Paano makatipid sa pagkain nang walang pag-kompromiso sa kalidad. Saan kumain ng mas mahusay? Sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal

Mas maaga o huli ay iniisip nating lahat ang tungkol sa aming nutrisyon: ang mga problema sa timbang, balat, kalusugan sa pangkalahatan ay pinipilit sa amin na buksan ang aming ref at may pag-aalinlangan suriin ang mga nilalaman nito. Itatanong namin sa ating sarili ang mga tanong na "kung ano ang ibubukod sa diyeta?" at "paano ko sisimulang kumain ng tama?", hinahanap namin ang aming paraan sa isang malusog at magandang katawan.

Samantala, ang malusog at wastong nutrisyon ay hindi isang mahigpit na nakakapagod na diyeta, hindi isang panunuya sa katawan at hindi inaalis ang mga kasiyahan nito, ito ay ilan lamang sa mga panuntunan, kung susundin, maaari mong radikal na baguhin ang iyong sarili, makakuha ng bagong malusog na gawi, isang magandang pigura at makabuluhang mapalawak ang iyong buhay.

Ang ating katawan ay salamin ng ating kinakain

Hindi lihim na ang labis na labis na katabaan ay naging isang malaking problema para sa mga modernong tao - hindi kami gumagalaw, kumonsumo ng isang malaking halaga ng mga pagkaing mataba, mga sarsa ng calorie, matamis. Mayroong walang katapusang mga tukso sa lahat ng dako, at ang mga tagagawa ay nakikipagkumpitensya na mag-aalok ng susunod na super-produkto, na kung saan walang pumipalit ang maaaring pigilan. Ang resulta ng lahi na ito ay maaaring sundin sa mga lansangan ng anumang metropolis - ayon sa mga istatistika, halos bawat segundo na naninirahan sa mga binuo na bansa ay sobra sa timbang. Ang labis na katabaan, sa kasamaang palad, ay humahantong sa mga problema hindi lamang sa mga aesthetics at pagpapahalaga sa sarili, kundi pati na rin sa mga malubhang kahihinatnan para sa katawan: ang panganib ng maraming mga sakit ay direktang proporsyonal sa dami ng labis na timbang. Diabetes, mga problema sa puso, gastrointestinal tract, na may pag-andar ng reproduktibo - ito ay maliit lamang na bahagi ng mga posibleng sakit na lumitaw kapag hindi sinusunod ang diyeta.

Ang mabuting balita ay sa mga nagdaang taon, ang pag-aalaga sa iyong katawan ay nagsimulang pumasok sa vogue: parami nang parami ang mga tawag para sa palakasan ay naririnig mula sa estado, mga pampublikong organisasyon, mga produktong pang-organic at pandiyeta na lumilitaw sa mga istante ng tindahan, ang mga tip kung paano kumain ng tama ay kumakalat sa pindutin ...

Ang mga pangunahing kaalaman ng malusog na pagkain, o kung paano kumain ng tama

Kapag nag-iipon ng isang malusog na menu ng diyeta, dapat mong tandaan ang ilang mga pangkalahatang patakaran: una, kailangan mong kumain nang madalas at sa mga maliliit na bahagi. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay ang magkaroon ng isang maliit na plato na may hawak na isang maliit na bahagi. Hindi na dapat matakot sa gutom! Ang isang malusog na diyeta ay nagsasangkot ng 5-6 na pagkain sa isang araw. Mahusay din na sanayin ang iyong sarili na kumain nang sabay - ito ay magpapatatag sa tiyan at mag-ambag sa pagbaba ng timbang.

Ang pangalawang mahalagang tuntunin ay alalahanin ang tungkol sa mga calorie. Hindi na kinakailangang kalkulahin ang kalkulahin ang mga ito sa buong buhay mo sa tuwing pagkatapos ng pagkain, sapat na upang sundin ang iyong diyeta sa loob ng isang linggo o dalawa, at ang ugali ng awtomatikong "pagtantya" ang calorie na nilalaman ng pagkain ay lilitaw mismo. Ang bawat tao'y may sariling pamantayan ng calorie, maaari mong malaman ito, halimbawa, gamit ang isang espesyal na calculator na madaling matagpuan sa Internet. Halimbawa, ang isang babae na 30 taong gulang, may timbang na 70 kg na may taas na 170 cm at maliit na pisikal na aktibidad sa bawat araw ay nangangailangan ng tungkol sa 2000 kcal. Upang mawalan ng timbang, kailangan mong ubusin ang 80% ng mga calorie mula sa pamantayan, iyon ay, sa aming halimbawa, mga 1600 kcal bawat araw. Walang punto sa karagdagan sa pagputol sa diyeta - ang katawan ay babagal lang ang metabolismo, at ang pinsala mula sa tulad ng isang diyeta ay higit pa sa mabuti.

Rule three - obserbahan namin ang isang balanse sa pagitan ng "kita" at "gastos", iyon ay, ang enerhiya na ginugol ng katawan para sa pangunahing metabolismo, trabaho, palakasan, at paggamit ng calorie. Ang pagkain ay naglalaman ng apat na pangunahing mga nasasakupan: protina, taba, karbohidrat at pandiyeta hibla - lahat ng ito ay kinakailangan para sa ating katawan. Ang tanging tanong ay alin sa kanila (ang taba at karbohidrat ay magkakaiba), sa kung anong dami at proporsyon na gagamitin. Ang ipinapahiwatig na inirekumendang halaga ay 60 g ng taba, 75 g ng protina, 250 g ng mga karbohidrat at 30 g ng hibla. Ang ikaapat na panuntunan ay ang pag-inom ng tubig. Kadalasan ay hindi natin gustong kumain, ang ating katawan ay kinukuha lamang ang kakulangan ng likido para sa gutom at pinipilit tayong kumain ng kung ano ang talagang hindi natin kailangan. Ang isa at kalahating litro o higit pa ng malinis na inuming tubig ay makakatulong sa pag-alis ng pseudo-gutom, gawing mas nababanat ang balat, pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng katawan, at mapabilis ang proseso ng metabolic.

At ang ikalimang panuntunan ay piliin nang matalino ang iyong mga produkto. Basahin ang mga label, komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga produkto, ibukod ang mabilis na pagkain, mga sarsa ng mayonesa, mga produktong may mga additives ng kemikal, mga preservatives, dyes mula sa diyeta. Dapat mong malaman kung ano ang iyong kinakain, at pagkatapos ang landas sa kagandahan at kalusugan ay magiging mabilis at kaaya-aya.

Masustansyang pagkain

Susubukan naming sagutin ang tanong sa edad na "kung ano ang makakain upang mawala ang timbang?" Ang pangunahing bagay sa pag-iipon ng isang menu para sa isang malusog na diyeta ay nagpapanatili ng balanse sa pagitan ng mga gastos at natupok na mga produkto.

Kaya, tiyaking isama sa diyeta ng isang malusog na diyeta para sa bawat araw:

• cereal, sa anyo ng mga cereal at muesli, mayaman sa mabagal na karbohidrat, na magbibigay ng enerhiya sa ating katawan;
• ang mga sariwang gulay (repolyo, karot) ay nagbibigay ng katawan ng pandiyeta hibla - hibla;
• ang mga legume ay isang mayaman na mapagkukunan ng protina ng gulay, lalo na kinakailangan para sa mga bihirang o hindi kumonsumo ng karne sa lahat;
• ang mga mani, lalo na ang mga walnut at mga almendras, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan at isang mapagkukunan ng polyunsaturated fat fatty omega-6 at omega-3, mga elemento ng bakas;
• mga produktong ferment milk: natural na yoghurts (nang walang idinagdag na asukal), kefir, low-fat na cottage cheese ay nagbibigay ng calcium at pagbutihin ang digestive tract;
• ang isda ng dagat ay naglalaman ng protina at mahahalagang omega-3 fatty acid;
• prutas at berry - isang kamalig ng mga bitamina, pagalingin ang balat at protektahan ang katawan mula sa mga sakit;
• lean meat - dibdib ng manok, karne ng kuneho, karne ng baka - isang mapagkukunan ng protina.

Ang mga malulusog na produkto ay hindi dapat maglaman ng mga preservatives, artipisyal na kulay, langis ng palma. Mas mainam na limitahan ang mga adobo - maaari mong palayasin ang iyong sarili sa kanila paminsan-minsan, ngunit hindi ka dapat madala.

Kung mayroon kang isang problema sa labis na timbang, ang asukal ay dapat na iwanan sa kabuuan, kahit na kung mayroon kang matamis na ngipin at hindi mabubuhay nang walang isang tasa ng matamis na kape sa umaga - malulutas ng mga sweeteners ang problemang ito. Hindi ka dapat matakot sa kanila, ang mga kalidad ng mga kapalit sa isang likas na batayan ay hindi nakakapinsala, halos hindi naglalaman ng mga calorie at tikman ang mabuti.

Sa ilalim ng isang mahigpit na pagbabawal!

Napagpasyahan namin ang mga malusog na pagkain, tingnan natin ang listahan ng mga pagkaing hindi katugma sa isang malusog na pamumuhay at tamang nutrisyon:

• Matamis na carbonated na inumin. Hindi nila pinapawi ang uhaw, inisin ang lining ng tiyan, bilang isang panuntunan, naglalaman sila ng isang napakalaking halaga ng asukal - mga 20 g sa bawat baso, mga artipisyal na kulay at lasa, mga preservatives.
• Malalim na pinirito na pagkain. Ang mga French fries, chips, crouton at anumang pinirito sa maraming langis ay dapat na tinanggal mula sa diyeta. Ang mga carcinogens, kakulangan ng mga nutrisyon at taba ay hindi kung ano ang kailangan ng isang malusog na katawan.
• Mga burger, mainit na aso. Ang lahat ng mga nasabing pinggan ay naglalaman ng isang halo ng puting tinapay, mataba na sarsa, karne ng hindi kilalang pinanggalingan, pampagana ng mga panimpla at maraming asin. Ano ang makukuha natin bilang isang resulta? Ang isang tunay na high-calorie na "bomba" na agad na lumiliko sa mga fold sa katawan at hindi nagdadala ng anumang nutritional halaga.
• Mayonnaise at mga katulad na sarsa. Una, ganap nilang itago ang likas na lasa ng pagkain sa ilalim ng mga pampalasa at mga additives, pagpilit na kumain ng higit pa, at pangalawa, halos lahat ng mga sarsa ng mayonesa mula sa tindahan ay halos dalisay na taba, mapagbigay na naka-season na may mga preservatives, flavorings, stabilizer at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.
• Mga sausage, sausage at mga semi-tapos na mga produkto ng karne. Ang puntong ito ay bahagya na nangangailangan ng anumang paglilinaw - basahin lamang ang label ng produkto. At ito ay opisyal na data lamang! Alalahanin na sa ilalim ng mga item na "baboy, karne ng baka" sa komposisyon, madalas na itago, kartilago, taba, na kung saan ay hindi mo kakainin kung hindi nila napakahusay na naproseso at maganda ang nakabalot.
• Masidhing inumin. Naglalaman ang mga ito ng isang dosis ng pag-load ng caffeine na sinamahan ng asukal at kaasiman, kasama ang mga preservatives, kulay, at maraming iba pang mga sangkap upang maiwasan.
• Mabilis na tanghalian ng pagkain. Ang mga pansit, patatas na patatas at mga katulad na halo, na sapat na ibuhos ang tubig na kumukulo, sa halip na mga nutrisyon, naglalaman ng isang malaking halaga ng mga karbohidrat, asin, pampalasa, mga enhancer ng lasa at iba pang mga additives ng kemikal.
• Flour at sweet. Oo, ang aming mga paboritong sweets ay isa sa mga pinaka-mapanganib na pagkain. Ang problema ay hindi lamang sa mataas na calorie na nilalaman: ang kumbinasyon ng harina, matamis at mataba ay nagpaparami ng pinsala nang maraming beses at agad na nakakaapekto sa figure.
• Naka-pack na mga juice. Ang mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na halos ganap na mawala sa pagproseso. Ano ang paggamit ng isang concentrate na diluted na may tubig at may lasa na may isang makatarungang halaga ng asukal?
• Alkohol. Sapat na nasabi na ang tungkol sa pinsala nito sa katawan, muli nating napansin na ang alkohol ay naglalaman ng mga calorie, nagdaragdag ng gana, nakakagambala sa pagsipsip ng mga sustansya, at kung hindi sinusunod ang mga minimum na dosis, dahan-dahang sinisira nito ang katawan, dahil ang ethanol ay isang lason sa cellular.

Ang paglipat sa isang balanseng, malusog na diyeta ay hindi magiging isang pasanin kung sumunod ka sa mga simpleng alituntunin.

Una, huwag magutom sa iyong sarili. Kung sa tingin mo ay hindi komportable, kumain ng isang mansanas, ilang mga mani, tuyo na prutas, o muesli.

Pangalawa, uminom ng maraming at pumili ng mga malusog na inumin. Ang choryory ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang - napigilan nito ang gutom dahil sa malaking bilang ng mga hibla sa komposisyon, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Makakatulong din ang green tea, lalo na sa luya.

Pag-iba-iba ng iyong diyeta! Ang mas iba't ibang mga malusog na pagkain na kinokonsumo mo, mas maraming natatanggap na katawan ang iba't ibang mga microelement, bitamina, amino acid.

Kung gusto mo talaga ng isang bagay na ipinagbabawal, kumain ka para sa agahan. Siyempre, mas mahusay na isuko ang lahat ng mga nakakapinsalang produkto, ngunit sa una ang pag-iisip na kung minsan ay maaari mo pa ring palayasin ang iyong sarili ay makakatulong.

Ang mas kaunting hindi likas na sangkap sa pagkain, mas mabuti. Kung nais mong kumain ng malusog na pagkain, mas mahusay na pumili ng isang piraso ng karne sa halip na sausage, sariwang gulay sa halip na de-latang, muesli sa halip na mga bun.

Ginagawa namin ang menu na "Malusog na pagkain"

Paano ka magsisimulang kumain ng tama? Una sa lahat, kailangan mong malaman kung gaano karaming mga calories ang kailangan ng iyong katawan. Sabihin nating 2000 kcal araw-araw. Upang mawalan ng timbang, kailangan mong ubusin ang 1600 kcal bawat araw, na ipinamamahagi ang mga ito ng higit sa 5-6 na pagkain.

Kaya, pinagsama natin ang isang malusog na menu ng pagkain para sa bawat araw:

Almusal. Dapat mayaman sa mabagal na karbohidrat at protina, maaari itong isama:

• oatmeal, muesli o tinapay na butil;
• kefir, unsweetened yogurt o isang hiwa ng keso.

Pangalawang pagkain - isang magaan na meryenda sa pagitan ng agahan at tanghalian:

• ang anumang prutas na tumitimbang ng mga 100-200 gramo, o isang maliit na mani, pinatuyong prutas;
• 100 gramo ng cottage cheese o unsweetened yogurt.

Tanghalian dapat na ang pinakapabigat na pagkain sa araw:

• 100 gramo ng bakwit o brown rice, durum pasta. Maaari kang magdagdag ng mga karot, sibuyas, paminta sa ulam;
• pinakuluang dibdib ng manok;
• Ang sariwang gulay na salad na nakabihis ng yogurt, isang maliit na toyo o flaxseed, langis ng oliba.

Hatinggabi ng hapon, sa pagitan ng tanghalian at hapunan - isa pang magaan na pagkain:

• Ang isang maliit na prutas o isang baso ng sariwang kinatas na juice, mas mabuti ang mga gulay.

Hapunan - magaan at masarap:

• 100-200 gramo ng lean beef, kuneho, pabo, manok, isda, o legumes;
• Ang salad na ginawa mula sa repolyo, karot at iba pang mga gulay na mayaman sa hibla.

Sa wakas, ilang oras bago matulog:

• Isang baso ng kefir, chicory, o pag-inom ng unsweetened na yogurt.

Ang tubig, berdeng tsaa at chicory na inumin na may likas na mga extract ng rosehip, luya o ginseng ay maaaring maubos sa walang limitasyong dami sa buong araw.

Ang paghahatid ng mga volume ay tinatayang at depende sa mga indibidwal na mga parameter - araw-araw na paggamit ng calorie, rate ng pagbaba ng timbang at iba pang mga indibidwal na kadahilanan. Sa anumang kaso, mas mahusay na kumunsulta sa isang nutrisyunista.

Ang pagtatrabaho sa mga tao ay lumalaki lamang bawat taon. Minsan ang mga araw ng pagtatrabaho ay napakahirap na walang simpleng natitira sa pagluluto. Sa ganitong mga sitwasyon, nakakatipid ang nakatutustos. Ang mga sumusunod na bentahe ng mga pag-aayos ng catering ay nakikilala:

Ang isang elemento ng kaligtasan para sa mga workaholics ay hindi makapaghanda kahit na mga simpleng pagkain. Ang sektor ng serbisyo ay lumalaki at patuloy na nagpapabuti, kaya kung pinahihintulutan ang pananalapi, kung gayon, makatuwiran na gamitin ang pampublikong pagtutustos.

Nagtipid ng oras. Bilang isang patakaran, ang mga establisemento ng pagtutustos ay nagbibigay ng mga serbisyo sa paghahanda ng pagkain sa lalong madaling panahon. Bilang karagdagan, habang ang chef ay abala sa paghahanda ng pagkakasunud-sunod, maaari kang makapagpahinga, makipag-usap sa ibang tao, talakayin ang lagay ng panahon, magbasa ng magazine o libro.

Aliw Mayroon kang pagkakataon na magkaroon ng isang mahusay na gabi, at hindi tumayo sa tabi ng kalan. Nag-aalok ang mga cafe at restawran ng kasiya-siyang pastime at komportableng kondisyon. Tandaan na hindi mo kailangang hugasan ang pinggan pagkatapos kumain.

Ang pagkakataon na subukan ang mga bagong pinggan... Ang mga cafe at restawran ay idinisenyo upang magbigay ng malawak na iba't ibang mga pambansang lutuin. Hindi laging posible na magluto ng isang bagong ulam sa bahay bilang pagsunod sa teknolohiya. Bilang karagdagan, ang mga hindi pangkaraniwang sangkap ay madalas na ginagamit.

Ang mga bentahe ng lutong bahay na pagkain ay:

Pag-save ng pananalapi. Ang pagluluto ng mga homemade na pagkain ay ilang beses na mas mura kaysa sa pagkain sa pampublikong pagtutustos.

Tamang pagkain. Karaniwan na ang mabilis na pagkain. Samakatuwid, pinakamadaling sundin ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain sa bahay. Pagkatapos ng lahat, kung magbabayad ka para sa pagkain, napakahirap ng sikolohikal na mapunit ang iyong sarili mula dito. Ang panganib ng sobrang pagkain ay nabawasan sa bahay. Ang kakayahang kontrolin ang pagiging bago at kalidad ng mga produktong ginamit. Ang mga kaso kapag ang mga pampublikong kumpanya ng pagtutustos ng pagkain ay gumagamit ng mababang kalidad na mga produkto ay hindi kasama. Ang ganitong pagpapabaya sa kalidad ng pagkain ay nagbabanta sa pagkalason sa pagkain. Tandaan na sa bahay, ang kalidad at pagiging bago ng pagkain ay ganap na nasa ilalim ng iyong kontrol.

Isang hindi pangkaraniwang tradisyon. Gaano karaming oras ang ginugol mo sa mga mahal sa buhay? Gaano kadalas mong talakayin ang mga kaganapan sa araw? Ang hapunan ay makikita bilang isang espesyal na ritwal at kasiya-siyang oras kasama ang pamilya.

Ang mga produkto ng mga pampublikong pagtutustos ng pagtutustos ay matatag na itinatag ang kanilang mga posisyon. Dapat pansinin na ang parehong homemade food at catering pinggan ay may positibo at negatibong panig, kanilang mga adherents at kalaban. At bilang pinakamahusay na pagpipilian, ito ay nag-order ng pagkain sa bahay. Hindi mo kailangang magluto ng iyong sariling pagkain, na nakakatipid sa iyo ng maraming oras. At gayunpaman, nasa bahay ka at mayroon kang oras upang makipag-usap sa mga mahal sa buhay. Kaya pinagsama namin ang negosyo sa kasiyahan. Bon Appetit lahat!

Bahagyang pagod sa stereotype ng sambahayan na makakain sa bahay:
1. Cheaper.
2. Masarap
3. Mas kaunting peligro ng pagkalason.
4. Tama.

Hindi ko maintindihan ang mga modernong, mahusay na gawin ng mga taong nakamit ng maraming at ... na hindi pumunta sa mga restawran. Nagpupunta sila sa pamimili at pinupuno ang kanilang malaking fridges na may pagkain at lutuin, lutuin, lutuin….

Ngayon ay sasabog ako sa mga stereotype ng soviet na ito sa mga smithereens.

1. Presyo... Ang pagkain sa isang restawran ay mas mura. Ito ay katotohanan. Hindi ako nagsasalita tungkol sa mga mamahaling restawran. Pinag-uusapan ko ang mga restawran sa demokratikong segment na malapit sa bahay. At hindi ko pinag-uusapan ang mga malalaking pamilya na may isang lola sa estado na nagluluto sa buong araw. Pinag-uusapan ko ang mga modernong maliliit na pamilya para sa mga 2-3 tao
Magbilang tayo. Foodcost Light Cafe 25%. Ipaalala ko sa iyo na ang Light Cafe http://lightcafe.ru ay isang demokratikong restawran na malapit sa bahay, kung saan kinakailangang kumain ang lahat ng mga residente ng mga nakapaligid na bahay. Ang 25% ay nangangahulugan na kung ipinagbili kita sa iyo ng isang bagay para sa 100 rubles, pagkatapos ay kinuha sa akin ang 25 rubles ng mga produkto.

Ngunit ito ay sa average. Halika sa mga halimbawa
Ang kape ay nagkakahalaga ng 100 rubles, ang presyo ng gastos ay 10 rubles.
Ang mga inuming fruit ay nagkakahalaga ng 50 rubles, ang presyo ng gastos ay 3 rubles.
Ang gastos ng tsaa ay 140 rubles, ang presyo ng gastos ay 10 rubles.
Ang Shawarma ay nagkakahalaga ng 290 rubles sa isang presyo ng gastos na 90 rubles
Ang tibod ng tibon ay nagkakahalaga ng 800 rubles sa presyo ng 550 rubles
Ang stroganoff ng karne ng baka ay nagkakahalaga ng 350 rubles sa halagang 150 rubles.

Magbayad ng pansin, nakakakuha ako ng sobrang kita sa mga inumin, sa pagkain ang lahat ay mas masahol pa. Ang kalahati ng mga mainit na pinggan sa menu ay may halaga ng pagkain na 50% o higit pa.

Ipagpalagay nating alang-alang sa kadalisayan ng eksperimento na ang average na gastos sa pagkain sa kusina ay 30%.
Iyon ay, ang isang ulam na ibinebenta ng 100 rubles ay nagkakahalaga sa akin ng 30 rubles.

Ang markup ng hypermarkets ay 30% sa average. Ito ay kung kukuha tayo, sabihin natin, ang parehong malalaking pakete na binibili ko para sa isang restawran. Ang asukal sa mga bag, keso sa 3 kg bar, karne sa tonelada, at iba pa.

Subukan nating bumili ng mga sangkap para sa beef stroganoff sa Okey. Kakailanganin namin:
1. Beef 400r bawat kg (300)
2. Mga champignons 250 kuskusin bawat kg (180)
3. Mga sibuyas na bombilya. 30 kuskusin bawat kg (9)
4. Cream. 80 kuskusin para sa 0.5l (60)
5. Mga patatas 30 bawat kg (7)

Tahimik ako tungkol sa mga pampalasa, mantikilya, harina. Ipalagay natin ito.

Sa mga bracket ay ang presyo kung saan ako bumili.
Kung ito ay magiging halaga ng isang paghahatid, pagkatapos ay lutuin ko ang beef stroganoff para sa 150 rubles. Ikaw ay higit sa 220 saanman.
Ngunit may mga nuances.
1. Hindi ka makakabili ng eksaktong halaga ng patatas na kailangan mo. Magkakaroon ka ng isang bungkos ng lahat. Karamihan sa mga ito ay itatapon. O ito ay madurog sa isang lugar, hindi dahil kinakailangan, ngunit dahil hindi ito mawala.
2. Naglalakad sa paligid ng tindahan, tiyak na mangolekta ka ng isang bungkos ng mga hindi kinakailangang bagay. Kahit okay, hindi ko ito pag-uusapan. Pagdating mo sa aking restawran, Masaya akong ibenta sa iyo ng sobrang tasa ng kape.

Kaya bumili ng Beef Stroganoff mula sa akin. Para sa 350 rubles lamang.

Sa pangkalahatan, nagsagawa ako ng isang eksperimento dito, nagpasya akong ipagdiwang ang Bagong Taon sa bahay. Sa kauna-unahang pagkakataon mula noong 2003. Sa lahat ng mga taong ito ipinagdiwang ko sa trabaho. Nakakuha ako ng 12,000 rubles para sa hapunan ng Bagong Taon na ito para sa dalawa na may inumin. SA BAHAY. Sa isang bungkos ng pagluluto, maruming pinggan at iba pa.

Kaya gawin ang matematika. Ang pagkain sa isang restawran ay mas mura. Nabuhay ako ng ganito sa maraming taon. At hindi ito dahil nagtatrabaho ako sa isang restawran, kumain ako hindi lamang sa aking sarili. Kamakailan lamang, isang refrigerator sa aking bahay ang sumira. Hindi ito nag-abala sa akin ng halos anim na buwan. Bakit kailangan ko ng ref kung hindi ako naninigarilyo?

2. Masarap.

Minsan, ang isang ordinaryong tao ay maaaring magluto ng masarap. Marami pa ang may sariling mga espesyalista. Ngunit imposibleng magluto ng masarap sa lahat ng oras. Ang pagluluto ay isang impiyerno ng isang trabaho. At bilang isang resulta, ang pagnanais na kumain sa mga slide sa bahay sa mga dumplings. Kaya, siyempre, maaari kang magluto ng mga dumplings na masarap. At pakuluan ang takure. Ngunit mas mahusay na mag-outsource ang isyu ng power supply.
Maniwala ka sa akin, isang propesyonal na chef ang nagluluto ng mas mahusay at mas masarap kaysa sa iyo. At maging ang iyong asawa / lola / biyenan.
Minsan, siyempre, maaari kong baguhin ang gulong ang aking sarili sa isang jack, sa matinding kaso, ngunit mas madalas kahit papaano sa gulong na umaangkop ...

3. Mas kaunting peligro ng pagkalason.
Oh, mga tiwala sa sarili na mga maybahay. Oh, ang mga lola ng soviet na ito na isinasaalang-alang ang kanilang kusina ng sterile.
Nakikita mo ba ang kuneho? Ako rin. Ngunit siya!
Paglabag sa kapitbahayan ng kalakal, kamangmangan ng mga teknolohiya sa imbakan at pagluluto, paggamit ng parehong pinggan para sa mga isda / karne / gulay, atbp. at iba pa.Hindi isang kusina sa sambahayan ang pumasa kahit na ang pinalit na inspeksyon ng SES. Ang mga hindi kondisyon na kondisyon, dumi, mikrobyo at iba pa ay nawawala sa iyong malinis na kusina.
Hinihiling ko sa iyo na punan ang refrigerator na may alak at keso, at gamitin lamang ang kalan para sa takure.

4. Tama.
Ang pagkain sa bahay ay hindi tama. Narito ang ilan pang mga argumento.
- Sa bahay, wala kang kontrol sa laki ng bahagi at kumain ng higit pa. Samakatuwid ang problema sa pagiging sobra sa timbang.
- Sa pamamagitan ng pagkain sa bahay at pagbili ng mga pamilihan sa hypermarket, sinusuportahan mo ang malaking negosyo at ang stratification ng lipunan sa mayaman at mahirap. Kumain ako sa isang restawran - Sinuportahan ko ang maliit na negosyo. Ang maliit na negosyo ay ang gulugod ng ekonomiya.
Kumakain sa bahay, ang iyong pamilya ay gumugol ng maraming oras sa pagbili, pag-iimbak at pagluluto. Ang pinaka hindi maipalilipas na mapagkukunan ay oras.
- Ang pagkain sa bahay ay hindi romantiko. Buweno, kami ay may sapat na gulang, ang pagkain sa bahay ay ang paraan sa pang-araw-araw na buhay at kasarian minsan sa isang buwan.
- Kumakain sa bahay - gumastos ng 30 minuto sa isang araw sa paghuhugas ng mga pinggan. Mayroong mga bagay na mas mataas.

Mga mahal na bisita sa restawran. Oo, hindi maayos ang lahat sa aming mga restawran. Sa pangkalahatan, ang negosyong ito ay 20 taong gulang lamang sa ating bansa. Kami (mga restawran) ay hindi masyadong kilala ng ating sarili. Ipinagtapat ko na minsan nakakalimutan din natin ang ilang sandali. Ipinagtapat ko, paminsan-minsan ay dumudulas tayo sa maliit na bagay.

Ngunit lumalaki kami. Ang mga bagong restawran ay nagbubukas araw-araw. Ang mga ito ay higit pa at mas kawili-wili, mas teknolohikal, mas magkakaibang.

Tulungan mo kami. Scold kami. Sumulat ng mga pagsusuri. Kalidad ng pangangailangan. At lahat ay magiging Ha-ra-sho sa aming negosyo sa restawran.

Samantala, itapon ang lahat ng pagkain na ito sa labas ng ref at mapilit mong maghanap ng iyong sarili ng isang restawran malapit sa iyong bahay. Para lang kumain araw-araw. Tulad ng Light Cafe. Kilalanin ang may-ari at ang chef doon. Tingnan ang kusina. Maging isang kaibigan ng restawran. Subukan mo. Magugustuhan mo.

Hindi mo na kailangang gumastos ng maraming kumain. Bagaman oo, alang-alang sa katotohanan, dapat tandaan na ang mga mabubuting pagkain tulad ng mga gulay, prutas, mani at pinalamig na langis ay madalas na nagkakahalaga ng higit sa tinapay, pasta at kahit na karne. Karamihan sa aking mga kliyente na lumipat upang magreklamo na ito ay mas mahal. Siyempre, para sa kanila lagi akong may sagot:

Ang pagkain ng maayos ngayon ay makatipid sa iyo ng kalusugan at pera sa hinaharap. Pagkatapos ng lahat, hindi mo kailangang magbayad ng mga doktor at bumili ng mga gamot para sa maraming mga karamdaman.

Ngunit wala ba talagang ibang paraan, at kailangan mong muling mamuhunan hindi lamang lakas, kundi pati na rin ang kalahati ng iyong suweldo sa iyong kalusugan? At ito ay higit pa sa makatotohanang sa konteksto ng pagtaas ng mga presyo ng pagkain ...

Nagmamadali akong pinasaya ka. Hindi kinakailangan! Inaalok ko sa iyo ang aking mga personal na nutrisyon sa buhay na hack, kung paano kumain ng murang, ngunit masarap at malusog.

1. Maghanda ng mga pana-panahong sangkap

Nangangahulugan ito na kung ang mga kamatis at mga pipino ay hindi lumalaki sa iyong lugar sa taglamig, kung gayon ... ibukod ang mga ito mula sa diyeta para sa oras na ito ng taon nang buo o bawasan sa isang minimum. Palitan ang mga ito ng mga de-latang (mas mabuti sa mga ginawa ng iyong lola o sa iyong sarili). At kahit na mas mahusay - para sa mga pananim ng ugat at repolyo ng lahat ng mga varieties. Sa halip na mga salad ng arugula at iba pang mga sariwang damo, ihanda ang repolyo at mga beetroot salad sa off-season. Sumandal hanggang sa taglamig ka. Ang ganitong pagkain ay mas malaki ang gastos sa iyo. At maiiwasan mo rin ang mga hindi kinakailangang sangkap mula sa mga spray ng gulay sa ibang bansa.

2. Sabihin na huwag sa mga semi-tapos na mga produkto

Mukhang ang mga dumplings ay hindi mahal. Ang mga magagandang dumplings ay madalas na mas mahal kaysa sa karne. At ang mga masasama ... bakit mo ba sila kailangan? Kung bumili ka ng karne sa iyong sarili at gumugol ng isang magandang gabi sa iyong mga anak na gumawa ng mga dumplings nang isang buwan nang maaga, kung gaanong mas gaan ka. Masarap din silang masarap.

Ang aking banal na panuntunan: ang gawang homemade na pagkain ay mas kanais-nais, mas masarap, mas malusog at mas mura kaysa sa mga produktong semi-tapos na.

Ang pinaka-mabibili ko sa katamaran ay isang nakahanda na masa ng pizza. Ngunit kung minsan, kapag iniisip ko kung magagawa kong gumawa ng mga cake ng pizza sa aking sarili para sa perang ito, mabilis kong ikinalulungkot ang desisyon na ito. Kaya huwag ulitin ang aking mga pagkakamali.

3. Walang sausage

Una, nakakapinsala ito. At pangalawa, mahal. Kung talagang gusto mo ng sandwich, pagkatapos ay maaari kang maghurno ng isang piraso ng karne na may mga pampalasa sa oven at gupitin ang mga manipis na hiwa mula dito. Kung ikaw ay nakatira nang nag-iisa o hindi kumain ng marami sa bahay, kung gayon upang ang karne ay hindi mawala, maaari mong i-freeze ito na handa na at gawin itong kinakailangan.

Kung gusto mo ng gaanong maalat na isda, kung gayon mas mura ito sa asin ito sa iyong sarili. Narito ang pangunahing unibersal na recipe para sa asin ng isda.

Para sa 500 gramo ng mga fillet ng isda, kumuha ng 2 kutsara ng asin at 2 kutsara ng asukal (ihalo nang mabuti ang asin at asukal). Isawsaw ang isda sa isang halo ng asukal at asin, takpan ng foil o iwanan lamang ito sa isang selyadong lalagyan at ipadala ito sa ref para sa isang araw. Lahat! Sa isang araw, ang mga isda ay handa na para sa pagkonsumo. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng anumang mga dry herbs (dill, perehil ...) at / o isang bagay na malakas, halimbawa, iwiwisik ng brandy, whisky o vodka. Pagkatapos ng asin, ang mga isda ay maaaring hiwa sa mga bahagi, o nagyelo para sa hinaharap.

4. Gumawa ng isang menu para sa linggo

Walang makatipid sa iyo ng pera, oras, at abala tulad ng pagsasama-sama ng isang lingguhang menu. Sa tanong ng pamilya "Ano ang mayroon tayo para sa hapunan?" lagi kang magkakaroon ng sagot. At ikaw mismo ay hindi kailangang magdusa araw-araw sa isyung ito.

Oo, kailangan mong gumastos ng isang oras sa isang linggo na magkasama sa isang plano sa pagkain. Ngunit ipinapangako ko sa iyo na sa ibang pagkakataon ay magpapasalamat ka sa iyong sarili para dito, at higit sa isang beses. Sumang-ayon, at sa gayon kinakailangan na gumawa ng iba't ibang mga desisyon sa buong araw at maisakatuparan ito. Sa pamamagitan ng pag-iipon ng isang menu para sa linggo nang maaga, ililigtas mo ang iyong sarili mula sa paggawa ng dalawang higit pang mga pagpapasya sa isang araw: ano ang bibilhin sa paraan ng bahay at kung ano ang lutuin mula ngayon, ngunit mas mabuti?

Kapag isinaayos nang maaga ang menu, isaalang-alang ang iyong mga plano para sa partikular na linggong ito at sa ilang araw maghanda ng mas malaking bahagi upang may sapat na pagkain sa loob ng dalawang araw. Ang mga sopas at nilaga ay pinakaangkop para sa hangaring ito.

Halimbawa, kung sa Miyerkules wala ka, pagkatapos sa Martes magluto ng isang bagay nang dalawang araw nang sabay-sabay. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang gutom ang iyong sarili pagkatapos ng fitness o pabayaan ang pagsisikap na ginugol sa pagkain ng mga labi ng cake na nahiga sa paligid ng ref mula noong katapusan ng linggo.

5. Bumili ng maraming mga produkto hangga't maaari mula sa mga tindahan ng pakyawan

Oo, ang kalidad at hanay ng mga produkto sa ilan sa mga ito ay nag-iiwan ng marami na nais. Ngunit ang bakwit mula sa "Magnet" ay tiyak na hindi mas masahol kaysa sa bakwit mula sa "Azbuka Vkusa". At ang presyo ay minsan ibang-iba.

Personal, ginagawa ko ito: pagkatapos gumawa ng isang listahan ng pamimili, pumunta muna ako sa isang murang supermarket at bumili ng lahat na posible mula sa aking listahan doon. Pagkatapos ay pumunta ako sa isang mahusay / mamahaling tindahan, na tiyak na mayroong lahat o halos lahat.

Oo, mas matagal. Ngunit bumili lang ako ng mga pamilihan minsan sa isang linggo, dahil mayroon akong isang menu at listahan ng pamimili para dito. Kung ihahambing mo ito sa pang-araw-araw na grocery run sa paraan pauwi mula sa trabaho, kung gayon ang aking pamamaraan ay pareho nang mas mabilis at mas matipid.

6. Huwag itapon ang pagkain

Alamin muna na kumain ng mga tira ng pagkain sa ref, at pagkatapos ay pumunta sa tindahan.

Oo, naiintindihan ko na mas calmer ka kung laging may gatas sa ref at. Ngunit ang mundo ay hindi babagsak kung wala sila para sa dalawa o kahit na (oh kakila-kilabot!) Tatlong araw. Ikonekta ang iyong pantasya. Pagkatapos ng lahat, kung mayroon kang hindi bababa sa ilang pagkain, kung gayon hindi ka mananatiling gutom. Sa pamamagitan ng pagluluto mula sa mga tira, susubukan mo ang bago, kung minsan hindi inaasahang masarap na pinggan, at makatipid din ng maraming pera. Pagkatapos ng lahat, kakaunti sa atin ang namamahala sa gatas at bumili lamang ng gatas ... Bilang isang panuntunan, pinamumunuan tayo ng mga trick sa marketing at bumili ng higit pa sa kailangan natin.

Ang aking mga anak, halimbawa, mahilig sa saging. Bibili ako sa kanila ng isang tonelada sa isang taon. At madalas silang magtatapos sa katapusan ng linggo. Sa una ay may mga galit: "Paano kaya! Walang mga saging sa bahay, ina ?! " Ngunit pagkatapos ay nagbitiw ang mga bata sa kanilang sarili at nagsimulang kumain ng kanilang ibinibigay. At nawala din ang aming sakit sa ulo, kung paano at kung ano ang ipakain sa bata.

Nagdagdag ako ng isang natitirang araw ng hapunan sa aking lingguhang menu. Sa ganoong araw, inilalagay ko sa talahanayan ang lahat ng hindi natapos na mainit na pinggan na naiwan mula sa nakaraang araw o dalawa, o, kung wala, nagluluto ako ng kung ano ang natira. Karaniwan ang araw na ito ay nagtatapos sa linggo.

7. Bigyang-pansin ang mga nagyelo na gulay at berry

Hindi sila mas masahol kaysa sa mga bago. Lalo na sa tagsibol at taglagas, ang payo na ito ay darating nang madaling gamitin. Ang mga gulay at berry ay nagyelo kaagad pagkatapos ng pag-aani, kaya ang kanilang nutritional halaga ay pinangangalagaan nang husto kumpara sa mga "sariwang" na gulay na nakaimbak sa mga silong para sa mga linggo.

Ang tanging ngunit: kapag pinili ang mga ito sa tindahan, siguraduhin na hindi sila sakop ng yelo at huwag gumulong sa mga bugal. Ipinapahiwatig nito na ang mga kondisyon ng kanilang imbakan ay nilabag sa ilang yugto, sila ay semi-frozen at nawala ang ilan sa mga nutrisyon.

Ang magagandang frozen na gulay at berry ay dapat na mumo.

8. Maghanap ng mga produkto na may isang petsa ng pag-expire

Hindi palaging, ngunit madalas na ang mga naturang produkto ay bawas. Kung hindi, pagkatapos ay pumunta sa checkout at humingi ng isang diskwento. Mas kapaki-pakinabang para sa kanila na ibenta ka sa isang diskwento kaysa itapon ang mga groceries.

Kadalasang labis na sinisiguro ng mga tagagawa ang kanilang mga sarili sa mga petsa ng pag-expire ng produkto. Halos hindi ko pinansin ang istante ng buhay ng mga cereal at pasta, pampalasa, asin, tsaa at iba pang mga produkto na maaaring maiimbak nang mahabang panahon.

Kung ito ay karne, pagkatapos ay sa pag-uwi mo, agad na i-freeze ito, na dati itong nabulok sa mga plastic bag sa mga bahagi. Huwag kalimutan na mag-sign sa kanila ng isang regular na ballpoint pen, na nagpapahiwatig ng nilalaman at petsa ng pagyeyelo. Kung hindi man, hindi mo malalaman ang ibang pagkakataon.

Kung ito ay mga keso at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mas mahusay na kainin ang mga ito sa lalong madaling panahon (hindi lalampas sa limang araw mula sa petsa na ipinahiwatig sa package). Mabuti kung ngayon ay magluluto ka ng isang bagay na may keso sa kubo, at ito ay nasa disk na istante lamang dahil sa pag-expire ng petsa, na nag-e-expire ngayon.

Pansin! Ang mga produktong ito ay pinakamahusay na naiwan sa tindahan kung lumipas ang kanilang pag-expire ng petsa: sariwang karne at manok; inasnan at lalo na gaanong maalat na isda; defrosted na pagkain, na, sa teorya, ay dapat na nagyelo; gatas at tinapay.

9. Magluto ng dalawang araw

Tulad ng nabanggit sa itaas, ito ay makatipid ka ng oras. Dagdag pa, kataka-taka, sapat na ang pagbawas sa mga gastos sa pagkain. Ang lihim ay na magkakaroon ng mas kaunting mga naiwan.

Kung mayroon kang isang napakalaking pamilya at lahat ay kinakain nang sabay-sabay, pagkatapos mula sa posibleng mga tira maaari kang gumawa ng isang mahusay na tanghalian sa susunod na araw para sa isang tao mula sa iyong pamilya.

10. Kapag gumuhit ng isang menu, pumili ng mga pinggan kung saan ang mga produkto ay paulit-ulit

Kung mayroon kang isang salad ng repolyo, pagkatapos ay malamang na hindi ka kumain ng isang buong ulo ng repolyo sa isang pagkakataon. Samakatuwid, ipinapayong isama sa ibang araw alinman sa sopas ng repolyo o nilagang repolyo. Kung ang isa sa mga pinggan ay naglalaman ng basil o perehil, pagkatapos ay makahanap ng paggamit para sa kanila ng hindi bababa sa isa pang pinggan sa linggong ito. Sa ganitong paraan hindi mo na kailangang itapon. Pagkatapos ng lahat, ang pagtapon ng pagkain ay nangangahulugang pagtapon din ng pera.

Upang maging matapat, kapag iniisip ko ang artikulong ito, hindi ako sigurado kung makakakuha ako ng sapat na payo sa paksa. Ngunit sa proseso ng pagsulat, naalala ko ang maraming iba pang mga ideya na matagumpay kong naipatupad sa aking buhay. Napakarami na silang lahat ay hindi magkasya sa artikulong ito. Samakatuwid, ipinangako kong ipagpatuloy ang paksang ito sa hinaharap.

Magandang kalusugan sa iyo!

Ang pagkain ay isang makabuluhang gastos. Kailangan mong kumain sa labas ng bahay para sa iba't ibang mga kadahilanan. Sa oras ng tanghalian, ang mga cafes ng lungsod ay naka-pack na may mga mag-aaral, puting collars, at turista. Ngunit posible bang kumain ng isang masigasig na pagkain para sa 200 rubles sa Moscow? Tungkol sa murang mga establisimiyento na may de-kalidad na lutuin - sa aming materyal

1

Funky lab

Ang isang maginhawang gastro bar na may interior ng steampunk ay matatagpuan sa gitna ng Moscow, malapit sa istasyon ng Tretyakovskaya metro. Ang malikhaing ideya ng restaurateur Alexander Viazhsky ay katulad sa tagabuo - parehong sa mga tuntunin ng disenyo at sa mga bagay ng dekorasyon ng ulam. Kaya, ang borscht ay ihahatid dito sa dalawang plato: hiwalay na makapal, hiwalay na sabaw. Kumain ng halili o ihalo - nagpapasya ang bisita. Pareho ito sa salmon tartare at kahit ice cream.

Ang chef sa Funky Lab ay tunay na Pranses, kaya ang menu ay nagtatampok ng mga pinggan tulad ng Burgundy beef, iba't ibang mga steak at sarsa. Ang "ginintuang" oras sa gastrobar ay mula 12:00 hanggang 16:00. Sa mga oras na ito sa institusyon na maaari mong tikman ang isang murang sabaw sa araw at isang masarap na badyet na salad para sa 120 rubles.

Lokasyon: st. Bolshaya Polyanka, 7/10, pagbuo ng 1

Oras ng trabaho: mula 12:00 hanggang 00:00 pitong araw sa isang linggo

Larawan: Funky lab
Larawan: Funky lab
Larawan: Funky lab 2

"Canteen No. 57"

Ito ay tila na ang oras ng mga canteens ay irretrievably nauubusan. Ngunit hindi ito ang kaso sa ito tunay na pagluluto ng culinary, kung saan ang mga pinggan ay inihanda nang eksklusibo ayon sa aklat ng mga recipe para sa masarap at malusog na pagkain. Ang Canteen # 57, na tanyag sa mga Muscovites at mga panauhin ng kabisera, ay matatagpuan sa isa sa mga pinakamahalagang tindahan sa Moscow - GUM. Marahil, ang mga may-ari ng pagtatatag ay napaka-mapagbigay at malugod na pagtanggap sa mga tao, dahil madalas silang ayusin ang mga promo, kung saan maaari kang makatipid ng maraming.

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na pinggan ng karne at isda, ang silid-kainan ay may masaganang gulay, prutas, sandalan ng menu, pati na rin ang mga pastry upang mag-order. Ang mga piling pinggan (halimbawa, patatas na istilo ng kawal, biskwit ng "Strawberry Heart") ay naghihintay sa mga bisita sa mga araw ng bakasyon sa kalendaryo. Maraming dumating dito para sa isang hininga ng nostalgia para sa nakaraan ng Sobyet. Ang halaga ng mga pagkain ay saklaw mula sa 60-80 rubles.

Lokasyon:GUM, ika-3 linya, ika-3 palapag

Oras ng trabaho: mula 10:00 hanggang 22:00 araw-araw

Larawan: otzyv.ru
Larawan: anothercity.livejournal.com
Larawan: gastronom.ru

"Domozhilov"

Pinangalanan pagkatapos ng brand chef na si Ivan Domozhilov, ang orihinal na 70-seat buffet ay matatagpuan sa sentro ng disenyo ng Artplay. Napakalaki ng mga panoramic windows windows sa studio na tinatanaw ng Syromyatnicheskaya embankment. Sa halip na isang menu, mayroong isang showcase na may mga pinggan. Ang paglilingkod sa sarili at mga pagkaing ginagamit sa pagkain ay hindi sumasalamin sa mayaman ng maraming mga inihurnong kalakal (mga 140 na uri).

Kabilang sa mga pinggan na inihanda sa Art Clumba kusina: borscht na may dila, kabute ng baka na stroganoff na may manok, baguette na may Tambov ham, nicoise na may tuna, salads, sopas, cake ng keso - lahat sa abot-kayang presyo. Ang mga espesyal na alok sa menu ay mababasa sa linya ng pag-scroll ng LED.

Lokasyon: st. Nizhnyaya Syromyatnicheskaya, 10, gusali 2

Oras ng trabaho: mula 10:00 hanggang 22:00 pitong araw sa isang linggo

Larawan: domogilov.ru
Larawan: "Domozhilov"
Larawan: "Domozhilov" 4

"Lingonberry"

Ang berry na pinangalanan ng gastronomy cafe ay matatagpuan sa gitna ng lumang Moscow - hindi malayo sa Kitay-gorod. Kasama sa menu ang murang pinggan na istilo ng bahay: herring sa ilalim ng isang fur coat, bean sopas, Greek moussaka, pancake na may karne, pie, atbp. Ang Brusnika ay may malaking bilang ng mga matamis na pastry at dessert (mula sa 60 rubles). At ang isa sa mga pinakatanyag na inumin ay ang tsaa ng mansanilya.

Kilala ang institusyon para sa napiling napiling disenyo ng musikal, kaya dito maaari kang mag-chat at kahit na bumulong sa isang komportableng kapaligiran.

Lokasyon: st. Maroseyka, 6-8, pagbuo ng 1

Oras ng trabaho: mula 08:00 hanggang 23:00 pitong araw sa isang linggo

Larawan: "Lingonberry"
Larawan: "Lingonberry"
Larawan: "Lingonberry" 5

"Pastry at pilaf"

Ang restawran ng Uzbek na ito ay isang malikhaing proyekto ng batang restaurer na si Maxim Agashkov. Ang pangalan nito ay nagsasalita ng nangingibabaw na pinggan. Isang murang restawran na may isang simple, maginhawang interior sa puti at pulang kulay, na matatagpuan malapit sa Taganskaya metro station. Mga Bestsellers: samsa, pie, sabaw ng manok, manti na may kordero, lagman. Ngunit ang pangunahing ulam ng restawran ay pilaf, na niluto sa isang malaking 80-litro na kaldero (para sa 150 servings) ng mga chef ng Uzbek. May isang hakbang lamang mula sa maximalism hanggang sa minimalism: Ang pagluluto sa hurno at Pilaf ay maaaring tumanggap lamang ng 12 mga bisita.

Lokasyon: 1st Goncharny lane, 4 \\ 3

Oras ng trabaho: araw-araw mula 08:30 hanggang 22:00

Larawan: Vera Mishurina
Larawan: the-village.ru
Larawan: the-village.ru 6

"Marukame"

Ang mga pansit mula sa tanyag na Japanese chain na Marugame Seimen (na ang ulam ng tatak ay udon noodles na may iba't ibang mga additives) ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap at murang tanghalian sa loob ng 180-200 rubles. Ang kadena ng mga café ng Moscow ay modelo sa mga prototypong Asyano: isang maliit na bulwagan, isang hiwalay na kusina na may linya ng pamamahagi na kumokonekta sa mga lokasyon. Ang lahat ng mga pinggan ay luto sa lugar: mula sa malaking kaldero, kung saan ang sikat na makapal na sanuki-udon noodles ay luto, ang singaw ay nakakalat sa isang fog sa buong bulwagan.

Sa menu: kamaage udon (noodles na may dashi na sarsa ng sabaw), ontama bukkake udon (noodles na may mga itlog na may pinakuluang itlog), tonkatsu udon (pansit na baboy na sabaw ng baboy na may adobo na itlog), atbp, pati na rin ang mga salad at rolyo.

Larawan: "Marukame"
Larawan: