Ano ang naglalaman ng patatas sa iyong sarili: kapaki-pakinabang na mga katangian at nakapagpapagaling na kalidad. Ang mga benepisyo ng patatas at mga alamat tungkol sa mga panganib nito na kapaki-pakinabang na patatas o

25.03.2021

Sa ganoong produkto, bilang isang patatas, ang lahat ay matagal nang ginagamit, matatag siyang sumasakop sa posisyon ng "ikalawang tinapay" at naroroon sa bawat tao. Mayroong maraming mga recipe kung saan ang mga patatas ay hindi maaaring mapalitan ng isa pang produkto, na ginagawang mahalaga para sa mga may-ari.

Ngunit ang mga batang babae na nasa diyeta ay madalas na tumangging gamitin ang produktong ito. Ito ay marahil ang lahat ng mga argumento na inilapat sa patatas, na kung saan ay ganap na hindi karapat-dapat. Sa katunayan, ang mga simpleng patatas ay hindi madali, ngunit lubhang kapaki-pakinabang at may maraming kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga patatas ay naglalaman ng maraming bitamina.

Hindi pa matagal na ang nakalipas, ang pag-aaral ng produktong ito ay nakikibahagi sa mga siyentipiko at pinatunayan na ang karaniwang patatas, na kung saan ang lahat ay nakasanayan, ay naglalaman ng isang kumplikadong kapaki-pakinabang na mga bitamina at trace elemento. Kung makipag-usap kami tungkol sa mga bitamina, pagkatapos ay sa patatas ay naglalaman ng:

Kung magluto ka ng patatas sa ganitong paraan, ito ay panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, at maglalaman sa isang malaking bilang ng bitamina C, na tumutulong sa pagsipsip ng bakal.

At ito rin ay kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo, at, siyempre, ay may proteksiyon na ari-arian mula sa mga nakakahawang sakit at viral. Huwag kalimutan na ang bitamina na ito ay isang malakas na antioxidant na hindi nagpapahintulot ng napaaga na pag-iipon ng katawan.

Marami ang nakarinig ng mga benepisyo ng mga mani at, dahil sa ang katunayan na naglalaman ang selenium, ito ay patatas na niluto sa mundire ay mayaman din sa elementong bakas na ito. Ito ay isang talagang kapaki-pakinabang na elemento ng trace na nagpapalakas ng mga proseso ng metabolic, nagpapalakas sa immune system, na nakakaapekto sa gawain ng nervous system. Ang sangkap na ito ay nangangailangan ng balat, buhok at mga kuko hindi lamang para sa paglago, kundi pati na rin para sa isang magandang hitsura.

Pinakuluto

Ang isang kontrobersyal na opinyon ay maaaring maging sanhi ng pinakuluang patatas, at lahat para sa dahilan na ito ay may almirol at sinuman na sumusunod sa figure ay tumangging ulam na ito. Ngunit sa pagtatanggol sa pamamaraang ito ng paghahanda, maaari itong mapansin na sa proseso ng pagluluto, karamihan sa mga almirol ay napupunta sa tubig.

Imposibleng mabawasan ang mga benepisyo ng almirol, na kung saan ay kanais-nais, pagkakaroon ng anti-inflammatory, enveloping at paglambot epekto.

Raw.

Maaaring i-activate ng mga anti-inflammatory na proseso ang raw patatas.

Kaagad na ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi tungkol sa mga benepisyo na ang alisan ng balat ay may kakayahang magdala, ito ay itinuturing na basura at hindi nagbabayad ng angkop na pansin.

Ito ay ganap na mali, dahil naglalaman ito ng isang malaking bilang ng lahat ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan. Kung nais mo ang lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap mula sa patatas, dapat itong gamitin sa inihurnong o luto sa uniporme.

Gayundin, ang patatas na krudo ay may kakayahang mag-activate ng mga anti-inflammatory na proseso. Ito ay madalas na ginagamit bilang compresses sa mga lugar ng bruises at sa panahon ng dermatological sakit. Sa kaso ng pagkonsumo ng juice, makakapag-save at tumulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Sa anong mga kaso ang mga patatas ay kontraindikado at maaaring magdulot ng pinsala.

Hindi kinakailangan na abusuhin ang produktong ito, sa kasong ito ay hindi nangangahulugang kapaki-pakinabang, sapat na halaga na nakikinabang sa katawan mula 200 hanggang 300 gramo bawat araw. Sa mga kaso ng diyeta, ito ay nagkakahalaga ng abandoning patatas para sa hapunan, sa tanghalian ay makikinabang lamang ito.

Ang bawat tao'y pamilyar kapag ang patatas ay may isang kulay berdeng kulay. Ito ay nagpapahiwatig na naglalaman ito ng isang malaking bilang ng Solanina at kailangan mong tanggihan ito. Ang ganitong sangkap ay nakakalason at sa malalaking dami ay maaaring makapinsala sa katawan.

Ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa kanilang sarili sa paggamit ng patatas ng fries, dahil sa proseso ng pagluluto ang benepisyo ito halos mawawala, ngunit ito ay nakakakuha ng carcinogenic properties na maging sanhi ng pinsala. At mula din sa pritong patatas na kailangan mong tanggihan ang mga may sakit:

Atay;
Tiyan;
Na may mataas na kolesterol.

Contraindicated sa anumang form na may:

Hypoacid gastritis;

Sa lahat ng mga kaso, kinakailangan upang obserbahan ang panukala at tandaan na ang benepisyo ng patatas ay maaaring magdala ng mga maliliit na dami, at hindi tamang paggamit ay maaaring maging sanhi ng pinsala.

Popular na application.

Ang dumadaloy na patatas at langis ng oliba ay makakatulong sa anumang pinsala.

Mayroong maraming mga recipe gamit ang patatas na may therapeutic katangian at maaaring makatulong sa pagbawi ng isa o ibang edad.

Ngunit ito ay palaging nagkakahalaga ng pag-alala na ang anumang sakit ay nangangailangan ng pagsusuri sa doktor, diagnosis at tamang paggamot.

Maaari mong gamitin ang mga recipe na ito bilang isang pandiwang pantulong na paggamot at tama ang konsultahin ang iyong doktor bago mag-apply.

Maaari mong gamitin ang crude potato, na kung saan ay kanais-nais sa balat ng isang tao. Sa anumang pinsala, posibleng mga sugat o pagkasunog, purulent acne, furunculaes, compresses ay maaaring gamitin sa dermatological diseases.

Kakailanganin ng mga patatas na mag-aral sa isang mababaw na kudkuran at idagdag ang gayong mas malinis na ilalapat sa mga apektadong lugar. Ang parehong compress ay maaaring epektibong ginagamit sa arthritis at sa pamamaga ng mga joints. Ngunit upang ihanay ang kulay ng balat at pagbutihin ang istraktura, sapat na upang punasan ang seksyon ng patatas ng balat.

Kadalasan, ang juice ng patatas ay ginagamit para sa paggamot, na kung saan ay ganap na makatwiran, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay maaaring gawing normal ang hemoglobin, mapabuti ang gawain ng cardiovascular system, ang gawain ng mga bato, bawasan ang presyon ng dugo. Ito ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga peptic disease, hindi bababa sa 500 gramo bawat araw, ngunit para sa kailangan mo ng konsultasyon sa doktor.

Ang ganitong kapaki-pakinabang na inumin ay may anti-inflammatory, soiling, diuretic, masakit, antimicrobial effect. Gayundin, gamitin ang lutong patatas sa inihaw na form, makakatulong ito sa pagpapakaabala. Upang gawin ito, kailangan mong magluto, pagkatapos ay malinis at masikip ang isang maliit na halaga ng patatas. Susunod, Cashitz sa isang mainit na form upang ilakip sa pasyente sa lugar para sa mga 15 minuto.

Gamit ang parehong paghahanda, maaari mong gamitin ang patatas na may brongkitis. Para sa mga ito, ito ay masikip at kung paano ilapat ito sa dibdib, sa mainit-init na form, ito ay kinakailangan upang panatilihing hanggang sa patatas cools. Para sa mga gumagamit ng diets, ang plato ng patatas sa uniporme ay angkop, ito burns pinong taba.

At gayon din, ang isang sabaw ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagsisikap na lumabas ng gutom, makakatulong ito upang maitatag ang mga proseso ng gastrointestinal tract at makakatulong sa mabilis na pagpapanumbalik ng pwersa. Ang ganitong decoction ay ginagamit sa mga sakit ng puso at hypertension, na maaaring mag-normalize at mapabuti ang trabaho at mabawasan ang presyon. Gamitin ang decoction kapag, na ginagawang posible upang alisin ang mabigat na estado ng mga joints.

Kung magbago ka sa mga pamamaraan ng paggawa ng patatas, hindi lamang ito magkakaloob ng katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit pinapayagan din silang kumain ng masarap at iba-iba. Bilang karagdagan, maaari mong palaging piliin ang tamang recipe gamit ang mga kapaki-pakinabang na patatas, na makikinabang at nag-aambag sa pagbawi.

Sabihin sa iyong mga kaibigan! Sabihin sa amin ang tungkol sa artikulong ito sa iyong mga kaibigan sa iyong paboritong social network sa tulong ng mga social button. Salamat!

Kasama ang artikulong ito:

Pagdating sa patatas, isang imahe ng isang plato na may mainit na steaming na pinakuluang o pinirito na patatas na may langis at dill ay nangyayari sa memorya. Gustung-gusto namin ang gulay na ito sa ating bansa, at marami ang hindi kumakatawan sa isang buong hapunan na walang patatas sa lahat. Ito ay hindi sa pamamagitan ng pagkakataon na ito ay sa Russia na ito ay tinatawag na ikalawang tinapay.

Tulad ng karamihan sa natural, mga produkto ng halaman, ang mga patatas ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Halimbawa, matagal nang kilala na ang paggamit nito ay may positibong epekto sa mga proseso ng pag-iisip, nagpapabuti ng memorya. Samakatuwid, ang mga nutrisyonista ay inirerekomenda na regular na gumamit ng isang maliit na halaga ng patatas na mashed patatas at matatanda.

Ano pa ang patatas para sa katawan ng tao? Anong uri ng mga katangian ng pagpapagaling ang mayroon siya? Alamin natin ito ngayon:

Paano kapaki-pakinabang ang patatas?

Ang paboritong maraming patatas ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap. Lalo na glorified sa pamamagitan ng gulay na ito ay isang mataas na nilalaman ng potasa, magnesium, bakal. Maraming kaltsyum, posporus, chromium, carbohydrates, almirol. May mga bitamina: C, RR at Group V. May mga mahalagang folic acid, maraming iba pang mga kinakailangang organismo ng mga sangkap.

Sa pangkalahatan, ang mga patatas ay naglalaman ng maraming potasa, na nasa kapasidad na ito, ang pinuno sa iba pang mga produkto. Alam na ang mineral na ito ay mahalaga para sa kalusugan ng cardiovascular system. Kung wala ito, imposible ang normal na operasyon ng mga bato.

Kahit na isang maliit na bahagi ng pinakuluang patatas kada araw, halos nagbibigay ng katawan ng araw-araw na rate ng potasa, posporus at ang kinakailangang halaga ng carbohydrates. Ang mga batang patatas ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina C. Samakatuwid, ang paggamit ng 100 g ng mga batang patatas kada araw, ay nagbibigay ng katawan sa pamamagitan ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina na ito.

Ang tubers ay may soft action na submarine. Samakatuwid, kapag ito ay ginagamit, neutralisasyon ng sobrang acid ay neutralized, na kung saan ay nabuo sa katawan sa proseso ng metabolismo. Dahil sa ari-arian na ito, ang puree ng pinakuluang patatas, ay inirerekomenda na magamit sa mga sakit sa gastric na nauugnay sa pagtaas ng acidity ng gastric juice. Mas mahusay na uminom ng walang laman na tiyan ng sariwang juice mula sa mga raw tubers (higit pa tungkol sa mga katangian ng juice na magsasalita pa rin kami ng kaunti sa ibang pagkakataon).

Ang katutubong gamot ay may mahaba at matagumpay na gumagamit ng gulay na ito para sa paggamot ng mga burn ng balat, eksema. Ang Cashitz mula sa sariwang tuber ay inilalapat sa mga nasira na lugar. Ang mga aplikasyon mula sa gadgad na patatas ay makakatulong sa mga sakit na varicose, mga sakit sa fungal. Sa pamamagitan nito, ang furunculae ay ginagamot, carbuncules, pati na rin ang paggiling pamamaga, sintomas ng pulang lupus. Ang mga aplikasyon mula sa gadgad na patatas ay makayanan ang mais, alisin ang mga infiltrates mula sa mga injection.

Marahil, sa lahat ng mga pamilyang Ruso ay may recipe ng lola para sa paggamot ng bronchitis, ubo at iba pang mga sakit ng sistema ng paghinga. Tandaan? Kailangan mong pakuluan ang patatas at huminga sa itaas ng lantsa, sakop ng isang tuwalya na may ulo? Well, sa paggamot ng laryngitis o pharyngitis, inirerekomenda na banlawan ang bibig na may sariwang juice juice.

Imposibleng huwag pansinin ang katotohanan na ang mga tubers ay naglalaman ng isang malambot na tisyu, hindi nakakainis sa tiyan, bituka. At ang almirol, na magagamit din sa malalaking dami, ay nag-aambag sa isang pagbaba sa antas ng kolesterol, at samakatuwid ay may antisclerotic effect.

Potato decoction lubhang kapaki-pakinabang. Inirerekomenda na uminom sa mga sakit na nauugnay sa malubhang pinsala sa proseso ng palitan, halimbawa, para sa gout, arthritis, sakit sa bato. Kailangan mong uminom ng kalahating baso, sa isang walang laman na tiyan, tatlong beses bawat araw. Nakatutulong din na kumain ng hindi bababa sa isang hilaw na patatas, rehas na bakal at uminom ng patatas.

Ang mga benepisyo ng patatas juice.

Ang mineral na komposisyon ng sariwang inumin ay isang tunay na nakapagpapagaling na konsentrasyon na binubuo ng mga mahalagang sangkap. Ang biological properties nito ay ang pinaka-makapangyarihang activator ng anti-inflammatory, healing process.

Ang sariwang squeezed juice mula sa gulay na ito ay may diuretiko, antispasmodic effect. Inirerekomenda na kumuha sa paggamot ng hypertension, sakit sa bato, joints. Ang patatas juice ay ginagamit sa paggamot ng gastritis, ulcerative disease. Binabawasan nito ang mas mataas na acidity ng tiyan, inaalis ang paninigas ng dumi.

Sa kabuuan, isang baso ng sariwang juice na lasing sa umaga, isang walang laman na tiyan, ay i-save mula sa masakit na sakit sa gastric. At araw-araw na paggamit, sa loob ng isang buwan, ay makakatulong upang makayanan ang exacerbation ng gastritis. Kapaki-pakinabang din na uminom kapag ang heartburn, belching.

Ang mga katangian ng paglilinis nito ay kilala: Ang regular na pagtanggap ng isang maliit na halaga ay nag-aambag sa paglilinis ng buong katawan mula sa hindi kinakailangang mga asing-gamot, slags, toxins. Kung ito ay halo-halong may pantay na halaga ng sariwang karot juice at root ng kintsay, ito ay isang mahusay na paraan ng pagpapanumbalik ng normal na pantunaw, paggamot ng mga nervous disease. Ang isang halo ng mga juice ay kinuha sa Zob, Ishias, metabolic disorder, uminom ng walang laman na tiyan para sa paglilinis ng bituka mula sa naipon na mga slags.

Siyempre, ang mga patatas ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit mas mahusay pa rin itong gamitin. Kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto, kung kumain ka lamang araw-araw, maaari itong makapinsala. Ang mga patatas ay walang pagbubukod. Kung hindi mo magagawa ito, bawasan lamang ang numero nito sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Halimbawa, ang isang bahagi para sa lahat ng araw ay maaaring limitado sa.
Maging malusog!

Hindi nakakagulat ng higit sa 6 na siglo ang isa sa mga pinakamahalagang halaman ay tiyak na patatas, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay ginamit sa katutubong gamot sa loob ng maraming taon. Maaari niyang pagalingin ang mga sugat sa katawan, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, alisin ang temperatura, magpainit ang brongkitis. At ano pa ang may kakayahang pangunahing pagkain ng mga Belarusians?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas at kung ano ang tinatrato niya

Sa kabila ng katotohanan na ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang gulay sa mundo at lumalaki (o lumago) bawat isa sa hardin, ang halaga nito ay napakalaki. Marami ang nakalimutan na ang earthen na ito ay hindi lamang may magandang lasa, ngunit naglalaman pa rin ng higit sa 20 pagbibigay ng bitamina at higit pang mga elemento ng bakas. Kahit na ang kapasidad ng init nito ay ginagamit, hindi lamang ang komposisyon. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung ano ang mga bitamina sa patatas at kung ano ang makakatulong sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit.

Ari-arian. Ang tubers ay naglalaman ng mga partikular na acids na maaaring pagalingin ang mga sugat, lalo, pumatay ng mga impeksiyon at mapabilis ang pagpapagaling, na ang dahilan kung bakit sila ay inilalapat sa pagbawas o pagkasunog. Pinapataas din nila ang pagbuo ng dugo kapag nakikipag-ugnay sa tulad ng patatas juice, na nag-aambag sa paghinto ng pagdurugo.
Mahusay para sa warming bronchitis. Ang mga benepisyo ng patatas ay maaaring hindi lamang mula sa komposisyon nito, ngunit kahit na mula sa partikular na timbang. Kung kumuha ka ng isang malaking kopya, magluto at i-cut sa kalahati, ito ay magiging isang mahusay na tool para sa heating kalamnan tisyu. Sa aming kaso, ang heating floor, na maaaring ilagay sa dibdib kapag ubo o brongkitis. Ang init ay humahawak ng mga 15 minuto, na higit sa sapat upang simulan ang pag-asa o pag-ubo na nakapapawi.
Sa rayuma at hypertension. 100 g ng potato beam uminom ng 50 g bawat araw. Mabilis na nagpapalawak ng mga barko, nagpapakita ng kolesterol, mga slags, nagpapasigla sa mga cell, na kung saan, binabawasan ang presyon sa sistema ng sirkulasyon, ay tumutulong sa mahusay na rayuma.
May edad worsening vision.. 20 g ng patatas juice hanggang sa pagkain ng 2 beses sa isang araw ay makakatulong upang gawing normal ang metabolismo at paborableng makakaapekto sa mata nerve. Ang pagkalastiko ng lens ay nagdaragdag, ang retina ay hindi humampas, dahil sa kung saan lumilitaw ang isang mataas na kapasidad ng reflex.
Na may seasonal avitaminosis. Ang kawalan ng karotina, ascorbic acid, riboflavin, folic acid at iba pang mga sangkap ay maaaring mabayaran para sa pag-ubos ng mga sariwang tubers. Ang mga bitamina sa patatas ay nakapaloob sa malalaking dami. Ang juice ay lubhang kapaki-pakinabang (kumuha mula sa mga stalk) sa panahon ng paninigas ng dumi - normalizes ang proseso ng pantunaw ng pagkain at output ng mga produkto ng palitan mula sa katawan.
Kapag heartburn. Ang almirol ay ganap na angkop sa tiyan ng lahat ng kaasiman, kaya ang heartburn ay magretiro. Kailangan mo ng isang batang palayok na mansanas upang ngumunguya, mas mabuti, karera ito sa isang mababaw na kudkuran.
Ang mga benepisyo ng patatas ay naroroon sa globo ng cosmetology. Walang mas mahusay kaysa sa sinigang mula sa mga batang rooteplood. At ang produktong ito ay hindi maliban. Ang mga rejuvenating mask ay pinakamahusay na tapos na 2-3 beses sa isang linggo at ang iyong balat ay hinawakan at maganda!

Ano ang kapaki-pakinabang sa mga patatas, naisip namin, ngunit hindi ito lahat na ang iyong gulay ay may kakayahang! Maaari itong magamit upang mabawasan ang temperatura (upang mag-apply ng sinigang), bilang prophylaxis laban sa mga sakit sa kanser, upang gawing normal ang presyon sa arrhythmias at marami pang iba. Samakatuwid, ito ay walang kahulugan upang kahit na magtaltalan kung patatas ay kapaki-pakinabang o hindi. Ngunit anong pinsala ang maaari nilang dalhin, ngayon ay mauunawaan.

Kailangan negatibong epekto

Alam mo ba na ang mga patatas ay hindi lamang maaaring crush, kundi pati na rin pumatay? At hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa isang 500-gram club na bumabagsak mula sa ika-9 na palapag, ngunit tungkol sa komposisyon ng gulay na ito. Tingnan natin ang lahat ng pinsala ng patatas nang detalyado.

Lumang tubers - lason. Naipon sa paglipas ng panahon, maaaring pindutin ni Solan ang nervous system ng tao at maging sanhi ng paralisis. Ito ay may kinalaman sa tubers na mahaba sa ilalim ng sikat ng araw o iningatan sa basement. Kung nakuha nila ang berde, ito ang unang tanda ng simula ng kumpol ng lason. Mas mahusay na agad na itapon ang mga ito.
Chlorophyll - malakas na lason. Sa patuloy na pag-init ng crop (kung ito ay masyadong malapit sa tuktok ng lupa), ang chlorophyll ay nakikilala mula sa sikat ng araw, na maaaring lason ang katawan. Ang isang tao ay makadarama ng sakit, posibleng pagkalason.
Ang mga diabetic ay dapat tratuhin ang mga patatas na may agap. Siya ay may isang masyadong malaki glycemic index (asukal sa dugo ay mabilis na tumataas). Hindi rin inirerekomenda na kainin ito kapag nagmamasid ng diyeta - ang timbang ay mabilis na nakakuha dahil sa almirol at mataas na nutritional value.

Huwag abusuhin ang produktong ito, dahil ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit maaaring lubos na makapinsala sa iyong katawan. Pagmasdan ang tamang diyeta.

Paano pipiliin ang patatas

Kapag pumunta ka, ang mga benepisyo at ang pinsala nito ay inilarawan sa itaas, pagkatapos ay gagamitin mo ang ilang payo ng mga nakaranasang hardin, upang hindi makakuha ng mga trick ng hindi patas na kalakalan at hindi bumili ng masamang produkto. Sa hitsura at estado, posible na suriin hindi lamang ang ilang mga katangian ng lasa, ngunit kahit na ang benepisyo nito sa kalusugan ng tao ay isaalang-alang nang mas detalyado.

Bigyang-pansin ang anyo ng tubers. Kung nais mong malaman kung ang mga patatas ay kapaki-pakinabang o hindi, pagkatapos, una sa lahat, suriin ang katumpakan ng geometry ng bawat Apple. Kung ito ay deformed o twisted - ang unang tanda ng paggamit ng herbicides.
Itim, light spot sa alisan ng balat - ang rootpod ay hindi nagpunta sa paligid ng mga fungal disease. Mas mahusay na ipagpaliban ang naturang mga kalakal bukod o itakda ito sa malakas na paggamot ng init (Pagprito o pagluluto).
Imposibleng kumuha ng tamad, sapagkat ito ay nasa mataas na temperatura o pinananatili sa loob ng mahabang panahon, magkakaroon ng mas mataas na halaga ng chlorophyll o kahit mga lason.
Pumili lamang ng maliliwanag na tubers, iwasan ang mga may greenish tint - Mapanganib sila sa kalusugan, maaari kang pumili.
Mas gusto ang average na bahagi, iwasan ang malalaking pagkakataon ng 500 g at higit pa -

Ang mga patatas ay isang root plant, na hindi kilala para sa populasyon ng Russia na hindi pa matagal na ang nakalipas. Sa panahon ni Pedro ang una, ito ay nagsimulang kumain ito sa isang lalaki at pinakuluang anyo.

Sa ngayon, ang isang bihirang kapistahan ay ginagawa nang walang kanyang pakikilahok sa komposisyon ng isang partikular na ulam. At ang mga lalaki, at kababaihan, mga bata at matatandang lalaki ay nagmamahal sa ganitong planta ng ugat, na may mahusay na panlasa, at ganap na pinagsama sa iba pang mga produkto, na nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng patatas tubers sa salad, soups. Gustung-gusto din ng karamihan sa mga tao ang mashed patatas, na maaaring magamit sa pagkain na may mga salad, atsara, pati na rin sa iba't ibang mga meryenda.

Paano kapaki-pakinabang ang patatas? Ang ilan ay maaaring sumagot sa tanong na ito, ngunit ang isang malaking bilang ng mga nutritionist ay inirerekomenda na gamitin ang produktong ito.

Tungkol sa komposisyon

Ang patatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng nutrients na nakakatulong sa pag-unlad at pagpapanatili ng kalusugan ng katawan ng tao. Gayundin dito, tulad ng alam mo, mayroong isang malaking halaga ng almirol, gayunpaman, ang halaga ng tubers ay malayo mula dito.

Bilang bahagi ng gulay na ito, ang mga bitamina ay nakikilala bilang C, RR at ilang mga elemento na may kaugnayan sa V. Group na kilala, ang mga ito ay napapaboran na apektado ng gawain ng katawan, pagpapabuti ng kalidad ng dugo, mga aktibidad sa bato at hindi lamang.

Sa patatas mayroon ding ilang mga uri ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga nutrisyonista na naglaan ng bakal, potasa, magnesiyo, carbohydrates, chromium at posporus. Kung ano ang mga ito at iba pang mga sangkap na bahagi ng komposisyon ay apektado sa ibaba.

Gamitin para sa digestive system.

Tulad ng alam mo, ang mga patatas ay inirerekomenda na ibigay sa maliliit na bata. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa isang maagang edad, espesyal na pansin ay dapat bayaran sa trabaho mula sa digestive system, na kung saan ay perpekto para sa tulad ng isang uri ng gulay. Kaya, ano ang patatas para sa digestive system? Una sa lahat, ang katunayan na ito ay nagpapabuti ng metabolismo, inaalis ang labis na mga acid sa mga bituka at tiyan ng tiyan.

Halos lahat ng mga gastroenterologist ay nagpapayo sa mga tao na may sakit sa bituka, ang pag-inom ng walang laman na tiyan ng patatas na juice, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kung saan ay ito makabuluhang binabawasan ang antas ng pagtata sa bituka at tiyan.

Para sa mga buto

Espesyal na pansin sa patatas sa anumang anyo ay dapat bayaran sa mga taong nagdurusa sa isang kakulangan ng gayong mga sangkap tulad ng sink, bakal, posporus, kaltsyum at magnesiyo. Ang mga sangkap na ito ay responsable para sa tamang pag-unlad at kalusugan ng musculoskeletal system at mga buto bilang isang buo. Bilang karagdagan, tinitiyak ng mga mineral ang tamang kondisyon at pag-unlad ng tisyu ng buto, na kung saan ay kinakailangan lalo na para sa mga bata sa anumang edad.

Tulad ng sink, na nasa patatas din, ito ay nakakaapekto sa produksyon ng collagen, na kinakailangan para sa normal na kalusugan ng kartilago, joints, katad at ligaments.

Pagpapalakas ng nervous system.

Sa mga kondisyon ng kamakabaguhan, ang pagpapalakas ng nervous system ay isang pangunahing gawain. Sa partikular, ang lahat ng nagnanais na mapabuti ang antas ng aktibidad ng kanilang utak, pati na rin ang estado ng nervous system, ay kinakailangang isama ang mga pagkaing mula sa mga patatas sa kanilang diyeta. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B6, na bumubuo ng norepinephrine, dopamine at serotonin, na tumutulong sa isang tao na umalis sa estado ng stress.

Sa isang gulay, mayroon ding mataas na antas ng nilalaman ng glucose, na nag-aambag sa pag-unlad ng aktibidad ng utak ng tao.

Pagpapabuti ng cardiovascular system

Ang lahat ng paghihirap cardiovascular sakit ay dapat ding magbayad ng kanilang pansin sa patatas. Ito ang produktong ito na nasa komposisyon nito na bitamina C, B-6 at hibla - mga sangkap na nagpapalakas sa sistemang ito ng katawan at bihirang binabawasan ang posibilidad ng pag-unlad ng coronary heart disease.

Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng hibla ay tumutulong sa kapansin-pansing bawasan ang mga antas ng kolesterol na nakapaloob sa dugo, at binabawasan ng bitamina B-6 ang posibilidad ng pinsala sa mga sisidlan.

Application sa katutubong gamot

Ang katotohanan na ang patatas ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala kapaki-pakinabang na gulay, alam nila na matagal na sa Russia. Noong mga panahong iyon, ang kanyang mga tubers ay malawakang ginagamit upang gamutin ang mga pagbawas, pagkasunog, eksema. Sa kasalukuyan, ang mga modernong grandmothers at ina ay gamutin ang brongkitis mula sa kanilang mga anak na may isang pares ng patatas, na kung saan ay kanais-nais na epekto sa mga channel ng paghinga.

Tungkol sa mga benepisyo ng juice.

Paano kapaki-pakinabang ang patatas? Una sa lahat, kasama ang juice nito, na mayaman sa iba't ibang bitamina at kapaki-pakinabang na mineral. Ang produktong ito sa isang sariwang anyo ay binibigkas ang mga katangian ng diuretiko, at perpektong tumutulong din sa belching, heartburn, pati na rin ang iba pang mga problema sa sistema ng pagtunaw, kabilang ang gastritis.

Kabilang sa mga positibong katangian ng patatas juice ay kilala rin bilang paglilinis ng katawan. Ang regular na paggamit nito kahit na sa maliliit na dami ay nakakatulong upang linisin ang buong organismo mula sa mga hindi gustong toxins, slags at salts. At sa kaso ng pagkonekta nito sa juice ng iba pang mga gulay (halimbawa, karot at kintsay), posible upang makakuha ng isang mahusay na tool na reassuringly nakakaapekto sa tao nervous system.

Tungkol sa mga panganib ng patatas juice.

Gayunpaman, sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas juice, contraindications at mga problema na nauugnay sa labis na paggamit nito, walang nakansela. Una sa lahat, sila ay nauugnay sa isang tao na gumagamit ng gulay na ito, ilang sakit. Una sa lahat, hindi inirerekomenda na gamitin ang sariwang kinatas na patatas sa mga nagdurusa sa labis na katabaan. Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas juice, contraindications at kahit na ang pagbabawal ng paggamit nito ay maaaring ipataw para sa mga may sakit ng pancreas. At ito ay sa kabila ng katotohanan na ang produktong ito ay may sapat na nakakaapekto sa buong sistema ng pagtunaw sa kabuuan.

Tungkol sa mga panganib ng patatas tubers.

Sa kabila ng pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa patatas, contraindications at kahit bans sa paggamit nito ay magagamit pa rin. At sila ay nakatali lalo na sa kanyang hindi tamang paghahanda. Halimbawa, ipinakita ng mga pag-aaral na sa mga patatas sa paghahanda sa itaas 120 ℃ ang isang kemikal ay nabuo, na kilala bilang acrylamide. Ito ay isang tambalan na nangyayari sa plastic, kola, tina at usok ng sigarilyo, natagpuan na ito ay gumaganap ng isang papel sa pag-unlad ng ilang mga uri ng kanser. Ayon sa karamihan ng mga nutrisyonista, ang mga pritong patatas ay tumutukoy sa mga pinggan, ang paggamit nito ay labis na hindi kanais-nais. Mayroong ilang mga dahilan para dito. Una, sa proseso ng pagluluto, ang tubers ay sumipsip ng maraming langis, na pagkatapos ay bumaba sa tiyan. Bilang isang resulta, ang ulam ay taba at napaka calorie. Pangalawa, ang inihaw na sarili ay hindi masyadong kapaki-pakinabang. At, ikatlo, ginagamit nila ito, bilang isang panuntunan, na may malaking halaga ng asin at sauces, na din mapanganib din. Para sa kadahilanang ito, mas mahusay na palitan ito ng mga inihurnong patatas, ang mga benepisyo at ang pinsala nito ay hindi maliwanag, ngunit ang karamihan sa mga espesyalista ay may hilig sa isang paraan ng paghahanda.

Gayundin, ang anumang maybahay na nakakuha ng tubers tulad ng isang gulay sa tindahan ay dapat magbayad ng pansin sa pagkakaroon ng berdeng mga spot mula sa kanila. Kung sakaling sila ay nasa mga plano ng ugat, maipapayo na pigilin ang pagbili ng produktong ito, dahil ang mga depekto ay mahigpit na nagpapahiwatig na mayroong isang malaking halaga ng solanin bilang bahagi ng gulay, na maaaring maipon sa ilalim ng kondisyon ng Long- term na imbakan ng patatas. Ano ang mapanganib na sangkap na ito? Una sa lahat, ang katunayan na maaari silang lason. Bilang isang panuntunan, ang mga unang sintomas ng pagkalason matapos ang paglalapat ng mga mahihirap na kalidad ng mga produkto ay nagiging isang pakiramdam ng pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, pagkahilo, pagsiklab.

Patatas sa mundire

Kadalasan, ang mga nakaranasang hostesses ay naghahanda ng mga patatas sa kanilang sariling talahanayan lamang sa alisan ng balat. Ano ang patatas sa uniporme? Una sa lahat, ang kanais-nais na epekto nito ay dahil sa ang komposisyon ng lutong ugat ng ugat ng ugat ay isang napakataas na nilalaman ng hibla (maraming mga nutritionist ang tumutol na ito ay higit pa sa ito kaysa sa isang saging limang beses). Bilang karagdagan, ang komposisyon ng tuber na inihanda sa ganitong paraan ay isang mataas na porsyento ng bitamina C, na tumutulong sa katawan ng tao upang maprotektahan laban sa mga sakit na viral, pati na rin ang malamig na impeksiyon, na lalong mahalaga sa mga malamig na panahon. Alam din na ang bitamina na may paborableng nakikipaglaban sa mga libreng radical, na nagiging sanhi ng napaaga na pag-iipon.

Ang immune system ng katawan ay pinakuluang sa mundire, ang mga patatas ay nagpapatibay din dahil sa pagkakaroon ng malaking dami sa komposisyon nito. Ang elementong ito ay nagpapabuti rin sa istraktura ng mga kuko at buhok, na lalo na pinahahalagahan ng mga kinatawan ng Pranses.

Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular system at labis na katabaan ay maaaring uminom ng isang decoction na nananatili pagkatapos ng pagluluto ng patatas sa uniporme - nakakatulong ito upang labanan ang mga problemang ito.

Baked Potato.

Ang ganitong gulay na niluto sa inihaw na form ay kabilang sa kategorya ng mga low-calorie dish, na madalas na inirerekomenda ng mga nutritionists para sa mga nais mawalan ng timbang, ngunit nais kong gumamit ng masarap, mura at kapaki-pakinabang na pagkain. Ano ang inihurnong patatas?

Ang gulay na inihanda sa ganitong paraan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, carbohydrates at mga protina na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng katawan.

Sa pamamagitan ng pagkain tulad ng isang produkto, hindi dapat kalimutan ng isa na ang alisan ng balat ay naglalaman ng isang malaking bilang ng potasa, na lubhang kapaki-pakinabang para sa isang tao, lalo na para sa kanyang kidney at cardiovascular system. Ang ganitong mga tubers ay ganap na natutunan sa tiyan at hindi nagiging sanhi ng sensations ng kalubhaan kakaiba sa ilang iba pang mga produkto.

Raw patatas

Sa contraindications ng patatas juice at ang kanyang mga benepisyo ay sinabi sa itaas. Gayunpaman, hindi gaanong kapaki-pakinabang ang bahagi ay ang laman ng sariwang gulay, na nananatili pagkatapos gumawa ng isang pisilin. Ang katotohanan ay na ito ay may mahusay na anti-inflammatory properties. Makakatulong din siya sa mga sugat at sugat. Ang cashier mula sa gulay ay magbibigay-daan sa pamamaga ng mabuti. Oo, at anumang sugat na may ganitong compress ay mas mabilis na pagalingin.

Tumutulong sa krudo patatas at sa proseso ng pangangalaga. Kaya, halimbawa, maraming mga patas na kinatawan ng sex ay kilala para sa mga resulta na nakuha mula sa pag-aaplay sa mga asul na lupon sa ilalim ng mga mata ng mga hilaw na patatas - mawala ang mga ito nang literal pagkatapos ng 10 minuto.

Ano ang mas kapaki-pakinabang sa raw patatas? Ito ay may maraming sink at potasa, na kung saan ay lubhang kailangan para sa katawan sa anumang edad. Ang kanilang pinakamalaking konsentrasyon ay nasa alisan ng balat, na, sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga hostesses ay itinapon sa basurahan. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng pinakamaraming bilang ng mga sangkap na makakatulong sa paglagom ng almirol ng katawan ng tao.

Isang amazingly unibersal na produkto, at ito ay ipinahayag hindi lamang sa pagluluto. Kabilang sa mga resulta ng pagproseso ng mga patatas ay ethyl alcohol, antimicrobial agent, at kahit na mga plato ng gusali ng DVP, na, salamat sa patatas na almirol, sumangguni sa mga materyal na friendly na kapaligiran.

Sa larangan ng gamot, ang mga sangkap mula sa mga tubers ng patatas ay ginagamit upang bumuo ng mga gamot na nagpapabagal sa nakakasakit sa sakit na Alzheimer, pagsira sa mga selula ng kanser sa gastrointestinal tract, pag-aalis ng mga nagpapaalab na proseso. Ang hiwalay na pang-agham na interes ay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas, na dati ay humingi lamang sa katutubong gamot.

Komposisyon at calorie

Mga pangunahing sangkap (mg / 100 g):	Raw patatas	Pinakuluang walang alisan ng balat	Inihurnong sa katad	French fries.
Tubig	79,25	77,46	74,45	38,55
Mga protina	2,05	1,71	2,63	3,43
Taba.	0,09	0,10	0,13	14,73
Carbohydrates.	17,49	20,01	21,44	41,44
Asukal	0,82	0,89	1,08	0,30
Alimentary fiber.	2,1	2	2,3	3,8
Calories (kcal)	77	86	96	312
Mineral.
Potassium	425	328	550	579
Posporus	57	40	71	125
Magnesium	23	20	30	35
Kaltsyum	12	8	18	18
Sosa	6	241	14	210
Bakal	0,81	0,31	1,07	0,81
Zinc	0,30	0,27	0,35	0,50
BITAMINA.
Bitamina C.	19,7	7,4	8,3	4,7
Bitamina b9.	15	9	26	30
Bitamina rr.	1,061	1,312	1,348	3,004
Bitamina b6.	0,298	0,269	0,354	0,372
Bitamina B1.	0,081	0,098	0,067	0,170
Bitamina B2.	0,032	0,019	0,048	0,039
BITAMINA E.	0,01	0,01	0,07	1,67

Tulad ng makikita mula sa mga talahanayan sa itaas, ang mga patatas ay pinaka kapaki-pakinabang, inihurnong sa alisan ng balat, na kadalasang tinatawag na patatas "sa mga uniporme". Dumating ito sa paggamit ng pinakuluang tubers, ngunit hindi kinakailangan na mag-abuso sa mga inihaw na patatas, sapagkat ang gayong paggamot ng init ay nagdaragdag ng taba ng nilalaman at nakakapinsalang sangkap na kung saan ang mga digestive enzymes ay hindi maganda ang coped.

Mga medikal na katangian

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng patatas sa iba't ibang mga proseso sa katawan ng tao ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa komposisyon nito. Una, ang mga patatas ay isang mayamang pinagmumulan ng ascorbic acid o bitamina C. Bagaman mas mababa, ngunit mayroon ding mga bitamina ng grupo. Pangalawa, dahil sa mataas na nilalaman ng almirol, ang mga patatas ay naghahatid ng malaking halaga ng karbohidrat sa katawan at nagbibigay ng lakas at sigla ng tao. Pangatlo, ang mga protina ng patatas ay nagbibigay ng katawan ng isang tao na 14 ng 20 kinakailangang amino acids.

Bilang karagdagan, sa anumang anyo at sa anumang thermal processing, ang mga patatas ay mayaman sa potasa. Ang mineral na sangkap na ito ay tumutulong sa paglaban sa hypertension, dahil ito ay nag-aambag sa pagpapalawak ng mga sisidlan. Ang potasa ay mayroon ding isang diuretikong ari-arian at nangangailangan ng mga taong naghihirap mula sa gout, acidosis, cystitis at prostatitis. Nag-aambag sa pagtanggal ng mga hindi kinakailangang likido mula sa katawan, ang potasa sa gayong paraan ay tumutulong sa kanya na mapanatili ang normal na metabolismo.

Ang bitamina C, na mayaman sa patatas, ay isang makapangyarihang antioxidant, na nagpapatibay ng nakikilahok sa neutralization ng mga libreng radikal sa katawan ng tao at sa gayon pagtulong upang maiwasan ang pagkawasak ng mga selula at nag-uugnay na mga tisyu. Nag-aambag ito sa pag-unlad ng collagen at tumutulong sa proseso ng pag-aaral ng bakal. Kasama ang bitamina B, pati na rin ang magnesiyo, potasa, posporus at sink, bitamina C ay may positibong epekto sa estado ng balat at ginagawang mas madali para sa hindi gaanong sinusunog.

Ang bitamina B6, na kumukonekta sa iba't ibang mga enzymes, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagproseso ng mga protina at carbohydrates, at nakikilahok din sa proseso ng taba metabolismo. Bilang karagdagan, ang B6 ay nag-aambag sa synthesis ng hemoglobin at, sa pangkalahatan, nagpapabuti ng pagbuo ng dugo. Ang bitamina B9 (folic acid), ay napakahalaga para sa pagbubuo ng DNA at ang pagbabagong-buhay ng erythrocytes. Ang pagkakaroon nito sa katawan ay partikular na mahalaga para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang B9 ay kasangkot sa pagsasaayos ng pagbuo ng mga istruktura ng nervous system ng fetus.

Ang pagkakaroon ng magaspang na nutritional fiber sa patatas, sa partikular, hibla, ay may positibong epekto sa mga antas ng kolesterol at nakakatulong na maiwasan ang pagbara ng mga arterya. Gayundin, ang hibla ay nag-aambag sa normalisasyon ng upuan sa panahon ng paninigas ng dumi. Totoo, dapat itong isipin na ang bulk ng nutritional fibers, gayunpaman, tulad ng iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento, ay nasa alisan ng patatas o direkta sa ilalim nito.

Sa tradisyunal na gamot

Sa tradisyunal na gamot, ang mga tubers ng patatas ay hindi ginagamit nang direkta, ngunit ang mga produkto na nakuha sa proseso ng kanilang pagproseso ay ginagamit, pati na rin ang mga dahon, bulaklak at prutas ng mga bushes ng patatas. Halimbawa, ang patatas na almirol ay karaniwang nakapaloob sa komposisyon ng mga bukal at ointment, na inireseta ng iba't ibang sakit sa balat. Ginagamit din ito bilang isang may-bisang ahente sa paggawa ng mga tablet. Bilang karagdagan, ang mataas na kalidad na ethyl alcohol ay nakuha mula sa patatas na almirol.

Ang buong itaas na bahagi (stems, dahon, bulaklak, prutas) patatas bush ay naglalaman ng nakakalason para sa mga tao at hayop glycoalkaloid solanin. Gayunpaman, ipinakita ng mga siyentipikong pag-aaral na sa maliliit na dosis at kasabay ng iba pang mga sangkap, ang solan ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Halimbawa, ginagamit ito bilang mga hilaw na materyales para sa hormone synthesis sa industriya ng pharmaceutical.

Sa katutubong gamot

Hindi tulad ng tradisyonal na gamot, sa mga katutubong recipe, ang spectrum ng paggamit ng patatas ay mas malawak. Sa tulong ng mga patatas paggamot sipon, ulcers, cardiovascular sakit, mapupuksa ang mga allergic reaksyon, at ang ilan kahit na ipinapahayag ang kahusayan ng patatas sa paglaban sa oncological sakit. Gayunpaman, bago simulan ang paggamot ng mga patatas, ito ay nagkakahalaga ng konsulta sa isang doktor, dahil ang maling o huli na aplikasyon ng mga patatas ay maaari lamang magpalubha ang sitwasyon.

Ito ay naniniwala na ang patatas juice ay epektibo kapag pagharap sa ulser ng tiyan at gastritis. Nilikha din nito ang proseso ng pantunaw at inaalis ang heartburn. Ang isang positibong epekto ay lumalabas upang higit sa lahat dahil sa pagkakaroon ng almirol na may tubers - isang mahusay na enveloping ahente. Bilang karagdagan, ang juice ay ipinapakita sa mga diabetic (diyabetis ng liwanag at katamtamang kalubhaan), dahil normalizes ang carbohydrate exchange. Ang patatas juice ay nag-aambag din sa paglilinis ng katawan mula sa mga nakakalason na elemento at mga slag. Para sa mga layuning ito, kadalasan ay halo-halong may kintsay na juice o karot.

Bago magsimula ang juice therapy, pinapayuhan sila ng ilang araw upang ibukod ang karne, isda, pampalasa at pampalasa, na pinapalitan sila ng mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Makakatulong ito na ihanda ang katawan upang makatanggap ng raw patatas na juice.

Karaniwan, na may mga paglabag sa gastrointestinal tract, inirerekomenda na uminom ng isang baso ng juice pagkatapos ng paggising ng walang laman na tiyan, pagkatapos ay matulog para sa isa pang kalahating oras sa kama, at sa kalahating oras maaari kang magkaroon ng almusal. Ang isang sampung araw na paggamot sa juice ay dapat mapalitan ng sampung araw na pahinga. Pagkatapos ay ang kurso ay maaaring paulit-ulit muli. Sa mga problema sa puso, pinapayuhan silang uminom ng 100 ML ng juice nang tatlong beses sa isang araw bago kumain. Ang kurso ay tumatagal ng tatlong linggo, pagkatapos ay kinakailangan ang isang linggo ng break.

Upang maghanda ng isang patatas juice kailangan mong pumili hindi sprouted malusog tubers. Mahalaga na ang alisan ng balat ay walang greenish lilim, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang nakakalason na substansiya sa club. Hindi rin inirerekomenda na pisilin ang juice, simula sa Pebrero at sa bagong pag-aani ng patatas, dahil ito ay naipon ng Solanin, at ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay nabawasan.

Ang mga napiling patatas ay kailangang hugasan, punasan at laktawan ang dyuiser. Ang isang alternatibong paraan ay mawawalan ng patatas sa isang grater o laktawan sa pamamagitan ng gilingan ng karne, at pagkatapos ay pilasin sa gasa. Pinakamainam na uminom ng lutong juice nang sabay-sabay, dahil kapag naka-imbak ito ay darkens, ito ay nagiging mapula-pula, at ang bitamina aktibidad nito ay makabuluhang nabawasan.

Compresses.

Ang mga compress ng patatas ay ginagamit sa iba't ibang layunin. Una, ito ay pinaniniwalaan na tumutulong silang mapupuksa ang ubo. Ang epekto ay nakamit dahil sa pagbawas ng respiratory tract at paglaki ng expectoration ng uhog sa pamamagitan ng pagpainit sa dibdib. Para sa paghahanda ng compress na kailangan mong hugasan at pakuluan ang 3-5 tubers sa alisan ng balat. Pagkatapos ay mag-abot patatas, ilagay ito sa gauze at ilagay sa likod at dibdib ng pasyente, balot ito sa isang tuwalya para sa 45-60 minuto. Ang pamamaraan ay hindi maaaring isagawa para sa mga bata hanggang sa 4-5 taon. Gayundin ang compress ay contraindicated, kung ang pasyente ay init.

Pangalawa, ang mga compress ng patatas ay inirerekomenda na gamitin sa magkasamang sakit. 200-300 g ng raw patatas ay dapat na grate at halo-halong may parehong dami ng mga ugat ni Kren. Ang nagresultang masa ay dapat ilagay sa mga binti, na sumasaklaw sa cellophane film at insulating isang tela ng lana. Karaniwan ang compress na ito ay ginagawa para sa gabi.

Pangatlo, ang mga compress ng patatas ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung mayroon kang madilim na mga lupon at "bag" sa ilalim ng iyong mga mata mula sa pagkapagod at kawalan ng pagtulog. Upang maghanda ng isang compress, kailangan mong hugasan at maunawaan ang isang patatas sa pinong grater. Pagkatapos ay hatiin ang nagresultang masa sa kalahati, balutin ang parehong mga bahagi sa gasa at ilakip sa mga mata sa loob ng 10 minuto.

Paglanghap

Sa matalim na sakit sa paghinga na sinamahan ng isang ubo, inirerekomenda na gumawa ng paglanghap sa mga patatas. Ang mga patatas ay pinakuluang walang asin sa isang maliit na halaga ng tubig. Ang tuktok sa ulo ay itinapon tuwalya at huminga sa itaas ng lantsa para sa 5-10 minuto.

Maraming bitamina at mineral ang nananatili sa decoction ng patatas, na mayaman sa tubers. Ang mga healer ng mga tao ay nagpapahayag na sa tulong nito maaari mong alisin ang edema at pagbutihin ang gawain ng puso. Inirerekomenda na magluto ng patatas sa alisan ng balat at walang asin. Uminom ng isang mainit na decoction kailangan ng tatlong beses sa isang linggo. Isinasaalang-alang din na ang mga bath ng potato bagger ay kapaki-pakinabang para sa balat ng balat, habang ginagawa nila itong malambot at nakakatulong sa pagpapagaling ng maliliit na sugat.

Tincture.

Sa katutubong gamot, bilang karagdagan sa mga club mismo, ang mga bulaklak ng patatas ay ginagamit din, kung saan naghahanda ang tincture. Ang mga ito ay itinuturing na epektibo sa paglaban sa fungi. Ayon sa reseta, ang isang maliit na halaga ng mga bulaklak (tungkol sa 1 kutsara) ay ibinuhos 250 ML ng tubig na kumukulo at igiit ang 3-4 na oras sa Thermos. Ang tincture na ito ay naka-imbak sa refrigerator ng hindi hihigit sa dalawang araw. Para sa mas mahabang imbakan (sa loob ng dalawang linggo), ito ay kinakailangan upang ihalo ang tincture na may 30 ML ng alak o bodka.

Ang ilang mga folk healers ay gumagamit ng tincture ng mga bulaklak para sa paggamot ng mga tumor ng kanser. Ayon sa recipe 1 kutsara ng mga bulaklak kailangan mong ibuhos ang dalawang baso ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay igiit ang tungkol sa 30 minuto. Pagkatapos nito, igiit ang tungkol sa 3 oras sa isang closed dish sa oven. Ang nagresultang likido ay dapat lasing ng tatlong beses sa isang araw sa 100 ML. Ang kurso ng paggamot ay 3 linggo. Gayunpaman, ito ay kinakailangan upang gamitin ang gayong paggamot nang maingat, dahil ang konsentrasyon ng mga alkaloids sa mga bulaklak ng halaman ay mas mataas kaysa sa tubers.

Sa silangan gamot

Sa klasikong silangang paggamot na nakatuon sa medisina, walang mga sanggunian sa mga patatas, dahil sa kanilang pagsulat tungkol sa mga patatas sa mga rehiyong iyon ay hindi pa alam. Gayunpaman, halimbawa, sa modernong gamot sa Tibet ay pinaniniwalaan na ang mga gulay na ito ay nakikinabang sa nervous system (RLUNG system sa mga tuntunin ng gamot sa Tibet), na nag-uutos sa lahat ng mga proseso sa katawan.

Ang unti-unting pag-ubos ng sistema ng RLUNG ay humahantong sa pag-iipon ng katawan, at ang paggamit ng mga patatas, ay nag-aambag sa pagpapanatili at pagpapalakas ng sistemang ito, pagbagal ng pag-iipon. Gayundin ang patatas ay may antidepressant properties at tumutulong sa katawan na mabawi sa panahon ng stress. Bilang karagdagan, ito ay itinuturing na isang preventive tool mula sa insomnya. Bukod dito, ang mga patatas ay may positibong epekto sa gawain ng mga cardiovascular at digestive system.

Kadalasan, ang mga patatas ay hindi kasama mula sa mga kapaki-pakinabang na gulay, dahil ang silangang gamot ay tumutukoy sa mga "paglamig" na mga produkto, iyon ay, ang mga nagpapabagal sa metabolismo. Sa katunayan, madali itong magbayad para sa karagdagan sa mga patatas ng "warming" na mga asing-gamot, itim at pulang peppers, bawang, dill o fule oil.

Sa gamot ng Tibet ay pinaniniwalaan na "ang sakit ay pumapasok sa katawan at lumalabas ito sa pamamagitan ng balat." Ang "output" ng sakit ay karaniwang sinamahan ng balat pamamaga, makayanan kung saan maaaring makinis tinadtad piraso ng patatas. Ilapat ang raw patatas na payuhan at sa kaso ng pagkasunog ng una at pangalawang degree.

Sa siyentipikong pananaliksik

Ang mga patatas ay matagal nang naging at hindi kailanman huminto na maging bagay ng siyentipikong pananaliksik ng iba't ibang direksyon. Ang ganitong interes ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga patatas ay isang produkto na may kakayahang magbigay ng milyun-milyong tao na may pagkain at isang kumplikadong hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento para sa pinakamababang presyo. Tinuturuan ng mga mananaliksik ang mga paraan upang mapabuti ang mga pamamaraan ng planting, lumalaki, paglilinis at pagtatago ng mga patatas, bumuo ng mga pamamaraan ng pagpili ng patatas para sa ilang mga mode ng paglilinang nito, napiling mga teknolohiya sa kapaligiran para sa proteksyon laban sa mga nakakahamak na organismo at mga pathogens ng sakit.

Bilang karagdagan, ang mga patatas ay aktibong sinisiyasat sa gamot. Ang mga eksperimento na inilagay sa mga pigs ay nakatulong upang maitatag na ang raw o init na ginagamot at malamig na patatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka at nagpapatibay sa immune system. Gayundin, dinala ng mga siyentipikong Amerikano ang grado ng "Golden" na patatas, na naglalaman ng mas malaking bilang ng mga bitamina at mineral. Kaya, nagbibigay ito ng halos 42% ng araw-araw na rate ng bitamina A at 34% na bitamina E para sa isang bata. Ang iba't-ibang ito ay pinlano na maihatid sa pagbuo ng mga bansa kung saan ang mga tao ay nagdurusa sa kakulangan ng kapaki-pakinabang at malusog na pagkain.

Napagpasyahan din ng mga mananaliksik na ang virus, na kadalasan ay namamangha sa mga bushes ng patatas, ay katulad ng isa sa mga protina na nagiging sanhi ng sakit na Alzheimer. Ngayon ginagamit nila ang pagkakapareho na ito upang lumikha ng mga antibodies na makakatulong sa hindi bababa sa pagbagal sa paglitaw ng sakit. Naniniwala din ang mga Amerikano na ang mga lilang patatas ay tumutulong upang patayin ang mga selula ng kanser sa colon. Ipinakita ng mga eksperimento sa mga daga na ang pulp ng inihurnong lilang patatas ay nag-aalis ng pamamaga at pinipigilan ang paglago ng mga tumor.

Mula sa basura na nabuo sa panahon ng pagproseso ng patatas ay nakuha sa pamamagitan ng ethyl alcohol, ngunit ang mga siyentipiko ng Ruso ay nagsasalita tungkol sa posibilidad ng pagkuha ng iba pang mga mapagkakatiwalaang paraan ng pagkilos ng antimicrobial. Sa wakas, sa Britanya, ang patatas na starch ay nagsimulang gamitin para sa produksyon ng mga biodegradable fiberglass plates ng medium density (MDF), na nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng ekolohiya.

Sa diyaryo

Sa kabila ng katotohanan na ang mga patatas ay sumasakop sa isang nangungunang lugar sa mga pinaka-mataas na calorie gulay, hindi makatarungan itinuturing na isang ipinagbabawal na produkto para sa mga taong sinundan ng kanilang figure. Ang mga siyentipiko mula sa National Power Center ay nagsagawa ng isang pag-aaral at nalaman na sa kapinsalaan ng isang malaking bilang ng potasa sa komposisyon nito, ang mga patatas ay nakakatulong sa pagtanggal ng labis na likido mula sa katawan at sa gayon ay maaaring humantong sa pagkawala ng dagdag na kilo.

Ang sobrang timbang na mga problema ay nagaganap lamang kung ang mga patatas ay ginagamit fried o fasten mataba sauces. Sa pinakuluang, nilagang o inihurnong, ang mga patatas ay maaaring maging batayan ng isang diyeta na naglalabas, kung sa halip na isda at karne upang gamitin ito sa iba pang mga gulay at pampalasa.

Dahil sa ang katunayan na ang mga patatas ay may mahusay na kalidad ng lasa at mataas na nutritional kapasidad, mayaman sa bitamina at mineral, ay madaling digested, ito ay malawak na ginagamit sa mga bata at pandiyeta nutrisyon. Ang mga patatas ay karaniwang inirerekomenda para sa mga pasyente na may talamak na kabiguan ng bato, cardiovascular disease, arterial hypertension, atherosclerosis, gastrointestinal diseases. Gayunpaman, huwag mong ipaalam ang patatas sa mga taong naghihirap mula sa malubhang anyo ng diyabetis at labis na katabaan.

Sa pagluluto

Patatas - isang unibersal na gulay, na ginagamit sa mga culinary recipe sa buong mundo. Ang patatas ay isang kailangang-kailangan na sahog sa mga sopas at isang magandang ulam. Bilang karagdagan, ito ay ilagay sa salad, cake, karne pinggan, batay sa batayan nito. Maghanda ng patatas ay madali. At sa kanyang sarili at sa komposisyon ng iba't ibang mga pinggan, ito ay madalas na pinakuluang, extinguished o inihurnong sa oven.

Upang ang ulam na may pinaka masarap, ito ay kinakailangan upang maayos na kunin ang patatas. Ayon sa density ng pulp, ito ay kaugalian na hatiin sa 4 na uri: A, B, C at D. Patatas ng uri A ay naglalaman ng isang minimum na almirol at hindi maganda ang welded. Ito ay kadalasang ginagamit para sa mga salad. Ang mga patatas ay magaling para sa paghahanda ng mga chips, at c - para sa frying fryer. Ang uri D ay ang pinaka-mute variety na pinaka-angkop para sa casserole at mashed patatas.

Gayunpaman, ang pagmamarka ay kadalasang nagkakahalaga lamang sa mga na-import na patatas. Sa kaso ng kawalan nito, maaari kang mag-navigate sa kulay. Ang mga pulang varieties ng patatas ("Red-Tamba", "Rosseal", "Sheri") ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking nilalaman ng mga antioxidant at hindi nakakalat sa panahon ng pagluluto. Kadalasan ang isang patatas ay mahusay na pinananatiling sa taglamig. Sa puting varieties ("Eroou", "Tiras", "Tsiganka") ay naglalaman ng maraming bitamina C at, bilang isang patakaran, ang mga patatas ay mahusay na welded. Ang mga dilaw na varieties ("simponya", "Rosalinda", "Adretta") ay mayaman sa carotine at mapanatili ang form sa panahon ng pagluluto.

Kumbinasyon sa iba pang mga produkto

Ayon sa mga adherents ng malusog na pagkain, tradisyonal na mga kumbinasyon ng patatas na may karne, isda o itlog ay hindi katanggap-tanggap. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga produkto ng starchy ay hindi maganda ang pinagsama sa mga protina ng hayop. Kaya, para sa digesting patatas, ang katawan ay naglalaan ng alkaline enzymes, na dissolved sa pamamagitan ng hydrochloric acid na ginawa ng tiyan para sa pagpoproseso ng karne. Kaya, hindi sa dulo, ang mga digested na pagkain ay nahulog sa bituka, kung saan ang proseso ng pagbuburo ay maaaring magsimula sa aktibong pagpapalabas ng mga toxin.

Ang malusog at kapaki-pakinabang ay ang kumbinasyon ng mga patatas na may langis ng gulay, kulay-gatas, keso, berdeng gulay, pati na rin ang banayad na ipinanganak.

Inumin

Ang mga inumin mula sa patatas ay may partikular na lasa, ngunit itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang juice mula sa raw patatas at patatas decoction ay inirerekomenda ang pag-inom bilang isang gamot mula sa iba't ibang sakit. Kadalasan, ang mga beet, kintsay o karot ay idinagdag sa patatas na juice. Bilang karagdagan, ang tradisyunal na inumin ay inihanda mula sa tubers - natural na buhay na kvass. Gamit ang pagdaragdag ng oatmeal flakes mula sa patatas, kahit kissel ay maaaring maging handa, na kung saan ay itinuturing na isang nakapapawi detoxifying ahente.

Mapanganib na mga katangian ng patatas at contraindications.

Sa kabila ng pambihirang utility at kahalagahan ng patatas sa diyeta, posible na gamitin lamang ito sa ilang mga reserbasyon:

ang sobrang potato tubers ay dapat pumunta sa pagkain, dahil ang itaas na bahagi ng bush (stems, dahon, bulaklak at prutas) ay naglalaman ng isang alkaloid ng isang silican na maaaring maging sanhi ng pagkalason ng katawan;
ang berde at sprouted patatas ay hindi dapat mahulog sa pagkain dahil sa toxicity nito;
ang juice ng raw patatas ay maaaring maging handa para sa isang maximum hanggang Pebrero, mula noong pagkatapos na sa mga club mismo at sa kanilang mga alisan ng balat ay nagsisimula upang makaipon ng solanin;
sa panahon ng paghahanda ng mga patatas sa isang temperatura ng 120 degrees at sa itaas, ang asparaginine na nakapaloob sa komposisyon nito ay transformed sa acrylamide carcinogenic substance, samakatuwid, mas mas mabuti ang anumang iba pang paraan ng paggamot ng init, maliban sa pinirito;
ang mga patatas ay hindi inirerekomenda para sa mga taong napakataba;
ang mga patatas ay dapat mag-ingat na gumamit ng mga pasyente na may mabigat na anyo ng diyabetis.

Nakolekta namin ang pinakamahalagang mga punto tungkol sa mga benepisyo at ang mga posibleng panganib ng patatas sa ilustrasyong ito at magiging lubhang nagpapasalamat kung nagbabahagi ka ng isang larawan sa mga social network, na may reference sa aming pahina:

Pagkatapos pumasok sa Europa, ang mga patatas ay hindi agad nakakakuha ng katanyagan sa mga magsasaka. Sa loob ng mahabang panahon, sila ay kahina-hinala sa planta na ito, dahil itinuturing nila itong lason. Ayon sa alamat, upang kumbinsihin ang kanyang mga paksa, ang hari ng Prussia Friedrich ang dakilang iniutos na magtanim ng patatas na malapit sa kanyang kastilyo at ilagay ang isang araw na bantay sa tabi niya. Sa pag-iisip na ang mga sundalo ay nagbabantay ng isang bagay na mahalaga, ang mga magsasaka ay ginawa sa pamamagitan ng kastilyo sa gabi at ninakaw na mga plantasyon. Ang ganitong "advertising" trick ay nag-ambag sa pagkalat ng mga patatas sa mga lokal.

Sa France, ang patatas ay matagal na gumanap ng papel na ginagampanan ng isang pandekorasyon na halaman at lumaki nang eksklusibo sa mga botanikal na hardin. Ang mga kababaihan ng pinakamataas na liwanag na nakuha ang mga bulaklak ng patatas sa buhok, at ang mga tao ay nagsusuot sa kanila sa mga boutonnier. Ang pagtatangka ng mga awtoridad ng hari upang ipakilala ang isang planta sa isang buhay sa agrikultura ay nabigo. Lamang sa XVIII siglo agronomy at parmasyutiko Antoine Parmerty pinamamahalaang upang dahan-dahan pagtagumpayan ang paglaban ng mga tao. Siya ay nakikibahagi sa popularization ng patatas, pag-aayos ng pangalan ng mga hapunan, kung saan ang mga bisita ay ginagamot ng mga patatas na may mga pinggan. Kaya, siya ay pinamamahalaang upang ilagay ang simula ng lumalagong patatas bilang isang kultura ng halaman.

Sa Russia, ang mga tao ay may pag-iingat at kawalan ng tiwala ay nakamit ang paglitaw ng isang bagong kultura. Ang mga patatas ay tinatawag na "itim na mansanas" at "bunga ng patutot", at ang mga mangangaral ng mga lumang mananampalataya ay ipinagbabawal na palaguin ang halaman na ito. Gayunpaman, ang mga awtoridad ay nagpunta sa marahas na mga panukala at pinilit ang mga magsasaka na magtanim ng "kahina-hinalang" gulay. Bilang resulta, sa gitna ng siglong XIX, ang mga pag-aalsa ng masa ng masa ay pinagsama sa buong bansa, na tinatawag na "riots ng patatas".

Kapansin-pansin, 50 taon lamang matapos ang "riots ng patatas" ng Russian, sa panahon ng Golden Fever, sa Alaska, ang mga patatas ay pinahahalagahan ng mga killer ng ginto sa bigat ng ginto. At lahat dahil ang mga tuber ng patatas ay may mataas na nutritional value at mayaman sa bitamina C, na nakatulong sa mga killer ng ginto upang labanan ang queing at iba pang mga sakit.

Alam nila ang isang kahulugan sa patatas at sa Ireland, kung saan ang rootpode na ito ang pangunahing pagkain ng mga magsasaka sa siglong XVIII. Bukod dito, ang populasyon ng bansa ay lubos na nakasalalay sa murang gulay na ito, na nahuhulog na sanhi ng sakit ay dinala mula sa Amerika, na humantong sa isang tunay na sakuna. Tinakpan ng Ireland ang Great Potato Hunger, na humantong sa pagkamatay ng isang milyong tao. Isa pang isang milyong tao ang umalis sa bansa, tumatakas mula sa kakulangan ng pagkain.

Marahil, iyon ang dahilan kung bakit ang pagsasabing "patatas at kasal - dalawang malubhang bagay ay lumitaw sa Ireland upang magbiro sa kanila." Gustung-gusto nila ang patatas at sa Alemanya, kung saan may analogue ng kasabihan ng Russia "Ang mga mangmang ay masuwerte." Karaniwang sinasabi ng mga Germans "Ang pinaka-bobo magsasaka ay ang pinakamalaking patatas." At sa Ruso mayroong isang kasabihan "Ang mesa na walang patatas ay ang lagnat na walang harmonika."

Hinabol nila at nananatiling patatas hindi lamang sa pagkamalikhain. Halimbawa, maraming mga pintor na inilalarawan sa kanilang mga larawan na namumulaklak patlang ng patatas, ang proseso ng pagtatanim at paglilinis ng mga patatas at kahit na ang proseso ng kanyang pagkain. Kahit na hindi binayaran ni Vincent Wang Gogh ang paksang ito, na may isang buong serye ng mga cauldons: "Erects ng patatas", "babae, pumutok patatas" at "basket ng patatas".

Bilang karagdagan, ang mga tula ay ginawa tungkol sa patatas at sumulat ng mga awit. Halimbawa, sa pelikula na "Almusal sa damo" tunog ang kanta na "patatas" (Musika V. Shainsky, ang mga salitang M. Lvovsky), at ginawa ni Vladimir Vysotsky ang kanyang sariling kanta na "Comrades Scientists". Sa turn, ang poet na si Ivan Demyanov ay sumulat ng tula ng mga bata tungkol sa patatas:

Na ang itim ay ang aking mga palad,
Hindi nakakagulat sa akin.
Kasama ang lola patatas
Umupo kami sa balikat!
Sa lalong madaling panahon dito sa malambot na slopes,
Kung saan ang boca sarai priges
Maraming berdeng busog
Sa tagaytay ay magsisimula.
Pagkatapos ng dilaw, puti, asul
Ilaw ilaw up -
Ay magiging maganda sila
Ang aming mga kama malapit sa ilog!
Hayaan ang aking mga palad, ipaalam
Ako ay ginagamit upang gumana na ...
At tastier walang patatas,
Ano ang inilagay namin sa tagaytay!

Sa kahalagahan ng patatas sa ating buhay, imposibleng magpakita ng maraming museo at festival na nakatuon sa kanya. At Mayo 30 Marks World Potato Day. Gayundin sa buong mundo, ipinakikita ng mga tao ang pag-ibig ng gulay na ito, itinatayo ang mga monumento:

Bukod pa rito, noong 1995, ang mga patatas ay naging unang kultura ng gulay, na itinaas sa kawalang-timbang - sa spacecraft "Colombia". Ngunit sa Earth breeders ay hindi umupo idle. Pinamahalaan nila ang malambot at napaka banayad na iba't ibang patatas na tinatawag na "La Bonnotte". Bagaman, ayon sa alamat, ang patatas na ito ay pinalaki ng kataas-taasang Diyos ng Inca. Ilagay at mangolekta ng "La Bonnotte" lamang nang manu-mano at hindi hihigit sa 100 tonelada bawat taon. At ang presyo para sa isang kilo ng tulad ng isang delicacy ay umabot sa 500 euros.

Botanical description.

Mula sa pananaw ng botany, ang mga patatas ay isang pangmatagalan na planta ng tuber ng pamilya ng Parenic. Ngunit sa pang-araw-araw na buhay, ang mga patatas ay madalas na tinatawag na "ikalawang tinapay", dahil kasama ang trigo, kanin, mais at tubo, ito ay kabilang sa mga nangungunang limang sa mundo.

Kasaysayan

Ang kasaysayan ng patatas ay walang isang sanlibong taon, at naniniwala ang mga siyentipiko na sa unang pagkakataon na ang mga ligaw na uri ng halaman na ito ay nagsimulang kumain pabalik sa V siglo BC. Ang mga sinaunang Indians ay naninirahan sa Timog Amerika. Kailan at kung paano ang patatas ay umalis sa kanyang tinubuang-bayan ay hindi kilala, ngunit ito ay pinaniniwalaan na siya ay nahulog sa Europa sa pamamagitan ng Pyrenean Peninsula at ang British Islands sa kalagitnaan ng ika-20 siglo.

Sa Espanya, at lalo na sa Ireland, ang mga patatas ay mabilis na naging matatag na batayan ng pagkain ng mga lokal na residente, gayunpaman, sa buong Europa ay hindi nasiyahan sa mahusay na katanyagan at sa loob ng mahabang panahon ay itinuturing na paglikha ng mga kamay ng diyablo. Gayunpaman, ang impormasyon tungkol sa tunay na halaga ng mga patatas ay kumalat pa sa paglipas ng panahon sa buong mundo at, salungat sa paunang kawalan ng tiwala, nagsimula itong lumaki at gamitin sa Alemanya, Netherlands, Belgium, France at iba pang mga bansa sa Europa.

Ang unang naglalarawan ng mga patatas sa pagtatapos ng ika-16 na siglo at itinalaga sa kanya ang modernong siyentipikong pangalan ng Solanum Tuberosum (Lat. Salad Square), ang naging Swiss Botany Kaspar Baugin. Tulad ng pinagmumulan ng patatas, nag-iiba ito depende sa bansa. Kaya, halimbawa, ang salitang Ruso na "patatas" ay nagmula sa salitang Aleman na "Kartoffel", na kung saan ay hiniram mula sa wikang Italyano. Sa Italya, ang mga patatas na tinatawag na "Tartufoli" sa pamamagitan ng pagkakatulad sa truffle (ito. Tartufo), dahil ang kanyang tubers, tulad ng truffle tuber, ay matatagpuan sa ilalim ng lupa.

Ang Ingles na pangalan na "patatas" ay mula sa salitang Espanyol na "patata". Ang mga Espanyol, sa turn, pinagtibay ang pangalan mula sa Indians, na kumukonekta sa kanilang mga salitang "Papa" (patatas) at "batata" (matamis na patatas). Sa France, ang mga patatas ay tinatawag na pomme de terre (fr. Earth apple).

Uri

Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang patatas ay hindi mapagpanggap na halaman, maaari itong lumaki sa iba't ibang uri ng lupa sa komposisyon nito, anuman ang mga katangian ng mga kondisyon ng klimatiko at mga pagbabago sa temperatura. Iyon ang dahilan kung bakit ang paglilinang ng kultura na ito ay nakikibahagi sa higit sa isang daang bansa sa mundo na may katamtaman, subtropiko at tropikal na klima. Gayunpaman, upang makakuha ng isang pag-aani ng kalidad, kinakailangan upang malaman kung aling pagkakaiba ang angkop para sa mga kondisyon ng lupa at panahon ng partikular na lokalidad.

Mayroong isang malaking hanay ng mga varieties ng patatas (mga 4000), mula sa iba't ibang mga ligaw na species sa South America at nagtatapos sa mga tanawin, maingat na nagmula sa mga breeders. Karaniwan, ang paghihiwalay ng mga varieties sa kategorya ay nakatuon depende sa tagal ng pagkahinog: 70-80 araw (maaga), 90-120 araw (pangalawang), 140-150 araw (huli).

Bilang karagdagan sa mga kilalang varieties, tulad ng Adrett, Riviera, American o Granada, na tumutugma sa mga tradisyunal na ideya tungkol sa hitsura ng patatas (brownish peel at maliwanag na madilaw na pulp), mayroon ding mga hindi pangkaraniwang uri na may kulay na laman o isang kulay ng etroy out . Halimbawa, ang mga patatas ni Vitelotte ay puspos ng lilang pulp, at ang mga patatas ng lahat ng asul na pagkakaiba-iba ay parehong isang alisan ng balat at laman. Ang bikini variety ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hindi pangkaraniwang red-dilaw na katad, ang mga tuber ng iba't-ibang Christine ay may madilim na pulang balat, at ang mga patatas ng grado ng Shetland sa labas ng itim.

Mga tampok ng paglilinang

Ang mga patatas ay itinuturing na isang pangmatagalang halaman at sa bahay, sa Timog Amerika, madalas na natagpuan sa ligaw. Gayunpaman, sa Europa, ito ay lumaki bilang isang taunang halaman. Depende sa iba't, ang patatas bush ay maaaring umabot mula sa 30 hanggang 150 cm. Taas at may 4 hanggang 8 stems. Ang kulay ng mga dahon ay nag-iiba mula sa light green hanggang sa madilim na berde na may brown tint. Sa mga tip ng mga stems, ang mga maliliit na inflorescence ng puti, kulay-rosas o kulay na lilac ay karaniwang lumilitaw depende sa iba't.

Mas malapit sa taglagas sa bush, prutas ay nabuo - maliit na karne berries ng berde at puti. Ang mga tops at berries ay naglalaman ng isang lason na sangkap ng Solanin, na pinoprotektahan ang halaman mula sa mga nakakapinsalang bakterya at mga insekto. Ang mga tubers na ginamit sa pagkain ay matatagpuan sa ilalim ng lupa. Sa panlabas na bahagi ng patatas ay may mga tinatawag na mga mata (mula 3 hanggang 15 bato sa isang club), na pagkatapos ay bumuo sa mga batang shoots. Ang mga patatas ay maaaring lumago sa anumang bukas na lupa, sa mga greenhouses at kahit sa mga kaldero.

Ang oras ng pag-areglo ng halaman na ito ay nakasalalay sa tagal ng ripening tubers. Ang mga maagang grado ay karaniwang nakatanim kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 10 ° C, bagaman ang ilang mga gardeners ay pumili ng mga araw upang magtanim ng patatas sa kalendaryong lunar. Gayunpaman, nagsisimula itong ihanda ang materyal na planting para sa 30-40 araw bago lumubog. Ang tubers na may isang itlog ng manok, pinili sa pagkahulog, nakakalat sa sahig o inilatag sa isang layer sa mga kahon at naka-imbak sa isang temperatura ng 12-15 ° C kinakailangan sa liwanag at sa mataas na kahalumigmigan.

Ang planting ng patatas ay maaaring isagawa sa iba't ibang paraan, depende sa density ng lupa. Sa mga kondisyon ng mainit na klima at light loose soils para sa patatas gumawa ng mga pits, habang sa isang basa klima sa krudo lupa, crests ay hiwa sa ilalim ng patatas, pagpapalaki ng landing sa itaas ng antas ng lupa. Minsan ginagamit ang paraan ng pag-aanak ng binhi. Upang gawin ito, kumuha ng mga buto mula sa hinog na bunga ng patatas at itanim ang mga ito sa kahon, na iniiwan sa iluminado na lugar. Mga seedlings na may taas na 13-15 cm. Replanted sa unang bahagi ng Mayo.

Ang paglilinang ng patatas ay tiyak na sinamahan ng pakikibaka sa mga peste. Ang Colorado Beetle at Wire ay isang tunay na beach para sa mga plantasyon ng patatas. Ang larva at matatanda ng colorad beetle ay kinakain bilang mga dahon ng patatas bush, at ang tubers mismo. Tulad ng para sa wirepiece, ang panganib ay kumakatawan lamang sa larva ng insekto na ito, na nagbabanta sa mga ugat at tubers, na humahantong sa pagkupas at pagbabawas ng halaman. Upang mapupuksa ang mga peste na kailangan mong gamitin ang mga kemikal.

Pagpili at imbakan

Hindi kinakailangan na kumuha ng berde o naka-sprout na patatas, naglalaman ito ng mga alkaloid na maaaring pukawin ang pagkalason. Ang mga maliit na butas, malalim na mga grooves at brown spot ay nagpapahiwatig na ang mga patatas ay nakalantad sa mga peste. Ang mataas na kalidad na patatas ay dapat na matatag at nababanat na walang panlabas na pinsala at mga depekto. Kung ang patatas ay sumailalim sa mga pagpindot sa kuko at ang likido ay nagsisimula na maging frozen, malamang, ang mga nitrates ay ginamit sa paglilinang. At kapag ako ay naglalagay ng kuko, ang balat ng magagandang patatas na walang mga pestisidyo ay maririnig mo ang isang tunog na tustadong tunog.

Kung kailangan mong pumili ng patatas para sa taglamig, pagkatapos ay ang mga varieties ng gitna at huli na oras ng pagkahinog ay angkop. Gayundin nagkakahalaga ng pansin sa laki ng ugat. Sa daluyan at maliliit na tubers mayroong mas maraming nutrients. Bilang karagdagan, ang kapanahunan ng mga patatas ay depende sa kapal ng alisan ng balat - kaysa ito ay mas makapal, mas mature patatas ay isinasaalang-alang at ang mas mahusay na ito ay dapat na naka-imbak. Ang purified mula sa lupa at tuyo tubers ay pinakamahusay na pinananatiling sa isang temperatura ng 2-7 ° C. Gayundin, ang mga patatas ay dapat na hinahangad mula sa oras-oras, pag-alis ng bulok na ugat ng ugat upang maiwasan ang pagkalat ng mga impeksiyon.

Mga mapagkukunan ng impormasyon

Dubrovin Ivan. Lahat ng tungkol sa mga ordinaryong patatas. - M.: EKSMO-Pindutin, 1999. - 96 p.
National Potato Council,
Kasaysayan ng patatas,
Warner Bryan. Ang mga makukulay na patatas ay maaaring mag-pack ng malakas na suntok sa pag-iwas sa kanser. Penn State, Agosto 26, 2015,
Kulichenko E.o., Andreeva O.a., Lukashuk S.P., Mazurin M.V. Ang pag-aaral ng komposisyon ng kemikal at antimicrobial na aktibidad ng periderm ng patatas tubers // Pharmacy at Pharmacology No. 4 (11). - Pyatigorsk, 2015,
Ang bagong recyclable na materyales sa gusali, na ginawang bahagyang mula sa patatas, ay maaaring makatulong na malutas ang problema sa basura. University of Leicester. Oktubre 31, 2013,
Captina e.k. Ode Potatoofel // Medikal na numero ng balita 10. - Minsk, 2015,
Kasaysayan ng patatas,
Solomonik T., Sinelnikov S., Lazison I. European box. Culinary masterpieces sa mundo. - SPB.: Publishing House "Neva", 2006. - 368c.
National Nutrient database,

Mga materyales sa pag-print

Ipinagbabawal na gamitin ang anumang mga materyales nang walang aming pre-nakasulat na pahintulot.

Mga regulasyon sa kaligtasan

Ang administrasyon ay hindi mananagot sa pagsisikap na mag-aplay ng anumang recipe, konseho o diyeta, at hindi ginagarantiyahan na ang impormasyong ito ay makakatulong at hindi makakasira sa iyo. Maging maingat at laging kumunsulta sa may-katuturang doktor!

Katulad na mga artikulo: