Mushroom soup mula sa honey agarics na may tinunaw na keso. Keso na sopas na may honey agarics: ang pinakamahusay na pagpipilian sa pagluluto Sopas na may frozen na mushroom at noodles

Ang sopas ng kabute mula sa honey agarics na may tinunaw na keso ay madaling ihanda kahit na para sa isang taong hindi nakakaintindi ng pagluluto. Hindi mo kailangang bumili ng mahirap hanapin o mamahaling sangkap para sa ulam. Gayunpaman, mayroon itong masarap na creamy na lasa na gusto ng karamihan sa mga tao. Ang kumbinasyon ng mga mushroom at cream o keso ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang karaniwang sopas, magdagdag ng pampalasa sa unang kurso.

Maaari kang kumuha ng anumang mushroom para sa pagluluto. Gumamit ng mga frozen na mushroom sa halip na mga sariwa. Ang adobo ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian - ang mga ito ay masyadong maalat.

Ang naprosesong keso, na binili sa isang tindahan, ay angkop para sa anumang - na may mga additives, nang wala ang mga ito, "Druzhba". Dapat kang pumili batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at paraan.

Paano gumawa ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang mushroom na may tinunaw na keso.

Upang makagawa ng sopas na may honey agarics at naprosesong keso, kailangan mo ng mga simpleng sangkap:

• mushroom - 0.4 kg;
• anumang handa na sabaw o tubig para sa sabaw - 2 l;
• naprosesong keso - 3-4 na mga PC;
• patatas - 4 na mga PC;
• karot - 1 pc;
• mga sibuyas - 1-2 ulo;
• anumang mga gulay;
• pampalasa;
• mantika sa pagprito.

Ang ratio ng likido sa dami ng cheese curds ay depende sa kung gaano kayaman at creamy ang kailangan mong gawin ang lasa ng cheese cheese na may honey agarics.

Para sa mushroom dish na ito, maaari mong ihanda ang pangunahing sangkap sa maraming paraan. Ang mga kabute ay kailangang hugasan, gupitin at pagkatapos ay pinakuluan kaagad, o pre-prito bago lutuin ng mga 5 minuto sa isang kawali.

Ang mga gulay na ginamit sa paggawa ng honey mushroom soup ay kailangang balatan, banlawan at tinadtad. Upang gawin ito, gupitin ang mga patatas sa mga cube, i-chop ang mga sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.

Ang tinadtad na patatas ay dapat idagdag sa sabaw, kung saan ang mga kabute ay pinakuluan, at lutuin ng halos 15 minuto sa katamtamang init.

Sa oras na ito, gamit ang mantikilya o langis ng gulay, iprito ang sibuyas sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng mga karot dito at panatilihin sa kalan hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Matapos ang mga sibuyas at karot ay sapat na pinirito, idinagdag sila sa tubig na kumukulo at pinakuluan sa isang kasirola nang hindi bababa sa 10 minuto.

Habang handa na ang lahat ng sangkap, kailangan mong ihanda ang mga curds. Dapat silang makinis na tinadtad o, upang mas mabilis silang matunaw, gilingin sa isang kudkuran. Upang gawing mas madaling gupitin ang natunaw na texture, ang produkto ay maaaring paunang ilagay sa freezer at iwanan doon sa loob ng 20 minuto.

Ang mga gadgad na curds ay dapat idagdag sa sopas, lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap silang matunaw.

Kumuha ng anumang mga gulay na gusto mo: dill, cilantro, perehil. Banlawan ng mabuti, i-chop at idagdag sa sopas kasama ng asin, paminta at iba pang pampalasa sa dulo ng pagluluto.

Ang sopas ng keso na may honey agarics ay handa na at maaaring ihain.

Creamy honey mushroom na sopas na may keso.

Nakabubusog na honey mushroom cream na sopas na may keso

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa unang kurso sa taglamig ay ang nakabubusog na honey mushroom cream na sopas. Kakailanganin mo ang cream upang ihanda ito. Upang gawing creamy consistency ang sopas, kailangan mong gumamit ng blender.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 300 g;
• patatas - 2 mga PC;
• sibuyas - 2 ulo;
• naprosesong keso - 3-4 na mga PC;
• cream - 300 ML;
• asin paminta.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Balatan at banlawan ang mga kabute, magdagdag ng tubig, pakuluan at lutuin ng halos 15 minuto sa katamtamang init.
2. Balatan at makinis na tumaga ang mga patatas at sibuyas, idagdag sa kasirola.
3. Matapos ang mga patatas ay kalahating luto, ang sopas ay dapat na alisin mula sa kalan at hayaang lumamig upang hindi ito masyadong mainit upang gamitin ang blender.
4. Kapag ang sopas ay bahagyang lumamig, gamit ang isang blender, gilingin ang ulam hanggang makinis.
5. Habang lumalamig ang sopas, lagyan ng rehas ang keso. Tulad ng sa nakaraang recipe, upang mapadali ang prosesong ito, maaari mong i-pre-freeze ang mga curds.
6. Ibuhos muli ang sopas sa kasirola, ilagay sa katamtamang init, idagdag ang gadgad na keso.
7. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
8. Matapos ganap na matunaw ang keso, ibuhos ang cream, magluto ng mga 5 minuto.
9. Alisin mula sa init at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto.

Upang gawing mas kawili-wili ang paghahatid ng ulam, dapat kang maghanda ng mga crouton. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay sa mga cube at bahagyang magprito. Maaari kang magluto ng mga crouton sa oven. Kuskusin ang mga crouton na may bawang kung ninanais.

Paano gumawa ng makapal na creamy na sopas na may tinunaw na keso at honey agarics.

Ang isang masarap na sopas ng kabute ay maaaring palitan ang karaniwang sabaw ng manok o borscht; ang recipe nito ay hindi mukhang kumplikado kahit na sa mga walang karanasan na magluto.

Mga sangkap na kailangan mo:

• mushroom - 0.5 kg;
• patatas - 4 na mga PC;
• karot - 1 pc;
• mga sibuyas - 1 ulo;
• naprosesong keso - 4 na mga PC;
• mantika;
• dahon ng bay;
• Carnation;
• pampalasa;
• halamanan.

Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 15 minuto, alisin ang mga ito sa tubig at hayaang maubos. Ang mga patatas ay maaaring gupitin sa mga piraso at sakop ng 1.5 litro ng tubig. Pagkatapos kumulo ang tubig, lutuin ang patatas hanggang kalahating luto. Balatan, hugasan at gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga cube, hindi kinakailangang maliit dahil ang lahat ng mga sangkap ay gilingin sa isang blender. Magprito ng mga gulay, sa oras na ito idagdag ang pinakuluang mushroom sa patatas. Kapag ang mga gulay ay ginintuang kayumanggi mula sa pagprito, ihagis ang mga ito sa isang kasirola.

Asin ang sopas, magdagdag ng paminta, cloves, dahon ng bay at iba pang pampalasa kung ninanais. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Gupitin ang keso sa mga cube at itapon sa sopas, alisin ang bay leaf mula doon. Lutuin hanggang matunaw ang natunaw na keso. Pagkatapos nito, katas ang sopas gamit ang isang blender.

Magdagdag ng pinong tinadtad na damo, mga crouton ng bawang kung ninanais.

Ang sopas ng kabute na may tinunaw na keso ay isang paboritong ulam na may masarap na lasa. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa iyo!

• Champignons 500 gramo
• Patatas 5 piraso
• Mga karot 2 piraso
• Puting sibuyas 2 piraso
• Naprosesong keso 200 gramo
• Mantika
• mantikilya
• Ground black pepper
• Tuyong bawang

Magsimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng dalawa at kalahating litro ng tubig sa isang malaking palayok ng sabaw. Mas mahusay, siyempre, na kumuha ng sinala o bote. Balatan, hugasan at gupitin ang limang medium na patatas sa maliliit na cubes, tulad ng sa larawan. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at buksan ang mataas na apoy.

Balatan, hugasan at lagyan ng rehas ang dalawang medium na karot. Kung ang mga gawa sa bahay ay napopoot sa mga karot sa mga sopas, maaari kang mandaya ng kaunti at kuskusin ang mga ito sa isang pinong kudkuran o kahit na ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang blender. Kaya't magiging mas mahirap na mapansin ito sa tapos na sopas ng kabute, ito ay magdaragdag lamang ng kulay at lasa.

Balatan, hugasan at makinis na tumaga ng dalawang medium na puting sibuyas. Kung ang sibuyas ay feisty at kapansin-pansin, maaari mo itong ilagay sa isang blender at pindutin ang pindutan ng ilang beses. Sa ganitong paraan maiiwasan natin ang mga hindi kinakailangang luha. Sa mga puntong ito, kumukulo ang iyong tubig sa palayok. Bawasan ang init sa katamtaman, i-skim at magdagdag ng kaunting asin sa aming hinaharap na sopas ng keso.

Kumuha ng isang malaking kawali at init ito sa katamtamang init. Matunaw ang mantikilya kasama ang langis ng gulay at itakda ang pagprito upang maluto. Hindi ko ipinapayo sa iyo na kumuha ng maraming langis, mula noon ay mapapansin ito sa tapos na ulam. Ang isang pares ng mga kutsara ay sapat na upang maiwasan ang pagsunog ng mga sibuyas at karot.

Magluluto kami ng aming mushroom soup na may mga champignon. Sa palagay ko, mahusay ang mga ito sa cheesy na lasa at hindi nakakabara sa iba pang mga sangkap. Dagdag pa, ang mga ito ay mura at magagamit sa buong taon. Kaya kumuha kami ng kalahating kilo na pakete ng mga kabute, hugasan ang mga ito at gupitin sa manipis na mga hiwa. Kasabay nito, huwag kalimutang pukawin ang pagprito.

Sa oras na handa na ang pagprito, katatapos lang namin maghiwa ng mga kabute. Kaya't ibinababa namin ang mga sibuyas at karot sa kawali, magdagdag ng kaunting mantika sa kawali at iprito ang mga kabute. Ang lahat ng kahalumigmigan ay dapat na sumingaw mula sa kanila at panatilihing sunog sa loob ng ilang minuto pagkatapos nito. Huwag kalimutang pukawin sa panahon ng proseso, kung hindi man ito ay masusunog.

Habang ang mga mushroom ay pinirito, kailangan mong i-cut ang mga curds. Para sa sopas ng kabute, kinukuha ko ang karaniwang naprosesong keso na Druzhba o Karat. Karaniwang sinasabi nilang "Para sa sabaw". Gupitin ang keso sa maliliit na piraso at ilagay ito sa pisara nang hiwalay upang hindi magkadikit. Tingnan kung paano ito ginagawa sa larawan. Inilalagay namin ang natapos na mga kabute sa isang kasirola.

Ang mga piraso ng tinunaw na keso ay unti-unting inihahagis sa isang kasirola, maghintay hanggang sa matunaw at ihagis sa susunod na batch. Ang natapos na sopas ng kabute ay dapat makakuha ng isang mayaman na puting kulay. Matapos matunaw ang lahat ng keso sa sopas, kailangang ayusin ang mga pampalasa. Nagdagdag ako ng mas maraming asin, giniling na itim na paminta at pinatuyong bawang.

Buweno, anong uri ng sopas ng kabute na walang mga crouton? Minsan pinirito ko sila sa mantikilya na may bawang sa buong piraso, ngunit ngayon ay nasa mood akong gumawa ng mga crouton. Kumuha kami ng ilang hiwa ng puting tinapay (mayroon akong para sa mga sandwich) at gupitin sa maliliit na parisukat. Ilipat sa isang mangkok, budburan ng langis ng oliba at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Kinuha ko ang karaniwang salad mix. Haluin ng maigi.

Ikinakalat namin ito sa isang baking sheet sa isang layer at ipadala ito sa itaas na antas ng isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 4-7 minuto. Ang oras ay mag-iiba depende sa puting tinapay mismo, kaya bantayan. Ibuhos ang mga inihandang crouton sa isang mangkok at ihain kasama ang natunaw na sopas ng kabute ng keso. Mas mainam na idagdag ang mga ito sa plato nang kaunti sa isang pagkakataon, upang wala silang oras upang magbabad. Magandang Appetit!

Recipe 2: mushroom soup na may tinunaw na keso at bawang

Ang mabango at masaganang sopas na ito ay isa sa mga paborito ng taglagas. Sa pamamagitan ng paraan, sa kawalan ng sariwang porcini mushroom, maaari silang mapalitan ng mga champignon. Karaniwan, upang matutunan kung paano gumawa ng sopas ng kabute na may tinunaw na keso, kailangan mong baguhin ang higit sa isang recipe upang makahanap ng isang makatwirang isa, ngunit makatitiyak - ito lang ang kailangan mo.

• Sibuyas - 1 piraso
• Patatas - 6 na piraso
• Mga Karot - 1 piraso
• Bawang - 1 piraso
• Porcini mushroom - 150 Gram
• Bulgarian paminta - 1 piraso
• dahon ng bay - 1 piraso
• Parsley - Upang tikman
• Langis ng oliba - 50 Milliliters
• Tubig - 3 Litro
• Dill - Upang tikman
• Itim na paminta - 0.3 gramo
• Asin - 1.5 Kutsarita
• Naprosesong keso - 100 gramo

Pinutol namin ang patatas.

Kaagad pagkatapos nito, sinunog namin ito.

Habang kumukulo ang patatas, ihanda ang mga sibuyas at karot.

Pagkatapos ay iprito ang parehong sibuyas na may straw sa langis ng oliba.

Magdagdag ng porcini mushroom sa parehong kawali kung saan pinirito ang mga sibuyas at karot. Patuloy naming pinirito ang lahat nang magkasama.

Pinutol namin ang paminta sa mga piraso at, tulad ng nahulaan mo na, ipinapadala namin ito sa parehong kawali.

Matapos maluto ang mga gulay at mushroom - sila ay nagiging malambot, ipinapadala namin ang bagay na ito sa kawali, sa aming mga patatas.

Ginawa? Huwag kalimutang ihanda ang bawang at halamang gamot!

Grate ang natunaw na keso, mas mabuti na magaspang, pagkatapos ay idagdag sa sopas at pukawin.

Idinagdag namin ang aming pinutol kasama ang dahon ng bay, ngunit ito ay opsyonal. Oh, oo, paminta sa parehong lugar, itim, lupa.

Ngayon hayaan ang kahanga-hangang paglikha na ito na kumulo at maglingkod ayon sa lahat ng mga tradisyon - na may kulay-gatas at sariwang damo. Magandang Appetit.

Recipe 3, hakbang-hakbang: mushroom champignon na sopas na may keso

Subukan ang masarap at simpleng sopas na may mga mushroom at cream cheese. Ang keso ay dapat kunin ng may magandang kalidad upang ang mga ito ay matunaw ng mabuti sa sopas at hindi makuha sa mga bukol. Ang sabaw na ito ay masarap kainin ng mainit, sa init ng init. Kapag naghahain, siguraduhing iwiwisik ang sariwang dill. Ang mga piniritong champignon plate ay mukhang napakasarap sa sopas.

• Mga sariwang champignon - 350 g
• Naprosesong keso - 2 mga PC.
• Mantikilya - 50 g
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 30 ML.
• Sariwang dill - 0.5 bungkos
• Asin sa panlasa

Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa. Sa sopas na ito, mahalagang hindi tinadtad ang mga kabute at masarap ang lasa nito.

Gupitin ang patatas sa maliliit na cubes, takpan ng tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan ang patatas sa loob ng 10-12 minuto.

Habang ang mga patatas ay kumukulo sa isang kawali, painitin ang mirasol at kalahati ng mantikilya. Magprito ng isang maliit na champignons at magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa kanila. Magprito nang magkasama hanggang ang mga mushroom ay bahagyang browned.

Gupitin ang naprosesong keso sa mga cube.

Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola na may patatas at magdagdag ng naprosesong keso.

Magluto hanggang malambot ang patatas, idagdag ang tinadtad na dill at ang natitirang mantikilya sa dulo. Alisin ang kawali mula sa init.

Ihain kaagad ang aming masarap na sopas.

Recipe 4: mushroom puree soup na may tinunaw na keso (may larawan)

• Tubig o gulay na sabaw - 1 l
• Champignons - 400 gr
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga karot - 1 piraso
• Cream - 1 baso
• Naprosesong keso - 1 piraso
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l
• harina - 1-2 tbsp. l
• Asin sa panlasa
• Mga gulay sa panlasa

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga singsing. Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot sa manipis na singsing.

Magprito nang hiwalay ang mga kabute at karot, idagdag ang mga sibuyas at ihalo nang mabuti.

Sa isang tuyong kawali, iprito ang harina hanggang sa isang liwanag na lilim ng kape, ibuhos ang cream sa isang manipis na stream at dahan-dahang pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Gamit ang recipe na ito para sa sopas ng keso na may mga champignon, ipinapayong kumuha ng cream na hindi masyadong mataba, sapat na ang 10-15%.

I-chop ang keso ng pino o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig o sabaw ng gulay. Init ang pinaghalong keso sa mahinang apoy at lutuin ng ilang minuto.

Kapag ang keso ay ganap na natunaw, ibuhos ang creamy sauce sa sopas.

Haluing mabuti upang walang mabuo na bukol, pakuluan ang sabaw. Magdagdag ng mga mushroom, pritong gulay at herbs, pukawin at alisin mula sa init pagkatapos ng ilang minuto. Ang mga mushroom at gulay ay maaaring i-chop gamit ang isang blender o idagdag sa sopas sa plato.

Bago ihain, maaari kang maglagay ng ilang puting tinapay na crouton sa sopas. Magandang Appetit!

Recipe 5: cream cheese na sopas na may mushroom honey agarics

Ang recipe na ito para sa sopas ng kabute na may keso (na may larawan) ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sariwang frozen na mushroom - napakasarap!

• naprosesong keso - 3 mga PC
• patatas - 3-4 piraso
• katamtamang karot - 1 pc
• medium na sibuyas - 1 piraso
• tubig - 1.5 l
• langis ng gulay - 2 tablespoons
• sariwang frozen na mushroom - 8-10 mga PC
• dill, perehil - sa panlasa

Nagsisimula kaming maghanda ng sopas ng keso na may mga kabute. Para sa 1.5 litro ng tubig, kumuha ako ng 3 naprosesong keso.

3 patatas, 1 sibuyas, ilang sariwang frozen na mushroom, 1 karot.

Grate ang keso o gupitin sa mga cube.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube.

I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito kasama ang mga karot sa langis ng gulay.

Ibuhos ang 1.5 - 2 litro ng tubig sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Ilagay ang mga inihandang patatas, mushroom sa tubig, asin sa panlasa at lutuin.

Sa sandaling kumulo ang mga patatas na may mushroom, idagdag ang naprosesong keso at lutuin hanggang handa ang mga patatas. Habang ang patatas ay kumukulo, mushroom - igisa ang mga karot at sibuyas sa langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag sa natapos na sopas.

Punasan ang buong nilalaman sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan muli. Pakuluan ang sopas ng keso na may mga mushroom na may pagpapakilos nang hindi hihigit sa 5-8 minuto mula sa sandali ng pagkulo. Ang katas na sopas ay handa na!

Ihain ang mga crouton na may tinadtad na bawang sa katas na sopas, budburan ng sariwang dill at perehil. Magandang Appetit!

Recipe 6: sopas ng gulay na may mga mushroom, champignon at keso

• Mga sariwang champignons - 300 g
• Naprosesong keso para sa sopas - 180 g (2 × 90 g)
• Patatas - 2 medium tubers
• Bigas - 2 tbsp. mga kutsara
• Bulgarian pulang paminta - 1 pod
• Sibuyas - 1 sibuyas
• Lemon juice - 2 tsp
• Mantikilya o langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara
• dahon ng bay - 1 pc.
• Parsley sa panlasa
• Salt, ground black pepper - sa panlasa

Punasan ang mga champignon ng isang mamasa-masa na tela, alisin ang balat mula sa mga takip.

Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa, ibuhos ang lemon juice.

Hugasan, alisan ng balat at hiwain ang mga patatas.

Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas.

Hugasan ang kampanilya, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto, gupitin sa maliliit na hiwa.

Ilagay ang mga sibuyas at paminta sa isang kawali na may pinainit na mantika, magprito ng 5 minuto.

Ibuhos ang 1.2 litro ng malamig na tubig sa mga kabute, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto.

Alisan ng tubig ang sabaw at pakuluan.

Magdagdag ng patatas, hugasan ng bigas sa kumukulong sabaw, magluto ng 5-7 minuto.

Magdagdag ng pritong sibuyas at paminta, dahon ng bay.

Ilagay ang hiwa ng keso (keso na may mga additives: ang mga sibuyas o mushroom ay nagbibigay ng isang mahusay na lasa).

Ibalik ang mga mushroom at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa 10-12 minuto hanggang matunaw ang keso.

Sa dulo ng pagluluto, asin ang sopas sa panlasa.

Budburan ang inihandang sopas na may itim na paminta at perehil. Magandang Appetit!

Recipe 7: cheese cream na sopas na may mga mushroom sa sabaw ng karne

• naprosesong keso - 2 mga PC .;
• champignons - 100 g;
• karne ng baka - 100 g;
• patatas - 100 g;
• basil - isang bungkos;
• langis ng oliba - 1 tbsp kutsara;
• asin at pampalasa sa panlasa

Ang mga purong sopas ay pinakamahusay na niluto na may sabaw ng karne o gulay, ngunit maaaring pagsamahin. Una, hugasan ang karne ng baka sa maligamgam na tubig at gupitin ito sa malalaking piraso. Ibuhos ang inuming tubig sa isang kasirola at magdagdag ng karne dito. Magluto sa mahinang apoy.

Magdagdag ng mga mushroom sa sabaw. Ito ay magpapayaman sa sopas at magbibigay sa ulam ng kakaibang lasa ng kabute. Lutuin ang sabaw sa loob ng 30 minuto.

Matapos ganap na maluto ang karne ng baka, maaari kang magdagdag ng patatas sa mashed cheese na sopas. Lutuin ang katas para sa isa pang 30 minuto. Kung gumagamit ka ng mga bagong patatas para sa iyong sopas na keso, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso upang mas mabilis itong maluto.

Ang naprosesong keso ay ibinebenta ngayon na may iba't ibang uri ng palaman. Piliin ang keso na gusto mo. Para sa puree cheese na sopas na ito, gumagamit kami ng naprosesong keso na may bawang at mga halamang gamot. Ibuhos ang mga piraso ng keso sa sopas at ihalo kaagad ang lahat.

Kapag ang natunaw na keso ay ganap na natunaw at ang mga patatas ay lumambot, idagdag ang basil sa sopas. Ang asul na basil ay magbibigay sa ulam ng mas mayamang lasa at aroma. Pinunit namin ang mga dahon mula sa tangkay at ibuhos ang mga ito sa sopas ng keso.

Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang natunaw na sopas ng keso sa isang blender at ihalo ang lahat ng sangkap sa loob ng 2-3 minuto hanggang makinis.

Bago ihain, palamutihan ang mashed cheese na sopas na may mga dahon ng basil.

Recipe 8: mushroom champignon na sopas na may tinunaw na keso

• tubig o sabaw - 1.5 litro;
• naprosesong keso - 150 gr;
• sariwang champignons - 5-6 na mga PC. (malaki);
• karot - 1 pc .;
• patatas - 2-3 tubers;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng gulay o mantikilya - 2 tbsp. l;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - 2-3 kurot;
• sariwang perehil - isang maliit na bungkos.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon sa paggawa ng mabilis na sopas ng kabute na may tinunaw na keso ay ang mga sumusunod: maglagay ng isang kasirola ng tubig o sabaw sa katamtamang init, at habang kumukulo ang tubig, i-chop ang lahat ng mga gulay at mushroom. Kapag tapos na ang paghiwa, initin ang mantika sa isang kawali. Nagpapadala kami ng patatas sa kawali, at mga gulay at mushroom sa kawali. Simulan natin ang pagputol ng mga gulay na may mga sibuyas. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube o piraso, hiwa - alinman ang mas maginhawa para sa iyo. Ang paghiwa ay hindi dapat masyadong magaspang upang ang mga patatas ay may oras na kumulo habang ang mga gulay ay nilalaga.

Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso o tatlo sa isang magaspang na kudkuran.

Pinutol namin ang mga kabute sa mga hiwa o mga plato. Kung ang mga champignon ay maliit, gupitin sa kalahati o sa 4 na bahagi.

Nagpapadala kami ng patatas sa tubig na kumukulo. Hayaang kumulo muli, asin sa panlasa at lutuin sa ilalim ng takip hanggang maluto.

Sa sandaling ang mga patatas ay itinapon sa tubig (sabaw), init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang mga sibuyas dito. Pagkatapos ng mga tatlong minuto, kapag ang sibuyas ay naging transparent, idagdag ang mga karot. Kumulo para sa isa pang 2 minuto, upang ang mga karot ay mababad sa mantika.

Idagdag ang mga mushroom na hiwa sa wedges sa mga gulay sa kawali. Salt sa panlasa, timplahan ng ground pepper. Pakuluan ang mga gulay na may mga kabute sa loob ng 3-5 minuto, hanggang ang lahat ng katas ng kabute ay sumingaw.

Kapag malambot na ang patatas, ilagay ang kabute na pinirito na may mga gulay sa isang kasirola. Haluin, tikman ang sopas na may asin. Dapat itong bahagyang undersalted upang kapag ang naprosesong keso ay idinagdag, ang labis na asin ay hindi lumabas.

Hayaang kumulo ang sopas at magdagdag ng malambot na tinunaw na keso (maaari kang kumuha ng Druzhba cheese sa mga plastic box o toast cheese sa mga plato). Haluin hanggang ang mga piraso ng keso ay ganap na matunaw. Kung ang sopas ay hindi hinalo, ang keso ay lulubog sa ilalim at maaaring masunog. Habang natutunaw ang keso, ang sopas ay magpapalapot at magiging puti o mag-atas.

Nagluluto kami ng sopas na may keso at champignon sa loob ng 3-4 minuto, binibilang ang oras mula sa sandaling natunaw ang keso at ang sopas ay nagsimulang kumulo nang tahimik.

Ibuhos ang makinis na tinadtad na mga gulay sa natapos na sopas, patayin ang apoy at iwanan ang sopas na humawa sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang sopas ng keso na may mga mushroom sa mga plato at ihain nang mainit, na may sariwang tinapay at mga damo. Gawin itong mushroom mushroom soup na may recipe ng keso para sa masarap na masustansyang ulam. Magandang Appetit!

Recipe 9: sopas ng kabute na may sabaw ng gulay na may keso (step by step na mga larawan)

Ang mga champignon at keso ay isang mahusay, maaaring sabihin, klasikong kumbinasyon ng mga produkto at panlasa. Ang naprosesong keso (opsyon: cream cheese) sa sopas ng kabute ay lalong popular.

• sabaw ng manok o gulay 1.5-2 l
• sibuyas 1 pc.
• katamtamang karot 1 pc.
• mushroom (champignons) 200 g
• patatas 2 pcs.
• naprosesong keso 1 pc.
• mantika 1 tbsp. l.
• pinong langis 2 tbsp. l.
• sibuyas ng bawang
• paminta sa lupa
• nutmeg sa dulo ng kutsilyo

Para sa ulam na ito, dapat ay mayroon kang pre-cooked na stock ng manok o gulay. Maaari itong gawin sa araw bago, kung hindi ka magsasanay ng mga stock na nakaimbak sa refrigerator. Ang mga sabaw ay nagpapayaman sa sopas ng kabute, lalo na sa sopas ng manok. Ngunit kung wala, maaari kang magluto nang walang sabaw, sa tubig, pagdaragdag lamang ng mga karagdagang sangkap para sa pampalasa tulad ng ugat ng kintsay, perehil, karot, garni bouquet, bay leaf.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube, sukatin ang iyong sarili. Kung hindi mo gustong mahuli ang pinakuluang sibuyas sa iyong sopas, huwag igisa ito tulad ng ginawa ko, ngunit lutuin ito nang buo (binalatan), ngunit siguraduhing gumawa ng isang mababaw na hiwa muna. Matapos maluto ang sopas, ang sibuyas ay dapat alisin at itapon - ang aroma nito ay ginamit na para sa layunin nito.

Balatan ang mga karot, gupitin sa mga cube na kapareho ng laki ng sibuyas.

Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin sa mga hiwa, hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga ito. Kung gumagawa ka ng mushroom soup gamit ang sariwa o tuyo na mga kabute sa kagubatan, ibabad ang mga ito nang isang oras bago. Ang pinakamayamang aroma ay ibinibigay ng porcini mushroom.

Sa isang kasirola na may makapal na dingding, init ang pinaghalong gulay at ghee, iprito ang sibuyas at karot at isang sibuyas ng tinadtad na bawang. Ang ghee ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa at aroma ng mga mushroom at ang buong sopas.

Pagkatapos ng limang minuto, kapag ang mga gulay ay bahagyang kayumanggi, idagdag ang mga tinadtad na mushroom.

Pakuluan ang mga mushroom na may mga gulay sa katamtamang init, pagpapakilos gamit ang isang spatula sa loob ng 5-10 minuto.

Kung mayroon kang stock ng manok, salain ito sa pamamagitan ng isang salaan sa isang kasirola.

Magdagdag ng patatas, gupitin sa maliliit na cubes, upang mas mabilis na maluto.

Lutuin ang sabaw sa katamtamang init hanggang sa lumambot ang patatas.

Pagkatapos ay kumuha ng naprosesong keso, makinis na tumaga o lagyan ng rehas.

Idagdag ang keso sa sopas. Kung ang lilim ng sopas ay hindi angkop sa iyo (ito ay lumalabas na kulay-abo), ibuhos ang kaunti (halos kalahating baso) ng gatas o cream sa kasirola.

Sa pinakadulo, subukan ang sopas ng kabute na may asin, magdagdag ng nutmeg, paminta sa lupa, pukawin, patayin ang apoy at takpan. Bigyan ng kaunting oras ang sopas ng kabute. Ang resulta ay isang makapal, mayaman at masarap na sopas ng kabute na may creamy accent.

Recipe 10: isang simpleng sopas ng keso na may sabaw ng manok at mga champignon

• 3 katamtamang patatas;
• 300 g ng mga kabute (champignon);
• 2 medium na sibuyas;
• 1 katamtamang karot;
• 2 naprosesong keso (200 g);
• 2 tbsp langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

para sa sabaw:

• 500 gr manok

Kumuha ng katamtamang laki ng dibdib ng manok para sa sabaw. Lalabas dito ang walang taba na sabaw ng manok. Inilalagay namin ang dibdib ng manok sa isang kasirola at punan ito ng malamig na tubig. Inilalagay namin ang kawali sa mataas na init at hayaan itong kumulo. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula at bawasan ang apoy. Magluto ng fillet ng manok sa loob ng 30-40 minuto. Upang maiwasang kumulo ang sabaw, siguraduhing takpan ng takip ang kawali.

Kapag handa na ang sabaw, madaling mabutas ng tinidor ang dibdib ng manok at lalabas ang malinaw na katas, ilabas ang karne.

Hayaang lumamig ang karne. Hindi na natin ito kakailanganin.

Nililinis namin ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes.

Ipinapadala namin ito sa sabaw.

Maghanda tayo ng inihaw para sa ating mushroom soup. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Sa form na ito, ang mga karot ay hindi partikular na mararamdaman sa sopas, ngunit makadagdag lamang sa ulam sa kanilang aroma at bibigyan ito ng isang pampagana na ginintuang kulay.

Balatan namin ang sibuyas at kuskusin ito sa isang kudkuran sa parehong paraan.

Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ito ng pinong langis ng mirasol. Magprito ng mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Haluin at siguraduhing hindi masusunog ang mga sibuyas at karot.

Ito ang turn ng pangunahing sangkap, hinuhugasan namin ang mga kabute sa ilalim ng malamig na tubig. Pinutol namin ito sa kalahati, at pagkatapos ay sa kalahating singsing. Kaya ang diin sa sopas ay lalabas nang tumpak sa mga kabute.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang preheated pan at iprito ang mga ito. Ang mga kabute ay dapat lumambot at lumiit nang malaki. Hindi na kailangang i-asin ang mga mushroom sa yugtong ito, kung hindi, ilalabas nila ang lahat ng juice at mawawala ang kanilang hugis.

Magdagdag ng pagprito sa kumukulong sabaw, ihalo, dalhin sa isang pigsa.

Ngayon idagdag ang toasted mushroom at pakuluan din.

Kuskusin ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran.

At idagdag din sa kumukulong sopas, ihalo. Ang keso ay dapat na ganap na matunaw sa sopas, na nagbibigay ito ng isang kaaya-ayang creamy na kulay at kamangha-manghang lasa.

Hugasan namin ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig at pinutol ng makinis.

Pagwiwisik ng mga damo sa ibabaw ng sopas at patayin ang apoy. Asin sa panlasa. Takpan ng takip at hayaang magluto ang sopas ng 20 minuto. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang lahat para sa isang masarap at nakabubusog na hapunan.

Ngayon ay maaari mong ibuhos ang sous sa mga plato at maglingkod.

Ang masarap na mushroom champignon na sopas na may tinunaw na keso ay handa na! Narito ang isang simple at masarap na recipe na may larawan. Magandang Appetit!

Ang mga sabaw ng kabute ay kilala sa kanilang mga nutritional properties at maaaring makatulong na masiyahan ang gutom sa mahabang panahon. Ang honey mushroom soup ay angkop para sa mga sumusunod sa isang maluwag na diyeta at umiiwas sa mga pagkaing mataas ang calorie. Ang mga frozen o de-latang mushroom ay matatagpuan sa mga tindahan sa buong taon.

Ang mga recipe para sa mga sopas na may mga mushroom na ito ay naiiba sa iba't ibang panlasa at iba't ibang antas ng kahirapan sa paghahanda. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa isang simpleng unang kurso na may mga mushroom at patatas, at pagkatapos ay lumipat sa mas kumplikado, tulad ng sopas ng keso.

Isang simpleng opsyon para sa paghahanda ng unang kurso

Ang sopas na may mga mushroom at patatas ay mabilis na inihanda at hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman sa pagluluto. Ang recipe ay nagpapahiwatig ng mga sariwang mushroom, ngunit kung ang panahon ng kabute ay hindi pa nagsisimula, pagkatapos ay ang mga de-latang mushroom ay gagawin.

Ang mga honey mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa loob ng ilang minuto sa isang non-stick pan (o sa isang maliit na langis ng gulay).

Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa at ilagay ang maliit na cubes ng patatas sa loob nito, pagkatapos ay gadgad na mga karot at makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Sa parehong oras, maaari mong asin, paminta, pukawin at, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang mga pampalasa alinsunod sa mga kagustuhan ng naghahanda ng sopas. Ilagay ang mga tinadtad na mushroom sa isang kasirola at lutuin sa parehong apoy sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ay patayin ang kalan at iwanan ang kawali dito para sa isa pang 15 minuto. Ang handa na sopas sa isang plato ay maaaring iwisik ng mga damo, magdagdag ng kulay-gatas.

Keso na sopas na may honey agarics

Ang sopas na ito ay lumalabas na nakakagulat na malambot, mag-atas. Dahil sa pagkakaroon ng keso sa recipe, ito ay mas masustansya.

Mga Produkto:

• 200 g ng mga frozen na mushroom;
• 1 litro ng pre-cooked na sabaw (sa anumang karne o gulay);
• 4 maliit na patatas;
• 2 maliit na naprosesong keso;
• 100 g mga sibuyas;
• 50 g gadgad na karot.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Calorie content bawat 100 g ng sopas: 120 kcal.

Ang mga honey mushroom ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang ang labis na tubig ay sumingaw (hindi mo na kailangang i-defrost muna ang mga ito).

Pinong tinadtad na mga sibuyas at magaspang na gadgad na mga karot ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay at halo-halong may honey agarics. Ang sabaw ay inilalagay sa kalan upang pakuluan. Matapos itong kumulo, itinatapon nila ito ng pritong may honey agarics.

Ang apoy ay pinahina at pinakuluan ng halos limang minuto, pagkatapos ay ang mga patatas na pinutol sa maliliit na mga parisukat o mga piraso ay itinapon. I-on ang katamtamang init at lutuin hanggang handa ang patatas.

Ang keso ay gadgad sa isang pinong kudkuran o tinadtad sa isang blender at sa sandaling handa na ang mga patatas, unti-unti silang idinagdag sa sopas, hinahalo ito sa parehong oras. Ang keso ay dapat magkalat sa sabaw, nang hindi dumidikit sa magkahiwalay na malalaking bukol.

Matapos ang sabaw ay halos homogenous, ang sopas ay maaaring ituring na handa na.

Maaari mong ihain ang ulam na may mga damo at puting tinapay na crouton.

Sopas na may frozen na mushroom at noodles

Ang masustansyang pandiyeta na sopas ay ginawa mula sa mga frozen na mushroom na may dibdib ng manok. Masarap kainin ito sa taglamig, alalahanin ang mga pagtaas ng taglagas para sa mga kabute sa kagubatan.

Mga Produkto:

• 400 g dibdib ng manok (banlawan sa ilalim ng gripo na may malamig na tubig at tuyo gamit ang isang napkin);
• 2 medium-sized na karot;
• 2 puting sibuyas;
• 2 g ng asin at paminta;
• 50 g stalks ng sariwang kintsay (opsyonal kung hindi mo ito mabibili);
• 200 g ng mga frozen na mushroom;
• 100 g ng noodles (mas mahusay kaysa sa bakwit);
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 3 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l. rast. mga langis;
• mga gulay: perehil, berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon sa isang plato.

Oras na kinakailangan para sa pagluluto: 1.5 - 2 oras.

Caloric na nilalaman bawat 100 g: 30 kcal.

Ang manok, 1 karot at 1 sibuyas, hiniwa sa kalahati, ay pinakuluan sa 2 litro ng tubig sa mababang init. Maaari ka ring magdagdag ng ilang perehil. Ang sabaw ay bahagyang inasnan, ang mga peppercorn ay ibinuhos. Lutuin ang manok sa loob ng 1 oras, alisin ang foam na lumilitaw sa ibabaw. Kapag handa na ang sabaw, ang mga halves ng karot at sibuyas ay tinanggal mula dito.

Ang mga honey mushroom ay defrosted sa isang preheated pan hanggang sa ang labis na likido ay nawala. Pagkatapos ay kailangan nilang pinirito nang kaunti sa langis ng gulay at ibuhos sa sabaw.

Ang mga hilaw na sibuyas, karot at kintsay ay pinutol nang napakapino (maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot), bahagyang pinirito at 10 minuto bago handa ang sopas, idagdag sa sabaw, pagkatapos alisin ang manok mula dito. Pagkatapos ang isang dahon ng bay ay idinagdag sa kawali, ang kalan ay pinatay at ang sopas ay naiwan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10-15 minuto.

Sa panahong ito, ang mga pansit ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa isang hiwalay na mangkok (maaari mong sundin ang mga tagubilin sa pakete). Walang pansit na idinagdag sa sabaw. Direkta itong inilatag sa isang plato, at binuhusan ng sopas ng kabute sa itaas, ang walang buto na manok na hiniwa-hiwa ay inilalagay at binuburan ng mga halamang gamot.

Pinatuyong mushroom na sopas na may manok

Ang mga tuyong mushroom ay mas madaling makuha pagkatapos ng panahon. May kakayahan din silang magbigay ng masaganang lasa at aroma ng kabute sa sopas.

Mga Produkto:

• 200 g dibdib ng manok (hugasan at tuyo ng isang napkin);
• 200 g ng anumang pansit o pasta;
• 1 sibuyas;
• ½ kg ng pinatuyong honey mushroom;
• 2-3 patatas
• asin at paminta ayon sa kagustuhan.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Caloric na nilalaman bawat 100 g: 72 kcal.

Upang makagawa ng isang sopas na may mga tuyong mushroom, kailangan mo munang iwanan ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang oras upang mapahina ang mga ito. Sa tubig kung saan ibinabad ang mga kabute, maaari mong lutuin ang sopas sa ibang pagkakataon (ngunit hindi ito dapat ang unang tubig na ibinuhos ng mga kabute, iyon ay, una silang hugasan ng maraming beses).

Ang pagkakaroon ng pinatuyo ng tubig sa isang kasirola, ang mga kabute ay pinirito sa anumang langis ng gulay sa katamtamang init hanggang ang kanilang dami ay bumaba ng halos 1.5 beses. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom sa isang kasirola na may pinatuyo na tubig, asin at itakda upang magluto sa kalan, naka-on sa katamtamang init. Pinong tumaga ang sibuyas at patatas at ipadala ito sa sabaw.

Pagkatapos ng 10 minuto, matulog ng pasta, magluto ng 15-20 minuto, pagkatapos ay suriin ang pagiging handa ng mga patatas. Kung luto na ito, handa na ang sopas. Maaari mong hayaan itong umupo ng isa pang 10 minuto bago ihain.

Ang sopas ay kinakain na may o walang kulay-gatas, maaari mo itong iwisik ng mga damo at crackers.

Recipe para sa masarap na adobo na mushroom dish

Gumagamit ang light soup na ito ng mga adobo na honey mushroom at itlog ng manok upang palamuti sa isang plato.

Mga Produkto:

• 700 g ng adobo na honey mushroom (mas mahusay na lutuin ang mga ito nang buo);
• 3 patatas;
• 1 karot;
• 2 itlog ng manok (ang kanilang bilang ay depende sa bilang ng mga servings - kalahati o dalawang halves ay inilalagay sa isang plato);
• 1 sibuyas (o 2 kung sila ay maliit);
• damo at asin ayon sa kagustuhan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Caloric na nilalaman bawat 100 g: 43 kcal.

Ang mga adobo na mushroom ay ibinuhos ng tubig sa isang kasirola at ang sabaw ay pinakuluan hanggang ang mga kabute ay lumubog sa ilalim. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng asin sa tubig. Kung kinakailangan, maaari ding magdagdag ng asin sa dulo ng paghahanda ng sopas. Kung lumilitaw ang bula sa ibabaw sa panahon ng pagluluto, dapat itong alisin.

Matapos ang mga kabute ay handa na, sila ay itinapon sa isang colander, at makinis na tinadtad na patatas ay pinakuluan sa sabaw. Sa isang medyo maliit na hiwa, ang mga patatas ay dapat na pakuluan sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, ang mga pinong tinadtad na sibuyas at karot ay bahagyang pinirito sa langis ng gulay. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, ibuhos ang mga mushroom sa kawali. Ang apoy ay bahagyang tumaas at ang prito ay niluto ng isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ay ibubuhos ito sa sabaw at pakuluan hanggang sa kumulo. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang itlog ng manok (tinadtad, kalahati, hiwa - ayon sa gusto mo) sa isang mangkok ng sopas, iwisik ang sopas na may mga damo.

Ang pangunahing tuntunin ng paggawa ng masarap at malusog na honey mushroom na sopas ay ang pagpili ng mga de-kalidad na produkto. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa. Kapag pumipili ng mga kabute, kailangan mong maging maingat lalo na - kumunsulta sa mga may karanasan na mga picker ng kabute, bumili ng mga na-ani na kabute lamang sa mga napatunayang lugar, subaybayan ang buhay ng istante ng mga de-latang, adobo na kabute.

Mas mainam na mangolekta ng honey mushroom mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang sa oras ng unang hamog na nagyelo. Sa panahong ito, ang mga mushroom ay may pinakamahusay na nutritional properties. Pagkatapos ng koleksyon, ang ibabang bahagi ng binti ay pinutol, ang mga kabute ay hugasan at ibabad sa tubig para sa isang oras o dalawa para sa mas madaling paglilinis.

Ang sopas na may mga kabute ay niluto sa mababang init upang ang sabaw ay hindi maging maulap. Anumang karne, pasta, cereal, gulay ay maaaring idagdag sa kumpanya sa mushroom. Ang kanilang panlasa ay sumasama sa halos lahat ng mga pagkain. Maliban na ang mga sopas ng isda na may mga mushroom ay halos hindi luto, sa halip ay maaaring lutuin ang isda kasama nila. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa.

Upang mapahusay ang lasa ng sopas ng kabute, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng mga tuyong porcini na kabute dito.

Ang paggawa ng mushroom soup na may honey agarics ay isang iglap kung gagawin mo ang lahat tulad ng inilarawan sa recipe. Ang handa na unang kurso ay tiyak na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.