Musta redise salat kanaga. Maitsev ja tervislik redisesalat kanaga. Redisesalat kanaga. Foto

Rohelise redise salatid on väga tervislikud ja mahlased, vürtsikalt vürtsika maitsega.

Roheline redis sobib väga hästi kuumade liharoogade juurde. Eriti soovitav on rohelist redist kasutada rasvaste liharoogade, näiteks lambalihaga.

Redis sobib väga hästi riisiroogadega.

Roheline redis on kombineeritud:

• köögiviljad - porgand, peet, kapsas, kõrvits, sibul, kurk
• merikapsas
• õunad
• rohelised (till, petersell, seller).

nr 1. Rohelise redise salati põhiretsept

• 300 grammi redist
• 1 spl taime- või oliiviõli, võid majoneesiga
• soola maitse järgi.

Riivi roheline redis jämedale riivile, soola ja maitsesta taime- või oliiviõliga.

Soovi korral võib redisesalatile lisada ka muid köögivilju (riivitud porgand, peet, kapsas, kõrvits, sibul, kurk). Nagu ka merevetikad, õunad, maitsetaimed (till, petersell, seller).

Retsept 2: Salat "Admiralsky" rohelise redisega

meil on vaja:

• 1 keskmine redis (põhimõtteliselt pole vahet, missugune. Mul oli roheline),
• 4 keskmist keedetud kartulit,
• 1 roheline õun
• 1 suur toores porgand
• 1 sibul
• 3-4 keedetud muna,
• majonees.

Laota kihtidena:

1- haki sibul peeneks, purusta ja nirista peale päevalilleõli
2 kartulit läbi jämeda riivi
3-majonees
4-redis läbi jämeda riivi, soola, lase 10 minutit seista. hästi pigistada
5 - majonees
6- porgand läbi peene riivi (!)
7-majonees
8-õun läbi jämeda riivi
9-oravat hõõruda
10-majonees
11 - munakollased
PS Rõigast tuleb kindlasti pigistada, muidu jääb kogu salat taldrikusse vedelema.

Retsept 2.2. Variant Admirali salatist redisega

See on meie vana peresalat nimega "Admiral":

1. kiht - kartul (lisa soola, majoneesi);
2. kiht - redis (majonees);
3. kiht - värske porgand (majonees);
4. kiht - riivitud õun;
5. kiht - riivitud munad peenele riivile.
Väga mahlane, särav, maitsev ja tervislik!

Retsept 3: roheline redis, kilu, riisi salat

Koostisained

• Riis (keedetud) - 1,5 virna.
• Kilu - 1 keeld.
• Mais (konserv) - 1 keeld.
• Kana muna - 5 tk
• Kurk (värske, keskmise suurusega) - 2 tk
• Rohelised (till, sibul, petersell.) - 1 kamp.
• Redis (roheline, keskmise suurusega) - 1 tk.
• Majonees - 2-3 spl. l.

Keeda munad, koori ja tükelda. Ava kilud, nõruta neist õli ja purusta kahvliga. Pese redis, koorige ja riivige keskmisel riivil. Pese ja tükelda kurgid. Haki rohelised. Sega riis, munad, kilud, redis, kurgid, mais ja rohelised. Sega kõik läbi, soola ja maitsesta majoneesiga.

Retsept 4: rohelise redise salat küüslaugu ja juustuga

See salati retsept peaks meeldima vürtsikate suupistete austajatele. Küüslauguga juustu maitse on nende poolt juba ammu hinnatud. Ja seda maitset võid proovida värskendada mahlase rohelise redisega.

• roheline redis
• kõva juust
• Küüslauk
• majonees
• Rohelus

Pese ja puhasta üks keskmine redis. Hõõrume peenele riivile. Sada grammi kõva juustu - suurel. Jahvata küüslauk (kaks-kolm küünt) ja sega poole klaasi majoneesiga. Pane riivitud redis ja juust salatikaussi, maitsesta majoneesiga. Serveeri salat, kaunista see hakitud rohelistega.

Retsept 5: Rohelise redise salat kreekeritega

• roheline redis
• Sibul
• rukkileib
• Taimeõli
• roheline sibul
• lauaäädikas

Peske üks keskmine või kaks väikest redist ja koorige need. Riivi jämedale riivile ja maitsesta äädikaga. Pool musta leiva saiast lõikame väikesteks kuubikuteks (ilma kooreta) ja praeme taimeõlis soolaga. Haki sibula pea, sega redise ja kreekeritega. Puista valmis salat hakitud rohelise sibulaga.

Kreekereid ei saa salatile lisada, vaid pane need salati serveerimisel serveerimistaldriku servale.

Retsept 6: salat rohelise redise ja lihaga

Üks rahuldavamaid rohelise redise salateid. Erineb algse maitse poolest.

• roheline redis
• keedetud veiseliha
• Sibul
• Taimeõli
• majonees

Kakssada grammi keedetud liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pese redis, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks või kuubikuteks. Prae poolrõngasteks lõigatud sibul taimeõlis läbi, jahuta ja lase liigsel õlil nõrguda. Sega kõik koostisosad, maitse järgi soola ja vala salat majoneesiga.

Retsept 7: Lille Kurai Redis Salat

• 250 gr keedetud veiseliha
• 1 roheline redis
• 2 sibulat
• 1 hunnik peterselli
• 1 tl jahu
• majonees
• taimeõli
• must pipar

Lõikasime liha ribadeks.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae keevas õlis. Paar minutit enne valmimist uinume praetud sibula jahu sisse.
Puhastame redise ja kolm jämedale riivile. Nüüd tuleb redis välja pigistada.
Me ühendame liha, sibula ja redise, lisame hakitud rohelisi. Sega kõik läbi, maitsesta soola, pipra ja majoneesiga. See on kõik, redis salat on valmis.

Retsept 8: Rohelise redise salat kalmaaridega

• kalmaarid - 150-200 g,
• redis - 1-2 tk.,
• 1-2 spl. l. taimeõli,
• 1-2 spl. l. äädikas,

Haki keedetud kalmaar ja värske redis eraldi ribadeks, maitsesta taimeõli, äädika ja soolaga. Sega kõik läbi, puista peale petersell.

Retsept 9: Rohelise redise salat kõrvitsaga

• roheline redis;
• kõrvits (magus);
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sidrun - ½ tk;
• vedel mesi - 1 tl;
• kreeka pähklid, rosinad - maitse järgi

Salati jaoks on vaja sama palju rohelist redist ja magusat kõrvitsat. Koori redis ja kõrvits ning riivi jämedale riivile.

Sügisel ja talvel tahaks eriti värsket köögiviljasalatid. Kas sa tead, miks? Nii annab keha märku vitamiinide ja muude kasulike ainete ja ühendite puuduse algusest. Tomatite ja suvikõrvitsate hooaeg on ammu selja taha jäänud, sügise kuninganna - kõrvitsate ja rediste - aeg. Täna räägime redisest, mis on meie piirkonnas pikka aega kõrgelt hinnatud.

Igasugune redis, olgu see siis roheline, must arbuus või margelan, on tõeline vitamiinide, orgaaniliste hapete, eeterlike õlide ja antioksüdantide ladu. Süües redist vähemalt kord nädalas, suurendate kindlasti immuunsust ja unustate külmetushaigused.

Parim variant selle köögivilja söömiseks on loomulikult salatid ja neid on palju, igale maitsele ja värvile. Eriti mulle tundub, et sellel põhinevad lihasalatid on maitsvad - singi, vorsti, keedetud veiseliha või kanaga. Redisesalat kanaga, samm-sammult retsept koos fotoga, mida tahan teile pakkuda, valmib vaid 10 minutiga, kui kana ja munad eelnevalt keeta. Valmis salat osutub tänu kurgile ja rohelisele sibulale väga mahlane, kuid samas rammus tänu kanalihale.

Redisesalat kanaga. Foto

Keedetud kana ja värske porgandiga salati valmistamiseks sobib igasugune redis, välja arvatud must. Kastmeks kasutan 10% rasvast hapukoort, aga sobib ka igasugune muu, samuti majonees. Kanafilee võib keeta eelnevalt või enne salati valmistamist. Porgand lisatakse toorelt. Hõõrun köögiviljad jämedale riivile. Roa asendamatu koostisosa on küüslaugupressiga purustatud küüslauk. Meie perele see meeldib ja see on kasulik.

Ärme viivita, vaid võtame ja küpsetame imeline kiire redisesalat kana ja porgandiga.

Koostisained

• 100 grammi kanafilee (rind);
• 400 grammi mis tahes talirõigast;
• 1 suur mahlane porgand või 2-3 väikest;
• 3 küüslauguküünt;
• hapukoor ja sool maitse järgi.

Kokkamine

Oluline nüanss on see, et kana valmistatakse vahetult enne serveerimist, seda ei saa säilitada isegi külmkapis. Redis ja porgand on mahlased juurviljad, säilitamisel voolab mahl välja ja salati maitse jätab soovida.

Kui soovite näiteks õhtusöögiks mõeldud roa valmistamist lihtsustada, siis tehke seda. Keeda filee eelnevalt, koori köögiviljad ja aseta külma ning parem on isegi jäävesi. Porgand ja redis muutuvad veelgi mahlasemaks, kuid proovige need 12 tunni jooksul veest välja saada. Enne serveerimist koori ja tükelda küüslauk, riivi köögiviljad ja haki kanafilee peeneks.

Pärast seda tuleb salat maitsestada ainult hapukoore ja soolaga.

Vaata ka:

Koostis: roheline redis - 1 tk; kanarind - 1 tk (või minu arvates filee 2 kanakoivaga) .; sibul - 2 tk .; kõvaks keedetud kanamunad - 3 tk; jahu - 1 spl. lusikas; taimeõli, sool, pipar. Kaste: majonees (võib asendada kaymaki või naturaalse jogurtiga).

Lõika kanafilee umbes väikese sõrme suurusteks tükkideks. Soola, maitsesta värskelt jahvatatud pipraseguga ja jäta marineeruma.

Koori redis ja lõigake ümmargusteks või poolringikujulisteks viiludeks. Vala peale külm soolaga maitsestatud vesi ja jäta 30-40 minutiks seisma. Tänu sellele leotamisele vabaneme hapukast lõhnast ja redis on hästi soolatud, nii et hiljem ei pea seda soolama.

Prae hästi kuumutatud pannil väikeses koguses taimeõlis tükeldatud kanafilee. Marineeritud tükid praadivad väga kiiresti, ärge jätke seda vahele, muidu saate kuivatatud maitsetuid kreekereid.

Lõika sibul rõngasteks või poolrõngasteks. Puista peale jahu. Sega läbi ja tõsta sõelale. Loksutage sõela paar korda, et liigsest jahust lahti saada.

Prae sibul piisavas koguses taimeõlis. Ärge küpsetage seda liiga palju, sibul peaks muutuma kuldseks. Nõruta praetud sibul paberrätikutel, et eemaldada liigne õli.

Sibul peaks olema krõbe ja väga maitsev.

Nõruta redisest vesi ja haki see õhukesteks ribadeks. Nüüd võtke see ja pigistage seda kätega hästi osade kaupa.

Tõsta pressitud redis ja praetud kanafilee tükid salatikaussi. Lisa paar supilusikatäit majoneesi (kaymak või jogurt) ja sega.

Haki kõvaks keedetud munad ribadeks ja pane salatikaussi, kanaga redise peale.

Laota ümber soojalt pruunistatud sibulad. Kõige peale röstitud seesamiseemned.

Viska salat vahetult enne serveerimist. Pole vaja midagi “nõudma” ja “küllastada”, tee pole silo, vaid suupiste. Sibul peaks jääma krõbe ja munakollane ei tohiks kastmega pöördumatult reageerides muutuda "häguseks rämpsuks".

Muide, miski ei takista teil, mu sõbrad, redist redisega asendamast, kuid te ei pea seda leotama. Jah, ja puhastada pole vaja, peaasi, et pesta hästi. No jah, lõika pikemaks. Nii et võtke "Korea" riiv, kui olete nii kannatamatu.

Redisesalatid võivad olla täiesti taimsed, kuid neid saab mõnusamaks muuta, lisades näiteks kanafileed. Ja riivitud kõva juust sobib sellisesse salatisse suurepäraselt.

Kanafilee tuleb kõigepealt loputada jooksva külma vee all, valada kastrulisse puhas vesi, lisada loorberileht, vürtsid, sool. Keeda kuni keemiseni, eemaldades perioodiliselt vahtu. Fillet võib maitsestada oma lemmikvürtsidega. Ära viska puljongit ära, selle saab kurnata ja jäävormidesse valades külmutada. Või keeta selle põhjal suppi, putru või pastat.

Keedetud salatifileed saab lõigata väikesteks tükkideks või lihtsalt näppudega kiududeks lahti võtta.

Sibul tuleb koorida ja lõigata õhukesteks poolrõngasteks. Kuumutame pannil taimeõli, praadime sellel sibulat, mis peaks muutuma pehmeks ja kergelt pruuniks, kuid jälgi, et see ei kõrbeks.

Jahutage sibul toatemperatuurini. Kui näete, et pannile on jäänud üleliigne õli, kuivatage sibul paberrätikuga, et liigne õli imaks.

Keeda munad kõvaks keemiseni, jahuta vees, koori ja hõõru seejärel jämedale riivile.

Rõigast, kui see on õhukese koorega, ei saa koorida, kuid see tuleb põhjalikult pesta. Kui redise nahk on kare, ei sobi see salatisse täiesti. Sel juhul tuleb redis puhastada. Hõõrume redis riivi suurele küljele.

Minu porgandid, koorige ja hõõruge jämedale riivile. Porgandit ja redist saab riivida spetsiaalsel Korea porgandi riivis.