Saan nanggagaling ang gana... at kung paano ito labanan. Ang gana ay may kasamang pagkain, ang sobrang pagkain ng henbane, ang mga pinya sa champagne at iba pang mga sikat na expression Ang gana ay kasama ng pagkain na nagsabi

Isa sa mga edisyon ng nobela ni F. Rabelais

Ang gana ay kasama ng pagkain - isang parirala mula sa ikalimang kabanata ng unang aklat ni Francois Rabelais na "Gargantua at Pantagruel". Ngunit matapat na binabalaan ni Rabelais ang mambabasa na hindi siya ang may-akda nito, ngunit ...
Narito ang bugtong.
Ang pagsasalin ng "Gargantua at Pantagruel" sa nangangahulugang Ruso
“Huwag nating durugin ang isang batong tinatawag na asbestos gaya ng hindi mapawi na uhaw na nararanasan ngayon ng aking kagalang-galang.
- sabi ni Anzhe Mansky *; nawawala ang uhaw habang umiinom"
* Angers Mansky (Jerome Angers), Obispo ng Mansky, may-akda ng aklat na "On the Causes" (1515)

Ang English translation ng "Gargatua and Pantagruel" (Gargatua and his son Pantagruel) says
"Ang bato na tinatawag na asbestos ay hindi mas mapapawi kaysa sa pagkauhaw ng aking pagka-ama. , sabi ni Angeston, ngunit ang uhaw ay nawawala sa pag-inom",
kung saan si Angeston ay si Jerome le Hangeste, doktor at iskolar, na namatay noong 1538

Gayunpaman, sa mga kasunod na edisyon ng nobela, si Jacques Amiot (Oktubre 30, 1513 - Pebrero 6, 1593) ay ipinahiwatig bilang may-akda ng catchphrase na "ang gana ay kasama ng pagkain". Ang mga sumusunod ay sinabi tungkol sa pinagmulan ng pagpapahayag: pagkatapos ng pagtatapos mula sa Kolehiyo ng Navarre, ang pinakatanyag na institusyong pang-edukasyon ng Unibersidad ng Paris noong XIV-XV na mga siglo, si Amio ay pumalit sa lugar ng tagapagturo ng mga anak ng malapit na hari. Francis I, Jacques Colin, at pinatunayan niya ang kanyang sarili nang mahusay na noong 1543 ay natanggap niya ang Belozan Abbey. Noong 1547, namatay si Francis, kinuha ni Henry II ang trono, na ipinagkatiwala kay Amio na turuan ang kanyang mga anak - mga prinsipe, mga hari sa hinaharap na sina Charles IX at Henry III, at Prinsesa Margaret. Noong 1559, si Charles IX ay dumating sa trono ng Pransya, na noong 1570 ay ginawa si Jacques Amio, sa kanyang kahilingan, obispo ng lungsod ng Auxerre. Kasabay nito, pinaalalahanan ng hari ang dating tutor na minsan, nang matanggap ang titulong abbot, pinag-usapan niya ang mga limitasyon ng kanyang mga ambisyon, at ngayon ay humihingi siya ng promosyon. Na sinagot ni Amio ng "Sir," ( Sir, l'appetit vient en mangeant)

Gayunpaman, ang ideya ni Rabelais; ang Obispo ng Le Mans o ang manggagamot at siyentipiko na si Jérôme d'Angers; Ang Obispo ng Auxerre Jacques Amiot ay hindi na bago. Maging ang makatang Romano na si Publius Ovid Nason (Marso 20, 43 BC - AD 17) ay sumulat: “Quo plus sunt potae, plus sitiuntur aquae -

Mga analogue ng expression na "ang gana ay kasama ng pagkain"

— À chacun le sien n'est jamais trop - good is never too much (France)
— Kung mas marami ka, mas gusto mo, le plus on en a, le plus on veut en avoir - kung mas marami ka, mas gusto mo (England)
— Prétendre contenter ses désirs par la possession, c'est compter que l'on étouffera le feu avec de la paille - upang sabihin na ang mga pagnanasa ay nasiyahan sa pamamagitan ng pag-aari ay kapareho ng pagsasabi na maaari mong patayin ang apoy gamit ang dayami (China)
— Nourrir l'ambition dans son coeur, c'est porter un tigre dans ses bras - para bigyang-kasiyahan ang isang ambisyosong puso, ito ay tulad ng pakikipagkita sa isang tigre (China)
— La faim est le meilleur assaisonnement - ang gutom ay ang pinakamahusay na pampalasa (Brazil)
— Ang mas maraming kumain ka, mas gusto mo (Russia)

Sa 1st edition ng N. S. and M. G. Ashukins’ Winged Words (1955), ang kasabihang ito ay kinuha lamang sa nobelang Gargantua at Pantagruel ni Rabelais, Part I, Ch. 5 (1532). Ang isang mahalagang paglilinaw ay lumitaw sa 1996 na edisyon - sa seksyong "Mga Pagdaragdag", na nilikha batay sa index ng card ng Ashukins:
“... Ang ekspresyon ay pag-aari ng French Bishop na si Jerome de Angers (?–1538), na kilala sa kanyang mga polemikong talumpati laban sa mga Protestante at ginamit ito sa kanyang sanaysay na “On the Causes” (1515).”

Ang bersyon na ito ay pinagtibay sa mga huling aklat na sangguniang Ruso. At talagang walang kabuluhan.

Sa nobela mismo ay mababasa natin: "Ang gana ay may kasamang pagkain," sabi ni Anzhe Mansky; lumilipas ang uhaw sa pag-inom ”(pagsasalin ni N. Lyubimov).
Ang scholastic philosopher na si Jérôme de Angers, Obispo ng Tao, ay isang kilalang propesor sa Unibersidad ng Paris, kung saan, bukod sa iba pang mga bagay, siya ay kumilos bilang censor. Sa mga lumang komentaryo sa Rabelais, ang treatise na "On Causes" ay ipinahiwatig bilang pinagmulan ng sikat na expression. Gayunpaman, ang 1970 kritikal na edisyon ng Gargantua at Pantagruel ay nagsasaad na ang pagtukoy ni Rabelais sa Angers Mansky ay balintuna.

Ang paraan nito. Ang treatise na "On Causes", tulad ng lahat ng scholarly writings noong panahong iyon, ay isinulat sa Latin. Sa seksyon I, 1, 5, tinalakay ng may-akda ang pagsusumikap ng bagay para sa anyo, kasunod ni Aristotle, ang pangunahing awtoridad ng huling eskolastiko. Ang wika ng pagtatanghal ay lubhang malabo at puno ng mga pariralang tautological, tulad ng "appetit actu appetendi", lit.: "nagsusumikap sa pamamagitan ng pagkilos ng pagsisikap."
Hindi pinalampas ni Rabelais ang pagkakataon na patawarin ang formula na ito, na naglalaro sa pagkakatulad ng Latin na "appetitus" (pagsusumikap, pagkahumaling) at ang Pranses na "gana" (gana). Ganito lumabas ang kasabihang "L'appetit vient en mangeant" - "Ang gana ay kasama ng pagkain."

Ang phenomenal erudition ng Rabelais ay kilala; at gayon pa man ito ay nakakagulat na siya kahit na basahin treatises ng ganitong uri. Siyanga pala, ang turnover na “appetit actu appetendi” de Angers na hiniram mula sa mga naunang scholastic works. Ito ay matatagpuan na sa "Mga Tanong para sa Mga Pagtatalo" ng propesor ng Sorbonne na si Godefroy de Fontaine ("Quodlibeta" (1289), VI, 2).

Bagama't natuto ng wika ang kasabihang parodies, medyo seryoso ang nilalaman nito. Ang parehong ideya sa ibang anyo ay matatagpuan sa Ovid:

... Naglalaman ito ng anumang pagkain
Sa bagong pagkain lamang umaakit.

(“Metamorphoses”, VIII; isinalin ni S. Shervinsky)
Sa Etymology, o Explanation of French Proverbs ni Fleury de Bellingen (1656), ang kasabihan ni Rabelais ay iniuugnay sa tagapagsalin at tagapagturo na si Jacques Amieux (1513–1593). Noong 1557 siya ay naging tagapagturo ng mga prinsipe - ang hinaharap na mga hari na sina Charles IX at Henry III. Ayon kay de Bellingen, nang dumating si Henry III sa trono, sinunod niya ang kahilingan ni Amieux sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanya ng isang kumikitang abbey upang pamahalaan. Nang mabakante ang mas kapaki-pakinabang na posisyon ng Obispo ng Auxerre, hiningi ito ni Amieux para sa kanyang sarili. Naalala ng hari na bago pa nakuntento si Amieux sa abbey. Sumagot siya:
“Kamahalan, kaakibat ng pagkain ang gana.

Ang alamat na ito ay naging malawak na kilala, bagaman walang kahit isang sentimo ng katotohanan dito. Naging obispo si Amieux noong 1570 sa ilalim ni Charles IX (hindi Henry III), halos 40 taon pagkatapos ng publikasyon ng Rabelais.

Noong 1842, inilathala ni Leroux de Lincy ang The Book of French Proverbs. Dito ang kasabihang "Ang gana ay may kasamang pagkain" ay ibinigay bilang isang salawikain ng ika-15 siglo. Hindi ipinahiwatig ni De Linsey ang kanyang mga mapagkukunan; ito ay ligtas na sabihin na siya ay nagkakamali dito. Gayunpaman, ang bersyon na ito ay madalas na matatagpuan sa mga komento sa Rabelais.

Sa sangguniang aklat ni Mikhelson na "Russian Thought and Speech" (1903-1904), ang diktum ni Rabelais ay ibinigay na may pagsasalin: "Ang gana ay kasama ng pagkain," at ang ekspresyong "The more you eat, the more you want" ay ibinigay bilang nito. katumbas ng Ruso.

Ang mga katulad na ekspresyon ay lumitaw sa pahayagan ng Russia mula sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo:
“... Kung mas ginagamot ka [sa tubig], mas gusto mong tratuhin ka” (“Petersburg Notes” sa journal na “Domestic Notes”, 1854, July);
“The more you smoke, the more you want” (N. Leikin, “Funny Stories”, 1874);
"Kung mas marami siyang kumakain, mas nagtatanong ang sinapupunan ... (...) mas marami siyang inumin, mas gusto niya" (N. Zlatovratsky, "Ustoi", 1884).

Tila, ang lahat ng mga pagliko na ito ay bumalik sa nobela ni Charles Dickens "Bleak House" (1853), ch. 20, kung saan ibinigay ang "kabalintunaan": "The more you drink, the more you want to drink." Ang isang pagsasalin ng kabanatang ito ay lumitaw sa Otechestvennye Zapiski noong Marso 1854 at sa Sovremennik noong Mayo ng parehong taon.

Sa "Book of French Proverbs" ay naglalaman din si de Lincy ng "reverse" na nagsasabing: "En mangeant l'on perd l'appetit" - "Appetite pass (literal na nawawala) habang kumakain." Ito, siyempre, ay nagmula sa parirala ni Rabelais mismo na "Ang uhaw ay dumadaan sa pag-inom."

Sa ating bansa, ang karunungan na ito ay naimbento sa pangalawang pagkakataon nina Ilf at Petrov. Ang Kabanata 4 ng One-Storied America (1936) ay pinamagatang "Appetite Leaves with Eating"; nagkukuwento ito tungkol sa isang cafeteria sa New York na may self-service system, na bago para sa isang taong Sobyet.

Sa wakas, nag-alok siya ng sarili niyang bersyon: "Ang gana ay kasama ng pagkain, ngunit hindi nawawala sa panahon ng gutom" ("Uncombed thoughts na nakasulat sa mga notebook at sa mga napkin ...", 1996).

Ang pangunahing karakter ay tumaba o nawalan ng timbang, ngunit ang pinakamahalaga, nakuha niya ang kanyang pag-ibig

- Vadim Aleksandrovich, may mga sitwasyon kapag ang isang tao ay nagsimulang tumaba, tila, hindi malinaw kung bakit. Paano malalaman ang dahilan?

- Makakatulong ang isang talaarawan sa pagkain na matukoy ang sanhi ng pagtaas ng timbang. Mukhang simple lang, ngunit ito ang nakakatulong upang masuri ang sitwasyon at ipaliwanag kung bakit tumataba ang isang tao. Kadalasan ang mga tao ay patuloy na kumakain ng marami, ngunit iniuugnay nila ito sa hormonal failure. Oo, ang hormonal failure ng endocrine system ay nakakaapekto rin sa timbang, ngunit bihira, hindi hihigit sa 5%. Ang natitirang mga problema ay nauugnay sa pamumuhay, at kadalasan ito ay ang pag-jamming ng isang nakababahalang sitwasyon at negatibiti. Ang paboritong pagkain para sa maraming tao ay ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng positibong emosyon, kaya ang pagkain ng stress. Ang ritmo ng buhay, lalo na sa isang metropolis, ay tulad na ang isang tao ay walang oras upang manguna sa isang tamang pamumuhay, walang oras upang pangalagaan ang kanyang sarili. Ang isang tao ay napipilitang italaga ang kanyang sarili upang ganap na magtrabaho, magbayad ng mga pautang, at nangyayari na walang paraan upang magkaroon lamang ng isang tahimik na tanghalian.

– Bakit kailangang magpatingin sa endocrinologist ang mga pasyenteng sobra sa timbang?

- Ang isang endocrinologist ay dapat putulin ang mga pathologies ng endocrine system, kilalanin ang mga pagbabagong iyon na naganap laban sa background ng labis na timbang, at tiyak na nangyari ito, simula sa isang pagbawas sa testosterone, ang mga kababaihan ay nagsisimulang magkaroon ng problema sa insulin. Oo, ang pagtaas ng timbang ay posible rin mula sa isang pangunahing sakit ng endocrine system, ngunit medyo marami sa kanila. Sa isang pinagsamang diskarte upang matukoy ang sanhi, ang pasyente, bilang panuntunan, ay sinusuri pa rin ng isang psychotherapist para sa stress jamming, depression, at pagkabalisa. Kasama rin ang isang nutrisyunista. At ang magiliw na paggamot ng ilang mga espesyalista ay nagbibigay ng isang mahusay na pangmatagalang resulta, na sumisira sa mga pathological na mekanismo kung saan ang pasyente ay nakakuha ng timbang.

- Mga mekanismo ng patolohiya?

– Ang patolohiya ay nangyayari kapag ang isang pasyente ay nakakaranas ng pagkabalisa. Ito ay ang stress na may negatibong senyales, na nakakaubos ng mga kakayahan ng katawan sa adaptive. Pagkatapos ang mekanismo ng kompensasyon ay nagsisimulang i-on, dahil ang isang tao ay hindi kumakain upang maging napakataba, ngunit upang mabayaran ang mga negatibong aspeto na nauugnay sa stress. Halimbawa, ang hormone leptin ay gumagana bilang isang endogenous antidepressant, pinipigilan nito ang stress. At dahil kontrolado ng utak ang lahat, pinipili nito ang mas maliit sa dalawang kasamaan, dahil mas mahusay na makakuha ng ilang uri ng labis na timbang kaysa sa depresyon. Sa ilalim ng stress, ang katawan ay nagtitipon ng mga mapagkukunan upang harapin ito. Kailangan niya ng lakas para makaalis sa stress na ito. At kung ang stress ay talamak, pagkatapos ito ay nagiging isang pathological na mekanismo.

Festival ng kultura ng Hapon sa Gorky Park. Sa larawan Anna Sokolova, Natalya Polshchikova at Alexey Lozovoy

LARAWAN: Alexander Kozhokhin, Panggabing Moscow

- Ngunit pinaniniwalaan na ang isang tao ay nawalan ng timbang mula sa stress?

- Ito ay isang mataas na pagpapalabas ng adrenaline, pagkawala ng gana, na nakakaapekto sa gastrointestinal tract, ang pagsipsip ng mga sustansya ay nagbabago, ang isang tao ay nagpalala ng gastritis, ang ibang tao ay may iba pa, at dahil dito, ang isang tao ay nagsisimulang mawalan ng timbang. Iba-iba ang tugon ng bawat isa sa stress. Maaari mong hatiin ang mga tao sa ilang mga kategorya: ang mga taong aktibong kumakain ng stress, halimbawa, nagsimulang kumain ng tsokolate, matamis, at may mga tao na, sa panahon ng stress, huminto sa pagbibigay pansin sa kanilang kinakain, at kung minsan ay hindi nila napapansin na kumakain sila. sa lahat , at ang ikatlong kategorya ay nawawalan ng gana. At kung isusulat mo ang lahat ng pagkain sa araw, kung gayon ang gayong talaarawan ay nakakatulong nang malaki upang maunawaan kung saan hahanapin ang problema. Ang ilang mga pasyente ay nagsasabi na sila ay sumusunod sa isang diyeta sa buong buhay nila, at kung sila ay nagpapahinga lamang, sila ay tumaba kaagad. At kapag nagsimula kang maunawaan nang detalyado, lumalabas na hindi nila napapansin na pagkatapos ng diyeta ay kumakain sila ng labis sa pamantayan.

At ipapakita ito ng talaarawan ng pagkain kung mag-scroll ka dito pagkatapos ng ilang araw. Ang pasyente pagkatapos ay tumingin at sinabi: sa katunayan, kumakain ako ng hindi tama at kumakain lamang sa gabi. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na limitahan ang mga pagkain sa gabi, at maaari kang kumain ng kahit ano hanggang 16-17 na oras. At ang mga taong sobra sa timbang ay bihirang kumain, kadalasan ay almusal bago magtrabaho at huli na hapunan. Samakatuwid, kahit na sundin mo lamang ang diyeta, ito ay hahantong sa nasasalat na mga resulta.

- At kung gusto mo talagang kumain ng isang bagay sa gabi? Ang gana, halimbawa, ay nilalaro.

- Mayroong dalawang konsepto, ang konsepto ng gana at ang konsepto ng gutom, at dapat silang paghiwalayin. Kung hindi gutom, ngunit gusto, ito ay mga emosyon, kung ito ay isang pakiramdam ng gutom, hinahanap natin kung ano ang sanhi nito. Alinman ang isang tao ay kumakain ng kaunti sa araw at, natural, nais niyang mabawi ang kakulangan sa enerhiya sa gabi, o mayroong ilang uri ng sakit, o mayroon nang pangalawang mekanismo laban sa background ng labis na katabaan, na humahantong sa isang palaging pakiramdam. ng gutom.

Ang interes sa kaso ay unti-unting tumataas, kahit na nagsimula ito nang walang nakikitang pagnanais at pangangaso.

• ⚜ Subukan mo muna, lagi kang may oras para tumanggi

Ganito talaga ang kaso: kapag nagsimula kang kumain kahit na nag-aatubili, pagkatapos ay matitikman mo ito.

Ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang salawikain ay dumating sa amin mula sa wikang Pranses, kung saan may matagal nang isang expression na maaaring isalin sa Russian bilang mga sumusunod: "Ang gana ay kasama ng pagkain, at ang uhaw sa pag-inom."

Sa isang makasagisag na kahulugan, nangangahulugan ito na ang interes kung minsan ay dumarating lamang sa panahon ng trabaho, kapag ang mga bagay ay nagsimulang magtaltalan at ang lahat ay lumabas ayon sa nararapat, sa pinakamahusay na posibleng paraan.

May mga katulad na salawikain sa ibang mga bansa.

* * * * * *

Sinasabing pabiro at alegorya: ang mga pangangailangan ay lumalaki habang sila ay nasiyahan. Ginagamit din ito sa literal na kahulugan.

"Ang gana ay kasama ng pagkain," sabi ng salawikain. Naglaro din siya kasama si Ivan Pavlovich. Si Ivan Pavlovich ay nagsimulang mamuhay nang higit sa kanyang makakaya. Naging regular na bisita sa hunting club, karera. Naglaro sa stock market.

Alexander Ivanovich Vyurkov. "Mga kwento tungkol sa lumang Moscow"

Ang gana ay kasama ng pagkain

Ang interes sa kaso ay unti-unting tumataas, kahit na nagsimula ito nang walang nakikitang pagnanais at pangangaso.

❀ ❀ ❀

"Upang makatulog ng mas mahusay, hindi ako kumakain ng anumang starchy para sa hapunan", "Sinusubukan kong hindi kumain ng kahit ano", "Ang isang baso ng alak ay nakakatulong sa akin na makatulog" ... Sa mga tuntunin ng nutrisyon, madalas tayong gumawa halatang pagkakamali. Dahil sa ugali o kamangmangan, kumakain tayo ng mga pagkain sa gabi na may masamang epekto sa ating pagtulog, habang ang iba ay maaaring mag-ambag dito. At habang ang ating diyeta ay hindi lamang ang sanhi ng insomnia, bago tayo magpalit ng higaan, kapitbahay, o lunukin ang mga tabletas, magsimula tayo sa pinakasimpleng: tingnan ang mga nilalaman ng ating plato.

Saan nagmula ang "sleep hormone"?

Sa araw, ang ating utak ay naglalabas ng mga espesyal na sangkap - neurotransmitters (serotonin, melatonin, dopamine, endorphins) na nakakaapekto sa lahat ng ating mga organo, pati na rin ang ating pisyolohiya at mental na estado. Ang ilan sa mga ito, halimbawa, ay maaaring magdulot ng pagtaas ng tibok ng puso at pagtaas ng ating atensyon. Ang iba, sa kabaligtaran, ay may pagpapatahimik na epekto, nagpapabagal sa metabolismo at nagtataguyod ng pagpapahinga, iyon ay, natutulog. At ang mga sangkap na nakapaloob sa mga produkto na ginagamit namin ay nakakaapekto lamang sa synthesis ng ilang mga neurotransmitter.

Ang mga "mabilis" na carbohydrates sa gabi ay dapat na limitado: maaari nilang itaas ang mga antas ng insulin nang labis, at ito ay makagambala sa pagtulog

Kung gusto nating madaling makatulog, mas mabuting pumili ng mga pagkain na nagtataguyod ng produksyon ng melatonin - tinatawag din itong "sleep hormone". Kinokontrol nito ang ating pang-araw-araw na ritmo, nakakatulong na makatulog nang mas mabilis at mas mahusay na matulog. Upang maisaaktibo ang prosesong ito, kailangan mo ng sapat na dami ng amino acid na tryptophan. Higit sa lahat ito ay nasa protina - karne ng pabo, manok, baka, gatas, itlog. Marami rin ito sa cauliflower, soybeans, broccoli, pineapples, datiles, nuts, lettuce, saging.

Mga protina o carbohydrates: ano ang sikreto?

Ngunit sulit bang kumain ng purong protina sa gabi? Ang mga Nutritionist ay sasagot sa negatibo. "Ang katotohanan ay ang mga protina ay pinakamahusay na natupok kasama ng mga pagkaing naglalaman ng "mabagal" na carbohydrates, sabi ng nutrisyunista na si Margarita Koroleva. - Sa ilalim ng kanilang pagkilos, ang insulin ay ginawa. Nire-redirect nito ang mga acid na nakikipagkumpitensya sa tryptophan (tulad ng tyrosine, na nagsisilbing stimulant) sa ibang mga selula sa katawan. Sa kasong ito lamang, maaaring makuha ng tryptophan kung saan ito kinakailangan - sa mga selula ng utak.

Iyon ang dahilan kung bakit para sa mga may problema sa pagtulog, ang protina ay dapat na pinagsama sa isang carbohydrate side dish - buong butil na tinapay o kanin, bakwit, durum pasta, munggo (beans, peas, lentils). Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga nagdurusa sa pagtaas ng pagkabalisa, ang isang maliit na pagtaas sa mga antas ng insulin sa gabi ay hindi masasaktan - magkakaroon ito ng isang sedative effect. Kaya kung sa gabi ay biglang gusto mong kumain ng isang piraso ng lutong bahay na pie, hindi mo dapat sisihin ang iyong sarili. Kailangan mo lang siguraduhin na ito ay maliit.

Ang parehong gutom at labis na pagkain ay nakakaapekto sa kung gaano tayo kabilis matulog at kung gaano tayo kalalim ng pagtulog.

Sa kabaligtaran, ang "mabilis" na carbohydrates - puting tinapay, puting bigas, pino o matamis na butil, pang-industriya na matamis, gatas na tsokolate, asukal - ay dapat pa ring limitado sa gabi. Maaari nilang pataasin nang labis ang iyong mga antas ng insulin, na maaaring makagambala sa pagtulog at magsulong ng taba sa katawan.

Gayundin, huwag bigyan ng kagustuhan ang isang bagay - mga protina o carbohydrates - upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan. “Sa gabi, ang glycogen ay synthesize sa atay, ang “energy reserve” ng ating katawan,” sabi ng nutritionist na si Yulia Basrigina. - Ang "mabagal" na carbohydrates ay nagbibigay ng mga hilaw na materyales para sa prosesong ito. At ang regular na karne o purong gulay (walang tinapay at buong butil) na hapunan ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng mataba na hepatosis - kahit na sa mga taong payat.

Ano ang masarap kainin bago matulog?

Mga protina at "mabagal" na carbohydrates, ang amino acid tryptophan, B bitamina, magnesiyo at bakal... Narito ang isang listahan ng mga produkto kung saan ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay pinakamainam para sa magandang pagtulog.

• Gatas. Maliban kung ikaw ay lactose intolerant, walang mas mahusay na produkto ng pagtulog. Ang gatas ay naglalaman ng protina, tryptophan, at lactose sugar, na nagpapataas ng antas ng insulin. Upang mapahusay ang epekto ng inumin, maaari kang magdagdag ng 1 tsp dito. honey - magkakaroon ito ng karagdagang pagpapatahimik na epekto.
• Turkey. Bilang karagdagan sa tryptophan, naglalaman ito ng mga bitamina B, na kumokontrol din sa synthesis ng serotonin. Bilang karagdagan, ang karne ng ibon na ito ay naglalaman ng bakal, na nakakaapekto sa lalim at kalidad ng pagtulog.
• Mga pinatuyong prutas. Ang magnesium na nakapaloob sa mga ito ay tumutulong sa amin na sumipsip ng parehong tryptophan. Ngunit karamihan sa atin ay hindi nakakakuha ng sapat na magnesiyo, bukod sa, sa ilalim ng stress, ang katawan ay mabilis na nawawala ang trace element na ito, na mahalaga para sa magandang pagtulog ...
• Whole grain bread, whole grain pasta. Ang mga carbohydrates na naglalaman ng mga ito ay hindi nagiging sanhi ng matinding pagtaas sa asukal sa dugo at dahan-dahang natutunaw. At nangangahulugan ito hindi lamang kalmado, kundi pati na rin ang isang buong pagtulog.
• Mga berdeng madahong gulay. Bilang karagdagan sa mga bitamina B, naglalaman ang mga ito ng tryptophan at halos walang calories.
• cottage cheese. Binibigyan tayo nito hindi lamang ng protina at tryptophan, kundi pati na rin ang amino acid methionine, na tumutulong upang labanan ang depresyon.

Ano pa ang mahalagang malaman kapag gumagawa ng menu para sa araw na iyon?

Mahalaga rin ang dami ng pagkain: parehong nakakaapekto ang gutom at labis na pagkain kung gaano tayo kabilis matulog at kung gaano tayo kakatulog. Kung matutulog ka nang walang hapunan, maaaring maabala ang pagtulog dahil sa pananakit ng tiyan. At ang sobrang karga ng tiyan ay pumipindot sa diaphragm, na nakakasagabal sa normal na paggana ng mga baga.

"Kaya - isang pakiramdam ng kakulangan ng hangin, kahirapan sa pagtulog o mababaw na pagtulog, - paliwanag ni Yulia Bastrigina. "Sa karagdagan, ang hindi sapat na supply ng oxygen sa utak ay maaaring maging sanhi ng mahihirap na panaginip."

Ang mahinang pagtulog ay nakakaapekto hindi lamang sa ating hitsura at kagalingan, kundi pati na rin sa ating timbang. Ang mas malala at mas maikli ang pagtulog, mas mahirap para sa atin na mapanatili ang isang magandang timbang. "Ngayon, sa karaniwan, nawawalan tayo ng hindi bababa sa dalawang oras na tulog sa gabi. At ito ay nakakaapekto sa antas ng mga hormone na kumokontrol sa gana. Dahil sa kakulangan ng tulog, bumababa ang antas ng leptin (ang hormone ng pagkabusog), ngunit ang antas ng cortisol (ang stress hormone) at ghrelin (ang hunger hormone) ay tumataas, "dagdag ni Margarita Koroleva. Naku, kung gaano tayo kaunting tulog sa gabi, mas marami tayong kinakain sa araw.

Ang mas katamtaman ang almusal, mas malakas ang gana sa gabi.

Ano ang magiging magandang hapunan? Siyempre, depende ito sa ating mga indibidwal na pangangailangan at pang-araw-araw na gawain. "Sa isip, ang calorie na nilalaman nito ay hindi dapat lumampas sa 15-17% ng pang-araw-araw na pangangailangan sa enerhiya," payo ni Yulia Bastrigina. "Na ang average sa pagitan ng 280 at 350 kcal." Kung wala ka sa isang mahigpit na diyeta, kalimutan ang tungkol sa "panuntunan" ng hindi pagkain pagkatapos ng 6 pm. "Ang pagtulog nang gutom, iyon ay, 3-4 na oras pagkatapos ng hapunan, ay hindi katumbas ng halaga," babala ng nutrisyunista. "Mas mainam kung ang iyong huling pagkain ay mga 2 oras bago ang oras ng pagtulog."

Sa pangkalahatan, ang isang magandang hapunan ay dapat magsimula ... sa almusal. Ito ay madaling mapansin: kung mas mahinhin siya, mas gusto niyang kumain sa gabi. Bilang karagdagan, ang mas matamis na kinakain natin para sa almusal, mas malaki ang pang-araw-araw na paglabas ng insulin, na nangangahulugan na ang gana sa gabi ay magiging mas malakas. "Sa umaga, pinakamahusay na pumili mula sa mga pagkain tulad ng walang taba na hamon, itlog, yogurt, keso, mani, oatmeal, gatas na soy na mayaman sa calcium," payo ng nutrisyunista na si Laurent Chevalier.

Ang mga produktong ito ay naglalaman ng mga protina ng hayop o gulay na naglalaman ng mga amino acid na nag-aambag sa paggawa ng mga pang-araw-araw na neurotransmitter. "Katulad nito, ang isang kutsarang puno ng pulot sa umaga ay nagpapalakas ng produksyon ng tryptophan sa gabi at nagpapabuti ng serotonin synthesis," pagtatapos ng nutrisyunista. At nangangahulugan ito na kung mayroon tayong masarap na almusal at isang makatwirang tanghalian, mas mahimbing ang ating tulog sa gabi. Maliban kung, siyempre, hindi namin nakakalimutang maghapunan din.

Ano ang pumipigil sa atin na makatulog?

Siyempre, kape, cola at tsaa - parehong itim at berde. Ang caffeine na taglay nito ay nagtataguyod ng paggawa ng dopamine at norepinephrine, mga neurotransmitter na nagpapasigla sa atin. Ang epekto ng caffeine ay tumatagal ng anim na oras, kaya pinakamainam na huwag uminom ng mga inuming may caffeine pagkalipas ng alas-5 ng hapon. Mukhang pinapadali lang ng alak ang pagtulog. Ngunit sa sandaling ito ay masipsip ng katawan, ang tao ay nagising at nahihirapan na siyang makatulog muli.

Sa wakas, ang mataba, pinirito, maanghang na pagkain ay nagpapabagal sa panunaw at nagpapataas ng temperatura ng katawan, na maaaring humantong sa kahirapan sa pagtulog at magdulot ng insomnia. Kaya't mas mahusay na tanggihan ang mga sausage, pinausukang karne, keso, sarsa, pinirito at pang-industriya na matamis. Ang mga herbal na tsaa at decoction ay makakatulong na mabawasan ang hindi kanais-nais na epekto (at sa pangkalahatan ay matulog nang mas mahinahon). "Ang peppermint, passionflower, chamomile, valerian ay pinapatulog nang magkasama at magkahiwalay," ang sabi ni Margarita Koroleva. "At sa kumbinasyon ng lemon balm, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system at nagtataguyod ng panunaw."