ostdiet

21.09.2021

Tillräckligt! Du behöver inte längre laga mat separat och räkna varje kalori. Ostdieten är enkel, smakrik och mycket effektiv. Lär dig hur du väljer ost för viktminskning och gå ner 1 kg per dag!

Av de olika befintliga metoderna för att gå ner i vikt finns det de som kan vara roliga. För att göra detta bör de baseras på favoritprodukter så att även en begränsad meny inte är en börda. Eftersom ost vanligtvis är kontraindicerat i en diet, är ett av de speciella viktminskningssystemen idealiskt för sina fans, vilket inte utesluter, men tvärtom, rekommenderar att man äter denna värdefulla proteinprodukt. Men huvudsaken är att ostdieten är mycket effektiv för att normalisera kroppsvikten och är inte alls hungrig.

Användbara egenskaper hos ost

Ostar är en produkt från mjölkbearbetning och är hälsosam mat. De kännetecknas av ett högt innehåll av protein (upp till 25%), som absorberas bättre än mjölk, samt en stor mängd näringsämnen som positivt påverkar matsmältningssystemet och kroppen som helhet. Alla vitaminer som finns i dem (A, C, D, E, PP, grupp B), aminosyror, mineraler, mikro- och makroelement bevaras nästan helt (99%) under matsmältningen i mag-tarmkanalen och tränger in i blodet.

Regelbunden konsumtion av ost gör att du kan:

förbättra arbetet i matsmältningskanalen;
påskynda ämnesomsättningen;
förbättra tillståndet hos huden, håret och naglar;
återställa synen.

Sådana produkter är särskilt användbara för kvinnor över 40 år, eftersom de är en rik källa till kalcium och fosfor, som är nödvändiga för att stärka benen.

Kaloriinnehållet i varje ostsort varierar mycket beroende på mängden fett och protein. Eftersom det rekommenderas att minska kostens energivärde under dieten, väljs vanligtvis en produkt med låg fetthalt för viktminskning. Beroende på innehållet av proteiner, mineraler och andra användbara ämnen som är i det optimala förhållandet kan det kallas mjölkkoncentrat.

Ost på diet

Huvudfrågan som berör alla som går ner i vikt är om det är möjligt att äta ost på diet, och i så fall vilken är bättre att välja och hur mycket ost som kan ätas per dag. De flesta nutritionister hävdar att under en diet kan denna produkt bli en optimal proteinkälla, utan vilken det inte kan finnas någon normal viktminskning. Proteinbrist leder till det faktum att istället för fettavlagringar börjar muskelvävnad att brytas ner, och detta är fyllt med många negativa konsekvenser för kroppen. När allt kommer omkring är högkvalitativa muskler inte bara vackra avlastningsmuskler, utan också bra hjärtfunktion, pålitligt stöd för ryggraden och det normala tillståndet för alla andra inre organ.

I de flesta fall är tvivel om huruvida det är möjligt att äta ost samtidigt som man går ner i vikt förknippat med dess höga energivärde. Man bör dock komma ihåg att i detta fall beror kaloriinnehållet på mängden fett, vilket inte gäller för vare sig vegetabiliska eller traditionella djur. Detta är ett speciellt mjölkfett, på grund av särdragen hos vilka ostmetoder för viktminskning är mycket effektiva.

Fördelarna med mjölkfett inkluderar:

Den innehåller konjugerad linolsyra, en essentiell fettsyra som får kroppen att utvinna energi från fettdepåer. Med samtidig användning av linolsyra och kalcium, som finns i stora mängder i ostprodukter, accelereras denna process avsevärt.
Det absorberas helt av kroppen och, till skillnad från andra typer av lipider, avsätts det inte i den subkutana fettvävnaden.

Därför, även om feta ostar konsumeras under viktminskningsperioden, kommer kilokalorierna som erhålls från dem att förbrukas helt, utan avsättning, och samtidigt bidra till förbränningen av befintliga avlagringar. Dessutom innehåller alla sådana produkter probiotika, som har ett antal positiva effekter på funktionen av mag-tarmkanalen:

normalisera intestinal mikroflora;
neutralisera toxiner;
lokalisera och eliminera inflammatoriska processer.

På grund av denna åtgärd rekommenderar gastroenterologer att äta ost i små mängder i närvaro av kolit, diarré och andra gastrointestinala störningar.

En skiva som väger 30 g är tillräckligt för att stilla hunger, och dess energivärde kommer inte att vara mer än 135 kcal, även om du tar sorten med det högsta kaloriinnehållet. Därför, när du väljer vilken ost du ska äta med en diet, kan du styras av dina egna smakpreferenser och inte av fetthalten. Även med ett strikt begränsat kaloriinnehåll i den dagliga menyn för viktminskning kan du konsumera en sådan mängd av en eller annan sort som uppfyller kostens krav och inte helt utesluta ostar från din kost.

Men den bästa lösningen för älskare av sådana produkter skulle vara en ostdiet. I den har nutritionister redan beräknat den tillåtna hastigheten för dess konsumtion och även valt de återstående komponenterna i kosten som kommer att göra näringen så användbar som möjligt för snabb viktminskning.

Funktioner i ostdieten

Det finns flera alternativ för dieten i fråga, som var och en är en slags proteinviktminskningsteknik med en liknande handlingsprincip. Med uteslutande av kolhydrater från kosten börjar deras egna fettreserver användas som energikällor, vilket säkerställer snabb viktminskning. Det mest effektiva är ostdieter i kombination med måttlig fysisk aktivitet.

Varaktigheten av ostdieten bör inte överstiga 7 dagar, eftersom frånvaron av kolhydrater i kosten kan påverka hälsan negativt. Med god tolerans, utan negativa reaktioner i form av matsmältningsbesvär, är det tillåtet att förlänga processen att gå ner i vikt upp till 10 dagar.

Viktminskningen under denna period är ganska snabb och uppgår vanligtvis till 1 kg per dag. På en kurs kan du alltså kasta av dig upp till 7-10 extra pund. Det rekommenderas att upprepa ostdieten inte mer än 2 gånger om året.

Reglerna för sådan viktminskning är ganska enkla:

ät 6-7 gånger om dagen i små portioner;
observera dricksregimen - drick minst 2 liter vatten per dag;
följ strikt det valda menyalternativet.

Det är bäst att använda detta kraftsystem på sommaren. Värmen gör köttet svårt att smälta, och ostar kan vara en idealisk alternativ proteinkälla. Det är bättre att använda dem med grönsaker, då blir effektiviteten av att gå ner i vikt maximal.

Fördelar och nackdelar

Alla ostdieter har flera viktiga fördelar:

Tillräcklig lätthet att följa, eftersom de inte åtföljs av en stark känsla av hunger.
Enkelhet, anspråkslöshet, inget behov av att förbereda speciella rätter eller räkna förbrukade kalorier.

Dessutom kan användningen av en relativt stor mängd ostprodukter dig få alla fördelar som beskrivs ovan.

Samtidigt bör man ta hänsyn till det ev skadan av denna metod att gå ner i vikt:

Frånvaron av kolhydrater påverkar kroppens tillstånd negativt, inklusive förvärrar nedbrytningen av lipider och leder till förgiftning med resterna av deras ofullständiga förfall.
Överskott av protein ökar risken för vissa allvarliga metabola störningar i njurar, lever, leder och vävnader.

För att utesluta ostdietens skadliga effekter på hälsan måste du strikt följa reglerna, inte överskrida dess varaktighet och följa den rekommenderade menyn.

Menyalternativ

För att komponera menyn rekommenderas det att använda inte särskilt salta, inte för feta och inte kryddiga varianter. En fetthalt på 10–12 % anses vara optimal. Du kan bara använda en typ av ost eller flera, enligt din smak, om inte annat anges i reglerna för sammanställning av kosten.

Fastedagar

Alternativ 1:

frukost - 2 äpplen, 30 g mozzarella;
lunch - 70 g Adyghe;
lunch - 100 g ryskt, 1 äpple;
middag - 1 äpple.

Alternativ 2:

den dagliga kosten består av 300 g 0% fet keso och 150 g av alla ostprodukter, som måste delas i lika stora portioner och ätas under dagen i 5-6 doser;
du kan dricka örtinfusioner (från lind, kamomill, mynta) och rent vatten.

Alternativ 3:

5 gånger om dagen - 70 g av alla ostprodukter med 1 fullkornsbröd och 50 g torrt vin;
mellan måltiderna - 300 ml rent vatten eller grönt te.

Något av dessa alternativ för en fastedag låter dig gå ner i genomsnitt 1 kg övervikt.

I 3 dagar

Ostdieten i 3 dagar tolereras av kroppen utan stress eller negativa konsekvenser. Men på grund av den begränsade menyn är ganska tuff.

Första dagen:

mellanmål - 30 g ricotta;
på kvällen - 2 bakade äpplen.

på morgonen - 2 färska äpplen;
till lunch - 100 g mozzarella;
på eftermiddagen - kålsallad med 20 g granulär keso;
mellanmål - 2 ägg, 30 g fetaost;
på kvällen - 2 bakade äpplen.

på morgonen - 50 g ricotta;
till lunch - 2 färska äpplen, 30 g holländska;
mellanmål - 30 g mozzarella;
på kvällen - 1 äpple, en skiva (10 g) holländsk.

Varje dag före varje måltid (20 minuter) bör du dricka ett glas varmt vatten för att påskynda metaboliska processer och nedbrytningen av kroppsfett. När en stark känsla av hunger uppträder kan du dricka 200 ml kefir eller yoghurt.

I 1 vecka

Med detta dietalternativ måste du äta enligt följande schema:

Första dagen:

på morgonen - 2 färska äpplen;
till lunch - 100 g mozzarella;
på eftermiddagen - kålsallad med 20 g riven fetaost;
mellanmål - 2 ägg, 30 g ryska (lågt fett);

på morgonen - 50 g ricotta;
till lunch - 2 färska äpplen;
på eftermiddagen - en sallad av gröna grönsaker med 30 g granulär keso;
mellanmål - 30 g ricotta;
på kvällen - 1 äpple, 1 skiva holländsk.

på morgonen - 2 bakade äpplen med nötter;
till lunch - 30 g osaltad ost;
på eftermiddagen - 2 bakade äpplen med nötter och 1 tsk. honung;
mellanmål - 30 g mozzarella;
på kvällen - 2 bakade äpplen, 1 rysk skiva.

Fjärde:

på morgonen - 1 hårdkokt ägg, 30 g holländskt;
till lunch - 30 g ost, 1-2 tomater;
på eftermiddagen - 150 ml ostkrämsoppa med broccoli;
mellanmål - 200 g grönsakssallad med 30 g granulär keso;
på kvällen - 100 g linspuré, 20 g mozzarella.

på morgonen - 2 tomater, 30 g holländska;
till lunch - 100 g granulär keso;
på eftermiddagen - 150 g kycklingbröst, 2 gurkor, 30 g mozzarella;
mellanmål - 200 ml pumpa smoothie med yoghurt;
på kvällen - 150 g stuvade grönsaker, 30 g ricotta.

på morgonen - tomatsallad med Adyghe-kuber (20 g);
till lunch - 200 ml kefir;
på eftermiddagen - 200 ml ostsoppa, 150 g kokt fisk;
mellanmål - 2 äpplen;
på kvällen - 200 g morotssallad med 25 g riven ost.

på morgonen - 150 g ärtpuré, 30 g holländsk;
till lunch - 30 g nötter utan tillsatser;
på eftermiddagen - 100 g grillat kalvkött, potatis (2 st.), 30 g ost;
mellanmål - 200 ml yoghurt, 1 ägg;
på kvällen - 2 tomater, 30 g fetaost.

För att tillfredsställa en stark känsla av hunger är tillåtet med kålsallad med citronsaft eller kefir med låg fetthalt.

"10 ostar"

Den här menyn kan innehålla endast en sort eller flera (valfritt), men inte nödvändigtvis exakt 10 olika, som namnet antyder. "10 ostar" betyder att inom 10 dagar, när du äter mest ost, kan du gå ner 10 kg i vikt. Det är tillåtet att endast använda hårda - holländska, ryska, cheddar och andra, alternera dem efter eget tycke.

Vid varje måltid bör 30 g ost av ovanstående sorter konsumeras, liksom följande produkter:

Första dagen:

8:00 - 200 ml mjölk;
10:00 - gurkor, gröna;
13:00 - 4 tomater;
16:00 - 1 ägg;
18:00 - 100 g kokt kycklingbröst.

8:00 - bakad potatis (2 st.);
10:00 - 200 ml kefir;
13:00 - 150 g kålsallad;
16:00 - 200 ml mjölk;
18:00 - 200 g kokt morotssallad.

8:00 - 150 g ärtpuré;
10:00 - 200 ml yoghurt;
13:00 - 200 g kokt sparris;
16:00 - gurkor, gröna;
18:00 - 100 g bönpuré.

Fjärde:

8:00 - 200 ml mjölk;
10:00 - 2-3 paprika;
13:00 - 150 g kokt broccoli;
16:00 - salladssallad;
18:00 - 100 g kokt rött kött.

8:00 - 2 tomater, gröna;
10:00 - 200 ml kefir;
13:00 - 200 g aubergine stuvad med vitlök;
16:00 - gurkor, gröna;
18:00 - 150 g ångad fisk, 50 g selleri.

Efter 5 dagar på en diet bör du ta en paus med rätt näring (1-2 dagar) för att konsolidera resultaten. Sedan måste du upprepa alla dagar i samma ordning.

Under hela kursen kan du dricka vilken dryck som helst utan socker. Den totala dagliga volymen vätska bör inte överstiga 1 liter, eftersom menyn innehåller ett stort antal grönsaker som innehåller vatten.

På ostmackor

Huvudessensen av att gå ner i vikt på ostsmörgåsar är att endast denna maträtt ingår i menyn, men det dagliga kaloriinnehållet i kosten bör inte överstiga 1200 Kcal. När du gör smörgåsar måste du följa dessa regler:

Basen bör vara bröd, fullkorns- eller klibröd i en total mängd av högst 500 g per dag.
Ostar skärs i tunna skivor, deras dagliga hastighet bestäms i enlighet med kaloriinnehållet: du kan ta fler lågkalorier, mindre feta.
Som ett komplement är det tillåtet att använda gurka, tomater, örter, lummiga sallader.
Maxvikten för en smörgås är 15 g.

Det finns ingen meny som sådan på denna ostdiet. Du behöver bara äta 1 smörgås varje timme. Under dagen får kvinnor äta 12 smörgåsar, män - 16. Däremellan kan du dricka rent vatten eller grönt te. Kurslängd - inte mer än 10 dagar.

Vin och ost

Denna meny är också ganska enkel. Under 1 dag är det tillåtet att använda:

350 g ostprodukter;
350 ml torrt rött vin;
7 bröd.

Den angivna mängden är uppdelad i 7 portioner och konsumeras med jämna mellanrum. Du kan hålla fast vid en sådan diet i högst 3 dagar.

Kontraindikationer

Ostdieten, som en typ av protein och lågkolhydrat viktminskningsmetoder, har ett antal kontraindikationer. Det kan inte observeras i närvaro av sådana sjukdomar:

hjärt-, njur- eller leversvikt;
metabolisk sjukdom;
störningar i matsmältningssystemet, kronisk förstoppning.

Sådana metoder för viktminskning är också kontraindicerade vid allergi mot mjölk eller individuell laktosintolerans. I alla andra fall krävs strikt efterlevnad av den rekommenderade varaktigheten och näringsreglerna. Detta kommer att hjälpa till att undvika förekomsten av biverkningar och skador på hälsan.

Att komma ur kosten

I slutet av ostdieten kan du inte kasta dig på den vanliga maten, annars kommer alla förlorade kilon tillbaka. Varje dag måste du lägga till en liten mängd kolhydrater till kosten, gradvis öka mängden för att tillåta matsmältningssystemet att byta till normal drift. Samtidigt är det viktigt att ge inte bara lågkalori, utan också hälsosam näring för att förhindra problem med funktionen av mag-tarmkanalen.

Först och främst bör hälsosamma rätter ingå i menyn:

kött- och fiskbuljonger med låg fetthalt;
lätta soppor;
spannmål på vatten eller mjölk;
fruktpuréer.

Sådan mat kommer att hjälpa till att normalisera matsmältningen och bibehålla de resultat som uppnås med att gå ner i vikt.

Typer av ostar för kosten

Moderna tillverkare erbjuder mer än 400 typer av ostprodukter, som skiljer sig åt i deras sammansättning, tillverkningsteknik, näringsvärde och smak. Under viktminskning brukar det rekommenderas att konsumera sorter med låg fetthalt, som är gjorda av skummjölk.

I allmänhet är alla dessa produkter indelade i 3 typer beroende på mängden fett de innehåller:

fettfri - mindre än 15%;
lätt - 15-40% fett;
normalt - 40-60%.

Högkvalitativa arter med låg fetthalt (fettfria och lätta) i smak och användbara egenskaper skiljer sig praktiskt taget inte från feta, och vissa överträffar dem till och med i vissa indikatorer.

Låga ostar på diet

Eftersom det finns en hel del fettsnåla och lätta typer av produkter, när du väljer, måste du vara uppmärksam inte bara på vilken ost som är lågfetthaltig och kalorifri, utan också vilken som motsvarar ytterligare två indikatorer:

mängden protein i kompositionen - bör helst vara 15-20%;
smakkvaliteter - så att den inte är kryddig och inte särskilt salt.

I största utsträckning uppfylls alla dessa krav av inlagda ostar och ostmassa, vars produktionsteknik gör det möjligt att bevara ostmassans struktur. Listan över dessa inkluderar:

Ost - 170-250 kcal, 20% fett, 20% protein. Enligt förhållandet mellan proteiner, lipider och kcal anses ost vara den bästa produkten för kostnäring.
Ricotta - 170-180 kcal, 8-24% fett, 11% protein. Den mest lättsmälta sorten, eftersom den är gjord av vassle, innehåller inte mjölkproteiner, utan bara albumin, ett protein som finns i mänskligt blod.
Mozzarella - 150-270 kcal, 17-24% fett, 28% protein. Mozzarellaost passar bra till en diet med grönsaker, örter, oliver och bär. Den har samma kaloriinnehåll som de flesta ostmassatyper och innehåller den maximala mängden protein.
Feta - 290 kcal, 24% fett, 17% protein. Den har ett genomsnittligt kaloriinnehåll, innehåller inga kolhydrater, men det finns sorter med en fetthalt på upp till 50% och en hög kalorihalt - i synnerhet fetaky. Men det finns inga strikta förbud för huruvida fetaci kan konsumeras under viktminskning, eftersom det innehåller en ökad mängd kalcium, vilket bidrar till en snabb nedbrytning av mjölkfett.
Adyghe - 240 kcal, 14% fett, 19% protein. Mjuk Adyghe-ost med curdled textur är lämplig att använda i sallader och smörgåsar.
Tofu - 70-90 kcal, 5% fett, 8% protein. Detta är en sojaost med ett minimalt kaloriinnehåll, lämplig för vegetarisk viktminskning. Vegetabiliskt protein av hög kvalitet, som innehåller tofuost, absorberas snabbt och ger den nödvändiga energin till musklerna, så det rekommenderas för dig som går ner i vikt som letar efter något som kan ersätta köttprotein.
Suluguni - 258-300 kcal, 20-45% fett, 18% protein. Dessutom innehåller produkten cirka 7% salt, och i den rökta versionen, producerad i form av en pigtail, finns det också "flytande rök". Därför rekommenderas det inte att använda just sådan suluguni-ost för viktminskning - kosten kanske inte är särskilt hälsosam.

Alla dessa typer är dietära, som keso själv, därför används de i stor utsträckning i dieter för viktminskning. Eftersom nästan var och en av dem har flera sorter, rekommenderas det i alla fall att välja en vit lågfettsort med lägst kaloriinnehåll. Dessutom kan saltlakevarianter ätas när det inte finns något förbud mot att använda salt på kosten, eller förblötläggas i vatten om det inte är möjligt att köpa en osaltad sort.

Hårda och halvhårda betyg

Oftast handlar frågan om huruvida det är möjligt att äta ostar samtidigt som man går ner i vikt hårda och halvhårda sorter, som holländska, ryska, parmesan, schweiziska och andra. Detta beror på det faktum att de innehåller den högsta andelen lipider och är de mest kaloririka bland alla andra varianter av ostprodukter.

Sådana produkter har dock en viktig egenskap som är nödvändig för att bli av med kroppsfett - de inkluderar, på grund av vilken lipidmetabolismen förbättras avsevärt, vilket förhindrar att fett lagras i reserver. Lecitin är också ansvarigt för permeabiliteten av cellmembran och stimulerar samtidigt aktiviteten hos enzymer som tillhandahåller fettsönderdelningsprocesser. Därför, även om osten är fet, kan den konsumeras på en diet, men i en begränsad mängd i enlighet med det tillåtna kaloriinnehållet i den dagliga kosten.

Processade ostar

Förutom tvivel om tillåtligheten av användningen av hårda sorter för viktminskning, uppstår inte mindre frågor om huruvida bearbetad ost är möjlig med en diet. Denna produkt skiljer sig från de andra som diskuterats ovan i dess sammansättning och tillverkningsmetod.

Processostar är av flera typer:

chunky - ganska tät i strukturen, kan skäras i skivor;
korv - med olika tillsatser, inklusive "flytande rök" och rökt hölje;
pasty - den fetaste i sammansättningen;
söt - med smaker och sötningsmedel.

Nästan alla är kaloririka, de har mycket fett, men det bryts lätt ner. De innehåller också en stor mängd kasein, ett högkvalitativt protein med ett komplett utbud av essentiella aminosyror.

För en ostdiet är sorter med låg fetthalt och inga kolhydrater mer lämpliga. Men När du väljer ett alternativ bör man komma ihåg att de innehåller flera inte helt ofarliga komponenter:

fosfat och farliga icke-naturliga livsmedelstillsatser med E-kod;
mycket salt;
citronsyra.

Kompositionen innehåller också ofta kolhydrater, vilket gör sådana produkter oönskade i kosten.

När det gäller om det är möjligt att äta korvost under viktminskningsperioden, rekommenderar alla nutritionister och läkare inte att använda det inte bara under viktminskningsperioden, utan även med normal näring. Den "flytande röken" som finns i den kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, orsaka allvarlig skada på slemhinnorna i mag-tarmkanalen, leda till komplexa former av ulcerösa lesioner och andra sjukdomar. Således kan smältostar användas för viktminskning, men du måste välja högkvalitativa sorter som kostar nästan lika mycket som hårda sorter.

I allmänhet kan och behöver du till och med äta ostar. Men det är bättre om det är milda och osaltade sorter. Alla hemgjorda produkter är idealiska, och rökta produkter minimeras bäst eller helt elimineras från kosten.

Liknande artiklar: