Kodujuustu vormiroad maisitangudega. Kodujuustu ja maisi pajaroog Maisitangud ja kodujuustu pajaroog

Kui lähete supermarketisse, ostate kindlasti midagi planeerimata. Nii et täna ei pidanud ma vastu ja võtsin ilusate retseptidega ajakirja. Väga hästi kaunistatud – tunnen suurt naudingut fotograafi tööst, vaadates erinevaid valgusküllaseid roogasid.

Ühe retseptiga sain altkäemaksu

Kodujuustu pajaroog puuviljadega

Ostsin ka aeglase pliidi kodujuustu pajaroa jaoks. Seejärel hakkas see küpsetama kõike maailmas.
See pajaroog pole lihtne. Retsept sisaldab mett, õunu ja apelsine.
Kas olete seda juba teinud?

Loomulikult tegin selle pajaroa omal moel. Ja mitte ahjus, vaid aeglases pliidis.
Puuviljadega kodujuustuvormi retsept aeglasele pliidile (ja mitte ainult):

• - 250 g kodujuustu
• - 1 muna
• - 2 spl manna või väikeseid maisitangusid
• - 2 tl mett
• - 1 tl sidrunimahl
• - 1 tl suhkrut
• - 1 õun
• - 1 apelsin
• - sooda 1/4 tl

Kuidas seda pajarooga valmistada

- Panni põhja peate panema õunaviilud. Aga kuna need annavad mahla, valasin põhjale veidi teravilja.

Oleme ammu enam pajaroale jahu lisamast. On tõestatud, et manna sobib palju paremini - see paisub hästi ja säilitab kohupiima struktuuri. Läksin oma eksperimentaalses toiduvalmistamises veelgi kaugemale ja asendasin manna väikeste maisitangudega. Võib-olla on sellest rohkem kasu, võib-olla tuleb midagi uut. Ja nii juhtuski – loe edasi maitsest.

- Koori apelsin ja lõika viiludeks – otse õuntele.

- Valmista kohupiimamass kodujuustust, munadest, suhkrust, meest ja teraviljast. Ma võtsin maisi. Lisa sidrunimahlaga kustutatud sooda. Ma ei eralda munakollasi valgust, ma ei klopi valku, nii et hiljem lisan selle õrnalt massi. Segan tooteid juhuslikult. Multikooker ei hooli üldse. Ta küpsetab kõike võrdselt edukalt.

- Kohupiimamassi võib veidi hoida, et teravilja paisuks. Sel ajal saate puuvilju valmistada.

- Seejärel sulge multikoogi põhjas olevad puuviljad ettevaatlikult kohupiimamassiga, silu ühtlaseks.

- Lülitage multikookeris "Panasonic" sisse programm "Piimapuder" või pajaroogade lemmikprogramm. Programm kestab 1 tund. Lõpuks kontrollige valmisolekut. Peaasi, et ülaosa muutub tihedaks (praktikas saate aru, mis see peaks olema). Isegi kui pealmine osa on katsudes väga õrn - lülitage multikooker välja, jätke kaas lahti - laske sellel seista ja tihendada. Panni saad multikookerist.

- Kui selgub, et pealmine osa on endiselt kleepuv, nagu märg mass, peate programmi uuesti sisse lülitama, kuid mitte kauaks.

Enne uue toote väljavõtmist raputan panni mitu korda ringi keerates. Siis on kuulda pajaroa põhja plaksutamist – see tähendab, et kõik on korras. Jah, see pole kunagi halb olnud.
Keeran panni ümber ja võtan saia käe peale, panen taldrikule puuviljapooliga ülespoole. Seekord ei julgenud seda restile panna - väga pehme tekstuur.

Parem on rooga süüa veidi soojalt. Näete, et hapukoort pole vaja – maitsev, maitsev!
Just selles pajaroas ei tundnud ma päris hästi maisitangude rolli, sest maitse määras vili. Seejärel lisasin tavalisele pajaroale maisi. Ja ma olin väga üllatunud – kust tuleb kreemjas maitse?

Eelnevalt proovisin lisada rukist ja kaerahelbeid - nii vahelduseks. Selgus, et just mais sobib kodujuustuga nii hästi ja rikastab kummalisel kombel pajaroa piimjat nooti mingi salapärase varjundiga.

Ma ei arvanud, et pajaroogade rida võiks aina enam jätkata, lisades midagi uut, muutes mitte ainult munade arvu, lisades piima või kuivatatud puuvilju. Ilmub veidi kujutlusvõimet, harjutamist ja mitmesuguseid veelgi huvitavamaid kodujuustuvormiroogasid – ja neil pole lõppu.

See apelsini retsept inspireeris mind tegema veel üht huvitavat sorti. Valmista purk kivideta kirsimoosi või kompotti. Järgmine kord küpsetame pajarooga kirssidega - olen seda juba mitu korda teinud - lihtsalt maitsev! Minu jaoks on see lihtsalt "uus sõna" mu lemmikkodujuustu vormiroogades.

Soovin teile köögis edu ja head tuju! Kui olete naine, nautige oma mõtete vahetamist toidu valmistamisele. Kui olete mees, treenite seda rooga valmistades veidi oma kannatlikkust. Edu!

Mõnikord juhtub, et nad ei söönud hommikusöögiks putru ja õhtul ei taha keegi seda süüa. Lähen siis nipi juurde ja valmistan pudrujääkidest kas maitsva pajaroa kodujuustuga, mis läheb õhtusöögiks pauguga. Võite kasutada mis tahes putru - riisi, hirsi, nii piima- kui ka tavalist. Mul on hommikusöögist üle jäänud puder kõrvitsaga. Tangud pajaroas praktiliselt tunda ei anna, pajaroog on pehme ja maitsev.

Koostis:

• puder - 200-300 g
• kodujuust - 300-500 g
• munad - 2-3 tükki (olenevalt pudru ja kodujuustu kogusest)
• suhkur - 3-4 spl. l.
• manna - 3-4 spl. l.
• vanilliin
• rosinad valikulised

Kodujuustu pajaroog pudruga aeglases pliidis:

Vahusta munad suhkruga. Kombineeri kodujuust pudruga. Lisa lahtiklopitud munad, vanill ja manna. Sega hästi.

Vala õliga määritud multikeetja kaussi. Seadke programm "küpsetamine" 65 minutiks.

Pärast signaali väljalülitamist lülitage multikeetja välja ja jätke pajaroog 20 minutiks väljalülitatud multikeetjasse. Pajaroog tuleb kausist välja võtta auruti korvi abil.

Serveeri hapukoore või tarretisega. Naudi oma einet!!!

Aitäh Oksana Baybakovale fotoga retsepti eest!

Samm-sammult retseptid kodujuustu ja maisi vormiroa jaoks manna ja jahu, teravilja, rosinatega

2018-07-10 Marina Vykhodtseva

Hinne
retsept

1338

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

11 gr.

9 gr.

süsivesikuid

16 gr.

188 kcal.

Variant 1: Klassikaline kodujuustu ja maisi pajaroog ahjus

Päikeselise kodujuustuvormi retsept peeneks jahvatatud maisitangudega. Suurepärane roog lõuna- või hommikusöögiks. Lisaks vajate manna, mis annab struktuurile tera ja imab ka liigset niiskust. Ahjus küpsetamiseks vajate vormi. Võite võtta toidusilikoonist valmistatud roogi, selles on väga mugav süüa teha.

Koostisained

• 4 muna;
• 3 lusikatäit manna;
• 100 g maisitangud;
• 0,5 st. piim;
• 0,6 kg kodujuustu;
• 70 g suhkrut;
• 20 g õli;
• 150 g hapukoort;
• vanilliin maitse järgi.

Klassikalise maisi-kohupiima vormiroa samm-sammult retsept

Sega maisitangud mannaga. Lisa neile piim, lisa hapukoor ja sega kõik kokku. Lase seista umbes pool tundi. Maisi terad on sitked ja peaksid paisuma.

Kohupiim tuleb jahvatada. Kuid võite lihtsalt võtta kahvli ja hästi pudruks, kõik sõltub toote niiskusesisaldusest. Vahusta munad korralikuks vahuks, lisa toorjuustule. Valame siia ka liiva. Suhkrut võid lisada munade vahustamisel, see pole nii oluline. Lisage näputäis soola ja soovi korral vanilje.

Määrime manna koos maisitangudega kodujuustu sisse ja segame korralikult läbi. Pajaroa mass on peaaegu valmis.

Hõõru õliga vormi sisekülge. Toidu silikooni külge ei tohiks nagunii midagi kinni jääda, aga õli annab mõnusa kooriku. Valmistatud massi levitame, tasandame.

Pajaroa ahju istutamise temperatuur on 180 kraadi. Küpsetame umbes tund aega, aeg varieerub veidi, olenevalt vormi kõrgusest ja kihi paksusest. Pajaroog peaks olema kuldpruun. Serveeri hapukoore, kondenspiima, moosiga.

Kui maisitangud on jämedad, pole tal lihtsalt aega paisuda. Parem on see eelnevalt kohviveskis keerata. Parem on küpsetada vormiroogasid jahuga, nagu ühes allolevas retseptis.

2. võimalus: kodujuustu ja maisivormi kiirretsept

Ebatavaline retsept, mis nõuab magusat konservmaisi. Selle tulemusena saame mitte ainult maitsva, vaid ka südamliku magusa roa. See võib asendada täisväärtuslikku einet või olla suurepärane lisand teele.

Koostisained

• 400 g kodujuustu;
• 0,5 purki maisi;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• 2 lusikatäit kreekereid;
• 50 g suhkrut;
• 3 supilusikatäit jahu.

Kuidas kiiresti valmistada kodujuustu ja maisi pajaroog

Kõike saab teha blenderiga või hõõruda lusikaga käsitsi. Sega kodujuust ja suhkur hapukoorega. Murra sellesse munad ja sega, kuni segu on ühtlane. Me jääme magama tavalise nisujahuga, nii et pajaroog küpsemise ajal haarab. Soovi korral lisa vanilje.

Avage maisipurk. Meil on vaja umbes pool. Kurna kurnasse, et eemaldada liigne vedelik. Määri vorm ja puista riivsaiaga.

Maisi võib lisada kohe tavalisele kodujuustule või laduda kihiti, sellest saab pajaroa täidis. Valime mugava variandi. Laotame pajaroa vormi, tasandame pealt, võib ka kergelt purustatud riivsaiaga üle puistata.

Pane maisileiva pajaroog ahju. Seal küpseb see keskmisel temperatuuril veidi rohkem kui pool tundi.

Kui mais toimib pajaroas kihina, võite välja panna terve purgi. Lubatud on segada rosinate või muude kuivatatud puuviljadega.

Valik 3: kodujuustu-maisi pajaroog rosinatega

See pajaroog on välimuselt väga sarnane pirukale. Selgub, et see on üsna suur, lopsakas, seda saab tarbida mitte ainult soojas, vaid ka külmas. Võtame tumedad või heledad rosinad. Lisaks vajab retsept nisujahu, võtame kõrgeima või esimese klassi, see pole ka nii oluline.

Koostisained

• 100 g jahu;
• 500 g mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu;
• 4 muna;
• 100 g maisitangud;
• 160 g 20% ​​hapukoort;
• 100 ml piima;
• 90 g rosinaid;
• 70 g suhkrut;
• 1 g vanilliini;
• kreekerid;
• lusikatäis õli.

Kuidas süüa teha

Pese rosinad. Võid viieks minutiks vette seista, paisub veidi. Sega omavahel jahu ja maisijahu. Kui tegemist on jämeda lihvimisega, siis on soovitatav see kohe jahvatada.

Mõõdame kodujuustu ja jahvatame. Või lööme, nii et ka see on võimalik. Vahusta munad suhkruga. Soovitatav on lisada soola, et pajaroog oleks selgelt väljendunud. Maitse andmiseks lisatakse sellistele roogadele tavaliselt vanilli, kuid võib lisada ka kaneeli, mis sobib hästi rosinatega.

Keedetud kodujuustu sisse lisame hapukoore ja kohe piima. Lisa jahuga segatud maisijahu. Vala peale lahtiklopitud munad. Pärast segamist lase seista kümme minutit.

Kõige lõpus laotakse rosinad. Määrige vorm. Siin on märgitud kreekerid, kuid puistamiseks võib kasutada ka manna. Valmistame ette, paneme pajaroa välja. Panime ahju. Küpsetamine umbes tund. Kui pealt hakkab liiga kiiresti pruunistuma, võid katta panni fooliumiga või alandada temperatuuri. Istutamine ja küpsetamine 180 kraadi juures.

Kauplustes müüakse peale maisitangu ka jahu. Seda saab kasutada ka pajaroogade valmistamiseks. Jahu puhul ei pea massi peale suruma, sest see on juba väga peene jahvatusega.

Variant 4: Dieet-kodujuustu-maisi pajaroog

See tervisliku maisi pajaroa versioon on mõeldud dieettoitumiseks. Seetõttu kasutame vaikimisi madala rasvasisaldusega kodujuustu. Retseptis on ka valge jogurt, selle võib asendada hapukoorega, kuid mitte üle 15%.

Koostisained

• 300 g kodujuustu;
• 2 supilusikatäit maisijahu (peentangud);
• 1 st. l. herakles;
• muna;
• 2,5 supilusikatäit valget jogurtit;
• magusaine maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Pühkige kohupiim. Kui see on esialgu kuiv, lisage rohkem jogurtit, kahe lusika asemel võite valada neli. Sega omavahel ja lisa terve muna. Maitse jaoks võtame kasutusele magusaine või teeme ilma selleta.

Vala kohupiimasegu hulka maisijahu ja lusikatäis kaerahelbeid. Segage, katke, jätke pooleks tunniks. Peame helbed hästi paisuma.

Dieettoidu jaoks on parem kasutada silikoonvorme, mis ei vaja õlikatet. Me levitame kogu massi, levitame seda ja saadame ahju.

Dieedi-maisi-kohupiima pajaroa keetmine 30 kuni 45 minutit. Serveeri sama valge jogurtiga, lisa puuviljade või marjadega.

Dieedivormi saate magustada kuivatatud puuviljadega. Rosinad, ploomid, datlid on väga kasulikud, kuni need on saadaval, annavad nad hea maitse ja aroomi. Kuid lisame neid väikeses koguses, kuna kõik kuivatatud puuviljad on kõrge kalorsusega.

Variant 5: Õrn kohupiima ja maisi Alivenchi pajaroog

Väga pehme ja õrna pajaroa retsept, mis on valmistatud maisitangude ehk keedetud pudru baasil. Lisaks valmistatakse serveerimiseks marjakastet. Võite kasutada maasikaid, mustikaid, kirsse või muud liiki. Suvalise rasvasisaldusega kodujuust, vali oma äranägemise järgi.

Koostisained

• 300 g kodujuustu;
• 75 g maisitangud;
• klaas piima;
• 3 muna;
• 2 supilusikatäit võid (pehmendada);
• 150 g hapukoort;
• klaas vett;
• 150 g marju kastmeks;
• 4 supilusikatäit suhkrut.

Kuidas süüa teha

Alustame pudru valmistamisega. Võtame kastruli, milles see ei põle. Saadame sinna piima veega. Kindlasti soola. Pärast keetmist tutvustame maisitangud. Küpseta, kuni see on täielikult sulanud. Pärast küpsetamist jahutage maha. Võib panna külma vette.

Jahvatage kodujuust, segage hapukoore, kolme supilusikatäie suhkru ja munakollastega. Vahusta veidi, lisa jahtunud pudrule. Vahusta munavalged vahuks ja lisa siis.

Määrime vormi hästi, määrime maisi massi kodujuustuga ja saadame küpsetama. Sellise roa jaoks piisab poolest tunnist.

Kastme valmistamise ajal. Viskame marjad kastrulisse, sõtkume veidi, katame ja aurutame pehmeks. Aja läbi sõela, lisa täis lusikatäis suhkrut.

Lõika pajaroast tükk ära, vala peale marjakaste, serveeri. Võite kasutada lihtsalt kondenspiima või hapukoort.

Eriti mugav on selliseid pajaroogasid valmistada, kui maisipuder jääb peale hommikusööki paksenemata ja kahju on nii väärtuslikku rooga ära visata. Muide, ka mannapudruga saab kõik hästi, kuid see pole nii kasulik, maitse muutub.

Kui otsustate oma lähedasi meeldivalt üllatada ja oma kulinaarsete oskustega hämmastada, siis valmistage hommiku- või lõunasöögiks või õhtusöögiks kindlasti maitsev ja suussulav lõhnav kodujuustupajaroog. Täna maisitangudega. Kodujuustu pajaroog maisitangudega valmib üsna kiiresti ja lihtsalt, järgi vaid retsepte, mida tahan teiega jagada.

Kuivatatud aprikoosidega

See pajaroog on väga õrn ja õhuline, pealegi ei sisalda see jahu. Delikatess saadakse nagu suflee.

Toiduvalmistamiseks ostame 600 gr. kodujuust, kaks muna, kolm spl. suhkur, sama kogus maisitangu, kaks spl. hapukoor ja sada viiskümmend gr. kuivatatud aprikoosid.

Vala kuivatatud aprikoosid keeva veega ja jäta mõneks ajaks seisma. Jahvatage kodujuust segistiga, segage lahtiklopitud munade, suhkru, hapukoore ja kohviveskis jahvatatud maisitangudega.

Segame kõik segisti või segistiga. Tükelda kuivatatud aprikoosid ja lisa kohupiimataignale. Määri vorm võiga, puista peale manna ja laota mass laiali. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni maiused on pruunistunud – küpseta umbes kuuskümmend minutit.

Lõikasime valmis roa portsjoniteks ja serveerime lauale.

rosinatega

Vajame kuussada gr. kodujuust, neli muna, 50 grammi jahu, sada - maisitangud, kolmkümmend - võid, sada ml piima, kuuskümmend grammi suhkrut, ühe sidruni koor, vanilliin, kolmkümmend grammi rosinaid või kreeka pähkleid, sada viiskümmend ml hapukoort, viisteist gr. riivsai.

Jahvatame kohupiima sõelaga, et tükke ei jääks. Lisa neli lahtiklopitud munakollast, 20 gr. või, piim ja suhkur, samuti sidrunikoor, vanilliin ja maisitangud. Valage sinna jahu ja rosinad või kreeka pähklid - segage kõik segistiga, lisage ettevaatlikult vahuks vahustatud neli munavalget. Laotasime taigna kastrulisse, määrisime õliga ja puistasime üle riivsaiaga. Küpseta mõõdukal kuumusel. Serveeri hapukoorega.

Kookose ja hapukoorega

Kuuesaja grammi kodujuustu jaoks on vaja neli kanamuna, kümme gr. vanillisuhkur, sada gr. suhkur, kolmkümmend viis - kookospähkel, sada viiskümmend - maisitangud, sama kogus hapukoort, samuti kümme grammi võid.

Kõigepealt klopi mikseri või vispliga lahti munad. Lisa suhkur ja kodujuust. Viska kookoshelbed välja. Seejärel ühendame massi maisitangu ja hapukoorega. Sega blenderiga korralikult läbi. Tõsta taigna õliga määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormi. Küpsetame hõrgutist eelsoojendatud ahjus - selleks kulub umbes nelikümmend viis minutit - selle aja jooksul jõuab hõrgutis pruunistuda.