paghahanda ng isda. Ang defrosted carcass ay nalinis ng kaliskis, palikpik at viscera. Pagkatapos nito, hugasan itong hugasan sa tumatakbo na tubig at gupitin sa mga bahagi.

Pagkatapos ay oras na upang harapin ang mga gulay. Ang mga ito ay hugasan, alisan ng balat at durog. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga hiwa. Ang isang litro ng sinala na tubig ay ibinuhos sa isang kasirola ng isang angkop na dami at ipinadala sa apoy. Matapos lumitaw ang unang mga bula sa ibabaw ng likido, ang mga sibuyas at karot ay isinasawsaw dito. Ang lahat ng ito ay basta-basta inasin at niluto ng limang minuto. Sa pagtatapos ng oras na ito, ang mga isda, dill, bay dahon at mga peppercorn ay ipinapadala sa isang kasirola na may kumukulong gulay.

Para sa mga hindi pa alam kung magkano ang lutuin ang pollock hanggang malambot, kailangan mong tandaan na ang prosesong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa sampung minuto. Pagkatapos nito, ang pan ay tinanggal mula sa kalan, ang isda ay maingat na tinanggal mula rito at inihain sa mesa.

Pinakuluang pollock sa sarsa ng kamatis

Ang mainit na pinggan ng diyeta na ito ay pantay na angkop para sa parehong menu ng mga nasa hustong gulang at bata. Samakatuwid, maaari itong ligtas na ihain para sa isang hapunan ng pamilya. Bago mo malaman kung paano at kung magkano ang lutuin ang pollock na isda sa sarsa ng kamatis, kailangan mong maunawaan kung anong uri ng mga produkto ang kailangan mo para dito. Sa kasong ito, dapat ay nasa kamay mo:

• 2 kutsarang mantikilya;
• bangkay ng pollock;
• malalaking karot;
• ½ kutsarita na kari;
• daluyan ng sibuyas;
• isang pares ng kutsara ng tomato paste at harina ng trigo;
• sinalang tubig.

Ang asin, bay dahon, halaman at itim na paminta ay karaniwang ginagamit bilang mga pandiwang pantulong.

Paglalarawan ng proseso

Para sa mga nais na maunawaan kung paano at kung magkano ang lutuin ang pollock na may mga gulay sa sarsa ng kamatis, kailangan mong tandaan na ang ulam na ito ay inihanda sa maraming mga simple, ngunit napakahalagang yugto.

Una sa lahat, kailangan mong i-cut ang isda. Ang mga kaliskis ay aalisin mula sa dating lasaw na bangkay at pinuputol ang mga palikpik. Pagkatapos nito, ang mga panloob ay kinuha mula rito, hugasan nang lubusan at gupitin sa mga bahagi na piraso.

Ang mga isda na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng mainit na pinakuluang tubig at inilagay sa kalan. Pansamantala, maaari kang gumawa ng gulay. Ang mga ito ay peeled, hugasan at durog. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa, mga sibuyas sa isang kapat. Pagkatapos nito, ipinadala sila sa isang mangkok na may kumukulong isda at pinakuluan ng halos dalawampung minuto. Pagkatapos ang paminta, lavrushka at isang maliit na asin ay isawsaw sa kawali. Sa literal limang minuto mamaya pinatay nila ang apoy.

Ang mga gulay at isda ay maingat na tinanggal mula sa sabaw at inilipat sa isang hiwalay na mangkok. Sa isang kawali na may langis na mantikilya, igisa ang harina. Pagkatapos ay idinagdag dito ang curry, tomato paste, asin at isang baso ng pre-tapis na sabaw ng isda. Ang lahat ay lubusang halo-halong at luto ng halos limang minuto. Ang pollock na may mga gulay ay inilalagay sa mga plato, ibinuhos ng nakahanda na sarsa ng kamatis, sinablig ng mga tinadtad na damo at inihain sa mesa.

1 year ago

Ang Pollock ay isang abot-kayang, mura at masarap na isda. Ang pangunahing bentahe nito ay ang kawalan ng maliliit na buto, samakatuwid, ang tulad ng isang isda ay madalas na kasama sa diyeta ng mga bata. Sa artikulong ngayon, tatalakayin natin kung magkano ang lutuin ng pollock. Sa katunayan, ang paghahanda ng tulad ng isang isda ay may sariling mga nuances at maliit na trick.

Ang mga fillet ng pollock ay inihurnong, nilaga sa iba`t ibang mga sarsa at kanilang sariling katas, pinirito, steamed at pinakuluan. Ang mga nagsisimulang hostes ay interesado sa kung magkano ang magluluto ng mga pollock fillet. Sapat na 10 minuto pagkatapos ng sabaw ay kumukulo.

Sa isang tala! Kapag nagluluto ng isda, magdagdag ng isang buong peeled na sibuyas at carrot root crop sa tubig. Ang iba't ibang mga pampalasa, pampalasa at ugat ay idinagdag din para sa lasa.

Kaya, nalaman namin kung magkano ang lutuin ang pollock sa tubig. Sinasabi ng mga propesyonal na dalubhasa sa pagluluto na ang karaniwang pinakuluang fillet ng pollock ay lumalabas na tuyo at medyo matigas. Upang mapanatili ang isda na malambot at makatas, mas mahusay na kumulo ito sa sarili nitong katas o sarsa. Madalas na ginagamit ang creamy at tomato gravy.

Ngunit ang mga pollock fillet ay hindi lamang luto sa kalan. Maaari mong gamitin ang multicooker sa pamamagitan ng pagpili ng program mode na "Braising", "Multi-cook" o "Soup". Pagkatapos kumukulo ng tubig sa mode na "Mga unang kurso", ang pollock ay pinakuluan ng 10-15 minuto.

Magkano ang mag-steam pollock? Sa isang dobleng boiler o multicooker, ang mga pollock fillet ay luto ng 15-20 minuto. Hindi kinakailangan na mapailalim ang isda sa matagal na paggamot sa init, mabilis itong maabot ang kahandaan. Maaari mo rin itong nilaga ng gulay at sarsa. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay 1 oras..

Payo! Ang Pollock ay pinakuluan sa gatas na binabanto ng tubig. Ang fillet ng isda ay nakakakuha ng hindi kapani-paniwala na lasa at aroma. Pakuluan ang isda sa gatas ng isang kapat ng isang oras.

Ang Pollock ay hinihiling sa mga nasa pagdidiyeta, dahil ang nilalaman ng calorie ng naturang isda ay humigit-kumulang na 80 kilocalories bawat 100 g ng produkto.

Maraming mga ina ang nagpapakilala ng mga pollock fillet sa diyeta ng kanilang mga anak dahil sa kakulangan ng maliliit na buto at isang mayamang sangkap na sangkap. Gaano karaming pollock ang lutuin para sa isang bata? Ang oras ng pagluluto ay 15-20 minuto.