Lubage mul naasta teid, kallid saidi lugejad, sooja suve juurde ja tutvustada teile kõige huvitavamaid tomatisorte, mis võivad teid tänavu eriti rõõmustada.

Parimad tomatid

Alustan uudsusega - hooaja keskel olev sort Vanaisa kukesulg.

Sain selle seemned Kanadalt pärit kollektsionäärilt, kes väidab: sort on enam kui 100 aastat vana ja nende perekonnas kandus see isalt pojale. Selle tomati põõsas on kuni 1,8 m kõrge, viljad on pikliku südamekujulised (umbes 300 g), vaarikavärvi, maitse on oivaliselt magus. Seemneid on neis vähe - viljaliha on väga tihe. See tagab hea säilivuse ja hea soolamise.

sest suur hulk viljad põõsastel, tundub, et oksad hakkavad murduma. Muide, oktoobris on taimedel palju rohkem ja neil pole aega enne külma ilma küpseda. Nii et Vanaisa kukesulg saab kasvatada kasvuhoones, koristades enne külma. Rikastage oma kollektsiooni siniste puuviljadega sortidega.

Võib-olla olete kuulnud maailma esimesest sinisest tomatist Bleve P20, mille lõi 2010. aastal Ameerika teadlane Jim Myers.

Ja nüüd räägime ja proovime proovida veel nelja siniste tomatite sorti.

Indigo Roosis on põõsas erinevalt Bleve P20-st alamõõduline (kuni 50 cm), viljad on lillakas-sinised, peaaegu mustad ja sees on punakas-roosad. Teadlaste sõnul sisaldavad sellised tomatid rohkem antotsüaniine - aineid, mis aitavad säilitada nägemist ning ennetada südame- ja veresoontehaigusi. Puuvilja kaal - 60-100 g, maitse järgi - nagu tavalised tomatid, isegi magusamad.

Üllatatud väikeste tomatitega, väga varajane sort Blue Pitts. Tema põõsas on kuni meetri kõrgune, viljad on ümmargused, kumbki 20–30 g, valmides, muutuvad violetsesiniseks, kergelt roosaka õhetusega.

Pange tähele, et siniseid tomateid pole geneetiliselt muundatud. Iisraeli ja Suurbritannia teadlased on geneetiliselt muundanud ainult kaks sorti (ja mitte sinist, vaid musta). Ja keegi välismaal ei tahtnud neid massiliselt kasvatada. Müüt ja asjaolu, et sinise värvi jaoks viidi taimedesse sidrunilille geen. Metsikutel tomatitel, mida võib endiselt leida Lõuna-Ameerikast, on ka siniseid vilju (kuigi mõru). Miks, tomatid tulid öövarjust ja ta on sinine. Ühesõnaga, siniste sortide autorite sõnul on kogu nende areng (mida on läbi viidud eelmise sajandi 50-ndatest aastatest) loodusliku tomati ristamisel kultiveerituga.

Väga ilus sort Tšiili Verde kannab vilja rikkalikult igasuguste ilmastikutingimuste korral ja haigused lähevad sellest mööda. Põõsa kõrgus on kuni 1,6 m. 200–250 g kaaluvate puuviljade "roostes" värv on ühendatud sidruni kujuga. Valge-rohelisest viljalihast saadakse omapärase, võib isegi öelda, eksootilise maitsega mahl.

Teie laste lemmik tomat peaks olema Super Sweet Green Doctor. Miks on lapsi - isegi täiskasvanud haaravad tema kollakasrohelised viljad kaaluga 10–15 g, nagu kommid!

Maitse (ja aroom) poolest ületavad nad tõepoolest paljusid punase värvusega sorte. Samal ajal nad ei helista allergilised reaktsioonid, et neid saaks lastele ohutult anda. Puuvilju on mugav säilitada tervelt pooleliitristes purkides või soolas. Põõsastel, mille kõrgus on umbes 2 m, on neid "poegi" palju - kuni 15 kg.

Nagu kõik rohelised puuviljad tomatid, ei mõjuta rohelist arsti praktiliselt ka haigused.

Parimad pikaajalise säilitamise tomatite sordid

Juba mitu aastat olen oma saidil kasvatanud kolme sorti tomateid, mida hoitakse pikka aega.

Masterpiece-1 on väga produktiivne sort, mille aretas Ukraina teadlane Rudas. See on alamõõduline, hea maitsega, puuviljad on kindlad, sobivad marineerimiseks, pikkade vahemaade transportimiseks. Ei meeldi paksenenud istutustele, vajab sukapaela, mõõdukat näpistamist ja profülaktikat hilispõletiku vastu. Ideaalne riigi lõunapiirkondadele.

Kaelkirjak on hilisvalmiv väga produktiivne Venemaa sortide sort. Puuvilju hoitakse kuni 6 kuud. Niisiis, sel aastal toatingimustes hoides sõin viimased puuviljad aprilli alguses. Ümmarguse kujuga tomatid, kuldoranžid, kaaluga 80-120 g. Vegetatsiooniperiood - 125-135 päeva. Pikaajalise säilitamise sortide hulgas on see kõige hilisema põletiku suhtes vastupidavam. Nõuab tugede kinnitamist ja sukapaelu.

Long Keeperi saagikus on äärmiselt kõrge.

Puuviljad on ümmargused, punased, kaaluvad 300-500 g. Vegetatsiooniperiood - kuni 120 päeva. Üheks varreks moodustades jõuab see kuni kahe meetri kõrgusele.

Pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud tomatite kasvatamise tehnoloogia on üldiselt sama mis tavapäraste sortide puhul, ehkki on mõned eripärad.

Esiteks, seemikute maasse istutamise aeg valitakse puuviljade kasutamise eesmärki arvestades. Kui need on mõeldud seemneteks, siis istutatakse seemikud mai lõpus ja pikaajaliseks säilitamiseks - juuni I-II aastakümnetel.

Teiseks, tuleb muld hoida niiskena. Ebaregulaarne kastmine võib põhjustada viljade pragunemise ja muutuda pikaajaliseks ladustamiseks sobimatuks.

Kolmandaks, puuviljad tuleks eemaldada vahetult enne külma. Mida hiljem nad ladustatakse piima või pleekimise küpsusfaasis, seda kauem nad jäävad. Täisküpseid vilju hoitakse mõnevõrra vähem.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata kaitsele selle eest, kuna haiged puuviljad ei sobi ladustamiseks. Sel eesmärgil kasutatakse taimede profülaktilist pihustamist süsteemsete preparaatidega nagu oksühhoom, ridomiil, arseriid jt.

Panin ladustamiseks küpsed puuviljad, samuti täiesti rohelised. Selleks kasutan kaste ja pappkaste. Panin need kahte kihti, et saaksin tomateid regulaarselt vaadata, valides välja küpsed ja eemaldades riknenud tomatid. Mitu kuud ei kaota puuviljad oma maitset ja turustatavust, tänu millele saavad neist uue aasta ja jõululaua kaunistuseks ja rõõmustavad isegi 8. märtsil.

Kuidas tomateid päästa

Tomatite värskena hoidmine kuni kevadeni on paljude suveelanike soov ja eesmärk. See on arusaadav: puuviljad sisaldavad palju kasulikke mineraale, kaaliumi, rauda ja tervet hulka vitamiine. Muidugi saab tänapäeval poodidest ilusaid värskeid tomateid osta aastaringselt, kuid need ei asenda teie oma aiast pärit, eks? Ise kasvanud on mahlasemad, aromaatsemad ja väga-väga maitsvad.

Millised sordid võivad pikka aega valetada, kuidas neid õigesti säilitada ja mis kõige tähtsam, kus? Me räägime sellest nüüd.

Tomatite säästmine nädalaks või kaheks on lihtne. Need tuleb lihtsalt panna paberkotti ja panna külmkappi - riiulisse köögiviljade hoidmiseks. Kuid selleks, et see püsiks uue aastani ja eriti kevadeni terve ja terve, vajate mitte ainult oma soovi ja ladustamiseks sobivaid tingimusi, vaid ka spetsiaalseid sorte. Räägime kõigest järjekorras.

Millised tomatisordid sobivad pikaajaliseks säilitamiseks
Mõelge olulisele nüansile: sordist hoolimata kasvavad tomatid sisse avatud maaladustatakse paremini kui kasvuhoonegaaside omad.
Pikaajaliseks ladustamiseks sobivad keskmise hilise ja hilja tomatisordid, näiteks:

"De-Barao" on hooaja keskel määramata (piiramatu kasvuga) sort, see võib ulatuda 2,5 meetri kõrgusele ja mõnikord isegi rohkem. Ovaalsed viljad (olenevalt sordist) on punased, roosad, kollased, triibulised ja isegi mustad.

"San Marzano" on määramata (piiramatu kasvuga) kõrge saagikusega sort; viljad on tihedad, lihakad, erepunased, pikliku ploomi kujulised, ulatudes massini kuni 150 grammi.

Ja ka sortide "Rio Grand", "Kumato", "Volgogradskiy 5/95" ja "Zhanina" viljad on suurepäraselt säilinud. Lisaks on aretajad lihtsustanud tomatite pikaajalise säilitamise ülesannet: välja on töötatud uued säilivusajaga (pikaajalised) sordid. Nende hulgas:

"Kaelkirjak" on kõrge (määramata) sort, mille kõrgus ulatub 1,2 meetrini. Ümaraid vilju saab säilitada märtsini.
Long Keeper on määrav sort, mille kauakestvad viljad võivad kaaluda 250, mõnikord ka 400 grammi; värsked, need võivad kesta veebruarist märtsini.
"Masterpiece-1" on hilise valmimisega alamõõduline sort, mille põõsas ulatub 60 sentimeetrini. Umbes 80–200 grammi kaaluvad punased lamedad viljad võivad püsida värsked peaaegu kevadeni.

Muidugi on pikka aega hoitud sortide vilju lihtsam päästa. Aga mis siis, kui sel aastal valite seemnete ostmisel pigem lagunevate kui maitsvate, lõhnavate või näiteks ilusate sortide? Mul on hea meel istutada lehma süda. Ma tean, et neid on halvasti hoitud, kuid nad on maitsvad! Vastus on lihtne - proovige päästa, mis on kasvanud, mis on laos. Mittepehmed tomatid ei püsi kaua värsked ja söödavad, kuid optimaalsete säilitamistingimuste järgimisel saab seda perioodi maksimeerida. Muidugi kehtib see nõue ka kaua säilinud sortide puhul.

Millised tingimused on tomatite ladustamiseks vajalikud
Panipaik (koht) peaks olema pime ja jahe. Ideaalis on see köögiviljade külmkapp, kelder või kelder.
Säilitustemperatuur peaks olema vahemikus +5 kuni + 12 ° C suhtelise õhuniiskusega 80%.
Puuviljad tuleb varrega ettevaatlikult tagurpidi asetada puidust või plastikust anumatesse (kastidesse, kandikutesse).

Kogemata puuvilju on massis palju lihtsam säilitada, seetõttu harjutatakse nende ladustamist kõige sagedamini. Neid saab panna külmkappi või siseruumidesse. Kuid hoolimata sellest, millise koha valite, peate arvestama tomatite koristamise tingimustega ja eelnevalt ette valmistama.

Kuidas tomatid koguda ja ladustamiseks ette valmistada:
Järgides neid lihtsaid soovitusi, vähendate toote riknemise riski miinimumini:

Pikka aega põõsastest eemaldatud puuviljad hoitakse enne öötemperatuuri langemist alla +8 ° C. Kui nad on põõsas pakast kannatanud, siis nad ei valeta enam kaua, isegi kui nüüd ei näe neis selgeid külmakahjustuse märke.
Koristamise õige aeg on samuti oluline: puuviljad on parem eemaldada põõsast päeva jooksul, kui neil pole kastet.

Hoolikas sorteerimine on säilimisaja maksimeerimiseks hädavajalik. Valige ainult terved, kahjustamata viljad, mis on jõudnud piima küpsuseni (veel rohelised tomatid, mis on juba sordi suuruseks kasvanud).
Enne nende panemist mahutisse peate iga eksemplari kergelt pühkima viina (ilma lisaaineteta) või alkoholiga kastetud vatitupsuga. Nii hävitate kõik tomatite pinnal olevad mikroorganismid.

Kuidas tomateid külmkapis hoida
Hoidke tomateid köögiviljaruumis külmkapis, asetage need kihtidena ülespoole pistikutega ja nihutage iga kiht paberiga. Võite kasutada ka seda võimalust: pakkige iga tomat paberisse - nii hoiate vilju veelgi kauem, sest need ei puutu omavahel kokku.

Kuid tomatite kilekotti ladustamine on muidugi väga mugav ja praktiline, kuid vale. Tsellofaan ei lase õhul läbida, nii et a kõrge tase niiskus. Loomulikult hakkavad sellistes tingimustes tomatid kiiresti halvenema.

Kuidas tomateid keldris või keldris hoida
Kui panete tomatid keldrisse või keldrisse ladustamiseks, tuleb need ka kihtidena virnastada puidust või plastikust alustesse (kastidesse), nihutades iga kihti paberiga või piserdades saepuru. Veelgi parem on, kui igal puuviljal on pabermähis. Sa pead panema saagi kastidesse või salvedesse kolme kihina, mitte rohkem - pidage seda meeles.

Ja hoolimata sellest, kus neid hoitakse: keldris, keldris või külmkapis, peaksite perioodiliselt, umbes üks kord iga 7 päeva tagant, tšekiga nende juurde "sisse kukkuma". Hävitage ja eemaldage halastamata kõik kahjustatud puuviljad.

5–8 päeva enne seda, kui kavatsete nautida maitsvaid värskeid tomateid, tuleb need viia lõpliku valmimise ajaks (küpsemiseks, tarbija küpsuseks) heledasse sooja ruumi.

Sarnased artiklid

Miks on tomatid maitsetud, sageli täidetakse pool puuviljast varre piirkonnas tiheda valkja konsistentsiga ja läheb raisku? Tomati maitse tuleneb eelkõige selle kuuluvusest sordile. Igal sordil pole mitte ainult oma värv (kollane, oranž, punane, vaarikas, must, roheline), vaid ka maitse. Mõni on hapukas, teine \u200b\u200blahja ja mõni magus. Kuid juhtub nii, et isegi kõige maitsvamad tomatid pole mingil põhjusel nii head, kui me tahaksime. Selgub, et tomatite maitset mõjutavad kastmine, toitumise tase, mullatüüp, päikese insolatsiooni aste, siin on mitu tegurit, mis teie lemmik köögivilja maitset reguleerivad. Tomatid ei ole happelistel turbapinnastel kunagi maitsvad, just sellistel muldadel kasvavad viljad kõige sagedamini kõvade veenidega. Puuviljade kvaliteedi parandamiseks on vaja mulda hapestada, sageli seda mitte kasta ning pealekandmisel on hädavajalik kasutada kloorivabu kaaliumväetisi. Tomatite muudab maitsetuks just kaaliumipuudus. Toitumise kõrge tase, sage koorik ja liigne kastmine muudab tomatid ka maitsetuks ja vesiseks, seega piirake jootmist eriti täidise ja küpsemise perioodil. Tomatite istutamisel püüan kohe auku lisada kõik taime kasvamiseks ja arenguks vajalik. See on peamiselt ämber huumust, klaas puutuhka, teelusikatäis topelt superfosfaati, segan kõik põhjalikult mullaga. Pärast taime istutamist kastan seda hästi ja selle väetisekomplektiga jääb tomat sageli sügiseni. Mõnikord kastan seda humaatidega kord hooajal. Harvadel juhtudel söödan täiendavalt viljade moodustumise perioodil, kuid teen seda ainult siis, kui tunnen, et taimed on kasvu poolest mahajäänud.

Tomatitel on lehekastmed tõhusad, mida tehakse massilise õitsemise ajal. Väetamislahuste tarbimise määr on 10 ÷ 15 ml taime kohta. Superfosfaadi ekstrakt valmistatakse päev enne kasutamist. Vajalik kogus superfosfaati valatakse kuuma veega ja segatakse mitu korda. Sadestunud lahus filtreeritakse enne kasutamist.

Teiseks on vaja põõsas õigesti vormida. See on sukahoidja, mis näpistab esimese harja külge ja näpistab õisikus üleliigseid lilli. Tõepoolest, sellel sordil on ühe õisiku kohta kuni 100 õit, taim ei suuda sellist munasarjade arvu toiduga varustada. Eemaldage kindlasti esimene õis, et ei oleks koledaid vilju.

Eraldi tuleb märkida Danko sordi, keskmise varajase kõrge saagikusega, maitsvate puuviljadega kaaluga kuni 500 g, salati jaoks. See kuulub kõigist suureviljalistest sortidest kõige varem. Plastist sort, see sobib hästi nii kasvuhoonetes kui ka avatud pinnasel. Paljud ei kasupojata ja saavad suurepärast saaki.

Hoolikas sorteerimine on säilivuse maksimeerimiseks hädavajalik. Valige ainult terved, kahjustamata viljad, mis on jõudnud piima küpsuseni (veel rohelised tomatid, mis on juba sordi suuruseks kasvanud).

Lisaks on aretajad lihtsustanud tomatite pikaajalise säilitamise ülesannet: välja on töötatud uued säilivusajaga (pikaajalised) sordid. Nende hulgas:

Pange pestud värsked tomatid kaussi ja valage vee, äädika ja soola seguga vahekorras: 8: 1: 1.

Minu peas on igaks juhuks õudusšarloti kohta ennekuulmatu lihtne ja kiire retsept. Sega hästi 3 muna, klaas jahu, klaas suhkrut. Määri võiga, puista küpsetusnõule manna või jahu, lõika sinna õunad ja täida need tainaga. Küpsetame 30 minutit t 200⁰ juures. Hoidke seda retsepti ka peas, see ei vaja märkmikku. Lõppude lõpuks tuleb õuntega teha midagi, mida ei saa hoida. Muide, küpsetatud õuntes on suurem pektiinisisaldus ja üldiselt pole need vähem kasulikud kui värsked.

Suvised sordid

indasad.ru

Talvel õunte hoidmine

Ammu on möödas päevad, mil aednik pidi enne tomatite istutamist valima: kas see on varajane ja maitsev, kuid puuviljade hoidmiseks peaaegu täiesti sobimatu või küps, kuid hiline, kõva ja kahtlane maitse. Tomatite pikaajalise säilitamise võime parandamine on pikka aega olnud aretajate üks olulisemaid ülesandeid. Ja kui varem üritasid nad seda lahendada, peamiselt saavutades kambridevaheliste vaheseinte ja puuviljaseinte paksuse kasvu, siis nüüd pööravad nad rohkem tähelepanu nn küpsemise inhibiitoriks oleva geeni “Rin” olemasolule. Selle geeniga tomatid ei pragune temperatuuri ega niiskuse muutustest ning aeglustunud ainevahetuse tõttu ei allu nad kudede kiirele pehmenemisele.

Haigused ja kahjurid

Samuti kastetakse mulda tootlikkuse suurendamiseks naatriumhumaatide lahusega, 0,5 g 10 liitri vee kohta. Suurepärane naatrium- ja kaaliumhumaate sisaldav kasutusvalmis väetis on

Sellised hooldusfunktsioonid ei nõua erikulusid, kuid taimed rõõmustavad teid suurepärase viljaga.

Esiteks sõltub õunte säilivusaeg sortidest.

Kasvuhoonetes annab väga hea saagi sordi nimega Dusya. Puuvilja värv võib olla punane, karmiinpunane, kollane. Pikendatud puuviljad kaaluga kuni 200 g on head soolatud ja värsked. Ilusad harjad, milles on igas rühmas kümme puuvilja, ripuvad alla ja on silmale meeldivad. Enne panemist mahutisse tuleb iga tükk kergelt pühkida viinaga (ilma lisaaineteta) kastetud vatitupsuga. Nii hävitate kõik tomatite pinnal olevad mikroorganismid.

"Kaelkirjak"Hilja

Valage puuviljadele taimeõli nii, et selle kiht kataks tomatid ülevalt 1 cm võrra.Artikli autor: kommid.

Kuidas koguda õunu ladustamiseks.

Õunad on varaküpsed, maitsvad, lõhnavad, kuid ei sobi üldse pikaajaliseks säilitamiseks, nad valmivad kiiresti ja riknevad. Puuviljad valmivad otse puu otsas juulis - augustis, kohe pärast koristamist on nad söödavad. Selliseid sorte nimetatakse magustoiduks. Pean tunnistama, et need on mu lemmikõunad. Kuid see ei tähenda sugugi, et ülejäänud poleks minu arust.

Punaste varaküpsete ja kaua säilinud tomatite seas on liider F1 Lezhebok - määrav hübriid, millel on lamedad ümarad, siledad ja ühtlased viljad. Kaotamata oma kaubanduslikke omadusi, võib ta vabalt jääda novembrini, nagu keskvarajane hübriid Love F1. Hübriidi F1 Cartouche oranžid viljad säilivad detsembrini. Kuid selle viljad on veidi väiksemad - ainult 140 - 160 grammi.

... Üks väike näpunäide veel. Kui märkate tomatilehtedel tumedad laigud, proovige taime haigestunud lehtedest põhjalikult puhastada (tavaliselt ilmuvad alumistele lehtedele kahjustuse tunnused). See hoiab ära seeninfektsiooni tohutu arengu.

Säilitamismeetodid.

Kriall

Eriti hilised sordid on aednike seas eriti populaarsed. Nende hulka kuuluvad Grushovka, läikiv, Budenovka, Canopus, elegantne. Kasvuperiood on 111–115 päeva. Põõsas on hästi arenenud, kuni 75 cm pikk. Nõuab sukapaela ja esimese käega kinnitamist. Puuviljad on suured, 150 kuni 950 g. Kõigi eriti armastatud Grushovka on tavaline põõsas, te ei saa pigistada ja siduda. Vaarikavärvilised küpsed viljad, hea säilivuskvaliteediga, sobivad suurepäraselt marineerimiseks.

Tumevärviliste puuviljade armastajad saavad edukalt kasvatada magusaid sorte tumeda kirsi või peaaegu pruunide puuviljadega Black Prince ja Black Moor.

Kuidas tomateid külmkapis hoida

- kõrge (määramata) sort, ulatudes 1,2 meetri kõrgusele. Ümmarguse kujuga puuvilju saab säilitada kuni märtsini. Näiteks tomatisordid on:

Minu tugevad punased viljad vabastatakse vartest ning sorteeritakse küpsuse ja suuruse järgi.

Kevadel ja suvel näeme kruntidel kõvasti vaeva, et külmade ilmade saabudes oleksid meie lauad värsked ja maitsvad. looduslikud tooted... Saagikoristuse ajaks on aednikud ja aednikud hakanud üha enam mõtlema, kuidas kasvatada õnnestunud, ja eriti sageli on koduperenaised mures selle pärast, kuidas tomateid kodus säilitada.

tomat-pomidor.com

Kuidas tomateid kodus hoida

Sügissordid

Timiryazevi akadeemia poolt Kesk-Venemaale välja antud sordikataloogis soovitatakse ka teisi varajase valmimisega sorte ja hübriide, millel on pikaajalised säilitamisomadused: punane banaan, Benz RZ F1, blues F1, Brilliant F1, Viscount F1, Instinct F1, Intuition F1, Hummingbird F1 , Monica F1, meister F1. Kõigil neil on kõrge säilivus, tihedus ja hea maitse. Lisaks on Resento F1, Tradiro F1 ja Trust F1 vastupidavad paljudele öökülvikultuuride levinud haigustele: kladosporium, juuremädanik, fusarium ja hõbe. Ja ka jaanis nematoodile edukalt vastu pidav jaanalind F1 talub suurepäraselt ka äärmuslikke kasvutingimusi.

Milliseid sorte hoitakse kõige kauem

Märja aasta jooksul peaks iga aednik võtma ennetavaid meetmeid, et vältida tomatite haigusi. Teate, et pole midagi hullemat kui fütoftoora. Tundub, et siin see on - saak, suurte, ilusate, veel roheliste tomatite kobarad ripuvad, kuid peate need lihtsalt korjama, kasti panema - ja nädala pärast muutuvad nad mustaks ja hakkavad mädanema. Käed langevad jõuetusest. Kuid vene rahvast on hea vanasõna: "Ma oleksin teadnud, nii et ma levitasin õlgi." On aeg see kõrs maha panna juuli alguses. Kaks või kolm töötlemist 1% Bordeaux vedeliku või 0,4% vaskoksükloriidiga pidurdavad tomatite hilise põletiku arengut 1 ÷ 1,5 kuu võrra. Põõsaste töötlemine küüslaugu infusiooniga on tõhus võitlus hilise haigestumise vastu. Selleks võtke 200 g küüslauku, viige see läbi hakklihamasina, nõudke päevas 10 liitrit vett ja pihustage istutamist. Küüslaugu infusiooni võib vaheldumisi kasutada Bordeaux'i vedelikuga.

... Piisab 1 supilusikatäis kriali pastast massist ämbris vett ja tomatid tänavad teid kindlasti hea saagiga. Crialli saab kasutada kõigi põllukultuuride jaoks täiendava sööteainena koos põhiliste toitainesegude tüüpidega.

Ladustamine madalatel temperatuuridel

Budenovka sort on üks suurima viljaga. Lihtsalt imekangelane, kaal ulatub 900 ÷ 1500 g-ni. Nagu Danko sordil, on Budenovkal ka keeruline harja ja seetõttu tuleks selles lillede arvu reguleerida. Tavaliselt jäetakse pintslisse 6 ÷ 10 õit. Tähelepanuväärne on sort Elegant. Selle sordi viljad on silmale meeldivad, need on ovaalse kujuga, joondatud suurusega. Seda sorti saab kasvatada nii avamaal kui ka kasvuhoones, sellest saab hõlpsasti 2 ÷ 3 varre ja see annab suurepärase saagi. Sort nõuab ühtlast kastmist.

Kasvuhoonete ületamatu sort on Khachmassky tomat. Sile, ümmarguse kujuga ja tiheda konsistentsiga, hea soolamise ja värskena.

Hoidke tomateid köögiviljaruumis külmkapis, asetage need kihtidena koos pistikutega üles ja nihutage iga kiht paberiga.

Pikk hoidja

Meetodi number 1

"De Barao"

Kasuks tuleb ka üleküpsenud: lõikame need suurteks tükkideks. Pange purki või kastrulisse viilutatud tomatid 8–10 cm kihina, kergelt soola, asetage peale kiht terveid puuvilju ja piserdage uuesti soolaga. Kordame skeemi, kuni nõud on täis.

Meetodi number 2

Lisateavet nende vastuvõetavate viiside kohta ja selle kohta, kas õrnu puuvilju on võimalik külmkapis hoida.

... Eemaldatav küpsus toimub augusti lõpus - septembri alguses, kui puuviljad omandavad sõltuvalt sordist vajaliku suuruse ja sobiva värvi. Pärast õunte söömist sügisesed sordid küpsemiseks peate ikkagi andma aega 10 päevast kuni kahe nädalani. Maitse - magustoit, aromaatne. Selliseid õunu võime hoida 2–4 \u200b\u200bkuud. Minu peres on neid, kellele meeldib eemaldatava küpsuse ajal sügisõunu süüa, noh, ma ei pahanda, maitse ja värv ...

Meetodi number 3

Keskvalmivatele ja varaküpsetele tomatitele rakendatav agrotehnika, mis sobib pikaajaliseks säilitamiseks, praktiliselt ei erine traditsioonilisest. Kuid kui me räägime hilise valmimisega sortidest, mida hoitakse pikka aega, siis tuleb märkida, et need on palju fotofiilsemad. Seetõttu tuleks nad istutada mulda istikutega, mis on 50–55 päeva vanad. Ja puuviljade kogumine peaks algama mitte varem kui blanšeeritud küpsus. Vastasel juhul ei pruugi viljad küpsemise hilinemise tõttu kunagi saada nende sordile iseloomulikku värvi.

Meetodi number 4

Viimastel aastatel on teadlased - mikrobioloogid loonud väga tõhus vahend taimede kaitse paljude seen- ja bakterihaiguste eest. Seda toodetakse Berdskis. See on Bactofit, see on mõeldud jahukaste, juuremädaniku, kapsa bakterioosi, tomati ja kartuli hilise põletiku, õunapuude ja rooside vastu võitlemiseks. Taimi võib pihustada Baktofitiga ja juua juurest. Tugeva nakkushaiguse korral on vajalik 5 ÷ 7 päeva pärast korduv ravi.

• Ärge proovige tomatit sageli lämmastikväetiste või mulleiniga toita. Seetõttu hakkavad taimed “nuumama”, moodustavad palju lehti ja külgvõrseid ning vähem lilleharju. Parem on hoida tomatit näljutatud lämmastikuratsioonis kui üle toita.
• Hilise rühma sordid, millest tuleb märkida sordid Zarevo, Khachmassky, Demidov, Gina, Lemon. Nende sortide kasvuperiood on 116–120 päeva, põõsas on kõige sagedamini võimas, leheroheline, vajab sukapaela ja näpistamist. Istutada peaks harva, 70x70. viljad on ümmargused, kaaluga kuni 150g. Neid kasutatakse hilissügisperioodil värskelt, samuti soolamiseks. Erilist tähelepanu väärib ka sort Demidov. Tavaline põõsas, väga kompaktne, madal kuni 45 cm. Te ei saa siduda ega pigistada. Sordile on iseloomulik väga hiline õitsemine, taim õitseb hiljem kui teised sordid, kuid seda pole vaja karta, kuna järgnevatel perioodidel valatakse vili väga kiiresti. Küpses vormis on puuviljad roosakaspunased, pikka aega säilinud, hästi soolatud ja värsked.

Meetodi number 5

Järgmisi sorte võib nimetada usaldusväärseteks ja järjekindlalt varajase punaste puuviljade saagiks: Orlovsky-5, Dubok, Siberi enneaegsed, Barnauli konserveerimine, tšaroiit. Nende sortide viljade kaal ei ületa 100 g, need on mitmekülgsed, töötlemisel head ja värsked. Tavaliselt on juuli lõpuks suurem osa puuviljadest tehnoloogilise küpsuse staadiumis ja enamik vilju on punased. Need sordid on tagasihoidlikud, ei vaja erilist hoolt, näpistamist ja sukahoidjaid.

Võite kasutada ka seda võimalust: pakkige iga tomat paberiga - nii hoiate vilju veelgi kauem, sest need ei puutu omavahel kokku.

Mida teha, kui tomatid hakkavad riknema?

- määrav sort, mille kaua hoitud viljad võivad kaaluda 250, mõnikord ka 400 grammi; värsked, need võivad kesta veebruarist märtsini.

- hooaja keskel määramata (piiramatu kasvuga) sort, kõrgus võib ulatuda 2,5 meetrini ja mõnikord isegi rohkem. Ovaalsed viljad (olenevalt sordist) on punased, roosad, kollased, triibulised ja isegi mustad.

Isegi kui teete kõik õigesti, on suur tõenäosus, et saak hakkab mädanema. Miks see juhtub? Enamik levinud põhjus - sellised haigused nagu bakteriaalne vähk ja hiline haigus. Asjaolu, et viljad hakkavad haiget tegema, näitab pruunide laikude ilmumine. Päästmine on pastöriseerimise protseduur.

HozObzor.ru

TOMATIDE PIKAAJALISE LADUSTAMISE MEETODID.

Kui kavatsete põllukultuuri pikka aega kodus värskena hoida, on parem valida istutamiseks sordid, mida eristab kõrge säilivus. Niisiis, sorte "Giraffe" ja "Long Keeper" võib säilitada kevadeni, teie talvist pidulauda kaunistavad kõneka nimega "uusaasta" sordi viljad.

Talvised sordid

Väga hilja määrav sort Giraffe kuulub õigusega säilitamise kestusse. Selle ümardatud viljad kaaluga kuni 120 grammi on rohelised ega küpse kunagi taimel endal. Nõrk kollakasoranž värv ilmub neis alles pärast kuu möödumist kogumisest. Neid tomateid hoitakse kevadeni - isegi märtsis sobivad need värske tomatisalati juurde. Mis puutub maitsesse, siis ausalt öeldes pean ütlema, et need jäävad oluliselt alla teistele pikaajalise ladustamise sortidele.

Baktofiti eosed ja rakud omavad püsivaid antibiootilisi omadusi ja lai valik mõju patogeensele mikrofloorale.

MILLISED TOMATI Sordid sobivad pikaajaliseks ladustamiseks

Kasvatamise ja hooldamise iseärasused Sidrun on oma kauni helekollase värvi poolest atraktiivne. Viljad on ümmargused, väga tasased, kuni 110 g. Sort on universaalne. Paljudele aednikele meeldis varajase küpsemisrühma Buyan sort, võitleja sünonüüm. Piklikud puuviljad, varajane tähtaeg valmiv, kompaktne põõsas, vähe leheroheline, ei vaja näpistamist. Selle sordi seemikud kasvuhoonetes ei kasva, nad on tugevad ja jässakad. Aednikele meeldivad pirnikujulised tomatid. Reeglina on paljude pirnipuude istikul ka punaste ja roosade viljadega kompaktne põõsas. Valmimisaja poolest kuuluvad paljud pirnid keskvalmivasse ja keskhilisesse sordirühma. Hea pirn on soolatud ja värske.


Küpsed tomatid võivad sel viisil kesta nädala, kuid tõenäoliselt neid kauem ei säästeta. Loomulikult ei räägi me üksikutest isenditest, kes võivad külmkapis lebada umbes 2 nädalat. "Meister-1""San Marzano" Kastke tomatid kuuma veega (55–65 kraadi) ja hoidke neid seal veidi üle kahe minuti. Peamine asi selles äris on jälgida meedet ja mitte õrnaid tomateid üle eksponeerida, muidu need pehmenevad. Seejärel kuivatage köögiviljad paberil kuivas, hästiventileeritavas ruumis. Kogenud suvised elanikud teavad, et tomati küpsemise alguses ei pea peamine olema hetk, kui puuviljad hakkavad omandama õrna piimjasroosa tooni. Just selles etapis on parem tomateid kodus pikaajaliseks ladustamiseks koguda. Püüdke neid koos vartega kokku koguda - neid jätkub kauemaks.

• ... Nad on meie kohalike puuviljade "tarnijad" talvel ja kevadel. Ma nimetan neid armastavalt "tõsisteks" õunteks. Eemaldatav etapp algab septembri lõpus - oktoobri alguses. Need muutuvad "söödavaks" alles mõne kuu pärast ja kohe pärast eemaldamist on nad endiselt väga kõvad ega tekita erilist soovi neid süüa 😉 Õunad talvesordid suurim, tiheda nahaga. Selliseid sorte saame sobivates tingimustes säilitada kuni 8 kuud. Ja täpsemalt: varane talv - veebruarini, talve lõpus - juunini. Kuni aastavahetuse pühadeni on hilise valmimisega Khutorskaja ja uusaasta sortide viljad suurepäraselt säilinud. Nad on kindlad, krõmpsuvad ja ei pragune kunagi. Ja määrav Pikk hoidja valab puuviljamassi kuni 300 grammi ja kõige soodsamatel aastatel võib see isegi põõsast mureneda, jõudes turustatava küpsuseni. Seetõttu on soovitatav seda koguda juba enne selle algust - piimjasvalges küpsusastmes.
• Kuid mis kõige tähtsam, see orgaaniline toode on täiesti kahjutu keskkond ja inimene. Loodan, et peagi õpime haiguste ja kahjuritega toime tulema mürgiseid aineid kasutamata. Loodus ise annab meile kätte võitlusvahendid, mis on ohutud nii talle kui ka meile. Tomati kasvatamisel tuleks erilist tähelepanu pöörata taimede moodustumisele, millest sõltub saagikus ja selle valmimine. Koosseisu kuulub näpistamine - võrsete, harjade ja õite reguleerimine, osa lehtede eemaldamine ja näpistamine. Tuleb meeles pidada, et pigistamine peab toimuma õigeaegselt ja regulaarselt. Pärast kasulaste eemaldamist kasutab taim vilja moodustamiseks enamikku toitaineid.

Konserveerimiseks tuleks eraldada spetsiaalne rühm, need on Robot, Countryman, Kubyshka, Slivovka, Chelnok, Kaspar. Üldised omadused: puuviljad on keskmise suurusega, kuni 70 g, ploomikujulised või silindrikujulised, tihedad, kõrge kuivainesisaldusega, tiheda koorega. Tavaliselt on nende sortide viljakomplekt kõrge. Põõsale moodustub rohkem kui 100 tükki. Kaspari hübriid on elanikkonna hulgas populaarne peamiselt puuvilja kvaliteedi tõttu. Need on suured, kuni 100 g, silindrikujulised, väga tiheda, paksenahalised, täiuslikult konserveeritud. Keskvalmivad sordid: läikivad, Canopus, elegantsed, Valentino, generaatorid on suure saagikusega, kaunite ovaalse kujuga puuviljad, sobivad värskelt tarbimiseks ja eriti konserveerimiseks Kuid tomatite hoidmine kilekotis on muidugi väga mugav ja praktiline, kuid vale. Tsellofaan ei lase õhul läbi pääseda, seetõttu tekib koti sisse kõrge õhuniiskus. Loomulikult hakkavad tomatid sellistes tingimustes kiiresti halvenema. - hilise valmimisega alamõõduline sort, mille põõsas ulatub 60 sentimeetrini. Umbes 80–200 grammi kaaluvad punased lamedad viljad võivad püsida värsked praktiliselt kevadeni - määramata (piiramatu kasvuga) väga produktiivne sort; viljad on tihedad, lihakad, erkpunased, pikliku ploomikujulised, ulatudes kaaluni kuni 150 grammi. Järgides meie soovitusi, võite süüa värskeid ja tervislikke köögivilju oma aiast, isegi kui väljas on tuul ja pakane. Iga koduperenaine teab, miks on võimatu tomateid pikka aega külmkapis hoida: puuviljad kaotavad kiiresti oma maitse, muutuvad lõdvalt. Õunte parema ohutuse tagamiseks peate koristamisele pöörama piisavalt tähelepanu. Pikaajaliseks ladustamiseks peame okstest valima viljad, mitte langenud, mitte ussitanud, ilma haavanditeta ja isegi ilma sõrmede mõlkideta. Käsitseme neid ettevaatlikult, vältides lööke. Hilinenud küpsemisega hübriidide hulgas tuleb märkida suure saagikusega F1 lumesadu. Lisaks erakordselt heale säilivuskvaliteedile on sellel kvaliteetsed haiguskindlad, maitsvad ja lihavad viljad.

Üks neist võtmepunktid põllumajandustehnika puhul on sordi õige valik see, mis annab valitsevates kliimatingimustes igal aastal stabiilse saagi. Näitena võib tuua tomatisordi De-barao, kuna see on väga vastupidav viirustele ja hilisleegile.

• Tavaliselt tehakse esimene näpistamine 2–3 nädalat pärast istutamist, kui poegade pikkus ei ületa 5 cm. Tulevikus on tehas süstemaatiliselt kasupoeg. Kasupojad ei purune, vaid näpistavad neid ettevaatlikult küünte või noaga, jättes umbes 1 cm pikkuse kännu. Selle näpistamise korral on taime haavad väikesed ja kiiresti kasvavad ning seened ja viirusnakkused neid ei mõjuta.
• Purkide mitmekesisuse ja ilu huvides sobivad kollaste puuviljadega sordid, näiteks merevaigukollane ja kollane jääpurikas. Viimasel on kõrge saagikus ja pikk värske säilivusaeg Kuidas tomateid keldris või keldris hoida

• Mittepehmed tomatid püsivad lühikese aja jooksul värsked ja söödavad, kuid optimaalsete säilitamistingimuste järgimisel on seda perioodi võimalik maksimeerida. Muidugi kehtib see nõue ka kaua säilinud sortide kohta. Ja ka sortide viljad on suurepäraselt säilinud "

MIS TINGIMUSI ON TOMATIDE SÄILITAMISEKS VAJA

• Fakt on see, et värsked tomatid võlgnevad oma rikkaliku maitse tänu lenduvate ainete, hapete ja suhkrute erilisele kombinatsioonile. Lenduvad ained on temperatuuri mõjude suhtes väga tundlikud ja kui ümbritsevat õhku soojendatakse madalamal viisil, nagu külmkapis, või palju kõrgemal kui tavaliselt, kaob tomatite aroom.

• Ärge pühkige mattkihte ja eriti peske koristatud õunu! See toimib loote jaoks omamoodi kaitsva kestana.

• Huvitav on ka teine, suhteliselt uus, hilja valmiv ebamäärane hübriid Khrustyk F1. Selle viljad kaaluga 170–230 grammi valmivad umbes neli kuud pärast idanemist. Need on vaja põõsast eemaldada ainult siis, kui ilmub kollakas värvitoon. Sellisel juhul võib temperatuuril, mis ei ületa 18 ° C, vilju säilitada neli kuni viis kuud. Kuid selle sordi eripära on võime idandada seemneid otse viljas. Selle vältimiseks hoidke vilju ainult pimedas.

Koristamine

Üsna sageli kahtlevad aiapidajad, eriti algajad, tomatitaimede näpistamise vajaduses. Jah, on sorte ja hübriide, mida ei järgita.

Kasvuhoonete puhul on parem kasutada määramata põõsatüübiga (s.t piiramatu kasvuga) sorte. Mõnikord nimetatakse neid liaanitaolisteks. Need on sellised sordid nagu Dream, Mikado, Orange ime, Biysk rose, Andreevsky üllatus. Nende sortide viljad on üldiselt väga suured, kuni 800 g ja rohkem. Põõsast moodustatakse 1 ÷ 2 varred. See nõuab kinnitamist ja sukapaela. Sortide Amateur Dream ja Mikado viljad on lamedad ümmargused, punased. Kardinalil, Biyski roosil ja Andreevski üllatusel on roosad, väga suured viljad. Maitse poolest väärivad suurimat tunnustust sordid Andreevsky Surprise ja Orange Miracle, millel on erkoranžid viljad.

Kuidas teha valik

• Kui panete tomatid keldrisse või keldrisse ladustamiseks, tuleb need ka kihtidena virnastada puidust või plastikust alustesse (kastidesse), nihutades iga kihti paberiga või piserdades saepuru. Veelgi parem on, kui igal puuviljal on pabermähis. Sa pead panema saagi kastidesse või salvedesse kolme kihina, mitte rohkem - pidage seda meeles.

• Panipaik (koht) peaks olema pime ja jahe. Ideaalis on see köögiviljade külmkapp, kelder või kelder.

• Rio suur

Muidugi saab meie ajal poodidest ilusaid värskeid tomateid osta aastaringselt, kuid need ei asenda oma aiast pärit ju? Ise kasvanud on mahlasemad, aromaatsemad ja väga-väga maitsvad.

Rühm Prantsuse teadlasi viis läbi uuringuid madalate ja kõrgete temperatuuride mõju kohta tomatite maitsele. Selgus, et 20 ° C juures suureneb aromaatsete ainete tootmine. Tomatid muutuvad veelgi maitselisemaks. Ja külmkapi standardtemperatuuril 4 ° C, vastupidi, algab juba olemasolevate lenduvate ühendite hävitamine. Pealegi kaovad esiteks ained, mis põhjustavad väga värsket ürdimaitset, mille eest me tomatit armastame.

Jätame ka sabad, see tähendab varred, oma kohale. Pärast koristamist laske õuntel umbes kaks nädalat kuivada, eelistatavalt jahedasse ruumi, lamada, siis sorteerime need uuesti välja ja uurime. Lükkame kahtlased tagasi ja hakkame rikkuma.

Pikaajaliseks säilitamiseks peetakse sobivaks ka Cherkasski katsejaama spetsialistide aretatud sorte Shedevr, Smilyansky Rudasa, CX 1 - 4. Ja ka ajaliselt testitud kodumaised: algaja, Volgogradets, pühendus, Maryushka.

... Tomatite koristamisega ei tohiks hiljaks jääda. Põõsastest on vaja eemaldada kõik puuviljad, kuni öine temperatuur langeb alla + 8 ° C. Hiljem koristatud tomatid temperatuuril + 3 ÷ + 4 ° C mädanevad ladustamise ajal ja valmivad vähem.

Kõigepealt kõrged, hilise valmimisega sordid ja hübriidid, millel on määramata, s.t. piiramatu kasvu tüüp. Reeglina jätavad nad 1 ÷ 2 varre. Sordid on alamõõdulised, varajane valmimine pole sugugi kasupoeg. Keskmise küpsusega lapsed kasvavad kõige sagedamini esimese harjani. Sortide ja hübriidide taimedel, mille harjas on üle 20 õie, on soovitatav nende arv normaliseerida. Selle tulemusena moodustuvad suuremad viljad. Need on sellised sordid nagu Danko, Budenovka, Yubileiny, Tarasenko. Puuviljade valmimise kiirendamiseks pigistatakse tavaliselt arenevad võrsed tavaliselt juuli lõpus - augusti alguses. Lisaks tuleks süstemaatiliselt eemaldada alumised suured kollased lehed.

Kõik kasvuhoonete suureviljalised sordid on kasulapsed - vilja saamiseks on jäetud üks või kaks vart. Peamine vars on poeg ja kõik, mis varrest kasvab, on algul väikesed protsessid. Need eemaldatakse varases arengujärgus, pigistades "kännu" külge. Ärge laske tomatitel üle kasvada ja saak tuleb hea.

... Kõigepealt soovitame värskete puuviljade tarbimise perioodi pikendamiseks valida vähemalt 6 sorti, mis erinevad kasvuperioodi pikkusest (varajast valmimisest kuni hilise valmimiseni). Seejärel valige vastavalt oma võimalustele (kasvuhoonete olemasolu) sordid kas avatud või kaitstud pinnasele. Pöörake erilist tähelepanu sordi päritolule. Pidage meeles, et iga sort on loodud konkreetse pinnase ja kliimavööndi jaoks. Seetõttu ostke Siberi valiku sorte. Võõrad sordid peavad tulema teie aeda pärast eelkontrolli teadusasutustes (meie päevil on need SIBNIIRS ja Botsad). Mida siis pakutakse parimad sordid, kes sai elamisloa paljudes aedades ja viljapuuaedades, juhtivad teadlased.

Ja hoolimata sellest, kus neid hoitakse: keldris, keldris või külmkapis, peaksite perioodiliselt, umbes üks kord iga 7 päeva tagant, tšekiga nende juurde "sisse kukkuma". Hävitage ja eemaldage halastamata kõik kahjustatud puuviljad.

TOMATID

Säilitustemperatuur peaks olema vahemikus +5 kuni + 12 ° C suhtelise õhuniiskusega 80%.​», «​

Millised sordid võivad pikka aega valetada, kuidas neid õigesti säilitada ja mis kõige tähtsam, kus.

Lisaks kogunevad tomatid pikka aega külmkapis viibides kahjulikud elemendid. Loomulikult ei tohiks seda meetodit täielikult tagasi lükata - see sobib toote lühiajaliseks ladustamiseks üsna hästi. Soovitav on, et värsked puuviljad ei veedaks külmkapis rohkem kui päeva. Saagi pikaajaliseks säilitamiseks soovitame kasutada ühte allpool toodud meetoditest.

Kõige populaarsem ja usaldusväärsem viis õunte hoidmiseks on keldris või keldris temperatuuril vahemikus 0 kuni + 1⁰C (lubatud on langetada kuni -1 raising või tõsta kuni +2⁰ J), puitkastides või pappkastides. Mahuti peab olema kuiv ja puhas. Keldri pindu on soovitav töödelda kustutatud lubjaga. Pange õunad kastidesse vars ülespoole.

Reeglina hoitakse väga hästi väikeviljalisi ploomi- ja pirnikujulisi sorte, mille vilja kaal on kuni 70 grammi. Nende hulka kuuluvad "kirsi" rühma tomatid, mille viljad sarnanevad välimuse ja maitsega sageli marjadele - viinamari, punane kirss, kollane kirss jt.

Moodustatud viljad on kõige soovitav eemaldada pruunid või hakkavad valgeks muutuma. See kiirendab põõsale järelejäänud roheliste puuviljade täitmist.

Pärast näpistamist on eriti kasulik pihustada tomatipõõsaid veepõhise lahusega, millele on lisatud piima ja joodi, eriti kui suured poegad välja kitkuti. 10 liitri vee jaoks võetakse 0,5 liitrit piima ja 2 ml joodi. On teada, et jood on hea antiseptiline aine. Selle raviga hoiate ära infektsioonide tekke.

Istikute kasvatamine

Avatud maa sordid

5–8 päeva enne seda, kui kavatsete nautida maitsvaid värskeid tomateid, tuleb need viia lõpliku valmimise ajaks (küpsemiseks, tarbija küpsuseks) heledasse sooja ruumi.

Puuviljad tuleb varrega ettevaatlikult tagurpidi asetada puidust või plastikust anumatesse (kastidesse, kandikutesse).

Kumato

Tomatite säästmine nädalaks või kaheks on lihtne. Need tuleb lihtsalt panna paberkotti ja panna külmkappi - riiulisse köögiviljade hoidmiseks. Kuid selleks, et see püsiks uue aastani ja eriti kevadeni terve ja terve, pole vaja mitte ainult sobivaid säilitamistingimusi, vaid ka spetsiaalseid sorte puhtates, desinfitseeritud võre seinte ja põhjaga kastides. Katke need kõigepealt puhta paberiga. Tomatid tuleb paigutada õigesti: iga rida nihutada paberiga või mähkida sinna puuviljad, samuti piserdada kihte saepuru või turbaga.

Mõni pani kihtide viljad 6 ja isegi 8. Mulle see ausalt öeldes ei meeldinud, sest nendes kihtides toimuvate protsesside jälgimine on keeruline. Kuid see toimub, kõik sõltub meie võimalustest ja saagist. Kaks või kolm kihti - see mulle meeldibki.Praegu on pikaajaliseks säilitamiseks sobivate tomatisortide valik üsna suur. Kuid parem on eelistada tsoneeritud, see tähendab neid, mis on tuletatud konkreetse kliimavööndi ja selle tunnuste jaoks.

Enne tomativilja laagerdumist küpsemiseks on mustamise vältimiseks tingimata vaja seda soojendada. Selleks kastetakse 1 ÷ 2 kg rohelisi tomateid 2 minutiks ämbrisse kuuma vett, mille temperatuur ei tohiks olla üle 60 ° C, seejärel pühitakse lapiga maha ja kuivatatakse päikese käes.

Üsna sageli näen, kuidas mõni aednik koristab kiiremat küpsemist kiirendamiseks augusti alguses tomativarre küljest tervislikke lehti. Seda ei saa teha. Lõppude lõpuks toimuvad fotosünteesi peamised protsessid leheplaadil ja siis tulevad toitained lehtedest viljadesse, mis kogunevad suhkrutesse, kasulikud mineraalidkoguvad massi. Niipea kui lehed lõikate, lakkavad teie tomatid kasvamast ja arenemast. Nad küpsevad tõepoolest veidi varem, kuid nad ei maitse hästi. Hilispõletiku nakatumise ohu korral, mis sajab vihmase vihma korral, suureneb päeva- ja öötemperatuur järsult, kõik viljad tuleb koristada avamaal. Enne küpsemist desinfitseeritakse neid 1,5 ÷ 2 minutit kuuma veega (umbes 60 ° C). Siis nad kuivatatakse ja pannakse kastidesse. Tomatite küpsemise optimaalne temperatuur on 20 ÷ 22 ° C, pikaajaliseks säilitamiseks peaks temperatuur olema 15 ° C, kuid temperatuuril 10 ° C hakkavad tomatid kiiresti mädanema. Punased tomatid eraldavad etüleengaasi, mis kiirendab küpsemist, seetõttu pannakse mõned punased tomatid roheliste puuviljadega anumasse. Kui küpsemist tuleb edasi lükata, tuleks punased viljad kastidest pidevalt eemaldada.

... Märtsi teine \u200b\u200bja kolmas kümnend on tomatite külvamise aeg kasvuhoonete ja ajutiste kilevarjude jaoks. Avamaale istutamiseks mõeldud tomatid külvatakse aprilli esimesel kümnendil. Ja ärge üllatage selliste tingimuste üle. Need on teaduslikult põhjendatud ja kinnitatud kogenud tootmistööliste ja Siberi aednike poolt. Veebruaris külvatud liiga suured taimed (90 päeva vanad) tunnevad end püsikohta istutades halvemini, kaotavad oma omadused - lõppude lõpuks jõuavad selles vanuses paljud sordid viljafaasi ja nad kannatavad kodus endiselt teie aknal. Lõppude lõpuks pole seemikute kvaliteedi peamine tegur mitte päevade arv, vaid päikeseenergia kvaliteet, mis saab tervete seemikute moodustamiseks piisavaks alles märtsi ja aprilli lõpus.

Minu lemmiksordid

Kogemata puuvilju on massis palju lihtsam säilitada, seetõttu harjutatakse nende ladustamist kõige sagedamini. Neid saab panna külmkappi või siseruumidesse. Kuid hoolimata sellest, millise koha valite, peate arvestama tomatite koristamise tingimustega ja eelnevalt ette valmistama.

Sõltumata sordist

Teie maja ruumis, kus tomateid hoitakse, peaks puuviljadest eralduva süsinikdioksiidi ilmastikuoludeks olema hea igapäevane ventilatsioon. Kontrollige nende seisundit vähemalt üks kord nädalas: mingil juhul ei tohiks te rikkunud puuvilju hoida tervislike kõrval.

Niisiis piserdame igat kihti õunu liiva, saepuru, väikeste laastude või õlgedega (kellele see rohkem meeldib), et need ei oleks nähtavad ja viljad üksteist ei puudutaks. Seda saate teha ilma midagi piserdamata: pakkige iga õun paberiga, võite kasutada ajalehte, veelgi parem ja mugavam on sel eesmärgil kasutada paberist salvrätikuid. Murra samamoodi, kihiti, vars ülespoole.

Tomatite eduka valmimise kõige olulisem tingimus on temperatuur. Temperatuuril + 18 ÷ 20 ° C valmivad piima valmimise viljad 10 ÷ 15 päevaga. Küpsemine jahedamas ruumis põhjustab sageli massilist puuvilja mädanemist. Mõned aednikud küsivad, kui tihti augustis kasvuhoone tomateid kasta. Erinevalt kurgist peaks tomatite kastmine olema piiratud. Kui ilm on kuum, tuleks kastmist juure teha kord nädalas, kuid kui on jahe ja pilves ilm, ei pruugi te üldse kasta. Augusti kolmandal kümnendil lõpetage ülejäänud tomatite valmimise kiirendamine täielikult.

Maandumine

Rühm eriti varajase valmimisega sorte. Kasvuperiood kestab 82 kuni 100 päeva - esimesed punased viljad ilmuvad juuli alguses. Parem istutada Amber, Gnome, Max, Semko, Sinbad, Baltika. Neid sorte pole kinnitatud. Nad annavad varakultuure, puuviljade mass on väike, 40–90 g. Tomatisortide mitmekesisus on nii suur, et kogenematul aednikul on väga raske parimat valida. Igal aastal uurin kümmet kuni viisteist uut sorti ja hübriide. Eelistan harmoonilise maitse ja suure saagikusega sorte. 2008. aastal valisin järgmised sordid: Dimensionless, Red Lighthouse, Jaapani krabi, O-la-la, Soolatud delikatess ja taifuun, Pinky ja Hi-Peel hübriidid. Pettusin hübriidides Semko-100, Semko-98 ja sordis Sen-sey. Sordid Sibirskaya Troika ja Petrusha Gardener võitsid mind suure saagi, suurepärase maitse ja viljelemislihtsusega. Neid pole vaja kinnitada ja kinni siduda, nad näitasid end hästi avamaal ja kasvuhoones.

Kuidas tomatid koguda ja ladustamiseks ette valmistada:Volgogradskiy 5/95

Õues kasvatatud tomateid hoitakse pareminiPiima küpsusastmes oktoobri lõpus korjatud tomatid on kõige parem pakkida õhukesse musta paberisse ja asetada restile. Pange iga kiht õlgedega. Kodus on see meetod kõige tõhusam, kui asetate konteinerid pimedasse kohta, mille temperatuur on umbes 10 kraadi ja hea ventilatsioon. Kui järgite soovitusi hoolikalt, võib tomateid säilitada kuni jaanuarini.

Kastid üksteise otsa ladudes veenduge, et nende vahel oleks ventilatsioonivahe. Uurime perioodiliselt keldrist oma õunte ennetavat uurimist. Väikseima riknemise märgi korral eemaldame viljad kiiresti hoidlast, nii et tal pole aega ülejäänud vilju nakatada.

Õunad on olnud minu jaoks lemmik maiuspala sellest ajast peale, kui “puud olid suured”, ja kui mina ja poisid suvevaheajal reide hiiglaslikele riigile kuuluvatele õunaaedadele korraldasime. Mis salata - suvel olid õunad meie põhitoiduks, koju naasime alati täis ja me ei tahtnud midagi muud. Need aiad raiuti peagi maha ja nende asemel kasvasid inimesed suvilad. Kuid nüüd on meil oma aiad, kus kasvavad meie armsad õunapuud 😉. Ühesõnaga, kui soovite süüa punaseid tomateid, pöörake tähelepanu nende õigeaegsele koristamisele ja ladustamistingimustele. Miks tomatid ei parane?

... Mai teise ja kümnenda kümnendi algus on optimaalne aeg tomatitaimede istutamiseks kasvuhoonetes. Kasvuhoonetes kasvatamiseks mõeldud sortide valikul on oma omadused. Kõigepealt peaksid need hõlmama pika kasvuperioodiga suure saagikusega sorte, mis suudavad moodustada 8–9 kobaras täieõigusliku saagi.

Varaküpsete sortide rühm, kuhu kuuluvad peamiselt vanad sordid - siberi varajane valmimine, kasumlik, Charoit, Orlovsky-5. Buyan, Dubrava ja 5-245 on viimaste aastate parimad sordid. Varaküpsete sortide kasvuperiood on 101–105 päeva. Puuviljad on enamasti ümmargused, kaaluga kuni 110g, värskeid neid ei hoita pikka aega. Tavaliselt ei kinnitata neid sorte, mis muudab need mugavaks. Eriti tahaksin mainida sorti Buyan (Fighter), mitte ainult, et see pole kasulaps, vaid ka ei pruugi olla seotud. Sordi eeliseks on see, et see ei veni seemikutel. Tüvi on tugev. Kauni pikliku ovaalse kujuga puuviljad kuni 110 g, universaalseks kasutamiseks. Selles on ebasoodsates tingimustes seatud puuviljade protsent suur, selle saagikus on stabiilne. Tomati sordi Orange Miracle puuvilja hämmastav maitse, ereoranž värv ja piklik kuju. Seda sorti armastavad paljud aednikud ja ma eelistan ka seda. Üle poole minu istutatud tomati juurtest on pärit sellest sordist.

Kui kasvuhoone.

Vajadusel puutuvad tomatid valmimisega kokku hästi valgustatud ruumis, mille õhutemperatuur on umbes 25 kraadi. Protsess kestab 5 kuni 10 päeva.

On olemas ka selline salvestusmeetod, kuid kui hea see on, sõltub sinust. Õrnalt kilekottidesse pakitud õunad seotakse tihedalt kinni ja maetakse aiapeenrasse paksu mullakihi alla ning multšitakse pealt õlgede või okstega. Loomulikult seotakse nööriga koti külge "tuletorn", mis on kõrge pulga kujul, mis on maasse torgatud, et saaksime siis oma aarde üles leida. Ma ütlen teile kohe, et keset talve on selle aarde üles kaevamine problemaatiline või isegi võimatu

Jaapanis öeldakse, et pikaealisuse alus on süüa seda, mis on kasvanud nende kodumaal. Ja mis puuviljadest on meile kõige kallimad? Õun muidugi. Ja kõige maitsvamad õunad kasvatatakse kahtlemata oma aias. Olen alati olnud väga aupaklik ja lugupidav vanade kasvavate õunapuude uhkuse suhtes. Ja juba õunapuu olemasolu annab aiale koduse mugavuse ja soojuse tunde.

Seemne ettevalmistamineJuulis helistatakse tomatihaigustest üha enam. Näiteks on üks etteheide, et kasvuhoone tomatid olid ilusad, rasused ja järsku hakkas lehestik täppidega kaetud olema, munasarju on vähe. Mida teha? Enne sellele küsimusele vastamist küsisin, mida istutamise ajal sisse toodi, milline kasvuhoone, kuidas seda ventileeritakse? Pinnas tomatite jaoks oli hea, palju hobusesõnnikut, kilekasvuhoone. Kõik sai mulle kohe selgeks - lõppude lõpuks on tomatite jaoks rasvane maa täiesti kasutu. Taimel on ühepoolne areng - hobusesõnnikus rohkesti sisalduva lämmastiku liig on viinud vegetatiivse massi jõulise arenguni. Kuid dieedis olevad tomatid vajavad lisaks lämmastikule kaaliumi, fosforit ja mikroelemente - magneesiumi, boori, vaske ja teisi. Tomatite rasvane lehestik on seenhaiguste rünnakule vastuvõtlikum. Sellises kasvuhoones on võimsate tippude tõttu ventilatsioon halvem - seega kõrge õhuniiskus ja kõrged temperatuurid, mis on taimedele väga kahjulikud. Eriti kuuma ilmaga üle 32 ° C tolmeldamist ei toimu. Puuviljakujunduse parandamiseks on lisaks kasvuhoone aktiivsele ventilatsioonile vaja igal hommikul raputada ka õienuppe, see suurendab puuviljakujunemist märkimisväärselt. Aktiivse õitsemise perioodil on mõttekas läbi viia 1-2 lehesidet. 10 liitri jaoks võetakse 10 g superfosfaati, uureat, kaaliumsulfaati ja 2 g boorhapet. Selle kokteiliga pihustatakse tomateid õhtul või varahommikul. Erinevaid tomatisorte uurides jõudsin järeldusele, et kasvuhoones samadel tingimustel on igal sordil oma fütokarakteristik. Mõnel on üht liiki, teisel teist laigud, kolmandad seisavad nagu rohelised tammed ja miski neid ei võta. Pealegi on kõige täpilisemad need, kelle viled tomatid on juba punased ja viljad kaaluga 500-600g. Olen juuli teisel poolel tomatilehtedel olevate laikude suhtes rahulik, eeldusel, et põhikultuur on moodustatud ja hilispõletiku ilminguid pole. Mõni püüab eemaldada kõik laigulised lehed - see kahjustab tõsiselt taime ja saaki tervikuna. Alumisest astmest, kus moodustub viljakobar, saab eemaldada ainult kasutatud lehti. Lõppude lõpuks on leht köök, kus valmistatakse seda ainulaadset puuvilju toitvat kokteili. Lehe murdmisega vähendame drastiliselt toitainetega varustatust ja vähendame saagikust. Seetõttu olge lehtede lõikamisel ettevaatlik, ärge kiirustage puuviljapintsleid paljastama, kui puuviljade mass ei ole jõudnud oma piirini.

VäetisedSort 5-245 on SIBNIIRS-i valiku uus paljulubav sort, seda eristab suureviljaline ja produktiivsuse poolest edestab see 1,5 korda Siberi Skorospely sorti. Viljad on ilusad, ümmargused, valkjad, valmivad ühtlaselt.

Budenovka sort on aastaid püsinud konkurentsita. Väga plastiline sort töötab võrdselt hästi nii kasvuhoones kui ka avamaal. Suurepärane maitse, kõrge saagikusega, puuvilja kaal kuni 900 g. Vaarikaktanis nimetatakse teda ka kangelaseks. Sort Unistus amatöörist ei jää talle vilja saagi ja ilu poolest alla. Suured, lihakad, tihedad viljad, nagu tohutu tuum, ei mahu naise peopesale. Sort nõuab kohustuslikku ühe varre pigistamist ja vormimist. Põõsastest eemaldatud puuvilju hoitakse pikka aega, enne kui öötemperatuur langeb alla +8 ° C. Kui nad on põõsas kannatanud, siis nad ei valeta enam kaua, isegi kui nüüd ei näe neis selgeid külmakahjustuse märke.

Zhanina

Sobib pikaajaliseks ladustamiseks

Valime koos vartega küpsemist vajavad tomatid ja riputame külma, ventileeritavasse kohta. Võite ka vilja aeglaseks küpsemiseks lihtsalt valgusküllasesse kohta levitada.

2013. aastat võib tõepoolest nimetada Apple'iks suur algustäht! Kõigi viljakate õunapuude iga oksa alla tuli panna võimsad tuged. Seetõttu tasub praegu erilist tähelepanu pöörata küsimusele, kuidas säilitada seda rikkust, mida meie kallikesed meile kauem andsid, et võimalikult kaua nautida värskete õunte maitset ja raskel talveperioodil oma keha vitamiinidega laadida. Nüüd räägime sellest lihtsalt. Lõppude lõpuks säilitavad õunad ka pärast koristamist oma märkimisväärsed eelised, paremini kui muud puuviljad.

... Tahaksin öelda paar sõna tomatiseemnete koristamise kohta. Neid on palju lihtsam ise teha kui osta ilusast kotist kass. Seemnete jaoks on parem võtta pruunid puuviljad teisest ja kolmandast harjast. Taim peab olema terve ja produktiivne. Pärast küpsemist lõigatakse tomat ja seemned lastakse klaasanumasse. Seejärel kääritatakse seda massi 3–5 päeva oma mahlas (vett ei saa lisada), seejärel pestakse seemneid sõelal ja kuivatatakse toatemperatuuril, laotatakse paberile või marlile.

... Ma räägin teile tomatite söötmisest. Selle põllukultuuri kõrge saagi saate ainult ratsionaalsete söötmismeetodite abil. Kasvuperioodil söödetakse neid 2 ÷ 3 korda. Esimese söötmise aeg on 2 nädalat pärast seemikute istutamist püsivasse kohta. Esimene söötmine sisaldab 5 ÷ 10 g karbamiidi, 20 ÷ 30 g superfosfaati 1 m2 ala kohta. Teine söötmine toimub viljade moodustumise alguses. 1m² kohta lisatakse 5 ÷ 10 g karbamiidi ja 10 ÷ 15 g kaaliumsulfaati. Väga hea on kasutada orgaanilisi väetisi, mulleini infusioone või lindude väljaheiteid. Iga infusiooniämbri jaoks on kasulik lisada 50-60 g superfosfaati, 50 g kaaliumsulfaati, 250-300 g puutuhka, 0,5 g boorhapet. Liiter seda infusiooni lahjendatakse ämber veega ja jootakse 10-15 taimega. Toitainete mulda viimiseks õigeaegselt on vaja jälgida taimede seisundit. Kui taimed on kasvus maha jäänud, on neil kahvatu värv, tuleb neid toita mulleiniga. Lehtede ja varte suurenenud kasvu korral taim "nuumub", on vaja söötmest eemaldada lämmastikväetised. Fosfori puudumisel omandavad alumise külje lehed lillaka tooni, lilled ja mõnikord munasarjad langevad. Kui lehed kõverduvad, tuleks superfosfaat pealmisest kastmest välja jätta ning lämmastik- ja kaaliumväetiste annust tuleks suurendada 30 g-ni 10 liitri vee kohta.

Hooaja keskel olevate sortide rühm. Parimaid võib nimetada Danko, Snezhana, Lyana, Generator - kasvuperiood on 106 kuni 110 päeva, põõsas on tavaliselt madal - kuni 60 cm, viljad on suured, 110 kuni 400 g, universaalsed. Erinevad ilusates välimus, kõrge turustatavus. Selle rühma sordid nõuavad sukahoidjat ja natuke esimese harjaga näpistamist. Danko sort väärib erilist tähelepanu. Suurepärase kvaliteediga vili: suur, kuni 400 g, lihakas, tihe, sisaldab väikest kogust seemneid, maitsev, universaalne. Kuid kõige tähtsam on väga produktiivne sort, kuni 34 vilja põõsa kohta - see on 7 ÷ 10 kg puuvilju. Kuid selle hiilguse saamiseks peate rangelt kinni pidama viljelustehnoloogiast. See sort nõuab erilist hoolt. Esiteks peaksid seemikud olema 50 ÷ 55 päeva vanad; te ei saa taimi pikka aega pottides hoida.

Kõrge saagikus, De-barao sordi marineerimiseks mõeldud puuviljad on suurepärase kvaliteediga. Munakujuliste puuviljade kollane, punane, roosa värv tundub talvel purkides isuäratav. Suurepärane sort konserveerimiseks ja pikaajaliseks värskeks säilitamiseks on tomatite sort Truffle. Esialgne kuju pirni, oranžide ja punaste puuviljade kujul on maitsev, säilib detsembrini, kaotamata tarbijaomadusi. Sort on hilispõletikule väga vastupidav.

Keskmised kapsa sordid Ukraina jaoks

Miks saab mõnda tomatit säilitada kevadeni, teised aga riknevad 2 nädala pärast? Kuidas planeerida oma saaki nii, et teie pere oleks võimalikult kaua värske? Nendele küsimustele saab vastuse meie ülevaade tomatite laagerdumise ja säilitamise iseärasuste kohta kodus.

Parimad sordid ja hübriidid pikaajaliseks säilitamiseks

Igal aastal pööravad kasvatajad üha suuremat tähelepanu tomatite aretamisele, mida saab värskena hoida mitu kuud. Kõrgekvaliteediliste sortide ja hübriidide sordid võib jagada kolme rühma, mis erinevad ajavahemiku jooksul, mil viljad jäävad söödavaks:

• keskmise suurusega tomatid, säilivusaeg 2-3 kuud;
• stabiilsed tomatisordid, säilivusaeg 4-6 kuud;
• pikaajalise säilitamise tomatid, säilivusaeg üle kuue kuu.

Kõik sordid on keskmise kuni hilise valmimisega tomatid. Lisaks on neil spetsiaalne geen, mis vastutab viljade säilimise eest pärssinud küpsemise tagajärjel. Allpool kirjeldatakse pikka aega hoitud tomatite sorte.

Kas teil on küsimusi?

Küsi ja võta vastu kasulikke näpunäiteid professionaalsetest aednikest ja kogenud suveelanikelt.

Sorditomatid ladustamiseks

Lisaks loetletud sortidele märgivad aednikud selliste sortide nagu Masterpiece, kirsipunane, Dubok ja Zhanina kõrget säilituskvaliteeti. Pika säilivusajaga tomatite maitse ja aroom jäävad reeglina alla salatisortidele, kuid neil on eelis imporditud tomatite ees, mida talvel kauplustes müüakse.

Hübriidsed pika säilivusajaga tomatid

Märkuses! Hübriididel on kõrgem immuunsus, nad haigestuvad harva ja neid mõjutavad kahjurid, millel on sorditomatitega võrreldes positiivne mõju nende ohutusele. Värskena saab hoida ainult tervetest põõsastest koristatud vilju.

Kuidas koristada ja sorteerida põllukultuure ladustamiseks

Õige sordi istutamisest ei piisa tomatite säilivusaja maksimeerimiseks. Kultuurile on vaja pakkuda pädevat põllumajandustehnoloogiat ja saak õigesti koristada. Kogenud aednikud soovitavad järgida mõnda nippi, mis aitavad tomateid pikka aega säilitada:

1. Kevadel viige läbi seemnete või seemikute ennetav ravi, et suurendada haiguste ja kahjurite vastupanu. Kasutage Epini, immunotsütofüüti või Fitosporin M.
2. Hooajal korrake töötlemist bioloogiliste saadustega või rahvapärased abinõud... Tomatit tuleks säilitada ainult siis, kui neis pole patogeenseid baktereid ja mikroorganisme.
3. Valmiskoristus peaks toimuma piima küpsusastmes, kui viljad on juba moodustunud, kuid pole hakanud pruuniks muutuma.
4. Tomatid lõigatakse puhaste, teravate kääride või oksakääridega koos varrega, et vähendada lõike pinda, kuhu patogeen võib siseneda.
5. Parim on koristada tomateid kuiva ilmaga, kuni öine temperatuur langeb alla 5–8 ° C. Puuviljad ei tohiks olla vihmapiisad ega kastepiisad, neid ei tohiks päikese käes kuumutada.

Haiguste või kahjurite poolt riknenud isendeid ei saa ladustamiseks valida. Vajadusel asetatakse need ülejäänud osadest eraldi. Pärast öökülmi koristatud tomatid ei sobi ka pikaajaliseks säilitamiseks, isegi kui neil pole kahjustuse märke.

Värske saagi reeglid

Pika säilivusajaga tomatite koristatud ja sorteeritud saak on varustatud tingimustega, mille puhul valmimine toimub võimalikult kaua. Selleks pannakse need jahedasse kohta eemale õuntest, banaanidest ja muudest etüleeni tootvatest puuviljadest. Valgustuse olemasolu või puudumine ei mängi selles olulist rolli. Kodus saate rohelisi tomateid hoida külmkapis riiulil, keldris või klaaspurkides. Igal variandil on oma peensused.

Külmkapis

Väikese koguse tomateid saab küpsetada külmkapi köögiviljasektsioonis. Selles on mugav hoida kokteilisortide või kirsisortide saaki. Enne munemist on soovitatav iga tomat pühkida salvrätikuga ja pistikud üles keerata. Iga päev peaksite riiulit ventileerima tomatitega ja sorteerima pruunid või punetavad isendid. Nad vabastavad etüleeni, mis kiirendab küpsemist. Puuvilju saate üksteisest isoleerida, kasutades eraldi paberpakendeid. Täielikult küpsed tomatid säilitavad oma omadused mitte rohkem kui nädala.

Keldris või keldris

Saagi säilitamise optimaalne lahendus on jahe kelder. Toatemperatuur peaks olema vahemikus 8-15 ° C. Mida kõrgem see on, seda varem tomatid valmivad. Kogutud tomatid pannakse puidust kastidesse mitmesse kihti (optimaalselt 2-3). Kondensatsiooni kuhjumise vältimiseks nihutatakse need paberi, ajalehtede või saepuru kihtidega.

Oluline hoiutingimus on perioodiline ventilatsioon. See protseduur on kombineeritud saagiauditiga. Vürtsikad tomatid, mis hakkavad teistest varem värvi muutma, viiakse eraldi anumasse. Eemaldage proovid, millel on mädanemis- või muid kahjustusi. Keldris või keldris saab saaki säilitada mitu kuud, olenevalt sordist.

Pankades

Teine võimalus tomatite värskena hoidmiseks on panna need klaaspurkidesse. Selleks pühitakse köögiviljad alkoholiga kastetud vatitupsuga (võib asendada viinaga), kuivatatakse ja pannakse steriliseeritud anumasse. On mitmeid populaarseid viise:

Seega, perekonna pikaks ajaks värskete tomatitega varustamiseks on vaja pöörata tähelepanu sordivalikule, hoolitseda haiguste eest kaitsmise eest ja luua optimaalsed tingimused ladustamiseks.

Head toimetajad, aidake mul seemneid valida. Varem tegeles meie vanaema aiaga. Ta kasvatas oma seemnetest tomateid. Kahjuks ei varunud me seemneid, otsustasime, et pole midagi häirida, lihtsam on poest osta. Kuid vanaema tomatid munesid enne aastavahetust ja meie, ostetud seemnetest kasvatatud, ei taha seda. Läksin seemnepoodi ja küsisin, milliseid sorte pikka aega hoitakse, ja järjekorras olevad ostjad ütlevad: "Kõik küpsed tomatid on geneetiliselt muundatud, te ei tohiks oma tervisega riskida." Kuid minu vanaema kasvatas selliseid tomateid pikka aega. Geenitehnoloogiast polnud siis jälgegi! Ja ta ei hoidnud neid isegi külmkapis, vaid toas põrandal, diivani all. Ta korjas need roheliseks ja pani need vahele küüslaugusibulate ja vürtspipraviljadega, mis viimati võsast eemaldati. Kas vastab tõele, et nüüd on kõik valmivad sordid geneetiliselt muundatud?

TEMA. Nijazov, Kaasan

Teie vanaema on väga tark naine. Seda teadmata tegeles ta valikuga, sest valik on parimatest parimate valik. Siin on teie vanaema ja võttis parimatest puuviljadest seemneid. Kuid see pole mitte ainult see. Tomatite ladustamistingimused ja küpsusaste saagikoristuse ajal mõjutavad ka puuviljade säilivuse kvaliteeti.

MIKS ON DIIVANI PAREM?

Temperatuuril 0–1 kraadi ja suhtelisel õhuniiskusel 90–95% hoitakse küpseid tomateid mitte rohkem kui kaks nädalat. Kuid pruunid ja blanšeeritud tomatid hoitakse paremini. Isegi madalama õhuniiskuse (85–90%) korral võib pruuni vilja (temperatuuril 4–6 ° C) ja piima küpsust (temperatuuril 8–10 ° C) säilitada kauem kui kaks nädalat.

Üsna rohelised tomatid temperatuuril 12–15 ° C säilitavad oma omadused ühe kuni kahe kuu jooksul.

Nende andmete põhjal on näha, et külmkapp ei ole parim viis tomatite säilitamise pikendamiseks. Tõenäoliselt luuakse diivani all, kus põrandal on tõmme, optimaalne temperatuur ja niiskus. Ja tomatite vahel laiali küüslaugust ja paprikast eralduvad fütontsiidid, mis hävitavad patogeene.

Pidage meeles! Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb tomativiljad koristada korralikult vormitud, kuid rohelistena või piimjasena. See on lubatud, kui nad hakkavad veidi pruunistuma.

Arvatakse, et tomatid lebavad diivani all paremini, sest seal on pime. Tegelikult pole valgustus oluline.

GENI MUUTUSTE KOHTA

Pika säilivusajaga tomatite valimine on toimunud väga pikka aega, valides tähelepanekute järgi kõige küpsemad puuviljad. Nendest külvati seemneid, valiti uuesti välja kõige küpsemad viljad jne. Selle tulemusena leiti sorte, mis erinevad teistest säilivusaja poolest. Mingist geenitehnoloogiast polnud juttugi, seda lihtsalt polnud.

Kaelkirjak oli esimene kodumaise valiku küps tomat. Hiljem leiti, et kõigil küpsetel sortidel on spetsiaalne geen, mis aeglustab viljade küpsemist.

Nüüd aitavad teadmised sellise geeni olemasolu kohta uinuvate tomatite valikut kiirendada. Olles läbi viinud seemnete geenianalüüsi, saate kohe valida need, millel on soovitud geen.

KIIRUSSORDI LOETELU

Järgmistel hübriididel on "säilitamise kvaliteedi geen": Dominator F1, Radical F1, Akdeniz F1, Lazar F1, Dobrun F1, Albashi F1. Looduslikes tingimustes ei kaota nad oma omadusi 30-40 päeva jooksul ja ideaalsetes tingimustes palju kauem.

Kasvuhoonesortidest sobib pikaajaliseks ladustamiseks punane kivi (punane kivi). Tiheda keskmise suurusega tomateid saab säilitada kuni aastavahetuseni.

Hübriidid Decembrist F1 ja Zazimok F1 vastavad nende nimele. Puuviljad ei närtu ladustamise ajal, jäävad kindlad. Dekabristil on suured, kuni 300 g vilju, väljast roosad ja seest punased. Haare on veidi madalam - kuni 200 g.

Blizzard F1 ja Christmas Eve F1 on dekabristi "järeltulijad", kes võtsid oma vanemalt üle võime pikka aega säilitada. Pealegi saab neid hilissügisel soolata! Mitte suvel, kui saagikoristusega kiirustatakse, vaid novembris.

Üks paremaid Long Keeperi sorte on suureviljaline pärliroosa sort, mille sees on punane värv. Viljad valetavad uue aastani. Tootlikkus kuni 6 kg põõsa kohta.

Ukraina valiku sordi meistriteos. Ükskõik kui kaua see valetab, ei saa viljad erksat värvi, see jääb kollakasoranžiks, kuid viljaliha sees on punane - on selge, et see on küps.

Uus meistriteos. Väikesed põõsad - kuni 50 cm, ühes harjas kuni 10-12 tükki. Viljad on paksuseinalised, säilivad kauem kui kolm kuud.

Rio Grande. Väga hea sort. Põõsas on keskmise suurusega, vilja kuju on piklik, kobarates kuni 15 tükki. Suurepärane hoiuruum.

Paljud eristavad Khutorskaja sorti, seda saab säilitada kuni 4 kuud.

Lisaks ülalnimetatud sortidele hoitakse hübriidide vilju hästi jahedas: vaarao, Tamerlane (üle 1 kuu), Intuitsioon, Meister (kuni 1,5 kuud), Lezhebok, Cartush (suudavad valetada novembrini). Volgogradsky-5/95 peab vastu kuni sada päeva.

TOMATI UUS AASTA

Me räägime teile nende tomatite kohta üksikasjalikult. Kõik nõuanded põllumajandustehnoloogia kohta kehtivad ka teiste kõrge säilivuskvaliteediga sortide kohta.

Uusaasta sort loodi spetsiaalselt talviseks tarbimiseks. Puuvilju hoitakse 3-5 kuud.

Nagu kõik paigalseisvad sordid, küpseb Novogodniy aeglaselt (idanemisest viljadeni 120–140 päeva). Keskmisel rajal kasvatatakse seda kilekasvuhoonetes. Puuviljad on lamedad ümmargused, erekollase värvusega, kaaluga 120–150 g.

Kuumutamata kilekasvuhoonetes võib uusaasta tomat saada ühe taime kohta 4-5 õisikut.

Piisab, kui kasvuhoonesse istutada 3-4 taime, et tomatid oleksid uusaasta toidulaual.

Muude tomatite seas tunnete kohe ära uusaasta sordi: see on määramatu kasvutüübiga, 2 meetri kõrgune või kõrgem taim. Selle hübriidi eripära on see, et tal on õisikus suured lobulaarsed lehed ja harud. Need on tomati jaoks nii ebatavalised, et tõmbavad kohe tähelepanu.

Uusaastal on veel üks morfoloogiline tunnus: sellel on tohutud, tavalisest 2-3 korda suuremad, ülekasvanud tupplehed. Muide, need märgid on tihedalt seotud puuviljade säilivuse kvaliteediga.

UUE AASTA TOMATIDE AGROTEHNIKA

Seemnete seemnete istutamine - 10-15. Märts. Talvel ilusate maitsvate puuviljade saamiseks tuleb varakevadel seemikuid töödelda mikroelementide või preparaatidega Epin, Immunocytofit, Silk, et suurendada nende immuunsust haiguste vastu.

Istutame plastist kasvuhoonetesse istikud 10-15. Me moodustame taimi, nagu kõik määramata sordid: kasvame 1 varrega, peame need kinni siduma. Kasulapsed ja esimese õisiku alumised lehed eemaldatakse viivitamata. Võite moodustada õisiku ise, jättes sellele 5 puuvilja, sel juhul on need suuremad.

Selle sordi toitumine peaks olema minimaalne. Taim ei tohiks saada lämmastikku ega orgaanilisi aineid enne, kui viljad on seatud esimesele õisikule. Vastasel juhul hakkab see "nuumama". Fosfor ja kaalium on eriti vajalikud varases staadiumis taimede areng.

Kasvuperioodil ravime taimi hiljapõletiku korral vähemalt kolm korda ravimitega. Ilma selliste töötlusteta ei püsi ükski sort kuni aastavahetuseni, viljad võivad mädaneda, ilma et neil oleks aega küpseda, hoolimata sellest, et valisime need ilusad ja puhtad.