Hur man lagar kålsoppa: recept för viktminskning

Doftande kålsoppa kan säkert skämmas bort under viktminskningsperioden. Kål är rikt på fibrer, vitaminer, mineraler, men det finns inga oönskade fetter i den alls. Därför ingår kålsoppor i kosten. Det finns till och med en diet där denna maträtt är den viktigaste för varje dag av hela viktminskningskursen.

Dietmat

För att bli av med extra pounds är det nödvändigt att minska energimängden mat som konsumeras per dag och öka fysisk aktivitet (energiförbrukning). Endast bristen på energi tvingar kroppen att "bränna" fett.

Enheten för att beräkna matens energivärde - kilokalori (kcal) - låter dig bestämma vilken mat som är diet och vilken som inte är det. Ju högre kaloriinnehåll en produkt eller maträtt har, desto värre.

Soppor kan och bör till och med ingå i dietransoner, eftersom varma förrätter med mycket vätska lindrar hungern under lång tid.

För att de ska hjälpa till att smälta övervikt måste du:

• koka i vatten eller buljong med låg fetthalt (kyckling, nötkött) med minimal användning av olja;
• använd lågkalorigrönsaker, örter som ingredienser.

Diet Kålsoppa är ett bra exempel på en daglig viktminskningsmåltid. Men förloppet att gå ner i vikt på denna maträtt är kortsiktigt. Under en kort period (upp till högst 10 dagar) är dagens huvud- och huvudrätt en dietkålsoppa. Lågkalorimat läggs till det: frukt, grönsaker, kokt kyckling, brunt ris.

Till exempel ser den dagliga kosten ut så här - kålsoppa (utan begränsningar) plus en av matuppsättningarna (kaloriinnehållet anges per 100 g):

1. Frukter med kalorier upp till 60 kcal (inga bananer, torkad frukt).
2. Grönsakssallad (grönsaker med ett kaloriinnehåll på upp till 50-60 kcal, till exempel kål, morötter, lök, rödbetor, selleri, mald paprika, örter, etc.) med vegetabilisk oljedressing.
3. Kokt brunt ris med ånga eller färska grönsaker.
4. Kokt kycklingbröst utan skinn med grönsaker osv.

Viktig! Kålsoppa ingår i alla dieter som tillåter grönsaker. Det kommer perfekt att komplettera kolhydrat-, grönsaks-, brasiliansk kost. För den som inte håller sig till en färdig matplan, utan själva överväger kaloriinnehållet i rätter, kommer det också väl till pass.

Recept med bilder

På en kåldiet kan soppa tillagas omedelbart i stora volymer; maträtten kommer inte att dröja länge i kylskåpet. Recept tillhandahålls för en kruka med en kapacitet på 5-6 liter.

Viktig! Före matlagning tvättas och rengörs grönsaker och örter noggrant. Salt, peppar, andra kryddor tillsätts enligt personliga preferenser.

Klassisk

Du behöver följande uppsättning produkter:

• vitkål - 1,5-2 kg;
• selleri stjälkar - 350-400 g (5-6 stjälkar);
• kålrotslök - 400 g;
• tomater - 500 g;
• morötter - 400 g (5-6 medelstora bitar);
• Bulgarisk peppar - 200 g (2-3 st.).

Använd greenerna efter eget gottfinnande. Vanligtvis räcker det med några salladslöksfjädrar, ett gäng persilja och dill.

Processen att göra kålsoppa för viktminskning är mycket enkel:

1. Skär grönsaker, grönsaker, häll vatten i en kastrull.
2. Efter 5-7 minuter efter att kokningen har börjat, sänk värmen till låg.
3. Rätten är klar när grönsakerna är mjuka.

Egenhet! Färska tomater kan ersättas med konserverade (av samma volym). Och tillsätt en sked tomatpuré i soppan.

Borsch

I receptet används rödkål, men om du vill kan du ta den vanliga vitkålen.

Borscht ingredienser:

• rödkål - 1,5-2 kg;
• rödbetor - 200 g (2 st.);
• morötter - 200 g (2 st.);
• lökkål - 3 medelstora lökar;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• tomatpuré;
• vinäger eller citronsaft.

Matlagningsprocess:

1. Först och främst måste du laga rödbetor. Den gnids på ett grovt rivjärn tillsammans med morötter, sprids på en stekpanna, stuvas med lite vatten och 1-2 matskedar tomatpuré.
2. Skär alla andra ingredienser i soppan, häll vatten i en kastrull, koka tills den är halvkokt.
3. Tillsätt rödbetor med morötter, finhackat grönt, lagerblad, pressa vitlöken med en vitlökspress.
4. Stäng av spisen efter 5 minuter.
5. Dietborsjtj insisteras i 1-2 timmar, då visar det sig vara särskilt välsmakande.

Viktig! För att göra borsjtj till en rik "rödbetor"-färg, hälls rödbetor med morötter med citronsaft vid stuvning. Ett alternativ är att använda vatten med tillsats av en liten mängd vinäger (ett par droppar i ett halvt glas vatten, till en måttlig syra). Då kommer inte rödbetorna att förlora sin tjocka nyans.

Blandad

Brysselkål och blomkål skiljer sig i smak från vit- och rödkål. Men dessa sorter har alla användbara egenskaper hos sin familj.

Till en stor kastrull med brysselkål och blomkålssoppa behöver du:

• Brysselkål - 20-25 stycken;
• blomkål - 1-1,5 kg;
• mald peppar - 200 g;
• tomater - 200 g;
• morötter - 100 g;
• ghee - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Hackade tomater med morötter är förstuvade i ghee (morötter hackas bäst på ett rivjärn) med tillsats av vatten. Grön lök kan läggas till blandningen.
2. Lägg brysselkål och blomkål i pannan (demonteras i blomställningar). Häll i vatten, koka i 10 minuter.
3. Skicka sedan den hackade paprikan till pannan, koka i ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt tomat-morotsdressing.
5. Efter 5 minuter, stäng av spisen, låt soppan brygga i minst en timme.

Egenhet! Selleri (2-3 stjälkar) kan läggas till ingredienserna. Den är finskuren och laddad i en panna tillsammans med paprika. Den färdiga soppan strös med färsk eller torr dill.