Fillet ng mga hita sa oven. Ang mga hita ng manok ay inihurnong sa oven. Narito ang isang hakbang-hakbang na recipe

Ang mga recipe ng manok ay sikat sa buong mundo. Ang karne ng manok ay minamahal para sa pagiging simple at bilis ng paghahanda, kumbinasyon ng maraming produkto at para sa iba't ibang paraan ng pagluluto. Ang karne ay inihurnong, nilaga, pinausukan, pinirito, pinatuyo at ginagamit pa nga raw. Upang maging malambot ang manok sa oven, ito ay pre-marinated. Ang mga marinade ay maaaring batay sa suka, puti o pulang alak, citrus juice, toyo o mga produktong fermented milk.

Kung i-marinate mo ang mga hita ng manok sa mayonesa, bawang at maghurno sa foil sa isang "unan" ng sibuyas, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang makatas na ulam na may kahanga-hangang aroma.

Fillet ng hita ng manok na may mga sibuyas: recipe sa oven

Mga sangkap para sa 2 servings:

• Mga hita ng manok (katamtaman) - 4 na mga PC.;
• Sibuyas (malaki) - 1 pc.;
• Bawang - 3 malalaking cloves;
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.;
• Ground black pepper;
• asin.

Oras ng pagluluto: 1 oras 50 min.

Paano masarap magluto ng mga hita ng manok sa foil sa oven

1. Hugasan namin ang mga hita sa buto gamit ang balat, tuyo ang mga ito ng mga tuwalya ng papel o napkin.

2. Putulin ang balakang ng mga hita mula sa buto, iwanan ang balat.

3. Budburan ang mga inihandang piraso sa magkabilang panig na may ground black pepper at asin.

4. Hiwain nang pino ang mga sibuyas ng bawang. Aalisin namin ang bawang mula sa balat at, kung ang mga hiwa ay dumaan sa isang pindutin, ito ay hindi maginhawa upang alisin ito.

5. Pagsamahin ang mayonesa sa bawang. Ang anumang karne sa naturang pag-atsara ay lumalabas na napakalambot, natutunaw sa iyong bibig.

6. Paghaluin ang inihandang fillet na may marinade, takpan ng cling film o isang bag at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.

7. Pagkatapos ng isang oras, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, ngunit huwag hatiin ang mga ito sa magkakahiwalay na bahagi.

8. Sa gitna ng isang piraso ng foil inilalagay namin ang konektadong kalahating singsing ng sibuyas (1/2 bahagi).

9. Sa pamamagitan ng isang adobo na piraso, alisan ng balat ang bawang sa mayonesa gamit ang iyong mga daliri at ilagay ang bahagi sa sibuyas.

10. Ilagay ang adobong piraso ng fillet (2 pcs.) sa ibabaw.

11. Kinokolekta namin ang foil sa paligid ng karne, na bumubuo sa mga gilid. Kaya, kapag nagbe-bake, ang nagresultang likido at taba ay hindi dumadaloy sa baking sheet.

12. Ulitin ang pamamaraan sa ikalawang bahagi. Takpan ang inihandang manok na may mga sibuyas na may foil at ilipat sa isang baking sheet. Naghurno kami ng isang mabangong ulam sa oven, na pinainit sa 220 degrees, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay binubuksan namin ang manok at nagluluto para sa isa pang 15 minuto, hanggang sa ang mga piraso ay natatakpan ng isang mapula-pula na magandang crust.

13. Alisin ang masarap na manok na may mga sibuyas mula sa oven, ilipat sa mga plato at ihain kaagad sa mesa sa mga hulma ng foil.

14. O ilagay ang mabangong piraso ng fillet ng manok sa isang plato na may mainit na side dish, magdagdag ng mga inihurnong masarap na sibuyas mula sa ibaba at ihain kasama ng tinapay, karne o gulay na salad.

Mga tip sa pagluluto:

• Ang isang ulam na may mga sibuyas ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga fillet, kundi pati na rin mula sa mga bahagi sa buto. Kung nagluluto kami mula sa malalaking piraso, ang oras ng pagluluto ay nadagdagan ng 15-20 minuto.
• Ang manok sa oven ay magiging mas mabango kung ang mayonesa at garlic marinade ay pupunan ng chicken seasoning, suneli hops o tuyo na basil.
• Upang gawing mas maliwanag ang kulay ng manok, dinadagdagan namin ang marinade na may matamis na paprika (1 tsp).
• Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda sa mga kaldero ng luad, sa maliliit na hulma, sa isang maliit na baking sheet o sa isang anyo, na tinatakpan namin ng mga lids o foil bago maghurno.

Ang mga recipe ng manok ay napaka-magkakaibang at sikat sa buong mundo. Ang ibon ay niluto nang buo o nahahati sa mga piraso at inihurnong sa oven, pinirito sa kalan, grill, grill o nilaga sa isang kawali at sa isang slow cooker. Ang mga hita ng manok sa oven ay lalong masarap.

Para sa pagluluto, gumamit ng brazier, baking sheet, clay portioned pot o maliliit na anyo. Ang bawat maybahay ay may ilang mga recipe ng korona sa kanyang arsenal. Ang calorie na nilalaman ng mga hita na inihurnong sa oven ay 199 kcal bawat 100 g ng produkto.

Paano masarap maghurno ng mga hita ng manok sa oven

Ang mga hita ng manok ayon sa recipe na ito ay napaka-makatas, mabango at malambot. Para sa kagandahan, naghahanda kami ng isang ulam sa mga hulma ng luad, para sa panlasa ay nagdaragdag kami ng mga karot, sibuyas, mesa ng malunggay at mayonesa, at para sa lasa, budburan ng bawang na pulbos.

Oras para sa paghahanda: 50 minuto

Dami: 2 servings

Mga sangkap

• Katamtamang Hita ng Manok: 2 pcs.
• maliit na karot: 4 na bagay.
• Sibuyas (malaki): 0.5 na mga PC.
• Mayonnaise: 1 tbsp. l.
• Malunggay: 1 tsp
• Bawang pulbos: 4 kurot
• Asin, paminta sa lupa: panlasa

Mga tagubilin sa pagluluto

Mga hita ng manok sa oven na may malutong na crust

Upang makakuha ng isang masarap na manok, ang karne ay dapat na inatsara sa pinakasimpleng at pinaka-naa-access na pampalasa. Para sa pagluluto sa hurno ayon sa klasikong recipe, kailangan mo:

• 1 kg hita ng manok;
• 5 g asin;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 3 sining. l. langis ng oliba (maaari mong kunin ang karaniwan - mirasol);
• 5 g dry adjika.

Sa kasong ito, ang isang magandang crust ay nabuo salamat sa maanghang na adjika.

Ang ginagawa namin:

1. I-defrost ang mga nakapirming hita, umalis sa normal na temperatura. Ang balat ay isang kinakailangan. Kung wala ito, napakahirap makakuha ng maganda at pare-parehong crust.
2. Banlawan ang mga bahagi ng manok na may tumatakbong tubig at iwanan sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Para sa pag-atsara, magdagdag ng asin at durog na bawang sa langis ng oliba, pagkatapos ay ilagay ang adjika at ihalo.
4. Kuskusin ang mga hita gamit ang halo na ito at iwanan ng 35-40 minuto.
5. Pagkatapos naming ipadala ang karne sa oven sa loob ng 40 minuto.
6. Pana-panahong sulyap at ibuhos ang mga hita na may likido mula sa baking dish.

Recipe para sa karne ng manok na may patatas

Upang maghanda ng masaganang hapunan, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• 6 malalaking hita ng manok;
• 10 piraso. katamtamang laki ng patatas;
• asin;
• itim na paminta sa lupa;
• paprika.

Paano kami magluto:

1. Sa pagkakataong ito magsimula tayo sa patatas. Hugasan namin ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, linisin at gupitin ang bawat root crop sa 4 pantay na bahagi.
2. Ikalat ang mga patatas nang pantay-pantay sa isang greased baking sheet at bahagyang idagdag ang mga ito.
3. Hugasan namin ang mga hita at inaalis ang mga labi ng mga balahibo (kung mayroon man).
4. Patuyuin, kuskusin ng asin, paminta at mabangong paprika.
5. Inilalagay namin ito sa ibabaw ng mga patatas at maghurno sa 200 degrees hanggang sa ganap na luto (mga isang oras).
6. Pinalamutian namin ang natapos na ulam na may isang sanga ng iyong mga paboritong gulay o mga kamatis ng cherry.

May mga gulay

Ang mga gulay lamang ang magbibigay sa malambot na hita ng manok ng mas makatas, ngunit gawing malusog at pandiyeta ang ulam. Para sa pagluluto kumuha kami ng:

• 4 katamtamang hita ng manok;
• 4 na bagay. maliit na patatas;
• 1 maliit na zucchini;
• 2 katamtamang kamatis;
• 1 st. l. apple cider vinegar;
• pampalasa para sa manok (sa iyong paghuhusga);
• 2 tbsp. l. mantika;
• asin;
• itim na paminta sa lupa.

Mga karagdagang aksyon:

1. Inilalagay namin ang hugasan na mga piraso ng manok sa isang malalim na plato. Asin, paminta at budburan ng suka. Kalimutan ang tungkol sa kanila sa loob ng 1 oras.
2. Samantala, binabalatan namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa mga cube, hinuhugasan din namin at pinutol ang zucchini. Isinasagawa namin ang parehong pamamaraan sa mga kamatis.
3. Asin ang mga gulay at ibuhos ang langis ng gulay. Kumakalat kami sa isang baking sheet, ilagay ang mga inatsara na hita sa itaas.
4. Naghurno kami sa 200 degrees hanggang sa sandaling ang manok ay naging isang magandang kulay na mapula-pula at ang mga gulay ay malambot.

May keso

Ang keso ay nagbibigay ng lambot at kakaibang lasa ng gatas sa maraming pagkain. Ang mga hita ng manok ay walang pagbubukod, at ngayon ang mga maybahay ay nagluluto sa kanila sa oven kasama ang pagdaragdag ng matapang na keso.

• 5 katamtamang laki ng hita ng manok;
• 200 g ng iyong paboritong matapang na keso;
• 100 g ng mayonesa;
• 2 sibuyas ng bawang;
• asin;
• bungkos ng dill.

Hakbang sa hakbang na algorithm:

1. Nagsisimula kami sa karne. Hugasan namin ito sa paraang hindi matanggal ang balat (kakailanganin namin ito bilang isang bulsa para sa pagpuno).
2. Pinutol namin ang keso sa pantay na piraso (dapat itong lumabas ng 5 pantay na mga plato).
3. Banlawan ang dill sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-chop ng makinis.
4. Paghaluin ang mayonesa sa isang malalim na mangkok na may dill at pisilin ang bawang doon. Naghahalo kami.
5. Dahan-dahang i-slide ang isang piraso ng keso sa ilalim ng balat ng bawat hita.
6. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga inihandang semi-tapos na mga produkto sa isang baking sheet na may grasa ng taba ng gulay.
7. Itaas ang pinaghalong mayonesa, herbs at bawang.
8. Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng 40-50 minuto at maghurno sa 180 degrees.

may kanin

Upang maghurno ng masarap na hita ng manok sa oven na may bigas, kailangan mong kumuha ng:

• 6 malalaking balakang;
• 2 malalaking sibuyas;
• bungkos ng perehil;
• 1 tasa sabaw ng manok;
• asin;
• itim na paminta sa lupa;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 tasang bilog na bigas;
• 3 sining. l. mantika.

Ang ginagawa namin:

1. Banlawan ng maigi ang mga hita ng manok gamit ang umaagos na tubig, tuyo at kuskusin ng asin at paminta.
2. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa isang magandang crust.
3. Ilipat sa isang plato at iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang sa natitirang mantika.
4. Kapag medyo brown na ang sibuyas, ilagay ang kanin, haluin para mabusog ito ng taba.
5. Pagkatapos ng limang minuto, ibuhos ang sabaw ng manok, asin, magdagdag ng itim na paminta.
6. Takpan ng takip at kumulo hanggang kalahating luto.
7. Pagkatapos ay ilipat ang bigas sa isang baking dish. Kung mayroon kang kawali na may naaalis na hawakan, maaari mo itong gamitin.
8. Ilagay ang mga balakang sa ibabaw ng sinigang na unan at itakdang maghurno ng kalahating oras sa 190 degrees.

Ang bersyon na ito ng ulam ay kinuha mula sa lutuing Espanyol. Ngunit sa aming kaso, ito ay medyo pinasimple. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng berdeng mga gisantes, kampanilya at cilantro.

May mga kamatis

Ang mga kamatis ay palaging isang mahusay na saliw sa karne. Maging ito ay baboy, tupa, baka o ang pinakasimpleng pagpipilian - manok. Berdyshki na may mga kamatis na inihurnong sa oven - isang bagay na kamangha-manghang malambot at mabango. Kaya simulan na natin. Kinukuha namin ang:

• 5-6 maliit na balakang;
• 2-3 malalaking kamatis;
• asin;
• paminta;
• mantika.

Paano kami magluto:

1. Una, hugasan ang karne ng maraming beses. Tinatanggal namin ang mga pelikula, balahibo at lahat ng hindi kailangan. Tinatanggal din namin ang balat para hindi masyadong mamantika ang ulam.
2. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang mga buto mula sa kanila.
3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa malalaking singsing na may parehong laki.
4. Paminta ang karne at kuskusin ng asin. Ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng mantika.
5. Maglagay ng ilang hiwa ng kamatis sa bawat piraso.
6. Init ang oven sa 180 degrees at lutuin ng 30-40 minuto.

May mushroom

Ang mga mushroom ay isang maraming nalalaman na produkto kung saan pinagsama ang karamihan sa mga sangkap. Ang mga hita ng manok na may mushroom ang magiging pangunahing pampagana sa festive table o family dinner. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan namin:

• 6 hita ng manok;
• 200-300 g ng mga champignon;
• 1 malaking sibuyas;
• 200 g ng matapang na keso;
• 3 sining. l. mantika;
• asin;
• paminta.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng lubusan na paghuhugas ng mga kabute at pagputol ng mga ito sa manipis na hiwa.
2. Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol ang mga ito sa isang malinis, maliit na kubo.
3. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay, at maghintay hanggang sa ito ay mainit.
4. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginto. Magdagdag ng magagandang tinadtad na mushroom at magprito ng mga 5-7 minuto pa. Asin, paminta sa iyong panlasa.
5. Ilipat ang mga mushroom sa isang plato at itabi upang palamig.
6. Dumaan tayo sa pangunahing sangkap - mga hita ng manok. Pinutol namin ang isang buto mula sa kanila. Kung maaari, maaari kang bumili nang wala ito.
7. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang tabla, ibaba ang balat, at talunin ng mabuti. Asin at kuskusin ng itim na paminta.
8. Sa gitna ng bawat sirang piraso, ilatag ang pritong mushroom at tiklupin ang impromptu cake sa kalahati. Upang hindi ito masira sa panahon ng pagluluto, pinutol namin ito gamit ang isang palito.
9. Pinutol namin ang matigas na keso sa maliliit na piraso, at inilalagay nang paisa-isa sa ilalim ng balat ng bawat piraso ng manok sa itaas na bahagi.
10. Ilagay ang mga hita sa isang baking sheet. Maaari itong ma-greased o i-dispense. Ang balat ay nagbibigay ng juice sa loob ng ilang minuto pagkatapos ipadala sa oven, kaya ang karne ay hindi nasusunog.
11. Inilalagay namin ang form sa oven at magluto ng kalahating oras sa 190 degrees.

Recipe para sa mga hita ng manok sa oven sa manggas

Ang manok ay madalas na niluto sa manggas. Ang pag-ihaw sa ganitong paraan ay nakakatulong upang mapanatili ang juiciness at lasa ng malambot na karne. Upang maghanda ng gayong ulam kailangan namin:

• 4 na bagay. malalaking hita ng manok;
• 2 cloves ng bawang;
• asin;
• itim na paminta;
• pampalasa para sa manok.

Hakbang sa hakbang na algorithm:

1. Hugasan ng maigi ang mga piraso ng manok at patuyuin.
2. Budburan ng asin at paminta ang tuktok. Pagkatapos ay kuskusin namin ng pampalasa para sa karne ng manok at mag-iwan ng 20 minuto upang ang mga tambo ay mahusay na puspos ng mga pampalasa.
3. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish.
4. Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga hita.
5. Sa magkabilang panig namin hermetically isinasara ang manggas na may mga clip o itali ito sa isang regular na thread.
6. Inilalagay namin ang manggas na may mga nilalaman sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto sa 200 degrees.

sa foil

Upang magluto ng masarap na hita ng manok sa foil, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 5 piraso. hita ng manok;
• 1 st. l. tuyong mustasa;
• 2 tbsp. l. likidong pulot;
• asin;
• paminta;
• 20 g dill;
• 2 pcs. kamatis;
• 3 sining. l. toyo.

1. Hugasan ang mga piraso ng manok at patuyuin.
2. Sa isang malalim na plato, ihalo ang asin, itim na paminta, toyo, likidong pulot at mustasa.
3. Pinong tumaga ang dill at ipadala sa dressing.
4. Punan ang mga hita ng nagresultang timpla at ilagay sa isang baking sheet na dati nang natatakpan ng foil.
5. Itaas na may isang piraso ng foil (mirror side down) at maghurno ng 40-50 minuto sa 180 degrees.

Sa sarsa: kulay-gatas, toyo, mayonesa, bawang

Ang mga sikat na chef at may karanasang maybahay ay umaakma sa maraming meat dish na may masasarap na sarsa. Maaari silang gawin mula sa iba't ibang mga pagkain.

Gayunpaman, hindi kinakailangang bumili ng mga mamahaling delicacy upang maging masarap ang dressing. Maaari itong gawin mula sa mga sangkap na magagamit sa kusina sa bawat tahanan.

sour cream sauce

• kulay-gatas - 150 g;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• asin;
• paminta;
• harina - 1 tbsp. l.;
• bawang - 2 cloves.

Mga hakbang sa pagkilos:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali, idagdag ang harina at ihalo nang mabilis.
2. Namin dilute ang kulay-gatas sa isang tasa na may isang maliit na halaga ng tubig (upang hindi ito curdle) at ibuhos ito sa kawali, pagpapakilos patuloy.
3. Asin, paminta at idagdag ang tinadtad na bawang. Pakuluan ng 7 minuto at alisin sa init.
4. Ibuhos ang sauce na ito sa mga hita ng manok bago ipadala sa oven.

Maaari rin itong isumite nang hiwalay. Ibuhos lamang ito sa isang kasirola at ilagay ito sa tabi. Kinukuha namin hangga't gusto namin.

toyo

• 100 g toyo;
• 1 sibuyas ng bawang;
• pampalasa para sa manok;
• 1 st. l. tomato paste;
• 1 st. l. likidong pulot;
• asin.

Paano kami magluto:

1. Ibuhos ang toyo sa isang malalim na mangkok.
2. I-squeeze ang bawang dito.
3. Magdagdag ng pampalasa at lasa.
4. Pagkatapos ay ilagay ang tomato paste at haluing mabuti.
5. Ibuhos sa isang kutsarang pulot at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
6. Haluin muli at ihain kasama ng mga hita ng manok.

Maaari rin silang ibuhos sa karne bago i-bake.

sarsa ng mayonesa

• mababang-taba mayonesa - 100 g;
• isang bungkos ng dill;
• tuyong mustasa - 1 tsp;
• lemon juice - 1 tsp;
• asin.

Mga aksyon:

1. Sa isang mangkok ng paghahalo, paghaluin ang mayonesa, tinadtad na dill at tuyong mustasa.
2. Itabi para ma-set ang sauce.
3. Ngayon magdagdag ng lemon juice at asin (kung kinakailangan).

Ang ganitong komposisyon ay hindi maaaring gamitin para sa paggamot sa init.

Garlic Sause

• 4 na sibuyas ng bawang;
• 1 itlog ng manok;
• juice mula sa kalahating lemon;
• isang bungkos ng dill;
• 1 st. l. mantika;
• asin.

Paano kami magluto:

1. Durugin ang binalatan na bawang at ilagay sa isang mangkok.
2. Talunin ang itlog at idagdag ang tinadtad na dill, lemon juice at langis dito.
3. Pagkatapos asin at ihalo ang bawang. Ang sarsa ay handa na.

Ibuhos ang sarsa ng bawang sa mga byrds ng manok bago ipadala ang mga ito sa oven. Sa loob ng 5 minuto, ang aroma ay ipapamahagi sa buong lugar, at pahahalagahan ng mga mahal sa buhay ang iyong mga pagsisikap.

mga sikreto sa pagluluto

1. Upang maging mas mabango at malambot ang mga hita ng manok, dapat itong i-marinate bago i-bake. Kung walang oras para dito, maaari mo lamang kuskusin ng mga pampalasa (asin, paminta, mustasa) at itabi habang inihahanda mo ang sarsa.
2. Maaaring i-marinate ang mga hita sa mayonesa na may pinong tinadtad na bawang. Siguraduhing tanggalin ang bawang bago maghurno, kung hindi man ay mabilis itong masunog at magbibigay ng hindi kasiya-siyang mapait na lasa.
3. Para maghanda ng Chinese-style dish, mag-marinate ng 1 oras sa toyo (3 kutsara) na may pulot (1/2 kutsara), bawang (3 tinadtad na clove), langis ng gulay (1.5 kutsara) .) at maanghang na mustasa (1 tsp) .
4. Upang magbigay ng mas pinong lasa sa malambot na manok, maaari kang maglagay ng ilang piraso ng mantikilya sa ibabaw nito.
5. Ang manok ay mahusay na pares sa orange at iba pang mga citrus na prutas. Samakatuwid, maaari mong ligtas na idagdag ang juice ng iyong paboritong prutas sa sarsa.

Ang mga hita ng manok sa oven na may malutong na crust ay madaling ihanda, ngunit ang kanilang panlasa ay mahusay, kaya maaari mong ligtas na ilagay ang gayong ulam ng karne kahit na sa maligaya na mesa. Ang Georgian seasoning, bawang, asin at ground pepper ay ginagamit para sa pag-atsara. At upang ang mga hita ng manok ay maging malutong pagkatapos i-bake sa oven, dapat itong ma-greased na may kaunting langis ng gulay. Ang mayonnaise ay hindi ginagamit para sa pag-atsara, kaya ang mga hita ay maaaring kainin ng mga taong nagda-diet, ngunit hindi mo dapat kalimutan na alisin muna ang napaka-crispy at nakakatakam na crust!

Upang ihanda ang ulam na ito, ang homemade broiler chicken o ordinaryong manok, ngunit hindi luma, ay angkop, kung hindi man ang karne ay magiging matigas at hindi masarap. Maghurno ng mga hita ng manok sa oven na preheated sa 190 0 C nang hindi hihigit sa 45-60 minuto.

Mga sangkap sa hita:

• 2 hita ng manok;
• 3 gramo ng nakakain na rock salt;
• 3 gramo ng ground pepper;
• 7 gramo ng Georgian seasoning;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 20 mililitro ng langis ng gulay (batay sa 1 hita ng manok - 0.5 kutsara ng langis).

Pagluluto ng mga hita ng manok sa oven

Napakahusay, ngunit maingat upang hindi matanggal ang balat, hugasan ang mga hita ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Punasan sila ng tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Ilagay sa isang food grade na plastic na lalagyan o mangkok. Asin at paminta ang mga hita ng manok sa magkabilang panig.

Balatan ang sibuyas ng bawang, pisilin sa pamamagitan ng garlic press. Kung wala kang ganoong kagamitan sa kusina, i-chop lang ito ng pino. Ikalat ang bawang nang pantay-pantay sa karne, kuskusin ito ng kaunti. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok, pagkatapos, gamit ang isang espesyal na silicone brush, grasa ng mabuti ang karne sa magkabilang panig.

Timplahan nang husto ang mga hita ng manok ng Georgian seasoning o anumang gusto mo. Hayaang mag-marinate ang mga hita ng manok sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos ay pilasin ang isang sheet ng foil, grasa ito ng langis ng gulay. Itabi ang mga hita ng manok. Ilipat ang foil na may karne sa isang baking sheet. Ipadala ito sa oven sa loob ng 45-60 minuto.

Itakda ang temperatura sa 190 degrees. Ihain ang malutong na hita ng manok kasama ng paborito mong side dish o salad ng kamatis at pipino.

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang masarap na ulam na madali mong ihanda para sa tanghalian o hapunan.

Ang mga hita ng manok na ito ay napakalakas, malambot, makatas at nakakabaliw na mabango. Ang amoy lang ng mga ito ay gugustuhin mong kainin silang lahat. Napakadaling ihanda ang mga ito, kaya lahat ay kayang hawakan ang pagluluto. Lutuin ang mga ito nang isang beses at gugustuhin mong maranasan muli ang mahiwagang aroma at lasa. I-save ang recipe at pasayahin ang iyong kapaligiran na may kamangha-manghang masarap.

Mga Kinakailangang Sangkap

• 4 na hita ng manok
• 4 na sibuyas ng bawang
• 2 kutsarang toyo
• 1 kutsarita ng malakas na mustasa
• 3 kutsarang langis ng mirasol
• 1 kutsarita ng kari
• 1 kutsarang linga
• asin at itim na paminta sa panlasa

Pagsisimula ng proseso

1. Una sa lahat, kinukuha namin ang paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang toyo, mustasa, kari at langis ng mirasol. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa dito kung gusto mo. Sa kasong ito, ang isang kutsara ng langis ay dapat iwanang idagdag sa foil. Inilalagay namin ang bawang na pinindot sa pindutin dito at ihalo nang mabuti.
2. Pagkatapos ay kailangan nating asin at paminta ang mga hita ng manok. Pagkatapos ay grasa ang mga ito ng inihandang marinade at mag-iwan ng ilang sandali sa form na ito.
3. Tiklupin ang foil sa kalahati na may makintab na bahagi sa loob. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga inihandang hita dito at ibuhos ang natitirang langis ng mirasol.
4. I-wrap namin ang foil sa isang bundle at ilagay ito sa isang amag o sa isang baking sheet. Siguraduhing magbuhos ng isang basong tubig. Ipinadala namin ito sa preheated oven upang maghurno ng 35-40 minuto.
5. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang foil at bumalik sa oven para sa isa pang 15-20 minuto. Budburan sila ng sesame seeds sa ibabaw.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lutong karne ng manok at iba pang mga produkto ng karne ay ang pagkakaroon ng masarap, namumula at malutong na crust. Ang pinaka-katakam-takam, malasa, kasiya-siyang mga piraso ng manok ay maaaring tawaging mga hita, at ang mga ito ay pinakamahusay na niluto gamit ang oven.

Mga hita ng manok sa oven

Isaalang-alang ang isang simpleng recipe para sa isang ulam. Para sa mga mahilig sa natural, binibigkas na lasa ng karne ng manok, ang pinakatamang paraan ng pagluluto ay ang paggamit ng pinakasimple at pinaka-naa-access na pampalasa para sa lahat.

Kasabay nito, ang kanilang bilang ay dapat na limitado hangga't maaari kapwa sa paghahanda para sa pagluluto sa hurno at sa panahon ng thermal process mismo.

Ang pagbabawas ng oras ng pag-marinate at paghahanda ng mga bahagi ng karne, kailangan mong banlawan ang mga hita, punasan ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang waffle towel. Pagkatapos ay punasan ang mga ito ng asin, paminta, at gupitin ang bawang sa manipis na mga plato at ilagay sa ilalim ng balat.

I-marinate ang mga bahagi ng manok sa ganitong paraan sa loob ng kalahating oras sa isang silid kung saan hindi ito masyadong mainit, o sa ilalim na istante ng refrigerator.

Takpan ang baking dish na may isang piraso ng foil, ilagay ang mga hita sa isang ibabaw na hindi dating greased at langisan. Ang temperatura sa preheated oven ay dapat na 180 °, at ang ulam ay dapat na inihurnong sa loob ng apatnapung minuto.

Upang gawing maganda at pampagana ang crust ng mga hita sampung minuto bago matapos, maaaring tumaas ang temperatura sa oven. Maaari mong ihain ang ulam na may sariwang gulay, anumang side dish, sariwa o sauerkraut salad.

Mga binti ng manok na may patatas

Hindi maraming uri ng karne ang pinagsama sa halos lahat ng umiiral na mga recipe ng marinade. Ang mga hita ng manok ay maaaring i-marinate sa mayonesa, kulay-gatas, mustasa, matamis at maasim, maanghang at maanghang na sarsa, ngunit sa parehong oras ay mapapanatili nila ang lahat ng mga benepisyo kapag inihurnong sa oven, na nagbabahagi ng kanilang juiciness at lasa sa patatas.

Upang lumikha ng isang napaka-kasiya-siya, masarap na ulam kailangan mo:

• mga hita ng manok, mataba - 1 kg;
• patatas - 0.8 kg;
• kulay-gatas - 150 ML;
• pampalasa (panimpla para sa manok, kari o turmerik) at asin - 10 g bawat isa;
• langis ng gulay - 20 ML.

Maaari kang gumawa ng masaganang mabangong patatas na may masarap na mga hita ng karne nang walang pag-aatsara sa loob ng isang oras at kalahati, at ang 100 gramo ng inihurnong ulam ay naglalaman ng 149 kilocalories.

Para sa pag-atsara, na magbabad, ibabad ang ulam, kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa at asin sa kulay-gatas. Kasabay nito, ito ay kari at turmerik na magbibigay ng maliwanag, pampagana na kulay sa mga hita at patatas.

Ibuhos ang bahagi ng pag-atsara sa mga bahagi ng manok, na dati nang hugasan, alisin ang labis na kahalumigmigan. Ang baking dish ay kailangang ma-greased na may mantika, sa ibabaw nito ilagay ang mga peeled na patatas na pinutol sa mga singsing o quarters.

Ang susunod na layer ay dapat na ang mga labi ng marinade, kumalat sa mga patatas. Ang mga hita ay inilatag sa itaas na may balat, ang form ay natatakpan ng isang piraso ng foil upang maiwasan ang malakas na pagsingaw ng mga juice.

Ang isang ulam ay inilalagay sa isang mainit na oven na may temperatura na 180 ° sa loob ng isang oras. Sa pinakadulo, maaari mong alisin ang palara at bigyan ang ulam ng pagkakataon na makakuha ng maliwanag na ginintuang kulay.

Mga hita ng manok sa foil

Sa foil, maaari kang magluto ng mga hita ng manok at sa parehong oras ay mapanatili ang lahat ng kanilang juiciness, lambing, na nagbibigay ng iyong paboritong piquancy sa ulam. Ang pagpili ay dapat na tumigil sa pinalamig na mga bahagi ng karne, ngunit kung ang mga hita ay nagyelo, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng mga makatas na gulay bilang karagdagan. Upang maghurno ng masarap na hita, kakailanganin mo:

• hita ng manok - 0.6 kg;
• sibuyas - 150 g;
• keso (matigas na grado) - 100 g;
• kamatis - 200 g;
• mayonesa - 50 ML;
• bawang - 10 g;
• Italian herbs, rosemary at asin - 5 g bawat isa.

Ang aktibong proseso sa pagluluto ay tumatagal lamang ng sampung minuto, at ang mga hita ay inihurnong sa foil para sa isa pang apatnapu. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ay 155 kcal.

Pagkatapos ng mabilis na pagbabalat ng sibuyas, gupitin ito sa manipis na kalahating singsing, at ang mga kamatis sa mga singsing. Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mayonesa na may mga mabangong damo, rosemary at pinong tinadtad na bawang.

Banlawan ang mga hita, alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa kanila gamit ang isang tuwalya ng papel, punasan ng asin at sarsa ng mayonesa. Ang pagkalat ng isang makapal na foil (o pagkuha ng dalawang ganoong manipis na hiwa), dapat mong ilagay ang mga sibuyas dito, ilagay ang mga hita ng manok sa itaas.

Ang susunod na layer ay mga singsing ng kamatis. Ang isa pang piraso ng foil ay inilalagay sa itaas, at ang mga gilid ng parehong mga layer ay nakabalot nang mahigpit upang ang karne ay luto sa sarili nitong juice at gulay.

Sa oven sa temperatura na 190 °, ang ulam ay inihurnong sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay aalisin ang itaas na hiwa ng foil, ang ibabaw ng pampagana-amoy na ulam ay iwiwisik nang maaga ng makinis na gadgad na keso, at pagkatapos ng sampung minuto ang mga makatas na hita ay handa na.

Mga hita ng manok na may mga kabute sa ilalim ng amerikana ng keso

Ang malikhaing diskarte kapag lumilikha ng anumang ulam ay hindi magiging labis. Ang mga mabangong hita ng manok ay maaaring lagyan ng mga kabute, at sa pamamagitan ng paggawa ng isang pampagana na amerikana ng keso, makakakuha ka ng isang makatas at malambot na gitna na may maganda, namumula at malutong na crust.

Upang maghurno ng orihinal na ulam sa oven, kakailanganin mo:

• hita ng manok - 1.2 kg;
• karot, keso at sibuyas - 100 g bawat isa;
• champignons - 200 g;
• ketchup - 100 ML;
• mayonesa - 70 ML;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin, dry basil at ground pepper (itim) - 5 g bawat isa;
• bawang - 10 g.

Sa kaunting pagsisikap, ang ulam ay magiging handa sa loob ng dalawang oras, na isinasaalang-alang ang oras ng pagluluto ng 60 minuto. Ang output ng ulam ay idinisenyo para sa anim na servings, at kilocalories bawat 100 gramo - 172.

Ang halaga ng langis na ipinahiwatig sa recipe ay dapat nahahati sa tatlong bahagi at pinirito nang hiwalay: mushroom, gupitin sa manipis na mga plato; karot, tinadtad sa mga piraso; sibuyas hanggang transparent, gupitin sa maliit na cubes.

Pagkatapos ay pagsamahin ang mga gulay, pagdaragdag ng asin, paminta, pagpapakilos ng masa at pagpainit para sa karagdagang tatlong minuto sa isang kawali. Idagdag ang kalahati ng magaspang na gadgad na keso sa mga gulay para sa pagpupuno ng mga hita at ihalo.

Nang walang pagputol ng mga hita ng manok, kailangan mong maingat na alisin ang mga buto, at pagkatapos ay gumawa ng isang paghiwa sa bawat piraso para sa pagpuno. Takpan ang isang baking dish na may isang piraso ng foil na may impromptu high sides, itabi ang mga hita na pinalamanan ng keso at mga gulay na halili. Gumawa ng sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng ketchup, isang piraso ng keso, mayonesa na may bawang na tinadtad sa anumang paraan.

Ibuhos ang mga hita na may ganitong atsara, maghurno ng ulam sa oven sa loob ng isang oras. Ang temperatura ay dapat na 190 °.

Paano magluto ng masarap na hita ng manok sa sarsa sa oven

Ang pantasya at negosyo ay magpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang culinary masterpiece sa oven. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga tila hindi magkatugma na mga produkto, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang creamy nut sauce para sa mga hita ng manok. Upang makagawa ng isang ulam sa sarsa na ito kakailanganin mo:

• mga hita ng manok (walang buto) - 5 mga PC.;
• mga sibuyas - 6 na mga PC .;
• mga walnut - 0.5 tasa;
• cream - 0.5 l;
• harina - 50 g;
• pampalasa (paprika, asin, basil, ground pepper) ½ tsp bawat isa;
• langis ng gulay - 20 ML.

Ang mga hita sa sarsa ay lutuin ng isang oras, at ang 100 gramo ng mga ito ay naglalaman ng 175 kcal.

Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa isang magandang ginintuang kulay. Ilagay ang mga mani, sibuyas, harina, pampalasa sa isang blender at ibuhos sa cream. Matapos i-on ang lahat ng mga produkto sa isang homogenous mass, pagkuha ng creamy nut sauce.

Maaari mong alisin ang balat mula sa mga hita, na bahagyang bawasan ang nilalaman ng calorie, at ang karne ay magiging mas ganap na puspos ng aroma ng sarsa. Ilagay ang mga hita sa may langis na ilalim ng form. Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng sarsa, ilagay sa isang oven na preheated sa temperatura ng 200 ° sa loob ng apatnapung minuto.

Mas mainam na ihain ang ulam na may katas ng gulay o isang salad ng mga inihaw na gulay.

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang curry seasoning, turmerik ay nakakatulong upang makakuha ng magandang kulay sa balat sa mga hita, ngunit maaari mo itong gawing mapula-pula at malutong sa pamamagitan ng pagpapahid sa ibabaw ng mga bahagi ng manok na may mayonesa o kulay-gatas. Mayroong maraming simple at hindi kumplikadong mga tip para sa paghahanda ng isang nakabubusog na pagkain mula sa mga piraso ng karne na ito. Narito ang mga pangunahing:

1. Para sa pagluluto sa hurno, kailangan mong pumili ng isang pinalamig na produkto ng karne - pinapanatili nito ang isang mas malaking halaga ng mga juice na nawala sa panahon ng defrosting;
2. Ang side dish ng gulay ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang mga calorie at kamangha-mangha na babad sa katas ng karne;
3. Maaari kang maghurno hindi lamang sa tulong ng foil, kundi pati na rin sa isang plastic na manggas - ang lasa ay magiging kasing malambot at makatas;
4. Ang katangi-tanging aroma ng mga hita ay nakuha salamat sa iba't ibang uri ng matapang na keso;
5. Upang maging malambot ang mga hita, maaari mong alisin ang mga buto at paluin ito ng kaunti gamit ang martilyo.

Ang pinakamahusay na sarsa para sa mga hita ng manok sa oven ay keso o bawang. Ito ang dalawang pinakamahusay na sarsa na nakakatulong na ilabas ang lasa ng karne nang hindi sinisira ito, ngunit nagbibigay lamang sa ulam ng kahanga-hangang aroma nito.