Mat för barn från 1 år gamla recept. Vad man ska laga för ett barn om året. Keso gryta med frukt eller bär

15.05.2020

På ett år har barnet redan lärt sig mycket: han kan själv stå, gå och äta med en sked. Han har redan flera tänder, och barnets meny vid 1 års ålder börjar förändras. Mer och mer inte riven mat med små bitar visas i den, kosten blir mer varierad. I den här artikeln kommer jag att skriva en vägledande meny för ett år gammalt barn, samt skriva läckra och hälsosamma recept som du kan använda för att laga mat till dina små.

Läs också föregående artikel :. I denna ålder sover många föräldrar fortfarande inte bra på natten, även om det verkar som att barnet redan har vuxit upp betydligt. I den här artikeln skriver jag hur man kan säkerställa en god och djup sömn för hela familjen.

Vid denna ålder äter ett barn i genomsnitt 1200 ml mat per dag. Naturligtvis är alla barn individuella. Någon kan äta mer, någon mindre. Om barnet vägrar att äta, tvinga inte honom. Bättre få honom att ha aptit. Doktor Komarovsky rekommenderar för detta att gå mer i den friska luften, att röra sig mer. Om till exempel ett barn inte vill äta frukost, ja, han är inte hungrig än - tvinga inte det. Gå en aktiv promenad, klättra på stegar och rutschbanor. I det här fallet finns det en större sannolikhet för att barnet vid lunchtid kommer att "upparbeta" sin aptit och äta utan mors tårar och nerver.

Du behöver inte bara vägledas av tabeller, titta på ditt barn. Jag skriver medelvärdena. Detta är inte matens vikt utan dess volym.

Det är mycket bra om barnet har en matningsplan. Då kan matsmältningskanalen redan förbereda sig för att smälta mat och utsöndra nödvändig juice och enzymer. Cirka 3-4 timmar bör gå mellan måltiderna.

Nya produkter introduceras gradvis, som tidigare. Du kan bara ge en okänd produkt per vecka, du måste göra detta till frukost för att kunna spåra en eventuell reaktion i tid. Om barnet reagerar bra på den nya produkten kan du ge den i mer kvantitet nästa dag.

Om din bebis ännu inte har tuggande tänder, ska maten mosas eller dunkas med en potatiskvarn. När de första tuggande tänderna dyker upp måste du lära smulorna att tugga, det vill säga små bitar mat kan delvis komma över i maten.

Vid 1 års ålder tillagas mat utan socker (socker är inte tillåtet förrän 2 år). Det är också bättre att inte använda salt, eftersom naturliga produkter innehåller natrium. Om du lägger till mat till barn, gör det i mycket små mängder. Ett barn kan bara ha ett halvt gram salt per dag. Till exempel är normen för en vuxen 10 gram.

Babys dagliga kost

Frukost... Oftast är det vanligt att ge gröt till frukost som en källa till kolhydrater, det vill säga energi. Gröt kan vara antingen mejeriprodukter eller mejeriprodukter. I denna ålder fortsätter många barn att äta omedelbar gröt från lådor. Om du vill kan du laga gröt själv och avbryta dem med en mixer. Fruktpuréer kan läggas till spannmål. Om du gör mjölkfri gröt, så erbjud ditt barn yoghurt med det.

Du kan också lägga till en liten bit smör och en halv hårdkokt äggula i gröt.

Förutom spannmål till frukost kan du göra en ångomelett, receptet finns i den här artikeln. Du kan lägga grönsaker, små bitar av grönsaker till omeletten. Du kan också äta frukost med keso med frukt - den är också mycket näringsrik och energikrävande.

Vid ett år kan ett barn äta upp till 15 gram. bra smör och upp till 40 gr. vitt bröd.

Förutom mat, glöm inte drycker. Var noga med att lära ditt barn att dricka rent vatten. Förutom vatten kan du ge kompott utan socker, svagt te utan socker, juice.

Middag... Till lunch förbereder mödrar oftast soppa för barnet. Det kan bara vara grönsaksoppa, grönsaksoppa med kött och soppa med spannmål. Vid den här åldern får barn inte soppor med benbuljong. Buljongen kan bara vara på kött. Den första buljongen hälls ut efter 5-10 minuters tillagning av köttet och köttet hälls med rent vatten. Soppan kokas i den andra buljongen.

Det finns inga begränsningar i soppor. Du kan lägga alla grönsaker där och sedan döda dem med en mixer tillsammans med köttet. Förutom soppa kan du äta en grönsaksgryta med kött till lunch. Du kan också börja introducera slaktbiprodukter: lever, hjärta, tunga.

Före lunchen kan du ge ditt barn en färsk grönsaksallad: riv en gurka, morot, rädisa eller skär en tomat. Glöm inte fisken. Fisk bör ges minst två gånger i veckan. Fisk kan ångas, kokas eller kokas i fiskgrytor och souffléer. Ta fisk, mager, vit.

Du bör inte leds med potatis, eftersom de innehåller mycket stärkelse. Den totala mängden potatis per dag bör inte överstiga 1/3 av den totala mängden grönsaker. Om du ger ett barn mycket potatis kan detta leda till viktökning, tarmkolik och allergier.

Vi ger också barnet en drink.

Mellanmål... För ett eftermiddagsmat, erbjud ditt barn en ostmassa. Om barnet är trött på att bara äta keso, gör en gryta åt honom. Du kan lägga frukt eller söta grönsaker (pumpa, morötter) i grytan. Du kan också ge ditt barn kefir eller yoghurt.

Middag... Till middag serverar de kött eller fisk med en sidrätter. Grönsaker (kokta eller ångade), pasta eller flingor kan användas som sidrätter.

Om du fortfarande ammar kommer ditt barn att få bröstmjölk före sänggåendet. Om inte, kan du lämna blandningen eller dricka kefir över natten.

Vad ska inte ges till ett barn under 2 år

Dessa livsmedel borde inte finnas på ditt barns meny.

korv och korv
friterad mat
oljig fisk
rökt kött
fett kött
exotiska frukter
svamp
karamell, tuggummi och hårt godis
socker
livsmedel med konserveringsmedel, konstgjorda färger, smaker och andra kemikalier
färsk lök och vitlök, kan kokas

Meny för en vecka för ett barn på 1 år

Jag erbjuder en vägledande tabell med en veckomeny för ett 1 år gammalt barn. Ibland vet du bara inte vad du ska laga mat till ditt barn. När allt kommer omkring borde maten vara hälsosam och god samtidigt. Alla barn har olika smak. Någon älskar verkligen kött, medan den andra tvärtom spottar det etc.

Efter bordet hittar du läckra recept för att laga dina små.

Det kan finnas ytterligare en frukost mellan frukost och lunch. Färsk frukt serveras till lunch och juice finns tillgänglig en gång i veckan. Innan du lägger dig får barnet kefir eller mjölk.

	Frukost	Middag	Mellanmål	Middag
Måndag
Tisdag	Behandla som ett barn ostmassa med gräddfil och banan	Soppa med nötkött, broccoli, blomkål, tomater och örter	Morot och äppelpuré (du kan göra själv)	Bovetegröt med ångade grönsaker + Mozzarellaost
Onsdag	Risgröt (eller majs) + vaktelägg	Pumpapuré soppa med gräddfil och örter + ångad kalkon	Hemlagad eller barnyoghurt med frukt, du kan piska till en cocktail	Potatismos + ångad kycklingkotletter med zucchini
Torsdag	Bovetegröt i mjölk med en bit smör	Nötköttbullar med ris + grönsaksgryta eller grönsaksoppa i vatten	Keso + beskärpuré	Ångad fisk + blomkål, zucchini, morötter
fredag	Ångad omelett + ångade grönsaker	Linssoppa (recept nedan)	Gryta med pumpa och morot	Bakat kalkonbröst + risgröt + grönsaker
Lördag	Gröt 7 spannmål i vatten (eller vete) + yoghurt + bitar frukt eller torkad frukt	Vegetabilisk ragout med kaninkött (kan stuvas, kan bakas med grönsaker och naturliga örter)	Keso gryta med banan	Fiskgryta med pasta + grönsaker
Söndag	Havregryn i mjölk med frukt och malda linfrön	Ångad fisk eller fiskgryta + kokt grönsaksgryta eller ångade grönsaker	Ris- och pärongryta	Ångad kött soufflé + grönsaker

Läckra recept för barn från 1 år

Soppor.

Krämig broccolisoppa med kalkon.

Detta är en enkel soppa gjord med lätt kalkonbuljong. Det finns bara två ingredienser här: broccoli och kalkon. Om så önskas kan du lägga till andra grönsaker i soppan som barnet redan känner till och som det inte finns någon allergi mot (till exempel zucchini, blomkål, pumpa, morötter, lök).

Ingredienser:

kalkonfilé - 200 gr.
broccoli - 5-7 blomställningar
vatten - 2 - 2,5 msk.

Häll vatten i en kastrull och koka den. Skölj filén och lägg i kokande vatten. Barn på 1 år är bättre att inte förbereda sopp med benbuljong, de är för mättade. Koka bara köttet. För att göra köttet saftigt och välsmakande måste du lägga det i kokande vatten. För en rik buljong placeras ben och kött i kallt vatten, men detta är inte nödvändigt för en baby.

Koka köttet tills det är ömt, cirka 50 minuter. Soppan kan saltas lätt, bokstavligen med en nypa salt. Vid denna ålder bör barn ännu inte få salt, eftersom vuxna äter. Och du kan inte salta alls. Ta sedan bort köttet från soppan och låt det svalna något.

Skölj broccoli och lägg i kokande vatten där köttet kokades. Koka i cirka 15 minuter. Skär samtidigt kalkon i medelstora kuber. Placera det skivade köttet ovanpå den kokta broccoli. Använd en mixer för att purera soppan. Lägg en bit smör i en tallrik innan servering.

Pumpagrädssoppa.

Denna grönsaksoppa, pumpa och morötter kommer att ge vacker färg och sötma.

Ingredienser:

pumpa - 200 gr.
potatis - 2 st.
morötter - 1 st.
lök - 1 st.
mjölk - 100 ml

Skala och utsäde pumpan, skär i kuber. Vikt 200 gr. anges i ren form. Skala och skär potatis och lök i små bitar så att de kokar snabbare. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg alla grönsaker i kokande vatten, salta lätt och koka i 30 minuter.

Vispa den färdiga soppan med en doppmixer i puré direkt i kastrullen. Tillsätt mjölk, koka och låt sjuda på svag värme i ytterligare 5 minuter. Grönsakssoppan är klar. När du serverar kan du strö det med sesam eller linfrö för ökad hälsa.

Linssoppa.

Linser är en mycket hälsosam produkt. Om du vill prova linser för första gången är det bättre att inte laga soppan, utan bara koka dem och ge ditt barn några saker. Om det inte finns någon kolik, svullnad etc. kan du laga soppor.

Ingredienser (för 3 portioner):

morötter - 1,5 st.
lök - 0,5 st.
röda eller gröna linser - 150 ml (i volym)
grönsaksbuljong - 0,5 l
vitlök - 0,5 kryddnejlika
selleri - 2 stjälkar
raps eller olivolja - 1 matsked
tomatpuré - 30 ml

Vegetabilisk buljong för soppa kan tillagas i förväg eller omedelbart. Ta alla grönsaker till buljongen: lök, morötter, sellerirot. För att koka buljongen placeras grönsaker i kallt vatten och kokas i cirka 40 minuter. Dessa grönsaker kastas sedan bort och lämnar alla fördelar i buljongen.

Linser måste blötläggas i förväg över natten.

Häll en matsked vegetabilisk olja i en tom kastrull med tjock botten, som kan värmas och inte blir cancerframkallande. Det kan vara raffinerad olivolja eller rapsolja. Lägg lök och vitlök, hackad i små kuber, i den uppvärmda oljan. Stek dessa grönsaker lite tills de är transparenta (inte förrän de är gula och ännu mer bruna), du behöver bara mjuka löken.

Skiv morötter och selleri stjälkar i små bitar. Tillsätt till mjukad lök. Tillsätt också de tvättade linserna i potten. Rör om och låt värma upp i 1 minut.

Tillsätt tomatpasta i soppan och täck med buljong. Låt soppan simma, minska värmen och koka i cirka 20 minuter tills linser är mjuka. Använd en stavmixer för att purera soppan. Om soppan är för tjock, späd den med vatten eller buljong.

Blomkål grädde soppa.

Detta är en mycket enkel vit soppa.

Ingredienser:

blomkål - 200 gr.
potatis - 100 gr.
ris - 50 gr.
smör eller gräddfil - 1 msk

Skala och skär potatisen i godtyckliga bitar. Tvätta blomkål och ta isär i blomställningar. Koka vatten, lägg potatis och kål i det, koka tills det är ömt.

Koka riset samtidigt i en annan kastrull tills det är ömt. I förväg är det bättre att suga riset i minst 10 minuter så att överflödig stärkelse kommer ut ur det. Lägg det färdiga riset till de kokta grönsakerna och gör en puré soppa med en mixer. Tillsätt gräddfil eller smör i den färdiga soppan, rör om. När du serverar kan du strö med finhackad dill eller några frön.

Grytor.

Keso gryta med banan.

För barn som inte gillar att äta keso, bakar mödrar olika grytor, ostkakor, puddingar, så att barnet får användbara ämnen. Detta är ett mycket enkelt gryterecept med bara 3 produkter.

Ingredienser:

keso - 100 gr. (det är bättre att ta ett barn utan tillsatser)
gryn - 2 tsk
banan - 1 st. medelstor

Häll ostmassan i en skål och tillsätt gryn, blanda tills den är jämn. Låt den vara i 10 minuter för att svälla upp semuljan. Bananen måste mosas. För att göra detta kan du använda vilken enhet som helst du kan använda just nu: en mixer, ett rivjärn, en hackare. Tillsätt bananmos till ostmassan och rör om ordentligt igen.

Dela upp den resulterande degen i silikonformar - de behöver inte oljas och bakverk kommer lätt ut. Koka denna gryta i en långsam spis i läget "Steam" i 20 minuter. Eller helt enkelt ånga den i vad som helst som är tillgängligt. Den färdiga grytan är söt, mjuk, lätt att smälta, barnet borde gilla det.

Om äggvita redan har införts i kosten, kan ett halvt ägg eller en vaktel läggas till grytan. Detta gör grytan lite tätare.

Gryta med pumpa och morot.

Denna gryta ångas också. Du kan göra det, som i den tidigare versionen, i en multikokare. Du kan bara använda ett vattenbad.

Ingredienser:

pumpa - 100 gr.
morötter - 100 gr.
ägg - 1 st.
mjölk - 50-70 gr.
gryn - 2 matskedar

Riv pumpa och morötter på ett fint rivjärn. Lägg grönsaker i en kastrull och täck med mjölk. Sätt på kaminen, koka upp den. Simma på låg värme, rör om ibland tills mjölken absorberas. Ta bort grönsaker från värmen och låt svalna.

Slå ägget i den kylda massan och tillsätt gryn. Rör om hela degen så att det inte finns några klumpar.

Häll blandningen i en djup skål eller buljongform och lägg i en kastrull. Häll i ca 2 cm vatten. Det bör finnas tillräckligt med vatten så att det inte kommer in i grytan vid kokning. Koka upp vatten och sänk värmen.

Täck kastrullen och ånga grytan i cirka 20-25 minuter. Det är allt, du kan unna ditt barn en färdig gryta.

Ångad gryta.

Förutom den traditionella ostmassagrytan kan du göra fisk- och köttgrytor. Jag föreslår att du gör en utsökt fiskgryta.

Ingredienser:

filé av vit havsfisk - 100 gr.
gröna ärtor (kan frysas) - 2 matskedar
mjölk - 30 ml
morötter - 1/2 st. genomsnitt
kycklingägg - 1 st. (eller två vaktelbitar)
lök - 1/4 st.

Om din fisk inte är i form av filéer måste du ta bort skinnet från den och ta försiktigt bort alla ben. Vänd sedan fisken tillsammans med lök i en mixer eller köttkvarn till malet kött. Hacka de gröna ärtorna och blanda med malet fisk.

Riv morötterna på ett fint rivjärn. Slå mjölken och ägget i en separat skål med en mixer tills ett lätt skum bildas. Slå i 3 minuter.

Grytan kan enkelt framställas i en liten silikonform. Lägg fiskblandningen med ärtor och en gaffel på formens botten. Nästa lager är morot. Lägg inte mycket morötter, ett tunt lager räcker. Komprimera morötterna lite med en gaffel.

Häll ägg- och mjölkblandningen över fiskgrytan. Placera skålen i en dubbelpanna. Häll en halv liter vatten i en multikokare och koka i läget "Ångkokning" i 35 minuter. Tillsammans med skålen där grytan ska tillagas kan du lägga grönsaker i ångaren, vilket kommer att vara en utmärkt sidrätter. Koka grönsakerna i 25 minuter och ta sedan bort dem.

Det är allt. Det finns inte många åtgärder från din sida, men barnet är matat och nöjt.

Ris- och pärongryta.

Denna gryta är ett utmärkt alternativ för en eftermiddagsmat.

Ingredienser:

päron - 1 st. genomsnitt
risflingor - 2 matskedar utan ruta (kan ersättas med havregryn)
baby cottage cheese - 100 gr.
gräddfil - 1 tsk
vaktelägg - 1 st. (eller halv kyckling)

Blanda gräddfil, keso och ett ägg i en skål. För att enkelt separera hälften av ett kycklingägg, kör det i en separat skål och skaka med en gaffel. Häll sedan hälften i ostmassan. Rör om tills det är jämnt.

Häll risflingor i ostmassan (om inte, mala risflingorna i en mixer). Riv päronet på ett grovt rivjärn och tillsätt till den totala blandningen, rör om. Smörj silikonformen med smör och häll degen i den. Därefter ångas den, som i tidigare recept. Du måste lägga grytan i en dubbelpanna, sedan i en multikokare och laga i ett par 35 minuter. Alternativt kan du baka i ugnen tills den är öm.

Om du bakar i ugnen täcker du burken med folie för att förhindra skorpor.

Du kan servera denna gryta med färska bär eller frukt, eller så kan du hälla över fruktpuré.

Andra kurser.

Ångkotletter med zucchini.

Du kan göra kotletter till ditt barn av kött. Dessutom kan du lägga till alla grönsaker i kotletterna, du får en balanserad produkt. Ta mängden ingredienser efter eget gottfinnande. Det beror på vilket förhållande kött till grönsaker du vill få.

Ingredienser:

malet kött (nötkött, kalvkött)
squash
morot
ägg (eller en äggula)

Rulla köttet genom en köttkvarn eller gör malet kött i en kvarn. Riv grönsaker eller hacka tillsammans med malet kött. Kombinera alla produkter, tillsätt ett ägg eller en äggula, salta lätt och blanda tills det är jämnt.

Forma patties och ånga i 30 minuter. Detta kan göras i en multikokare. Om det inte finns någon multikokare kan du lägga kotletterna på en sil och lägga dem på en kastrull med vatten. Täck sikten med ett lock på toppen.

Ångad omelett.

När barnet redan har börjat äta äggvita, efter ett år, kan du göra ångade omeletter. De visar sig vara mjuka och barnen gillar mest dem.

Ingredienser:

ägg - 1 st.
mjölk - 3 msk.
smör - 5-7 gr.
greener - valfritt

Vispa ägget i en liten skål, men separera lite av proteinet. Vid denna ålder kommer barnet att äta mycket helprotein, separat hälft. Häll mjölk i ägget och slå med en gaffel. Lägg en klump smör i en liten ugnsskål och häll över det vispade ägget. Om så önskas kan du lägga till finhackad dill. Placera ångaren på gallret och koka i multikokaren i 10 minuter (glöm inte att förvärma vattnet för ånga i multikokaren).

Servera en sådan ångomelett väl med ångade grönsaker (broccoli, blomkål, morötter).

Fiskgryta med pasta.

Om du vill diversifiera barnets meny, gör honom till en fiskgryta. Det visar sig ganska frodig på grund av slagen ägg. Alla ingredienser som används bör vara bekanta med barnet.

Ingredienser:

torskfilé - 300 gr.
fullkornspasta - 100 ml (mått på volym)
gröna lökar - 1 fjäder
smör - 30 gr.
mjöl - 2,5 msk
mjölk - 250 ml
ägg - 2 st.
malda muskotnötter - 1/3 tsk
brödsmulor - 2-3 matskedar
morötter - 300 gr.
peppar - efter smak

Sätt omedelbart på ugnen för att förvärma den till 160 grader. Koka pasta (om du inte hittar fullkorn, använd durumvete). Pasta läggs i kokande vatten och kokas i flera minuter, se instruktionerna på förpackningen. I det här fallet är det bättre att inte laga pastaen lite, så de kommer fortfarande att bakas.

Skär fiskfiléen (avfrosta den och tvätta den i förväg) i bitar på 2 cm. Hacka grönlök tunt. Nu måste du göra béchamelsås. För att göra detta, smälta smöret i en kastrull, tillsätt mjöl till det och rör om. Häll nu mjölken i en tunn ström och rör om så att det inte blir några klumpar. Koka såsen i några minuter tills den blir tjockare. Tillsätt muskot och svartpeppar i såsen. Kyl såsen.

Om du har bråttom, slå bara äggen med en visp eller till och med en gaffel. Om du har tid, separera de vita från äggulorna. Slå de vita med en mixer tills de är fasta. När du vrider skålen ska ekorrarna inte falla ut. De vispade proteinerna gör den kokta grytan mer porös och fluffig.

Hacka fisken, koka såsen, slå äggen.

Rör i äggulorna till de vita; detta kan göras med samma mixer.

Tillsätt vispade ägg i den kylda såsen och rör om. Lägg hackad fisk, kokt pasta och gröna lök i samma blandning. Blanda försiktigt med en sked. Smörj en ugnsform med smör, lägg hela massan i den, slät. Strö över brödsmulor. Baka i en förvärmd ugn i cirka 40 minuter.

Riv morötterna och lägg i en djup tallrik. Lägg en del av grytan ovanpå morötterna. Här är en sådan utsökt maträtt för ett barn. Som du märkte finns det inget salt i receptet. Du kan inte salta skålen alls, men du kan tillsätta mycket lite salt i såsen.

Ångad kött soufflé.

Mycket gott köttrecept för barn. Förberedelserna är enkla.

Ingredienser:

malet kött - 50 gr.
ägg - 1 st.
vitt bröd - 10 gr.
mjölk - 3 msk.

Häll mjölk i en liten skål och låt den svälla i 10 minuter. Nu måste du kombinera malet kött, ägg och blött bröd. Använd en mixer för att göra denna blandning till en jämn pasta.

Häll den resulterande blandningen i silikonformar. Lägg formarna på en dubbelpanna. Lägg i samma ångkokare omedelbart grönsakerna som du serverar med kött: zucchini, blomkål, broccoli, gröna bönor, morötter etc.

Häll vatten i multikokaren, sätt ångaren på, stäng locket och koka i "Ångkokning" -läget i 40 minuter. Mosa grönsaker och soufflé med en gaffel innan du serverar, du kan strö över färska örter.

Gröt.

Havregryn med nötter och linfrön.

Om du bestämmer dig för att byta från snabbkorn till vanligt spannmål är det dags att göra det ett år. Gröt för ett barn kan tillagas både i mjölk och i vatten. Om du ännu inte har fått vanlig komjölk, bör du, som alla andra produkter, ge väldigt lite för att se reaktionen första gången. Om du är rädd att ge vanlig kokt hemlagad mjölk, köp speciell babymjölk, den måste genomgå kvalitetskontroll.

Om barnet tolererar införandet av mjölk väl försämras matsmältningen inte och det blir inget utslag, då kan mängden gradvis ökas.

Ingredienser:

mjölk eller vatten - 200 gr.
havregryn - 100 gr.
banan - 1 st.
valnötter - 1 tsk
linfrön - 1 tsk

Koka mjölk eller vatten. Tillsätt flingorna och koka i 5 minuter, rör om ibland. Tillagningstiden beror på vilka flingor du väljer. Förresten, det kan inte bara vara havregryn, men 5-7 spannmål. Läs förpackningen för hur mycket du ska laga. Bättre att inte ta omedelbara flingor, de är mycket skalade, de har få användbara ämnen.

Tillsätt bananbitar i den färdiga gröt och mala lite med en mixer. Mal valnötter och linfrön i en mixer eller kaffekvarn. Tillsätt till gröt.

Sätt nötter om ditt barn redan känner till den här produkten.

Sallader.

Avokado och banansallad.

Om barn inte äter grönsaker bra upprör det alltid föräldrarna. De behöver hämta vitaminer någonstans. Avokado är en mycket hälsosam frukt, den är inte söt, fet (den innehåller mycket omega-9-fetter, som i oliver). Och avokado är bara ett lager av vitaminer och mineraler. För att göra salladen smakligare, lägg till en banan i avokadoen, barn älskar mest bananer för sin mjukhet och sötma.

Ingredienser:

avokado - 1/2 st.
banan - 1 st.
morötter - 1 st. små
äpple - valfritt

Riv halva avokadot och morötterna på ett fint rivjärn. Bananen kan enkelt krossas med en gaffel eller skäras i små kuber för att träna ditt barn att tugga. Om ett barn renar allt under en längre tid kommer han inte att vara mycket villig att äta fast mat efter att ha mognat. Om ett år, ge redan barnet mat med bitar.

Rör om all beredd mat. Som du vet innehåller morötter mycket beta-karoten, som endast absorberas i kombination med fetter. Avokado kommer att vara fettledaren av vitamin A till kroppens celler. Ingen ytterligare olja krävs.

Servera denna sallad med keso eller yoghurt.

Jag hoppas att den här artikeln var användbar för dig. Skriv kommentarer och spara den här sidan till bokmärken.

I kontakt med

Barnet, som är ett år gammalt, äter redan ganska varierat. Det finns många olika frukter, mejeriprodukter, kött, grönsaker, fisk på menyn. Rätter för barnet blir allt mer komplexa, men hans diet skiljer sig fortfarande väldigt mycket från en vuxen. Låt oss ta en titt på vad som är viktigt för föräldrar att komma ihåg om näring för rätt utveckling hos ett barn vid 1 år och hur man bäst bygger en dagmeny för en baby i denna ålder.

Funktioner av kosten för ett år gammalt barn

Bröstmjölk eller formel kan finnas kvar i en babys diet över ett år. Barnläkare anser att sådan mat är användbar för barnets kropp och välkomnar amning i minst 1,5-2,5 år.

Beräkna ditt kompletterande utfodringsschema

Samtidigt väljer många mammor exakt 1 år att säga adjö till amning. Om du också bestämmer dig för att slutföra denna process, försök att organisera allt med ett minimum av psykologiskt obehag för smulorna. Mer föredraget för både barn och mammas bröst är gradvis avvänjning med avbrytande av ett foder i taget. Läs mer om detta i vår artikel om hur man kan bli av med bröstmjölk.
Mat för ett år gammalt barn kan redan diversifieras med hjälp av örter och kryddor. Tillsätt hackade färska örter (dill, persilja, selleri) till babysoppor, potatismos, omeletter. Lagerblad, vitlök och lök kan användas för att göra grönsaksgrytor eller soppor. Rå vitlök och lök ska inte ges till barnet ännu, liksom exotiska kryddor.
Från ett år gammal kan du börja lägga salt i mat till ett barn, men den totala dagliga mängden salt som läggs till barnens rätter bör inte överstiga 0,5 gram (skålen verkar fortfarande vara osaltad för dig).

När det gäller socker kan det läggas till rätter för ett barn över ett år, men det är bättre att försöka göra det utan det. Låt ditt barn lära sig att äta välsmakande mat. Från sötsaker i kosten för ett år gammalt barn kan det inte bara finnas babykakor utan också marshmallows och marshmallows utan i små mängder.

Vad borde inte ett barn äta?

Matningsschema

En bebis som är 12 månader gammal fortsätter att äta fem gånger om dagen med intervaller på cirka 3,5-4 timmar. Samtidigt rekommenderas att näringsvärdet för lunch och middag är större än för frukost. Till exempel kan ett barn äta frukost klockan 8, nästa utfodring är klockan 11-12, sedan klockan 14-15 och klockan 18-19 och den sista klockan 22.

Hur mycket ska ett barn äta efter 12 månader?

För att bestämma den totala mängden mat för ett ettårigt barn bör hans kroppsvikt delas med 8 eller 9. I genomsnitt väger ettåriga barn cirka 10-11 kg, så en ungefärlig beräkning av den dagliga matvolymen visar en siffra på 1100-1300 gram. När vi delar upp den i 5 utfodringar får vi den genomsnittliga mängden mat per måltid - 220-260 g.

När det gäller enskilda kompletterande livsmedel rekommenderas följande maximala mängder per dag för ett ettårigt barn:

Exempelmeny

För ett barn som fortsätter att amma eller en anpassad formel kommer menyn vid 1 år att se ut så här:

För en bebis vars mamma bestämde sig för att avvänja vid 1 år kommer en ungefärlig daglig meny att vara följande:

Flera användbara recept

Potatismos och blomkålsoppa

Skala och skölj två eller tre blomkålblomstrar och en halv potatis, skär, fyll med kokande vatten så att det bara täcker grönsakerna, koka under locket tills det är ömt. Mal grönsaker med en mixer eller passera genom en sikt, tillsätt en tesked kokt ris till dem. Häll en blandning av kål, potatis och ris med ett halvt glas grönsak eller köttbuljong, koka och salta. Tillsätt gräddfil (10 g) i soppan innan du serverar den.

Ångkotletter från kaninkött

Mal 100 gram kaninkött i en köttkvarn. Blöt vete bröd (20 g) separat i vatten (30 ml). Kombinera malet kaninkött med blött bröd, hacka igen med köttkvarn. Vispa blandningen genom att tillsätta kallt vatten. Gör kotletter av malet kött och ång dem.

Potatismos och morötter

Koka 150 g potatis och 40 g morötter separat, skär grönsakerna i små bitar. Medan de fortfarande är varma, passera dem genom en sil, tillsätt smör (5 g) och en nypa salt samt varm mjölk (50 ml). Vispa purén tills den är fluffig.

Risgröt med äpplen

Skala äpplet (100 g) från skalet, lägg skalet i en kastrull, häll 50 ml vatten och koka i 5 minuter. Sila den resulterande äppelbuljongen, häll 100 ml mjölk i den, tillsätt tvättade risgryn (25 g) och koka tills riset är kokt. Tillsätt en tesked socker och riven äpple i gröt, koka och tillsätt smör (5 g) innan du serverar.

Fisk ångad pudding

Koka 40 g fiskfiléer och kyl. Mal ytterligare 40 g fiskfiléer med en köttkvarn och tillsätt 15 g vetebröd, som ska blötläggas i en matsked mjölk. Kombinera rå fiskfärs med kokt fisk, blanda, tillsätt hälften av äggula och 5 g smör, blanda igen. Tillsätt sedan försiktigt hälften av den vispade äggviten i fiskmassan. Lägg i en form och ånga.

Potatis zrazy med kål

Koka 150 g potatis i en enhetlig, skala av, hugga medan den fortfarande är varm genom en köttkvarn, tillsätt 5 g mjöl och ett ägg, blanda. Hacka kålen separat (80 g) och finhacka lökarna (10 g), låt sjuda tills den är öm. Forma små tortillor från potatismassan, lägg lite kålfyllning i varje. Efter att ha bländat den zrazy, baka dem i ugnen tills de är ömma.

På ditt barns första födelsedag vill du glädja ditt barn med festliga rätter, men ändå bör du inte ge ditt barn mat som han aldrig har smakat tidigare, speciellt om barnet har en tendens till allergier. Du kan enkelt förbereda ett festbord från produkter som den lilla redan känner till. Och istället för en tårta med grädde, behandla den lilla med en ostmassa, som inte glömmer att dekorera med ett tänt ljus.

Fortsätt lära ditt barn att äta i nibbles. Puree mindre och mindre mat för ditt barn. Ge smulorna köttbullar, ångade kotletter, grytor, ångade omeletter, skivade grönsaker, keso med bitar av frukt, grönsaksallader och andra rätter som uppmuntrar barnet att tugga aktivt.
Fortsätt att laga mat till ditt barn utan att steka. Produkter för ett år gammalt barn måste kokas, kokas eller ångas.

Ska jag ge vitaminer till ett barn från 1 år? Läs om det i en annan artikel.

Efter att ha firat den första födelsedagen utvidgas barnets kost betydligt. Under denna period är bröstmjölk och formel inte längre basen för menyn utan kan inkluderas i den. Experter rekommenderar att inte avbryta amning, eftersom även enstaka amning är bra för barnet. Om kompletterande utfodring startades i rätt tid är de viktigaste livsmedelsgrupperna redan närvarande i smulorna när de är 12 månader. Vi kommer att ta reda på hur man korrekt komponerar barnets meny vid 1 års ålder så att den är användbar och varierad.

Barnets meny vid 1 år är fylld med nya smaker, maten blir ännu mer varierad

Näringsprinciper

Ett ettårigt barns meny ska utformas på ett sådant sätt att han konsumerar 1200-1250 ml mat per dag. Optimal fördelning av denna volym:

frukost - 25%;
lunch - 35%;
eftermiddagste - 15%;
middag - 25%.

Rekommenderat antal måltider är 4. Dessutom kan du introducera ett mellanmål mellan frukost och lunch. Det är viktigt att vid en ålder av 1-2 år är pauserna mellan matningen inte mer än 4 timmar. Det rekommenderas att erbjuda barnmat ungefär samtidigt. Tack vare detta kommer han att utveckla en reflex: vid vissa timmar börjar matsmältningssystemet att syntetisera juice och enzymer.

Det är för tidigt att överföra ett barn som är 1-2 år gammal till vuxnas kost. Måltiderna bör ges en grumlig konsistens. Vissa barn tuggar tänder efter 12 månader. I det här fallet kan maten skäras i bitar upp till 2-3 cm.

I många familjer försöker de glädja barnen med choklad, bakverk och kakor. Dessa godisar är dock ohälsosamma på grund av den höga mängden socker och fett. Bättre att ge barnet marmelad, marshmallow, sylt eller sylt.

Den berömda barnläkaren E.O. Komarovsky insisterar på att införandet av nya produkter i smulorna måste följa vissa regler. Du bör börja med en liten mängd - 5-10 g, men inte till middag, men på morgonen. I avsaknad av negativa reaktioner (utslag, avföring, buksmärta) kan volymen fördubblas varje dag. Du kan inte skriva in mer än en produkt på 5-7 dagar.

Frukost är rätt start på dagen

Till frukost kan du laga gröt i mängden 150-200 ml. Bättre att koka det i vatten och tillsätt lite mjölk eller blandning. Spannmålsalternativ lämpliga för barn över 12 månader:

glutenfri - bovete, ris, majs;
med glutenhalt (om det inte finns någon allergi mot detta protein) - havregryn, vete, semolina.

Gröt kan kompletteras med smör (5 g) och halv kycklingägg. Dessutom bör barnet erbjudas fruktpuré separat eller som en "toppning" för gröt.

Grunden för frukost för ett barn på 1,5-2 år kan inte bara vara gröt. Ett annat alternativ är en ångad omelett (med vita och äggulor), samt en smörgås med bröd, smör och ost. I denna ålder kan ett barn äta 15-20 g smör om dagen och bröd - upp till 40 g. Det är bättre att välja produkter gjorda av vitt mjöl, eftersom de är lättare att smälta.

För ett barn från ett år är barnsmörgåsar perfekta till frukost

Din morgonmåltid måste innehålla en drink. Alternativ - svagt te, fruktinfusion, juice, kompott, gelé.

Full lunch

En ettårig barns lunch inkluderar tre rätter - sallad, soppa och grönsakspuré med kött eller fisk. I början av måltiden kan smulan erbjudas råa grönsaker, hackade eller grovt riven. Gurkor, rädisor, tomater, morötter kommer att göra. Det är tillåtet att krydda salladen med gräddfil (5-10 g) eller vegetabilisk olja (5-7 g).

Mjölk nudlar. Pasta ska inte ges mer än en gång i veckan. Den maximala mängden är 35 g.
Grönsak - recept med alla grönsaker som barnet känner till - borsjtj, kålsoppa, blomkålsoppa och så vidare. Soppor kan vara vanlig eller flytande puré.

Den andra kursen är vegetabilisk puré och kött. Efter 12 månader, förutom vanliga potatisar, morötter, lök och olika typer av kål, kan du lägga till unga ärtor, rödbetor, bönor, rovor till puréen.

Potatis bör inte utgöra mer än 1/3 av den andra kursen. Denna grönsak innehåller mycket stärkelse. Det kan orsaka övervikt i vikt, ökad gasproduktion i tarmarna, problem med avföring och allergier.

Kalvkött, nötkött, kanin är lämpliga för en kötträtt. Möjliga alternativ är kotletter, potatismos, köttbullar eller soufflé. Det är bättre att inte ge din son eller dotter ben och köttbuljong. Koka köttet separat. Efter ett år kan du lägga till kyckling och slaktbiprodukter i kosten - hjärta, tunga, lever. Fett och svårsmält kött (fläsk, anka, gås, lamm) rekommenderas inte för barn under 2-3 år. Dessutom har tiden ännu inte kommit att bekanta barnet med korv.

Efter ett år bör menyn diversifieras med fisk (flod eller hav) med låg fetthalt. Pollock och kummel kommer att göra. Du kan ge smulor 25-30 g per dag. Det bästa alternativet är att laga fisk 2 gånger i veckan och erbjuda barnportioner på 70-80 g.

Lunch bör kompletteras med gelé, kompott eller juice. Saften kan vara nypressad eller industriell. I det senare fallet måste du välja steriliserade drycker för barn under 3 år.

Mellanmål efter sömn

Kefir för ett barn - ett hälsosamt och gott mellanmål efter en tupplur

Det vanliga eftermiddagsmålet för ett ettårigt barn är keso och kefir. Rätter från keso - soufflé, ostkakor (med gräddfilssås), pannkakor med keso - hjälper till att diversifiera denna måltid. Pannkakor bör erbjudas inte mer än en gång var 7-10 dagar närmare ett och ett halvt år, när smulorna kommer att ha ett tillräckligt antal tänder. Eftermiddagsmålet bör också innehålla juice eller fruktpuré. Ibland kan småbarnet få kexkakor.

Det är viktigt att välja rätt mejeriprodukter. I rå form får barnet bara erbjuda keso och kefir. Deras produktion är mycket reglerad och övervakas för säkerhet. Marknad, liksom vanlig keso från butiken bör användas för att förbereda olika rätter.

Hälsosam middag

Som middag kan ett ettårigt barn använda grönsaksrätter tillsammans med kött eller gröt. Alternativ som föreslagits av nutritionister:

köttpuré och squash soufflé;
havregryn med pumpa;
grönsaksgryta och köttbullar;
stuvade rödbetor och äpplen.

Tillägg till middag - juice eller frukt. I barnets meny vid 12 månader kan du gradvis inkludera kiwi, krusbär, citrusfrukter, jordgubbar, hallon, tranbär, björnbär, körsbär. Den optimala dagliga mängden juice eller puré är 100 g.

På natten ska barnet som ammar matas med modersmjölk, på artificiell - med en blandning. Ett alternativ är en fermenterad mjölkdryck.

Jag ger dig en meny

För att inte undra hur man matar en baby varje dag efter 12 månader är det värt att planera en veckomeny i form av ett bord. Detta tillvägagångssätt kan hjälpa dig att spara tid och hjälpa dig att skapa en varierad och balanserad kost. En utmärkt hjälpar för mamma är ett globalt nätverk där du kan hitta många recept med foton.

E.O. Komarovsky avråder från att försöka introducera en baby till en mängd nya produkter under det andra leveåret. Försiktighet bör vidtas och selektivitet, eftersom hans mag-tarmkanal fortfarande är mycket sårbar.

Måltidsplan för veckan:

Dag	Frukost	Middag	Mellanmål	Middag
Måndag	mjölksoppa med nudlar och ost (vi rekommenderar att läsa :); ångomelett; brödskiva.	soppa med ris och blomkål; torsk köttbullar; potatismos och gröna ärtor; brödskiva; kompott.	mjölkpudding; sött te; kex kex.	broccoli-puré; baby keso; en bit bröd; te med tillsats av mjölk.
Tisdag	gryn med pumpa; cikoria och mjölkdryck; brödskiva.	grönsakssoppa; kyckling soufflé; morotpuré; fruktjuice; brödskiva.	keso paj; mjölk; päron.	gryta med pumpa-ostmassa; ugnsbakade äpplen med torkade aprikoser; brödskiva; te.
Onsdag	gröt; te med tillsatt mjölk; brödskiva.	morotpuré soppa med krutonger; potatismos; en skiva ångad fisk; grönsakssallad; bärjuice; brödskiva.	äppelpuré; kexkakor; kefir.	gryta med kött och rödbetor; morotpuré; mjölk.
Torsdag	semolina gröt med morötter; te med tillsatt mjölk; brödskiva.	puré soppa med grönsaker och spenat; lata kålrullar; stuvade rödbetor och morötter; nypon infusion; brödskiva.	ostgryta; päron; ojämn mjölk.	gryta med potatis och fisk; te med tillsatt mjölk; brödskiva.
fredag	risgröt med katrinplommon; te med tillsatt mjölk; brödskiva.	kålsoppa; köttkotletter; potatismos; tomat juice; brödskiva.	kexkakor; ett äpple; kefir.	rödbetor och äppelpuré; baby cottage cheese; brödskiva; kompott.
Lördag	ångomelett; brödskiva; kompott.	broccoli puré soppa; squashpuré; kalkon kotletter; brödskiva.	bulle; frukt; mjölk.	gryta gjord av nudlar och tunga; brödskiva; gelé.
Söndag	spannmålsblandning gröt; syrniki (mer i artikeln :); te.	kalkonpuré soppa (mer i artikeln :); squashpannkakor; leverpuré; brödskiva; fruktgelé.	smällare; kefir med äppelmos; frukt.	semolinagryn; ångomelett; brödskiva; mjölk.

Gröt

Från ris och katrinplommon

Ris och beskär gröt

Ingredienser: katrinplommon (40 g), vatten (50 ml), ris (40 g), mjölk (100 ml), smör (6 g), socker. Steg:

Tvätta katrinplommon, lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten (varmt). Koka tills det är mjukt.
Stäng av elden. Lämna katrinplommon i vattnet i 10-15 minuter.
Ta bort torkad frukt från buljongen. Salta vätskan lite. Koka upp.
Tvätta riset och häll i kokande buljong efter katrinplommon. Simma tills fukt absorberas.
Häll mjölk i spannmålen. Koka tills det är ömt.
Kombinera hackade katrinplommon och socker med ris, varma lite. Fyll på med olja.

Gryn med pumpa

Ingredienser: pumpa (150 g), semolina (20 g), vatten / mjölk (150 ml), smör (6 g), socker. Steg:

Skär pumpan i små kuber. Täck över det med varmt vatten / mjölk. Koka tills det är mjukt.
Tillsätt semolina i pumpan (i en tunn ström). Koka, rör om ibland tills det är ömt.
Tillsätt socker och värm. Fyll på med olja.

Blandning av spannmål

Ingredienser: mjölk (150 ml), bovete och ris krossat i en kaffekvarn (8 g vardera), vatten (50 ml), smör (6 g), socker. Steg:

Häll bovete och ris med den tredje delen varm mjölk. Blanda väl.
Häll kvarvarande mjölk och vatten i behållaren. Kasta in salt och socker. Koka upp.
Häll bovete och ris utspädd i mjölk i den kokande vätskan. Koka, rör om ibland på låg värme i 3-5 minuter. Tillsätt olja.

Soppor

Morot med krutonger

Morotsoppa med krutonger

Ingredienser: morötter (1 medelstorlek), vegetabilisk buljong (200 ml), ris (2 stora skedar), vegetabilisk olja, smör (6 g), vita brödkrutonger. Steg:

Skala morötterna. Mal i remsor.
Häll olja i pannan, kasta morötterna. Sautera lite.
Lägg morötterna i en kastrull och häll buljongen. Koka upp.
Tillsätt rent ris, salt, socker. Kock.
Mal soppan i en mixer (genom en sil). Koka i 2-3 minuter.
Avlägsna från värme. Toppa med smör och krutonger.

Grönsak

Ingredienser: morötter (15 g), rutabagas / rovor (15 g), potatis (20 g), lök (10 g), gröna ärtor (10 g), persilirot (5 g), vatten (100 ml), grädde / mjölk (5 ml). Steg:

Tvätta och skala grönsaker. Hacka morötter, rutabagas, potatis, persilja och lök.
Placera morötter och rutabagas i en kastrull. Att fylla med vatten. Koka i 15-20 minuter.
Tillsätt potatis, ärtor, lök, persilja rot till dem. Kock.
Ta bort grönsakerna från pannan och mala. Lägg till önskad konsistens i soppan med ett avkok.
Krydda med salt och koka i 1-2 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt grädde.

Ris och blomkål

Ris- och blomkålpurésoppa

Ingredienser: ris (8 g), blomkål (20 g), morötter (15 g), vatten, grädde / smör (6 g). Steg:

Koka ris i valfri mängd saltat vatten. Tappa bort överflödig vätska. Mal ris.
Koka morötter och blomkål i 150 ml vatten. Ta bort grönsaker från buljongen. Mal med en mixer.
Kombinera ris, grönsakspuré och buljong (100 ml). Lägg till Salt. Koka upp. Krydda med smör.

Kött, fisk och slaktbiprodukter

Kotletter

Ingredienser: nötkött eller kyckling (50 g), vetebröd (10 g), kylt vatten. Steg för matlagning:

Blötlägg bröd i kallt vatten. För köttet genom en köttkvarn.
Kombinera bröd och kött. Mala igen.
Tillsätt salt och lite vatten till malet kött. Slå.
Forma biffarna. Lägg dem i ett lager på pannans botten. Fyll ½ med vatten. För att täcka med lock. Låt sjuda i 30-40 minuter. Du kan använda en dubbelpanna.

Kyckling soufflé

Ingredienser: kycklingkött (60 g), vakteläggägg, smör (6 g). Steg för matlagning:

Mal köttet två gånger. Tillsätt salt och äggula till den. Blanda.
Smörj en form med smör. Lägg malet i det. Baka i 30-35 minuter i ugnen.

Analogiskt kan du göra en soufflé av kalkon eller kaninkött. Vid servering ska skålen ströas med örter.

Leverpuré

Ingredienser: nötlever (50 g), vegetabilisk olja, mjölk (15 ml), smör (6 g), vatten (25 ml). Steg:

Skölj och rengör levern. Skär i skivor.
Stek lätt i vegetabilisk olja. Överför till en värmebeständig skål.
Häll varmt vatten över levern. Baka täckt i 7-10 minuter.
Efter nedkylning, slipa två gånger och slipa genom en sil. Salt.
Tillsätt varm mjölk. Koka upp. Tillsätt smör.

Fiskkål rullar

Ingredienser: fiskfilé (50 g), kål (2 löv), ris (15 g), lök (1/4), vegetabilisk olja, grädde (15 ml), vatten. Steg:

Skölj kålen. Lägg i kokande vatten i 20 minuter.
Hacka fisk och lök. Stek i olja separat.
Koka ris. Kombinera fisk, ris och lök. Vik in fyllningen i kålblad.
Olja formen. Lägg fylld kål i den. Häll grädde över.
Täck skålen med lock och baka vid 180 ° i 20 minuter. Ta bort locket, låt sjuda i 10 minuter.

Fisk köttbullar

Ingredienser: torsk (60 g), vetebröd (10 g), vakteläggägg, vegetabilisk olja. Steg:

Rengör fisken från inälvor, hud och ben. Blötlägg bröd i vatten.
Mal fisk och bröd. Tillsätt äggula, salt och olja till malet kött. Slå.
Forma bollar. Lägg i formuläret. Häll kokande vatten i hälften. Baka i ugnen i 20-30 minuter.

Grytor

Pumpa och keso

Ingredienser: pumpa (300 g), mjölk (100 ml), semolina (50 g), keso (150 g), ägg (2), äpple (1), vegetabilisk olja, gräddfil (15 ml), socker. Steg:

Tär pumpan. Stek i vegetabilisk olja eller baka i ugnen tills den är mjuk.
Koka en tjock gröt av mjölk och gryn. Gnugga keso genom en sil.
Vispa två ägg lätt. Häll en liten mängd i en separat behållare.
Tvätta och skala äpplet. Gnugga den med ett fint rivjärn.
Kombinera och blanda pumpa, äpple, gryn, ägg och socker. Smörj formen med olja.
Lägg massan i formen. Smörj med ett ägg på toppen.
Baka i ugnen i 30-40 minuter. Drizzle med gräddfil innan servering.

Från fisk och potatis

Gryta med fisk och potatis

Ingredienser: potatis (1), fiskfilé (150 g), mjölk (150 ml), vaktelägg, smör (6 g). Steg:

Koka potatismos. Tillsätt 50 ml mjölk och smör.
Skär fisken och häll över mjölken. Låt sjuda i 7-10 minuter.
Överför fisken till formen. Strö med kokt ägg på toppen.
Häll mjölk där fisken stuvades. Lägg ut potatisen. Baka i 20-25 minuter.

Från kött och rödbetor

Ingredienser: fläsk, kyckling eller nötkött (200 g), småbetor, vaktelägg, mjöl (1 msk), vegetabilisk olja, kex, smör (6 g), gräddfil (15 ml). Stadier.

Så småningom, med början från 4-5 månader, blir barnet bekant med produkterna, och år efter liknar hans kost en vuxens kost. Ett barn i denna ålder kan redan äta vid ett gemensamt bord, men hans meny bör naturligtvis skilja sig från vår när det gäller matlagning och frånvaron av heta kryddor.

Nu är det dags att börja förbereda flerkomponentsrätter för barnet, eftersom han redan kan smälta och assimilera alla deras komponenter. Att äta ett ettårigt barn med vanlig potatismos och grytor ger honom inte längre nöje, så många mödrar strävar efter att hitta intressanta recept och exempel på menyn för barn på ett år. Rätterna som spädbarn äter vid denna ålder bör vara välsmakande och utgör en balanserad kost för ett växande barn.

Ett barns diet vid ett år bör innehålla de livsmedel som du presenterade för honom i kompletterande livsmedel de senaste månaderna. Dessa är spannmål, grönsaker, keso och kefir, frukt, kött och fisk, de kan nu kombineras med varandra i grytor, soppor och andra multikomponenträtter.

Efter ett år "dras tillbaka" bröstmjölk och formel i bakgrunden. Nu är den viktigaste källan till näringsämnen i barnets kost de rätter du ska laga för honom under dagen.
Serveringsvolymen bör öka med ett års ålder, och konsistensen av mat närmar sig gradvis den "vuxna" versionen.
Ett barn om året bör tugga aktivt för utveckling av muskler och rätt bildning av käken, därför är finmalt puré vid denna ålder kontraindicerat för barnet.
Kötträtter för ett barns meny vid 12 månader bör tillagas av malet kött.
Om barnet fortsätter att mata på modersmjölk vid ett års ålder flyttas sådana utfodringar till ögonblicket av att somna och vakna, liksom nattliga snacks. Kosten för ett ett år gammalt konstgjort barn, på rekommendation av en barnläkare, kan helt relatera till det gemensamma bordet, medan blandningen på kvällsmatningen ersätts med kefir.
Många familjer under denna period byter till "spädbarns" näring. Mödrar, för att inte ta itu med flera rätter, förbereder mat för alla på en gång: för vuxna och en bebis.
Soppor bör beredas utan stekning från magert kött, dränera den första buljongen efter kokning;
Eftersom barnet ännu inte kan äta stekt mat måste alla rätter på ettåriga barns meny kokas, stuvas, bakas eller ångas;
Grytor med ostmassa bör innehålla ett minimum av socker, och resten av disken ska vara lite undersaltad;
Rätter till barnbordet måste serveras färska, du kan inte mata barnet "igår".

Dietkomposition

Det är tydligt att menyn för ett år gammalt barn bör vara varierad. Eftersom barnet rör sig aktivt bör hans näring täcka sina energikostnader, och eftersom barnets kropp fortsätter att växa och utvecklas i en aktiv takt bör tillräckligt med användbara element ingå i sammansättningen av rätter för barn.

Det dagliga energibehovet för ett ettårigt barn är cirka 1300 kcal; i allmänhet bör mängden mat inte vara lägre än 1000 ml. Mängden mat som ätits och dess kaloriinnehåll beror på barnets aktivitet: stillasittande barn äter som regel lite men ständigt rörliga smulor själva ber om ett tillskott.

Ett barns diet bör innehålla flest spannmål per år.
På andra plats på menyn för veckan finns proteiner. En bebis kan få dem inte bara från kötträtter, mycket av det finns i ost, keso, ägg, mjölk och spannmål.
Grönsaker är också mycket viktiga för barnets kropp - både för dess tillväxt och tarmrörlighet.
Minst en gång i veckan ska barnet äta fiskrätter - det kan vara lätta soppor, köttbullar eller ångade filékotletter.
Från den "söta" bebisen kan bara osötade bakverk, marshmallows och marshmallows utan tillsatser. Barnet får inte äta marmelad, godis och choklad.

Exempelmeny per år

400 ml mjölk;
200 ml fermenterade mjölkprodukter (kefir och keso);
200 gr spannmål;
200 gram grönsaker;
kött och fiskprodukter - 60 g vardera;
bröd och kakor - 15 g vardera;
frukt och juice - 110 g vardera;
kycklinglever och ägg - 20 gr.

Det är uppenbart att varje dag är det inte särskilt bekvämt att mata barnet med alla dessa produkter, dessutom kan inte hela denna lista ätas varje dag. Så lever, fisk och ägg bör erbjudas till smulorna 2 gånger i veckan, och deras volym ökar i enlighet därmed.

Det är nödvändigt att komponera en meny för ett år gammalt barn så att disken inte ofta upprepar sig och inte kan störa barnet.

Funktioner i menyn för dagen

Ett år gammalt barn ska äta 6 gånger om dagen, amma eller mata formel före sänggåendet, på natten och på morgonen är tillåtet. Ett barns huvudmat i denna ålder, som hos vuxna, är tre gånger om dagen, och mellan dessa måltider finns det två små mellanmål. Var och en av inmatningarna i volym bör vara 150-200 gr.

Frukost

Du kan mata ditt barn med frukost bara en halvtimme efter att ha vaknat. Traditionellt serveras spädbarn gröt på morgonen samt te eller kompott. Spannmål, från vilka hjärtliga rätter görs för barn på 1 år, bör alterneras, och för att barnet ska äta kokt med nöje rekommenderas det att dekorera gröt med bitar av frukt eller bär.

2 gånger i veckan, förbered en omelett från 1 kycklingägg till ett ettårigt barn, och för te kan du göra ditt barn till en smörgås med torkat vetebröd med ost. Recept för 1-åringar, som du hittar på Internet, hjälper dig att förbereda intressanta rätter - ett barn kommer säkert att gilla dem.

Lunch

Mellan frukost och lunch vill en aktiv baby definitivt ha ett mellanmål. Det är bättre att organisera barnets näring 12 månader från början, så istället för te med kakor, erbjud honom yoghurt eller färsk frukt med juice. Det andra alternativet är till och med att föredra - frukterna kommer att förbereda smulens matsmältningssystem för middag och väcka aptiten.

Oftast förekommer sådana snacks under promenader före middagen, och många mödrar vet inte hur man ska mata en bebis vid 1 års ålder på gatan, för hans händer kommer troligen att vara smutsiga. Livsmedelsproducenter skapar sorter av yoghurt och fruktpuré som förseglas i praktisk förpackning. De är praktiska att ta med dig när du behöver gå någonstans med din bebis.

Middag

Efter 4-5 timmar efter att ha vaknat är det dags för barnet att äta lunch. Denna utfodring kan traditionellt bestå av två rätter - den första och den andra - eller endast innehålla en tjock soppa.

Med alternativ soppor + huvudrätter blir volymen för varje menyalternativ cirka 90 gram. Den första kursen bör vara mest buljong med grönsaker. En sidrätter kan vara mjölkfri spannmålsgröt och grönsakspuré, och som en varm maträtt är barn tillagade kött- eller fiskrätter samt nötkött eller fjäderfälever. "Lunch" -recept för ett ettårigt barn skiljer sig knappast från vuxna, men bör sakna kryddor, pommes frites och mycket salt.

Det finns ingen tid att laga en flerkomponentslunch för en ettårig bebis varje dag - laga en tjock soppa åt honom, som kombinerar alla produkter: buljong, grönsaker, flingor och bitar av fisk eller kött.

På varma dagar kan du mata en smula till lunch med en grönsaksallad istället för en varm, osmältbar soppa. Sådan mat för ett år gammalt barn kommer säkert att glädja både honom och hans matsmältningssystem. På den varma sommaren kan barnet matas med okroshka i betbuljong.

Mellanmål

För ett mellanmål på eftermiddagen måste barnet få något mejeriprodukter - mjölkflingor eller pumpagröt, keso med frukt, ostkakor eller ostmassa.

Middag

Denna måltid bör vara 4-5 timmar efter lunch. Det är viktigt att middag med ett år gammalt barn inte är för sent. Menyn för den sista stora måltiden upprepar lunchtidens huvudrätter. Till middag för ett ettårigt barn kan du laga en grönsaksgryta, mjölkfri spannmål med fisk eller köttbullar.

Andra kvällsmaten

Det sista mellanmålet för barnet inträffar före sänggåendet. Detta borde inte vara tungt och vanligt föda för ett barn. Aktiva barn som konsumerar mycket energi under dagen kan erbjudas mjölkgröt i flytande form. För den andra middagen för en ammande bebis är den ideala näringen bröstmjölk, för konstgjorda människor är en formel eller en anpassad baby-kefir lämplig.

Vid ett år vaknar barn ofta på natten för att ta ett mellanmål med sin vanliga diet - modersmjölk eller formel. Men vid en och en halv års ålder, avvänj ditt barn gradvis från denna praxis - erbjud honom mjölk från en flaska eller vanligt vatten.

Skapa en veckomeny

Baserat på rekommendationerna för den dagliga menyn kan du skapa ett bekvämt alternativ för din baby. Genom att skriva i förväg vad du ska laga mat till ditt barn vid 1 år kan du fylla i rätt mat och tilldela din tid.
Du kan skapa en meny för ett år gammalt barn i en vecka på det sätt som du tycker är bekvämare, det viktigaste är bara att du behåller mängden viktiga produkter.

Måndag

Frukost: havregrynsgröt med bär, en ostsmörgås, te.
Andra frukost: päron eller äpple.
Lunch: soppa med bovete och köttbullar, zucchini puré, kompott.
Eftermiddagsmat: baby kefir med babykakor.
Curd gryta med frukt.

Tisdag

Frukost: mjölkrisgröt med färska äpplebitar.
Andra frukost: banan.
Lunch: grönsaksoppa med krutonger, fiskköttbullar med potatismos.
Barnmassa.
Grönsaksgryta.

Onsdag

Frukost: mjölk bovete gröt.
Andra frukost: mjölk med småkakor.
Lunch: ärtsoppa, gryta, grönsaksgryta.
Eftermiddagsmat: yoghurt med frukt.
Middag: ångat ris med grönsaker.

Torsdag

Frukost: ångomelett.
Lunch: borsch, grönsaksgryta, ångköttkotletter
Eftermiddagsmat: keso gryta med fruktpuré.
Middag. Bovetegröt med köttbullar.

fredag

Frukost: hirs mjölkgröt.
Andra frukost: fruktpuré.
Lunch: rissoppa, potatisgryta med nötkött.
Eftermiddagsmat: morotpuré med keso.
Middag: broccoli puré med kycklingköttbullar.

Lördag

Frukost: kornmjölkgröt med bär.
Andra frukost: banan.
Lunch: fisksoppa med hirsgryn, kokta bönor, färska grönsaker.
Eftermiddagsmat: fruktsallad med yoghurt.
Middag: grönsaksgryta med malet kött.

Söndag

Frukost: ångomelett
Andra frukost: bakat äpple.
Lunch: grönsakspuressoppa, krutonger med fjäderfäleverpaté.
Eftermiddagsmat: ostmassa.
Middag: mjölkfri majsgröt och ångkokt nötkött.

Så att barnet inte vägrar att äta, bör varje måltid bli en önskad ritual för honom.

Företaget är mycket viktigt för ett barn. Möt vid bordet med hela familjen - på detta sätt kommer barnet snabbt att behärska reglerna för beteende under måltiderna. Om du är ensam med ditt barn under dagen, lägg leksaker vid bordet.
Om barnet inte gillar någon produkt - fisk, lever eller till exempel pumpa - uteslut dem inte från barnets kost. Menyn för ett år gammalt barn i en vecka bör vara balanserad, så omärkligt blanda "oönskade" i dina favoriträtter, gradvis öka volymen.
Om barnet vägrar att äta, tvinga inte honom utan flytt tillfälligt måltiden och vänta tills barnet är hungrig. Kanske passar den regimen som du har valt inte honom, och du måste antingen ta bort en av måltiderna eller minska portionerna.
Barnet ska hjälpa till att sätta bordet - aktivt deltagande i förberedelserna sätter upp dem på ett positivt sätt. Låt barnet lägga ut bitar av bröd, skedar och servetter, ett äldre barn kan anförtros att täcka bordet med rätter.
Servera ettåriga måltider en i taget. Först måste barnet äta det första och sedan se det andra.
Ta pauser mellan måltiderna och låt inte nära och kära "mata" barnet under dessa pauser.
Begränsa inte ditt barn att dricka. Han kan dricka compotik direkt med mat om han vill. Erbjud ditt barn vatten mellan måltiderna för att förbereda magen för mat och förse kroppen med nödvändig vätska.

Naturligtvis bör ett barns mat vara hälsosam, varierad och naturlig. I grund och botten består den av spannmål och mejerirätter (från yoghurt, kefir, keso). Stekt mat rekommenderas inte för barn. Alla grönsaker, kött, fiskrätter ska inte kokas med ånga - varken i en dubbelpanna eller i ett vattenbad. Men det mesta av barnmenyn borde vara grönsaker och frukt - både råa och kokta. Det är bättre att laga mat i en liten mängd vatten. Och under inga omständigheter bör barnet ges förvärmd mat, det vill säga laga mat samtidigt.

Innan du ger ditt barn något att äta för första gången måste du i förväg se till att barnet inte är allergiskt mot det. Och det är tillrådligt att tillsätta så lite socker och salt som möjligt. Detta görs bäst efter ett och ett halvt år.

Barn över ett och ett halvt år kan få samma mat som hela familjen äter. Men du bör inte befria honom från barnmat, eftersom de flesta produkter i princip är designade för barn över tre år.

Barnets mat bör vara fyra måltider om dagen, och alltid vid samma tid på dagen, till exempel: från 8 till 9 - frukost; från 12 till 13 - lunch; från 16 till 16.30 - eftermiddagste; från 20 till 20.30 - middag. Det rekommenderas inte att tillaga mellanmål (till och med frukt eller bär) mellan dessa måltider. Även att ge en drink (juice, te, kompott) är också önskvärt under huvudmåltiden.

Barnens nutritionists erbjuder ett exempel på en sådan meny för ett barn i åldern 1,5 till 2 år med recept i en vecka.

Måndag:
Frukost erbjuds: Risgröt med torkad frukt, keso, bröd med smör. Och att dricka - te med mjölk.
Till lunch: sallad med örter och färska gurkor, kryddad med vegetabilisk olja, grön bönspuré soppa, potatis zrazy, rågbröd. Och att dricka - bärjuice.
För ett eftermiddagsmat: färsk frukt, kakor och ett glas kefir.
Till middag: kalkonkoteletter, stuvad kål, fruktpuré och bröd. Och att dricka - babymjölk.

Tisdag:
Till frukost erbjuder vi: semolina gröt i mjölk med riven morötter, omelett, bröd med smör. Och att dricka - nyponbuljong.
Till lunch: sallad med färska tomater, kryddad med vegetabilisk olja, färsk kålsoppa, nötköttbullar, kokt bovete i vatten, rågbröd. Och det rekommenderas att dricka juice från färskpressad frukt.
För ett eftermiddagsmat: kex, färsk frukt och en drink yoghurt.
Till middag: köttgryta med kål, keso och äppelpannkakor, bröd. Och drick ett glas kefir.

Onsdag:
Rekommenderas till frukost: havregryn med banan, ost, yoghurt, kex och tvättas med babymjölk.
Till lunch: sallad av gröna och färsk vitkål, kryddad med vegetabilisk olja, kycklingnudelsoppa, finhackad kokt kycklingfilé, blomkålpuré, rågbröd och tvättad med torkad fruktkompott.
Till middag: sallad med äpple och rödbetor, köttbullar, risgröt på vatten, bröd och tvättas med nyponbuljong.

Torsdag:
Till frukost: majsgröt i mjölk med kokt pumpa, keso, bröd med smör och drick grönt te. Vad mer att laga mat till frukost hittar du recept.
Till lunch: Sallad med örter, grön sallad och färska gurkor, kryddad med vegetabilisk olja, potatismos, lazy kålrullar, rågbröd. Och från drycker kan du också fruktjuicer och torkad fruktkompott.
För ett mellanmål mellanmål: färsk frukt, kex och en drink mjölk.
Till middag: sallad med färska tomater, kryddat med gräddfil med låg fetthalt, finhackad kokt kycklingfilé, broccoli och grön ärtpuré, bröd och ett glas kefir.

Fredag:
Till frukost föreslås: Gröt gjord av ris eller andra spannmål, med ett äpple, mjukt kokt ägg, bröd med smör och tvättas ner med ett avkok av nypon.
Till lunch: sallad av gröna och färsk vitkål, kryddad med vegetabilisk olja, magert borsjtj med röda bönor, med tillsats av gräddfil med låg fetthalt, potatispudding med kanin, rågbröd och tvättad med bärjuice.
För ett eftermiddagsmat: kex, färsk frukt och kefir.
Till middag: lata kålrullar, keso-pannkakor, bröd och tvättas med babymjölk.

Lördag:
Till frukost: bovetegröt med mjölk, ostkakor, fruktpuré och te med mjölk.
Till lunch: en sallad med äpple och morötter, kryddat med gräddfil med låg fetthalt, mager kålsoppa, köttfärslimpa (nötkött eller fläsk) eller malet grönsaker, rågbröd och drick en kompott från torkad frukt.
För ett eftermiddagsmat: en bulle, färsk frukt och kefir.
Till middag: surkål kryddad med vegetabilisk olja, korv (speciellt för barn), potatismos, bröd och ett nypon avkok.

Söndag:
Till frukost: havregryn med katrinplommon, ost, bröd med smör, yoghurt och dricka grönt te.
Till lunch: sallad med örter och färsk kål, kryddad med vegetabilisk olja, grönsaksoppa med hirs, kalkonkoteletter, kokt pasta, rågbröd och fruktjuice.
För ett eftermiddagsmat: kex, färsk frukt och kefir.
Till middag: vinägrett, en rulle kokt kött och grönsaker, bröd och en drink barnmjölk.

Liknande artiklar: