Toit lastele alates aastastest retseptidest. Mida lapsele aastas süüa teha. Kodujuustu pajaroog puuviljade või marjadega

15.05.2020

Ühe aasta jooksul on laps juba palju õppinud: ta saab ise lusikaga seista, kõndida ja süüa. Tal on juba mitu hammast ja 1-aastase lapse menüü hakkab muutuma. Selles ilmub üha rohkem riivimata toitu väikeste tükkidega, toitumine muutub mitmekesisemaks. Selles artiklis kirjutan soovitusliku menüü üheaastasele lapsele, samuti kirjutan maitsvad ja tervislikud retseptid, mida saate kasutada oma väikelaste küpsetamiseks.

Loe ka eelmist artiklit :. Selles vanuses ei maga paljud vanemad endiselt öösiti hästi, kuigi näib, et laps on juba märkimisväärselt suureks kasvanud. Selles artiklis kirjutan, kuidas tagada hea ja sügav uni kogu perele.

Selles vanuses sööb laps päevas keskmiselt 1200 ml toitu. Loomulikult on kõik lapsed individuaalsed. Keegi võib süüa rohkem, keegi vähem. Kui laps keeldub kindlalt söömast, ärge sundige teda. Parem tehke tal isu. Doktor Komarovsky soovitab selleks rohkem värskes õhus kõndida, rohkem liikuda. Kui näiteks laps ei taha hommikusööki süüa, siis pole ta veel näljane - ärge sundige seda. Minge aktiivsele jalutuskäigule, ronige redelitel ja liumägedel. Sellisel juhul on tõenäolisem, et lõunaks saab laps söögiisu ära ja sööb ilma ema pisarate ja närvideta.

Te ei pea juhinduma ainult tabelitest, vaadake oma last. Kirjutan keskmised. See ei ole toidu kaal, vaid selle maht.

On väga hea, kui lapsel on söötmisrežiim. Siis valmistub seedetrakt juba toidu seedimiseks ning vajalike mahlade ja ensüümide eraldamiseks. Söögikordade vahel peaks mööduma umbes 3-4 tundi.

Uusi tooteid võetakse kasutusele järk-järgult, nagu varemgi. Nädalas saate anda ainult ühe tundmatu toote, seda peate tegema hommikusöögiks, et oleks võimalik õigeaegselt jälgida võimalikku reaktsiooni. Kui laps reageeris uuele tootele hästi, võite järgmisel päeval seda rohkem koguses anda.

Kui teie lapsel pole veel närimishambaid, tuleb toit kartuliveskiga purustada või purustada. Esimeste närimishammaste ilmnemisel peate õpetama puru närima, see tähendab, et toidus võivad osaliselt kokku puutuda väikesed toidutükid.

1-aastaselt valmistatakse toitu ilma suhkruta (suhkur pole lubatud enne 2-aastast). Samuti on parem mitte kasutada soola, kuna aastal looduslikud tooted seal on naatrium. Kui lisate lastele toitu, siis tehke seda väga väikestes kogustes. Lapsel võib päevas olla ainult pool grammi soola. Näiteks täiskasvanu norm on 10 grammi.

Beebi igapäevane dieet

Hommikusöök... Kõige sagedamini on tavapärane anda hommikusöögiks putru süsivesikute, st energiaallikana. Puder võib olla kas piima- või piimavaba. Selles vanuses jätkavad paljud lapsed kastidest kiirputru söömist. Soovi korral võite ise pudru keeta ja segistiga katkestada. Teraviljadele võib lisada puuviljapüreesid. Kui teete piimavaba putru, siis pakkuge oma lapsele koos sellega jogurtit.

Pudrule võib lisada ka väikese tüki võid ja pool kõvaks keedetud munakollast.

Lisaks hommikusöögihelvestele saate valmistada auruomletti, retsept on selles artiklis. Omletile saate lisada rohelisi, väikseid köögivilja tükke. Hommikusööki saate süüa ka kodujuustuga puuviljadega - see on ka väga toitev ja energiamahukas.

1-aastaselt võib laps süüa kuni 15 grammi. hea või ja kuni 40 gr. valge leib.

Lisaks toidule ärge unustage ka jooke. Kindlasti õpetage lapsele puhast vett jooma. Lisaks veele võite anda kompotid ilma suhkruta, nõrga tee ilma suhkruta, mahla.

Õhtusöök... Lõunaks valmistavad emad lapsele kõige sagedamini suppi. See võib olla ainult köögiviljasupp, köögiviljasupp lihaga ja supp teraviljadega. Selles vanuses ei anta lastele kondipuljongisuppe. Puljong saab olla ainult lihal. Esimene puljong valatakse pärast 5-10-minutilist liha küpsetamist ja liha valatakse puhta veega. Teises puljongis keedetakse suppi.

Suppides pole piiranguid. Võite sinna panna kõik köögiviljad ja seejärel tappa need koos lihaga segistiga. Lisaks supile saab lõunaks süüa köögiviljahautist koos lihaga. Võite hakata tutvustama ka rupsi: maksa, südant, keelt.

Enne lõunasööki võite anda lapsele värske köögiviljasalati: riivida peeneks kurk, porgand, redis või lõigata tomat. Ärge unustage kala. Kala tuleks anda vähemalt 2 korda nädalas. Kala saab aurutada, keeta või küpsetada kalaroades ja sufleedes. Võtke kala, lahja, valge.

Ärge laske kartulitega kaasa lüüa, kuna need sisaldavad palju tärklist. Kartuli üldkogus päevas ei tohiks ületada 1/3 köögiviljade üldkogusest. Kui annate lapsele palju kartulit, võib see põhjustada kehakaalu tõusu, soolekoolikuid ja allergiat.

Anname lapsele ka juua.

Pärastlõunane suupiste... Pärastlõunase suupiste jaoks paku lapsele kohupiimatoitu. Kui laps on väsinud lihtsalt kodujuustu söömisest, tehke talle pajaroog. Kastrulisse võite panna puuvilju või magusaid köögivilju (kõrvits, porgand). Võite anda lapsele ka keefirit või jogurtit.

Õhtusöök... Õhtusöögiks pakuvad nad lisandiks liha või kala. Lisandiks võib kasutada köögivilju (keedetud või aurutatud), pastat või teravilja.

Kui te veel imetate, saab laps enne magamaminekut rinnapiima. Kui ei, võite segu jätta või juua keefirit üleöö.

Mida ei tohiks anda alla 2-aastasele lapsele

Need toidud ei tohiks olla teie lapse menüüs.

vorstid ja vorst
praetud toit
õline kala
suitsutatud liha
rasvane liha
eksootilised puuviljad
seened
karamell, kumm ja kõvad kommid
suhkur
säilitusainete, kunstlike värvainete, maitseainete ja muude kemikaalidega toidud
värsket sibulat ja küüslauku, saab keeta

Nädalamenüü 1-aastase lapse jaoks

Pakun nädalamenüüga soovituslikku tabelit 1-aastasele lapsele. Mõnikord lihtsalt ei tea, mida oma lapsele süüa teha. Lõppude lõpuks peaks toit olema tervislik ja samal ajal maitsev. Kõigil lastel on erinevad maitsed. Keegi armastab tõesti liha, teine \u200b\u200baga vastupidi, sülitab seda jne.

Pärast lauda leiate maitsvaid retsepte oma väikeste toiduvalmistamiseks.

Hommiku- ja lõunasöögi vahel võib olla veel üks hommikusöök. Lõunasöögiks pakutakse värskeid puuvilju ja kord nädalas on saadaval mahl. Enne magamaminekut antakse lapsele keefiri või piima.

	Hommikusöök	Õhtusöök	Pärastlõunane suupiste	Õhtusöök
Esmaspäev
Teisipäev	Beebi kohupiim hapukoore ja banaaniga	Supp veiseliha, brokoli, lillkapsa, tomatite ja ürtidega	Porgandi ja õunapüree (saate ise valmistada)	Tatrapuder aurutatud köögiviljadega + Mozzarella juust
Kolmapäev	Riisipuder (või mais) + vutimuna	Kõrvitsapüreesupp hapukoore ja ürtidega + aurutatud kalkun	Kodune või beebijogurt puuviljadega, vahusta kokteiliks	Kartulipuder + aurutatud kana kotletid suvikõrvitsaga
Neljapäev	Tatrapuder piimas koos tükiga võiga	Veise lihapallid riisiga + köögiviljahautis või köögiviljasupp vees	Kodujuust + ploomipüree	Aurutatud kala + lillkapsas, suvikõrvits, porgand
Reede	Aurutatud omlett + aurutatud köögiviljad	Läätsesupp (retsept allpool)	Kõrvitsa ja porgandi pajaroog	Küpsetatud kalkunirind + riisipuder + köögiviljad
Laupäev	Puder 7 teravilja vees (või nisus) + jogurt + puuvilja- või kuivatatud puuvilja tükid	Küülikulihaga köögiviljaraguu (saab hautatud, saab küpsetada köögiviljade ja looduslike ürtidega)	Kodujuustu pajaroog banaaniga	Kala pajaroog pastaga + köögiviljad
Pühapäev	Piima kaerahelbed koos jahvatatud linaseemnetega	Aurutatud kala või kala pajaroog + hautatud köögiviljahautis või aurutatud köögiviljad	Riisi ja pirni pajaroog	Aurutatud lihasoufle + köögiviljad

Maitsvad retseptid lastele alates 1. eluaastast

Supid.

Kreemjas brokkolisupp kalkuniga.

See on lihtne supp, mis on valmistatud kergest kalkunipuljongist. Siin on ainult kaks koostisosa: brokoli ja kalkun. Soovi korral võite supile lisada muid köögivilju, mis on lapsele juba tuttavad ja mis pole allergilised (näiteks suvikõrvits, lillkapsas, kõrvits, porgand, sibul).

Koostis:

kalkunifilee - 200 gr.
brokoli - 5-7 õisikut
vesi - 2 - 2,5 spl.

Valage kastrulisse vesi ja keetke see. Loputage filee ja asetage keevasse vette. 1-aastastel lastel on parem mitte valmistada kondipuljongisuppe, nad on liiga küllastunud. Lihtsalt keetke liha. Liha mahlaseks ja maitsvaks muutmiseks peate selle panema keeva veega. Rikka puljongi jaoks pannakse kondid ja liha külma vette, kuid see pole beebi jaoks vajalik.

Küpseta liha pehmeks, umbes 50 minutit. Suppi saab veidi soolata, sõna otseses mõttes näpuotsatäie soolaga. Selles vanuses ei tohiks lastele veel soola anda, nii palju kui täiskasvanud söövad. Ja soola ei saa te üldse. Seejärel eemaldage liha supist ja laske sellel veidi jahtuda.

Loputage brokkoli ja asetage keevasse vette, milles liha küpsetati. Keeda umbes 15 minutit. Vahepeal lõigake kalkun keskmisteks kuubikuteks. Pange viilutatud liha küpsetatud brokoli peale. Supi püreestamiseks kasutage blenderit. Enne serveerimist pane tükk võid.

Kõrvitsakreemi supp.

See köögiviljasupp, kõrvits ja porgand lisavad kaunist värvi ja magusust.

Koostis:

kõrvits - 200 gr.
kartul - 2 tk.
porgand - 1 tk.
sibul - 1 tk.
piim - 100 ml

Koori ja seemne kõrvits, lõika kuubikuteks. Kaal 200 gr. näidatud puhtal kujul. Koori ja lõika kartulid ja sibulad väikesteks tükkideks, et need kiiremini küpseksid. Riivi porgand jämeda riiviga. Pange kõik köögiviljad keevasse vette, kergelt soola ja keetke 30 minutit.

Vahustage valmis supp kastmega segistiga otse kastrulis. Lisa piim, kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel veel 5 minutit. Köögiviljakooresupp on valmis. Serveerimisel võite tervise lisamiseks puista seda seesami või linaseemnetega.

Läätsesupp.

Läätsed - väga kasulik toode... Kui soovite läätsesid esimest korda proovida, on parem mitte suppi keeta, vaid lihtsalt keeta ja anda lapsele paar asja. Kui koolikuid, turseid jne pole, siis võite suppe keeta.

Koostisosad (3 portsjonit):

porgand - 1,5 tk.
sibul - 0,5 tk.
punased või rohelised läätsed - 150 ml (mahu järgi)
köögiviljapuljong - 0,5 l
küüslauk - 0,5 nelki
seller - 2 vart
rapsi- või oliiviõli - 1 supilusikatäis
tomatipasta - 30 ml

Köögiviljapuljongit supi jaoks saab valmistada eelnevalt või kohe. Puljongi jaoks võtke kõik köögiviljad: sibul, porgand, sellerijuur. Puljongi keetmiseks pannakse köögiviljad külma vette ja keedetakse umbes 40 minutit. Seejärel visatakse need köögiviljad minema, jättes kõik eelised puljongisse.

Läätsed tuleb eelnevalt üleöö leotada.

Tühja paksu põhjaga kastrulisse valage supilusikatäis taimeõli, mida saab kuumutada ja see ei muutu kantserogeeniks. See võib olla rafineeritud oliiviõli või rapsiõli. Pange kuumutatud õli väikesteks kuubikuteks hakitud sibul ja küüslauk. Prae neid köögivilju veidi läbipaistvaks (mitte kuni kollaseks ja veelgi enam pruuniks), peate lihtsalt sibulat pehmendama.

Viiluta porgandid ja sellerivarred väikesteks tükkideks. Lisa pehmenenud sibulatele. Lisa potti ka pestud läätsed. Segage ja laske 1 minut soojeneda.

Lisa supile tomatipasta ja kata puljongiga. Lase supil podiseda, alanda kuumust ja keeda umbes 20 minutit, kuni läätsed on pehmed. Kasutage suppi püreeks saumikseriga. Kui supp on liiga paks, lahjendage see veega või puljongiga.

Lillkapsa kooresupp.

See on väga lihtne valge supp.

Koostis:

lillkapsas - 200 gr.
kartul - 100 gr.
riis - 50 gr.
või või hapukoor - 1 supilusikatäis

Koori kartulid ja lõika meelevaldseteks tükkideks. Pese lillkapsas ja võta lahti õisikuteks. Keeda vett, pane sinna kartul ja kapsas, keeda pehmeks.

Keeda samal ajal riisi teises kastrulis pehmeks. Eelnevalt on parem riisi leotada vähemalt 10 minutit, nii et sellest tuleb liigne tärklis. Pange keedetud riis keedetud köögiviljadesse ja tehke segistiga püreesupp. Valmis supile lisage hapukoor või või, segage. Serveerimisel võite puista peeneks hakitud tilli või mis tahes seemneid.

Pajaroogad.

Kodujuustu pajaroog banaaniga.

Lastele, kellele ei meeldi kodujuustu süüa, küpsetavad emad erinevaid pajaroogasid, juustukooke, pudinguid, et laps saaks kasulikke aineid. See on väga lihtne pajaroog, milles on ainult 3 toodet.

Koostis:

kodujuust - 100 gr. (parem on võtta laps ilma lisaaineteta)
manna - 2 tl
banaan - 1 tk. keskmise suurusega

Vala kohupiim kaussi ja lisa sinna manna, sega ühtlaseks massiks. Jätke see 10 minutiks manna paisumiseks. Banaan tuleb purustada. Selleks võite kasutada mis tahes seadet, mida saate hetkel kasutada: segisti, riiv, hakkija. Lisage banaanipüree kohupiimale ja segage uuesti hoolikalt.

Jagage saadud tainas silikoonvormidesse - neid pole vaja õlitada ja küpsetised tulevad kergesti välja. Küpsetage seda vormi aeglases pliidis režiimis "Steam" 20 minutit. Või lihtsalt aurutage mis tahes riistu. Valmis pajaroog on magus, pehme, kergesti seeditav, see peaks lapsele meeldima.

Kui toiduvalikus on munavalge juba sisse viidud, siis võib vormirooga lisada pool muna või ühe vuti. See muudab kastruni veidi tihedamaks.

Kõrvitsa ja porgandi pajaroog.

See pajaroog on ka aurutatud. Nagu eelmises versioonis, saate seda teha ka multikeetjas. Võite kasutada lihtsalt veevanni.

Koostis:

kõrvits - 100 gr.
porgand - 100 gr.
muna - 1 tk.
piim - 50-70 gr.
manna - 2 supilusikatäit

Riivi kõrvits ja porgand peenel riivil. Pange köögiviljad kastrulisse ja katke piimaga. Pange pliit, keetke. Hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni piim imendub. Eemaldage köögiviljad tulelt ja laske jahtuda.

Klopi muna jahtunud massi hulka ja lisa manna. Segage kogu tainas nii, et ei oleks tükke.

Vala segu sügavasse kaussi või puljonginõusse ja aseta kastrulisse. Vala vette umbes 2 cm vett. Vett peaks olema nii palju, et see keetmisel vormi ei satuks. Pange vesi keemiseni ja vähendage kuumust.

Katke kastrul ja aurutage pajaroog umbes 20-25 minutit. See on kõik, saate oma last kostitada valmis pajaroogaga.

Aurutatud kala pajaroog.

Lisaks traditsioonilisele kohupiima pajaroogale saate valmistada kala ja liha pajaroogasid. Soovitan teha maitsvat kalakastet.

Koostis:

valge merekala filee - 100 gr.
rohelised herned (saab külmutada) - 2 supilusikatäit
piim - 30 ml
porgand - 1/2 tk. keskmine
kana muna - 1 tk. (või 2 tükki vutti)
sibul - 1/4 tk.

Kui teie kala ei ole filee kujul, peate selle naha eemaldama ja hoolikalt eemaldama kõik luud. Seejärel keerake kala koos sibulaga segistis või lihaveskis hakklihaks. Haki rohelised herned ja sega hakklihaga.

Riivi porgandid peene riiviga. Klopi eraldi kausis piim ja muna mikseriga kergeks vahuks. Klopi 3 minutit.

Kastruli saab mugavalt valmistada väikeses silikoonvormis. Pange kalasegu koos herneste ja kahvliga vormi põhja. Järgmine kiht on porgand. Ärge pange palju porgandeid, piisab õhukesest kihist. Pingutage porgandid ka kahvliga.

Vala piima- ja munasegu kalakannule. Pange anum kahekordsesse katlasse. Valage pool liitrit vett multikookerisse ja küpseta režiimis "Auruvalmistamine" 35 minutit. Koos roogaga, milles pajaroog valmistatakse, võite aurutisse panna köögivilju, mis on suurepärane lisand. Küpseta köögivilju 25 minutit, seejärel eemaldage need.

See on kõik. Teie poolt pole palju tegevusi ning laps on toidetud ja rahul.

Riisi ja pirni pajaroog.

See pajaroog on suurepärane võimalus pärastlõunase suupiste jaoks.

Koostis:

pirn - 1 tk. keskmine
riisihelbed - 2 supilusikatäit ilma slaidita (saab asendada kaerahelbedega)
beebi kodujuust - 100 gr.
hapukoor - 1 tl
vutimuna - 1 tk. (või pool kana)

Sega kausis hapukoor, kodujuust ja muna. Poole kanamuna hõlpsaks eraldamiseks aja see eraldi kaussi ja raputa kahvliga. Seejärel valage pool kohupiimast. Sega ühtlaseks massiks.

Vala kohupiima hulka riisihelbed (kui ei, jahvata riisiterad blenderis). Riivi pirn jämeda riiviga ja lisa kogu segule, sega. Määri silikoonvorm võiga ja vala tainas sinna. Järgmisena aurutatakse, nagu eelmistes retseptides. Peate panema paja kahekordsesse katlasse, seejärel multivarki ja küpsetama paar 35 minutit. Teine võimalus on küpsetada ahjus pehmeks.

Ahjus küpsetamise korral katke vorm kooriku tekke vältimiseks fooliumiga.

Võite seda vormirooga serveerida värskete marjade või puuviljadega või valada puuviljapüreele.

Teised kursused.

Auruta kotletid suvikõrvitsaga.

Lapsele saate lihast kotlette teha. Pealegi võite kotlettidesse lisada mis tahes köögivilju, saate tasakaalustatud toote. Võtke koostisosade kogus oma äranägemise järgi. See sõltub sellest, millist liha ja köögivilja suhet soovite saada.

Koostis:

hakkliha (veise-, vasikaliha)
kõrvits
porgand
muna (või üks munakollane)

Kerige liha läbi hakklihamasina või tehke hakkliha veskis. Riivi köögiviljad või haki koos hakklihaga. Kombineerige kõik tooted, lisage muna või üks munakollane, kergelt soola ja segage ühtlaseks massiks.

Vormi küpsetised ja auruta 30 minutit. Seda saab teha multikeetjas. Kui multivarki pole, võite kotletid sõelale panna ja panna veega pannile. Kata sõel kaanega pealt.

Aurutatud omlett.

Kui laps on munavalget juba sööma hakanud, võite aasta pärast valmistada aurutatud omlette. Nad osutuvad pehmeks ja lapsed neile enamasti meeldivad.

Koostis:

muna - 1 tk.
piim - 3 spl.
või - 5-7 gr.
rohelised - valikuline

Klopi muna väikesesse kaussi, kuid eralda osa valkudest. Selles vanuses sööb laps palju täisvalku, eraldi pooled. Vala munasse piim ja klopi kahvliga lahti. Pange tükk võid väikesesse ahjuvormi ja valage lahtiklopitud munaga. Soovi korral võite lisada peeneks hakitud tilli. Asetage auruti restile ja küpseta multivarkis 10 minutit (ärge unustage multivarkis auruvett eelsoojendada).

Serveeri sellist auruomletti hästi aurutatud köögiviljadega (brokoli, lillkapsas, porgand).

Kala pajaroog pastaga.

Kui soovite lapse menüüd mitmekesistada, tehke talle kalakastet. See osutub pekstud munade tõttu üsna lopsakaks. Kõik kasutatavad koostisosad peaksid olema lapsele tuttavad.

Koostis:

tursafilee - 300 gr.
täistera pasta - 100 ml (mõõta mahu järgi)
roheline sibul - 1 sulg
või - 30 gr.
jahu - 2,5 spl.
piim - 250 ml
munad - 2 tk.
jahvatatud muskaatpähkel - 1/3 tl
leivapuru - 2-3 supilusikatäit
porgand - 300 gr.
pipar - maitse järgi

Lülitage ahi kohe sisse, et eelsoojendada 160 kraadi. Küpseta pastat (kui sa ei leia täisteratooteid, kasuta kõva nisu). Pasta pannakse keevasse vette ja keedetakse mitu minutit, vaadake pakendi juhiseid. Sellisel juhul on parem pastat mitte veidi küpsetada, nii et need ikkagi küpsetatakse.

Lõika kalafilee (sulata ja pese eelnevalt) 2 cm tükkideks. Haki roheline sibul õhukeselt. Nüüd peate valmistama bešameli kastme. Selleks sulatage potis või, lisage sellele jahu ja segage. Nüüd valage piim õhukese joana ja segage, nii et tükke pole. Keeda kastet paar minutit, kuni see pakseneb. Lisage kastmele muskaatpähkel ja must pipar. Jahuta kaste.

Kui teil on kiire, klopi munad lihtsalt vispli või isegi kahvliga lahti. Kui teil on aega, eraldage valged munakollastest. Klopi valged segistiga tugevaks. Kaussi keerates ei tohiks oravad välja kukkuda. Vahustatud valgud muudavad keedetud vormi poorsemaks ja kohevamaks.

Haki kala, keeda kaste, klopi munad lahti.

Segage munakollased valgeteni, seda saab teha sama segistiga.

Lisage jahtunud kastmele lahtiklopitud munad ja segage. Pange hakitud kala, keedetud pasta ja roheline sibul samasse segusse. Sega ettevaatlikult lusikaga. Määri küpsetusvorm võiga, pane sinna kogu mass, silu. Puista peale riivsaia. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.

Riivi porgandid ja aseta sügavasse plaati. Pange osa pajaroogast porgandite peale. Nii juhtub maitsev roog lapse jaoks. Nagu märkasite, pole retseptis soola. Nõu ei saa üldse soolata, kuid kastmele võib lisada väga vähe soola.

Aurutatud lihasuflee.

Lastele väga maitsev liha retsept. Ettevalmistus on lihtne.

Koostis:

hakkliha - 50 gr.
muna - 1 tk.
valge leib - 10 gr.
piim - 3 spl.

Valage piim väikesesse kaussi ja laske sellel 10 minutit paisuda. Nüüd peate ühendama hakkliha, muna ja leotatud leiva. Segistist saate selle segu ühtlaseks pastaks.

Valage saadud segu silikoonvormidesse. Asetage vormid kahekordsele katlale. Pange samasse aurutisse kohe köögiviljad, mida serveerite koos lihaga: suvikõrvits, lillkapsas, brokkoli, rohelised oad, porgandid jne.

Valage multivarki vett, pange auruti peale, sulgege kaas ja keetke režiimis “Auruvalmistamine” 40 minutit. Enne serveerimist puderda köögiviljad ja suflee kahvliga, võid puista peale värskeid ürte.

Puder.

Kaerahelbed pähklite ja linaseemnetega.

Kui otsustate kastikastilt vahetatud teravilja üle minna tavalisele, siis on aeg seda teha aasta. Lapsele mõeldud putru saab keeta nii piimas kui vees. Kui teile pole veel tavalist lehmapiima antud, siis peaksite esimest korda, nagu iga uus toode, reaktsiooni nägemiseks andma väga vähe. Kui kardate anda tavalist keedetud kodupiima, ostke spetsiaalset beebipiima, see peab läbima kvaliteedikontrolli.

Kui laps talub piima tarbimist hästi, tema seedimine ei halvene ja löövet pole, siis saab seda kogust järk-järgult suurendada.

Koostis:

piim või vesi - 200 gr.
kaerahelbed - 100 gr.
banaan - 1 tk.
kreeka pähklid - 1 tl
linaseemned - 1 tl

Keeda piima või vett. Lisa helbed ja keeda 5 minutit, aeg-ajalt segades. Küpsetusaeg sõltub valitud helvestest. Muide, see ei pruugi olla lihtsalt kaerahelbed, vaid 5-7 teravilja. Lugege pakendit, kui palju süüa teha. Parem ei võta kiirhelbeid, need on tugevalt kooritud, neil on vähe kasulikke aineid.

Valmis pudrule lisage banaanitükid ja jahvatage segistiga veidi. Kreeka pähklid ja tükelda linaseemned segistis või kohviveskis. Lisa pudrule.

Pange pähklid, kui teie laps on selle tootega juba tuttav.

Salatid.

Avokaado ja banaanisalat.

Kui lapsed ei söö köögivilju hästi, ajab see vanemaid alati häirima. Nad peavad kuskilt vitamiine hankima. Avokaado on väga tervislik puuvili, see ei ole magus, õline (sisaldab palju Omega-9 rasvu, nagu oliivid). Ja avokaado on lihtsalt vitamiinide ja mineraalainete ladu. Salati maitsvamaks muutmiseks lisage avokaadole banaan, lapsed armastavad banaane enamasti oma pehmuse ja magususe pärast.

Koostis:

avokaado - 1/2 tk.
banaan - 1 tk.
porgand - 1 tk. väike
õun - valikuline

Riivi pool avokaadost ja porgandist peene riiviga. Banaani võib lapse närimiseks treenimiseks lihtsalt kahvliga purustada või väikesteks kuubikuteks lõigata. Kui laps püreerib kõike pikka aega, siis pole ta küpseks saanud, tahta tahket toitu süüa. Aasta pärast anna lapsele juba tükkidega toitu.

Segage kõik valmistoidud. Nagu teate, sisaldab porgand palju beetakaroteeni, mis imendub ainult koos rasvadega. Avokaado on A-vitamiini rasvajuht keharakkudele. Täiendavat õli pole vaja.

Serveeri seda salatit kodujuustu või jogurtiga.

Loodan, et see artikkel oli teile kasulik. Kirjutage kommentaare ja salvestage see leht järjehoidjate hulka.

Kontaktis kasutajaga

Üheaastane laps sööb juba üsna mitmekesiselt. Selle menüüs on palju erinevaid puuvilju, piimatooteid, liha, köögivilju, kala. Imiku toidud muutuvad keerukamaks, kuid tema dieet erineb siiski täiskasvanute omast. Heidame pilgu sellele, mida vanematel on oluline meeles pidada toitumisest ühe aasta vanuse lapse õigeks arenguks ja kuidas kõige paremini koostada selles vanuses beebile igapäevane menüü.

Aastase beebi dieedi tunnused

Rinnapiim või piimasegu võib jääda üle aasta vanuse lapse toidulauale. Lastearstid peavad sellist toitu lapse kehale kasulikuks ja tervitavad imetamist vähemalt 1,5-2,5 aastat.

Arvutage oma täiendava söötmise tabel

Samal ajal valivad paljud emad rinnaga toitmisega hüvasti jätmiseks täpselt ühe aasta. Kui otsustate ka selle protsessi lõpule viia, proovige kõik korraldada nii, et puru jaoks oleks minimaalne psühholoogiline ebamugavus. Nii lapse kui ka ema rinnale eelistatavam on järkjärguline võõrutamine, tühistades ühe sööda korraga. Lisateavet selle kohta leiate meie artiklist, kuidas rinnapiimast lahti saada.
Toit selleks aastane laps saab juba mitmekesistada ürtide ja vürtsidega. Lisage hakitud värskeid ürte (till, petersell, seller) beebisuppidele, kartulipudrule, omlettidele. Loorberilehtedest, küüslaugust ja sibulatest saab köögiviljahautisi või suppe. Toorest küüslauku ja sibulat ei tohiks lapsele veel anda, samuti eksootilisi vürtse.
Alates aastast võid hakata lapsele soola lisama, kuid lasteroogadele lisatud soola päevane üldkogus ei tohiks ületada 0,5 grammi (roog tundub sulle endiselt soolata).

Mis puutub suhkrusse, siis seda saab lisada üle aastase lapse roogadele, kuid parem on proovida ilma selleta hakkama saada. Laske lapsel õppida sööma soolaseid toite. Aastase lapse toidus sisalduvatest maiustustest ei pruugi olla ainult beebiküpsised, vaid ka vahukommid ja vahukommid, kuid väikestes kogustes.

Mida ei tohiks laps süüa?

Söötmise ajakava

12-kuune laps sööb jätkuvalt viis korda päevas umbes 3,5–4-tunniste intervallidega. Samal ajal on soovitatav, et lõuna- ja õhtusöögi toiteväärtus oleks suurem kui hommikusöögi oma. Näiteks saab laps hommikusööki kell 8, järgmine söötmine toimub kell 11–12, seejärel kell 14–15 ja 18–19 ning viimane kell 22.

Kui palju peaks laps 12 kuu jooksul sööma?

Üheaastase lapse toidu üldkoguse määramiseks tuleks tema kehakaal jagada 8 või 9-ga. Keskmiselt kaaluvad üheaastased lapsed umbes 10–11 kg, nii et päevase toidukoguse ligikaudne arvutus näitab 1100–1300 grammi. Jagades selle 5 söödaks, saame ühe toidukorra kohta keskmiselt toidukoguse - 220–260 g.

Mis puudutab üksikuid täiendavaid toite, siis aastane laps soovitada järgmisi maksimaalseid koguseid päevas:

Näidismenüü

Lapse jaoks, kes jätkab imetamist või kohandatud piimasegu, näeb 1-aastane menüü välja selline:

Imiku jaoks, kelle ema otsustas võõrutada 1-aastaselt, on ligikaudne päevamenüü järgmine:

Mitu kasulikku retsepti

Kartulipüree ja lillkapsa supp

Koorige ja loputage kaks või kolm lillkapsa õisikut ja pool kartulist, lõigake, täitke keeva veega, nii et see kataks ainult köögivilju, küpseta, kaanega, kuni see on pehme. Jahvata köögiviljad segistiga või lase läbi sõela, lisa neile teelusikatäis keedetud riisi. Valage kapsa, kartuli ja riisi segu pool klaasi köögivilja- või lihapuljongiga, keetke ja soola. Enne serveerimist lisage supile hapukoor (10 g).

Aurukotletid küülikulihast

Jahvata lihaveskis 100 grammi küülikuliha. Leota eraldi nisuleiba (20 g) vees (30 ml). Kombineerige küüliku hakkliha leotatud leivaga, tükeldage uuesti lihaveskiga. Klopi segu külma vee lisamisega. Valmistage hakklihast kotletid ja aurutage neid.

Kartulipuder ja porgand

Keeda eraldi 150 g kartulit ja 40 g porgandit, lõigates köögiviljad väikesteks tükkideks. Lase veel kuumana läbi sõela, lisa või (5 g) ja näpuotsatäis soola, samuti kuum piim (50 ml). Vahusta püree kohevaks.

Riisipuder õuntega

Koorige õun (100 g) koorest, pange koor kastrulisse, valage 50 ml vett ja keetke 5 minutit. Saadud õunapuljongit kurnates valage sinna 100 ml piima, lisage pestud riisitangud (25 g) ja keetke, kuni riis on küps. Lisage pudrule teelusikatäis suhkrut ja riivitud õuna, keetke ja lisage enne serveerimist võid (5 g).

Kala aurutatud puding

Keeda 40 g kalafileed ja pane külmkappi. Lihvige lihaveski abil veel 40 g kalafileed, lisades 15 g nisuleiba, mida tuleks leotada supilusikatäis piimas. Ühendage toores kala hakkliha keedetud kalaga, segage, lisage pool munakollasest ja 5 g võid, segage uuesti. Järgmisena lisage kalamassile ettevaatlikult pool lahtiklopitud munavalgest. Pange vormi ja aurutage.

Kartul kapsaga zrazy

Keeda 150 g kartulit vormiriietuses, koori ära, haki veel kuumalt läbi hakklihamasina, lisa 5 g jahu ja üks muna, sega läbi. Haki kapsas (80 g) eraldi ja haki sibul (10 g) peeneks, hauta pehmeks. Vormi kartulimassist väikesed koogid, kummagi sisse pane veidi kapsatäidist. Olles pimedad pimestanud, küpseta neid ahjus pehmeks.

Beebi esimesel sünnipäeval soovite oma beebile meele järele olla pidulike roogadega, kuid siiski ei tohiks te anda oma lapsele toitu, mida ta pole kunagi varem maitsnud, eriti kui lapsel on kalduvus allergiatele. Võite ka süüa teha pidulik laud toodetest, mis on juba väikesele tuttavad. Ja koorega koogi asemel ravige väikest kohupiimakastruliga, mida ärge unustage kaunistada süüdatud küünlaga.

Jätkake lapse õpetamist näksides sööma. Püreesta oma lapsele üha vähem toitu. Andke beebile lihapallid, aurutatud kotletid, vormiroad, aurutatud omletid, viilutatud köögiviljad, kodujuust puuviljatükkidega, köögiviljasalatid ja muud toidud, mis julgustavad last aktiivselt närima.
Jätkake lapsele toidu valmistamist ilma praadimiseta. Aastase lapse tooteid tuleb keeta, hautada või aurutada.

Kas peaksin vitamiinid andma lapsele alates 1. eluaastast? Selle kohta saate lugeda mõnest teisest artiklist.

Pärast esimese sünnipäeva tähistamist laieneb lapse toitumine oluliselt. Sel perioodil ei ole rinnapiim ja piimasegu enam menüü aluseks, kuid neid saab sinna lisada. Eksperdid soovitavad laktatsiooni mitte katkestada, sest ka aeg-ajalt imetamine on beebile kasulik. Kui täiendavat söötmist alustati õigeaegselt, siis 12 kuu pärast on peamised toidugrupid juba puru toidus olemas. Me selgitame välja, kuidas lapse menüüd õigesti koostada 1-aastaselt, nii et see oleks kasulik ja mitmekesine.

Lapse 1-aastase menüü täidetakse uute maitsetega, toit muutub veelgi mitmekesisemaks

Toitumispõhimõtted

Aastase lapse menüü tuleks koostada nii, et ta tarbiks päevas 1200–1250 ml toitu. Selle mahu optimaalne jaotus:

hommikusöök - 25%;
lõunasöök - 35%;
pärastlõunane tee - 15%;
õhtusöök - 25%.

Soovitatav söögikordade arv on 4. Lisaks saate hommiku- ja lõunasöögi vahel tutvustada suupisteid. On oluline, et 1-2-aastaselt ei oleks toitmise vaheajad pikemad kui 4 tundi. Imikutoitu on soovitav pakkuda umbes samal ajal. Tänu sellele tekib tal refleks: teatud tundidel hakkab seedesüsteem sünteesima mahlasid ja ensüüme.

1-2-aastase lapse ülekandmine täiskasvanute toitumisele on liiga vara. Söögikordadele tuleks anda pehme konsistents. Mõnel lapsel on hammaste närimine 12 kuud. Sellisel juhul saab toitu lõigata tükkideks kuni 2-3 cm.

Paljudes peredes püüavad nad lapsi rõõmustada šokolaadide, saiakeste ja kookidega. Sellised hõrgutised on aga tänu sellele ebatervislikud suur hulk suhkur ja rasv. Parem anda lapsele marmelaadi, vahukommi, moosi või moosi.

Kuulus lastearst E.O. Komarovsky rõhutab, et kõigi uute toodete sisseviimine puru dieeti peab järgima teatavaid reegleid. Alustada tuleks väikesest kogusest - 5-10 g, kuid mitte õhtusöögiks, vaid hommikul. Koos puudumisega negatiivsed reaktsioonid (lööve, ärritunud väljaheide, kõhuvalu), mahtu võib iga päev kahekordistada. 5-7 päeva jooksul ei saa sisestada rohkem kui ühte toodet.

Hommikusöök on õige päeva algus

Hommikusöögiks võite keeta putru koguses 150-200 ml. Parem keetke seda vees ja lisage seejärel piima või segu. Teraviljavalikud, mis sobivad üle 12 kuu vanusele lapsele:

gluteenivaba - tatar, riis, mais;
gluteenisisaldusega (kui selle valgu suhtes pole allergiat) - kaerahelbed, nisu, manna.

Pudrule võib lisada võid (5 g) ja pool kanakollast. Lisaks tuleks beebile pakkuda puuviljapüreed eraldi või pudru "pealisena".

Hommikusöögi alus 1,5-2-aastasele lapsele ei saa olla ainult puder. Teine võimalus on aurutatud omlett (valgete ja munakollastega), samuti võileib leiva, või ja juustuga. Selles vanuses võib laps süüa 15-20 g võid päevas ja leiba - kuni 40 g. Parem on valida valgest jahust valmistatud tooted, kuna neid on kergem seedida.

Alates aastast lapsele sobivad hommikusöögiks laste võileivad

Teie hommikueine peab sisaldama jooki. Võimalused - nõrk tee, puuviljade infusioon, mahl, kompott, želee.

Täislõuna

Aastase lapse lõunasöök sisaldab kolme rooga - salat, supp ja köögiviljapüree liha või kalaga. Söögi alguses võib purule pakkuda tooreid köögivilju, tükeldatult või jämedalt riivida. Kurgid, redised, tomatid, porgandid sobivad. Salatit on lubatud maitsestada hapukoore (5-10 g) või taimeõliga (5-7 g).

Piimanuudlid. Pasta ei tohi anda rohkem kui üks kord nädalas. Maksimaalne kogus on 35 g.
Köögiviljad - retseptid kõigi lapsele tuttavate köögiviljadega - borš, kapsasupp, lillkapsasupp jne. Supid võivad olla tavaline või vedel püree.

Teine käik on köögiviljapüree ja liha. 12 kuu pärast lisaks tavalisele kartulile, porgandile, sibulale ja erinevad tüübid kapsas, võite lisada püreele noori herneid, peete, ube, kaalikaid.

Kartul peaks moodustama mitte rohkem kui 1/3 teisest käigust. Selles köögiviljas on palju tärklist. See võib põhjustada liigset kehakaalu tõusu, suurenenud gaaside moodustumist soolestikus, probleeme väljaheitega ja allergiat.

Liharooga sobivad vasikaliha, veiseliha, küülik. Võimalikud võimalused on kotletid, kartulipuder, lihapallid või sufleed. Parem on mitte anda oma pojale või tütrele luu- ja lihapuljoneid. Küpseta liha eraldi. Aasta pärast saate dieedile lisada kana ja rupsi - süda, keel, maks. Rasvane ja raskesti seeditav liha (sealiha, pardi, hani, lambaliha) ei ole soovitatav alla 2-3-aastastele lastele. Lisaks pole veel kätte jõudnud aeg beebi vorstidega tutvustamiseks.

Aasta pärast tuleks menüüd mitmekesistada madala rasvasisaldusega kaladega (jõgi või meri). Pollock ja merluus teevad. Võite anda puru 25-30 g päevas. Parim variant on kala küpsetada 2 korda nädalas, pakkudes lapsele 70-80 g portsjonit.

Lõunasööki tuleks täiendada tarretise, kompoti või mahlaga. Mahl võib olla värskelt pressitud või tööstuslik. Viimasel juhul peate valima alla 3-aastastele lastele mõeldud steriliseeritud joogid.

Suupiste pärast und

Lapsele mõeldud keefir on tervislik ja maitsev suupiste pärast päevane uni

Tavaline pärastlõunane suupiste üheaastasele lapsele on kodujuust ja keefir. Kodujuusturoad - sufleed, juustukoogid (hapukoorekastmega), kodujuustuga pannkoogid aitavad seda sööki mitmekesistada. Pannkooke tuleks pakkuda mitte rohkem kui üks kord iga 7–10 päeva järel lähemale pooleteisele aastale, mil purul on piisavalt hambaid. Pärastlõunane suupiste peaks sisaldama ka mahla või puuviljapüreed. Mõnikord võib väikelapsele anda küpsiseid.

Oluline on valida õiged piimatooted. Toores vormis lubatakse lapsel pakkuda ainult beebi kodujuustu ja keefirit. Nende tootmine on rangelt reguleeritud ja ohutuse seisukohast kontrollitud. Erinevate roogade valmistamiseks tuleks kasutada nii turgu kui ka tavalist poest saadud kodujuustu.

Tervislik õhtusöök

Õhtusöögiks sobib üheaastane laps köögiviljatoidud koos liha või pudruga. Toitumisspetsialistide soovitatud võimalused:

lihapüree ja squash-suflee;
kaerahelbed kõrvitsaga;
köögiviljahautis ja lihapallid;
hautatud peet ja õunad.

Lisand õhtusöögile - mahl või puuvili. 12 kuu vanuses lapse menüüs saate järk-järgult lisada kiivi, karusmarju, tsitrusvilju, maasikaid, vaarikaid, jõhvikaid, murakaid, kirsse. Optimaalne päevane mahla- või püreekogus on 100 g.

Ööseks puru edasi imetamine tasub toita emapiimaga, kunstlikul - seguga. Alternatiivne võimalus on kääritatud piimajook.

Ma annan teile menüü

Selleks, et mitte imestada, kuidas 12 kuu möödudes iga päev last toita, tasub nädala menüü tabeli kujul planeerida. See lähenemine aitab säästa aega ja mitmekülgse ja tasakaalustatud toitumise loomist. Ema jaoks on suurepärane abimees ülemaailmne võrgustik, kust leiate palju retsepte koos fotodega.

E.O. Komarovsky ei soovita teisel eluaastal proovida beebile tutvustada paljusid uusi tooteid. Tuleb olla ettevaatlik ja selektiivne, sest tema seedetrakt on endiselt väga haavatav.

Nädalaplaan:

Päev	Hommikusöök	Õhtusöök	Pärastlõunane suupiste	Õhtusöök
Esmaspäev	piimasupp nuudlite ja juustuga (soovitame lugeda :); auru omlett; leivaviil.	supp riisi ja lillkapsaga; tursa lihapallid; kartulipuder ja rohelised herned; leivaviil; kompott.	piimapuding; magus tee; biskviidiküpsised.	brokoli püree; beebi kodujuust; tükk leiba; tee piima lisamisega.
Teisipäev	manna kõrvitsaga; sigur ja piimajook; leivaviil.	köögiviljapüreesupp; kana-suflee; porgandipüree; puuviljamahl; leivaviil.	kodujuustupirukas; piim; pirn.	kõrvitsa-kohupiima pajaroog; ahjus küpsetatud õunad kuivatatud aprikoosidega; leivaviil; tee.
Kolmapäev	kaerahelbed; tee piimaga; leivaviil.	porgandipüreesupp krutoonidega; kartuli puder; viil aurutatud kala; köögiviljasalat; marjamahl; leivaviil.	õunapüree; biskviidiküpsised; keefir.	pajaroog liha ja peediga; porgandipüree; piim.
Neljapäev	mannapuder porgandiga; tee piimaga; leivaviil.	püreesupp köögiviljade ja spinatiga; laisad kapsarullid; hautatud peet ja porgand; kibuvitsa infusioon; leivaviil.	juustu pajaroog; pirn; kalgendatud piim.	kartuli ja kala pajaroog; tee piimaga; leivaviil.
Reede	riisipuder ploomidega; tee piimaga; leivaviil.	kapsasupp; veiseliha kotletid; kartuli puder; tomatimahl; leivaviil.	biskviidiküpsised; õun; keefir.	peedi ja õunapüree; beebi kodujuust; leivaviil; kompott.
Laupäev	auru omlett; leivaviil; kompott.	brokoli püreesupp; kabatšokipüree; kalkuni kotletid; leivaviil.	kukkel; puuvili; piim.	nuudlitest ja keelest valmistatud pajaroog; leivaviil; tarretis.
Pühapäev	teraviljasegu puder; syrniki (täpsemalt artiklis :); tee.	kalkunipüreesupp (täpsemalt artiklis :); kõrvitsa pannkoogid; maksapüree; leivaviil; puuviljaželee.	kreekerid; keefir õunakastmega; puu.	manna; auru omlett; leivaviil; piim.

Puder

Riisist ja ploomidest

Riis ja ploomipuder

Koostis: ploomid (40 g), vesi (50 ml), riis (40 g), piim (100 ml), või (6 g), suhkur. Etapid:

Pese ploomid, pane kastrulisse, lisa vesi (kuum). Keeda pehmenemiseni.
Kustuta tuli. Jäta ploomid vette 10-15 minutiks.
Eemaldage kuivatatud puuviljad puljongist. Soolake vedelikku veidi. Keeda.
Pese riis ja vala ploomide järel keevasse puljongisse. Hauta, kuni niiskus imendub.
Valage teravilja piima. Küpseta kuni pehme.
Ühendage hakitud ploomid ja suhkur riisiga, soojendage veidi. Täitke õli.

Manna kõrvitsaga

Koostis: kõrvits (150 g), manna (20 g), vesi / piim (150 ml), või (6 g), suhkur. Etapid:

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Vala sinna kuuma vett / piima. Keeda pehmeks.
Lisa kõrvitsale manna (õhukese joana). Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on pehme.
Lisa suhkur ja kuumuta. Täitke õli.

Teravilja segu

Koostis: kohviveskis purustatud piim (150 ml), tatar ja riis (igaüks 8 g), vesi (50 ml), või (6 g), suhkur. Etapid:

Vala tatar ja riis sooja piima kolmanda osaga. Sega hästi.
Valage järelejäänud piim ja vesi anumasse. Viska sisse sool ja suhkur. Keeda.
Vala keevasse vedelikku tatar ja piimaga lahjendatud riis. Küpseta aeg-ajalt segades tasasel tulel 3-5 minutit. Lisada õli.

Supid

Porgand krutoonidega

Porgandisupp krutoonidega

Koostis: porgand (1 keskmise suurusega), köögiviljapuljong (200 ml), riis (2 suurt lusikat), taimeõli, või (6 g), saiakrutoonid. Etapid:

Koori porgandid. Jahvata ribadeks.
Vala pannile õli, viska porgandid. Pruunista veidi.
Pange porgandid kastrulisse ja valage puljong. Keeda.
Lisage puhas riis, sool, suhkur. Kokk.
Jahvata supp blenderis (läbi sõela). Keeda 2-3 minutit.
Eemaldage kuumuselt. Kõige peale aseta või ja krutoonid.

Taimne

Koostis: porgand (15 g), rukagas / kaalikas (15 g), kartul (20 g), sibul (10 g), roheline hernes (10 g), peterselli juur (5 g), vesi (100 ml), koor / piim (5 ml). Etapid:

Peske ja koorige köögiviljad. Haki porgandid, rabagad, kartulid, petersell ja sibulad peeneks.
Pange porgandid ja rutabagad kastrulisse. Veega täitmiseks. Keeda 15-20 minutit.
Lisage neile kartul, herned, sibul, peterselli juur. Kokk.
Eemaldage köögiviljad pannilt ja jahvatage. Lisage supile soovitud konsistents koos keetmisega.
Maitsesta soolaga ja keeda 1-2 minutit. Eemaldage kuumusest ja lisage koor.

Riis ja lillkapsas

Riisi- ja lillkapsa püreesupp

Koostis: riis (8 g), lillkapsas (20 g), porgand (15 g), vesi, koor / või (6 g). Etapid:

Keeda riisi suvalises koguses soolaga maitsestatud vees. Tühjendage liigne vedelik. Riisi jahvatamine.
Keeda porgandeid ja lillkapsast 150 ml vees. Eemaldage köögiviljad puljongist. Jahvata segistiga.
Ühendage riis, köögiviljapüree ja puljong (100 ml). Lisage soola. Keeda. Maitsesta võiga.

Liha -, kala - ja söödavatest roogadest

Kotletid

Koostis: veiseliha või kana (50 g), nisuleib (10 g), jahutatud vesi. Toiduvalmistamise sammud:

Leota leiba külmas vees. Viige liha läbi hakklihamasina.
Ühendage leib ja liha. Jahvata uuesti.
Lisage hakklihale soola ja veidi vett. Rütm.
Vormige küpsetised. Pange need ühe kihina panni põhja. Vala ½ veega. Kaanega katmiseks. Hauta 30–40 minutit. Võite kasutada topeltkatelt.

Kanafoufflé

Koostis: kanaliha (60 g), vutimunakollane, või (6 g). Toiduvalmistamise sammud:

Lihvige liha kaks korda. Lisage sellele soola ja munakollast. Sega.
Määri vorm võiga. Pange sinna hakkliha. Küpseta 30-35 minutit ahjus.

Analoogia põhjal saate teha suflee kalkuni- või küülikulihast. Serveerimisel tuleks tassi piserdada ürtidega.

Maksapüree

Koostis: veiseliha maks (50 g), taimeõli, piim (15 ml), või (6 g), vesi (25 ml). Etapid:

Loputage ja puhastage maks. Lõika viiludeks.
Prae kergelt taimeõlis. Viige kuumuskindlasse nõusse.
Valage maksa kuuma veega. Küpseta kaetult 7-10 minutit.
Pärast jahutamist jahvatage 2 korda ja jahvatage läbi sõela. Sool.
Lisa kuum piim. Keeda. Lisa või.

Kalakapsarullid

Koostis: kalafilee (50 g), kapsas (2 lehte), riis (15 g), sibul (1/4), taimeõli, koor (15 ml), vesi. Etapid:

Loputage kapsas. Pange 20 minutiks keeva veega.
Tükelda kala ja sibul. Prae eraldi õlis.
Küpseta riisi. Ühendage kala, riis ja sibul. Keera täidis kapsalehtedesse.
Õlita vorm. Pange sinna täidisega kapsas. Vala koor peale.
Kata anum kaanega ja küpseta 20 minutit 180 ° juures. Eemaldage kaas, keetke 10 minutit.

Kala lihapallid

Koostis: tursk (60 g), nisuleib (10 g), vutimunakollane, taimeõli. Etapid:

Puhastage kala sisikonnast, nahast ja luudest. Leota leiba vees.
Jahvata kala ja leiba. Lisage hakklihale munakollane, sool ja õli. Rütm.
Vormi pallid. Pange vormi. Valage keeva veega pooleks. Küpseta ahjus 20-30 minutit.

Pajaroogad

Kõrvits ja kodujuust

Koostis: kõrvits (300 g), piim (100 ml), manna (50 g), kodujuust (150 g), munad (2), õun (1), taimeõli, hapukoor (15 ml), suhkur. Etapid:

Tükelda kõrvits kuubikuteks. Prae taimeõlis või küpseta ahjus pehmeks.
Küpseta piimast ja mannast paks puder. Hõõru kodujuust läbi sõela.
Klopi kaks muna kergelt lahti. Valage väike kogus eraldi anumasse.
Pese ja koori õun. Hõõruge seda peene riiviga.
Ühendage ja segage kõrvits, õun, manna, munad ja suhkur. Määrige vorm õliga.
Pange mass vormi. Määri pealt munaga.
Küpseta ahjus 30-40 minutit. Enne serveerimist nirista peale hapukoor.

Kalast ja kartulist

Kala ja kartuli pajaroog

Koostis: kartul (1), kalafilee (150 g), piim (150 ml), vutimuna, või (6 g). Etapid:

Keeda kartulipuder. Lisage sellele 50 ml piima ja võid.
Lõika kala ja vala piimale. Hauta 7–10 minutit.
Viige kala vormi. Puista peale keedetud muna.
Vala piim, milles kala hautati. Pange kartulid välja. Küpseta 20-25 minutit.

Lihast ja peedist

Koostis: sealiha, kana või veiseliha (200 g), väikesed peedid, vutimunad, jahu (1 supilusikatäis), taimeõli, kreekerid, või (6 g), hapukoor (15 ml). Etapid.

Järk-järgult, alates 4–5 kuust, tutvub laps toodetega ja aastaks on tema dieet üsna sarnane täiskasvanu omaga. Selles vanuses laps saab süüa juba ühise laua taga, kuid tema menüü peaks muidugi erinema meie toiduvalmistamise viisist ja kuumade vürtside puudumisest.

Nüüd on aeg hakata puru jaoks valmistama mitmekomponendilisi roogasid, sest ta on juba võimeline kõiki nende komponente seedima ja omastama. Aastase lapse söömine tavalise kartulipudru ja hautistega ei paku talle enam rõõmu, nii et paljud emad püüavad leida ühe aasta jooksul huvitavaid retsepte ja näiteid menüüst lastele. Nõud, mida imikud selles vanuses söövad, peaksid olema maitsvad ja moodustama kasvava lapse tasakaalustatud toitumise.

Lapse aastane toit peaks sisaldama neid toite, mida te talle viimastel kuudel täiendavatesse toitudesse tutvustasite. Need on teraviljad, köögiviljad, kodujuust ja keefir, puuviljad, liha ja kala, neid saab nüüd omavahel kombineerida hautistes, suppides ja muudes mitmekomponendilistes roogades.

Aasta pärast rinnapiim ja piimasegu "taanduvad" tagaplaanile. Nüüd on puru toidus peamine toitainete allikas roogasid, mida küpsetate talle päeva jooksul.
Serveerimismaht peaks kasvama ühe aasta vanuseks ja toidu konsistents läheneb järk-järgult "täiskasvanute" versioonile.
Aasta laps peaks aktiivselt närima lihaste arengut ja lõualuu õiget moodustumist, seetõttu on selles vanuses peeneks jahvatatud püree puru jaoks vastunäidustatud.
12-kuulise lapse menüü jaoks mõeldud liharoad tuleks valmistada hakklihast.
Kui laps jätkab ühe aasta vanuseks toitumist ema piimaga, nihutatakse selline toitmine uinumise ja ärkamise hetkedele, samuti öistele suupistetele. Aastase kunstlapse dieet võib pediaatri soovitusel olla täielikult seotud ühise toidulauaga, samal ajal kui segu õhtusel toitmisel asendatakse keefiriga.
Paljud perekonnad lähevad sel perioodil üle imikute toitumisele. Emad, et mitte mitme toiduga tegeleda, valmistavad toitu kõigile korraga: täiskasvanutele ja beebile.
Supid tuleks valmistada ilma tailihast praadimata, tühjendades pärast keetmist esimese puljongi;
Kuna laps ei saa veel praetud toite süüa, peavad kõik üheaastase lapse menüüs olevad toidud olema keedetud, hautatud, küpsetatud või aurutatud;
Kohupiima vormiroad peaksid sisaldama minimaalselt suhkrut ja ülejäänud toidud peaksid olema veidi alakoolatud;
Laste toidulauale mõeldud roogasid tuleb pakkuda värskelt, te ei saa last "eile" toita.

Dieedi koostis

On selge, et aastase lapse menüüd tuleks varieerida. Kuna laps liigub aktiivselt, peaks tema toitumine katma tema energiakulud ning kuna lapse keha kasvab ja areneb jätkuvalt aktiivses tempos, peaks laste roogade koostis sisaldama piisavalt kasulikke elemente.

Üheaastase lapse päevane energiavajadus on umbes 1300 kcal, üldiselt ei tohiks toidukogus olla väiksem kui 1000 ml. Söödud kogus ja selle kalorsus sõltuvad beebi aktiivsusest: istuvad lapsed söövad tavaliselt vähe, kuid pidevalt liikuvad purud ise küsivad lisa.

Lapse dieet peaks sisaldama kõige rohkem teravilja aastas.
Nädala menüü teisel kohal on valgud. Beebi ei saa neid mitte ainult liharoogadest, palju seda leidub juustus, kodujuustus, munades, piimas ja teraviljades.
Köögiviljad on ka beebi keha jaoks väga olulised - nii kasvu kui ka soolemotiilsuse tõttu.
Vähemalt kord nädalas peaks laps sööma kalaroogasid - see võib olla kerge supp, lihapall või aurutatud fileekotletid.
Alates "magusast" lapsest saavad magustamata beebi küpsetised, vahukommid ja vahukommid ilma lisanditeta. Imikul on keelatud süüa marmelaadi, komme ja šokolaadi.

Näidismenüü aastas

400 ml piima;
200 ml kääritatud piimatooted (keefir ja kodujuust);
200 gr teravilja;
200 grammi köögivilju;
liha ja kalatooted - igaüks 60 g;
leib ja küpsised - igaüks 15 g;
puuviljad ja mahlad - igaüks 110 g;
kana maks ja muna - 20 gr.

On selge, et iga päev pole eriti mugav imikut kõigi nende toodetega toita, lisaks ei saa kogu seda loetelu iga päev süüa. Niisiis, maksa, kala ja mune tuleks purule pakkuda 2 korda nädalas ning nende maht vastavalt suureneb.

Üheaastase lapse jaoks on vaja koostada menüü, et nõud ei korduks sageli ja ei saaks last häirida.

Päeva menüü funktsioonid

Aastane laps peaks sööma 6 korda päevas, imetamine või piimasegude toitmine enne magamaminekut, öösel ja hommikul on lubatud. Selles vanuses lapse peamine toit, nagu iga täiskasvanu oma, on kolm korda päevas ja nende söögikordade vahel on kaks väikest suupistet. Iga söötmine peaks olema 150-200 gr.

Hommikusöök

Hommikusöögiga saate oma last toita vaid pool tundi pärast ärkamist. Traditsiooniliselt pakutakse lastele hommikuti teravilja, samuti teed või kompotti. Teraviljatoidud, millest valmistatakse rikkalikke hommikueineid 1-aastastele lastele, peaksid olema vaheldumisi ja selleks, et laps saaks küpsetatud toitu nautida, on soovitatav puder kaunistada puuvilja- või marjatükkidega.

Valmistage 2 korda nädalas üheaastasele lapsele 1 kanamunast omlett ja tee jaoks saate beebile teha juustuga kuivatatud nisuleivast võileiva. 1-aastaste imikute retseptid, mida leiate Internetist, aitavad teil valmistuda huvitavad road - need meeldivad lapsele kindlasti.

Lõunasöök

Hommiku- ja lõunasöögi vahel soovib aktiivne laps kindlasti suupisteid. Parem on lapse toitumine korraldada 12 kuu pärast algusest peale, nii et pakkuge küpsiste tee asemel talle jogurtit või värsket puuvilja koos mahlaga. Teine võimalus on isegi eelistatavam - puuviljad valmistavad õhtusöögiks puru seedesüsteemi ja äratavad tema isu.

Kõige sagedamini tekivad sellised suupisted õhtusöögieelsete jalutuskäikude ajal ja paljud emad ei tea, kuidas tänaval 1-aastast last toita, sest tema käed on tõenäoliselt määrdunud. Toidutootjad loovad praktilistesse pakenditesse suletud jogurtite ja puuviljapüreesorte. Neid on mugav kaasa võtta, kui peate oma beebiga kuhugi minema.

Õhtusöök

Pärast 4-5 tundi pärast ärkamist on beebil aeg lõunat süüa. See söötmine võib traditsiooniliselt koosneda kahest käigust - esimene ja teine \u200b\u200b- või sisaldada ainult ühte paksu suppi.

Valikuga supid + pearoad on iga menüüelemendi maht umbes 90 grammi. Esimene käik peaks olema enamasti köögiviljapuljong. Lisandiks võib olla piimavaba teraviljapuder ja köögiviljapüree ning sooja söögina valmistatakse lastele liha- või kalaroogi, samuti veise- või linnumaksa. Üheaastase lapse "lõunasöögi" retseptid ei erine vaevalt täiskasvanutest, kuid peaksid sisaldama vürtse, friikartuleid ja palju soola.

Iga-aastase beebi jaoks pole aega iga päev mitmekomponendilist lõunasööki valmistada - keetke talle paks supp, mis ühendab kõik tooted: puljong, köögiviljad, teraviljad ja kalatükid või lihatükid.

Kuumadel päevadel võite lõunaks puru toita köögiviljasalatiga kuuma raskesti seeditava supi asemel. Selline üheaastase lapse toit meeldib kindlasti nii talle kui ka temale seedeelundkond... Kuumal suvel saab beebi toita peedipuljongis oleva okroshkaga.

Pärastlõunane suupiste

Pärastlõunase vahepala jaoks tuleb beebile anda midagi piimatoodet - piimateravilja- või kõrvitsaputru, puuviljaga kodujuustu, juustukooke või kohupiimapotti.

Õhtusöök

See söögikord peaks olema 4-5 tundi pärast lõunat. On oluline, et õhtusöök üheaastase lapsega ei oleks liiga hilja. Viimase suurema söögikorra menüü kordab lõunasöögi pearoogasid. Aastase lapse õhtusöögiks võite küpsetada köögiviljahautist, piimavaba teravilja kala või lihapallidega.

Teine õhtusöök

Viimane suupiste beebile toimub enne magamaminekut. See ei tohiks olla lapsele raske ja tavaline toit. Aktiivsetele beebidele, kes tarbivad päeva jooksul palju energiat, saab pakkuda vedelat piimaputru. Rinnaga toidetava lapse teiseks õhtusöögiks sobib ideaalselt toitumine ema piimaga, kunstlikele inimestele sobib piimasegu või kohandatud beebi keefir.

Aastasena ärkavad lapsed sageli öösel, et võtta suupisteid tavapärase dieedi - ema piima või piimaseguga. Kuid pooleteise eluaastaks võõrutage oma laps järk-järgult sellest tavast - pakkudes talle piima pudelist või tavalisest veest.

Koostame iganädalase menüü

Igapäevase menüü soovituste põhjal saate luua oma lapsele mugava võimaluse. Kui kirjutate ette, mida oma 1-aastasele lapsele süüa teha, saate varuda õigeid toite ja eraldada oma aega.
Võite üheaastase lapse jaoks teha menüü nädalaks, kuna see tundub teile mugavam, peamine on ainult see, et säästate oluliste toodete kogust.

Esmaspäev

Hommikusöök: kaerapiimapuder marjadega, juustuvõileib, tee.
Teine hommikusöök: pirn või õun.
Lõunasöök: supp tatra ja lihapallidega, suvikõrvitsapüree, kompott.
Pärastlõunane suupiste: beebikeefir beebiküpsistega.
Kodujuustu pajaroog puuviljadega.

Teisipäev

Hommikusöök: piimariisipuder värskete õunatükkidega.
Teine hommikusöök: banaan.
Lõunasöök: köögiviljasupp krutoonidega, kala lihapallid kartulipüreega.
Laste kohupiim.
Köögiviljahautis.

Kolmapäev

Hommikusöök: piimast tatrapuder.
Teine hommikusöök: piim beebiküpsistega.
Lõunasöök: hernesupp, maksapada, köögiviljahautis.
Pärastlõunane suupiste: jogurt puuviljadega.
Õhtusöök: aurutatud riis köögiviljadega.

Neljapäev

Hommikusöök: auruomlett.
Lõunasöök: borš, köögiviljahautis, aurutatud lihakotletid
Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog puuviljapüreega.
Õhtusöök. Tatrapuder lihapallidega.

Reede

Hommikusöök: hirsipiimapuder.
Teine hommikusöök: puuviljapüree.
Lõunasöök: riisisupp, kartulipott hakklihaga.
Pärastlõunane suupiste: porgandipüree kodujuustuga.
Õhtusöök: brokkolipüree kana lihapallidega.

Laupäev

Hommikusöök: odrapiimapuder marjadega.
Teine hommikusöök: banaan.
Lõunasöök: kalasupp hirsitangudega, keedetud oad, värsked köögiviljad.
Pärastlõunane suupiste: puuviljasalat jogurtiga.
Õhtusöök: köögiviljahautis hakklihaga.

Pühapäev

Hommikusöök: auruomlett
Teine hommikusöök: küpsetatud õun.
Lõunasöök: köögiviljapüreesupp, krutoonid linnumaksapasteediga.
Pärastlõunane suupiste: kohupiima pajaroog.
Õhtusöök: piimavaba maisipuder ja aurutatud veiselihapihvlid.

Et beebi ei keelduks toidust, peaks iga söögikord saama tema jaoks soovitavaks rituaaliks.

Seltskond on lapse jaoks väga oluline. Saage koos kogu perega lauas kokku - nii saab laps söömise ajal kiiresti käitumisreeglid selgeks. Kui olete päeval beebiga kahekesi, pange mänguasjad lauda.
Kui beebile ei meeldinud mõni toode - kala, maks või näiteks kõrvits -, siis ärge jätke neid lapse toidusedelist välja. Üheaastase lapse nädala menüü peaks olema tasakaalus, nii et segage märkamatult oma lemmikroogadesse "soovimatuid", suurendades nende mahtu järk-järgult.
Kui laps keeldub söömast, ärge sundige teda, vaid nihutage pigem ajutiselt söögiaega ja oodake, kuni laps on näljane. Võib-olla ei sobi teie valitud režiim talle ja peate kas ühe söögikorra eemaldama või portsjonit vähendama.
Laps peaks aitama lauda katta - aktiivne osalemine ettevalmistuses paneb nad positiivselt paika. Lase lapsel välja panna leivatükid, lusikad ja salvrätikud, vanemale lapsele võib usaldada nõudega laua katmist.
Serveeri üheaastaseid toite ükshaaval. Esiteks peab laps esimest sööma ja siis teist nägema.
Tehke söögikordade vahel pausid ja ärge laske nende vaheaegade ajal lähedastel last "toita".
Ärge piirake oma lapse joomist. Ta võib kompoti juua otse toiduga, kui ta seda soovib. Paku beebile söögikordade vahel vett, et valmistada tema kõht toiduks ette ja varustada keha vajaliku vedelikuga.

Muidugi peaks lapse toit olema tervislik, mitmekesine ja loomulik. Põhimõtteliselt koosneb see teravilja- ja piimatoitudest (jogurt, keefir, kodujuust). Praetud toite ei soovitata lastele. Kõiki köögivilja-, liha- ja kalaroogi ei tohiks küpsetada auruga - kas kahekordses katlas või veevannis. Kuid suurem osa lastemenüüst peaks olema köögiviljad ja puuviljad - nii toored kui ka keedetud. Parem on süüa väikeses koguses vett. Ja mingil juhul ei tohiks lapsele anda eelsoojendatud toitu, see tähendab, et ta peaks korraga küpsetama.

Enne lapsele esmakordselt süüa andmist peate eelnevalt veenduma, et laps pole selle suhtes allergiline. Ja soovitav on lisada võimalikult vähe suhkrut ja soola. Seda on kõige parem teha pooleteise aasta pärast.

Üle pooleteiseaastastele lastele võib anda sama toitu, mida kogu pere sööb. Kuid te ei tohiks temast lahti saada beebitoit, kuna üldiselt on enamik tooteid mõeldud üle kolme aasta vanustele lastele.

Lapse toit peaks olema neli söögikorda päevas ja alati samal kellaajal, näiteks: kella 8–9 - hommikusöök; kella 12–13 - lõunasöök; kella 16–16.30 - pärastlõunane tee; kella 20 kuni 20.30 - õhtusöök. Nende söögikordade vahel ei ole soovitatav teha suupisteid (isegi puuvilju ega marju). Isegi joogi (mahlad, teed, kompotid) andmine on soovitav ka põhitoidukorra ajal.

Laste toitumisspetsialistid pakuvad ligikaudset menüüd 1,5–2-aastasele lapsele koos retseptidega nädalaks.

Esmaspäev:
Pakutakse hommikusööki: riisipuder kuivatatud puuviljade, kodujuustu, võiga leivaga. Ja juua - tee piimaga.
Lõunasöögiks: ürtide ja värskete kurkidega salat, mis on maitsestatud taimeõliga, roheliste ubade püreesupp, kartul zrazy, rukkileib. Ja juua - marjamahl.
Pärastlõunane suupiste: värsked puuviljad, küpsised ja klaas keefiri.
Õhtusöögiks: kalkuni kotletid, hautatud kapsas, puuviljapüree ja leib. Ja juua - imiku piim.

Teisipäev:
Hommikusöögiks pakume: mannapudru piimas riivitud porgandiga, omlett, või leivaga. Ja juua - kibuvitsa puljong.
Lõunasöögiks: taimeõliga maitsestatud värskete tomatite salat, värske kapsasupp, veiseliha lihapallid, vees keedetud tatar, rukkileib. Soovitatavad on värskelt pressitud puuviljamahlad.
Pärastlõunase vahepala jaoks: küpsised, värsked puuviljad ja jogurtijook.
Õhtusöögiks: lihapada kapsaga, kodujuust ja õunapannkoogid, leib. Ja joo klaas keefiri.

Kolmapäev:
Hommikusöögiks soovitatakse: banaaniga valtsitud kaer, juust, jogurt, küpsised ja lastepiimaga maha pesta.
Lõunasöögiks: taimeõliga maitsestatud roheliste ja värske valge kapsa salat, kana-nuudlisupp, peeneks hakitud keedetud kanafilee, lillkapsa püree, rukkileib ja pestakse kuivatatud puuviljakompotiga.
Õhtusöögiks: salat õuna ja peediga, veiseliha lihapallid, riisipuder veega, leib ja pestakse kibuvitsa puljongiga.

Neljapäev:
Hommikusöögiks: maisipuder piimas keedetud kõrvitsa, kodujuustu, võiga leivaga ja rohelise tee joomine. Mida veel hommikusöögiks valmistada, leiate retseptid.
Lõunasöögiks: ürdisalat, roheline salat ja värsked kurgid, maitsestatud taimeõliga, kartulipuder, laisad kapsarullid, rukkileib. Ja jookidest saab ka puuviljamahlu ja kuivatatud puuviljakompotti.
Pärastlõunane suupiste: värsked puuviljad, küpsised ja jook beebipiimast.
Õhtusöögiks: salat värsketest tomatitest, mis on maitsestatud madala rasvasisaldusega hapukoorega, peeneks hakitud keedetud kanafilee, brokoli ja rohelise hernese püree, leib ja klaas keefirit.

Reede:
Hommikusöögiks soovitatakse: riisist või muust teraviljast valmistatud puder õunaga, pehme keedetud muna, võiga leib ja pestud metsroosi keeduga.
Lõunasöögiks: taimeõliga maitsestatud roheliste ja värske valge kapsa salat, lahja borš punaste ubadega, madala rasvasisaldusega hapukoorega, küülikuga kartulipuder, rukkileib ja pestud marjamahlaga.
Pärastlõunase vahepala jaoks: küpsised, värsked puuviljad ja keefir.
Õhtusöögiks: laisad kapsarullid, kodujuustupannkoogid, leib ja pestakse lastepiimaga.

Laupäev:
Hommikusöögiks: tatrapuder piimaga, juustukoogid, puuviljapüree ja tee piimaga.
Lõunasöögiks: õuna- ja porgandisalat, mis on maitsestatud madala rasvasisaldusega hapukoorega, lahja kapsasupp, lihaleib (veise- või sealiha) või köögiviljahakkliha, rukkileib ja juua kompott kuivatatud puuviljadest.
Pärastlõunase vahepala jaoks: kukkel, värsked puuviljad ja keefir.
Õhtusöögiks: taimeõliga maitsestatud hapukapsas, vorstid (spetsiaalselt lastele mõeldud), kartulipuder, leib ja kibuvitsa keetmine.

Pühapäev:
Hommikusöögiks: rullitud kaer ploomidega, juust, võiga leib, jogurt ja juua rohelist teed.
Lõunasöögiks: ürdi- ja värske kapsa salat, maitsestatud taimeõliga, köögiviljasupp hirsiga, kalkuni kotletid, keedetud pasta, rukkileib ja puuviljamahl.
Pärastlõunase vahepala jaoks: küpsised, värsked puuviljad ja keefir.
Õhtusöögiks: vinegrett, rull keedetud liha ja köögivilju, leib ja jook imiku piimast.

Sarnased artiklid: