Raincoat mushroom: varieties, nakapagpapagaling na katangian at mga recipe. Mga kapote: paglalarawan ng mga nakakain na species, mga recipe, mga babala tungkol sa mga nakakalason na kabute Paglalarawan ng kapote na kabute

• Dibisyon: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Order: Agaricales (Agaric o Lamellar)
• Pamilya: Agaricaceae (Champignon)
• Genus: Lycoperdon (Raincoat)
• Tingnan: Lycoperdon perlatum (Nakakain na puffball)

Iba pang mga pangalan para sa kabute:

Mga kasingkahulugan:

• Raincoat talaga

• Kapote na bungak

• Perlas ng kapote

Kadalasan talaga kapote tinatawag na mga batang siksik na mushroom na hindi pa bumubuo ng isang pulbos na masa ng mga spores ("dust"). Tinatawag din silang: espongha ng bubuyog, patatas ng kuneho, at isang hinog na kabute - himulmol, pyrkhovka, duster, tabako ng lolo, tabako ng lobo, kabute ng tabako, damn tavlinka at iba pa.

namumungang katawan:
Ang namumungang katawan ay hugis peras o hugis club. Ang prutas na spherical na bahagi sa diameter ay mula 20 hanggang 50 mm. Mas mababang cylindrical na bahagi, sterile, 20 hanggang 60 mm ang taas at 12 hanggang 22 mm ang kapal. Sa isang batang fungus, ang fruiting body ay spiny-warty, puti. Sa mga mature na mushroom, ito ay nagiging kayumanggi, buffy at hubad. Sa mga batang namumungang katawan, ang Gleba ay nababanat at puti. Ang kapote ay naiiba sa mga kabute ng sumbrero sa isang spherical fruiting body.

Ang fruiting body ay natatakpan ng dalawang-layer na shell. Sa labas, ang shell ay makinis, sa loob - parang balat. Ang ibabaw ng fruiting body ng isang tunay na kapote ay natatakpan ng maliliit na spike, na nagpapakilala sa kabute mula sa mga may parehong puting kulay tulad ng kabute mismo sa murang edad. Ang mga spike ay napakadaling paghiwalayin sa kaunting pagpindot.

Pagkatapos ng pagpapatayo at pagkahinog ng fruiting body, ang puting Gleba ay nagiging olive-brown spore powder. Ang pulbos ay lumalabas sa pamamagitan ng butas na nabuo sa tuktok ng spherical na bahagi ng fungus.

binti:
Ang nakakain na kapote ay maaaring may o walang halos kapansin-pansing binti.

pulp:
sa mga batang kapote, maluwag ang katawan, maputi. Ang mga batang mushroom ay angkop para sa pagkonsumo. Ang mga mature na mushroom ay may pulbos na katawan, kayumanggi ang kulay. Tinatawag ng mga mushroom pickers ang mga mature na kapote - "damn tobacco." Ang mga lumang kapote ay hindi ginagamit para sa pagkain.

Mga pagtatalo:
kulugo, spherical, light olive-brown.

Pagkalat:
Ang nakakain na puffball ay matatagpuan sa mga coniferous at deciduous na kagubatan mula Hunyo hanggang Nobyembre.

Edibility:
Isang maliit na kilalang nakakain na masarap na kabute. Mga kapote at dust jacketnakakain hanggang sa mawala ang kanilang kaputian. Ang mga batang namumunga na katawan ay ginagamit para sa pagkain, ang Gleb ay nababanat at puti. Pinakamainam na iprito ang kabute na ito, pre-cut sa mga hiwa.

Pagkakatulad:
Ang nakakain na kapote sa panlabas ay kahawig, na may parehong hugis peras at hugis club na namumunga na katawan. Ngunit, hindi tulad ng isang tunay na kapote, ang isang butas ay hindi nabubuo sa tuktok nito, ngunit ang buong itaas na bahagi ay naghiwa-hiwalay, pagkatapos ng pagkawatak-watak ay isang sterile na binti lamang ang nananatili. At lahat ng iba pang mga palatandaan ay halos magkatulad, ang Gleba ay siksik din at puti sa una. Sa edad, nagiging dark brown spore powder si Gleba. Ang Golovach ay inihanda sa parehong paraan tulad ng isang kapote.

Mga Tala:
Ang mga mushroom na ito ay pamilyar sa lahat, ngunit halos walang nangongolekta sa kanila. Kapag ibinagsak mo ang mga puting bola, tumataas ang kayumangging ulap ng usok - nagkakalat ang mga spore ng mga mushroom na ito. Ang uri ng hayop na ito ay tinawag na kapote dahil madalas itong tumubo nang tumpak pagkatapos ng pag-ulan. Hanggang sa maging berde ang kapote sa loob, ito ay masarap na kabute. Itinuturing ng mga Italyano na ang species na ito ang pinakamasarap sa mga mushroom. Ngunit, kapag ang Gleba ay nakakuha ng isang maberde na kulay, ang kabute ay nagiging cottony at walang lasa, ngunit hindi lason. Samakatuwid, ang mga nakolektang kabute ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, kahit na sila ay pumutol ay nagiging berde nang napakabilis.

Kira Stoletova

Lumalaki ang puffball mushroom sa mga parke ng lungsod, hardin at bukid, gayundin sa kagubatan. Ang puting kabute na may spherical na "cap" ay umaakit sa atensyon ng mga bata. Kung sipain mo siya o hahampasin ng stick, lilipad ang pula o maberde na ulap mula sa loob. Ang species na ito ay kapansin-pansin hindi lamang para sa nakakatawa, kundi pati na rin para sa mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na panlasa.

Katangian

Ang mga mushroom na ito ay kabilang sa pamilyang Champignon. Ang mga ito ay nakahiwalay sa isang hiwalay na genus, na kinabibilangan ng malawak na pagkakaiba-iba ng species.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang mga kapote ay nabibilang sa gasteromycete fungi at bahagi ng iba't ibang ekolohikal na grupo, depende sa mga kondisyon kung saan sila nakatira. Halimbawa, ang ilan sa kanila ay kasama sa grupo Gasteromycetes-Lignophiles – ibig sabihin. pag-aayos sa mga labi ng halaman: patay na kahoy, patay na kahoy. Ito ay mga tipikal na naninirahan sa kagubatan. Ang mga ito ay mga mesophile: ang kanilang pag-unlad ay nangangailangan ng isang makabuluhang, higit pa o hindi gaanong pare-pareho ang dami ng kahalumigmigan, halimbawa, isang hugis-peras na puffball, e. Ang ibang bahagi ng species ay kabilang sa grupo kagubatan sa lupa Gasteromycetes-saprophytes, na naninirahan sa lupa sa ilalim ng canopy ng kagubatan at, sa mga tuntunin ng kanilang mga kondisyon ng paglago at pag-unlad, ay malapit sa kaukulang grupo ng mga agaric (sumbrero) na kabute. Sila ay mga species na mapagmahal sa kahalumigmigan. Kasama sa grupong ito, halimbawa, prickly raincoat, umber raincoat, soft raincoat, atbp.

Ang lahat ng mga kinatawan nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilog o hugis-peras na fruiting body. Ang ganitong uri ng kabute ay hindi katulad ng iba: wala itong malinaw na tinukoy na sumbrero, ngunit mayroong isang maling tangkay na maayos na pumasa sa isang bilugan na itaas na bahagi.

Ang pulp ng mga kapote ay mataba, siksik, depende sa edad mayroon itong ibang kulay. Sa mga batang specimen, ito ay puti, sa mga matatanda ito ay nagiging olibo o madilim na dilaw. Ang mas madidilim na kabute, mas matanda ito at, nang naaayon, mula sa punto ng view ng pagluluto, hindi gaanong masarap (lahat ay parang mga kabute na pamilyar sa atin).

Ang mga namumungang katawan ng puffballs ay nabuo sa mga siksik na mycelial cord.

Nakakain na species

Ang lahat ng mga uri ng kapote ay naiiba sa bawat isa sa lugar ng paglaki, hugis at kulay. Anuman ang mga species, lumilitaw ang mga ito sa parehong oras: mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa katapusan ng Oktubre. Ang lahat ng mga varieties ay nakakain at malasa hangga't ang kanilang laman ay puti.

Meadow raincoat

Ang hugis ng peras sa anyo ng isang fruiting body, ang meadow grass ay nakakain. Lumalaki ito pangunahin sa kahabaan ng mga kalsada at sa mga clearing. Karaniwang maliit ang mga sukat: mga 3-4 cm ang lapad. Ang katawan ng prutas ay puti ng niyebe sa kulay, makitid. Sa edad, ang mga raincoat ng parang ay nagpapadilim at nakakakuha ng kulay ng ibabaw ng oliba. Ang kanilang puting niyebe na laman na may masarap na lasa ay unti-unting nagiging matigas at hindi angkop para sa pagkain.

Perlas ng kapote

Ang isang pearl raincoat, o prickly, o real, ay may makapal na "binti" at isang spherical na ibabaw na natatakpan ng maraming spike (karayom). Ito ang dahilan kung bakit ito ay tinatawag na prickly. Sa pinakamaliit na pagdampi sa ibabaw nito, ang kapote ay nawawala ang "mga tinik". Ang mga specimen ng may sapat na gulang ay umabot sa taas na 10 cm. Siya nga pala. Ang ibabang bahagi ay sterile, i.e. Ang pagbuo ng spore ay hindi nangyayari dito.

Ang mga spiny puffball ay tumutubo sa mga gilid ng kagubatan, sa maliwanag na kagubatan.

Ang mga masasarap na pinggan at meryenda ay ginawa mula sa mga mushroom na ito: sila ay inasnan, adobo, pinakuluang.

Umber ng kapote

Ang raincoat brown, o umber, ay nakuha ang pangalan nito mula sa kulay ng ibabaw ng katawan. Lumalaki ito, halos "nakaupo" sa lupa, dahil ang "binti" nito ay napakaikli. Ang species na ito ay maliit sa laki: ang diameter nito ay hindi hihigit sa 5 cm Mula sa itaas, ito ay natatakpan ng madilim na kayumanggi na kakaibang mga spike, kung saan halos imposibleng makapinsala sa iyong balat.

Madaling makilala ang kapote na ito sa pamamagitan ng mga patterned pattern na bumubuo sa mga karayom. Kadalasan ang gayong mga pattern ay kahawig ng hugis ng isang bituin. Ang brown puffball ay nakakain, ito ay madaling gamitin sa pagluluto para sa paghahanda ng mabango at malasang mga pagkain. Ang laman nito ay puti sa mga batang ispesimen ay nagdidilim sa lila-kayumanggi sa edad.

higanteng kapote

Ito ay isang malaking kabute, na tinatawag ding giant langermannia, o giant golovach, na umaabot sa malalaking sukat: 30-40 cm ang lapad ng fruiting body. Ang higanteng kapote ay walang mga binti, mayroon itong spherical na hugis, kulay na puti ng niyebe. Ang panlabas na layer ng shell - exoperidium ay mabilis na bumagsak at nawawala. Ang edoperidium, bagaman malutong, ay medyo makapal. Kapag nasira ito sa isang mature na kabute, makikita mo ang parang bulak na pulp.

Ang higanteng kabute ng kapote ay isa sa pinakabihirang, kaya mahirap itong matugunan sa mga rehiyon na may mapagtimpi na klima. Ang higanteng kapote ay lumalaki sa mga lumang pastulan, parang o clearings, mas madalas na ito ay matatagpuan sa isang nangungulag na kagubatan.

Ang lahat ng mga kabute - hedgehog raincoat, parang, higante - ay may hindi lamang mahusay na lasa, kundi pati na rin ang mga nakapagpapagaling na katangian.

Gamitin sa medisina

Ang parehong mga tradisyonal na manggagamot at mga kinatawan ng tradisyonal (opisyal) na gamot ay nagsasalita tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling ng puffball mushroom. Ang pulp ng mga fruiting body, na kinabibilangan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga kapote ay ang mga sumusunod:

• Ito ay isang mahusay na antiseptiko at sorbent. Nililinis nito ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at lason.
• Ang mga katutubong remedyo na inihanda sa batayan nito (kulayan, decoction) ay tumutulong na linisin ang atay at bituka.
• Normalizes sirkulasyon ng dugo at mapabuti ang komposisyon ng dugo.
• Tinatanggal nito ang mga radionuclides mula sa katawan, sa gayon pinipigilan ang pag-unlad ng mga problema sa oncological.
• Ang pulp ay may magandang epekto sa pagpapagaling ng sugat, ito ay inilapat sa mga sariwang sugat upang ihinto ang pagdurugo. Nakakatulong din ang kapote sa paso. Ang pulp ay nasira sa kalahati at inilapat sa apektadong lugar.
• Tinatrato nito ang mga sakit sa balat: ang mga katutubong remedyo na inihanda batay sa mga fruiting na katawan ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tissue sa mga pigsa, urticaria.
• Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga decoction ay pinahahalagahan ng maraming mga pasyente sa paggamot ng brongkitis, pneumonia at kahit tuberculosis. Ayon sa mga tradisyunal na manggagamot, ang naturang decoction ay hindi mas mababa sa sabaw ng manok sa mga tuntunin ng nutrient composition.
• Ang isang higanteng kapote ay ginagamit upang maiwasan ang kanser, dahil naglalaman ito ng calvacin. Gayundin, ang isang higanteng kapote ay gumagamot ng hindi pagkatunaw ng pagkain: pagtatae, pagtatae, bloating.
• Ang mga katutubong remedyo batay sa mga kapote ay nag-normalize ng presyon ng dugo, ang gawain ng gastrointestinal tract.
• Ang tincture na nakabatay sa kapote ay kinuha para sa angina pectoris, mga sakit sa pantog.
• Ang malaking pakinabang ng tincture ay napansin ng marami sa kaso ng pagkawala ng lakas, pangkalahatang karamdaman. Sa regular na paggamit nito, gana sa pagkain, pagtaas ng tono, ang isang tao ay nakadarama ng pagdagsa ng enerhiya.

Mga huwad na kabute, o maling kapote

Sa hitsura, ang maling kapote na kabute ay mukhang isang tunay. Sa teritoryo ng Russia, ang pinakasikat na species ay karaniwang false raincoat at l. kulugo.

Irina Selyutina (Biologist):

Upang matiyak na mga kapote at hindi mga kapote ng bangka ang nasa iyong basket, bigyang-pansin ang:

1. peridium (shell): sa maling puffballs ito ay siksik at parang balat (sa mga mature na specimen, sa mga bata ay makinis), habang sa totoong puffballs ito ay manipis.
2. Bilang ng mga layer ng peridium: sa maling puffballs isa (napakabihirang dalawa), sa tunay na puffballs palaging may dalawa (exo- at endoperidium).
3. Timbang ng spore: kahit na sa isang mature na estado, ito ay bumubuo ng isang solong kabuuan, i.e. siksik, habang sa mga kapote ay maluwag at malambot.
4. Capillius: Ang mga filiform fibers na nag-aambag sa pag-loosening ng spore mass ay wala sa false puffballs.
5. Maling paa: wala ang mga pekeng kapote.

Siya nga pala. Kadalasan, hanggang sa pagkahinog, ang mga puffball ay nananatiling nakalubog sa lupa, bilang isang resulta kung saan sila ay nalilito sa mga truffle.

Ang mga ito ay hindi nakakain, nakakalason na mga kabute, na, kapag natupok, ay nagiging sanhi ng kahinaan, karamdaman. Kung sila ay kinakain sa maraming dami, ang matinding pagkalasing ay nangyayari: mga alerdyi (pantal, pangangati o pamumula), conjunctivitis, runny nose, bihirang pagduduwal at pagsusuka. Ang mga fungi na ito ay hindi nagbabanta sa buhay ng tao.

Karaniwang maling kapote

Paglalarawan ng species na ito:

• dilaw na kabute, hindi mahalata sa hitsura, taas hanggang 12 cm;
• ang spherical surface ay natatakpan ng isang malaking bilang ng mga kaliskis, warts at bitak;
• ang species na ito ay walang mga binti.

Ang huwad na kabute ng kapote na ito ay lumalaki pangunahin sa mga tuyong lugar: sa mga parang, sa mga landas, sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan na naiilawan ng araw. Ang saklaw nito ay ang North Caucasus, ang Malayong Silangan, Silangang Europa. Ang kabute ay namumunga mula Hulyo hanggang Oktubre.

Warty puffball

Ang tuberous o hugis-peras na pseudo-puffball mushroom ay naiiba mula sa mga unang species sa pagkakaroon ng isang maliit na "binti" na mga 1.5 cm ang haba. Minsan mayroon ding mas mataas na mga specimen na may "binti" hanggang 6-7 cm. Ito ay mga nakakalason na mushroom .

Depende sa edad, ang kulay ng katawan ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kulay abo hanggang madilim na kayumanggi. Ang mga lumang mushroom ay may itim na laman. Ang ibabaw ay karaniwang kulugo.

Ang ganitong uri ng fungus ay umangkop upang lumaki sa iba't ibang klimatiko na kondisyon. Ang panahon ng fruiting ay ang katapusan ng tag-araw-kalagitnaan ng Oktubre.

Ang warty false raincoat ay lumalaki sa mga hardin, sa mga gilid, sa tabi ng mga nangungulag na puno: birch, oak.

Mga recipe ng pagpapagaling

Ang pinakasikat at epektibong gamot sa paggamot ng maraming karamdaman ay isang tincture batay sa puffball mushroom.

Recipe #1

Ang durog na spore powder ay kinuha sa 1 tsp na may isang basong tubig. Kailangan mong uminom ng gamot isang beses sa isang araw, sa gabi. Ang paggamot ay isinasagawa sa loob ng 2 buwan. Ang tool ay tumutulong sa pagkalason, mga sakit ng gastrointestinal tract.

Sa pamamaga ng mga lymph node at sarcoidosis (isang nagpapaalab na sakit na maaaring makaapekto sa maraming mga organo at sistema ng tao na may pagbuo ng mga granuloma), kumuha ng parehong dosis, 2 beses lamang sa isang araw hanggang sa kumpletong paggaling.

Recipe #2

Upang ihanda ang tincture, kailangan mo ng 500 g ng vodka at 100 g ng spore powder. Ang nagresultang timpla ay mahigpit na sarado na may takip, inilagay sa isang cool na madilim na lugar para sa 2 linggo. Pagkatapos ay salain at uminom ng 2 tsp bawat isa. bago ang almusal, tanghalian at hapunan (30 minuto bago kumain). Ang paggamot ay tumatagal ng isang buwan na may isang linggong pahinga.

Recipe 3

Nakakatulong ang gamot na ito sa cancer. Kailangan mo ng 200 g ng spore powder upang ibuhos ang 1.5 litro ng vodka (moonshine). Ang halo ay pagkatapos ay ibinuhos sa isang garapon, na ibinaon sa lupa sa lalim na 40 cm.Pagkatapos ng 3 linggo, ito ay hinuhukay, sinala nang hindi nanginginig at lasing sa walang laman na tiyan, 15 g 3 beses sa isang araw.

Upang mapupuksa ang mga bato sa bato, kailangan mong kumain ng tinapay na binudburan ng mga spore ng kapote.

Paano mangolekta at maghanda

Para sa pagkain, ito ay nagkakahalaga ng pagkolekta ng mga batang mushroom na may puting pulp, ngunit para sa paghahanda ng mga panggamot na paghahanda, kung ang spore powder ay ipinahiwatig, mas mature na mushroom ang kinakailangan.

Ang ganitong produkto ay inihanda para sa taglamig sa iba't ibang paraan:

• tuyo sa mga piraso o buo;
• adobo o inasnan;
• ang frozen sa freezer ay dapat na mga hiwa; ang maliliit na prutas ay nagyelo nang buo.

Sa anumang anyo, ang produkto ay hindi nawawala ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Payo. Kung magpasya kang mangolekta ng mga kapote, gawin ito sa tuyong maaraw na panahon, kung hindi, ang iyong pananim sa oras na bumalik ka sa bahay ay magiging isang bagay na kahawig ng maruruming basahan na hindi mo na makakain.

Konklusyon

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mahusay na panlasa, ang kabute ng kapote ay lubhang hinihiling sa mga mamimili. Ang mga masasarap na pagkain at meryenda ay inihanda mula dito, at ginagamit din ito para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang sakit. Kapag nagpapatuloy sa isang "tahimik na pangangaso" para sa mga kabute na ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga tampok ng mga tunay na kapote upang hindi malito ang mga ito sa mga maling species.

Ayon sa international culinary classification, ang mga mushroom ay nahahati sa 4 na kategorya. Ang una ay ang pinakamahusay - maaari silang kainin nang hilaw sa pangkalahatan. Ang pang-apat, ayon sa pagkakabanggit, ay ang pinakamasama, dahil ang mga naturang kabute ay dapat na pre-proseso, ibabad at pinakuluan nang mahabang panahon. Sa panahon ng kapayapaan, hindi nila tinitingnan ang kategoryang ito - bakit, kung mayroong isang bagay na mas masarap at mas malusog? Ngunit hindi sila dapat kalimutan, dahil ang kaalaman tungkol sa mga potensyal na nakakain na mushroom ay maaaring magligtas sa buhay ng isang turista na nawala sa ligaw.
At sa kaso ng PD - mas marami kang alam tungkol sa mga nakakain na halaman at mushroom - mas mataas ang pagkakataong mabuhay. Naisulat na namin ang tungkol sa mga kahanga-hangang kabute tulad ng, ngunit ang mga kabute na ito ay hindi pangkaraniwan sa Russia. Samakatuwid, ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa pang kabute na nakita ng lahat ng hindi bababa sa isang beses sa kanilang buhay, at karamihan sa kanila ay dinurog din ito nang masaya. Ito ay tungkol sa kapote na hugis peras.

Kapote na hugis peras

... o Lycoperdon pyriforme ay isang genus ng mga kabute mula sa pamilyang champignon. Ang katawan ng prutas ay bilog, magaan, na may maliit ngunit mahusay na tinukoy na maling tangkay. Mula sa itaas ay natatakpan ito ng maliliit na spike o kaliskis. Kapag hinog na, nagbubukas ang namumungang katawan, na bumubuo ng isang kahon na may butas. Ang laman ay maputi-puti, na may katangiang amoy ng kabute. Nagdidilim ito sa edad at nagbibigay daan sa isang malaking bilang ng mga spores. Ibinahagi sa lahat ng dako, ang masinsinang paglaki ay sinusunod kaagad pagkatapos ng malakas na pag-ulan. Kadalasan ay lumalaki sa malalaking grupo sa nabubulok na kahoy. Nangyayari mula sa unang bahagi ng Hulyo hanggang huli ng Setyembre.

Kung matapakan mo ang isang hindi hinog na kapote, ito ay sasabog at tumalsik ang mga laman. At kung matapakan mo ang isang hinog, sasalubungin ito ng masayang kaluskos. Aminin mo: halos lahat ng nakakita sa kanila ay hindi nabigo sa pagtapak sa kanila. Humihingi lang sila ng crush. At ang maliliit na puting bola na ito, lumalabas, ay nakakain.

Hindi tulad ng karamihan sa iba pang kondisyon na nakakain na kabute, ang mga puffball ay hindi kailangang ibabad ng mahabang panahon at pakuluan ng mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang hugis-peras na kapote ay hindi maaaring malito sa anumang bagay - ang isang binibigkas na binti ay nakikilala ito mula sa iba pang mga kapote, na, bukod dito, ay hindi lumalaki sa lumang kahoy, ngunit sa lupa lamang. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay upang mangolekta ng mas mahusay na mga batang mushroom, ang laman nito ay hindi pa nagsimulang magdilim. Dapat itong maging matatag, siksik at pare-pareho - ito ay isang tagapagpahiwatig ng kabataan at pagiging nakakain ng fungus. Gayundin, ang mga lugar ng pagpupulong ay dapat na matatagpuan hangga't maaari mula sa mga kalsada at mga pasilidad sa industriya - pagkatapos ng lahat, ang isang kapote, tulad ng lahat ng iba pang mga kabute, ay perpektong nag-iipon ng lahat ng uri ng putik.

Mag-ingat - hindi nakakain na double raincoat

Alam ng lahat na ang bawat nakakain na kabute ay may sariling hindi nakakain na katapat na maaaring maging sanhi ng labis na hindi kasiya-siya. Mayroon din itong kapote. Ito ang karaniwang puffball o Scleroderma citrinum. Ngunit medyo mahirap lituhin ang mga ito, dahil ang balat ng huwad na puffball ay mas madilim, at ang laman nito ay may lilang kulay. Bukod dito, ang mga batang white fly agarics ay maaari ding bahagyang kahawig ng mga kapote. Ngunit sa hiwa, ang lahat ay nagiging halata - mga plato, isang mahabang tangkay at iba pang mga palatandaan na ganap na hindi katangian ng isang hugis-peras na puffball.

Paano gumawa ng kapote

Ang paghahanda ng mga raincoat na hugis peras ay napaka-simple - una ang mga ito ay lubusan na hugasan upang alisin ang lahat ng nakadikit na mga labi. Pagkatapos ang ibabaw na patong ay nalinis. Buweno, kung ano ang natitira, maaari mong iprito, pakuluan, nilaga, i-marinate, sa isang salita - gawin ang anumang gusto mo sa kanila. Maaari kang, halimbawa, gumawa ng sopas mula sa kanila. Ginagawa ito tulad ng sumusunod:

Ang mga kapote ay hugasan, ang pelikula ay tinanggal, gupitin sa malalaking piraso at itinapon sa kawali. Ang asin at tubig ay idinagdag, pagkatapos nito ay pakuluan ang lahat ng 20 minuto. Susunod, ang paminta, bay leaf at pritong karot na may mga sibuyas ay itinapon. Pagkatapos ng 4 na minuto, idinagdag ang tinadtad na patatas. Ang lahat ng ito ay niluto sa katamtamang init hanggang sa lumambot ang patatas. Ihain kasama ng mga gulay.

Sumang-ayon, para sa isang fungus na nasa lahat ng dako, ngunit hindi kakainin kahit saan, ito ay napakahusay. Ngayon, kapag ang pamilyar na mga bilog na puting bola ay muling nakakuha ng iyong paningin, alam mo kung ano ang maaari mong gawin sa kanila.

4 / 5 ( 4 mga boto)

Kailangan mong pumunta sa kagubatan para sa mga kapote kaagad pagkatapos ng ulan - sa tag-araw na mga panahon ay literal silang umakyat sa lupa "tulad ng mga kabute". Bilang karagdagan sa katotohanan na ang puffball mushroom ay nakakain, mayroon din itong mga katangian ng pagpapagaling. Kung ilalapat mo ang cut pulp ng fungus sa sugat, mabilis itong gumagaling nang hindi bumubuo ng suppuration.

Nasa ibaba ang isang larawan at paglalarawan ng dambuhalang at spherical raincoat mushroom.

Ano ang hitsura ng isang napakalaking kapote at maaari ba itong kainin

Ang isang natatanging tampok ng napakalaking kapote, na tinatawag na bzdushka sa katimugang Russia, pati na rin ang bee sponge, ay ang laki ng fungus, na kadalasang umaabot sa diameter na 35 cm o higit pa. Ang hugis ng takip, o ang spherical mass ng puffball mushroom, ay bahagyang mas payat pababa at kadalasang nagpapakita ng hitsura ng ilang kumplikadong mga piraso, na pinaghihiwalay mula sa isa't isa sa pamamagitan ng malalim na mga depression at sa pamamagitan nito sa kabuuang dami ay tumatanggap ng isang pinahabang pigura. Ang ibabaw ng species na ito ay may puti, medyo madilaw-dilaw o kulay-abo, o kung minsan ay maberde na kulay, at kung minsan ito ay ganap na makinis, at kung minsan ay natatakpan ng mga grooves, o kahit na may tufted.

Sa pagtanda, ang itaas na balat ay madaling mapunit, ngunit sa pangkalahatan ito ay mas magaspang sa itaas kaysa sa ibaba. Sa ilalim ng itaas na balat ay may malambot, manipis, mapusyaw na dilaw na shell, nagiging kulay abo sa edad.

Tingnan ang photo: ang binti ng napakalaking raincoat na kabute ay halos hindi nakikita, ngunit sa ilalim ng punto ng pagkakabit sa lupa madalas itong nangyayari, ang isang mycelium ay nakikita. Ang kabute na ito, pagkatapos gawing alikabok ang karne nito, ay sumabog mula sa itaas, at kapag ang lahat ng alikabok ay lumipad sa butas na ito, pagkatapos ay isang mas mababang bahagi lamang, na puno ng fibrous tissue, ang nananatili.

Ang karne ng isang batang higanteng puffball ay kinakain ng marami sa Italya, kung saan ang kabute na ito ay medyo iginagalang. Minsan ay sinubukan naming iprito ito sa isang kawali sa maikling mantika, kung saan pinutol muna namin ang kabute sa maliliit na pahaba na hiwa upang mas mahusay silang magprito, at nalaman na kahit na ang kabute na ito ay walang partikular na kaaya-ayang lasa, maaaring gusto ng mga mangangaso ng kabute. dahil sa aroma nito..

Bukod sa nakakain nitong halaga, ang dambuhalang kapote ay ginagamit sa ibang bansa at sa atin ng maraming karaniwang tao bilang gamot. Bakit ang banayad na alikabok nito, kasama ang fibrous tissue ng fungus, ay inilapat sa mga sugat, na humihinto sa pagdurugo.

Ang ganitong uri ng kapote ay nakikilala sa pamamagitan ng isang takip na may sukat lamang na 4 hanggang 10 cm, palaging halos regular, bilog ang hugis at sa karamihan ay nagtatapos sa isang makapal na tangkay sa lupa. Ang itaas na balat ay nagkalat ng mga kaliskis na parang bran, kung minsan ay matatag na nakaupo, at kung minsan ay madaling nahuhulog. Ang kulay ng fungus ay puti na may madilaw-dilaw na tint, at kadalasang may kulay-abo-makalupa o kayumanggi. Ang isang partikular na matalim na pagkakaiba sa pagitan ng ganitong uri at iba pang mga kapote ay na, pagkatapos ng volatilization ng alikabok, ang natitirang ibabang bahagi ng fungus ay nagiging malambot, gulanit at nababanat na substansiya, parang isang espongha ng dagat, at malinaw na hindi humihiwalay sa itaas na walang laman na pantog. .

Sa mga ispesimen na may isang pinahabang tangkay, ang huli na ito ay binubuo ng naturang sangkap, mula sa gitna kung saan, sa pamamagitan ng buong bula, isang medyo makapal na bundle ng manipis na mga hibla ay dumadaan, na, na may hitsura ng isang haligi, ay bumubuo ng isang kapansin-pansing panlabas na elevation sa tuktok ng takip sa murang edad ng fungus. Kapag ang kabute ay ganap na hinog, ang bungkos na ito ay sasabog at pagkatapos ay dahan-dahang naglalabas ng alikabok mula sa sarili nito. Ang isang kumpletong pagkalagot ng itaas na balat ng fungus na ito ay hindi kailanman nangyayari, kaya naman nananatili itong mahabang panahon na pinapanatili ang karaniwang hugis nito.

Habang ang kabute ay bata pa, ang gitnang haligi nito ay nawala sa puting karne ng kabute, na sa oras na iyon ay napaka malutong. Kapag ang karne ay nagiging alikabok, pagkatapos ay may maingat na pagbubukas ng fungus, ang haligi na ito ay magiging napakalinaw na mamarkahan. Sa oras na ito, na may eksaktong kaparehong itim na anyo gaya ng buong anyo ng kapote, hawak ng column na ito ang fungus sa natural nitong anyo, hanggang sa lahat ng ito, sa lakas ng hangin o ulan, ay humiwalay mula sa pinagkukutaan nito. Gayunpaman, ang pangmatagalang pangangalaga ng hitsura ng kapote na ito ay pinadali din ng shell na matatagpuan sa ilalim ng itaas na balat, napaka manipis, ngunit malawak, una puti, at pagkatapos ay dilaw, at nagiging tuyo sa katandaan, halos kapareho, pareho sa hitsura at sa pagkalastiko nito, hanggang kulay abong papel. Ang alikabok ng isang magaspang na kapote ay may mapusyaw na kulay ng olibo.

Ang tanong kung posible bang kumain ng kapote ng kabute - walang nag-aalinlangan. Ang nakakain na paggamit ng mga mushroom na ito ay ganap na hindi nakakapinsala. Tinitiyak nila na kahit sa hilaw na anyo nito ay hindi ito nakakapinsala sa tiyan.

Paglalarawan ng kapote

Ang kabute na ito, gayunpaman, ay hindi palaging ganap na bilog, ngunit kadalasan ay may hugis ng isang itlog.

Bigyang-pansin ang larawan, kung ano ang hitsura ng isang globular raincoat mushroom: na mula 2 hanggang 6 na sentimetro ang diyametro, napapanatili nito ang panlabas na pagkakahawig sa isang itlog sa mismong laki nito, gayundin sa kaputian nito. Bukod dito, sa pagkakaroon ng walang mga paa, ito ay nakahiga sa lupa kasama ang buong ibabang lukab nito, na nakakabit ng isang bundle ng maliliit na tulad-ugat na mga hibla, na siyang mycelium nito. Ang takip ng kapote na ito ay makinis, at ang pang-itaas na balat nito, na kasing kapal ng makapal na papel, ay napakalambot, ngunit nabasag sa ilalim ng presyon, sumasabog nang mag-isa sa katandaan at nalalagas.

Ang raincoat mushroom ay kabilang sa pamilya ng champignon, bagaman mas maaga ang species na ito ay inuri bilang isang kapote. Mayroong ilang mga uri ng kapote. Ang fungus na ito ay nasa lahat ng dako. Ang kapote ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento at angkop para sa pagkain.

Pangkalahatang katangian ng fungus

Ang kapote ay sikat na tinatawag na naiiba: mansanas ng diyablo, tabako ng lobo, patatas ng liyebre, pulbos. Mayroong ilang mga species ng mushroom na ito, karamihan sa mga ito ay nakakain. Kapag kumakain ng kapote, dapat tandaan na ang mga batang mushroom lamang na may puti at nababanat na sapal ay angkop para dito. Kapag sila ay edad, ang pulp ay puno ng spore powder, at ang kapote ay nawawala hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kundi pati na rin ang lasa nito.

Ang kapote ay kabilang sa pamilyang champignon. Ang kabute na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga panlabas na tampok:

• spherical o hugis peras na katawan ng prutas;
• siksik na balat, kung saan madalas na sinusunod ang mga spike;
• kakulangan ng dibisyon sa isang sumbrero at isang binti;
• puti at matigas na laman.

Ang fungus ay tumatanda nang napakabilis. Kapag nangyari ito, ang laman ay nagiging dilaw, nawawala ang pagkalastiko, at nagiging malagkit. Sa hinaharap, ito ay dumidilim, kulubot at pinupuno ng spore powder.

Mga uri ng kapote

Ang mga nakakain na uri ng kapote ay:

• Hugis peras. Ang kabute ay maliit: hanggang sa 5.5 cm ang haba at lapad. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang hugis ng namumungang katawan ng puffball ay kahawig ng isang peras. Ang panlabas na layer ay puti, may mga bitak o kaliskis sa ibabaw.
• matinik. Ang iba't ibang puffball mushroom na ito ay may hemispherical fruiting body. Ang maling binti ay kitang-kita. Ang isang tubercle ay tumataas sa itaas na bahagi. Mayroon din itong maliliit na spike na madaling mahihiwalay sa ibabaw ng takip. Habang bata pa ang kabute, puti ang balat nito. Habang tumatanda ito, nagiging kulay abo-kayumanggi.
• higante. Ang ganitong uri ng kapote ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang spherical na hugis. Kapag ang kabute ay matured, ang shell nito ay bitak. Ang kulay ng higanteng puffball ay puti o kulay abo-dilaw. Malaki ito at umabot ng hanggang 50 cm ang lapad. Ang bigat ng naturang kabute ay maaaring umabot ng hanggang 7 kg.
• Kayumanggi (Umber). Ang kapote ay may hugis ng isang bola, ang diameter nito ay mula 1 hanggang 6 cm, at ang taas nito ay hanggang 8 cm.Sa murang edad, ang kabute ay may puting kulay, at habang ito ay tumatanda, nakakakuha ito ng mga kayumangging tono. Sa sumbrero ng isang brown na kapote ay may mga spike ng karayom.

puffball puffball

Matinik na puffball mushroom

Giant puffball mushroom

Brown mushroom puffball

Ang mga maling puffball, na hindi nakakain, ay karaniwan din. Hindi tulad ng nakakain, ang mga huwad na mushroom ng ganitong uri ay may isang patag na bilog na hugis, kulay abo o kayumanggi.

Mga lugar at oras ng paglaki

Ang puffball mushroom ay laganap sa lahat ng kontinente, maliban sa Antarctica. Lumalaki ito kahit saan: maaari mong matugunan ang isang kapote hindi lamang sa kagubatan, kundi pati na rin sa mga parang, glades, hardin, kasama ang mga kalsada.

Ang ilang mga uri ng mushroom ay matatagpuan lamang sa kagubatan, ang ilan - sa glades at parang.

Ang mga kabute na nakolekta sa mga kalsada o malapit sa mga pang-industriya na negosyo ay hindi dapat kainin: ang isang kapote ay may espesyal na absorbency at aktibong sumisipsip ng iba't ibang mga lason.

Ang mga kapote ay nagsisimulang tumubo mula sa kalagitnaan ng Mayo at hindi nawawala hanggang Oktubre.

Mga paraan upang magtanim ng kapote sa bahay

Ang iba't ibang mga gamot at panlinis na ahente ay inihanda mula sa isang kapote. Gayundin, ang kabute na ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto. Maaari mong palaguin ang kabute na ito sa bahay at siguraduhin ang kadalisayan at mga benepisyo nito.

Upang lumikha ng isang plantasyon ng mga kapote sa isang cottage ng tag-init, kinakailangan upang ihanda ang mycelium ng mga kabute. Maaari itong bilhin na handa o handa bilang isang solusyon na may mga spores. Upang gawin ito, ang mga pinong tinadtad na hinog na kapote ay pinutol, inilagay sa malamig na tubig at iniwan ng ilang araw, patuloy na pagpapakilos. Ang tubig na may mga spores ng fungus ay magiging batayan para sa lumalaking kapote.

Upang magtanim ng mga kabute sa site, dapat mong:

1. Maghukay ng trench na 30 cm ang lalim at 2 m ang lapad.Ang lugar para sa pagtatanim ng raincoat mycelium ay dapat nasa isang madilim na lugar, sa ilalim ng mga puno o isang canopy.
2. Ibuhos ang isang leafy mixture sa trench - dahon ng poplar, aspen, birch. Humiga sa ibabaw ng mga sanga ng puno, ang mga dahon nito ay inilatag sa lupa kanina. Ang layer na ito ay dapat na hindi hihigit sa 2 cm.
3. I-pack ang mga layer nang mahigpit. Ang kapal ng layer ay dapat na 20 cm. Ibuhos ang lahat ng ito sa tubig.
4. Ibuhos ang lupa sa itaas na may isang layer na 5 cm.
5. Ibuhos ang paghahasik ng mycelium sa buong lugar sa trench, ibuhos sa pagtulo, takpan ng mga sanga.

Ang isang kama na may nakatanim na mycelium ay dapat na natubigan nang pana-panahon. Ang isang bahagyang labis na kahalumigmigan sa lupa ay pinapayagan.

Kapag ang kama ay tinutubuan ng mycelium, dapat itong mulched na may mga dahon na natitira mula noong nakaraang taon.

Maaari mong asahan ang unang ani ng mga kapote sa isang taon pagkatapos itanim ang mycelium.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang kapote

Ang komposisyon ng kapote ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay mga amino acid, enzymes, iron, potassium, yodo, sodium.

Ang isang ubiquitous raincoat ay may mahalagang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa partikular, ang mga mushroom na ito:

• sumipsip ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal, radionuclides at lason, inaalis ang mga mapanganib na compound na ito mula sa katawan;
• labanan ang bakterya, pathogenic fungal microorganisms;
• may aktibidad na antitumor, pinipigilan ang paglaki ng mga malignant neoplasms;
• positibong nakakaapekto sa paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract;
• mapabuti ang paggana ng cardiovascular system;
• itigil ang pagdurugo;
• labanan ang sakit sa bato;
• palakasin ang kaligtasan sa sakit.

Ang fruiting body ng raincoat ay naglalaman ng natural na antibiotic na pumipigil sa aktibidad ng tubercle bacillus.

Mga paraan ng paggamit ng kabute sa pagluluto

Ang mga batang puffball na nakolekta mula sa hindi kontaminadong mga lugar ay maaaring kainin. Ang mga mushroom na ito ay maaaring pinirito, nilaga, lutong, adobo at inasnan, pati na rin idagdag sa iba't ibang mga pinggan.

Ang isang batang kapote ay hindi nangangailangan ng pre-cooking: kung gagawin mo ito, kung gayon ang oras ng pagluluto kasama nito ay maaantala lamang. Upang maghanda ng mga kapote, sapat na upang alisin ang balat mula sa kanila at gupitin ang laman sa mga piraso ng nais na laki.

Mula sa mga mushroom na ito maaari mong lutuin ang mga sumusunod na pagkain:

• Mga kabute na may sarsa. Ang mga inihandang mushroom ay dapat na pinagsama sa harina at bahagyang inasnan, pinirito hanggang malambot sa langis ng gulay. Upang gawing mas orihinal ang ulam, maaari kang magdagdag ng sarsa dito. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 2 bell peppers, makinis na tagain, magdagdag ng mga tinadtad na capers, adobo na mga pipino at berdeng mga sibuyas. Magdagdag ng mayonesa, sariwang lemon juice at isang maliit na toyo.
• mga tuyong kabute. Balatan ang mga kabute, alisin ang matigas na balat. Gupitin sa ilang piraso kung malalaki ang mushroom. Patuyuin ang iyong mga kapote sa pamamagitan ng paglalatag nito sa araw. Maaari din silang patuyuin sa oven o sa ibabaw ng kalan, binigkas sa mga sinulid. Gumamit ng mga tuyong kabute bilang mga additives. Ang sopas na may tuyong kapote ay lalong mabuti.
• Mga mushroom sa kulay-gatas. Upang maghanda ng isang ulam na may masarap na lasa, kailangan mong kumuha ng 500 g ng mga batang raincoat, 200 g ng kulay-gatas, 300 g ng patatas at 2 sibuyas. Ang mga patatas ay kailangang alisan ng balat at pakuluan sa inasnan na tubig. Banlawan at linisin ang mga kabute, magprito sa mantika sa loob ng 25 minuto. Balatan at i-chop ang sibuyas, iprito nang hiwalay. Pagsamahin ang mga kabute at sibuyas, magdagdag ng asin at itim na paminta, magprito ng isa pang 15 minuto. 5 minuto bago handa ang mga mushroom, magdagdag ng kulay-gatas. Muli, ihalo ang lahat nang lubusan at hayaang kumulo ang mga sangkap sa mahinang apoy.

Kinakailangan na ihanda ang mga nakolektang kapote sa malapit na hinaharap - sila, tulad ng iba pang mga uri ng kabute, ay "hindi nagsisinungaling".

Ang paggamit ng kapote para sa mga layuning panggamot

Sa batayan ng mga kabute, ang iba't ibang mga produktong panggamot ay maaari ding ihanda. Ang pinakakaraniwang mga recipe ng tradisyonal na gamot:

• Makulayan. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng napakaraming kapote upang punan nila ang kalahating litro na bote sa kalahati. Punan ang natitirang dami ng lalagyan na may vodka. Ang lunas ay dapat na infused para sa 40 araw. Uminom ng isang kutsarita bago matulog. Ang makulayan sa mga kapote ay mabuti para sa mga sakit ng bato at atay, tiyan. Gayundin, ang alkohol na tincture ng mushroom ay ginagamit upang gamutin ang kanser.
• Pulbos. Ang mga kapote ay dapat na tuyo sa araw, pagkatapos ay gilingin sa pulbos. Ang resultang produkto ay ginagamit upang disimpektahin ang mga bukas na sugat. Ito ay sapat na upang ibuhos ito sa mga lugar ng problema. Gayundin, ang pulbos mula sa mga kapote ay maaaring gamitin upang gamutin ang isang runny nose: dapat mong dahan-dahang iguhit ito sa mga butas ng ilong.
• Panlabas na ahente para sa mga sakit sa balat. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng vodka at ordinaryong tubig sa isang 1: 1 ratio, ihalo. Ibuhos ang nagresultang likido sa isang lalagyan (halimbawa, isang 1 litro na garapon) na puno ng mga kabute. Ang mga kapote ay dapat na nakaimpake nang mahigpit, ang kanilang istraktura ay dapat gumuho. Ang produkto ay dapat na infused sa isang madilim, cool na lugar para sa 14 na araw, pagkatapos ay 10 patak ng lavender o puno ng tsaa mahahalagang langis ay dapat idagdag dito.