Salad ng labanos at manok. Radish salad na may fillet ng manok at itlog. Salad ng labanos na may manok. Isang larawan

Mga sangkap: berdeng labanos - 1 pc.; dibdib ng manok - 1 piraso (o, sa palagay ko, fillet na may 2 binti ng manok) .; sibuyas - 2 mga PC .; pinakuluang itlog ng manok - 3 mga PC; harina - 1 tbsp. ang kutsara; langis ng gulay, asin, paminta. Dressing: mayonesa (maaaring palitan ng kaymak o natural na yogurt).

Gupitin ang fillet ng manok, halos kasing laki ng isang maliit na daliri. Asin, timplahan ng bagong pinaghalong paminta, at hayaang mag-marinate.

Balatan ang labanos at gupitin sa bilog o kalahating bilog na hiwa. Ibuhos ang malamig na inasnan na tubig at mag-iwan ng 30-40 minuto. Salamat sa pagbabad na ito, aalisin natin ang maasim na amoy at ang labanos ay maaasinan ng mabuti, upang sa ibang pagkakataon ay hindi na ito kailangang maalat.

Sa isang mahusay na pinainit na kawali, sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, iprito ang tinadtad na fillet ng manok. Ang mga adobo na piraso ay magprito nang napakabilis, huwag palampasin ito, kung hindi man ay matutuyo ka, walang lasa na mga crackers.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing. Budburan ng harina. Paghaluin at ilipat sa isang salaan. Kalugin ang salaan ng ilang beses upang maalis ang labis na harina.

Igisa ang sibuyas sa sapat na dami ng langis ng gulay. Huwag itong labis na luto, ang sibuyas ay dapat maging ginintuang. Patuyuin ang mga ginisang sibuyas sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Ang sibuyas ay dapat na malutong at napakasarap.

Alisan ng tubig ang labanos at i-chop ito sa manipis na piraso. Ngayon kunin ito at, sa mga bahagi, pisilin ito ng mabuti gamit ang iyong mga kamay.

Ilipat ang kinatas na labanos at piniritong piraso ng fillet ng manok sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng mayonesa (kaymak o yogurt) at ihalo.

I-chop ang mga hard-boiled na itlog sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad, sa ibabaw ng labanos na may manok.

Ikalat ang mainit na browned na sibuyas sa paligid. Ibabaw ng toasted sesame seeds.

Ihagis ang salad bago ihain. Hindi na kailangang "ipilit" at "babad" ang anuman, ang tsaa ay hindi silo, ngunit isang meryenda. Ang sibuyas ay dapat manatiling malutong at ang pula ng itlog ay hindi dapat maging isang "cloudy goo" sa pamamagitan ng hindi maibabalik na reaksyon sa dressing.

Sa pamamagitan ng paraan, walang pumipigil sa iyo, aking mga kaibigan, na palitan ang labanos ng labanos, ngunit hindi mo kailangang ibabad ito. Oo, at hindi kinakailangan na linisin, ang pangunahing bagay ay maghugas ng mabuti. Well, oo, gupitin nang mas mahaba. Kaya kunin ang "Korean" grater kung ikaw ay naiinip na.

Upang maghanda ng salad na may pinakuluang manok at sariwang karot, ang anumang labanos ay angkop, maliban sa itim. Bilang isang dressing, gumagamit ako ng 10% fat sour cream, ngunit ang anumang iba pa ay gagawin, pati na rin ang mayonesa. Ang fillet ng manok ay maaaring pakuluan nang maaga, o bago maghanda ng salad. Ang mga karot ay idinagdag hilaw. Nagpapahid ako ng mga gulay sa isang magaspang na kudkuran. Ang isang kailangang-kailangan na sangkap ng ulam ay bawang, durog na may pindutin ng bawang. Gustung-gusto ito ng aming pamilya, at ito ay kapaki-pakinabang.

Huwag tayong mag-antala, ngunit kumuha at magluto ng isang kahanga-hangang mabilis na salad ng labanos na may manok at karot.

Mga sangkap

• 100 gramo ng fillet ng manok (dibdib);
• 400 gramo ng anumang labanos sa taglamig;
• 1 malaking makatas na karot o 2-3 maliliit;
• 3 cloves ng bawang;
• kulay-gatas at asin sa panlasa.

Nagluluto

Ang isang mahalagang nuance ay ang manok ay inihanda lamang bago ihain, hindi ito maiimbak kahit na sa refrigerator. Ang labanos at karot ay mga makatas na gulay, ang katas ay umaagos sa panahon ng pag-iimbak at ang lasa ng salad ay nag-iiwan ng maraming nais.

Kung nais mong gawing simple ang paghahanda ng isang ulam, sabihin, para sa hapunan, pagkatapos ay gawin ito. Pakuluan ang fillet nang maaga, alisan ng balat ang mga gulay at ilagay sa malamig, at kahit na ang tubig ng yelo ay mas mabuti. Ang mga karot at labanos ay magiging mas makatas, ngunit subukang alisin ang mga ito sa tubig sa loob ng 12 oras. Bago ihain, alisan ng balat at i-chop ang bawang, lagyan ng rehas ang mga gulay at i-chop ang fillet ng manok.

Pagkatapos nito, ang salad ay kakailanganin lamang na tinimplahan ng kulay-gatas at asin sa panlasa.

Tingnan din:

Ang mga salad ng labanos ay maaaring maging ganap na gulay, ngunit maaari mong gawing mas kasiya-siya ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag, halimbawa, fillet ng manok. At ang gadgad na matapang na keso ay ganap na magkasya sa gayong salad.

Ang fillet ng manok, una sa lahat, kailangan mong banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, ibuhos ang malinis na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay, pampalasa, asin. Pakuluan hanggang maluto, pana-panahong inaalis ang bula. Ang fillet ay maaaring timplahan ayon sa iyong mga paboritong pampalasa. Huwag itapon ang sabaw, maaari itong pilitin at magyelo sa pamamagitan ng pagbuhos sa mga hulma ng yelo. O magluto ng sopas, lugaw o pasta batay dito.

Ang pinakuluang mga fillet ng salad ay maaaring gupitin sa maliliit na piraso o i-disassemble lamang sa mga hibla gamit ang iyong mga daliri.

Ang sibuyas ay dapat na peeled at tinadtad sa manipis na kalahating singsing. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas dito, na dapat maging malambot at bahagyang kayumanggi, ngunit siguraduhing hindi ito masunog.

Palamigin ang sibuyas sa temperatura ng silid. Kung nakita mong may natitira pang langis sa kawali, pahiran ang sibuyas gamit ang isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na mantika.

Pakuluan nang husto ang mga itlog hanggang maluto, palamig sa tubig, alisan ng balat at pagkatapos ay kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.

Ang labanos, kung ito ay manipis ang balat, ay hindi maaaring balatan, ngunit dapat itong hugasan nang lubusan. Kung ang balat ng labanos ay magaspang, kung gayon hindi ito ganap na angkop sa salad. Sa kasong ito, dapat na malinis ang labanos. Kuskusin namin ang labanos sa malaking bahagi ng kudkuran.

Ang aking mga karot, alisan ng balat at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot at labanos sa isang espesyal na kudkuran para sa mga Korean carrot.

Marami sa atin ang kulang sa oras na gugulin ito sa kusina na lumilikha ng iba't ibang mga obra maestra sa pagluluto.

Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras, isang mahabang listahan ng mga kinakailangang produkto at kumplikadong proseso, ngunit ang resulta ay palaging mahusay.

Halimbawa, ang salad ng manok at labanos ay maaaring maging isang dekorasyon hindi lamang para sa isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang maligaya na mesa, na nakakagulat sa lahat na may maayos na lasa.

Upang ihanda ang orihinal na salad na may manok at labanos, kailangan mo munang ihanda ang mga sumusunod na kinakailangang sangkap:

• Pinakuluang fillet ng manok - 250 gramo. Pinakamabuting pumili ng suso;
• Dalawang malalaking puting labanos (200 gramo);
• Bombilya at mansanas;
• de-latang berdeng mga gisantes (mga tatlong kutsara);
• Sunflower o langis ng oliba, mayonesa at pampalasa.

Alagaan muna ang mga pananim na ugat. Kailangan nilang hugasan at linisin ng mabuti. Mas mainam na i-cut ang labanos sa mga piraso bilang manipis hangga't maaari. Upang alisin ang posibleng kapaitan at isang matalim na lasa, ilagay ito sa malamig na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay pisilin ito nang lubusan upang walang labis na kahalumigmigan na natitira.

Ngayon tingnan natin ang mga sibuyas. Kailangan itong malinis, tinadtad sa kalahating singsing at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis. Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na minuto, alisin ito sa apoy at idagdag sa tinadtad na labanos. Nagpapadala din doon ng maliliit na piraso ng chicken fillet.

Pagkatapos ay hugasan ng mabuti ang mansanas, alisin ang mga buto at gupitin ito nang kasingnipis ng isang labanos. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng mga gisantes, asin, paminta at mayonesa (sa panlasa).

Recipe number 2 "Salad na may berdeng labanos at manok"

Sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe na ito, maaari kang gumawa ng masarap at masaganang salad na may manok at berdeng labanos. Upang gawin ito, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto nang maaga:

• Mga dibdib ng manok - 600 gramo;
• Tatlong pinakuluang itlog ng manok;
• Dalawang berdeng labanos;
• Dalawang bombilya;
• Harina ng trigo, langis ng pagprito at pampalasa.

Una sa lahat, dapat mong ihanda ang pangunahing sangkap. Ang salad ng manok na may berdeng labanos ay magiging mas mahusay at mas malambot kung, pagkatapos ng pagbabalat ng mga ugat na gulay at pagputol ng mga ito sa manipis na hiwa, punan mo ang mga ito ng tubig na may kaunting asin. Sa loob lamang ng kalahating oras, ang labanos ay magbibigay ng lahat ng kapaitan.

Ngayon ay pinutol namin ang fillet sa manipis na mga hiwa at nag-marinate ng halos kalahating oras, pagwiwisik ng asin, itim na paminta at anumang pampalasa na pipiliin mo sa iyong panlasa.

Ang mga sangkap na pumapasok sa salad ay sumasama nang maayos sa mga sibuyas. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, ikalat ang mga ito sa isang layer at "pulbos" ang mga ito ng harina ng trigo at paminta.

Subukang malumanay na paghaluin ang kalahating singsing upang sila ay ganap na natatakpan ng tuyong batter. At pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa pagprito sa kanila sa malalim na taba.

Ibuhos ang mantika sa anumang malalim na kawali, init ito nang malakas at iprito ang mga singsing ng sibuyas sa mga bahagi. Salamat sa batter, makakakuha sila ng isang pampagana na kulay at mananatiling malutong. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika. At pagkatapos ay iprito ang manok sa parehong mantika.

Gupitin ang binabad na labanos at ihalo sa mga pinalamig na piraso ng dibdib. Magdagdag ng kulay-gatas, masahin at ilipat ang lahat sa isang malalim na ulam. Ang malutong na kalahating singsing ng sibuyas ay maingat na inilatag sa isang bilog, at ang mga magaspang na tinadtad na itlog ay inilalagay sa gitna. Ang salad ng manok na may berdeng labanos ay handa na!