Tilapia na may mga gulay. Oven baked tilapia na may mga gulay. Tilapia na inihurnong may kulay-gatas

18.06.2018

Ang tilapia ay isa sa pinakamura at dietary na isda na makikita sa mga grocery store. Mayroon lamang itong 96 kcal, halos walang taba, ngunit maraming protina. Ito ay mabilis at madaling ihanda. Lalo na sikat ang mga recipe ng oven tilapia: may keso, patatas, gulay.

Ang anumang isda ay maaaring ihain ng patatas at ito ay magiging napaka-nakapagpapalusog, ngunit eksakto kung paano ito gagawin - ang bawat pangalawang maybahay ay nagtatanong. Ang tilapia ay isang napaka-tuyo na isda, kaya kailangan nito ng isang mahusay na pag-atsara o sarsa sa unang lugar. Pangalawa, inirerekumenda na alisin ito sa ilalim ng layer ng gulay upang ang kahalumigmigan ay hindi sumingaw mula dito. Samakatuwid, ang perpektong paraan sa labas ng sitwasyon ay isang puff casserole na may kulay-gatas, na hindi madaling ihanda, ngunit napaka-simple.

Mga sangkap:

• patatas - 700 g;
• tilapia fillet - 700 g;
• kulay-gatas 10% - 250 g;
• mga kamatis - 300 g;
• cloves ng bawang - 5 mga PC .;
• isang bungkos ng perehil;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang bawang at perehil, ihalo.
2. Magdagdag ng kalahating baso ng kulay-gatas, ihalo muli.
3. Gupitin ang tilapia fillet sa maliliit na piraso na 2-3 cm ang kapal, ilagay ang mga ito sa nagresultang sarsa at mag-iwan ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ay ilatag sa ilalim ng form na lumalaban sa init nang pantay-pantay hangga't maaari, na walang mga butas sa pagitan ng mga piraso.
5. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay sa ibabaw na parang kaliskis ng isda. asin.
6. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, ngunit mas makapal, kung hindi man ay mabilis silang magprito. Ikalat sa itaas.
7. Dilute ang natitirang kulay-gatas na may kalahating baso ng tubig, ibuhos sa ibabaw ng kaserol. Higpitan gamit ang foil na makintab na gilid pababa.
8. Ipadala ang form sa oven, magluto ng 35 minuto. sa 180 degrees. Maaari mong sa pinakadulo (5 minuto bago ang katapusan) alisin ang foil at kayumanggi ang tuktok ng kaserol, pagtaas ng temperatura ng oven sa 200 degrees.

Tilapia fillet sa oven na may keso para sa festive table

Ang isda na ito ay nagiging napakasarap at nakikitang kaakit-akit sa ilalim ng takip ng keso, lalo na kung ito ay inihahain sa mga bahagi, tulad ng mga chops ng karne. Kung ninanais, maaari mo ring i-pre-brew ang bawat piraso, magprito sa isang kawali, at pagkatapos ay maghurno. Bilang karagdagan, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa o sarsa sa recipe na ito, na magsisilbing marinade para sa isda.

Mga sangkap:

• tilapia fillet - 700 g;
• mga kamatis - 200 g;
• semi-hard cheese - 250 g;
• cloves ng bawang - 2 pcs .;
• bombilya sibuyas;
• paminta sa lupa, asin;
• langis ng oliba - 1 talahanayan kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagkatapos balatan ang fillet at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig, alisin ang labis na kahalumigmigan at ilagay ito sa isang baking sheet.
2. Banayad na asin, budburan ng paminta.
3. Kuskusin ang bawang at dahan-dahang ikalat sa tilapia.
4. Magdagdag ng langis ng oliba sa bawat kagat, kung ninanais, gumamit ng higit pa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.
5. I-chop ang sibuyas sa mga singsing at ipamahagi sa ibabaw ng isda.
6. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga bilog (o kalahating bilog), ikalat sa itaas.
7. Ipadala para sa kalahating oras sa isang oven na preheated sa 190 degrees, siguraduhin na ang mga kamatis ay hindi masunog. Kung mangyari ito, bawasan ang temperatura sa 175 degrees.
8. Magaspang na lagyan ng rehas ang keso, iwiwisik ang bawat piraso ng mapagbigay dito. Ilagay ang isda sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Diet tilapia fillet na may mga gulay sa oven

Ang mga nakaraang recipe ay nagsasangkot ng pagluluto ng isda sa isang baking sheet o sa isang bukas na anyo, ngunit ang isang ito ay gumagamit ng ibang teknolohiya - ang tilapia ay malalanta sa isang palayok. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maraming mga gulay sa ulam, ito ay mananatiling makatas, na nangangahulugan na hindi mo kailangang ipakilala ang mga karagdagang taba. Alinsunod dito, ang pangwakas na resulta ay mahusay para sa menu ng isang tao na sinusubaybayan ang kalusugan at hugis.

Mga sangkap:

• tilapia (fillet) - 800 g;
• mga kamatis - 400 g;
• bulgarian peppers - 200 g;
• asparagus - 300 g;
• langis ng oliba - 1 talahanayan kutsara;
• isang bungkos ng sariwang dill;
• asin;
• lemon - 1/2 pc.;
• pampalasa para sa isda - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang tilapia fillet sa maliliit na piraso, budburan ng asin at budburan ng juice at lemon halves. Magdagdag ng mga pampalasa, iwanan upang magsinungaling sa isang tasa para sa 15-20 minuto.
2. Alisin ang buto na bahagi ng mga paminta, gupitin sa manipis na mga cubes.
3. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube ng parehong laki ng isda.
4. Gupitin ang asparagus sa 8-10 cm ang haba ng mga stick.
5. Paghaluin ang mga gulay at isda sa isang tasa. Ibuhos sa langis ng oliba, itapon ang tinadtad na dill. Haluing mabuti.
6. Hatiin ang halo na ito sa mga kaldero, isara ang mga ito at ilagay sa isang malamig na oven.
7. Kapag uminit ito hanggang 180 degrees, markahan ang 45 minuto. - oras na ito ay sapat na para sa isang kumpletong paghahanda ng tilapia na may mga gulay.

Mabangong tilapia fillet sa oven sa foil

Ang pinakasimpleng recipe ay inihurnong tilapia, bahagyang binuhusan ng lemon juice at dinidilig ng Provencal herbs. Ito ay napupunta nang maayos sa anumang mga side dish, mukhang kamangha-manghang sa lahat ng mga pinggan. Bilang karagdagan, ito ay nagluluto nang napakabilis, dahil kailangan mo lamang linisin ang isda, iproseso ito at ipadala ito sa oven. At upang mapanatili itong makatas, ito ay nakabalot sa foil. Ang isang alternatibo ay isang espesyal na baking sleeve na gumagana sa parehong paraan.

Mga sangkap:

• tilapia fillet - 500 g;
• limon;
• oregano - 1/4 tsp kutsara;
• langis ng oliba - 2 tablespoons kutsara;
• asin - 1/2 kutsarita mga kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang balat mula sa fillet, talunin ito nang bahagya.
2. Kuskusin ng asin ang magkabilang gilid at budburan ng oregano.
3. Paghaluin ang langis ng oliba na may piniga na lemon juice at gamutin ang tilapia gamit ang marinade na ito.
4. Ilagay ito sa foil (ang makintab na bahagi ay mukhang papasok), ibuhos ang natitirang bahagi ng marinade, balutin ito ng maraming beses at secure ang mga gilid.
5. Maghurno sa 200 degrees para sa mga 20 minuto. Kung nais mo, maaari mong buksan ang foil sa dulo at payagan ang tilapia na maging kayumanggi sa parehong temperatura (ito ay tumatagal ng mga 5 minuto).

Ang tilapia sa hurno ay isa sa pinakamasarap at masarap na pagkain. Ang isda mismo ay napaka malambot at makatas, at kapag maayos na niluto, pinapanatili nito ang lahat ng mga sustansya (protina, kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at bitamina), habang nananatiling medyo mababa sa calories.

Ang natapos na tilapia fillet ay halos walang buto.

Ang pangunahing panuntunan sa pagluluto ay ang pag-defrost ng mabuti sa mga fillet at maaari kang mag-eksperimento sa recipe ng pagluluto.

Tilapia sa oven. Mga sangkap


Tapos na tilapia fillet - 5-6 na mga PC.

Matigas na keso - 100 gr.

Mayonnaise

Mantika

Ground black pepper

Curry (o anumang pampalasa na gusto mo)

Tilapia sa oven. Paghahanda


Hugasan nang mabuti ang isda sa temperatura ng silid. Banlawan ang tilapia fillet at patuyuin ng tissue o cotton towel. Ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, itim na paminta at mga pampalasa.



Brush na may mayonesa sa isang manipis na layer. Takpan ang mga pinggan, hayaang tumayo ang karne ng 15-20 minuto.

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe paano magluto ng pink salmon sa oven... Pumili ng isa sa mga ito upang pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na ulam ng isda.



Ilipat ang mga fillet sa isang ovenproof dish, bahagyang pahiran ng langis ng gulay.



Grate hard cheese, depende sa panlasa mo ang dami ng cheese. Kung gusto mo ng masaganang "cheese head" ng keso, magluto ng higit pa at lagyan ng rehas ito ng magaspang na shavings.

Kung nais mo ang isang manipis na crispy crust ng keso, dapat mayroong isang maliit, gadgad na may maliliit na shavings, ngunit upang ito ay sapat na para sa buong ulam at pantay na ibinahagi.



Pahiran ng keso ang tilapia fillet. At ipadala ito sa oven. Temperatura ng oven 180-200 degrees. Maghurno hanggang sa maging golden brown ang keso.



Pagkatapos magluto, hatiin ang isda gamit ang isang spatula sa mga bahagi, palamutihan ng mga damo.



Magandang Appetit!

Tilapia sa oven na may mga gulay

Ang malaking plus ng tilapia ay ang katotohanan na ang karne ng isda na ito ay hindi mamantika o bony. Ang tilapia ay lalong malasa, makatas at malambot sa oven, na may nilagang gulay at keso.

Mga sangkap

1 karot

1 sibuyas

1 kutsarang kulay-gatas o cream

100 g anumang matigas na keso

Asin, itim na paminta sa panlasa

Mga sariwang damo

Paghahanda

Hugasan at tuyo ng mabuti ang mga piraso ng tilapia fillet.







Pinong tumaga ang peeled na sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.




Magprito sa langis ng gulay.




Pagkatapos ng 5 - 7 minuto magdagdag ng kulay-gatas o cream at kumulo sa mahinang apoy hanggang lumambot.




Ilagay ang fillet ng isda sa isang baking sheet, magdagdag ng mga nilagang gulay sa itaas.

Ang tilapia ay produktong isda na may mahusay na lasa at mayamang komposisyon. Pinakamainam na gamitin ang isda na ito na inihurnong, pinapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang at juiciness ng karne, at pinagsama din sa halos anumang side dish.

Pakinabang at pinsala

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng tilapia ay tinutukoy ng mayamang komposisyon nito, pati na rin ang isang malaking halaga ng mga protina. Salamat sa mga bitamina B, ang nervous system ay normalize, ang posibilidad ng depression at pananakit ng ulo ay bumababa. Iyon ang dahilan kung bakit ang isda ay dapat isama sa diyeta sa panahon ng "madilim" na taglagas-taglamig na panahon. Gumagana ang bitamina E bilang isang antioxidant at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ang pagkakaroon ng bitamina K sa produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng sirkulasyon, na nagpapaliwanag ng pagiging kapaki-pakinabang ng tilapia para sa mga taong nagdurusa sa mababang hemoglobin at anemia.

Sa wakas, mahalagang banggitin na ang iron at phosphorus na nilalaman sa komposisyon ay sumusuporta sa paggana ng utak, at ang mga phosphorus salts ay responsable para sa pagbuo ng mga buto at ngipin. Ang lahat ng mga katangian sa itaas ng isda ay talagang kinakailangan para sa mga bata, kabataan at matatanda.

Sa kasamaang palad, ang tilapia ay kadalasang nakakapinsala kapag lumaki sa hindi kanais-nais na mga kondisyon. Dahil ang ganitong uri ng isda ay kumakain ng lahat ng sunud-sunod, maaari itong alagaan ng isang walang prinsipyong tagagawa na nag-aalok ng lahat ng uri ng basura bilang feed. Halimbawa, kung ang tilapia ay pinakain sa hormonal waste o kahit na antibiotic, lahat sila ay mapupunta sa taong kumakain nito.

Bilang karagdagan, hindi nagkakahalaga ng pag-abuso sa isda para sa mga pasyente na may mga pathologies sa puso at may congenital intolerance sa produktong ito.

Calorie na nilalaman

Mayroong 100 calories sa 100 gramo ng tilapia. Ang bilang na ito ay itinuturing na medyo mababa, kaya ang isda ay madalas na inirerekomenda para sa pandiyeta na nutrisyon. Tulad ng para sa BJU, higit sa lahat sa produkto ay mahusay na natutunaw na protina - kasing dami ng 26 gramo bawat 100 gramo ng pagkain. Ayon sa mga nutrisyunista, ang halagang ito ay higit sa kalahati ng protina na kailangan ng isang tao bawat araw. Bilang karagdagan, ang tilapia ay mayaman sa omega-3 fatty acids, iba't ibang bitamina, calcium, iron at iba pang mahahalagang elemento.

Paano pumili ng isda?

Ang pagpili ng mataas na kalidad na tilapia ay posible kung biswal mong masuri ang kalagayan ng bangkay. Ang mga mata ay dapat na makintab at malinaw, at ang kawalan ng anumang mga pelikula ay mahalaga din. Mahalaga rin ang mga buo na kaliskis, dahil kung mahulog ang mga kaliskis, kung gayon may mali sa produkto.

Siguradong amoy tilapia ka. Ang anumang third-party na amber ay nagsasalita tungkol sa pagkasira ng produkto, at ang natural na "dagat" na amoy - ng pagiging bago nito.

Ang tilapia sa oven ay maaaring lutuin sa isang hindi napakahirap na paraan, ang pangunahing bagay ay obserbahan ang ilang mga simpleng nuances.

• Una Upang ang inihurnong isda ay natatakpan ng isang malutong na pampagana na crust, kinakailangan na alisin ito sa mga kaliskis. Kahit na hindi mo iniisip ang tungkol sa lasa, ang hindi malinis na mga kaliskis ay magdudulot ng ilang mga paghihirap sa pag-alis ng balat.
• Pangalawa, para sa isang mas maliwanag na lasa at aroma, inirerekumenda na maglagay ng isang pares ng mga hiwa ng lemon sa isang bukas na tiyan.
• Pangatlo, ang tilapia ay pinapayagan na hindi lasawin upang makatipid ng oras at makakuha ng mas makatas na ulam.
• pang-apat, Bago maghurno, inirerekumenda na liberally oil ang ginamit na kawali. Ang isang mahusay na solusyon ay ang paggamit ng foil, kung saan ang mga piraso ng isda ay nakabalot, palaging pinapanatili ang puwang ng hangin.

Mga recipe

Ang mga pinggan na may tilapia sa oven ay maaaring lutuin nang sunud-sunod, sa prinsipyo, gamit ang parehong teknolohiya, sa pamamagitan lamang ng pag-iiba-iba ng mga sangkap na ginamit. Ang pinakasimpleng recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng:

• apat na fillet ng isda;
• isang quarter cup ng langis ng oliba;
• tatlong tinadtad na clove ng bawang;
• isang pares ng mga tablespoons ng lemon juice at zest ng isang citrus.

Ang tilapia ay pre-defrosted sa pinaka natural na paraan, kapag ito ay inilipat mula sa freezer patungo sa mas mababang istante ng refrigerator. Ang mga bahagi ng langis ng gulay, bawang at sitrus ay pinaghalo sa isang hiwalay na lalagyan. Ang hugasan na fillet ay inilipat sa isang baking container, pagkatapos nito ay inasnan, paminta at pinagsama sa marinade. Ang pagluluto ay tumatagal mula labindalawa hanggang labinlimang minuto sa isang oven na pinainit hanggang 200 degrees.

May patatas

Ang pagluluto ng isda na may patatas ay nangangailangan, bilang karagdagan sa kalahating kilo ng mga fillet at 300 gramo ng mga gulay:

• kalahati ng sibuyas;
• Isang baso ng gatas;
• isang pares ng mga tablespoons ng mayonesa;
• 100 gramo ng gadgad na keso.

Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa pantay na mga hiwa, na pagkatapos ay bumubuo sa ilalim na layer sa papag. Ilagay ang hinugasan at pinatuyong isda sa ibabaw ng mga gulay, at iwiwisik ang lahat ng itim na paminta sa ibabaw. Ang keso ay gadgad at hinaluan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang nagresultang sarsa ay ibinuhos sa pagkain, at ang lahat ay inalis sa oven, pinainit sa 200 degrees. Sa humigit-kumulang tatlumpung minuto, maaaring ihain ang tilapia sa hapag.

Tilapia, niluto na may cream sa halip na gatas, at langis ng oliba ay hindi gaanong masarap. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 500 gramo ng fillet;
• ang parehong dami ng patatas;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• isang sibuyas;
• 450 mililitro ng dalawampung porsyento na cream;
• isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay;
• lemon juice;
• mantikilya;
• asin, pampalasa at damo.

Ang sibuyas ay pinutol sa kalahati ng mga singsing. Ang inihandang papag ay nilagyan ng langis ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng isda ay inilatag sa ibabaw. Ang tilapia ay inasnan, may paminta at kinakailangang iwiwisik ng lemon juice.

Ang susunod na layer ay ang sibuyas. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa manipis na mga hiwa, pagkatapos nito ay inilatag sa ibabaw ng sibuyas. Ang mga gulay ay inasnan din at may paminta. Pagkatapos ang ulam ay kailangang iwisik ng pinong tinadtad na sariwang damo at gadgad na keso. Ang ulam ay ibinuhos ng cream at inalis sa loob ng apatnapung minuto sa oven, na pinainit sa 180 degrees.

May keso

Napakasarap maghurno ng tilapia sa ilalim ng sour cream fur coat na may malutong na cheese crust. Ang listahan ng mga kinakailangang sangkap ay binubuo ng:

• walong fillet ng isda;
• 180 gramo ng kulay-gatas;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• zest ng isang lemon at isang kutsara ng sarili nitong juice;
• sampung mililitro ng langis ng gulay;
• asin at pampalasa.

Ang lasaw, hugasan at pinatuyong mga fillet ay inilatag sa isang papag, na pinahiran ng langis ng gulay. Ang mga piraso ay agad na inasnan at paminta. Sa parehong yugto, maaari mong timplahan ang tilapia ng ilang uri ng mga tuyong damo o iba pang pampalasa.

Ang balat ng lemon ay ginadgad upang bumuo ng isang dilaw na balat, na walang puti, mapait na sangkap. Pagkatapos ang sarap ay bahagyang gumuho sa ibabaw ng tilapia at ang bawat kagat ay winisikan ng lemon juice. Sa susunod na yugto, ang ulam ay dapat na makapal na greased na may kulay-gatas, at ang keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran ay dapat ikalat sa ibabaw. Ang oven ay nagpapainit hanggang sa 180 degrees, at ang pagluluto ay tumatagal mula dalawampu't limang minuto hanggang kalahating oras. Ang kahandaan ng ulam ay tinutukoy ng browned crust.

Nakaugalian na ihain ang isda na may palamuti ng mga cereal o gulay, pati na rin ang pagwiwisik ng pinong tinadtad na sariwang damo.

May mga gulay

Madaling maghanda ng masarap na tilapia na may mga kamatis sa foil. Kasama sa listahan ng mga sangkap ang:

• 500 gramo ng fillet;
• isang matamis na paminta;
• isang pares ng mga kamatis;
• sariwang damo;
• isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay;
• pampalasa.

Ang hugasan na isda ay pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad, hinaluan ng mga kamatis at paminta, at pagkatapos ay tinimplahan ng mantika. Ang ginamit na lalagyan ng pagluluto sa hurno ay natatakpan ng foil at dagdag na nilalangisan.

Ang unang layer ay tilapia, at sa ibabaw nito ay ang pinaghalong gulay, pagkatapos nito ang mga produkto ay natatakpan ng mga dulo ng foil. Ang oven ay nagpainit hanggang sa 180 degrees, at ang ulam ay niluto ng kalahating oras. Mga sampung minuto bago matapos ang proseso, sulit na itulak ang papel sa isang tabi - iiwan nito ang labis na likido, at ang layer ng gulay ay magiging mamula-mula.

Ang tilapia, na niluto sa isang unan ng gulay, ay lumalabas na malambot at pampagana. Ang listahan ng mga sangkap ay hindi maaaring kumpleto nang walang:

• apat na fillet ng isda;
• isang pares ng zucchini;
• dalawang kamatis;
• kalahating kutsara ng sariwang perehil;
• cloves ng bawang;
• opsyonal na apat na kutsara ng puting alak.

Una, ang mga courgettes ay pinutol sa mga hiwa, ang mga kamatis ay tinadtad sa mga cube, at ang mga damo at bawang ay makinis na tinadtad. Sa isang lalagyan, ang zucchini ay halo-halong may kalahating kutsarita ng asin, at sa isa pa - mga kamatis, bawang at perehil ay inasnan at paminta.

Ang baking paper ay pinutol sa apat na pantay na parisukat, at ang mga gulay ay unang inilagay sa bawat isa, pagkatapos ng timpla ng kamatis, at pagkatapos ay ang fillet ng isda. Lahat ay inasnan at paminta, at ibinuhos ng sarsa. Ang bawat sobre ay sarado, ilagay sa isang papag at ilagay sa oven, pinainit sa 180 degrees. Ang ulam ay aabutin ng halos isang-kapat ng isang oras upang maluto.

Sa pamamagitan ng paraan, ang tilapia ay hindi gaanong masarap sa iba pang mga gulay: broccoli, cauliflower, karot at mga sibuyas.

May mushroom

Upang magluto ng tilapia na may mga mushroom sa oven, ang huli ay dapat munang nilaga ng mga sibuyas, halimbawa, sa sarsa ng kulay-gatas, at pagkatapos ay ilagay lamang sa ibabaw ng mga piraso ng isda. Ang karagdagang pagluluto ay maaaring gawin ayon sa anumang recipe.

May kanin

Upang gawing kasiya-siya ang isda at hindi nangangailangan ng isang side dish, sulit na pagsamahin ito sa kanin. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang kutsara ng mantikilya;
• ang parehong dami ng olibo;
• apat na clove ng bawang;
• isang leek;
• kalahating baso ng berdeng mga gisantes;
• isang baso ng tinadtad na mga kamatis;
• asin at paminta;
• isa at kalahating tasa ng bigas;
• apat na baso ng malinis na tubig.

Bilang karagdagan, kailangan mo:

• dalawang fillet ng tilapia;
• kalahating lemon;
• isang bungkos ng sariwang perehil;
• isang kurot ng safron;
• isang pares ng kutsarita ng paprika.

Sa isang heat-resistant saucepan, ang mantikilya ay pinainit at pagkatapos ay hinaluan ng langis ng oliba. Ang mga sibuyas na may bawang, mga gisantes at mga kamatis ay inilatag sa nagresultang timpla, pagkatapos nito ay lubusan silang pinaghalo.

Ang bigas na may mga pampalasa at kalahati ng magagamit na perehil ay idinagdag sa parehong lalagyan, at ang lahat ay ibinuhos ng dalawa at kalahating baso ng malinis na tubig. Kakailanganin mong lutuin ang ulam nang halos labinlimang minuto, pana-panahong pagdaragdag ng likido. Ang fillet, samantala, ay pinutol sa malalaking piraso at kinuskos na may halo ng paminta-asin. Ang isda ay maaaring ilipat sa isang kasirola, sarado na may takip at ilagay sa isang oven na preheated sa 175 degrees. Ang oras ng pagluluto ay magiging walong minuto lamang, pagkatapos nito ang isda ay kailangang baligtarin at dalhin sa init para sa parehong halaga. Bago ihain, ang pagkain ay iwiwisik ng mga labi ng mga halamang gamot at ibinuhos ng lemon juice.

Dietary

Upang maghanda ng ulam ng isda na babagay sa mga tagasunod ng PP, ang tilapia ay kailangang lutuin sa mga kamatis at walang mantika. Ang mga kamatis ay kailangang gupitin sa kalahati at palayain mula sa pulp, at ang mga fillet ay kailangang adobo na may lemon juice at pampalasa. Para sa pagluluto, ang bawat piraso ay pinagsama at ilagay sa loob ng kamatis. Aabutin ng ikatlong bahagi ng isang oras upang magluto sa temperatura na 180 degrees.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng tilapia sa oven, tingnan ang susunod na video.

Isa sa pinakamadaling lutuin ng isda ay ang oven tilapia. Ang 100 g lamang ng isda na ito ay naglalaman ng higit sa 20 g ng protina, habang ito ay makatas at mababa ang taba. Inirerekomenda na alisin ang balat bago ihanda ang telapia, dahil mayroon itong hindi kasiya-siyang lasa na may kapaitan. Bagaman madalas sa mga tindahan, ang mga fillet ng isda na ito ay ibinebenta nang nabalatan, na nakakatipid ng mas maraming oras sa pagluluto.

Halos lahat ng mga recipe kung saan maaari kang magluto ng inihurnong tilapia sa oven ay simpleng gawin. Ang ulam sa ibaba ay ang pinakasimpleng isa, kaya kahit sinong baguhan sa pagluluto ay kakayanin ito.

Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g tilapia;
• 2 tbsp. l. langis ng oliba (kung kinakailangan, maaari mong palitan ng isa pang gulay);
• 1 pakurot ng asin at paminta;
• 1 kurot ng tuyo na bawang (maaaring palitan ng oregano o rosemary)
• 0.5 lemon, katamtaman.

Una, dapat mong linisin ang fillet mula sa balat, lamang-loob at buto, kung mayroon man. Banlawan ang inihandang isda sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay matuyo nang lubusan gamit ang mga napkin o mga tuwalya ng papel.

Pipigilan ng labis na kahalumigmigan ang isda na ibabad sa marinade, na ginagawang hindi kasiya-siya ang tilapia.

Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng marinade. Upang gawin ito, pisilin ang juice mula sa kalahating lemon, ihalo sa langis ng oliba, asin, paminta at pampalasa. Lubusan na grasa ang fillet gamit ang nagresultang pag-atsara, pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng foil. Ibuhos ang natitirang marinade sa itaas, pagkatapos ay takpan ng foil sa lahat ng panig.

Ang mga recipe para sa pagluluto ng tilapia fillet sa oven ay napakapopular dahil sa ang katunayan na ang gayong mga pagkaing inihanda nang napakabilis.

Ayon sa recipe na ito, ang isda ay dapat na lutuin ng 15 minuto sa 200 ° C, pagkatapos ay alisin ang tuktok na layer ng foil at panatilihin sa oven para sa isa pang 5-7 minuto.

Recipe ng patatas

Iba't ibang gulay ang maaaring gawing side dish para sa tilapia. Ang isda na ito ay napupunta nang maayos sa mga patatas, bukod dito, maaari silang lutuin sa parehong oras, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng masarap at kasiya-siyang ulam.

Ang recipe na ito ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 800 g ng telapia at ang parehong dami ng patatas;
• 500 g sariwang kamatis;
• 6 tbsp. l. langis ng oliba;
• 4 cloves ng bawang;
• 4 tbsp. l. lemon juice;
• 2 tsp lupa paprika;
• 3 tsp kumin;
• isang bungkos ng perehil;
• asin sa panlasa.

Ang tilapia fillet na inihurnong ayon sa recipe na ito ay maaaring gawing hindi pangkaraniwan at napakasarap salamat sa paggamit ng marinade. Para sa paghahanda nito, ang bawang at perehil ay maingat na tinadtad, pagkatapos ay halo-halong may 4 tbsp. l. langis ng oliba, lemon juice, 2 tsp. kumin at 1 tsp. paprika. Ang isda na hinugasan sa ilalim ng tubig at pinatuyo ng mga napkin ay dapat na inasnan at ibuhos sa nagresultang pag-atsara.

Habang nag-atsara, kailangan mong maghanda ng isang side dish. Para sa ulam na ito, ang mga patatas ay dapat hugasan, alisan ng balat, pagkatapos ay gupitin sa mga bilog na halos 0.5-0.7 cm ang kapal.Paghaluin ang mga nagresultang piraso ng patatas na may asin, 1 tsp. paprika, 1 tsp. kumin at ang natitirang langis ng oliba.

Ang mga spiced na patatas ay dapat na inilatag sa isang amag o sa isang baking sheet sa isang pantay na layer. Ang mga kamatis ay dapat hugasan, gupitin sa mga hiwa ng parehong kapal ng patatas, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ibabaw nito. Takpan ang form na may palamuti na may foil at ilagay sa oven na pinainit sa 200 ° C sa loob ng 25 minuto.

Matapos lumipas ang oras, ilagay ang isda kasama ang marinade sa mga kamatis, pagkatapos ay maghurno para sa isa pang 15 minuto. Kahit na ang mga simpleng sangkap ay ginagamit dito, ang oven-baked tilapia fillet sa recipe na ito ay lumalabas na malambot, mabango at medyo kakaiba sa lasa. Samakatuwid, ang recipe na ito ay angkop kapwa para sa pang-araw-araw na pagkain at bilang isang maligaya na ulam.

Maraming mga recipe ang gumagamit ng langis ng gulay. Ngunit upang bigyan ang tilapia ng creamy na lasa, may mga pagpipilian kung saan naroroon ang mayonesa. Ang sarsa na ito ay hindi inirerekomenda na lutuin, mas mahusay na palitan ito ng kulay-gatas.

Upang maghanda ng isang ulam gamit ang kulay-gatas, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg tilapia fillet;
• zest ng 1 lemon;
• 3 tbsp. l. langis ng mirasol;
• 3 tbsp. l. kulay-gatas;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

Ang oven ay dapat na preheated sa 180 ° C. Sa panahong ito, ang isda ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig at matuyo nang lubusan gamit ang isang tuwalya ng papel o mga napkin. Pagkatapos ay ihalo ang lemon zest na may asin at itim na paminta. Ang anyo kung saan ang tilapia ay iluluto ay dapat na sakop ng foil at greased na may 2 tbsp. l. mga langis. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong zest, asin at paminta nang pantay-pantay sa itaas at ilagay ang mga fillet sa kanila.

I-brush ang natitirang langis at iwiwisik ang kalahati ng pinaghalong pampalasa. Maghurno ng isda sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay magsipilyo ng kulay-gatas at ipadala muli sa oven.

Pagkatapos ng 10 minuto, ang isang makatas na tilapia fillet na may kaaya-ayang creamy na lasa ay magiging handa.

Ang tilapia ay may reputasyon dito bilang isang uri ng mura, simple, banal na isda. Sa kabila nito, gusto ko ito, lalo na kung ito ay sariwa, hindi frozen, mula sa palengke ng isda. Ito ay may kahanga-hangang puti, napaka, napaka-pinong laman, hindi tuyo, ngunit hindi matubig, at isang neutral, tradisyonal na tubig-alat na lasa ng puting isda na nababagay sa anumang mga panimpla, karagdagan o toppings. Sa pangkalahatan, ang tilapia ay tulad ng isang "manok ng dagat" - ito ay hindi masyadong matikas o hindi karaniwan, ngunit masarap, madaling ihanda at gusto ng halos lahat, kahit na ang mga kumakain na nakakakilala lamang ng ilang uri ng isda. Sa pagkakataong ito, medyo naiiba ang niluto ko ng isda: Inihurnong ko ito nang buo sa isang ceramic dish sa isang unan ng mga lightly caramelized na sibuyas, karot at matamis na paminta. Ito ay naging kahanga-hanga: ang isda ay malambot, at ang mga gulay ay napakayaman, kawili-wiling matamis. Lubos na inirerekomenda!

Mga sangkap (walang larawan ngayon, ngunit ang lahat ay simple):

6 tbsp langis ng oliba

1 katamtamang sibuyas

1 malaking kampanilya paminta

2 katamtamang karot

2 cloves ng bawang

1/2 tsp pinaghalong "provencal herbs"

1 buong tilapia, tumitimbang ng humigit-kumulang 800-1000g

1 limon

ilang sprigs ng perehil

asin at itim na paminta sa panlasa

Kuskusin ang isda sa loob at labas ng asin at paminta. Budburan ang katas ng kalahating lemon. Maglagay ng 2-3 manipis na hiwa ng lemon at isang pares ng parsley sprigs sa lukab ng isda. Iniwan namin ito saglit.

Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa manipis na singsing. Gupitin ang mga karot sa mga piraso na humigit-kumulang 5 mm ang kapal. Pinong tumaga ang bawang.

Init ang kalahati ng langis ng oliba sa isang lalagyan na maaaring ilagay sa parehong kalan at oven. Sa katamtamang init, lutuin, madalas na pagpapakilos, mga sibuyas, paminta at karot na may isang pakurot ng asin hanggang malambot, 6 na minuto.

Magdagdag ng Provencal herbs, bawang at ilang itim na paminta, magluto ng isa pang minuto at alisin sa init.

Inilalagay namin ang isda sa isang layer ng mga gulay. Budburan ito ng natitirang langis ng oliba sa itaas. Maglagay ng 2-3 manipis na hiwa ng lemon sa ibabaw ng isda. Ilagay ang natitirang mga hiwa ng lemon at parsley sprigs sa paligid ng isda.

Ilagay sa oven na preheated sa 200 C (400 F) sa loob ng mga 25 minuto. (Dapat dumaan ang kutsilyo sa natapos na laman ng isda nang walang kahirap-hirap.)

Dahan-dahang ilipat ang natapos na isda sa isang cutting board. Alisin ang balat mula sa itaas (maaari itong alisin nang napakadali.) Gamit ang isang malaking spatula, durugin ang tuktok na fillet, ihiwalay ito sa buto at maingat na ilipat ito sa isang plato. Paghiwalayin ang tagaytay at ulo ng isda mula sa natitirang ilalim na fillet, ilipat ang ilalim na fillet sa isa pang plato gamit ang isang spatula. Sa ibabaw ng mga fillet ng isda, ilatag ang mga gulay kung saan inihurnong ang isda. Ihain bilang pangunahing pagkain para sa tanghalian o hapunan na may anumang angkop na side dish o salad.