Magprito ng kupaty. Kupaty - paglalarawan na may larawan, komposisyon at calorie na nilalaman; pagluluto sa bahay (video recipe); aplikasyon sa pagluluto; benepisyo at pinsala. Pagluluto ng karne ng baka at baboy na kupaty sa isang kawali: recipe

13.06.2022

Sa panlabas, ang kupaty ay halos kapareho sa mga mabilog na sausage, na nakikilala sa pamamagitan ng juiciness, lambing at hindi pangkaraniwang lasa. Ang Kupaty sa mga karaniwang tao ay kilala rin bilang mga lutong bahay na sausage, at nabibilang sila sa mga lutuin ng pambansang lutuing Georgian.

Ngayon, upang tamasahin ang isang masarap na ulam, hindi kinakailangan na gumawa ng kupaty sa bahay. Ang pagkakaroon ng pagbili ng isang handa na semi-tapos na produkto at ginagabayan ng mga sikat at simpleng mga recipe, madali kang lumikha ng isang tunay na culinary masterpiece.

Tulad ng nabanggit na, ang kupaty ay isang Georgian dish na mukhang mga homemade sausage.

Ang Kupaty ay naging tanyag sa Georgia nang higit sa isang siglo, ngunit sa Russia ang mga sausage na ito ay nagsimulang maging popular kamakailan. Ngayon, ang mga kupat ay lalong ginusto, kapwa sa paghahanda ng hapunan ng pamilya at sa pag-aayos ng isang maligaya na mesa.

Ang Kupaty ay naaakit hindi lamang sa orihinal na lasa at kabusugan nito, kundi pati na rin sa bilis ng pagluluto, na mahalaga para sa mga mapagpatuloy na tao ng Georgia. Siyempre, maaaring tumagal ng higit sa isang oras upang lutuin ang mga kupat nang direkta, ngunit ang pagprito ng mga handa na semi-tapos na mga produkto ay hindi magtatagal ng maraming oras at hindi maghihintay ng matagal ang mga bisita.

Ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang mga semi-tapos na produktong ito ay ang paggamit ng regular na kawali. Kung gagamitin ang frozen na kupaty, siguraduhing pangalagaan ang kanilang paunang pagdefrost.

Ang pagluluto ng kupat sa isang kawali ay magagamit sa maraming paraan:

Inihaw ang mga kupat sa katamtamang init pagkatapos ng kanilang paunang pagkulo. Inirerekomenda na magluto ng mga sausage nang hindi hihigit sa 4 na minuto, pag-iwas sa pagbubutas. Pagkatapos nito, ang mga pinakuluang sausage ay dapat na pantay na pinirito sa isang kawali, na tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto. Ang pamamaraang ito ay perpekto para sa mga nagmamalasakit hindi lamang sa lasa ng ulam, kundi pati na rin sa presentable na hitsura nito. Pagkatapos kumukulo ng kupats, hindi mo kailangang mag-alala na ang natural na pambalot ay sasabog at ang integridad ng mga sausage ay malalabag.
Ang pangalawang paraan ay nagsasangkot din ng mga pre-boiling sausage, ngunit nasa isang kawali. Upang gawin ito, ang kupaty ay dapat ilagay sa isang lalagyan, ilagay sa isang maliit na apoy, ibuhos ang tubig sa isang halaga na ganap na sumasakop sa ilalim ng kawali, at kumulo hanggang ang likido ay ganap na sumingaw, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng ilang kutsarang mantika at iprito ang mga sausage sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.

Hindi naman talaga kailangang magluto ng kupaty nang buo. Ang mga sausage, kung ninanais, ay maaaring hiwain at iprito sa mga singsing, na tinimplahan ng paborito mong sarsa ayon sa panlasa.

Kung mas gusto mo ang mga inihurnong sausage, mas mahusay na magluto ng kupaty sa oven. Mas mainam din ang paraan ng pagluluto na ito kapag kailangan mong magluto ng maraming sausage nang sabay-sabay. Tulad ng sa mga nakaraang recipe, kailangan mo munang mag-defrost ng mga semi-tapos na produkto.

Bago ilagay ang mga sausage sa oven, inirerekumenda na pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Ang rekomendasyong ito ay hindi sapilitan, dahil mas gusto ng maraming chef na magprito ng kupaty nang walang pre-cooking.

Ang oven ay dapat na pinainit sa isang temperatura ng 180 degrees, at pagkatapos ay maghurno ng mga sausage sa isang baking sheet, pana-panahong ibuhos ang mga ito sa ibabaw ng inilabas na taba. Inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na maghanda ng mga semi-tapos na produkto para sa unang 10-15 minuto sa pamamagitan ng pagbabalot ng mga ito sa foil.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang foil ay maaaring alisin. Ito ay nananatiling lamang upang dalhin ang ulam sa pagiging handa.

Ang kupaty ay mabuti dahil mayroon silang hindi pangkaraniwang lasa at hindi nangangailangan ng paggamit ng maraming karagdagang sangkap. Gayunpaman, upang bigyan ang lasa ng ulam ng higit na pagka-orihinal, maaari kang gumamit ng medyo hindi pangkaraniwang recipe. Ang mga kinakailangang sangkap ay:

baboy kupat - 2 pcs.;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
berdeng mansanas - 1 pc.;
ground black pepper sa panlasa;
langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
sariwang perehil para sa dekorasyon ng ulam;
mainit na paminta para sa paghahatid;
isang kurot ng asukal.

Ang Kupaty ay dapat hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, pagkatapos ay "timplahan" ng asukal. Ang isang mansanas na hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos alisin ang core, ay pinutol sa mga hiwa.

Ilagay ang mga sausage sa isang baking sheet na nilagyan ng foil at gumawa ng ilang butas gamit ang toothpick. Ang mga tinadtad na sibuyas at mansanas ay inilatag sa pagitan ng mga kupat. Ito ay nananatili lamang sa panahon ng mga produkto na may paminta, langis ng gulay at ipadala sa oven para sa pagluluto sa hurno sa temperatura na 190 degrees (mula 40 hanggang 60 minuto).

Anuman ang napiling paraan ng pagluluto ng mga lutong bahay na sausage, mahalagang tandaan na kapag nagprito sa isang kawali o nagluluto sa oven, dapat butas ang kupaty. Pananatilihin nitong buo ang manipis na shell ng mga semi-finished na produkto.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Marahil, ang ilan sa amin ay kumain ng lutong kupaty, na binili bilang isang semi-tapos na produkto sa tindahan. Ngunit maraming mga maybahay ang maaaring gumawa ng mga ito sa kanilang sarili. Kaunting trabaho - at sa mesa magkakaroon ng masarap na ulam, ang iyong sariling gawain. Ano ang kupaty? Ang mga ito ay hilaw, makatas, de-latang mga sausage sa isang natural na pambalot na nangangailangan ng heat treatment. Kaya ngayon ay isasaalang-alang natin kung paano magluto ng kupaty sa isang kawali. Ito ay isang masustansyang ulam na may matalas na lasa at maanghang na aroma.

Ilang pangkalahatang impormasyon

Ang Kupaty ay isang produkto ng Georgian cuisine, kaya kung minsan ay makakahanap ka ng isa pang pangalan para sa kanila - Georgian sausages. Ayon sa tagapuno, dalawang uri ng ulam na ito ay nakikilala. Sa unang kaso, ang kupaty ay puno ng tinadtad na karne: pinaghalong karne ng baka at baboy, lamang ng baka, lamang ng baboy. Sa pangalawang bersyon, ito ay tinadtad na karne ng atay: baga, puso, atay, atbp. Ngunit mayroon ding obligadong elemento ng dalawang uri ng kupat. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pampalasa tulad ng mga clove, kanela, paminta. Kapag ang ulam na ito ay inihanda sa Georgia, palagi itong naglalaman ng mga barberry berries at suneli hops. Paano magluto ng kupaty? Ang mga pangunahing paraan: sa isang kawali, sa grill, sa oven. Kung magpasya kang tumusok sa kanila ng isang tuhog, mawawala ang kanilang katas, at ang ulam ay magiging hindi masyadong pampagana.

Paghahanda para sa pagprito

Upang hindi pumutok ang mga kupat sa panahon ng pagprito, dapat itong ibababa sa tubig na kumukulo nang literal ng isang minuto. Pagkatapos ay patuyuin ng mga tuwalya ng papel o tuyo sa hangin. Kung ang mga sausage ay nagyelo, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito. Inirerekomenda na magprito sa katamtamang init (at pinakamaganda sa lahat sa mantika). Kung nais mong makakuha ng malutong na crust, pagkatapos bago matapos ang pagluluto, dagdagan ang apoy. Ang pagkalat ng pritong kupaty na may sarsa ng kamatis o ketchup, nakakakuha kami ng isang ulam ng isang mas pampagana na hitsura, na may isang namumula at maanghang na crust. Kung sila ay tinusok sa bawat panig ng isang karayom, kung gayon ito ay magpapahintulot sa mga sausage na manatiling buo, hindi sumabog. Isinasaalang-alang namin ang mga pangunahing kinakailangan para sa kung paano magluto ng kupaty sa isang kawali, ngayon ay lumipat tayo sa paglalarawan ng proseso mismo.

Ang unang paraan ng pagprito ng kupat

Kailangan mong lutuin nang tama ang ulam, dahil ang natural na shell ay maaaring sumabog mula sa presyon o isang matalim na pagbaba ng temperatura. Nag-aalok kami ng tatlong paraan upang mahusay na magluto ng mga sausage sa isang kawali. Sa unang paraan, ang kupat ay pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, na sinusundan ng pagprito pagkatapos ang lahat ng likido ay sumingaw. Ibuhos ang isang kutsarang langis ng gulay at kalahating baso ng tubig sa kawali, ikalat ang kupaty, isara ang takip at lutuin ng limang minuto. Pagkatapos ay lumiko sa kabilang panig at magprito para sa isa pang limang minuto. Alisin ang takip at lutuin pa, paminsan-minsan. Gaano katagal magprito ng kupaty sa kawali? 15 minuto hanggang sila ay ginintuang kayumanggi.

Pangalawang paraan

Pre-boil namin ang aming mga sausage, at para lalong maging mabango, ginagawa namin ito ng mga pampalasa. Para sa isang litro ng tubig, kailangan mong kumuha ng dalawang kutsarita ng asin, bay leaf - apat na piraso, itim at allspice, kalahating kutsarita ng coriander at dill seeds. Magluto ng lima hanggang sampung minuto. Pagkatapos ay ipinapayong hayaan silang lumamig sa sabaw. Inalis namin ito sa kasirola, pahiran ng mga napkin ng papel, magprito sa mantikilya o langis ng gulay. Sa ngayon, napag-isipan na namin ang dalawang paraan kung paano magluto ng kupaty sa isang kawali.

Ikatlong paraan

Ang isang masarap na ulam ng karne ay maaari ding nilaga sa isang kawali, at hindi lamang pinirito. Sa kasong ito, ang sarsa, halimbawa, kamatis-bawang, ay mag-aalis ng labis na taba mula sa mga sausage. Ang tanging tanong ay kung paano ito gagawin. Upang gawin ito, kailangan namin ng tatlong kamatis, dalawang sibuyas, limang cloves ng bawang, isang limang sentimetro na piraso ng ugat ng luya, isang sili paminta, mga halamang gamot, pampalasa at asin. Upang magsimula, pinutol namin ang limang piraso ng sausage sa mga bilog na may kapal ng sentimetro, magprito sa isang maliit na halaga ng langis at itabi sa isang hiwalay na plato. Hiwain ang bawang at sibuyas, lagyan ng rehas ang ugat ng luya at mga kamatis. Iprito ang sibuyas sa isang kawali, ibuhos ang masa ng kamatis, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng paminta, luya, bawang, pampalasa, asin. Pagkatapos kumulo ang gravy, ipinapadala namin ang kupaty sa kawali at kumulo sa loob ng sampung minuto. Bago ihain, magdagdag ng mga gulay, makinis na tinadtad. Ang tanong kung paano magluto ng kupaty sa isang kawali ay pinag-aralan naming mabuti.

Pagluluto ng karne ng baka at baboy na kupaty sa isang kawali: recipe

Sa wakas, ipinakita namin sa iyo ang isa sa mga recipe para sa paggawa ng masarap na sausage. Sa kabila ng katotohanan na ang ilang mga maybahay ay nahihirapan sa gayong bagay, makikita mo na ngayon na hindi ito ganoon. Mga sangkap: baboy - 0.8 kg, karne ng baka - 0.2 kg, mantika - 0.2 kg, bituka ng baboy - tatlong metro, tatlong sibuyas, bawang - dalawang cloves, paminta at asin. Sa itaas, tiningnan namin kung paano magprito ng kupaty sa isang kawali, ngayon tumuon tayo sa pagluluto ng tinadtad na karne at mga sausage mula dito:

Nililinis namin ang bawang at mga sibuyas, i-twist ang mga ito sa isang gilingan ng karne kasama ang bacon at karne, gupitin sa mga piraso.
Magdagdag ng paminta, asin at ihalo.
Inihahanda namin ang mga bituka, itali ang mga ito sa isang gilid na may isang thread, pagkatapos ay punan ang mga ito ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng funnel. Pagkatapos ng 20 sentimetro, tinatali namin ang isa pang thread. At iba pa - hanggang sa katapusan ng tinadtad na karne.
Ibinababa namin ang kupaty sa loob ng isang minuto sa kumukulong tubig at tuyo ang mga ito.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init ito ng mabuti.

Paano magprito ng kupaty sa kawali, alam mo na. Sa sandaling lumitaw ang isang gintong crust sa kanila, alisin mula sa init - at maaari mo itong ihain sa mesa, na may niligis na patatas at salad ng gulay, halimbawa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang Kupaty ay isang ulam ng karne, ang lugar ng kapanganakan kung saan ay Georgia. At kahit paano namin lutuin ang mga ito - sa oven, sa isang kawali, sa grill, sa microwave o kahit sa isang mabagal na kusinilya - ang mga mabangong sausage na ito ay magiging masarap na masarap.

Ngunit mayroong isang kakaiba - kadalasan ang natural na shell ay pumuputok sa kupat habang iniihaw. Dahil dito, hindi lamang lumalala ang hitsura, kundi pati na rin ang lasa - lumabas ang juice at taba, iyon ay, ang mga sausage ay nagiging tuyo, matigas. Mayroong maraming mga trick, salamat sa kung saan ang kupaty ay palaging pinirito, pampagana at buo.

Paano magluto ng kupaty

Sa pangkalahatan, sa katunayan, ang lahat ng mga lihim ng wastong pag-ihaw ng kupat ay maaaring ibuod. Ang pangunahing bagay ay upang maunawaan kung bakit sila pumutok. Nangyayari ito dahil sa mabilis na pag-init ng likido sa loob - maraming singaw ang nabuo nang sabay-sabay, at sa ilalim ng presyon nito ang manipis na shell ay hindi makatiis. Bilang karagdagan, sa sandaling ito sa bituka mismo, ang natural na protina ay mahigpit na nabawasan, iyon ay, ang mga nababanat na katangian ng lamad ay sabay-sabay na lumalala.

Mayroon lamang isang konklusyon - kinakailangan upang maiwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura, bawasan ang posibleng presyon ng singaw sa loob at makamit ang unti-unting pagbaba sa pagkalastiko ng bituka.

Bakit magluto ng kupaty

Kaya naman, bago iprito, i-bake o paninigarilyo, dapat pakuluan ang kupaty o anumang homemade sausage sa natural na pambalot.

Upang makuha ang ninanais na epekto, pakuluan ang mga ito ayon sa mga espesyal na patakaran:

ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, ilagay sa katamtamang init;
agad na ibababa ang mga sausage;
unti-unting magpainit sa 80 degrees;
pagpapanatili ng temperatura na ito at huwag hayaang kumulo ang tubig, magwelding ng 15-20 minuto.

Napaka maginhawang gamitin. Kung wala ka pang ganoong aparato, kung gayon ang temperatura ay maaaring matukoy ng mata - kapag ang tubig na may mga sausage ay nagpainit hanggang sa 65-70 degrees, ang bula ay nagsisimulang mabuo sa ibabaw nito. Pagkatapos ng sandaling ito, naghihintay kami ng isa pang 1-2 minuto - nakuha namin ang 80 na kailangan namin. Ngayon ginagawa namin ang pinakamababang apoy upang ang temperatura na ito ay mapanatili ang pare-pareho.

Inilabas namin ang handa na kupaty - maaari mo na ngayong iprito, i-bake, atbp. Maaari mo ring ipadala ang mga ito sa freezer. Pagkatapos lamang ay mahalaga na huwag kalimutang mag-defrost ng mabuti, kung hindi man, dahil sa malaking pagkakaiba sa temperatura, kahit na ang handa na shell ay maaaring sumabog.

Maghurno sa oven

Ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang mga sausage na ito ay sa oven. Inilatag namin ang mga welded semi-finished na produkto sa rehas na bakal.

Sa sandaling ang oven ay nagpainit hanggang sa 180 degrees, ilagay ang isang baking sheet dito sa loob ng 20-30 minuto. Kung mayroong function na "grill", i-on ito kaagad, ang oras ay maaaring bawasan sa 3-5 minuto. Kapag ang browned crust ay nagiging pampagana - naghahain kami ng mga sausage sa mesa.

Sa pamamagitan ng paraan, kung nagluluto ka ng kupaty sa oven sa isang manggas o foil, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng ilang mga gulay - makakakuha ka ng isang ganap na ulam na may masarap na side dish.

Pagluluto sa isang kawali o slow cooker

Maaari mong iprito ang kupaty sa isang regular na kawali. Ito ay mas madali dito - sa katamtamang init, sa isang greased malalim at makapal na pader na kawali, iprito ang ulam ng karne sa magkabilang panig.

Sa parehong paraan, ang mga Georgian na sausage na ito ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "pagprito".

Sa isang kawali o multi, maaari ka ring gumawa ng hindi handa na kupaty. Upang gawin ito, ilagay ang aming ulam ng karne sa lalagyan, ibuhos ang 0.5-1 tasa ng malamig na tubig, 1 tbsp. langis ng gulay at takpan ng takip. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang takip. Kapag ang likido ay sumingaw, ang kupaty ay magprito. Tandaan lamang na ibalik sila sa kabilang panig. Pinipigilan din ng pamamaraang ito ang pag-crack ng natural na shell, lalo na kung maliit ang apoy sa una. Sa cartoon sa yugtong ito, mas mahusay na piliin ang "extinguishing" mode.

Mga paliguan sa microwave

Ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng kupat ay sa microwave. Tumatagal ng humigit-kumulang 15 minuto para maging handa ang karne sa loob ng shell. Totoo, ang isang ginintuang crust sa itaas ay hindi gagana, maliban kung ang iyong microwave oven ay may built-in na grill. Sa kasong ito, hahatiin namin ang pagluluto sa 2 yugto:

pre-welded sausages, hindi nalilimutang takpan ng takip, panatilihin sa microwave sa loob ng 10 minuto sa pinakamataas na kapangyarihan;
pagkatapos ay tanggalin ang talukap ng mata at iprito sa grill hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Grill at BBQ

Ang anumang karne ay pinakamahusay na lutuin sa labas. Kupaty ay walang exception. Crispy fried crust, isang espesyal na hindi kapani-paniwalang pampagana na aroma at makatas na tinadtad na karne - ang lasa ay simpleng masarap!

Gayunpaman, napakahirap magprito ng anumang mga sausage sa grill nang hindi nabasag ang balat. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na huwag kalimutang i-pre-weld ang mga ito at siguraduhing i-chop ang mga ito. Ito ay mahusay lamang kung magpadala ka ng hindi malamig, ngunit warmed-up degrees sa 60-70 kupaty sa brazier - kaya ang panganib ng pag-crack ay magiging mas mababa.

Bilang karagdagan, ang mga lutong bahay na kupat ay nagiging masarap kung sila ay pinausukan. Upang gawin ito, kailangan mong magkaroon ng isang smokehouse.

Sa dulo, nag-aalok ako ng isang video ng isang simpleng recipe para sa hindi kapani-paniwalang masarap na kupat:

Ang aking pamilya ay mahilig sa kupaty para sa tanghalian o hapunan. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang ulam na ito ay sikat sa buong mundo. Maaari mong lutuin ang mga ito sa maraming paraan - sa grill, sa grill, sa oven, sa microwave, atbp. ngunit ang pinakamadaling paraan sa pang-araw-araw na buhay ay ang pagprito sa isang kawali. Ang pagprito ng makatas na kupaty sa isang kawali ay medyo simple, kailangan mo lamang malaman ang ilang mga simpleng lihim.

Kapag may oras, ikaw mismo ang magluto ng kupaty. Ito ay mas madali kaysa sa tila sa unang sulyap, at dito ko minsang ipinakita ang proseso ng paggawa ng mga lutong bahay na sausage. Ngunit kung minsan kailangan mong mabilis na magluto ng hapunan, pagkatapos ay bumili kami ng kupaty mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa. Sa tingin ko mayroon ka ring paboritong kumpanya na gumagawa ng isang kalidad at masarap na produkto.

Kung ang mga casing sa kupats ay nakatali, siguraduhing kalasin ang mga ito at ipamahagi ang tinadtad na karne nang pantay-pantay sa buong haba ng bituka.

Mayroong dalawang madaling paraan ng pagluluto ng kupaty. Ang unang paraan ay ang pakuluan ang kupaty sa inasnan na tubig sa loob ng 5-10 minuto, at ang kupaty ay inilalatag sa malamig na tubig. Sa anumang kaso, ang tubig sa kawali ay dapat kumulo nang labis. Pagkaraan ng ilang sandali, iprito ang mga ito sa isang kawali para sa mga 10 minuto. At ang pangalawang paraan ay ang pagprito kaagad.

Hindi mo mapapainit ang kawali sa sobrang init at magbuhos ng maraming langis, ang natural na shell ay maaaring agad na pumutok mula sa pagbaba ng temperatura. Samakatuwid, pinainit namin ang kawali sa katamtamang init, bahagyang grasa ito ng langis ng gulay at nilagyan ito ng kupaty. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-on ang pinakatahimik na apoy, takpan ang kawali na may takip at lutuin ang mga sausage sa loob ng 30 minuto. Iikot ang kupaty kada 5 minuto para pantay ang pagkaluto nito.

Para makasigurado, 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto, magbuhos ng kaunting tubig sa kawali at takpan din ng takip ang kawali. Kaya, ang mga sausage ay ipapasingaw at magiging eksaktong handa. Hindi kinakailangan na mag-asin at paminta, ang tinadtad na karne mula sa mga biniling kupat ay inasnan nang maayos, kung minsan kahit na sobra. Kung gusto mo ng malutong na crust, tanggalin ang takip mula sa kawali at dagdagan ang apoy nang literal ng 1 minuto.

Habang pinirito ang kupaty, ihanda ang iyong paboritong side dish.

Ang piniritong kupaty sa isang kawali ay handa na.

Ilang pangkalahatang impormasyon

Ngunit mayroon ding obligadong elemento ng dalawang uri ng kupat. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pampalasa tulad ng mga clove, kanela, paminta. Kapag ang ulam na ito ay inihanda sa Georgia, palagi itong naglalaman ng mga barberry berries at suneli hops. Paano magluto ng kupaty? Ang mga pangunahing paraan: sa isang kawali, sa grill, sa oven. Kung magpasya kang tumusok sa kanila ng isang tuhog, mawawala ang kanilang katas, at ang ulam ay magiging hindi masyadong pampagana.

Paghahanda para sa pagprito

Ang pagkalat ng pritong kupaty na may sarsa ng kamatis o ketchup, nakakakuha kami ng isang ulam ng isang mas pampagana na hitsura, na may isang namumula at maanghang na crust. Kung sila ay tinusok sa bawat panig ng isang karayom, kung gayon ito ay magpapahintulot sa mga sausage na manatiling buo, hindi sumabog. Isinasaalang-alang namin ang mga pangunahing kinakailangan para sa kung paano magluto ng kupaty sa isang kawali, ngayon ay lumipat tayo sa paglalarawan ng proseso mismo.

Ang unang paraan ng pagprito ng kupat

Ibuhos ang isang kutsarang langis ng gulay at kalahating baso ng tubig sa kawali, ikalat ang kupaty, isara ang takip at lutuin ng limang minuto. Pagkatapos ay lumiko sa kabilang panig at magprito para sa isa pang limang minuto. Alisin ang takip at lutuin pa, paminsan-minsan. Gaano katagal magprito ng kupaty sa kawali? 15 minuto hanggang sila ay ginintuang kayumanggi.

Pangalawang paraan

Ikatlong paraan

Upang magsimula, pinutol namin ang limang piraso ng sausage sa mga bilog na may kapal ng sentimetro, magprito sa isang maliit na halaga ng langis at itabi sa isang hiwalay na plato. Hiwain ang bawang at sibuyas, lagyan ng rehas ang ugat ng luya at mga kamatis. Iprito ang sibuyas sa isang kawali, ibuhos ang masa ng kamatis, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng paminta, luya, bawang, pampalasa, asin. Pagkatapos kumulo ang gravy, ipinapadala namin ang kupaty sa kawali at kumulo sa loob ng sampung minuto. Bago ihain, magdagdag ng mga gulay, makinis na tinadtad. Ang tanong kung paano magluto ng kupaty sa isang kawali ay pinag-aralan naming mabuti.

Pagluluto ng karne ng baka at baboy na kupaty sa isang kawali: recipe

Sa itaas, tiningnan namin kung paano magprito ng kupaty sa isang kawali, ngayon tumuon tayo sa pagluluto ng tinadtad na karne at mga sausage mula dito:

Nililinis namin ang bawang at mga sibuyas, i-twist ang mga ito sa isang gilingan ng karne kasama ang bacon at karne, gupitin sa mga piraso.
Magdagdag ng paminta, asin at ihalo.
Inihahanda namin ang mga bituka, itali ang mga ito sa isang gilid na may isang thread, pagkatapos ay punan ang mga ito ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng funnel. Pagkatapos ng 20 sentimetro, tinatali namin ang isa pang thread. At iba pa - hanggang sa katapusan ng tinadtad na karne.
Ibinababa namin ang kupaty sa loob ng isang minuto sa kumukulong tubig at tuyo ang mga ito.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init ito ng mabuti.

Mga katulad na artikulo: