B1-vitamiin kuulub tervesse rühma. B1 on vees lahustuv vitamiin, värvitu kristalne aine, mis kuumutamisel hävib.

B1-vitamiini avastamise ajalugu on lahutamatult seotud haigusega beriberi (tõlkes "ma ei saa, ma ei saa"), mis on laialt levinud peamiselt idas. Selle haigusega kaasnevad vaimsed häired ja lihaste kurnatus, mis põhjustab südamepuudulikkust. Lastel iseloomustab beriberit oksendamine, puhitus, isutus ja krambid.

1911. aastal sai Casimir Funk riisikliidest bioloogiliselt aktiivse aine, mis aitas leevendada valulikku beriberi sündroomi ja kuna molekul sisaldas lämmastikku, siis nimetas ta seda vitamiiniks (kalorisaatoriks). Ja alles 1937. aastal ilmus tänu R. Williamsile keemiline valem ja ka nimi “tiamiin” ise ning algas esimene tiamiini tööstuslik tootmine.

Praegu on B1-vitamiinil järgmised nimetused: tiamiin, tiamiinpürofosfaat, tiovitamiin, aneuriin. Tavaliselt kasutatav nimetus on tiamiin.

Meditsiinis on B1-vitamiini järgmised vormid: tiamiin, fosfotiamiin, benfotiamiin, kokarboksülaas (tiamiindifosfaat).

Saadaval tablettide või süstelahuse kujul.

B1-vitamiini füüsikalis-keemilised omadused

B1-vitamiin on üsna keerulise valemiga ühend – C 12 H 17 N 4 OS. See aine lahustub vees hästi ja kuumutamisel laguneb see kiiresti kokku, mistõttu tiamiini sisaldavatest toiduainetest roogasid valmistades läheb osa B1-vitamiini kasulikest omadustest kaotsi. Väliselt meenutab see soola (kristalliline aine) ja on lõhnatu.

Tiamiini leidub järgmistes toiduainetes: (33,8 mg B1-vitamiini 100 g toote kohta), (2,3 mg), (1,84 mg), sealiha (1,45 mg), (1,0 mg), (0,9 mg), (0,7) mg), (0,50 mg), (0,49 mg), (0,43 mg), (0,42 mg), loomsed ja linnulihast saadud kõrvalsaadused (maks, kopsud, neerud, magu, süda, aju), täisteraleib (0,25 mg), (0,12 mg), (0,10 mg), (0,10 mg), (0,10 mg), (0,09 mg), samuti paljudes köögiviljades keskmises koguses: sibul,.

B1-vitamiini päevane vajadus

B1-vitamiini päevane vajadus:

• täiskasvanud meestele - 1,2-2,1 mg;
• eakatele inimestele - 1,2-1,4 mg;
• üle 19-aastastele naistele - 1,1-1,5 mg (rasedatele 0,4 mg rohkem, imetavatele naistele - 0,6 mg);
• lastele, olenevalt vanusest - 0,3-1,5 mg (0-6 kuud - 0,2 mg päevas; 6-12 kuud - 0,3 mg; 1-3 aastat - 0,5 mg; 4-8 aastat - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18-aastased - 1,0 mg).

B1-vitamiin (tiamiin) - mängib olulist rolli süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetuses, samuti sünapsi närvide ergastusprotsessides. Kaitseb rakumembraane peroksüdatsiooniproduktide toksiliste mõjude eest (kalorisaator).

Tiamiin aitab parandada ajutegevust, mälu, tähelepanu, mõtlemist, normaliseerib meeleolu, tõstab õppimisvõimet, stimuleerib luude ja lihaste kasvu, normaliseerib söögiisu, aeglustab vananemisprotsesse, vähendab alkoholi ja tubaka negatiivset mõju, hoiab lihastoonust seedetraktis , kõrvaldab liikumishaiguse ja leevendab liikumishaigust, säilitab toonuse ja südamelihase normaalse funktsioneerimise ning vähendab hambavalu.

B1-vitamiini kahjulikud omadused

Kui tiamiini manustatakse süstimise teel, tekivad mõnedel inimestel allergilised reaktsioonid, nagu urtikaaria, sügelus, anafülaktiline šokk.

B1-vitamiini imendumine

Iga vitamiini ja mineraalaine imendumine eeldab tavaliselt teatud tingimuste täitmist.

B1-vitamiin imendub hästi alkoholi ja kohvi puudumisel organismis. Parema imendumise huvides tuleks B1-vitamiini sisaldavaid toiduaineid tarbida värskelt, ilma kuumtöötluseta, sest kuumutamisel see hävib.

Alkohol, tee, kohv ja suhkur, samuti diureetikumid ja lahtistid võivad aidata kaasa B1-vitamiini hävimisele ja organismist väljumisele.

B1-vitamiini puudus avaldub järgmiste sümptomitega:

• Suurenenud väsimus;
• Ärrituvus;
• Depressioon;
• Unetus või rahutu uni;
• Mälu halvenemine;
• Kontsentratsiooni kaotus;
• Söögiisu vähenemine;
• Pidev külmatunne või, vastupidi, kuumatunne kätes ja jalgades;
• Kõhulahtisus või hüpotensiivne kõhukinnisus;
• Iiveldus;
• Peavalu;
• Liikumise koordineerimise halvenemine;
• Lihaste nõrkus;
• Valu vasikates;
• Õhupuudus väikseima füüsilise koormuse korral;
• Enesehinnangu langus;
• Dramaatiline kaalulangus;
• Käte ja jalgade turse;
• Madal vererõhk;
• Vähendatud valulävi.

Tõsise B1-vitamiini puuduse korral võib tekkida vitamiinipuudus, mis põhjustab beriberi haigust. Sellel on järgmised sümptomid: halvatus, halb mälu, pidev peavalu, tahhükardia ja südamevalu, õhupuudus, turse, isutus, üldine nõrkus, lihaste atroofia, kõhuvalu, püsiv kõhukinnisus, iiveldus, kaalulangus, kõnnak kõnnak.

B1-vitamiini liig organismis

Tiamiini liiast tegelikult ei teki, kuna see on vees lahustuv ja seda ei ole võimalik toidust liigselt kätte saada. B1 eritub organismist pidevalt loomulikul teel seedetrakti või uriiniga.

Liigne tiamiin võib tekkida ainult siis, kui vitamiini manustatakse sünteetilisel kujul süstimise teel. Sel juhul võivad tekkida allergilised reaktsioonid, erinevad spasmid, vererõhu langus ja kehatemperatuuri tõus. Esineb ka individuaalset talumatust B1-vitamiini sisaldavate ravimite suhtes, mis väljendub nahasügeluse või urtikaariana.

B1-vitamiini (tiamiini) koostoime teiste ainetega

1. B1-vitamiin, suhtleb aktiivselt metioniini, toksiliste toodete neutraliseerimiseks vajaliku aminohappe sünteesis ja osaleb selle sünteesis.

See on värvitu aine, mis kuumutamisel laguneb. See oluline element mängib metaboolsetes protsessides erilist rolli.

Väärib märkimist, et kehas on peaaegu alati B1 puudus. Vitamiin peab saama igapäevaselt piisavas koguses, sest see aitab hoida närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemi heas korras. See aitab võidelda stressi ja paljude teiste närvisüsteemi häiretega.

B1-vitamiini omadused

Organismi sattudes muudetakse tiamiin spetsiaalseks aineks – tiamiinpürofosfaadiks, mida peetakse närvisüsteemi stabiilse toimimise kõige olulisemaks ensüümiks, seetõttu on B1 inimesele väga oluline. Vitamiin soodustab tähtsamaid protsesse ajukoores ning selle abil rikastub närvisüsteem vajalike toitainetega.

Tiamiini üks olulisemaid funktsioone on piim- ja püroviinamarihappe eemaldamine organismist. Kui neid happeid eritub ebapiisavas koguses, kannatab närvisüsteem selle pärast, et ta ei saa vajalikus mahus kätte kõige olulisemad hormoonid ja see mõjutab selle toimimist.

Normaalse B1-vitamiini koguse korral organismis normaliseerub isu, paraneb emotsionaalne seisund ja mälu. Puuduse korral kannatavad peaaegu kõik elundid ja süsteemid.

B1-vitamiini roll organismis

B1-vitamiin (tiamiin) aitab muundada toiduga kehasse sisenevaid rasvu ja süsivesikuid energiaks. Saadud energiat kulutatakse mitte ainult keha soojendamiseks ja inimtegevuseks, vaid osaleb aktiivselt ka kudede kasvu ja regenereerimise protsessis.

Tiamiin võib olla universaalne vahend närvisüsteemi häirete ja paljude muude elundite ja süsteemide häirete ja patoloogiate ennetamiseks. Looduses eksisteerivad B-vitamiinid alati koos teiste ainetega, millel on positiivne mõju kogu organismi talitlusele.

B1-vitamiini kasulikud omadused

Väga sageli määratakse patsientidele B1-vitamiini, mille eelised on ilmsed, kuna see parandab peaaegu kõigi elundite ja süsteemide tööd. See mängib olulist rolli ainevahetusprotsessides ja aitab kaitsta ka närvirakke oksüdatsiooniproduktide toksiliste mõjude eest.

Tiamiinil on kasulik mõju kogu kehale, kuna:

• stabiliseerib ajutegevust;
• normaliseerib meeleolu;
• suurendab vaimseid võimeid;
• stimuleerib luude kasvu;
• toetab südame normaalset talitlust;
• aitab eemaldada hambavalu.

Seda peetakse inimeste jaoks üheks kõige olulisemaks vitamiiniks, seega peate oma toitumise läbi mõtlema, et tiamiin jõuaks kehasse piisavas koguses. Iseenesest on see täiesti mittetoksiline ja selle liig on kergesti eemaldatav. Tiamiinipuudus on palju tavalisem, nii et arstid võivad seda lisaks ravimina välja kirjutada.

Liigne B1-vitamiin ja kõrvaltoimed

Kõige sagedamini määratakse patsientidele lisaks B1 ravimite kujul. Organism talub vitamiini väga hästi, kuid mõnikord võivad tekkida tõsised allergilised reaktsioonid, eriti kui seda manustatakse süstimise teel. Kõige sagedamini tekivad tüsistused ravimi intravenoossel manustamisel.

Ravimi suurtes kogustes võtmine võib esile kutsuda anafülaktilise šoki. Pikaajaline vitamiini suurte annuste manustamine võib põhjustada neeru- ja maksafunktsiooni häireid.

Üleannustamise korral on väga oluline pöörduda viivitamatult arsti poole, sest allergilised reaktsioonid võivad lõppeda isegi surmaga.

Norm ja vajadus B1-vitamiini järele

Uuringute kohaselt peaks täiskasvanud inimese organism saama 1,3-1,5 mg B1-vitamiini päevas. Vajalik tiamiini kogus sõltub peamiselt inimese kehakaalust ja igapäevase kehalise aktiivsuse intensiivsusest. Seetõttu on meeste puhul see näitaja veidi kõrgem kui naistel.

Lastele määratakse annus rangelt individuaalselt. Sõltuvalt lapse vanusest määratakse B1 annus. Vitamiin on ette nähtud spetsiaalsete komplekside kujul, kui seda ei tarnita koos toiduga. Seetõttu vajab alla üheaastane laps ainult 0,1 mg ja noorukid juba 1 mg.

Kui inimene tarbib palju toite, mis sisaldavad seda vitamiini toores vormis, saab ta päevase tiamiinivajaduse. Kui toidus domineerivad praetud ja keedetud toidud, peate võtma täiendavaid bioloogilisi toidulisandeid ja ravimeid.

Tee ja alkohoolsete jookide regulaarsel tarbimisel peaksite hoolitsema ka täiendava tiamiini sissevõtmise eest organismi. Lisaks sõltub selle vajadus suuresti inimese elustiilist. Regulaarse emotsionaalse ja füüsilise stressi korral, raseduse ajal ja pärast raskeid haigusi suureneb oluliselt vitamiinide ja mikroelementide vajadus.

Vanusega väheneb organismi võime tiamiini hästi omastada, mistõttu peavad vanemad inimesed selle annust suurendama. Eraldi saab seda kasutada ravimina.

B1-vitamiini imendumine organismis

Mis tahes mineraalsete ja muude kasulike ainete imendumine nõuab teatud tingimuste täitmist. B1-vitamiin imendub organismis üsna hästi, kui kehas puudub kofeiin ja alkohol.

Parema imendumise huvides tasub seda sisaldavaid tooteid tarbida värskelt ilma täiendava keetmiseta, kuna see hävib kuumutamisel koheselt.

Tiamiini kasutamise näidustused

Organismi normaalseks toimimiseks on väga oluline, et B1-vitamiini oleks kogu aeg piisavas koguses. Selle olulise elemendi kasutamine on vajalik järgmistel juhtudel:

• beriberi haiguse esinemine;
• südame ja veresoonte patoloogiaga;
• diureetikumide kasutamisel;
• närvisüsteemi paremaks toimimiseks;
• dermatoloogiliste haiguste raviks;
• depressiooni ja muude vaimuhaiguste korral;
• seedesüsteemi raviks.

Lisaks soodustab see vitamiin ainevahetusprotsesse, kaitstes seeläbi keha alkoholi ja tubaka kahjulike mõjude eest. Tiamiini kasutamine on vajalik ka ohtlikes tööstusharudes töötamisel.

B1-vitamiini puudus

B1-vitamiini puudus võib põhjustada tõsiseid häireid. Tiamiini eemaldamist organismist aitavad kaasa paljud tegurid, eelkõige alkohoolsete jookide, tee, kohvi, suhkru, lahtistite ja diureetikumide tarbimine.

Selle puudust väljendavad järgmised sümptomid:

• suurenenud väsimus;
• depressioon;
• unetus;
• ärrituvus;
• halb isu;
• külma või kuuma tunne;
• iiveldus;
• peavalu;
• nõrkus.

Tõsise puuduse korral täheldatakse vitamiinipuudust, mis võib vallandada beriberi haiguse esinemise. Seda haigust iseloomustavad järgmised sümptomid:

• mäluhäired;
• Tugev peavalu;
• südamevalu;
• turse;
• isutus;
• nõrkus;
• kaalukaotus;
• pearinglus ja paljud teised.

Selle haigusega võib tekkida ajupõletik või kogu närvisüsteemi üldine kahjustus. Hoolimata asjaolust, et beriberi haigus esineb üsna harva, on siiski vajalik, et B1-vitamiini oleks kehas piisavas koguses, kuna selle puudus kutsub esile paljude elundite väga tõsiseid häireid ja patoloogiaid.

Tiamiini koostoime teiste ainetega

Tiamiin suhtleb üsna aktiivselt vitamiiniga B9 (foolhape) ja vitamiiniga B12, mis osaleb toksiliste toodete kiireks organismist eemaldamiseks vajalike aminohapete sünteesis.

B1- ja B6-vitamiini samaaegsel tarbimisel võib tekkida allergiline reaktsioon tiamiinile ning B12-vitamiini lisamisel intensiivistub see mitu korda.

Tiamiin sobib väga hästi kokku C-vitamiiniga, kuna kaitseb tiamiini enneaegse hävimise eest. See võib muutuda aktiivseks ka magneesiumiga suhtlemisel ja seejärel täita selles olekus organismis elutähtsaid funktsioone.

Tiamiini sisaldavad toidud

Teades, millised toidud sisaldavad B1-vitamiini, on täiesti võimalik saada päevane annus ainult toiduga, ilma ravimeid kasutamata. Suurim tiamiini sisaldus on kliides.

Inimorganismis toodab E. coli seda vitamiini palju, kuid kuna jämesooles imendumist ei toimu, eritub see koos jääkainetega.

Selle kõrgeim sisaldus on sellistes toodetes nagu:

• kaunviljad;
• rohelised köögiviljad;
• teraviljakultuurid;
• pähklid;
• puuviljad ja marjad;
• merevetikad;
• maitsetaimed;
• juured;
• liha;
• lind;
• kala;
• piim.

Isegi kui inimene on dieedil, saab ta igal juhul toidust tiamiini. Kuna see aga eritub organismist väga kiiresti, tuleb seda võtta suuremas koguses.

Lisaks sellele läbivad paljud tooted kuumtöötlust ja peaaegu kogu neis sisalduv tiamiin lahustub täielikult enne kehasse sattumist. Seetõttu soovitavad paljud arstid seda kasulikku elementi võtta toidulisandite kujul.

Selleks, et keha saaks palju kasulikke aineid, eriti tiamiini, on vajalik, et igapäevane toit sisaldaks selliseid tooteid nagu:

• piim ja fermenteeritud piimatooted;
• Puuviljad ja köögiviljad;
• mahlad;
• kala;
• liha.

Tervisliku eluviisi säilitamiseks ja keha küllastamiseks kõigi vajalike ainetega tuleb vähendada suhkru, tee, kohvi, alkohoolsete jookide tarbimist ning suitsetamisest loobuda. Kõik need toidud aitavad kaasa kõigi toiduga kaasas olevate kasulike ainete hävitamisele.

Tiamiin on elutähtis vitamiin, seega tuleb seda sisaldavaid toite tarbida iga päev. Kui seda ei saa erinevatel põhjustel teha, peate võtma spetsiaalseid vitamiinide ja mineraalide komplekse, kuid neid peaks määrama ainult arst.

B1-vitamiin ravimina

B1-vitamiini kasutatakse laialdaselt terapeutilise ja profülaktilise vahendina paljude haiguste korral. Nende hulgas väärib märkimist:

• mao ja soolte haigused;
• maksahaigused;
• südame- ja veresoonkonnahaigused;
• närvisüsteemi häired;
• endokriinsüsteemi haigused;
• nahahaigused.

Väärib märkimist, et tiamiin võib kõrvaldada ainult need nahahaigused, mis on põhjustatud närvisüsteemi häiretest. Lisaks kasutatakse seda vitamiini laialdaselt erinevate aju- ja närvisüsteemi häirete korral.

Sellel on antioksüdantsed omadused, see aitab kehal võidelda alkoholismi ja suitsetamise tagajärgedega ning takistab vananemist.

Kõige sagedamini leiate B1-vitamiini ampullides, mille hind on üsna mõistlik (näiteks 10 ampulli 5%, 1 ml maksab umbes 30 rubla), nii et paljud arstid soovitavad seda toodet kasutada terapeutilistel ja ennetavatel eesmärkidel.

Ampullides olev tiamiin on ette nähtud intramuskulaarseks või intravenoosseks manustamiseks vastavalt arsti ettekirjutusele. Selle ravimi kasutamisel peate rangelt järgima annust ja ravikuuri. Süstid on tõhusamad kui tabletid, kuna ravim siseneb otse verre, sisenemata seedetrakti.

Tiamiini kasutamise juhised

Kui vitamiin B1 on välja kirjutatud, tuleb väga rangelt järgida ravimi tablettide või süstide kasutamise juhiseid. Puhast tiamiini ei leidu ravimites praktiliselt kunagi, kuna see on asendatud derivaatidega, eriti nagu bromiid või kloriid.

Bromiidi on ette nähtud palju suuremates annustes kui kloriidi. Selle põhjuseks on ravimite erinev efektiivsus ja nende imendumise aeg. Kloriid imendub palju kiiremini ja sellel on rohkem väljendunud mõju.

Tableti kujul tuleb seda võtta suu kaudu pärast sööki. Kuid mõnikord manustatakse soolest imendumisega seotud häirete korral ravimit intramuskulaarselt või intravenoosselt.

B1-vitamiini analoogid

Tiamiin kuulub rühma B ja seda ei saa asendada ühegi teise elemendiga. Siiski on olemas mitmesuguseid spetsiaalseid komplekse, mis koosnevad suurest hulgast vitamiinide ja mineraalide rühmadest, nii et neid saab kasutada analoogina.

B1-vitamiin (tiamiin) - füsioloogiline roll, vaeguse sümptomid, sisaldus toidus. B1-vitamiini kasutamise juhised

Aitäh

Sait pakub viiteteavet ainult informatiivsel eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi peab toimuma spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on konsultatsioon spetsialistiga!

Vitamiin B1 on vees lahustuv ühend, mis sisaldab väävlit. Sõltuvalt molekulis olevate aatomite keemilise orientatsiooni omadustest võib vitamiin olla mitmel kujul, kuid sellel on suurim bioloogiline ja füsioloogiline tähtsus tiamiinpürofosfaat. Just tiamiinpürofosfaadi kujul leidub B1-vitamiini kõige sagedamini keha kudedes ja see täidab vastavalt oma füsioloogilisi ja bioloogilisi funktsioone. Kuid lühiduse huvides jätavad arstid ja teadlased sageli tähelepanuta B1-vitamiini kõige aktiivsema keemilise vormi täisnime, nimetades seda lihtsalt tiamiin. Artikli edasises tekstis kasutame ka nimetusi “tiamiin” ja “vitamiin B1”, tähistamaks aine aktiivset vormi, milles see oma bioloogilist toimet avaldab.

B1-vitamiini nimi

Praegu kasutatakse B1-vitamiini tähistamiseks järgmisi nimetusi:
1. tiamiin;
2. tiamiinpürofosfaat;
3. tio-vitamiin;
4. Aneuriin.

Kõige sagedamini kasutatav nimetus on "tiamiin", teisi kasutatakse harva. Nimetus "tiamiin" tuletati sõnast "tiovitamiin", kus eesliide "thio" tähistas väävliaatomite olemasolu vitamiini B 1 molekulis. Seejärel eemaldati eesliitest "thio" viimane täht o ja sõnast "vitamiin" eemaldati kolm esimest tähte "vit" ja ülejäänud osad ühendati üheks sõnaks - tiamiin.

Nimetus tiamiinpürofosfaat on vitamiini aktiivse vormi keemiline nimetus, milles see kudedes ja rakkudes oma funktsioone täidab. Seda nime kasutatakse harva, reeglina ainult erialases teaduskirjanduses.

B 1 -vitamiini nimetus "aneuriin" tekkis selle defitsiidiga kaasnevate neuroloogiliste häirete tõttu. Kuid praegu seda nime populaarteaduses ja teaduskirjanduses praktiliselt ei kasutata.

Miks on vaja B 1 -vitamiini (tiamiini) – füsioloogiline roll

B1-vitamiin reguleerib süsivesikute ja rasvade (lipiidide) ainevahetust inimkeha kõigis organites ja kudedes. Tänu tiamiinile toodab iga inimkeha rakk elu säilitamiseks ja spetsiifiliste funktsioonide täitmiseks vajalikku energiat. Kuna rakkude paljunemiseks on vaja kopeerida geneetilist materjali – DNA heeliksit, mis nõuab samuti energiat, osaleb B1-vitamiin ka rakkude jagunemiseks ettevalmistamise protsessis. Seega võib tinglikult väita, et B1-vitamiini füsioloogiline funktsioon on varustada rakke vajaliku energiaga.

Kuid paljud ei pruugi selle koostisega nõustuda, kuna kõik teavad, et inimkeha saab energiat rasvadest ja süsivesikutest. Veelgi enam, rasvad annavad rohkem energiat, kuid lagunevad kauem ja süsivesikud on vastavalt madalama energiaväärtusega, kuid metaboliseeruvad väga kiiresti. See on tõsi, kuid sellel on oluline nüanss.

Fakt on see, et inimkeha rakud kasutavad energiat ainult ATP (adenosiintrifosforhappe) molekuli kujul, mida nimetatakse universaalseks energiaühendiks. Rakuorganellid ei saa energiat muul kujul kasutada. See tähendab, et süsivesikud ja rasvad tuleb pärast vereringesse imendumist muuta ATP molekulideks, et rakud saaksid toidust saadavat energiat ära kasutada. Kui lipiide ja süsivesikuid ei muudeta ATP molekulideks, ei saa rakk oma energiapotentsiaali ära kasutada ja jääb "näljaseks". See tähendab, et tekib olukord, kus rakk nälgib tohutu toidukoguse taustal. Selle olukorra paremaks mõistmiseks tuleb ette kujutada maitsvaid roogasid täis lauda, ​​mis asub kõrge aia taga ja kuhu pole kuidagi ligi pääseda.

Lipiidide ja süsivesikute ATP-ks muutmise protsess toimub mitmes biokeemiliste reaktsioonide tsüklis, mida käivitab, säilitab ja reguleerib vitamiin B1. See tähendab, et tiamiin on vitamiin, mis on vajalik toidust saadavate süsivesikute ja rasvade muundamiseks sellisesse vormi, milles rakk saab neid omastada ja oma vajadusteks kasutada. Ja kuna energia ja toitumine on vajalikud iga organi ja koe raku jaoks, on B1-vitamiini füsioloogilise funktsiooni tähtsus ilmne. Tiamiinipuuduse korral hakkavad rakud ATP puudusest nälgima, nad ei saa normaalselt paljuneda, teostada tõhusalt spetsiifilisi elundifunktsioone jne. See toob kaasa palju erinevaid häireid peaaegu kõigi organite ja süsteemide töös.

Kuid ennekõike kannatab närvisüsteem, mis vajab eriti pidevat ATP sissevoolu, kuna selle rakkudes pole isegi tillukest energiamolekuli varu, mida tarbitakse väga intensiivselt, et tagada impulsside kiire ülekandmine piki kiude. B1-vitamiin on vajalik närviimpulsside edastamiseks piki kiude rakkudest ajju ja tagasi elunditesse ja kudedesse. Ja seetõttu on B1-vitamiini vaeguse kõige esimesed ja kõige märgatavamad sümptomid närviimpulsside edastamise häired ja sellest tulenevalt lihaste düsfunktsiooni, puukide, halva tundlikkuse jne teke.

Organite ja süsteemide tasandil on B1-vitamiinil järgmised füsioloogilised toimed:

• Parandab vaimseid ja kognitiivseid võimeid (mälu, tähelepanu, mõtlemine, abstraktsioonivõime jne);
• Normaliseerib meeleolu;
• Parandab aju funktsiooni;
• Suurendab õppimisvõimet;
• Stimuleerib luude, lihaste jne kasvu;
• Normaliseerib söögiisu;
• Parandab mikrotsirkulatsiooni ja vereloomet;
• Aeglustab vananemisprotsessi;
• Vähendab alkoholi ja tubaka negatiivset mõju;
• Säilitab seedetrakti lihaste toonust;
• Säilitab südamelihase (müokardi) toonuse ja normaalse funktsioneerimise;
• Kõrvaldab merehaiguse ja leevendab liikumishaigust;
• Vähendab hambavalu pärast erinevaid hambaravi protseduure.

B1-vitamiini imendumine ja eritumine

B1-vitamiin imendub peensoolest aktiivselt ja kiiresti vereringesse. Tiamiini imendumine on aga küllastatav protsess, see tähendab, et vitamiini kogus, võime teatud aja jooksul vereringesse siseneda, on piiratud. Seega võib peensoolest verre imenduda maksimaalselt 10 mg B1-vitamiini ööpäevas. Seetõttu on tiamiini maksimaalne ööpäevane annus 10 mg, sest suurem kogus lihtsalt ei imendu verre, vaid eritub organismist väljaheitega.

Kui seedetrakti kahjustused on seotud nende struktuuri kahjustamisega, näiteks mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand, koliit ja teised, on B1-vitamiini imendumine keeruline. Selle tulemusena imendub soolestikust päeva jooksul alla 10 mg tiamiini.

Pärast verre sattumist jaotub B1-vitamiin erinevatesse organitesse ja kudedesse, tungides läbi hematoentsefaalbarjääri ajurakkudele ja lootele. Pärast rakkudesse tungimist täidab tiamiin oma füsioloogilisi funktsioone.

Pärast oma funktsioonide täitmist läbib B1-vitamiin fosforüülimise ja järgneva hävimise maksarakkudes. Fosforüülitud tiamiini hävitamisel tekkivaid aineid nimetatakse metaboliitideks ja need erituvad organismist neerude ja uriiniga.

B1-vitamiini puudus

Kuna B1-vitamiin ei ole võimeline kudedesse akumuleeruma ega moodustama olulist reservi, on organismi normaalseks toimimiseks vaja tagada selle iga päev toiduga varustatus. Kui inimene saab toiduga ebapiisavas koguses tiamiini, siis tekib selle vaegus, mis võib avalduda kahes kliinilises vormis – hüpovitaminoosi või vitamiinipuudusena. Hüpovitaminoosi korral esineb mõõdukas B1-vitamiini vaegus ja kliinilised sümptomid närvi-, kardiovaskulaar- ja seedesüsteemi funktsioonide halvenemisest. Vitamiinipuuduse korral tekib sügav B1-vitamiini puudus, mis väljendub rasketes haigustes nagu beriberi, Korsakoffi sündroom jne.

Tiamiinipuuduse kliinilised ilmingud on põhjustatud süsivesikute, rasvade ja valkude metabolismi häiretest ning universaalse rakulise energiaallika – ATP molekuli – moodustumise kiirusest. Tiamiinipuuduse tõttu ei töödelda toidust saadud süsivesikuid biokeemiliste reaktsioonide tsüklites ATP-ks, mille tulemusena akumuleeruvad nad osalise kasutamisega teistes transformatsioonide kaskaadides. Selle tulemusena kogunevad verre süsivesikute mittetäieliku töötlemise produktid, nagu piimhape, püruvaat jt. Need süsivesikute metaboliidid tungivad aju- ja seljaaju rakkudesse ja häirivad nende toimimist, kuna need on väga mürgised ained. neid.

Lisaks on ATP molekulide defitsiidi tõttu häiritud närvi-, südame- ja lihasrakkude normaalne talitlus, mis väljendub atroofias, kõhukinnisuses, neuroloogilistes häiretes jne. Lastel tarbitakse süsivesikutest saadava energia puudumise tõttu valke ja rasvu, mis põhjustab kehalise arengu viivitusi.

Tiamiini kasutatakse ka spetsiaalse aine - atsetüülkoliini sünteesiks, mida nimetatakse neurotransmitteriks, kuna see edastab signaali närvirakust elundile. Sellest lähtuvalt on häiritud närviimpulsside normaalne ülekanne pea- ja seljaajust siseorganite lihastesse, mille tagajärjel tekivad kõhukinnisus, vähene maomahla sekretsioon, tikid, kõnnaku ebastabiilsus jne.

Hüpovitaminoosi B1 sümptomid on järgmised:

• pisaravus;
• Unetus ja pindmine halb uni;
• Suurenenud väsimus;
• Suutmatus keskenduda ühelegi teemale;
• Halb mälu;
• jahedus normaalsel õhutemperatuuril siseruumides või väljas;
• Liikumiste koordineerimise halvenemine;
• Loid isu;
• Õhupuudus vähese füüsilise koormuse korral;
• Käte värisemine;
• pealetükkivad mõtted;
• Alaväärsustunne;
• Lihaste nõrkus;
• tahhükardia ebaühtlase ja ebaselge rütmiga;
• Valu vasikates;
• Kuumuse- või põletustunne üla- ja alajäseme nahal;
• Vähendatud valulävi;
• Hüpotooniline kõhukinnisus;
• Madal vererõhk (hüpotensioon);
• Käte ja jalgade turse;
• Suurenenud maks.

Tiamiini hüpovitaminoosiga kogeb inimene tavaliselt peaaegu kõiki loetletud sümptomeid. Kuid nende raskusaste on seda tugevam, mida suurem on B1-vitamiini puudus inimesel.

Raske tiamiinipuuduse korral tekib vitamiinipuudus, mis väljendub iseloomuliku beriberi haigusena, millel on järgmised sümptomid:

• Peavalu on peaaegu pidev;
• Halb mälu;
• perifeersete närvide polüneuriit;
• Tahhükardia ja südamevalu;
• hingeldus;
• Söögiisu puudumine;
• Iiveldus;
• Püsiv kõhukinnisus;
• Ebakindel kõnnak;
• amüotroofia;
• Üldine nõrkus.

Praegu on B 1 -vitamiini puudus koos haiguse klassikaliste ilmingutega võta see on haruldane. Kuid arenenud riikides esineb alkoholi kuritarvitavatel inimestel beriberi erivorm, mida nimetatakse Wernicke-Korsakoffi sündroomiks või Gaye-Wernicke sündroomiks. Alkohoolikutel võib tekkida ka eritüüpi tiamiinipuudus, mida nimetatakse optiliseks neuropaatiaks.

Kell optiline neuropaatia Mõlemas silmas tekib märkimisväärne nägemise kaotus, tekib tsentraalne skotoom (laik silma ees), värvitaju ja eristamine on häiritud. Silma struktuure uurides avastatakse tavaliselt nägemisnärvi turse ja nägemisnärvi atroofia.

Wernicke-Korsakoffi sündroom mida iseloomustavad kognitiivsete võimete (mälu, tähelepanu, analüüsi- ja õppimisvõime jne) halvenemine, silmade liigutuste halvatus, seismise ja kõndimise halvenemine, samuti psüühikahäired. Wernicke-Korsakoffi sündroom areneb kõige sagedamini alkoholi kuritarvitamisega, kuna viimane kahjustab tiamiini imendumist soolestikust. Harvem on Wernicke-Korsakoffi sündroomi põhjusteks seedetrakti haigused, HIV/AIDS, suured glükoosiannused intravenoosselt manustatud või süsivesikuterikka toidu (kartul, jahutooted, maiustused) liigne tarbimine.

B1-vitamiin toiduainetes – kus leidub maksimaalne kogus

B1-vitamiini leidub suurimas koguses lihatoodetes, pähklites, pärmis ja terades. Suures koguses tiamiini leidub järgmistes toiduainetes:

• Seedermänni pähklid (33,8 mg B1-vitamiini 100 g toote kohta);
• Pruun riis (2,3 mg);
• päevalilleseemned (1,84 mg);
• sealiha (1,45 mg);
• pistaatsiapähklid (1,0 mg);
• Herned (0,9 mg);
• maapähkel (0,7 mg);
• sealiha peekon (0,60 mg);
• pärm (0,60 mg);
• läätsed, oad ja sojaoad (0,50 mg);
• täiskaerahelbed (0,49 mg);
• tatar (0,43 mg);
• Hirsi teravili (0,42 mg);
• Põllumajandusloomade ja -lindude kõrvalsaadused - maks, kopsud, neerud, magu, süda, aju (0,38 mg);
• Täistera nisu leib (0,25 mg);
• kanamuna (0,12 mg);
• Spargel, kartul ja lillkapsas (0,10 mg);
• Apelsinid (0,09 mg).

Põhimõtteliselt sisaldavad paljud köögiviljad mõõdukas koguses B1-vitamiini, näiteks brokkoli, sibul, oad, kõrvits, porgand, tomatid, rohelised herned, peet, rooskapsas, spinat ja baklažaan. Seetõttu annab nende köögiviljade tarbimine koos teravilja või täisteraleivaga organismile vajaliku koguse B1-vitamiini.

Kõige lihtsam ja ligipääsetavam viis oma keha korda saada on füüsiline tegevus. Kuid praktika näitab, et kõigil ei jätku tahtejõudu igapäevaseks kodus treenimiseks. Ja siin tulevad appi spordiklubid, kus tunnid on regulaarsed ja ehitatud kindlasse süsteemi.

Seitse uut maailmaimet: nimekiri ja fotod

Šveitslase Bernard Werberi algatusel korraldati projekt "Maailma seitse uut imet", mille eesmärk oli välja selgitada, millised olemasolevad hooned ja vaatamisväärsused väärivad nimetamist "maailma imedeks".

Harjutused hantlitega naistele

Hantlid on fitnessiga tegelevate naiste seas kõige populaarsemad spordivahendid. Hantlid aitavad naistel saada kaunid käed, tugevdavad rinna- ja seljalihaseid

Uurisime psühholoogide arvamusi ja koostasime nimekirja asjadest, mida mehed ei andesta. Tegelikult selgus, et naiste tegusid, millel on meestele negatiivne mõju, on üsna palju. Ja muidugi selleks, et oma kallimat mitte solvata, on parem selliseid olukordi üldse vältida.

Seapekk: kalorid, eelised ja koostis

Seapekk ei jäta peaaegu kedagi ükskõikseks: mõned inimesed armastavad seda, teised aga ütlevad, et ei talu – kuid enamik inimesi ütleb seda seetõttu, et nad pole päris seapekki proovinud või on seda valesti söönud. Samas on seapekk mõistlikes kogustes tervisele väga kasulik.

Maiustused pähklitega - kõige maitsvamad retseptid

Pähklitega maiustused on väärt variant nii täielikuks vahepalaks kui ka magustoiduks põhitoidukorra osana. Olles looduslikud, ei kahjusta pähklitega maiustused teie keha, kui naudite selliste toodete maitset ainult mõõdukalt. Pähklitega maiustusi saab hõlpsasti kodus valmistada.

Türgi kosed ja termilised allikad

Türkiye on üks Venemaa elanike lemmikpuhkuse sihtkohti. Inimesed tulevad siia päikesepaistelise ilma, sooja mere, kaunite randade ja meelelahutuse pärast. Türkiye pole aga kuulus ainult selle poolest. Paljud inimesed lähevad Türgisse arvukate termiliste allikate ja koskede pärast.

Moodsad naiste kotid talvel 2020: fotod uutest toodetest ja trendidest

Valides õige koti, saad lihtsalt oma välimust muuta või vähemalt värskendada uue puudutusega. Lisaks köidab moekas stiilne käekott kindlasti ka teiste tähelepanu. Vaadake fotosid uutest toodetest ja 2020. aasta talve naiste kottide trendidest – valige, mis teile kõige rohkem meeldib, ja nautige.

Fitness kodus

Kui tõhus on kodus treenimine, kuidas seda õigesti korraldada ja milliseid omadusi sul peab olema? Need on küsimused, millele püüame vastata nende abiga, kelle jaoks kodus treenimine on elustiil.

Pisa torn: kus see asub, ajalugu, lühidalt tornist ja selle fotost

Vähesed inimesed on Pisa tornist kuulnud. See mitte ainult ei hämmasta kogu maailma, vaid ilmub ka füüsikaõpikutes, kus on kirjeldatud viltu torni ja sealt loobitavaid palle.

Kleopatra ilu saladused: vann, maskid ja lõhnad

Kuigi meie kliimas pole nii aktiivset, kõrvetavat ja hävitavat päikest nagu Egiptuses, on meil siiski omad nahale kahjulikud tegurid. Eriti külmal aastaajal. Olen kosmeetik, armastan looduslikke tooteid ja kasutan mõnuga Cleopatra ilusaladusi! Mida ma soovitan teil teha.

Koerapuu: kasulikud omadused, koostis ja kasutusala

World Wide Webi lehtedelt, see tähendab Internetist, võib leida palju huvitavat. Aga täna tahan rääkida tervisest, täpsemalt koerapuu kasulikust mõjust meie organismile. Mitmete kasulike omaduste tõttu kasutatakse koerapuu sageli rahvameditsiinis ja toiduvalmistamisel.

Kodutööde tegemise ajal fitnessi tegemine

Ostlemist, telefoniga rääkimist, teleka vaatamist ja muid koduseid toimetusi saab kasutada alternatiivina fitnessile, et saavutada eesmärk – ilus, toonuses figuuris.

Kui hirm lakkab täitmast kaitsefunktsiooni, muutub see takistuseks, mis tuleb kõrvaldada, vastasel juhul võite unustada täisväärtusliku elu. Psühholoogid on leidnud mitu tõhusat viisi hirmust ülesaamiseks ja nüüd räägime sellest.

Kuidas kaalust alla võtta talvel kodus

On mõned nipid, mis aitavad teil talvel kergesti kaalust alla võtta ilma stressi, "metsikute" dieetide ja eriti näljastreikideta. Me vajame alati tervist ja seetõttu ei pea me oma keha paljastama tõsisele ohule, et tal puuduvad vajalikud toitained, kõik on palju lihtsam.

Immuunsuse tugevdamiseks mõeldud mahlad ja kokteilid

Elustiil ja õige tasakaalustatud toitumine mängivad olulist rolli tervise ja tugeva immuunsuse kujunemisel ning üks tõhusamaid kaitsemeetodeid talviste nakkuste eest on organismi tervendamine ja immuunsüsteemi tugevdamine maitsvate jookide – mahlade ja kokteilide abil.

Maldiivid: kliima, puhkus, hotellid

Juba ainuüksi sõna "Maldiivid" tekitab meeldiva tunde ja paneb mõtlema õndsusele ühes planeedi paradiisinurgas. See on tõsi. Kui keegi tahab ihu ja hinge tõeliselt lõõgastuda, siis pole paremat kohta.

B1-vitamiini kutsuvad arstid sageli "optimismi vitamiiniks", see parandab meeleolu ja vaimseid võimeid ning aktiveerib ajutegevust. See aine ei kogune kehas, kuna see on vees lahustuv vitamiin ja eritub sellest kiiresti. Et tagada organismile vajalik kogus seda vitamiini, tuleks seda sisaldavaid toite süüa iga päev.

B1-vitamiin ei kaota oma omadusi kuumtöötlemisel, talub temperatuuri kuni 140-150 kraadi, kuid ainult happelises keskkonnas. Kui kuumtöötlemine toimub neutraalses või aluselises keskkonnas, siis selle aine stabiilsus temperatuuri suhtes väheneb ja kasulikud omadused kaovad 120-130 kraadi juures. Tuleb meeles pidada, et külmutamisel hävib B1-vitamiin täielikult ja päikesevalguse käes tootel kaotab see oma bioloogilise aktiivsuse.

Toidu valmistamisel tuleks rangelt järgida toitumisspetsialistide kehtestatud reegleid. Näiteks kui lisate herneste või ubade keetmise ajal roale soola, läheb suurem osa neis sisalduvast B1-vitamiinist kaduma, mistõttu on soovitatav valmis roog soolata. Praetud krutoonid sisaldavad 30% vähem vitamiini kui tavaline leib. Vale toiduvalmistamine võib vitamiinisisaldust valmisroas vähendada 70%.

Toitumisspetsialistide poolt soovitatud selle vitamiini päevane kogus on ligikaudu 0,5 mg iga 1000 tarbitud kalori kohta. Meeste puhul ulatub see näitaja keskmiselt 1,6-2,5 mg-ni, naistel - 1,3-2,2 mg ja lastel - 0,5-1,7 mg. Suurenenud annust vajavad inimesed, kellel on kilpnäärme ületalitlus, samuti olulise füüsilise koormuse ajal, taastusravi ajal ja haiguse ajal. Sama kehtib ka laste ja eakate kohta: keha vajadus selle aine järele sõltub suuresti vanusest.

Tingimused, mis suurendavad B1-vitamiini igapäevast vajadust:

• aktiivne (professionaalne) sport;
• suurenenud lihtsate süsivesikute sisaldus igapäevases menüüs;
• kliima on liiga külm (sel juhul tuleks vitamiini kogust suurendada 30-50% võrra);
• sageli korduv neuropsüühiline stress;
• rasedus ja imetamine;
• reaktiivide või ohtlike kemikaalidega töötamine (näiteks süsinikdisulfiid, arseen või elavhõbe);
• seedetrakti infektsioonid või muud haigused, millega kaasneb kõhulahtisus;
• süsteemsed haigused (näiteks suhkurtõbi);
• arvukad kroonilised või ägedad infektsioonid;
• terapeutilise ravi läbiviimine antibiootikumidega.

B1-vitamiini üledoos võib mõnel inimesel põhjustada allergilisi reaktsioone, kuid muidu pole hüpervitaminoos sellele vitamiinile ohtlik. Kui kehasse satub liiga palju B1-vitamiini, elimineerib organism selle kasutamata. Kõige sagedamini tekib üleannustamine ravimite ebaõige kasutamise, mitte vale toitumise tõttu.

B1-vitamiini tähtsus organismile

B1-vitamiin osaleb aktiivselt energia-, süsivesikute- ja muudes ainevahetusprotsessides. See mõjutab eranditult kõigi rakkude talitlust, kuid kõige rohkem vajavad seda närvirakud. Lisaks on see vitamiin vajalik soolte ja mao elutähtsa aktiivsuse säilitamiseks. B1-vitamiini puudumisega halveneb mitte ainult närvisüsteemi, vaid ka seede-, endokriin- ja kardiovaskulaarsüsteemi seisund.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et B1-vitamiin osaleb vereloomes ja avaldab positiivset mõju vereringele, parandab õppimisvõimet, normaliseerib söögiisu ja stimuleerib kasvu. Lisaks toimib see antioksüdandina, vähendab tubaka ja alkoholi kahjulikku mõju organismile ning kaitseb seda infektsioonide ja muude negatiivsete keskkonnamõjude eest. Kui organism B1-vitamiini puudust ei tunne, siis vananeb ta palju aeglasemalt.

Samuti on näidatud, et B1-vitamiinil on mõned valuvaigistavad omadused ja see võib aidata liikumis- ja liikumishaiguse korral. Samuti osaleb ta aktiivselt teatud ainete moodustamisel, mida leidub inimese nahas ning võitleb edukalt haigusi põhjustavate mikroobide ja verdimevate putukate vastu.

Peamised B1-vitamiini allikad

Tooted	B1 sisaldus, mg/100 g	Päevane väärtus portsjoni kohta
õllepärm	16,3 – 28,5	100
Pagaripärm	2,7 – 6,6	100
Päevalilleseemned	1,95	100
Idandatud nisuterad	1,76	80
Maapähklid, männipähklid	1,24	60
Kuivad sojaoad	1,1	50
Sealiha (lihasosa)	0,84	40
Pekanipähklid, pekanipähklid	0,84	40
Kuivad herned	0,81	40
Pistaatsiapähklid	0,74	35
Nisukliid, magus hirss, kliileib	0,72	34
Veise süda	0,63	31
Kaerahelbed	0,6	30
tatar	0,58	28
Kana maks	0,5	28
India pähkel	0,5	28
Läätsed, oad	0,5	28
Sarapuupähkel	0,49	27
Töötlemata riis	0,45	25
Rukis	0,43	23
Lambamaks	0,41	21
Veise neerud	0,39	19
Mais	0,38	18
Kreeka pähklid	0,38	18
Lambaliha	0,36	16
Oder	0,33	15
Chum lõhe	0,32-0,33	15
Part	0,31	12
Piimapulber	0,27	11
Veise maks	0,26 - 0,3	11
Pasta	0,25	10
Mandel	0,25	10
Küüslauk	0,25	10
Kana munakollane	0,24	9
Navaga	0,23	8
Vasikaliha	0,23	8
rukkileib	0,18	6
Som	0,17	5,5
Porgand	0,15	5
Pollock	0,13	4,6
Kartul	0,12	4,5
Rooskapsas	0,1	4,5
Magus punane pipar	0,1	4,5

Vetikaid (pruunvetikas, spirulina) ja õllepärmi peetakse headeks B1-vitamiini allikateks, kuid viimast ei tohiks tarbida sellises koguses, mis küllastaks organismi vajaliku koguse ainega, kuna õllepärmi liigtarbimine põhjustab liigset kaalu. See tähendab, et pärmitaignast tehtud leib on väga tervislik, kuid ainult leiba ei soovitata süüa ja õlu ei anna kehale üldse vitamiine, kuigi see koosneb teraviljast ja õllepärmist.

B1-vitamiini leidub suurtes kogustes jämedast jahust valmistatud küpsetistes, teatud tüüpi teraviljades (kaerahelbed, töötlemata riis), riisikliides, nisuidudes, põldosas, rohelistes köögiviljades (brokkoli, rooskapsas, spargel), kaunviljades (eriti hernestes). ) ), rosinad, pähklid, ploomid, apelsinid, kibuvitsamarjad, ploomid ja marjad (metsmaasikad, mustad sõstrad, astelpaju, soomustikad).

Väikeses koguses B1-vitamiini saab ürtidest (lutsern, vaarikalehed, ristik, salvei, kassinaer, cayenne’i pipar, lambaläätse, kaeraõled, petersell, piparmünt, hapuoblikas, takjajuur, apteegitilli seemned, kummel, humal, nõges), nt. samuti lihast (veiseliha, sealiha, linnuliha), kalast, maksast ja munakollasest.

Parimateks B1-vitamiini allikateks peetakse herneid, kaerahelbeid ja tatart, rasvast sealiha ja pähkleid.

B1-vitamiini vaeguse tunnused:

• mälu järsk halvenemine, unustamine;
• püsiv depressioon;
• sagedane põhjendamatu väsimus;
• väga värisevad käed;
• põhjendamatu enesekindlus;
• suurenenud närvilisus ja ärrituvus;
• pidev ärevuse tunne;
• unetus, tugevad peavalud;
• liigne füüsiline ja vaimne väsimus;
• lihaste nõrkus;
• halb isu;
• õhupuudus, mis ilmneb isegi suhteliselt väikese koormuse korral;
• vasika lihaste valulikkus;
• põletustunne nahal;
• ebastabiilne ja mõnikord isegi kiire pulss.

Sageli väheneb saadava B1-vitamiini kogus igapäevases toidus sisalduva valgu liigse või defitsiidi tõttu.

B1 koostoime teiste mikroelementidega

B1-vitamiin aktiveerub koostoimel magneesiumiga, seega ei tohiks unustada seda sisaldavaid toite. Suurim magneesiumisisaldus on riisikliides, basiilikus, salvei, koriandris, tumedas šokolaadis, tumerohelistes lehtköögiviljades (spinat, lehtkapsas jne), terades (kaer, nisu, oder, kinoa, pruun riis), läätsedes, ubades. , avokaado ja piimatooted.

B1-vitamiin avaldub kõige tõhusamalt “koostöös” teiste B-rühma vitamiinidega ning C-vitamiin kaitseb seda usaldusväärselt enneaegse lagunemise eest.

Oluline on meeles pidada, et väävlit sisaldavad ravimid (näiteks suukaudsed rasestumisvastased vahendid), toores kala, kohv, nikotiin ja alkohol, suhkur ja tee neutraliseerivad B1-vitamiini kasulikku toimet. Selle vitamiini hävitajate hulka kuuluvad ka õhk ja vesi, antimikroobsed ained (sulfoonamiidid), alkoholi sisaldavad ravimid ja happesust vähendavad ained (antatsiidid). B1-vitamiini sisaldavaid ravimeid on vaja juua ainult puhta veega, kuna kohv ja tee võivad selle kasuliku toime täielikult neutraliseerida.