Mga steamed cutlet ng kalabasa sa isang slow cooker. Mga cutlet ng singaw ng manok at kalabasa. Recipe para sa steamed chicken at pumpkin cutlets

23.09.2022

Ang mga steamed chicken-pumpkin cutlet sa isang mabagal na kusinilya ... pinilipit ko ito) dahil sa sakit ng aking asawa, kailangan kong makabisado ang gayong pagkain)) Ang mga benepisyo ng mga steamed dish ay naging isang hindi mapag-aalinlanganang argumento na maraming mga tao na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at sinusubaybayan ang nutrisyon , mas gusto ang ganitong paraan ng pagluluto ng maraming pagkain! Ang mga steam cutlet ay hindi gaanong mataas ang calorie kaysa sa mga pinirito, ngunit sa parehong oras ay nagiging mas makatas at ang lasa ng mga produkto na bumubuo sa tinadtad na karne ay hindi nawala, ngunit, sa kabaligtaran, ay nagiging mas maliwanag! Ang mga cutlet ng manok na may kalabasa ay patunay nito! Kahit na ang lasa ng kalabasa ay mahirap hulaan, ang mga cutlet ay may pinong matamis na aftertaste at isang pampagana na ginintuang hitsura; maaari silang ibigay sa mga bata na tumangging gumamit ng isang malusog na kalabasa - sa isang cutlet ito ay "nakakaila" bilang mga karot :) Magsimula tayo marahil ..
Upang maghanda ng mga cutlet ng singaw ng manok-kalabasa, kailangan namin ... tinadtad na manok, kalabasa, tinapay, gatas, sibuyas, itlog ng manok, langis ng gulay, asin, pampalasa, damo.
Alisin ang alisan ng balat mula sa kalabasa, alisin ang panloob na mga hibla na may mga buto at gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga piraso.

Ibuhos ang mga hiwa ng tinapay na may gatas upang lumambot ... at i-chop ang kalabasa ... maaari mo sa isang blender Gumagawa kami ng trinity

sa yugtong ito, kapag naghahalo, maaari kang magdagdag ng pinirito na sibuyas, damo, asin at pampalasa ... lahat ng panlasa ... at ihalo ang tinadtad na karne hanggang sa makinis.

Mula sa inihanda na tinadtad na karne ay bumubuo kami ng maliliit na bilog na pipi na mga cutlet. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, itakda ang steaming tray, ilagay ang mga cutlet sa tray, na nag-iiwan ng mga puwang sa pagitan nila.

Mula sa kung ano lamang ang aming mga maybahay ay hindi nagluluto ng mga bola-bola!

Mula sa isang kalabasa? Oo, sa kalusugan! Kumain, mahal na mga bisita, makatas na mga cutlet, hindi katulad ng mga cutlet ng karne, malusog, madali sa tiyan. At maaari kang magdagdag ng kaunting tinadtad na karne - pagkatapos ay magiging kasiya-siya din sila, at masarap ang lasa.

Ang mga steamed pumpkin cutlet ay isang kamalig lamang para sa mga taong nagdidiyeta. Sila, bilang karagdagan sa iba pang mga pagkain sa pandiyeta, ay nagbibigay sa katawan ng lahat ng maiisip na bitamina at binabad ang katawan ng hibla.

Mga Pumpkin Cutlet - Pangkalahatang Prinsipyo sa Pagluluto

Ang tinadtad na gulay para sa mga cutlet ay inihanda mula sa gadgad na kalabasa. Gumamit ng hilaw o lutong gulay na pulp. Kadalasan ito ay nilaga pagkatapos ng paggiling sa kalabasa o pinong langis ng mirasol.

Ang mga cutlet ng kalabasa ay pinirito sa isang manipis na layer ng mantikilya o langis ng mirasol sa isang kawali, inihurnong sa oven at kahit na steamed.

Bilang isang patakaran, hindi lamang ang pulp ng kalabasa ang ginagamit sa naturang mga cutlet ng gulay. Upang mapabuti at pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam, maaari kang magdagdag ng pinalambot na oatmeal, cottage cheese, semolina, hilaw o pritong tinadtad na karne, pinakuluang karne ng manok sa tinadtad na kalabasa.

Ang pangunahing nagbubuklod na bahagi ng anumang palaman ng gulay ay mga itlog. Ang mga ito ay idinagdag hilaw at lubusan na halo-halong kasama ang natitirang mga sangkap.

Ang mga cutlet ng kalabasa ay inihahain nang mainit, bilang isang malayang ulam. Niluto na may karne, ang mga ito ay nasa perpektong pagkakatugma sa anumang side dish.

Makatas na mga cutlet ng kalabasa na may semolina

Mga sangkap:

Kalahating kilo ng hinog na kalabasa;

100 ML mababang-taba likido cream;

Tatlong itlog;

Dry, hindi nag-expire na semolina - 100 gr.;

Pinong asukal, buhangin - 1 tbsp. l.;

Coarsely ground white crackers para sa breading.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang mga buto sa kalabasa at ihiwalay ang orange na laman sa balat. Huwag mag-iwan ng maberde na layer, ito ay lasa tulad ng damo.

2. Grate ang orange na siksik na pulp gamit ang isang magaspang na kudkuran at pisilin ang katas ng maigi.

3. Ilagay ang tinadtad na pulp ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali, ibuhos ang cream at kumulo.

4. Pagkatapos ng halos limang minuto, ilagay ang semolina, patamisin, magdagdag ng kaunting asin. Haluin kaagad at patuloy na kumulo hanggang maluto ng halos isang-kapat ng isang oras, palamig.

5. Idagdag ang yolks sa pinalamig na masa ng kalabasa at masahin ng mabuti.

6. Sa isang mangkok, talunin ang mga puti, at sa isa pa, ibuhos ang mga magaspang na puting crackers, painitin ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali na may makapal na ilalim. Mula sa masa ng gulay, bumuo ng maliliit, hugis-itlog na mga cutlet at iprito ang mga ito sa magkabilang panig, unang isawsaw ang mga ito sa whipped protein at pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb.

Isang simpleng recipe para sa mga cutlet ng kalabasa na may oatmeal

Mga sangkap:

Isang buong baso ng oatmeal na "Hercules";

Maliit na patatas na tuber;

Ulo ng mapait na sibuyas;

Malaking sibuyas ng bawang;

Breadcrumbs, maaaring palitan ng harina;

Mga paboritong pampalasa;

Gulay, mahusay na pinong langis.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang oatmeal na may mainit na tubig upang bahagyang matakpan ang mga ito, at ibabad ng 10 minuto.

2. Grate ang pulp ng pumpkin, binalatan na patatas at bawang sa isang malawak na mangkok sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran, at sibuyas sa isang malaking kudkuran. Asin, magdagdag ng mga pampalasa, pukawin nang lubusan at siguraduhing maubos ang inilabas na katas.

3. Pigain ng mabuti ang namamagang oatmeal at ihalo sa masa ng gulay. Kung ang masa ng cutlet ay lumabas na puno ng tubig, magdagdag ng higit pang babad na mga natuklap.

4. Gamit ang basa na mga kamay, bumuo ng mga cutlet, igulong ang bawat isa sa mga mumo ng tinapay at iprito sa katamtamang init sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Masarap na mga cutlet ng kalabasa na may cottage cheese

Mga sangkap:

150 gr. mataba homemade cottage cheese;

250 gr. binalatan na kalabasa;

Isang itlog;

50 gr. asukal;

Tatlong kutsara ng tuyong semolina;

lupa kanela;

Harina;

mantikilya.

Paraan ng pagluluto:

1. Kuskusin ang kalabasa gamit ang pinakamaliit na kudkuran para maging gruel.

2. Gilingin ang cottage cheese sa isang bihirang salaan at ihalo ito sa tinadtad na gulay.

3. Lagyan ng semolina at cinnamon na hinaluan ng asukal. Ibuhos ang itlog, asin at, ihalo nang lubusan, itabi sa loob ng 20 minuto upang ang semolina ay lumubog nang mabuti.

4. Ang pagkakaroon ng moistened iyong mga kamay sa tubig, bumuo ng maliit, pahabang cutlets at i-roll ang mga ito ng mabuti sa harina.

5. Ilagay ang mga blangko sa tinunaw na mantikilya at pinainit sa katamtamang init at iprito, lumiko sa magkabilang panig.

6. I-fold ang piniritong mga cutlet ng kalabasa sa isang maliit na lalagyan at ilagay sa pagiging handa ng tatlong minuto sa microwave. Maaari mong painitin ang mga produkto sa mababang init sa ilalim ng takip sa isang kawali.

Mga cutlet ng kalabasa na pinalamanan ng tinadtad na karne

Mga sangkap:

Kalahating tasa ng semolina;

Buong baso ng gatas;

Ulo ng mapait na sibuyas;

Isang baso ng gatas;

Dalawang itlog;

700 gr. kalabasa pulp;

Breadcrumbs;

Pinong langis ng gulay;

Pinaghalong tinadtad na karne - 200 gr.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pagkakaroon ng malinis na pulp ng kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto, lagyan ng rehas ito sa isang medium grater.

2. Sa isang kawali, painitin nang mabuti ang isang pares ng mga kutsara ng pinong mantika at isawsaw ang masa ng gulay dito.

3. Sa sandaling ang mga dayami ng gulay ay lumambot at maging lugaw, ibuhos ang gatas dito, bahagyang asin at magdagdag ng init.

4. Patuloy na pagpapakilos ang kumukulong timpla, idagdag ang semolina dito sa isang manipis na stream. Sa sandaling ito ay lumapot, agad na alisin mula sa init at palamig ng mabuti.

5. Ibuhos ang ilang kutsarang mantika sa malinis na kawali, isawsaw ang tinadtad na sibuyas. Sa mababang init, dalhin ang mga hiwa ng sibuyas sa transparency at idagdag ang tinadtad na karne dito.

6. Patuloy na paghahalo at pagdurog sa bukol na karne gamit ang isang tinidor, iprito hanggang sa ganap na maluto, palamig.

7. Hatiin ang mga itlog sa pinalamig na kalabasa, bahagyang asin at masahin ng mabuti.

8. Pag-prying gamit ang isang kutsara, ilagay ang masa ng kalabasa sa iyong palad, bumuo ng isang patag na cake mula dito, maglagay ng isang maliit na pinalamig na tinadtad na karne sa gitna at takpan ito ng isang kalabasa, muli itong prying gamit ang isang kutsara. I-roll ang nagresultang cutlet sa mga breadcrumb.

9. Kapag ang lahat ng mga cutlet ay nabuo, iprito ang mga ito sa langis sa magkabilang panig, nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip.

Mga cutlet ng singaw mula sa kalabasa na may manok

Mga sangkap:

Isang kilo ng hinog, panandaliang kalabasa;

600 gr. puting karne ng manok;

Malaking bombilya;

50 gr. sariwang spinach;

Mga pampalasa at asin sa panlasa;

Dalawang itlog;

100 ML likidong cream.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang unfrozen na manok at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang lumambot. Nang hindi inaalis mula sa sabaw, palamigin ang karne.

2. Hugasan nang lubusan ang balat ng kalabasa, piliin ang mga buto at gupitin ito sa malalaking piraso, ikalat ito sa isang baking sheet at maghurno, ngunit hindi para sa matagal. Sa sandaling lumambot ang pulp, agad itong alisin.

3. I-disassemble ang pinakuluang pinalamig na manok sa mga hibla. Alisin ang alisan ng balat mula sa pinalamig na mga piraso ng kalabasa at lagyan ng rehas sa maliliit na chips. I-chop ang sibuyas sa parehong paraan.

4. Hiwain ang spinach sa manipis na piraso at bahagyang igisa sa isang tuyong kawali. Huwag panatilihing sunog sa loob ng mahabang panahon, sa sandaling ito ay malambot at tumira, agad na alisin.

5. Magdagdag ng mga gadgad na gulay at pinalamig na spinach sa pinakuluang fillet. Hatiin ang mga itlog, asin ng kaunti, maaari mong timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa, ihalo.

6. Mula sa nagresultang masa ng cutlet, gumawa ng maliliit na bola at bahagyang pindutin ang mga ito gamit ang iyong palad.

7. Ang ganitong mga cutlet ay pinasingaw sa isang maginoo na double boiler sa loob ng 40 minuto.

Pumpkin cutlet na may tinadtad na manok sa pumpkin sauce (sa oven)

Mga sangkap:

Kalahating kilo ng tinadtad na manok;

Dalawang maliit na bombilya;

Isang kutsarita ng banayad, ngunit mabangong mustasa;

300 gr. kalabasa na binalatan at binalatan;

Dalawang tablespoons ng kulay-gatas;

Langis ng buto ng kalabasa - 2 tbsp. l.;

75 gr. mabigat na cream o 50 gr. mga langis;

Breadcrumbs puting breadcrumbs.

Para sa sarsa:

Peeled pumpkin pulp - 150 gr.;

Limang kutsara ng pinakamataba (hindi bababa sa 25%) na kulay-gatas;

30 ml langis ng buto ng kalabasa;

Banayad na mustasa - 1 tsp;

Isang maliit na bungkos ng dill.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang kalabasa pulp na inihanda para sa mga cutlet sa maliliit na chips.

2. Sa heated pumpkin oil, igisa ang sibuyas, tinadtad ng kutsilyo, hanggang sa maging light golden brown.

3. I-mash ng mabuti ang minced chicken. Magdagdag ng tinadtad na kalabasa, browned cooled sibuyas, kulay-gatas. Banayad na asin, pindutin ang bawang sa pindutin, paminta ng kaunti at masahin nang mabuti ang masa. Hugis ito sa maliliit na patties.

4. I-roll ang mga inihandang semi-finished na produkto sa lahat ng panig sa mga breadcrumb at ilagay ang mga ito sa isang brazier na nilagyan ng oiled parchment.

5. Maglagay ng baking sheet na may mga semi-tapos na produkto sa oven, sa temperatura na eksaktong 200 degrees, at maghurno ng mga cutlet ng kalabasa sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

6. Alisin ang baking sheet. Mabilis na maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat cutlet at bumalik sa oven para sa isa pang quarter ng isang oras.

7. Grate ang inihandang kalabasa para sa sarsa gamit ang isang magaspang na kudkuran at iprito sa langis ng kalabasa para sa mga limang minuto. Pagkatapos ay talunin ng isang blender hanggang sa makuha ang isang pasty na masa at ihalo sa kulay-gatas.

8. Magdagdag ng mainit na sarsa, ilang giniling na paminta, mustasa at talunin ng mabuti. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, pukawin.

9. Ang ganitong mga cutlet ng kalabasa ay maaaring ihain sa anumang side dish. Ang sarsa ay ibinubuhos sa mga cutlet na inilatag sa mga plato o nagsilbi nang hiwalay.

Mga cutlet ng kalabasa - mga trick sa pagluluto at kapaki-pakinabang na mga tip

Ang pulp ng kalabasa na hindi sumailalim sa paggamot sa init, pagkatapos ng paggiling, ay naglalabas ng maraming juice. Upang ang tinadtad na gulay ay hindi maging likido, dapat itong maayos na pinatuyo, at ang durog na pulp ay dapat na bahagyang pisilin.

Kung, sa kabila ng lahat ng pagsisikap, ang masa ng kalabasa na cutlet ay naging puno ng tubig, "tuyo" ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina o semolina. Kapag nagdaragdag ng semolina, hayaang tumayo ang tinadtad na karne nang ilang sandali upang ang mga butil nito ay sumipsip ng mabuti sa katas at bumukol, kung hindi, sila ay mag-crunch nang hindi kanais-nais sa mga ngipin.

Bread malambot na kalabasa cutlets mas mabuti sa makinis na giniling puting breadcrumbs. Kung bumili ka ng malalaki, salain ang mga ito sa pamamagitan ng isang bihirang metal na salaan o gumamit ng harina o semolina para sa breading.

Kapag nagprito sa isang kawali, painitin muna nang mabuti ang mantika at pagkatapos ay ibaba ang mga semi-tapos na produkto dito. Ang hindi pinainit na taba ay mabilis na maa-absorb sa breading at ang mga produkto ay mananatili. Inirerekomenda din na mag-grasa ng isang baking sheet at isang mesh para sa steaming na rin sa langis ng gulay.

Ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta ay madalas na nagluluto ng isang bagay para sa kanilang sarili para sa isang mag-asawa, dahil ito ang paraan ng paggamot sa init na nagpapahintulot sa pagkain na manatiling malusog hangga't maaari. Ang pagluluto ng singaw ay hindi kasama ang paggamit ng mantika at taba, kaya ang pagkain ay mababa rin sa calories. Karamihan sa mga modernong multicooker ay nilagyan ng naaangkop na pagpipilian, kaya hindi na kailangang kumuha ng double boiler upang lumikha ng masarap at malusog na mga pinggan. Sa artikulong ito, ibabahagi namin sa iyo ang mga recipe para sa pagluluto ng mga steam cutlet sa isang mabagal na kusinilya.

Ang fillet ng manok ay maaaring maiugnay sa isa sa mga pinaka pandiyeta na uri ng karne, dahil ang dami ng taba sa loob nito ay minimal, at sa kakayahang mababad ang katawan ng mga protina, ang karne ng manok ay hindi mas mababa sa karne ng baka o baboy. Sa recipe na ito, ang tinadtad na manok ay halo-halong may maasim na mansanas na gadgad sa isang pinong kudkuran, at ito ang huling sangkap na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy. Tingnan natin ang listahan ng mga sangkap na kailangan nating magluto ng mga cutlet ng singaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya, ang listahang ito ay binubuo ng mga sumusunod na item:

fillet ng manok - 0.5 kg;
sibuyas - 1 pc .;
berdeng mansanas - 2 mga PC .;
semolina - 2 kutsara;
ground paprika, asin, itim na paminta - sa panlasa.

Magluto tayo ng mga cutlet ng singaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya sa maraming yugto:

Upang makakuha ng isang pagpipilian sa pandiyeta para sa mga cutlet, ang fillet ng manok ay dapat na mapupuksa ang balat at taba, ngunit kung hindi ka nagsusumikap na magluto ng isang ganap na mababang calorie na ulam, maaari mong gamitin ang anumang manok. Kaya, hugasan muna namin ang karne at gupitin ito sa mga maginhawang piraso. Pagkatapos ay gilingin namin ang mga piraso sa isang gilingan ng karne.
Nililinis namin ang mga mansanas mula sa lahat ng labis: mga core, buto, alisan ng balat. Tatlong mansanas sa isang pinong kudkuran o ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne kasama ang karne.
Ngayon ay kailangan mong idagdag ang sibuyas sa tinadtad na karne. Nililinis din namin ito mula sa husk, hatiin ito sa quarters at mag-scroll sa isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng pampalasa at asin sa tinadtad na karne, ihalo at tikman. Kung sapat na ang lahat, maaari kang magdagdag ng semolina. Kapag ang semolina ay halo-halong kasama ang natitirang mga sangkap, ang tinadtad na karne ay dapat iwanang 30 minuto upang ang cereal ay sumisipsip ng mga juice ng mansanas, sibuyas at karne.
Kapag ang semolina ay namamaga, at ang masa ay nakakakuha ng isang sapat na makapal na pagkakapare-pareho, maaari kang magsimulang mag-sculpt ng mga cutlet.
Sa basang mga kamay, kumuha ng kaunting tinadtad na karne at bumuo ng isang bilog na cutlet. Inilipat namin ito sa isang lalagyan para sa steaming, sculpt ang susunod na cutlet at iba pa hanggang sa maubos ang tinadtad na karne.
Ibuhos ang purified water sa multicooker alinsunod sa mga tagubilin. Ini-install namin ang lalagyan, i-on ang Steam Cooking program at magluto ng mga steam cutlet sa isang slow cooker sa loob ng 30 minuto.

Steam turkey cutlets sa isang slow cooker

Kung ang balat ay tinanggal mula sa pabo, ang karne nito ay maaari ding gamitin sa mga pagkaing pandiyeta. Sa aming recipe, ang pangunahing sangkap ay turkey fillet, na hinaluan ng pinakuluang kanin, sibuyas at pampalasa. Mula sa mga produkto para sa pagluluto ng mga steam cutlet sa isang mabagal na kusinilya, kailangan namin ito:

fillet ng pabo - 0.5 kg;
itlog - 1 pc;
bigas - 80 g;
sibuyas - 1 pc .;
tubig - 50 ML;
asin, pampalasa.

Ang mga steam cutlet mula sa karne ng pabo sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda sa sumusunod na paraan:

Pinalaya namin ang karne ng pabo mula sa mga buto at balat, hugasan at gilingin ito sa isang gilingan ng karne. Upang gawing mas maliit ang minced meat, maaari mo itong i-scroll sa isang blender.
Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa mga piraso, na giling din namin sa isang blender o sa isang gilingan ng karne.
Ang bigas ay hinuhugasan at nilagyan ng tubig. Asin, ilagay sa kalan at lutuin hanggang maluto, ngunit huwag digest.
Alisan ng tubig ang nilutong bigas at ilipat ang mga butil sa tinadtad na karne. Nagmaneho kami sa itlog, asin at timplahan ng pampalasa ayon sa gusto mo. Hinahalo namin ang mga sangkap. Kung ang palaman ay tuyo, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig dito.
Punan ang mangkok ng multicooker ng malinis na tubig. Mula sa itaas ay itinakda namin ang form para sa mga steaming dish. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bilog na mga cutlet mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na malapit sa isa't isa.
Binubuksan namin ang mode na "Steam cooking" o isang katulad na programa sa multicooker. Isinasara namin ang takip.
Pagluluto ng steam turkey cutlet sa isang slow cooker sa loob ng 30 minuto.

Ang mga cutlet na ito ay maaaring ihain kasama ng mga gulay, salad, sour cream o cream sauce.

Mga steam cutlet mula sa trout at spinach sa isang slow cooker

Ang mataba, makatas, mabangong trout ay may mahusay na lasa at mukhang maganda at pampagana, kaya bakit hindi gumawa ng mga kahanga-hangang steam cutlet mula sa malambot na laman nito. Magdagdag ng spinach at ilang iba pang mga gulay sa kanila - at ngayon ang isang simpleng pang-araw-araw na ulam ay naging isang maligaya na dekorasyon ng mesa. Suriin natin nang detalyado kung anong mga sangkap ang kailangan upang magluto ng mga cutlet ng singaw ng isda sa isang mabagal na kusinilya:

trout fillet - 0.5 kg;
spinach - 200 g;
itlog - 1 pc;
dill, perehil - 3-4 na sanga bawat isa;
tinapay - 50 g;
cream - 50 g;
langis ng oliba - 3 kutsara;
lemon juice - 3 kutsara;
asin, itim na paminta.

Ang mga steam fish cake sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda sa maraming hakbang:

Ilagay ang mumo ng tinapay sa isang mangkok, gumuho sa mga piraso at ibuhos sa cream. Nagmaneho kami sa isang itlog ng manok, magdagdag ng asin at pampalasa at iwanan ang tinapay na magbabad.
Pinalaya namin ang isda mula sa balat at lahat ng buto. Ang mga buto ay dapat piliin nang maingat, dahil wala sa kanila ang dapat manatili sa tinadtad na karne.
I-twist namin ang inihandang fillet sa isang gilingan ng karne o makinis na gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo.
Aking dill at perehil at makinis tumaga. Idagdag sa mince. Paghaluin ang isda na may babad na tinapay, ibuhos ang lemon juice. Haluin at tikman. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta.
Ibuhos ang tubig sa molde ng multicooker at ilagay ang lalagyan para sa pagpapasingaw. Ihanda muna natin ang kangkong. Hugasan namin ang mga dahon at inilagay sa isang lalagyan. Binubuksan namin ang programang "Steam Cooking" at pinoproseso ang spinach na may mainit na singaw sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ito at inilipat sa isang malaking ulam.
Maaaring ilagay ang mga cutlet sa bakanteng mangkok. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bola ng tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan. Sa parehong mode, nagluluto kami ng mga steam cutlet sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 10 minuto. Hindi mo magagamit ang lahat ng tinadtad na karne sa isang pagkakataon, kaya ang mga cutlet ay kailangang lutuin sa ilang mga pass.
Inalis namin ang natapos na mga cutlet ng singaw mula sa multicooker at maingat na inilalagay ang mga ito sa ibabaw ng mga dahon ng spinach. Magpahid ng langis ng oliba at maglingkod nang ganoon.

Mga cutlet ng singaw ng gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang vegan na bersyon ng mga steam cutlet sa isang slow cooker ay mga cutlet na gawa sa mga gulay at prun. Ang mga ito ay medyo kawili-wili sa panlasa, ang mga prun ay "tunog" lalo na sa ulam na ito, dahil siya ang nagtatakda ng pangunahing tono ng panlasa para sa buong culinary work. Kaya, narito ang mga sangkap na gagamitin sa paghahanda ng mga steam cutlet ng gulay sa isang mabagal na kusinilya:

medium beets - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
patatas - 1 pc.;
prun - 6-7 mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
semolina - 2 kutsara;
linga - 2 kutsara;
asin.

Simulan natin ang pagluluto ng mga steam cutlet ng gulay sa isang mabagal na kusinilya:

Ang mga karot at beets sa ulam na ito ay gagamitin nang hilaw, hindi mo kailangang pakuluan ang mga ito. Kaya, linisin muna namin ang mga beets at karot mula sa alisan ng balat. Hugasan namin ang mga ito mula sa dumi at kuskusin sa isang pinong kudkuran. Kuskusin namin ang bawat gulay sa isang hiwalay na mangkok, pinipiga ang inilabas na juice gamit ang aming mga kamay, at pagkatapos ay pinagsama namin ang mga sangkap sa isang mangkok.
Pakuluan ang mga patatas sa kalan nang hindi inaalis ang balat mula dito. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, palamig ang mga patatas, alisan ng balat at tatlo sa isang pinong kudkuran. Idagdag ang produkto sa mangkok kasama ang natitirang mga gulay.
Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas. Ibabad ang prun sa malamig na tubig, pisilin, makinis na tumaga. Magdagdag ng mga sangkap sa isang karaniwang mangkok.
Sa pinakadulo, ibuhos ang semolina at asin sa tinadtad na karne, ihalo at i-sculpt ang mga cutlet.
Pagulungin ang mga cutlet sa mga buto ng linga at ilagay sa isang umuusok na ulam.
Binuksan namin ang mode na "Steam cooking" at nagluluto ng mga cutlet ng steam vegetable sa isang slow cooker sa loob ng 30 minuto.

Mga cutlet ng singaw ng baka na may keso sa isang mabagal na kusinilya

Sa mga cutlet ng singaw na niluto sa isang mabagal na kusinilya ayon sa resipe na ito, ang karne ng baka ay hindi magiging masyadong tuyo salamat sa keso na kasama sa sangkap na komposisyon ng ulam. Ang mga cutlet ng singaw ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay ginawa mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto, na kinabibilangan ng:

giniling na karne ng baka - 0.5 kg;
itlog - 2 mga PC .;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
matapang na keso - 100 g;
tinunaw na mantikilya - 20 g;
asin, pampalasa, damo.

Ang mga cutlet ng steam beef sa isang slow cooker ay inihanda tulad ng sumusunod:

Pinutol namin ang hugasan na karne ng baka sa mga di-makatwirang piraso at i-twist ito sa isang gilingan ng karne sa tinadtad na karne. Maaari mong i-cut ang karne sa maliliit na piraso at i-chop sa isang blender - kung gayon ang tinadtad na karne ay magiging mas malambot at pare-pareho.
Kasama ang karne, gilingin ang mga peeled na sibuyas sa isang pare-parehong estado.
Nagtutulak kami ng mga itlog ng manok sa tinadtad na karne, tinimplahan ang lahat ng asin at pampalasa. Sa dulo, ibuhos ang tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang iyong mga kamay.
Hiwalay, tatlong matapang na keso sa isang pinong kudkuran.
Naghahanda kami ng isang lalagyan kung saan ihahanda ang mga steam cutlet. Ibuhos ang purified water sa mangkok ng multicooker, itakda ang lalagyan para sa steaming, grasa ito ng kaunti sa langis.
Ngayon ay bumubuo kami ng mga cutlet. Ang keso sa recipe na ito ay hindi halo-halong may tinadtad na karne, ngunit gumaganap bilang isang makatas na pagpuno. Kaya, sa isang palad na binasa ng tubig, maglagay ng kaunting tinadtad na karne at gumawa ng cake. Sa loob ay nagbubuhos kami ng isang maliit na slide ng keso, balutin ito ng tinadtad na karne at sculpt isang bola na may palaman sa loob.

Nais naming ipakilala sa iyo ang isang ganap na hindi pangkaraniwang recipe para sa mga cutlet ng singaw, kung saan ang parehong mga sangkap ng karne at gulay ay pinagsama. Ang kalabasa ay napupunta nang maayos sa mababang-calorie na makatas na manok, na nagbibigay ito ng matamis, hindi pangkaraniwang amoy at lasa. Subukang magluto ng mga steam cutlet sa isang slow cooker gamit ang mga sangkap na ito:

kalabasa - 1 kg;
manok - 0.7 kg;
itlog - 2 mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
frozen spinach - 50 g;
cream - 1/3 tasa;
asin, itim na paminta.

Simulan natin ang pagluluto ng mga steam cutlet na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya:

Ang kalabasa, tulad ng karne, ay inihanda na sa tinadtad na karne, samakatuwid, upang magsimula, pakuluan ang manok sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na luto. Pagkatapos ay hinuhuli namin ang karne mula sa sabaw, cool at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.
Nililinis namin ang kalabasa mula sa mga buto at inihurno ito sa oven o sa microwave. Pagkatapos ay inaalis namin ang balat, at kuskusin ang pulp sa isang kudkuran.
Nililinis namin ang sibuyas at tinadtad ito sa isang blender o sa isang gilingan ng karne.
Paghaluin ang karne, kalabasa at sibuyas. Ilagay ang frozen spinach sa isang preheated frying pan na walang mantika, takpan ng takip at defrost sa medium heat. Pagkatapos ay idagdag din sa tinadtad na karne.
Hinihimok namin ang mga itlog sa isang mangkok na may mga sangkap, ibuhos ang cream, magdagdag ng asin at itim na paminta.
Punan ang multicooker ng sapat na tubig. Naglalagay kami ng lalagyan para sa mga steaming dish. Gumagawa kami ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne at inilalagay ang mga ito sa lalagyan na ito.
Binuksan namin ang programang "Steam Cooking" at nagluluto ng mga steam cutlet na may kalabasa sa isang slow cooker sa loob ng 40 minuto.

Mga steam cutlet sa isang slow cooker. Video

Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso. Alisin ang alisan ng balat mula sa kalabasa, alisin ang panloob na mga hibla na may mga buto at gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga piraso. Ibuhos ang mga hiwa ng wheat bread na may gatas. Ipinapasa namin ang fillet ng manok, kalabasa, basang tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga sibuyas na pinirito sa transparency sa pinong langis ng mirasol sa tinadtad na karne. Itlog ng manok 1 pc. Nagtutulak kami ng isang itlog sa tinadtad na karne para sa mga cutlet ng manok-kalabasa. Magdagdag din ng asin sa tinadtad na karne. Mince mix. Magdagdag ng tinadtad na perehil. Muli, paghaluin ang minced meat para sa steam cutlets hanggang makinis. Mula sa inihanda na tinadtad na karne ay bumubuo kami ng maliliit na bilog na pipi na mga cutlet. Isang kabuuang 12 piraso ang nakuha. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, itakda ang steaming tray, ilagay ang mga cutlet sa tray, na nag-iiwan ng mga puwang sa pagitan nila. Isinasara namin ang takip ng multicooker at sa mode na "Steaming" niluluto namin ang unang bahagi ng mga cutlet sa loob ng 20 minuto. Inilipat namin ang natapos na mga cutlet ng manok na may kalabasa sa isang ulam at inihahanda ang susunod na bahagi, sa parehong mode at para sa parehong tagal ng oras. Naghahain kami ng mga steamed cutlet ng manok na may kalabasa na mainit o mainit, bilang isang side dish maaari kang mag-alok ng salad ng mga sariwang gulay, kanin, patatas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga katulad na artikulo: