Paano maghanda ng isang bagong palayok ng enamel para magamit. Mga rekomendasyon para sa paggamit at pangangalaga ng enamel cookware. Paano alisin ang mga fume ng gatas na may ground coffee

Ang bawat maybahay ay tinatrato ang mga enameled na pinggan na may espesyal na trepidation. Sa loob nito maaari kang magluto ng isang iba't ibang mga pinggan: una, pangalawa, compotes o halaya. Maaari itong maging ng iba't ibang mga hugis, dami at kulay, na ginagawang halos hindi kinakailangan sa kusina.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa katotohanan na ang enamel cookware ay medyo mura. Bukod dito, ito ay lubos na gumagana sa pagpapatakbo. Ngunit kahit na ang ganitong uri ng cookware ay may parehong mga pakinabang at kawalan. At kung, kapag ginagamit ito, sinusunod mo ang mga rekomendasyon para sa pangangalaga ng mga enameled na pinggan, pagkatapos ay maghatid ito sa iyo ng mahabang panahon.

Mga tampok ng patong

Ano ang enamel? Una sa lahat, ito ay isang glassy type hygienic coating na hindi reaksyon sa ilang mga alkalis at mga acid na naroroon sa mga produkto. Ngunit ang isa sa mga pangunahing kawalan nito ay ang reaksyon sa pinsala sa mekanikal: na may makabuluhang epekto o bumagsak, ang enamel ay may posibilidad na masira o basag at ang pinggan ay maging hindi nagagawa. Samakatuwid, ang paggalang sa ganitong uri ng kagamitan sa pinggan ay dapat.

Mayroong maraming mga tip sa kung paano alagaan ang iyong enamel cookware.

Isasaalang-alang namin ang pinaka pangunahing mga bago:

1. Upang palawigin ang buhay ng iyong kagamitan sa kusina, punan muna ito ng malamig na tubig, ilagay ito sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa. Ito ay magigising sa enamel.
2. Alalahanin na dahil ang pagkakaiba sa temperatura ay magiging sanhi ng pag-crack ng enamel, huwag mag-overheat o palamig ang mga item na ito nang walang mga nilalaman. Pangunahin ito sa mga teapots. Ang mga ito ay madalas na ang mga hostesses ay umalis sa kalan.
3. Hindi inirerekumenda na ilagay ang ganitong uri ng cookware sa isang mainit na ibabaw. At ang mga burner ng iyong gas stove ay dapat ayusin upang ang apoy ay hindi kumalat sa kabila ng mga hangganan ng ilalim ng produkto.
4. Pagkatapos magluto, hayaang lumamig ang kasirola. At pagkatapos lamang nito, ayusin muli ito sa kinatatayuan.

Mayroon ding ilang mga patakaran para sa paghuhugas ng mga enameled na pinggan.

Una, ito ay dapat gawin sa mainit na tubig na may isang maliit na naglilinis. Kapag nililinis ang ganitong uri ng ulam, huwag gumamit ng mga bagay na metal. Kapag nakikipag-ugnay sa mga pinamili na kagamitan, gumamit lamang ng mga gawa sa kahoy o plastik.

Kung, gayunpaman, ang pagkain ay sinusunog sa pinggan, pagkatapos bago hugasan, ang ordinaryong asin ay dapat ibuhos sa nasusunog na ilalim. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at hayaang umupo nang ilang sandali.

Bilang karagdagan, mayroong maraming mga sinaunang pamamaraan ng paghuhugas ng mga pinggan ng enamel. Halimbawa, na may isang halo ng suka, asin, baking soda at isang maliit na tubig.

Ang Limescale ay katangian din ng mga enameled na pinggan. Sa ganitong mga kaso, inirerekumenda ng mga tagagawa ang paggamit ng mga espesyal na tool upang alisin ito. Ngunit maaari mo ring gamitin ang pamamaraan na "luma". Pakuluan ang tubig at baking soda. Hayaan itong cool, pagkatapos alisin ang plaka na may isang espongha.

At huwag kalimutan: kung napansin mo na ang iyong enamelware ay may basag o isang chip ay lumitaw sa ito, dapat mong alisin ang piraso ng mga kagamitan sa kusina mula sa pang-araw-araw na buhay, kahit gaano ka pa nagsisisi sa paghati nito.

Biswal na masuri ang integridad ng enamelled na ibabaw. Dapat itong walang chip. Sa kaganapan ng isang maliit na tilad sa panloob na ibabaw ng produkto, ipinagbabawal na gamitin ito para sa inilaan nitong layunin.

Alalahanin na ang panloob na patong na enamel ay dapat na puti, cream, brown, kulay abo-asul, asul o itim. Ang iba pang mga pigment ay naglalaman ng mga kemikal na compound na lumampas sa mga kaugalian, na hindi katanggap-tanggap para sa panloob na patong.

Ang itim na ilalim ng pagkain ay magpapainit ng pagkain nang mabilis. ang itim na kulay ay perpektong sumisipsip ng init mula sa elemento ng pag-init ng plato.

Dapat mong maingat na basahin ang impormasyon sa packaging at sa nakalakip na mga tagubilin. Bigyang-pansin ang listahan ng mga uri ng mga plato kung saan pinapayagan ang paggamit ng biniling produkto.
(!) Ang paggamit ng mga advanced na teknolohiya sa paggawa ng METROT cookware posible na magamit ito sa anumang uri ng kalan, mula sa electric, gas, induction to halogen, at sa lahat ng uri ng hobs (glass-ceramic, stainless steel, enameled).

Gumamit lamang ng produkto para sa inilaan nitong layunin - pagluluto gamit ang isang mapagkukunan ng init, pag-iimbak ng pagkain, at paghahatid.

Bago gamitin ang una, hugasan ang produkto ng maligamgam na tubig at likido na naglilinis.

Para sa kasunod na pag-aalaga ng cooker ng enamel, gumamit ng malambot na sponges at detergents nang walang nakasasakit na mga pagsasama at agresibong mga compound ng kemikal. Ang makinis na ibabaw ng enamel ng pinggan ay madali at mabilis na hugasan ng mga likido na detergents.

Malinis na hindi kinakalawang na asero rims na may isang espesyal na malinis para sa hindi kinakalawang na asero pinggan. Pagkatapos nito, kailangan mong banlawan ang mga ito, punasan ang tuyo at kuskusin ng kaunting langis.

Ilagay lamang ang mainit na item sa isang dry towel lamang.

Tiyaking ang diameter ng elemento ng pagpainit ng hob ay katumbas o mas mababa sa diameter ng ilalim ng produktong enamelled. Kapag nagluluto sa isang gas stove, dapat lamang hawakan ng apoy ang ilalim, hindi pagpindot sa mga dingding - makakatulong ito upang maiwasan ang pagkasunog ng pagkain, kontaminasyon at sobrang pag-init ng pinggan. Bilang karagdagan, ang mga elemento ng bakelite (plastic) ay hindi matunaw at ang mga elemento ng metal ay hindi masyadong maiinit.

Gumamit ng oven mitts o oven mitts upang maiwasan ang mga pagkasunog.

Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga produktong enamelled mula sa mga linya na may hawakan ng bakelite (plastic) sa oven at payagan ang mga bahaging ito ng cookware na makipag-ugnay sa apoy ng isang gas burner.

Protektahan ang produkto mula sa malakas na epekto o pagbagsak.

Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, huwag mag-iwan ng mga kagamitan na kung saan ang pagkain ay luto nang walang binabantayan.

Huwag payagan ang likido sa produkto na mag-freeze.

Kapag naghuhugas ng produkto sa makinang panghugas, sundin ang mga tagubilin ng tagagawa ng makinang panghugas.

Kapag nag-aalaga ng isang marubdob na produkto na may panloob na hindi patong na patong, dapat mo ring dagdagan ang pagsunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

Bago gamitin ang una, hugasan ang produkto ng maligamgam na tubig at likido na naglilinis. Pagkatapos punasan at pampadulas sa panloob na ibabaw na may isang manipis na layer ng langis ng gulay.

Huwag gumamit ng matulis na bagay na metal upang i-cut ang pagkain sa kawali. Upang mapanatili ang mga di-stick na katangian ng panloob na patong at dagdagan ang buhay ng serbisyo, gumamit ng mga espesyal na plastik o kahoy na mga accessory sa kusina sa pagluluto.

Buksan ang takip at ilagay ang pagkain o taba sa kawali, malumanay na lumipat sa iyo.

Inirerekomenda na hugasan ang produktong enamelled na may isang hindi patong na patong pagkatapos ng pagluluto, upang ang isang matalim na pagbagsak ng temperatura ay hindi lumalabag sa mga di-stick na katangian ng panloob at integridad ng mga panlabas na coatings.

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig:

Ang mga pinagputol na pagkain sa pagkain ay madaling alisin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng naglilinis sa maligamgam na tubig at pag-init ng halo na ito sa produkto nang ilang minuto, pagkatapos ay paghuhugas ng pinggan gamit ang isang espongha.

Sa ilang mga rehiyon ng Russia, ang tubig ay maaaring maging mahirap, at samakatuwid ay isang kulay-abo na patong ng mga hardness salts form sa pinggan. Maaari mong alisin ito sa pamamagitan ng pagpahid ng pinggan na may dry salt salt. Ngunit upang maiwasan ang pagbuo ng naturang plaka, sapat na laging magdagdag ng kaunting baking soda sa tubig kapag naghuhugas ng pinggan.

Ang madilim na pamumulaklak mula sa pagluluto ng mga gulay ay nawawala kung nagdagdag ka ng pipino na atsara sa pinggan o pakuluan ang balat ng mga maasim na mansanas. Ang lahat ng mga produktong ito ay naglalaman ng lactic acid, na nagpapaputi sa ibabaw.

Kung, kapag gumagamit ng tulad ng isang anim na produktong ito bilang isang tsarera, sediment / scale form, madali itong linisin sa pamamagitan ng kumukulo ng isang solusyon ng citric acid sa isang ratio ng 1: 1 na may tubig.

Napakagandang kaldero at kawali, maliwanag na tarong at ladles, mangkok at mga palanggana ... Ang bawat kusina ay may enameled na pinggan. Ito ay palakaibigan, madaling mapatakbo, madaling malinis, at may isang aesthetic na hitsura. Totoo, upang ang "panlabas na data" ng mga makintab na kaldero upang mapanatili ang mahabang panahon, kailangan mong alagaan ang mga enameled na pinggan at tama itong gamitin.

Mga pangunahing panuntunan para sa pagpapatakbo ng mga enameled dish

- Bumili ng mga pinggan ng enamel sa madilim na kulay, mas mabilis silang nagpapainit kaysa sa mga puti.

— I-temperatura ang isang bagong palayok ng enamel bago gamitin: punan ito sa tuktok ng tubig at asin na natunaw sa loob nito (2 kutsara bawat litro) at dalhin sa isang pigsa. Pipigilan nito ang enamel mula sa pag-crack.

- Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga enameled na pinggan ay binubuo sa pag-apply ng isang manipis na layer ng vitreous enamel sa tapos na form ng bakal o cast iron. Ang tumigas na enamel ay tumugon sa mechanical shock. Huwag alisin ang pagkain sa pamamagitan ng pag-tap sa gilid ng kawali na may isang kutsara - ito ay hahantong sa mga chips at micro bitak. Para sa parehong dahilan, dapat mong maiwasan ang pagbagsak ng enamelware sa sahig.

- Ang layer ng enamel ay sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura. Huwag ibuhos ang malamig na tubig sa isang pinainit na kasirola. Binabawasan nito ang buhay ng cookware at humahantong sa pag-crack ng enamel.

- Ang mga enamel na pans ay may isang mataas na thermal conductivity, kaya ang mga ito ay ganap na hindi angkop para sa pagluluto ng mga pinggan na may makapal, malapot na pagkakapare-pareho. Kapag nagluluto ng sinigang, kumukulong gatas, ibuhos muna sa kawali na may tubig, at pukawin ang masa sa patuloy na ito - mabilis itong sumunog.

- Huwag gumamit ng mga kaldero na may tinadtad na enamel. Dahil sa mga makina impluwensya, ang mga maliliit na piraso ng enamel ay maaaring makapasok sa pagkain at magdulot ng malubhang pinsala sa esophagus at tiyan. Bilang karagdagan, ang nakalantad na bakal ay nakikipag-ugnay sa mga pagkain, na nagreresulta sa pagbuo ng mga compound na mapanganib sa kalusugan.

Mga panuntunan para sa pangangalaga ng mga enameled na pinggan

- Kung ang pagkain ay sinunog sa ilalim ng kawali, huwag gumamit ng matalim na mga bagay na metal (kutsilyo, wire ng espongha) upang linisin ito: ang mga maliit na gasgas ay manipis ang enamel at masira ang integridad nito. Ito ay mas epektibo upang punan ang kawali na may malamig na tubig na may pagdaragdag ng 2-3 kutsarang baking soda at umalis sa loob ng 1 oras.

Ngayon kami ay maghugas at maglinis ng mga pinggan ng enamel.

Ang palayok ng enamel ay dapat na matigas bago ang unang paggamit.

Upang gawin ito, ibuhos ang tubig dito (maaari kang magdagdag ng asin sa tubig sa rate ng 2 kutsara bawat litro), dalhin ang tubig sa isang pigsa, alisin ang kawali mula sa init at hayaan itong cool. Ang ganitong isang simpleng pagkilos ay magpapalakas sa enamel coating ng pinggan. Pagkatapos hugasan lamang ang palayok at tuyo ito - ito ay maglilingkod sa iyo magpakailanman.

Ang mga nakakain na pinggan ay hindi gusto ng biglaang mga pagbabago sa temperatura. Huwag maglagay ng malamig na tubig sa mga preheated dish, huwag maglagay ng malamig na pinggan, at huwag hugasan ang mga pinggan mula sa ref sa ilalim ng mainit na tubig.

Kung nasusunog ang pagkain sa palayok ng enamel, dalhin ang iyong oras sa paghawak ng isang hard brush o paggamit ng mga detergents ng ulam. Ang nasabing paghuhugas ay nagpapalipot sa enamel at ginagawang mas mahina laban sa mga ito.

Sa halip, maghanda ng isang mainit na solusyon sa pagdaragdag ng baking soda (1 kutsarita ng baking soda ay sapat na para sa isang 2-3 litro na kasirola), ibuhos ito sa kawali at iwanan ito ng 1-1,5 na oras. Para sa sobrang matigas na dumi, maaari kang mag-apply ng isang slurry ng baking soda, at pagkatapos ay hugasan ang pinggan ng isang malambot na espongha.

Ang enamel ng naturang pinggan ay sensitibo sa mga agresibong epekto ng mga acid at alkalis. Huwag mag-iwan ng suka sa enamelware nang masyadong mahaba, at huwag subukang linisin ito ng caustic soda o acid.

Upang alisin ang plaka o mantsa, pakuluan ang mansanas o patatas na balat sa isang kasirola. At upang alisin ang madilim na plaka pagkatapos magluto ng mga gulay, pakuluan ang whey dito.

Kita n'yo, ang sambahayan ay madali at simple!

Hanggang ngayon, ang enameled cookware ay tumatagal ng pagmamalaki sa lugar sa halos bawat kusina.

Kaligtasan sa kapaligiran, kadalian ng pag-aalaga, iba't ibang mga hugis at kulay at medyo mababa ang presyo na pinahihintulutan ang mga Cookware na may coamel coating na hawakan ang palad sa lahat ng iba pang mga uri ng kusina.

Gayunpaman, ang hindi wastong paggamit ng mga palayok na kaldero, mga mangkok, mga tsongaw at tarong ay maaaring magpabaya sa lahat ng mga pakinabang nito.

Pag-uusapan natin kung paano maayos na pag-aalaga ang mga enameled na pinggan sa artikulong ito.

Ang palayok ng enamel ay dapat na matigas bago ang unang paggamit. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig dito (maaari kang magdagdag ng asin sa tubig sa rate ng 2 kutsara bawat litro), dalhin ang tubig sa isang pigsa, alisin ang kawali mula sa init at hayaan itong cool. Ang ganitong isang simpleng pagkilos ay magpapalakas sa enamel coating ng pinggan.

Ang mga enameled na pinggan ay ginawa sa pamamagitan ng pag-aaplay ng isang manipis na layer ng enamel sa isang iron o cast iron na magkaroon ng amag. Ang glassy enamel ay napaka-sensitibo sa mekanikal na stress - dahil sa pagkasira nito, mga bitak at chips na madaling lumitaw dito. Samakatuwid, protektahan ang enamel cookware mula sa mga patak at epekto at hindi maabot ang mga nilalaman ng cookware sa pamamagitan ng pag-tap sa mga dingding nito.

Hindi gusto ang mga enameled na pinggan at mga pagbabago sa biglaang temperatura. Huwag maglagay ng malamig na tubig sa mga preheated dish, huwag maglagay ng malamig na pinggan, at huwag hugasan ang mga pinggan mula sa ref sa ilalim ng mainit na tubig.

Ang enamel ng naturang pinggan ay sensitibo sa mga agresibong epekto ng mga acid at alkalis. Huwag mag-iwan ng suka sa enamelware nang masyadong mahaba at huwag subukang linisin ito ng caustic soda o acid.

Ang isa sa mga pakinabang ng cookware na may isang co-co-coamel ay ang mataas na thermal conductivity. Ngunit ang kalamangan na ito ay mayroon ding iba pang bahagi ng barya. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga enameled na pinggan para sa pagluluto ng makapal at malapot na pinggan, halimbawa, sinigang - ang mga nasabing nilalaman ng pan ay agad na sinusunog sa ilalim at dingding nito. Kung walang ibang mga kagamitan sa kamay, pukawin ang lugaw habang nagluluto.

Kung nasusunog ang pagkain, gamitin ang iyong oras sa paghawak ng isang hard brush o paggamit ng mga produktong paglilinis ng ulam. Ang ganitong paghuhugas ay ginagawang mas manipis ang enamel at ginagawang mas mahina ang mas mahina. Sa halip, gumawa ng isang mainit na solusyon sa pagdaragdag ng baking soda (1 kutsarita ng baking soda ay sapat na para sa isang 2-3 litro na pan), ibuhos ito sa kawali at iwanan ito ng isang habang (isang oras at kalahati). Sa napakalakas na solidified dumi, maaari kang mag-apply ng isang slurry ng baking soda. Pagkatapos hugasan ang pinggan ng isang malambot na espongha.

Kung maaari, subukang huwag hugasan ang mga pinaghaloang pinggan sa makinang panghugas. Ang sobrang init ng tubig at malakas na detergents ay maaaring makapinsala sa marupok na enamel.

Kung ang mga bitak o chips ay lilitaw sa panloob na ibabaw ng enamel coated dish, sayang, hindi na posible na magamit ito. Ang katotohanan ay ang bakal na walang talo sa enamel react sa iba't ibang mga produkto sa pagluluto, na bumubuo ng mga compound na mapanganib sa kalusugan ng tao.