Sand cake na may mga tinik. Masarap na Sloe Pie Sloe at Apple Pie

Ang pagliko ay isang medyo tiyak na berry at hindi ito lubos na malinaw sa kung anong anyo ang maaari itong kainin, dahil ito ay medyo maasim at maasim. Mula dito maaari kang magluto ng compotes, jam, o banlawan lamang at takpan ng asukal at kumain kasama ng tsaa. Ngunit maaari ka ring gumawa ng simple ngunit masarap na gadgad na pie. Mukhang cherry, ngunit mayroon itong bahagyang maasim na lasa, halos hindi mahahalata.

kuwarta ng buhangin:

• Mantikilya - 100 g
• harina - 1.5 tbsp.
• Itlog - 1 pc.

pagpuno:

• Lumiko - 2 tbsp.
• Asukal - 0.5-1 tbsp.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang recipe ng larawan:

I-chop ang mantikilya gamit ang isang kutsilyo at gilingin ng harina sa mga mumo. Ang langis ay hindi dapat masyadong malamig, kaya mga 20 minuto bago lutuin, alisin ito sa refrigerator.

Hatiin ito sa dalawang halves upang ang isa ay bahagyang mas malaki.

Banlawan ang mga berry at ihiwalay sa bato.

Ito ang magiging pinakamahirap na hakbang sa pagluluto, dahil ang buto ay karaniwang hawak ng mahigpit.

Ikalat sa isang pantay na layer sa ibabaw ng kuwarta.

Kumuha kami ng isang mas maliit na bahagi ng kuwarta mula sa freezer at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran sa ibabaw ng pagpuno.

Ipinadala namin ito sa oven para sa 35-40 minuto sa isang oven na preheated sa 180 C.

Maligayang pag-inom ng tsaa sa lahat!

Sa taglagas, higit kailanman, gusto mo ng masarap na mabangong pastry na may isang tasa ng mainit na tsaa o kape. Ito ay isang magandang oras upang maghanda ng lahat ng uri ng mga bun, pie at pie. Ang kasaganaan at iba't ibang mga prutas at berry ay nakakatulong sa paghahanda ng mga pastry na may iba't ibang uri ng palaman. Subukang gumawa ng sloe shortcake para sa iyong sarili at sa iyong pamilya. Ang recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming sangkap o maraming oras.

Ang shortcrust pastry ay isa sa pinakasimple at pinakamurang, kaya naman sikat na sikat ito sa pagluluto. Ang pagluluto ay medyo madali kung alam mo ang mga sumusunod na lihim:

1. Pagsunod sa rehimen ng temperatura. Ito ang pinakamahalagang kondisyon. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na pinalamig, kaya hindi mo dapat ilabas ang mga ito sa refrigerator nang maaga. Ito ay kanais-nais na ang mga pinggan ay pinalamig, at ang silid mismo ay hindi masyadong mainit. Ang mantikilya ay dapat na solid, ngunit hindi nagyelo.
2. Mga taba. Tanging ang mataba na kuwarta lamang ang maaaring maging madurog, kaya hindi namin sila nai-save. Gumagamit kami ng mantikilya at margarin na may mataas na taba at sa sapat na dami. Ang perpektong ratio ay 1:2 (1 serving ng taba sa 2 servings ng harina).
3. Hindi pagbabago. Kapag nagmamasa sa unang yugto, ang mantikilya ay pinahiran ng harina. Dapat kang makakuha ng isang bagay na katulad ng cookie o bread crumbs. Napakahalaga nito. Tinutulungan ng taba ang harina na hindi sumipsip ng kahalumigmigan, na nangangahulugan na ang gluten na nilalaman nito, kapag pinagsama sa isang likido, ay hindi lilikha ng pagkalastiko at pagkalastiko, na hindi kinakailangan sa pagsubok na ito.
4. Huwag makipaglaro sa mga sukat. Dapat palaging doble ang harina kaysa sa base ng taba. Ang perpektong kumbinasyon ng mantikilya at margarin sa parehong sukat. Kaya ang produkto ay magiging pinaka masarap.
5. Paghaluin. Manual lang. Ito ay kung paano mo mauunawaan na ang kuwarta ay handa na. Huwag masahin ng mahabang panahon para hindi matunaw ang mantikilya. Kung sa ilang kadahilanan ay nangyari na ito, kailangan mo lamang ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto.
6. Asukal at itlog. Mukhang ito ay isang bagay na walang recipe na magagawa nang wala. Ngunit hindi sa kasong ito. Mas mainam na palitan ang asukal ng pulbos, kaya ang texture ay magiging mas mabuhangin, at sa halip na isang itlog, gamitin lamang ang pula ng itlog, ngunit magagawa mo nang wala ito.
7. Bookmark ng produkto. Napakahalaga na unang paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap (harina, asukal sa pulbos, vanillin), margarin at pagkatapos lamang nito ang anumang likido (gatas, tubig, atbp.).
8. Rolling out. Ang malamig na kuwarta lamang ang angkop para sa pag-roll. Ang kapal ng produkto ay dapat maliit (hanggang sa 8mm).
9. Mainit na hurno. Ang lahat ng mga produkto ay inilalagay lamang sa isang well-heated oven (180-200 C).

Ako ay isang malaking fan ng baking pie, dahil ito ay masarap, mabilis at napaka-maginhawa. Isa sa mga paborito ko ay Breton pie. Naglalaman lamang ito ng mga simpleng produkto na mabibili sa anumang tindahan. Maaari kang maghurno ng gayong pie sa anumang prutas, ngayon mayroon akong mga plum at tinik. Maghurno ng Breton pie at tamasahin ang kahanga-hangang lasa nito!

Mga sangkap

Upang makagawa ng Breton pie kakailanganin mo:

itlog - 2 mga PC .;
asukal - 210 g;

kefir - 135 ML;

pinong langis ng mirasol - 125 ML;

lemon juice - 1 tsp;

harina - 210 g;

baking powder - 7 g;

asin - 3 kurot;

vanillin - 1 g;

mantikilya para sa pagpapadulas ng amag;

prutas (nagluto ako ng mga plum at blackthorn) - sa panlasa;

may pulbos na asukal para sa pagwiwisik.

Mga hakbang sa pagluluto

Sa isang baso, pukawin ang kefir na may langis ng mirasol at lemon juice, pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa pinaghalong itlog-asukal, ihalo nang mabuti ang mga likidong sangkap sa isang whisk.

Ang kuwarta ay dapat na may katamtamang kapal - dapat itong dumaloy nang maayos mula sa isang kutsara.

Grasa ang isang amag na may diameter na 20-25 cm na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta. Ayusin ang prutas sa itaas, na dati nang pinag-pit at gupitin.

Maghurno ng Breton pie sa loob ng 45-50 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees.

Pagkatapos lumamig ang Breton pie, maaari itong budburan ng powdered sugar at ihain.

Magandang Appetit!

Sa katapusan ng linggo, ako ay isang mabuting tao: Ginawa ko ang lahat ng aking pinlano. Gayundin, pumunta kami ni Kolya sa labas ng bayan upang lumipad sa isang hot air balloon, ngunit napakaraming mga larawan mula sa paglalakbay na ito, at ipapakita ko ang mga ito nang hiwalay.

Noong Linggo binibisita ko sina Masha at Dima. Napag-usapan namin ang nalalapit na kasal ng magkakaibigan, na-stroke na pusa at degus at uminom ng tsaa. At sa umaga ay naghurno ako ng mga pie at muffin: isang cottage cheese muffin, na ginagawa ko nang mahusay kamakailan, at isang sloe tart.

Hindi ko nagawang kumuha ng litrato ng cake sa gabi, at sa umaga wala pang kalahati nito ang natitira, kaya wala akong larawan ng cake mula sa oven. Ngunit mayroong isang larawan ng 3 piraso =).

Talagang gusto kong magluto ng iba't ibang mga pie at muffins, mamalo ng mga puti ng itlog, masahin ang kuwarta - ito ay isang uri ng nakakaakit na proseso para sa akin. Kapag nagluluto, gusto kong ilagay muna ang lahat ng mga sangkap sa mesa, at pagkatapos ay simulan ang paghahalo ng lahat - upang hindi ka magambala mula sa pagtatrabaho sa isang panghalo =)

At ngayon ibinabahagi ko ang recipe para sa pie - ito ay napaka-simple at hindi kapani-paniwalang masarap.

Para sa pie kailangan mo:
75g mantikilya
150g asukal (3/4 tasa)
3 itlog
100g kulay-gatas
160g harina (muli tungkol sa 3/4 tasa)
200g turn

Una kailangan mong talunin ang mga puti na may kalahati ng asukal hanggang sa isang makapal, makapal na bula, halos tulad ng para sa meringue.

Sa isang hiwalay na mangkok, hinahalo ko ang mga yolks, ang natitirang asukal, kulay-gatas at harina hanggang sa makinis.

Dahan-dahang idagdag ang mga puti sa masa at haluin gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay tumaas ang cake at ang masa ay magkakaroon ng bahagyang malapot na lasa, tulad ng isang underbaked meringue. Gustong gusto ko ang lasa na ito.

Para sa pie, gumamit ako ng isang pagliko, dahil lumaki ito sa aming bahay ng bansa, ngunit maaari mong palitan ito ng mga plum. Mula sa pagliko kailangan mong alisin ang mga buto at magandang itabi sa isang baking sheet. Ang cake na ito ay isang flip-flop, kaya mahalagang ayusin ang mga berry nang maayos.

Ibuhos ang batter sa mga berry at maghurno sa 120 degrees para sa mga 1 oras.
Magandang Appetit!

At noong Linggo, ang mga magulang mula sa dacha ay nagdala ng marami, maraming matamis at mabangong mansanas. Buong gabi silang nakatayo sa aming silid at dinadamay ang bango ng taglagas at kasariwaan.

Kaunti na lang ang natitira hanggang sa katapusan ng tag-araw, ngunit ayaw kong umalis ito at kunin ang mga regalo nito. Gusto ko talagang maghurno ng sloe pie, dahil ang berry na ito ay bihirang mangyari, lalo na kapag may mga raspberry, blackberry, peach, plum at isang kasaganaan ng mga mansanas. Lumiko - ang berry ay napakasarap, ngunit may isang sagabal dito - isang buto na mahirap alisin. Nagpasya akong gumawa ng bone pie at babalaan na lang ang aking sambahayan na kumain ng maingat. Kung gusto mong pitted, pagkatapos ay kailangan nilang putulin ng kutsilyo.

Para sa pie, ihanda ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan.

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk.

Magdagdag ng malambot na mantikilya sa mangkok, na dapat na ilabas sa refrigerator nang maaga (mga isang oras). Talunin muli ang buong masa.

Magdagdag ng harina na may baking powder at ground cinnamon sa kuwarta.

Haluing mabuti ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging katulad ng napakakapal na kulay-gatas.

Grasa ang isang ceramic mold na may diameter na 22-25 cm na may mantikilya. Maaari ka ring maghurno sa isang metal na amag, na tinatakpan ito ng pergamino. Banlawan at tuyo ang pagliko. Ayusin ang mga berry sa ibabaw ng kuwarta.

Painitin muna ang oven sa 180 degrees at ihurno ang sloe pie sa loob ng 40-45 minuto. Suriin ang kahandaan ng cake na may isang kahoy na tuhog, dapat itong ganap na tuyo. Hayaang lumamig ang cake at saka iwiwisik ito ng powdered sugar.

Ipinakita namin sa iyong atensyon ang isang recipe para sa isang napakasarap na pie para sa iba't ibang inumin ng tsaa ng iyong pamilya.

Ang bawat maybahay ay malulugod sa simple at abot-kayang komposisyon ng mga sangkap. Napakadali din nitong ihanda. Madali mong mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang mga bagong kamangha-manghang panlasa. Ang turn ay isang napakasarap na berry. Ito ay mahusay para sa pagluluto sa hurno. Ang negatibo lang ay mahirap tanggalin ang mga buto. Ang cake na ito ay napakabango, malambot at napakasarap. I-save ang recipe, magluto at magsaya.

Mga Kinakailangang Sangkap

• 3 itlog
• 200 gr mantikilya
• 180 gr granulated sugar
• 220 gr harina
• 2 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng kanela
• 500 gr sloes
• pulbos na asukal para sa dekorasyon

Pagsisimula ng proseso

1. Una sa lahat, nagpapadala kami ng mga itlog at butil na asukal sa isang hiwalay na lalagyan. Sa isang whisk, talunin ang lahat ng kaunti.
2. Pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya at ipagpatuloy ang pagkatalo.
3. Pagkatapos ay salain sa harina, baking powder at ground cinnamon. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Ang resulta ay isang masa na mukhang makapal na kulay-gatas.
4. Lubricate ang baking dish na may langis at ibuhos ang inihandang kuwarta.
5. Hugasan namin ng mabuti ang mga berry at tuyo ang mga ito. Pagkatapos ay kumalat sa ibabaw ng kuwarta, pagpindot ng kaunti. Opsyonal, maaari mong i-de-pit ang pagliko.
6. Ipinadala namin ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 40-45 minuto.
7. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, inilabas namin ang natapos na cake at umalis upang palamig. Pagkatapos ay budburan ng powdered sugar at ihain.

Maaari mo ring magustuhan ang recipe na makikita mo sa aming website ng Recipe Ideas.

Magandang Appetit!