Pulang sibuyas: mga kapaki-pakinabang na katangian, pinsala at mga recipe. Pulang Sibuyas: Katangi-tanging Malusog at Katangi-tanging Malusog ba ang Red Onion?

13.01.2022

Lumilitaw ang mga pulang sibuyas sa mga istante ng mga tindahan at pamilihan sa simula ng bawat taglagas. Ang gulay na ito ay kahawig ng mas pamilyar na katapat nito sa amin - puting sibuyas. Gayunpaman, mayroong isang tiyak na bahagi ng mga pagkakaiba, kapwa sa panlasa at sa spectrum ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pulang sibuyas ay idinagdag sa pagkain, bilang karagdagan, ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang mga gamot. Sa tulong ng halaman na ito, maaari mong gawin ang bawat ulam na gourmet, at wala itong katas tulad ng mga puting sibuyas.

Ang pulp ng iba't ibang ito ay may bahagyang matamis na lasa at malambot. Lumalaki ang pulang sibuyas sa bawat rehiyon ng kontinente ng Eurasian, kaya hindi ito nabibilang sa mga bihirang at kakaunting produkto. Ang gulay na ito ay ginamit sa lutuin sa loob ng maraming siglo, sa paghahanda ng mga pagkain ng iba't ibang nasyonalidad. Sa lahat ng oras na ito, ito ay nanatiling isang tanyag na pampalasa at additive, hindi nawawala sa aktibong paggamit sa anumang rehiyon.

Ano ang mga benepisyo ng pulang sibuyas?

Ang pulang sibuyas ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at ginagamit upang gamutin ang iba't ibang sakit. Ito ay aktibong ginagamit sa mga recipe ng tradisyonal na gamot, hindi lamang para sa therapy, kundi pati na rin para sa mga layuning pang-iwas. Lalo na nagiging popular ang produktong ito sa panahon ng pagsiklab ng sipon at trangkaso. Ito ay isang mahusay na antiseptiko at nakayanan ang iba't ibang mga nakakapinsalang microorganism, habang nagsasagawa ng isang disinfecting effect sa buong katawan ng tao sa kabuuan. Ngunit ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay namamalagi hindi lamang sa pagprotekta sa katawan sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban nito sa sakit at pagpapalakas ng immune system, kundi pati na rin sa kakayahang pagalingin ang maraming sakit.

Ang mga pulang sibuyas ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring aktibong kumilos, na sumisira sa mga mikrobyo na nakapasok na sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ang lahat ng sipon, halimbawa, namamagang lalamunan, trangkaso, brongkitis, acute respiratory infections, pneumonia ay maaaring pagalingin gamit ang hindi lamang mga mamahaling gamot, kundi pati na rin ang mga pulang sibuyas. Hindi naman mahirap kainin ito nang hilaw, sa hilaw na anyo nito. Hindi ka maaaring magluto o maghurno ng anuman, kumain lamang ng isang maliit na hiwa ng gulay na ito sa pagitan ng mga pagkain o sa tanghalian.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng natatanging gulay na ito ay ipinahayag din sa epekto sa digestive tract. Ang katas ng pulang sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng tiyan at bituka. Kaya sa kakulangan ng pagtatago, inirerekumenda na dalhin ito araw-araw sa dami ng ilang kutsara.

Ang mga sibuyas ay makakatulong din upang maitaguyod ang mga metabolic na proseso na nabalisa dahil sa impluwensya ng iba't ibang negatibong mga kadahilanan. Alinsunod dito, mayroon itong isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian - ang kakayahang mapabilis ang proseso ng pag-alis ng labis na timbang.

Ang pulang sibuyas ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga bulate nang madali. Sa kasong ito, ang gulay ay kailangan ding kainin ng hilaw. Ang therapy ay walang mga lihim - kumain lamang ng kalahating malaking sibuyas kaagad bago ang bawat pagkain. Maaari mo ring gamitin ang pagbubuhos ng sibuyas, upang ihanda ito, gupitin ang isang malaking sibuyas sa kalahati at ibuhos ang isang baso ng malamig na pre-boiled na tubig. Ipilit ng isang araw, pagkatapos ay pilitin. Kumuha ng kalahating baso ng nagresultang pagbubuhos ng tatlong beses sa isang araw.

Ang regular na pagkonsumo ng pulang sibuyas ay makakatulong sa pag-alis ng mga deposito ng asin sa mga kasukasuan. Bilang karagdagan, ang gamot na ito ay perpektong nag-aalis ng anumang mga nakakahawang proseso sa oral cavity. Ang gulay na ito ay may anti-inflammatory effect sa mga may sakit na gilagid.

Kung nagreklamo ka ng madalas na pananakit ng ulo na dulot ng sobrang trabaho o pagkapagod, maaari mong mapawi ang mga ito gamit ang dalawang kalahati ng ulo ng pulang sibuyas. Ilagay lamang ang mga ito sa iyong mga templo. Ang tool na ito ay makakatulong din upang maitaguyod ang functional na aktibidad ng utak at kalmado ang nervous system. Ang ganitong recipe ay magiging mabisa para sa insomnia.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga sibuyas ay aktibong ginagamit sa dermatology at cosmetology. Halimbawa, na may matinding pagkawala ng buhok, maaari kang gumawa ng maskara batay sa gulay na ito. Upang gawin ito, ipasa ang isang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at agad na ilapat ito sa anit. Balutin ang tuktok na may polyethylene at isang mainit na tuwalya. Kailangan mong hugasan ang gayong lunas pagkatapos ng kalahating oras. Ang mask ay pinakamahusay na inilapat sa mamasa buhok, bago na hindi nila kailangang hugasan.

Ang gayong sibuyas na gruel ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga warts. Bilang karagdagan, ang pulang sibuyas ay ginagamit sa paggamot ng iba't ibang mga dermatological ailment. Sa mainit na panahon, ang kakaibang gulay na ito ay magpapaginhawa sa iyo ng hindi kasiya-siyang pangangati at pamamaga sa lugar ng isang kagat ng insekto.

Ang isa sa mga pinakakaraniwang problema ng modernong sangkatauhan ay ang mataas na kolesterol. Gusto ng maraming tao na bahagyang babaan ang nilalaman nito. Ang "masamang" kolesterol ay naghihikayat sa pag-unlad ng labis na katabaan, nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga selula ng kanser, at, bilang isang resulta, mga sakit sa oncological, bilang karagdagan, pinapahina nito ang cardiovascular system. Upang maalis ito mula sa katawan, dapat ubusin ng isang tao ang alinman sa mga sariwang sibuyas o sariwang kinatas na juice mula dito. Ang pang-araw-araw na paggamit ng gulay na ito sa pagkain sa isang buwan ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol ng 25%.

Ang sariwang kinatas na katas ng sibuyas na hinaluan ng pulot ay mabisa sa paggamot sa brongkitis, parehong talamak at talamak.

Maaari mong pag-usapan ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga sibuyas sa napakatagal na panahon. Ang gulay na ito ay may mataas na antas ng pagiging kapaki-pakinabang, kaya kailangan mong anihin ito para sa buong taglamig.

Gayunpaman, kung walang sibuyas sa bahay, malamang na hindi tayo makakapagluto ng masarap. Kahit na ang ordinaryong sinigang na bakwit o nilagang patatas na may mga sibuyas ay nagiging mas malasa nang maraming beses, at ang pinakasimpleng ulam ay halos isang napakasarap na pagkain kung magdagdag ka ng mga gintong sibuyas na pinirito sa mantikilya - kung wala ito, ang aming kusina ay magiging boring at walang laman.

Mayroong maraming mga uri ng mga sibuyas sa kalikasan, at sa taglagas, kapag ang lahat ng mga gulay ay hinog na, maaari tayong pumili ng mga sibuyas sa mga tindahan, bagaman maaari kang madalas na bumili ng isang mas mahusay na produkto sa mga merkado - kung ito ay lumago sa isang lugar sa kalapit na kanayunan. Ang sibuyas, na tinatawag nating pula, ay mas mahal kaysa sa puti, ngunit ang mga maybahay ay kusang-loob na bilhin ito: bukod sa ang katunayan na ito ay mukhang napakaganda sa mga salad at iba pang mga pinggan, tila sa maraming mga tao ay mas masarap kaysa sa ordinaryong mapusyaw na mga sibuyas.

Ang kulay ng pulang sibuyas ay mas malamang na ituring na lila., at ang kanyang panlasa ay talagang iba: may nagsasabi na siya ay mas matamis at mas payat, hindi sinusunog ang mauhog lamad ng bibig; sa iba, sa kabaligtaran, ang pulang sibuyas ay tila matalim at nasusunog, bagaman may mas kawili-wiling lasa kaysa sa magaan na mga sibuyas. Ang lasa at aroma ng mga sibuyas ay nakasalalay sa kung saan sila lumaki at kung paano sila inalagaan; nakadepende din dito ang quantitative content ng mga bitamina at mineral.

Komposisyon ng pulang sibuyas

Ang kulay ng pulang sibuyas ay direktang nauugnay sa pagiging kapaki-pakinabang nito.- Naglalaman ito ng dalawang beses na mas maraming antioxidant kaysa sa mga light varieties. Ang lilang kulay na labis na nagpapalamuti sa mga pinggan ay dahil sa nilalaman ng mga anthocyanin - mga sangkap na tumutulong sa ating katawan na labanan ang pamamaga at impeksyon sa bakterya, maiwasan ang pag-unlad ng diabetes, mga sakit sa nerbiyos at kanser, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula, atbp.

Marami sa pulang ribon at ang quercetin ay isang flavanol na may maraming binibigkas na mga therapeutic effect: diuretic, anti-inflammatory, antihistamine - binabawasan ang mga manifestations ng allergy, antispasmodic, decongestant, atbp. Ngayon ay sinasabi pa nila na ang quercetin ay may antitumor at radioprotective effect, kaya ito - kabilang ang bilang bahagi ng pulang sibuyas- Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit upang maiwasan ang kanser. Ang natural, natural na quercetin ay itinuturing na mas epektibo kaysa sa gamot na may parehong pangalan, ngunit dapat itong ubusin nang regular at patuloy upang maipon ito sa katawan - pagkatapos ng lahat, sa mga halaman, ang lahat ng mga nakapagpapagaling na sangkap ay nasa maliit pa rin (kumpara sa gamot) dami.

Kabilang sa mga mineral na pulang ribon masyadong maraming, maaari mong tawagan ang asupre - ito ay kinakatawan ng iba't ibang mga compound. Ang ilang mga compound ay tumutulong sa katawan na makagawa ng amino acid cysteine, na binabawasan ang dami ng mga lason, nagtataguyod ng synthesis ng collagen at iba pang mga sangkap na responsable para sa istraktura ng balat, mga kuko at buhok; pinipigilan ng iba ang mga selula ng dugo na magkadikit. Ang parehong mga compound na ito ay binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, habang pinapataas ang antas ng "mabuti"; bawasan ang dami ng triglycerides - taba, dahil sa tumaas na nilalaman kung saan mayroong labis na timbang; mapabuti ang kondisyon ng mga selula ng dugo at ang paggana ng cardiovascular system.

Ang pulang sibuyas ay mayaman din sa chromium, isang elemento ng bakas, ang kakulangan kung saan ngayon ay isang malubhang problema para sa isang malaking bilang ng mga tao: ang diabetes mellitus ay naging isang pangkaraniwang sakit, at hindi lamang sa mga matatanda, kundi mga kabataan, at kahit na ang mga bata ay may sakit. . Pinapababa ng Chromium ang mga antas ng asukal sa dugo at ginagawang mas sensitibo ang ating mga selula sa insulin, kaya lubos na binabawasan ang panganib ng type I at type II diabetes.

mga katangian ng pulang sibuyas

Kaya naman ngayon, maraming media ang puno ng mga panawagan para sa paggamit ng pulang sibuyas: iminumungkahi na kainin ito upang maiwasan ang atake sa puso at stroke, babaan ang kolesterol sa dugo, gamitin ito para sa pagbaba ng timbang at pahabain ang buhay. Ang interes sa sibuyas na ito ay tumindi pagkatapos mailathala ang mga resulta ng isang pag-aaral ng mga siyentipiko ng Hong Kong: sa isa sa mga pinakalumang unibersidad sa lungsod, ang mga eksperimento ay isinagawa sa mga rodent - sila ay pinakain ng mga pagkaing mayaman sa kolesterol, ngunit sa parehong oras ay nakatanggap sila ng isang katas mula sa pulang sibuyas. Pagkalipas ng 2 buwan, ipinakita ng mga pagsusuri na ang balanse ng "masamang" at "magandang" kolesterol ay kapansin-pansing nagbago para sa mas mahusay: ang mga antas ng LDL ay bumaba ng 20%, habang ang mga antas ng HDL ay hindi nagbago.

Sinasabi ng mga paglaban sa kolesterol na sa loob lamang ng 1.5 buwan ay hindi mo lamang mababawasan ang mga antas ng LDL ng 20-25%, ngunit linisin din ang mga daluyan ng utak kung kumain ka ng 2-3 ulo ng pulang sibuyas araw-araw, o uminom ng ½ tasa na piniga mula rito. . Halos hindi sulit na sundin ang mga naturang rekomendasyon, lalo na sa iyong sarili, nang hindi kumukunsulta sa isang doktor: hindi lahat ng tao, kahit na may ganap na malusog na tiyan at normal na atay, ay makakakain ng mga sariwang sibuyas sa ganoong dami nang walang pinsala sa kalusugan. Sa katunayan, sapat na ang 3-5 pulang sibuyas bawat linggo, ngunit mas mahusay na kainin ang mga ito nang hilaw at regular - hindi lamang ito unti-unting "antas" ng kolesterol, ngunit makakatulong din na maiwasan ang pag-unlad ng kanser sa esophagus, larynx, colon at mga obaryo.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nasa pinakamataas na layer ng sibuyas, kaya dapat itong malinis na maingat, alisin lamang ang itaas na tuyong balat - kung aalisin mo lamang ang isang makatas na layer, hanggang sa 1/3 ng mahahalagang bahagi nito ang mawawala.

paggamot ng pulang sibuyas

Narito ang ilang mga recipe ng paggamot sa pulang sibuyas- nakakatulong talaga ito sa maraming sakit.

Para sa sipon, sipon at ubo Ang sariwang kinatas na juice ng sibuyas ay halo-halong 1: 1 na may taba ng gansa o pulot - mas mahusay na gumamit ng taba kapag umuubo. Ang pinaghalong taba at katas ay ipinahid sa dibdib bago matulog, binalot at nahiga sa kama.

Sa isang runny nose at iba pang mga manifestations ng isang malamig isang halo ng juice na may pulot ay kinuha nang pasalita, 1 tbsp. 4 beses sa isang araw. Gayundin, ang mga tampon na may halo ng sumusunod na komposisyon ay ipinasok sa ilong: ang juice ng sibuyas ay halo-halong may pulot, gatas at alkohol - lahat ng 1 kutsara bawat isa, ang halo ay dinadala sa isang pigsa sa mababang init, pinalamig at ginamit. Ang lunas ay mas mahusay na gumagana kung sabay-sabay mong painitin ang sinuses na may tuyo na init.

Bilang isang anthelmintic kunin ang pagbubuhos na ito: ibuhos ang 1 sibuyas na may maligamgam na tubig (1 tasa), igiit ng 7 oras, at inumin nang walang laman ang tiyan, ½ tasa sa loob ng 4-5 araw.

Para sa almoranas at kabag sibuyas juice ay halo-halong may honey sa pantay na bahagi, at kumuha ng 1 tbsp. 4 beses sa isang araw bago kumain.

Ang mga pulang sibuyas ay may maraming bitamina C, kaya kapag sariwa, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa pamamaga ng gilagid - ang pinakamagandang resulta ay ang paggamit ng mga balahibo ng berdeng sibuyas.

Para sa hindi regular na regla nakakatulong ang husk decoction pulang sibuyas. Kailangan mo ng kaunti nito - na may lamang 1 kg ng sibuyas: ibuhos ang husk na may tubig na kumukulo (2 tasa) at pakuluan ng 20 minuto sa mababang init; ang sabaw ay pinalamig, sinala at lasing sa umaga, sa walang laman na tiyan, sa loob ng 2 linggo.

Ito ay nangyayari na ang asupre ay tumigas sa tainga - ito ay hindi kanais-nais, at kailangan mong makita ang isang doktor upang alisin ang nagresultang plug. Maaari mong lutasin ang problema sa pulang sibuyas: ito ay halo-halong 4:1 na may alkohol (vodka), at itinanim sa tainga 2 patak 2 beses sa isang araw.

Para sa ilang mga sakit, ginagamit ang isang diuretikong epekto pulang sibuyas. 2-3 mga sibuyas ay makinis na tinadtad, ibinuhos ng maligamgam na tubig (1 tasa) at i-infuse sa loob ng 7-8 na oras. Uminom ng ¼ tasa 3 beses sa isang araw.

Pulang sibuyas sa pagluluto

Sa pagluluto, ang pulang sibuyas ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng puting sibuyas., ngunit mas mahusay na subukang gamitin ito nang mas madalas: ang maayos na lumago na mga sibuyas ay masarap at matamis, at maaari silang idagdag sa iba't ibang uri ng mga salad, pampagana, inihaw sa makapal na mga singsing, inihurnong sa oven, o simpleng kinakain na may tinapay - lalo na sa taglamig.

Magluto ng pizza na may pulang sibuyas - hindi karaniwan at kawili-wili ang lasa, ngunit tiyak na magugustuhan ito ng iyong pamilya. Ang kuwarta ay kinuha gaya ng dati, tulad ng para sa anumang pizza, at para sa pagpuno, 500 g ng pulang sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing, ilagay sa isang malalim na mangkok, ibinuhos ng malamig na tubig at iniwan ng 20 minuto. Pagkatapos maubos ang tubig, ang sibuyas ay tuyo at pinirito sa isang mainit na kawali, sa langis ng oliba, pagdaragdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Ang isang cake ay nabuo mula sa kuwarta, ang pinirito na sibuyas ay ikinakalat dito sa isang pantay na layer, ang mga dahon ng rosemary (mula sa 2-3 sprigs) ay nasa itaas, bahagyang sinabugan ng brown na asukal (1 tsp), at inihurnong sa oven sa 180- 200 ° C, mga 40 -50 minuto.

Contraindications

Contraindicated sa mga paglabag sa atay at bato, colitis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract, pati na rin ang ilang mga problema sa balat. Maaaring kainin ito ng ibang mga tao nang hindi lalampas sa pamantayan - hindi hihigit sa 100 g ng mga hilaw na sibuyas bawat pagkain.

Kabilang sa mga Slav, ang pulang sibuyas ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na produkto, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay dahil sa mayaman na komposisyon ng kemikal nito. Kahit na ang pinakasimpleng ulam ay nakakakuha ng isang katangi-tanging lasa at aroma kasama nito.

Imposibleng palitan ito ng isang puting kamag-anak, dahil sila ay ganap na naiiba sa komposisyon ng mga sustansya. Ang lasa ng pula ay mas kaaya-aya kaysa puti, ito ay walang kapaitan, ito ay mas makatas at matamis.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang gulay na ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga sustansya. Ang mayaman na komposisyon ng kemikal ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto ng pagkain. Mahirap na labis na timbangin ang kahalagahan ng pulang sibuyas para sa kalusugan ng tao.

Ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito ay napanatili sa hilaw na anyo nito. Pagkatapos ng thermal at anumang iba pang pagproseso, karamihan sa kanila ay nawala.

Maaaring maiwasan ng mga gulay ang mga karamdaman at sakit ng mga panloob na organo. Ang paggamit nito ay nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti ng panunaw at nagpapataas ng gana. Ngunit hindi lamang ito ang kapaki-pakinabang na pulang sibuyas.

Ang mga mahahalagang sangkap tulad ng anthocyanin at antioxidant ay epektibong nakakatulong sa paglaban sa mga impeksyon sa viral. Mayroon din silang isang malakas na epekto sa pag-iwas laban sa diabetes mellitus, mga karamdaman sa sistema ng nerbiyos, ang hitsura ng mga malignant na tumor at pagtanda.
Ang gulay na ito ay nakakaiwas sa sakit sa puso. Nililinis nito ang mga sisidlan at pinapabuti ang kanilang kondisyon.
Binabawasan ng Quercetin ang mga sintomas ng allergy, pinapawi ang pamamaga at pulikat.
Pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo sa balat, kaya ang gulay ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga maskara. Pagkatapos ng kanilang aplikasyon, ang buhok ay nagsisimulang lumago nang mas mahusay at huminto sa pagbagsak.
Ang napakahalagang benepisyo ng pulang sibuyas ay upang maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis at pagbutihin ang komposisyon ng dugo.
Ang mga taong may mga problema sa tiyan ay dapat gamitin ito upang maalis ang mga stagnant na proseso at mapabuti ang produksyon ng gastric juice.
Nililinis ng sibuyas ang katawan ng mga lason at pinapagana ang metabolismo, kaya inirerekomenda na gamitin ito para sa labis na katabaan. Ang isang maliit na nilalaman ng calorie ay nagpapahintulot sa iyo na idagdag ito sa anumang mga pagkaing pandiyeta, na ginagawang mas makatas at malasa ang pagkain.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng kalahating bombilya ay pumipigil sa paglitaw ng helminthiasis.
Ang mga buntis ay pinapayuhan na uminom ng kaunting pulang gulay upang maiwasan ang beriberi, palakasin ang musculoskeletal system at nervous system ng sanggol. Sa regular na paggamit, maiiwasan ang anemia.
Para sa mga lalaki, nakakatulong ito upang mapataas ang testosterone at maibalik ang pisikal na lakas. Ang katas ng sibuyas ay nagpapabuti sa kalidad ng tamud at nagpapataas ng libido.

Ang pulang sibuyas ay isang tunay na kayamanan hindi lamang para sa mga espesyalista sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga doktor. Ang mga taong gustong mamuno sa isang malusog na pamumuhay ay dapat talagang kumain ng gulay na ito.

Pinsala at contraindications

Mahalagang malaman hindi lamang ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang tungkol sa mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga pulang sibuyas:

malubhang kidney at atay dysfunction;
kolaitis;
sakit sa balat;
utot at pancreatitis;
nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
hika at hypertension.

Kung mayroong isang reaksiyong alerdyi sa produktong ito, dapat mong ibukod ito sa iyong diyeta.

Ang mga malulusog na tao ay hindi kailangang abusuhin ang gulay na ito: sa isang pagkain maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 100 g.

Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal

Ang 100 gramo ay naglalaman ng 42 kilocalories. Ang isang bombilya ay 90% carbohydrates, 8% protina at 2% taba.

Ang mayamang kemikal na komposisyon ng pulang sibuyas ay ginawa itong natural na natural na gamot. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makabuluhang nilalaman ng hibla, bitamina A, C, grupo B at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng potasa, kobalt, asupre, boron, yodo, magnesiyo, fluorine, kaltsyum, posporus at sodium.

Ang mga pulang sibuyas ay isang kamalig ng mga mahahalagang sangkap, na, sa kawalan ng mga kontraindiksyon, ay dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat tao.

Sa isang malaking iba't ibang mga gulay, ang sibuyas ay palaging sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mga tuntunin ng pagkalat. Kakaiba ang komposisyon nito. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mataas na konsentrasyon sa komposisyon nito ay kailangang-kailangan para sa mga tao. Ang mga pulang sibuyas ay mas advanced sa mga tuntunin ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang panlabas na kaakit-akit at mayamang panloob na nilalaman ay ginagawa itong isang mahusay na produkto ng pagkain.

Paglalarawan ng lettuce red onion mula sa lilang pamilya

Ang sibuyas ay isang biennial herbaceous na halaman. Ito ay halos ganap na nakakain maliban sa mga ugat. Ang aerial na bahagi ng pulang sibuyas ay hindi nakikilala mula sa iba pang mga kinatawan ng biological genus nito sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan. Ang mga dahon ay umabot sa taas na isa at kalahating metro.

Ang underground na bahagi ng halaman ay may orihinal na anyo. Ang katamtamang laki ng mga bombilya ay binubuo ng maraming patong ng makatas na dahon. Ang manipis na solong-layer na lamad sa pagitan ng mga ito ay may katangian na kulay pula-lila. Ang makatas na bahagi ay hindi gaanong kulay.

Ang mga varieties ay pinalaki mula sa isang ligaw na ninuno na nagmula sa Espanya.

Ang mga pulang sibuyas ay angkop sa pagpili. Ang mga varieties nito ay lumalaki nang maayos at may oras upang pahinugin sa halos lahat ng mga klimatiko na zone. Maliban sa subarctic, kung saan imposible ang agrikultura dahil sa frozen na lupa.

Mga katangian, benepisyo at pinsala ng juice, gulay, singkamas

Mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga sibuyas:

Chromium. Ang katas ng pulang sibuyas ay naglalaman ng malaking halaga ng chromium. Ang elementong ito ay kasangkot sa mga proseso ng paggawa ng insulin sa pancreas. Ang gulay ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga pasyente na may diyabetis at sa mga kondisyon ng inaapi na mga glandula ng endocrine.
Quercetin at anthocyanin. Mga aktibong sangkap na may pangkalahatang pagpapalakas na epekto. Sa kanilang pakikilahok sa katawan, ang synthesis ng mga sangkap na pumapasok sa mga selula ng immune system ay nangyayari. Sinusuportahan nila ang buong paggana ng sistema ng nerbiyos, pinipigilan ang pagpapanatili ng likido sa katawan, at binabawasan ang mapanirang epekto ng mga allergens sa katawan.
Sulfur. Isang elemento ng kemikal na matatagpuan sa kasaganaan sa mga pulang sibuyas, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, na kinokontrol ang normal na komposisyon ng dugo. Ang isang amino acid na ginawa kasama ng sulfur ay tumutulong upang neutralisahin at alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.

Ang mga sibuyas ay isang natural na pampalakas ng kalusugan. Ngunit mayroon siyang mga negatibong katangian na maaaring magdulot ng maraming problema sa hindi makontrol na paggamit ng gulay na ito.

Ang bulk ng contraindications ay batay sa ang katunayan na ang pulang sibuyas juice ay isang nagpapawalang-bisa sa digestive tract.

Sa isang malusog na tao, ang pagkilos nito ay hindi magdudulot ng anumang partikular na abala. Ngunit mayroong isang bilang ng mga sakit kung saan ang paggamit ng mga pulang sibuyas ay ipinagbabawal o inirerekomenda sa napakaliit na dosis:

nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
peptic ulcer sa anumang bahagi ng digestive tract;
mahinang pag-andar ng bato at atay;
Sa kaso ng mga sakit sa balat, hindi katanggap-tanggap na kumuha ng katas ng sibuyas sa mga apektadong lugar.

Paano ito naiiba sa karaniwan

Walang napakaraming mga natatanging tampok sa pulang sibuyas, ngunit nakikilala nila ito nang napakahusay kumpara sa, at ordinaryong mga sibuyas.

Hitsura. Ang unang bagay na nakakuha ng iyong mata. Ang pulang sibuyas ay may napakagandang kulay. Sa halip, ito ay hindi pula, ngunit lila. Sa kurso ng pag-aanak, ang breeder ay nakamit ang isang mas makatas, mayaman na kulay ng mga bombilya. Ang ganitong produkto ay nagsisilbing isang dekorasyon para sa maraming mga pinggan;
Mga katangian ng panlasa. Ang mga sibuyas ng ganitong uri ay naiiba sa mga katangian ng panlasa mula sa karaniwang puti. Ang isang mas mayamang palette ng panlasa ay ibinibigay ng nilalaman ng mga espesyal na sangkap sa pigment ng halaman - anthocyanin.
Mga antioxidant. Ang mga sangkap na pumipigil sa paglitaw at pag-unlad ng mga kanser na bukol sa mga pulang sibuyas ay nakapaloob sa mas malaking dami kaysa sa ordinaryong mga sibuyas. Ang ilang mga uri ng pulang sibuyas ay may dobleng dami ng antioxidant. Maaari mong suriin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sibuyas ng Yalta.

Mga pangalan ng matamis na varieties

Ang pinakakaraniwang uri ng pulang sibuyas sa ating mga latitude:

Crimson ball. Ang isang napaka-tanyag na iba't, ito ay tinatawag na para sa isang dahilan. Maaaring anihin ang mga adult na bombilya pagkatapos ng tatlong buwan mula sa paghahasik ng mga buto. Mayroon itong madilim, violet-burgundy na kulay at mayamang lasa.
Campillo F1. hybrid variety. Ito ay may banayad na lasa at isang magandang lilang kulay. Ang pinakamahusay na uri para sa paggamit sa pagkain ng sanggol.
Retro. Napakahusay na iba't-ibang may maagang pagkahinog. Ang matamis na lasa at magandang kulay ay ginagawa itong long-bred variety na isa sa pinakamamahal hanggang ngayon.
. Ito ay isang mid-early variety, ang ripening period na tumatagal ng 3 buwan. Ganap na hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon at madaling iimbak.

Basahin ang tungkol sa pinakamahusay na uri ng mga sibuyas dito.

Application sa tradisyunal na gamot: kung paano gamitin

Kinumpirma ng opisyal na gamot ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng pulang sibuyas sa kalusugan ng tao. Inirerekomenda ang paggamit nito bilang pandagdag na therapy sa paggamot ng maraming sakit. Ang tradisyunal na gamot ay binabaha ng maraming paggamot sa sibuyas.

Sipon

Ang katas ng pulang sibuyas ay halo-halong pulot sa pantay na sukat. Gumamit ng isang buong kutsara 4-5 beses sa isang araw. Maipapayo na gawin ito sa isang walang laman na tiyan;

Puffiness

Ang inihandang pagbubuhos ay may banayad na diuretikong epekto. Paghaluin ang dinurog sa isang blender o gadgad na pulang sibuyas na may tubig sa isang ratio na 2: 1. Hayaang magdamag. Pilitin ang nagresultang timpla. Kumuha ng likidong masa ng 70 mililitro 3 beses sa isang araw. Inirerekomenda ang paggamit sa walang laman na tiyan kalahating oras bago kumain.

Ang kakanyahan ng paggamit ng mga sibuyas mula sa puffiness ay ang kemikal na komposisyon ng root crop ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, natutunaw ang mga clots ng dugo. Ang puffiness mismo ay isang sintomas na maaaring magpahiwatig ng mga sakit sa atay, bato, musculoskeletal system, at circulatory system. Samakatuwid, bago gamitin ang reseta, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Nadagdagang pagkawala ng buhok

Ang katas ng sibuyas ay nagdudulot ng pagpapabuti sa suplay ng dugo sa anit sa direktang pakikipag-ugnay dito. Ang mga sibuyas ay dinurog sa estado ng gruel, inilapat sa anit, ipinihit sa buhok. Ang tagal ng pamamaraan ay tinutukoy ng bawat indibidwal. Karaniwan itong tumatagal mula 20 minuto hanggang isang oras at kalahati. Ang mga maskara ng sibuyas ay napaka-epektibo, ngunit nag-iiwan ng amoy na hindi masyadong kaaya-aya para sa iba sa buhok. Upang maiwasan ito, kinakailangang hugasan muli ang iyong buhok ng shampoo pagkatapos ng pamamaraan.

Paglilinis ng atay

Ang juice ng pulang sibuyas ay naglalaman ng maraming mga sangkap na makakatulong upang neutralisahin ang mga toxin at pasiglahin ang gawain ng pangunahing organ ng paglilinis - ang atay.

Upang maghanda ng isang lunas, kailangan mong kumuha ng pulang sibuyas, gilingin ito. Magdagdag ng asukal sa isang halaga na katumbas ng kalahati ng dami ng sibuyas na gruel. Ang halo ay inilalagay sa loob ng 10 araw sa isang madilim, malamig na silid, ngunit hindi sa refrigerator. Kinuha 3 tablespoons bago kumain araw-araw para sa isang linggo at kalahati.

Ang paggamit ng mga sibuyas para sa paggamot ng atay ay medyo kabalintunaan, dahil sa mga sakit ng gallbladder at digestive tract, ang isang functional disorder ng atay ay kontraindikado.

Sa pagluluto

Ang paggamit ng mga pulang sibuyas sa pagluluto ay iba-iba. Pinapahiram nito ang sarili sa lahat ng uri ng pagproseso. Ngunit ang maliwanag na hitsura ng gulay ay predisposes sa sariwang pagkonsumo nito. Ang mga salad ay may napaka-festive na hitsura. Sa mga sopas at iba pang pagkain kung saan ang pulang sibuyas ay pinakuluan o pinirito, nawawala ang hitsura nito. SA ang halaman, na nasa mga selula ng sibuyas, ay halo-halong sa buong masa ng ulam, nakakakuha ng hindi kaakit-akit na mala-bughaw na tint.

Ang lasa ng pulang sibuyas ay naiiba sa ordinaryong puti lamang sa mas malakas na lasa. Mahusay itong ipinares sa iba pang mga gulay at karne.

Ang pulang sibuyas, na minamahal ng marami, ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na gulay para sa katawan ng tao. Hindi tulad ng karaniwang dilaw at puting mga sibuyas, ang komposisyon ng pulang kultura ay naiiba, at samakatuwid ay hindi ito mapapalitan ng pantay-pantay sa kanila. Ang pulang sibuyas, ang mga benepisyo at pinsala na dapat malaman ng lahat, ay nararapat sa isang mas malapit na kakilala.

Ang calorie na nilalaman ng mga pulang sibuyas ay hindi mataas, at samakatuwid ay maaari itong maubos sa makabuluhang dami kahit na sa mga diyeta na naglalayong pagbaba ng timbang. Ang nutritional value ng produkto ay 42 kcal lamang bawat 100 g. Nalalapat ito sa produkto parehong sariwa at luto. Mas madalas na ito ay natupok na hilaw, dahil mayroon itong kaaya-ayang lasa, nang walang kapaitan.

Ang nutritional value ng gulay ay mataas dahil sa presensya sa buong complex ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang mga pangunahing sangkap na kailangang-kailangan para sa mga tao sa komposisyon ng mga pulang sibuyas ay mga bitamina, micro- at macroelements.

Bilang karagdagan, ang phytoncides, quercetin, mahahalagang langis, protina at asukal ay naroroon sa malalaking dami sa pulang sibuyas. Ang regular na paggamit nito ay nagdudulot ng makabuluhang benepisyo sa katawan, at samakatuwid, sa kawalan ng mga kontraindiksyon, dapat isama ng lahat ang mga sibuyas sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.

Ano ang kapaki-pakinabang na pulang sibuyas para sa katawan

Ang pulang sibuyas (purple onion) ay may malakas na epekto sa katawan at maaaring maiwasan ang paglitaw ng iba't ibang sakit at karamdaman sa mga sistema at panloob na organo. Ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng isang gulay ay nauugnay sa mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito.

Ang lahat ng mga katangian sa itaas ng halaman ay karaniwan sa parehong kasarian. Ang pulang sibuyas ay mayroon ding kakayahang positibong impluwensyahan ang katawan ng babae o lalaki. Mayroong isang panahon ng pag-unlad ng katawan ng bata, kapag ang mga sangkap na nilalaman ng mga sibuyas ay lalong kapaki-pakinabang para sa bata.

mga babae

Para sa mga kababaihan, ang mga benepisyo ng pulang sibuyas ay halata, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa reproductive system. Ang gulay ay nagpapagaan ng talamak na tamad na nagpapasiklab na proseso sa mga pelvic organ at nakakatulong na maiwasan ang paglitaw ng mga cyst at neoplasms. Gayundin, ang kultura ay may positibong epekto sa hormonal background at tumutulong upang maalis ang mga pagkagambala sa cycle ng regla.

Sa panahon ng pagbubuntis, kung ang pulang sibuyas ay mahusay na disimulado ng katawan, ito ay kapaki-pakinabang na ubusin ito upang matugunan ang mas mataas na pangangailangan para sa mga bitamina at mineral. Ang produkto ay kapaki-pakinabang din sa panahong ito dahil binabawasan nito ang posibilidad ng mga impeksyon sa viral, na lubhang mapanganib para sa umaasam na ina.

Kapag nagpapasuso, ang mga sibuyas ay dapat na itapon, dahil ang isang bilang ng mga sangkap mula sa komposisyon nito ay maaaring pumasok sa sanggol na may gatas ng ina at maging sanhi ng pagbuo ng colic. Posibleng isama ang mga pulang sibuyas sa diyeta ng isang babaeng nagpapasuso pagkatapos lamang na ang bata ay 6 na buwang gulang, sa panahong ito, ang mga sangkap mula sa gulay na tumagos sa gatas ay hindi na makakairita sa gastrointestinal tract ng sanggol.

mga bata

Para sa mga bata, ang pulang sibuyas ay kinakailangan lalo na sa panahon ng pagbabago ng ngipin, dahil nakakatulong ito sa tamang pagbuo ng tissue ng buto at pinipigilan ang maagang pagkabulok ng ngipin sa hinaharap.

Gayundin, ang produkto ay nakakatulong upang mapataas ang kaligtasan sa sakit at mabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga impeksyon sa viral, na karaniwan sa mga bata na nagsisimula pa lamang na pumasok sa isang kindergarten o paaralan. Ang regular na pagkonsumo ng mga sariwang gulay ay makakatulong din sa bata na mas madaling umangkop sa mga bagong kondisyon, dahil ang ilang mga sangkap ng sibuyas ay nakakatulong upang mabilis na mapawi ang stress, na hindi maiiwasan sa isang matalim na pagbabago sa ritmo ng buhay.

Para sa mga batang madaling kapitan ng allergy, kung pinahihintulutan nila ang pulang sibuyas, kapaki-pakinabang na ibigay ito upang mabawasan ang mga negatibong reaksyon ng katawan sa isang nagpapawalang-bisa. Ang ganitong mga hakbang ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na alisin ang talamak na pag-atake ng allergy, at kung minsan ay ganap na alisin ang problema.

mga lalaki

Para sa male reproductive system, ang pulang sibuyas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa babae. Sa regular na paggamit ng gulay, ang mataas na kalidad na produksyon ng testosterone ay naibalik, na kinakailangan hindi lamang upang mapanatili ang lakas ng lalaki, kundi pati na rin upang maiwasan ang pagkawala ng buhok.

Kung ang pulang sibuyas ay regular na kinakain, kung gayon ang libido at kalidad ng paninigas ay naibalik, at ang kalidad ng tamud ay tumataas din. Ang Spermatozoa ay mas aktibo at mabubuhay at mas madaling lagyan ng pataba ang itlog, kahit na hindi sapat ang kanilang bilang.

Mga katulad na artikulo: