Kesogrytor med majsgryn. Keso- och majsgryta Majsgryn och kesogryta

När du går till snabbköpet kommer du definitivt att köpa något oplanerat. Så idag kunde jag inte motstå och tog en tidning med vackra recept. Mycket väl inredda - jag får stor glädje av fotografens arbete, när jag tittar på olika rätter fulla av ljus.

Jag blev mutad av ett recept

Kesogryta med frukt

Jag köpte även en slowcooker till en kesogryta. Det började sedan laga allt i världen.
Den här grytan är inte lätt. Receptet innehåller honung, äpplen och apelsiner.
Har du redan gjort detta?

Naturligtvis gjorde jag den här grytan på mitt eget sätt. Och inte i ugnen, utan i slow cookern.
Recept på kesogryta med frukt för en långsam spis (och inte bara):

• - 250 g keso
• - 1 ägg
• - 2 msk mannagryn eller små majsgryn
• - 2 tsk honung
• - 1 tsk citron juice
• - 1 tsk socker
• - 1 äpple
• - 1 apelsin
• - läsk 1/4 tsk

Hur man lagar denna gryta

– Allra längst ner i pannan måste du lägga skivor av äpplen. Men eftersom de kommer att ge juice hällde jag lite flingor på botten.

Vi har sedan länge upphört att tillsätta mjöl i grytan. Det har verifierats att mannagryn passar mycket bättre - det sväller bra och behåller ostmassans struktur. Jag gick ännu längre i min experimentella matlagning och bytte ut mannagryn med små majsgryn. Kanske blir det mer användbart, kanske kommer det något nytt. Och så blev det - läs vidare om smaken.

– Skala apelsinen och skär i skivor – direkt på äpplena.

- Förbered ostmassan av keso, ägg, socker, honung och flingor. Jag tog en majs. Tillsätt läsk släckt med citronsaft. Jag separerar inte äggulorna från proteinet, jag slår inte proteinet, så att jag senare försiktigt introducerar det i massan. Jag blandar produkter slumpmässigt. Multikokaren bryr sig inte alls. Hon bakar allt med lika stor framgång.

– Ostmassan kan hållas lite för att svälla flingorna. Vid den här tiden kan du förbereda frukten.

- Stäng sedan försiktigt frukten i botten av multikokaren med ostmassan, jämna till den.

- Slå på programmet "Mjölkgröt" i multikokaren "Panasonic" eller ditt favoritprogram för kassler. Programmet pågår i 1 timme. I slutet, kontrollera beredskapen. Huvudsaken är att toppen blir tät (i praktiken kommer du att förstå vad den ska vara). Även om toppen är väldigt mör vid beröring - stäng av multikokaren, lämna locket öppet - låt det stå och kompaktera. Du kan få pannan från multikokaren.

– Om det visar sig att toppen fortfarande är klibbig, som våt massa, behöver du slå på programmet igen, men inte på länge.

Innan jag tar ut min nya produkt skakar jag pannan och vänder mig flera gånger i en cirkel. Då kan du höra grytan klappa på botten - det betyder att allt är bra. Ja, det har aldrig varit dåligt.
Jag vänder på pannan och tar bakelsen på handen, lägger den på en tallrik med fruktsidan uppåt. Den här gången vågade jag inte lägga den på gallret - en väldigt mjuk konsistens.

Det är bättre att äta rätten lite varm. Du kommer att se att ingen gräddfil behövs - jättegott, gott!
Det var i den här grytan som jag inte riktigt kände majsgryns roll, eftersom smaken bestämdes av frukten. Sedan la jag majs i en vanlig gryta. Och jag blev väldigt förvånad – var kommer den krämiga smaken ifrån?

Tidigare har jag testat att tillsätta råg och havregryn – så för en omväxling. Det visade sig att det är majs som passar så bra till keso och berikar, konstigt nog, grytans mjölkiga ton med någon mystisk nyans.

Jag trodde inte att raden av kassler kunde fortsätta mer och mer, lägga till något nytt, ändra inte bara antalet ägg, lägga till mjölk eller torkad frukt. Lite fantasi, övning och en mängd ännu mer intressanta kesogrytor kommer att dyka upp - och det finns inget slut på dem.

Detta orange recept inspirerade mig att göra en annan intressant variant. Förbered en burk med urkärnad körsbärssylt eller kompott. Nästa gång ska vi laga en gryta med körsbär - jag har redan gjort det flera gånger - bara jättegott! För mig är detta bara ett "nytt ord" i mina favorit kesogrytor.

Jag önskar dig framgång och gott humör i köket! Om du är kvinna, njut av att byta tankar till matlagning. Om du är en man, kommer du att utöva ditt tålamod lite genom att förbereda denna maträtt. Lycka till!

Ibland händer det att de inte åt gröt till frukost, och på kvällen vill ingen äta det. Sedan går jag till tricket, och gör antingen en läcker gryta med keso av resterna av gröt, som passar till middag. Du kan använda vilken gröt som helst - ris, hirs, både mejeriprodukter och vanlig. Jag har gröt med pumpa över från frukosten. Grynen i grytan känns praktiskt taget inte, grytan är mjuk och god.

Ingredienser:

• gröt - 200-300 g
• keso - 300-500 g
• ägg - 2-3 bitar (beroende på mängden gröt och keso)
• socker - 3-4 msk. l.
• mannagryn - 3-4 msk. l.
• vanillin
• russin valfritt

Kesogryta med gröt i en långsam spis:

Vispa ägg med socker. Kombinera keso med gröt. Tillsätt uppvispade ägg, vanilj och mannagryn. Blanda väl.

Häll i en oljad multicooker-skål. Ställ in programmet "bakning" i 65 minuter.

Efter signalen, stäng av multikokaren och lämna grytan i 20 minuter i den avstängda multikokaren. Du måste ta ut grytan ur skålen med hjälp av en ångkorg.

Servera med gräddfil eller gelé. Smaklig måltid!!!

Tack till Oksana Baybakova för receptet med ett foto!

Steg-för-steg-recept för keso och majsgryta med mannagryn och mjöl, spannmål, russin

2018-07-10 Marina Vykhodtseva

Kvalitet
recept

1338

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

11 gr.

9 gr.

kolhydrater

16 gr.

188 kcal.

Alternativ 1: Klassisk keso och majsgryta i ugnen

Receptet på en solig kesogryta med finmalda majsgryn. Bra rätt till lunch eller frukost. Dessutom behöver du semolina, som kommer att ge korn till strukturen och även absorbera överskott av fukt. För att baka i ugnen behöver du en form. Du kan ta en maträtt gjord av silikon av livsmedelskvalitet, det är väldigt bekvämt att laga mat i den.

Ingredienser

• 4 ägg;
• 3 skedar mannagryn;
• 100 g majsgryn;
• 0,5 st. mjölk;
• 0,6 kg keso;
• 70 g socker;
• 20 g olja;
• 150 g gräddfil;
• vanillin efter smak.

Steg-för-steg-recept på en klassisk corn-curd-gryta

Blanda majsgryn med mannagryn. Tillsätt mjölk till dem, tillsätt gräddfil och rör ihop allt. Låt stå ca en halvtimme. Majskorn är sega och bör svälla.

Ostmassan måste malas. Men du kan bara ta en gaffel och mosa väl, allt beror på fukthalten i produkten. Vispa äggen till ett bra skum, lägg i kesoen. Vi häller även sand här. Man kan tillsätta socker när man vispar ägg, det är inte så viktigt. Tillsätt en nypa salt och valfri vanilj.

Vi breder ut mannagryn med majsgryn i kesoen och rör om väl. Massan till grytan är nästan klar.

Gnid in oljan på insidan av formen. Inget ska ändå fastna på matsilikon, men oljan ger en fin skorpa. Vi sprider den beredda massan, jämnar ut den.

Temperaturen för att plantera grytan i ugnen är 180 grader. Vi lagar mat i ungefär en timme, tiden kommer att variera något, beroende på höjden på formen och tjockleken på lagret. Grytan ska vara gyllenbrun. Servera med gräddfil, kondenserad mjölk, sylt.

Om majsgrynen är grova så hinner den helt enkelt inte svälla. Det är bättre att vrida det i en kaffekvarn i förväg. Det är bättre att laga kassler med mjöl, som i ett av recepten nedan.

Alternativ 2: Snabbrecept på keso och majsgryta

Ett ovanligt recept som kräver söt konserverad majs. Som ett resultat får vi inte bara välsmakande, utan också en rejäl söt maträtt. Det kan ersätta en hel måltid eller vara ett underbart tillskott till te.

Ingredienser

• 400 g keso;
• 0,5 burkar majs;
• 2 ägg;
• 2 skedar gräddfil;
• 2 skedar kex;
• 50 g socker;
• 3 matskedar mjöl.

Hur man snabbt lagar keso och majsgryta

Du kan göra allt med en mixer eller gnugga det med en sked för hand. Blanda keso och socker med gräddfil. Knäck i äggen och rör tills blandningen är slät. Vi somnar med vanligt vetemjöl så att grytan tar tag under gräddningen. Tillsätt vanilj om så önskas.

Öppna en burk majs. Vi behöver ungefär hälften. Häll av i en sil för att avlägsna överflödig vätska. Smörj formen och strö över ströbröd.

Majs kan läggas direkt till den vanliga kesoen eller läggas i ett lager, det blir fyllningen i grytan. Vi väljer ett bekvämt alternativ. Vi sprider grytan i en form, jämnar ut toppen, den kan också ströas lätt med krossade ströbröd.

Sätt in majsbrödsgrytan i ugnen. Där kommer den att koka i lite mer än en halvtimme vid medeltemperatur.

Om majsen fungerar som ett lager i grytan kan du lägga ut en hel burk. Blandning med russin eller annan torkad frukt är tillåten.

Alternativ 3: Keso-majsgryta med russin

Denna gryta är väldigt lik en paj till utseendet. Det visar sig ganska stort, frodigt, kan konsumeras inte bara varmt utan också kallt. Vi tar mörka eller ljusa russin. Dessutom kommer receptet att behöva vetemjöl, vi tar högsta eller första klass, detta är inte heller så viktigt.

Ingredienser

• 100 g mjöl;
• 500 g keso med valfritt fettinnehåll;
• 4 ägg;
• 100 g majsgryn;
• 160 g gräddfil 20%;
• 100 ml mjölk;
• 90 g russin;
• 70 g socker;
• 1 g vanillin;
• kex;
• en sked olja.

Hur man lagar mat

Tvätta russin. Du kan lämna den i vatten i fem minuter, den kommer att svälla lite. Blanda mjöl och majsmjöl. Om det är grovslipning, så rekommenderas det att slipa det omedelbart.

Vi mäter kesoen och maler. Eller så slår vi, så det är också möjligt. Vispa ägg med socker. Det är lämpligt att tillsätta salt så att grytan får en uttalad smak. För smakens skull tillsätts vanligtvis vanilj till sådana rätter, men kanel kan också tillsättas, vilket passar bra till russin.

Vi introducerar gräddfil i den kokta keso och omedelbart mjölk. Tillsätt mjölblandat majsmjöl. Häll över uppvispade ägg. Efter omrörning, låt stå i tio minuter.

Allra i slutet läggs russin. Smörj formen. Här anges kex, men mannagryn kan också användas för att strö. Vi förbereder, lägger ut grytan. Vi sätter in i ugnen. Koka i ungefär en timme. Om toppen börjar få färg för snabbt kan du täcka pannan med folie eller sänka temperaturen. Plantering och gräddning i 180 grader.

Butikerna säljer inte bara majsgryn, utan även mjöl. Den kan också användas för att göra kassler. Med mjöl behöver massan inte insisteras, eftersom den redan har en mycket fin malning.

Alternativ 4: Diet keso majsgryta

Denna version av en hälsosam majsgryta är designad för diet. Därför använder vi som standard keso med låg fetthalt. Också i receptet finns vit yoghurt, den kan ersättas med gräddfil, men inte högre än 15%.

Ingredienser

• 300 g keso;
• 2 matskedar majsmjöl (fina gryn);
• 1 st. l. herkules;
• ägg;
• 2,5 matskedar vit yoghurt;
• sötningsmedel efter smak.

Steg för steg recept

Torka av ostmassan. Om det är torrt från början, tillsätt sedan mer yoghurt, istället för två skedar kan du hälla fyra. Blanda ihop och tillsätt hela ägget. För smak, introducerar vi ett sötningsmedel eller gör utan det.

Häll majsmjöl och en sked havregryn i ostmassan. Rör om, täck, låt stå i en halvtimme. Vi behöver flingorna för att svälla bra.

För dietmat är det bättre att använda silikonformar som inte kräver oljebeläggning. Vi sprider hela massan, sprider den och skickar den till ugnen.

Matlagning diet majs-curd gryta svettas 30 till 45 minuter. Servera med samma vita yoghurt, komplettera med frukt eller bär.

Du kan söta dietgrytan med torkad frukt. Russin, katrinplommon, dadlar är mycket användbara, medan de finns tillgängliga ger de en god smak och arom. Men vi lägger till dem i en liten mängd, eftersom alla torkade frukter har ett högt kaloriinnehåll.

Alternativ 5: Delikat ostmassa och majs Alivench gryta

Receptet på en mycket mjuk och öm gryta, som är tillagad på basis av majsgryn, det vill säga kokt gröt. Dessutom är bärsås gjord för servering. Du kan använda jordgubbar, blåbär, körsbär eller andra sorter. Keso med godtycklig fetthalt, välj efter eget gottfinnande.

Ingredienser

• 300 g keso;
• 75 g majsgryn;
• ett glas mjölk;
• 3 ägg;
• 2 matskedar smör (mjuka upp);
• 150 g gräddfil;
• glas med vatten;
• 150 g bär för sås;
• 4 skedar socker.

Hur man lagar mat

Vi börjar med att göra gröt. Vi tar en kastrull där den inte brinner. Vi skickar mjölk med vatten dit. Var noga med att salta. Efter kokning introducerar vi majsgryn. Koka tills det är helt smält. Kyl ner efter tillagning. Kan läggas i kallt vatten.

Mal keso, kombinera med gräddfil, tre matskedar socker och äggulor. Vispa lite, lägg i den avsvalnade gröten. Vispa äggvitan tills den blir skum och tillsätt sedan.

Vi smörjer formen väl, sprider majsmassan med keso och skickar den för att baka. En halvtimme räcker till en sådan rätt.

Medan du förbereder såsen. Vi kastar bären i en kastrull, knådar lite, täcker och ångar tills de är mjuka. Passera genom en sil, tillsätt en hel sked socker.

Skär av en bit gryta, häll bärsås på toppen, servera. Du kan använda bara kondenserad mjölk eller gräddfil.

Det är särskilt bekvämt att laga sådana grytor om majsgröten lämnas efter frukost, förtjockad, och det är synd att kasta bort en sådan värdefull maträtt. Förresten, med mannagrynsgröt fungerar allt bra, men det kommer att visa sig inte så användbart, smaken kommer att förändras.

Om du bestämmer dig för att glatt överraska dina nära och kära och förvåna dem med dina kulinariska färdigheter, se till att laga mat till frukost eller lunch, eller kanske till middag, en läcker och aptitretande, doftande kesogryta. Idag med majsgryn. Kesogryta med majsgryn tillagas ganska snabbt och enkelt, följ bara recepten som jag vill dela med dig av.

Med torkade aprikoser

Denna gryta är väldigt mör och luftig, dessutom innehåller den inte mjöl. Delikatessen erhålls, som en sufflé.

Till matlagning köper vi 600 gr. keso, två ägg, tre msk. socker, samma mängd majsgryn, två msk. gräddfil och etthundrafemtio gr. torkade aprikoser.

Häll kokande vatten över de torkade aprikoserna och låt stå en stund. Mal keso med en mixer, kombinera med uppvispade ägg, socker, gräddfil och majsgryn, malda i en kaffekvarn.

Vi blandar allt med en mixer eller mixer. Skär de torkade aprikoserna och lägg i ostmassan. Smörj formen med smör, strö över mannagryn och bred ut massan. Grädda i en ugn som är förvärmd till 180 grader tills godsakerna fått färg – koka i cirka sextio minuter.

Vi skär den färdiga skålen i portioner och serverar till bordet.

med russin

Vi behöver sexhundra gr. keso, fyra ägg, 50 gram mjöl, hundra – majsgryn, trettio – smör, hundra ml mjölk, sextio gram socker, skal av en citron, vanillin, trettio gram russin eller valnötter, hundra och femtio ml gräddfil, femton gr. ströbröd.

Vi maler ostmassan med en sil så att det inte finns några klumpar. Tillsätt fyra vispade äggulor, 20 gr. smör, mjölk och socker, samt citronskal, vanillin och majsgryn. Häll mjöl och russin eller valnötter där - blanda allt med en mixer, inför försiktigt fyra äggvitor vispad till skum. Vi spred degen i en kastrull, smorde den med olja och beströdde med ströbröd. Grädda på måttlig värme. Servera med gräddfil.

Med kokos och gräddfil

Sexhundra gram keso kommer att kräva fyra kycklingägg, tio gr. vaniljsocker, hundra gr. socker, trettiofem - kokos, etthundrafemtio - majsgryn, samma mängd gräddfil, samt tio gram smör.

Vispa först äggen med en mixer eller visp. Tillsätt socker och keso. Släng ut kokosflingorna. Sedan kombinerar vi massan med majsgryn och gräddfil. Blanda noggrant med en mixer. Vi flyttar degen till en form, smord med olja och strö med ströbröd. Vi bakar en delikatess i en förvärmd ugn - det tar ungefär fyrtiofem minuter - delikatessen kommer att hinna bli brun under denna tid.