Varför, trots de fördelaktiga egenskaperna, har persimmons många kontraindikationer?

I det gamla Kina kallades denna frukt "gudarnas bär". Nuförtiden är forskare överens om att persimmons har många fördelaktiga egenskaper för kroppen. Men både den möjliga skadan av denna frukt och mängden kontraindikationer för dess användning har identifierats.

Men innan du tar reda på hur persimmon är användbar och hur skadlig den är, vad den läker och vilka krymplingar, är det nödvändigt att förstå de grundläggande begreppen.

Vad är persimmon, var och hur växer den?

Detta är ett släkte av vedartade växter Diospyros) av familjerna Ebony. Den växer i tropiska och subtropiska områden i världen. I vårt land odlas östlig persimmon huvudsakligen ( Diospyros kaki).

När den växer kan du se på bilden.

Mognadssäsongen i vårt land och närliggande regioner infaller i oktober månad.

Är persimmon en frukt eller ett bär?

Både det och det.

Frukt är den ätbara frukten av träd och buskar. Eftersom persimmon är frukten av ett träd av släktet Diospyros hon är en frukt.

Frukter kan vara av olika slag. På Diospyros frukten tillhör klassen "köttiga bär".

Persimmon och Korolek: vad är skillnaden?

Kinglet är en grupp av sorter Diospyros. Det anses vara en av de sötaste och godaste. Stickar praktiskt taget inte munnen även i en omogen form. Köttet av Korolka är mörkorange, till och med brun, till färgen, medan andra sorter kan vara mycket ljusare.

Furma eller persimmon: vilket är rätt?

Termen "tuyere" hänvisar till den metallurgiska industrin. Detta är ett rör som blåser in gas i ugnen.

Och fruktträdet och frukten som mognar på det kallas "persimon".

Förening

Kaloriinnehållet i persimmon per 100 gram är 70 kcal. Räknar man kaloriinnehållet för 1 st blir det ca 120 kcal.

Denna mängd frukt innehåller också:

• 3,6 g fiber, vilket motsvarar 9,5% av det dagliga värdet;
• 33% av den dagliga dosen av vitamin A (i form av en prekursor av betakaroten);
• 15 % mangan;
• 12,5 % C-vitamin och koppar;
• 7,5 % vitamin B6;
• 5% kalium och vitamin K;
• 4,5 % fosfor;
• 4% vitamin E och magnesium.

Vilka andra vitaminer innehåller persimmon? Dessa är vitamin B1 och B2, folater, niacin. Mineralerna selen, kalcium, järn, zink finns också. Mängden av dessa ämnen är dock något mindre än de som anges ovan.

Det är ganska mycket kolin i frukten (12,8 mg per 100 gram) – samma förening som till stor del avgör.

En av huvudförklaringarna till varför persimon är användbar för kvinnors och mäns kropp är överflödet av antioxidanter i den. Frukten innehåller betakaroten, lykopen, lutein, katekin, gallokatekiner, betulininer, polyfenoliska föreningar, kryptoxantin och zeaxantin, betulinsyra.

Eftersom C-vitamin också är en antioxidant, och koppar och mangan är nödvändiga för arbetet med superoxiddismutasenzymet, som uppvisar antioxidantaktivitet, är persimmons totala förmåga att förstöra fria radikaler mycket hög.

Av stor betydelse är närvaron av tanniner, som tillhör klassen av proantocyanidiner. Det vill säga, det är också en kraftfull antioxidant. Men det är de som är ansvariga för att bäret stickar munnen.

Fördelaktiga egenskaper

Fördelarna med persimon för människokroppen är mångfacetterade, eftersom den består av en hög antioxidant, antiinflammatorisk, immunmodulerande förmåga hos frukten.

Eftersom nästan alla allvarliga mänskliga patologier är förknippade med de negativa effekterna av fria radikaler på kroppen, förekomsten av kroniska inflammatoriska processer och immunsystemets oförmåga att övervinna dessa processer, kan vi säga att frukten skyddar mot alla sjukdomar.

Dessutom innehåller persimmon ett komplex av vitaminer B, folat, mangan och koppar, som kontrollerar aktiviteten hos ett stort antal enzymer i kroppen. Det vill säga att det väsentligt förändrar metabolismen och energistatusen för alla organ och vävnader.

Därför är det svårt att lista alla medicinska egenskaper hos fostret. Tabellen visar bara de viktigaste användbara egenskaperna hos persimmon. Det finns faktiskt fler av dem.

Förebyggande av cancer.	Skydd av synen (förebyggande av grå starr, åldersrelaterad makuladegeneration som leder till blindhet).
Antihemorragisk aktivitet (förebyggande av blödning från små blodkärl).	Hjälp till att normalisera blodtrycket.
Förebyggande av ateroskleros genom att optimera blodlipidprofilen och eliminera inflammatoriska processer i blodkärlens väggar.	Förbättring av tarmens mikroflora.
Diarrébehandling.	Antiinflammatorisk, antimikrobiell och antiviral aktivitet. .
Ökad produktion av röda blodkroppar.	Förlängning av ungdomlighet av huden och hela organismen.

Hur påverkar det viktminskningsprocessen?

Kan persimmons vara på en diet för viktminskning? Denna fråga på senhösten - tidig vinter ställs av många människor som vill bli av med överflödig kroppsvikt.

Situationen med detta bär är exakt densamma som i fallet med viktnormaliseringsprocessen.

Ja, persimmons har medicinska egenskaper som kan vara till hjälp för att minska kroppsfettet. Den har dock för mycket socker för att aktivt ingå i kosten på en viktminskningsdiet.

1. I 1 bit persimmon nästan 120 kcal. Och oj, det räcker inte.
2. Samtidigt är bärets glykemiska index 70. Det vill säga efter att ha ätit det ökar blodsockernivån ganska mycket. Detta resulterar i en massiv frisättning av insulin. Och huvudfunktionen hos detta hormon är att främja omvandlingen av den aktiva överskottsenergin i form av blodsocker till dess passiva form i reserv - till kroppsfett.
3. Dessutom innehåller frukten mycket fruktos. 1 bit persimmon innehåller mer än 9 gram av detta socker. Trots att fruktoskonsumtion inte leder till frisättning av insulin är det inte mindre gödande av det än från vanligt socker. Och ännu mer.

Omsättningen av fruktos är sådan att allt går till levern, där det omvandlas till fett. Dessutom, i sin farligaste form - visceral, transport av de inre organen och extremt negativt påverkar hälsan.

Alla dessa funktioner gör att bäret inte är den bästa produkten för en viktminskningsdiet. Naturligtvis kan gå ner i vikt ha råd att äta frukten då och då, men du bör inte luta dig mot den.

Hur mycket persimmon per dag kan du äta för att inte bli tjock?

Kaloriinnehållet i 1 bit är 120 kcal. Endast personen själv kan bestämma hur mycket av antalet kalorier han kan äta per dag, han är redo att ge till bäret.

Mer exakta beräkningar kan göras baserat på mängden fruktos.

De som behöver gå ner i vikt per dag kan konsumera 15 g fruktos, det vill säga 1,5-2,0 persimmons.

Personer som inte är överviktiga kan äta upp till 25 g fruktos per dag, det vill säga 2,5-3,0 bitar apelsinbär.

Kontraindikationer och biverkningar

Hög sockerhalt. En bit persimmon innehåller mer än 20 gram sockerarter, varav över 9 gram är fruktos, som direkt omvandlas till kroppsfett. Produktens glykemiska index är också ganska högt - 70.

Av denna anledning är svaret på frågan "är det möjligt att äta persimmons med typ 2-diabetes?" låter som "du kan, men du måste vara försiktig." Vissa diabetiker behöver konsultera en läkare.

Du kan inte luta dig mot detta bär och de människor som vill gå ner i vikt.

Hot om tryckfall. En annan kontraindikation är tendensen till hypotoni och användningen av antihypertensiva läkemedel. Men bara om frukten ska ätas i mycket stora mängder. Från en eller två småsaker med press kommer ingenting att hända.

Persimmon försvagar eller stärker stolen?

Förstärker vanligtvis, eftersom den innehåller tanniner i sin sammansättning. Och ju mindre mogen frukten är, desto mer tanniner innehåller den. Därför kan frukten orsaka förstoppning.

Men inte alla människor. Vissa människor känner inte sådan skada persimmons. Dessutom orsakar frukten som konsumeras på tom mage diarré hos dem. Men i de flesta fall stärker persimmon fortfarande stolen.

Är det möjligt att persimmon med pankreatit, gastrit, andra patologier i mag-tarmkanalen?

I sällsynta fall kan riklig konsumtion av frukten leda till bildandet av fytobezoar. Detta beror på det faktum att det samtidigt innehåller både tanniner och vegetabiliska fibrer, inklusive olösliga sådana.

Vanligtvis sker bildandet av fytobezoarer mot bakgrund av den samtidiga konsumtionen av proteinprodukter och persimmons. Eftersom tanniner binder proteiner och fäller ut dem, bildar olösliga "stenar" på vilka växtfibrer lindas.

Naturligtvis hotar bildandet av fytobezoar inte alla älskare av apelsinbäret. En kontraindikation för användning av persimmon, associerad med en ökad risk för bezoar, är närvaron av svag motorisk aktivitet i magen och diabetisk gastropares.

Det finns också ett antagande att patologier i bukspottkörteln, särskilt pankreatit, kan öka risken för bezoarbildning.

Det finns inga strikta kontraindikationer för användning av persimmon vid pankreatit eller gastrit. Men att äta denna frukt rekommenderas med försiktighet och i små mängder.

Är det möjligt att persimmon med gikt?

Enligt traditionella idéer är alla frukter och grönsaker användbara för gikt, förutom de som innehåller en betydande mängd oxalater.

Ur denna synvinkel är denna frukt tillåten för gikt.

Men nuvarande vetenskapliga bevis tyder på att risken för gikt, liksom svårighetsgraden av sjukdomens manifestation, är förknippad med mängden fruktos som konsumeras. Eftersom persimmon är rik på detta socker (mer än 9 gram i 1 st), är det oönskat att inkludera det i stora mängder i menyn för personer som lider av gikt eller har en anlag för sjukdomen.

Förtunnar eller förtjockar blodet?

Det är omöjligt att kalla persimmon en produkt som avsevärt förtjockar blodet. Tanninerna som finns i det ökar dock blodkoaguleringshastigheten snarare än minskar den.

Kan persimmon vara gravid?

Det finns många förklaringar till fördelarna med persimmon under graviditeten i både första och tredje trimestern. Här är bara några av dem:

• stärker immuniteten, hjälper till att undvika förkylningar och virussjukdomar, som är särskilt farliga för kvinnor som väntar barn;
• främjar hematopoiesis, skyddar mot förekomsten av anemi;
• mättar kroppen med vitaminer och mineraler som är nödvändiga för barnets utveckling.

Men persimmon har också skada på en gravid kvinnas kropp, vilket beror på att den innehåller mycket socker. Och därför kan du bli bättre av denna frukt. Vad kan vara särskilt farligt för en kvinna i position.

Ett annat potentiellt hot mot gravida kvinnor är att regelbunden konsumtion av frukten kan leda till förstoppning, vilket gravida kvinnor är särskilt utsatta för under tredje trimestern.

Är det möjligt att persimmon medan du ammar?

På grund av dess höga näringsvärde, överflöd av vitaminer, mineraler, antioxidanter, bidrar denna frukt till en snabb återhämtning av kvinnor efter förlossningen.

Ändå är det nödvändigt att använda persimmons med hv med stor försiktighet, eftersom det finns risk för allergier hos den nyfödda. Vid de första tecknen på diatese hos en bebis bör bäret tas bort från kosten för en ammande mamma.

Vid vilken ålder kan man ge en persimmon till ett barn?

Enligt den vanligaste rekommendationen introduceras frukt i kosten för ett barn från 8-10 månader. Med lite.

Övervaka noga om en allergi har uppstått, om förstoppning har uppstått.

De beräknar också noggrant antalet kalorier som barnet får med bäret, utan att glömma att en bit redan är 120 kcal.

Men inte alla barnläkare håller med om sådana råd. Vissa experter anser att persimmon inte bör ges till ett barn under tre år. Sedan före denna ålder har hans matsmältningssystem ännu inte helt bildat. Och närvaron av en stor mängd bärande ämnen i fostret kan leda till tarmobstruktion.

I alla fall, oavsett vilken ålder du börjar ge persimmons till ditt barn, måste du börja med mycket små portioner och bara ge en fullt mogen frukt. I inget fall bör det vara sammandragande. Du bör inte ge huden till barnet, eftersom det innehåller mycket mer tanniner än fruktköttet.

Hur använder man rätt?

När det gäller hur man äter denna frukt korrekt, har människor som regel tre huvudfrågor: varför stickar den munnen och vad man ska göra så att den inte stickas och med vilka produkter den inte kan kombineras.

Varför stickar persimmon munnen och vad ska man göra åt det?

Frukten rynkar i munnen av samma anledning som den leder till förstoppning eller kan orsaka bildning av fytobezoar. Anledningen till detta är tanniner.

Tanniner binder proteiner i munhålan, som det finns en myriad av. Detta skapar en obehaglig känsla av åtstramning av slemhinnan i munnen.

Naturen har speciellt försett däggdjur, inklusive människor, med förmågan att känna närvaron av tanniner i munnen som obehaglig. För absorption av dessa föreningar i stora mängder kan vara farligt, eftersom de blockerar matsmältningen.

Vad ska man göra så att persimmonen inte sticker din mun?

Det är nödvändigt att få frukten att mogna. Bara inte riktigt mogna frukter innehåller så mycket tanniner att de stickar munnen. Och eftersom mogna frukter försämras snabbt, tas de bort från trädet som ännu inte är moget. De säljer samma.

Därför måste du veta hur man lagrar persimmoner så att de mognar.

Hur får man frukten att mogna hemma?

1. På samma sätt som för många andra frukter bör detta bär läggas i en papperspåse med andra frukter, till exempel äpplen eller bananer, i 2-4 dagar. Etengas kommer att frigöras från frukten, vilket är nödvändigt för att frukten ska mogna. Och i det stängda utrymmet i en papperspåse kommer det att ha en positiv effekt på persimmonen.
2. Du kan också värma bäret genom att hälla det med varmt vatten i 12 timmar. Och sedan torkat och förvarat i rumstemperatur på bordet i ytterligare 2 dagar.
3. På våra nordliga breddgrader är persimmons ofta kallbearbetade. Lägg i frysen, vänta tills frukten fryser helt. Sedan tar de ut den och tinar på bordet. Trots sin popularitet är denna metod inte den bästa. För den är inte mogen. Frysning och efterföljande upptining förstör tanninerna och viskositeten försvinner. Men bäret under sådana termiska övningar förlorar inte bara tanniner, utan också många andra användbara ämnen. Och dessutom blir den för mjuk.
4. Under industriella förhållanden "mognas" frukten genom behandling med alkohol och koldioxidångor, som binder tanniner, vilket gör bären otur. Ett sådant artificiellt moget bär kallas "sharon".

Vad kan inte äta persimon?

Med skaldjur: krabbor, räkor, etc.

Enligt traditionell kinesisk medicin tillhör denna frukt de "kylande" livsmedel. Fisk och skaldjur, som krabbor eller skaldjur, är också ett "svalkande" livsmedel. "Kall" och kombinera inte med "kall", eftersom detta leder till obalans av energier i kroppen och följaktligen till sjukdom.

Det är bättre att inte äta omedelbart innan du går och lägger dig, eftersom fostrets matsmältning kräver ansträngning från kroppen.

Vad ska man göra om man sväljer ett persimmonben?

Ett ben kommer inte att göra någon skada. Det är ok.

Men det är inte nödvändigt att göra det till en regel att svälja stora bärfrön. Eftersom de inte kan smältas av människokroppen och med massiv användning kan leda till tarmobstruktion.

Fördelarna och skadorna av persimmons för kroppen: slutsatser

Det finns så många vitaminer, mineraler och antioxidanter i Diospyros-frukten att den skulle kunna kallas "botemedlet mot alla sjukdomar". Tyvärr är detta inte fallet, för förutom användbara egenskaper har frukten också skadliga egenskaper.

Den största skadan är förknippad med närvaron i bäret av en stor mängd sockerarter och sammandragande föreningar - tanniner.

Tanniner är en av förklaringarna till varför persimoner är användbara för kroppen, eftersom de är antioxidanter. Men detta är också motiveringen för dess skada. För garvsyra föreningar kan orsaka svår förstoppning och bildandet av fytobezoarer.

Ännu farligare är sockerarter. Persimmon har ett ganska högt kaloriinnehåll (120 kcal per 1 st) och ett relativt högt glykemiskt index (70). Därför bör det användas med försiktighet hos diabetespatienter.

Men för dem som inte är sjuka i diabetes och har normal kroppsvikt är det inte heller värt att luta sig särskilt mycket mot fostret, eftersom detta leder till ett överskott av sockerarter i kosten, som är skadliga för kroppen.

Den optimala mängden persimon per dag för personer med normal kroppsvikt är 2-3 stycken, för de som behöver viktminskning - 1,5.

Och tro inte att "socker är inget problem, huvudsaken är mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter, som är till stor nytta för kroppen." Björn. Men utan socker. En överdriven mängd sötma orsakar inte bara skada i sig, utan döljer också helt den terapeutiska effekten av andra komponenter.

Antioxidanter i sig har alltså antiinflammatoriska egenskaper. Men om du kombinerar dem med mycket socker, kommer den resulterande blandningen redan att orsaka kronisk inflammation (en av huvudorsakerna till många allvarliga åkommor) och inte eliminera den.