Kuidas valmistada kapsasuppi: retseptid kehakaalu langetamiseks

Kaalulangetamise perioodil võid end julgelt hellitada aromaatse kapsasupiga. Kapsas on rikas kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest, kuid see ei sisalda üldse soovimatuid rasvu. Seetõttu kuuluvad kapsasupid dieettoidu hulka. On isegi dieet, kus see roog on kogu kaalulangetamise kuuri iga päeva põhiroog.

Dieettoit

Lisakilodest vabanemiseks peate vähendama päevas tarbitava toidu energiamahtu ja suurendama füüsilist aktiivsust (energiakulu). Ainult energiapuudus sunnib keha rasva “põletama”.

Toidu energiasisalduse arvutamise ühik – kilokalor (kcal) – võimaldab määrata, milline toit on dieetne ja milline mitte. Mida suurem on toote või roa kalorisisaldus, seda halvem see on.

Suppe võib ja tuleks isegi dieeti lisada, kuna kuumad esimesed rohke vedelikuga toidud leevendavad nälga pikka aega.

Selleks, et need aitaksid liigset kaalu sulatada, peate:

• küpseta vees või madala rasvasisaldusega (kana, veiseliha) puljongis, kasutades minimaalselt õli;
• kasutage koostisainetena madala kalorsusega köögivilju ja ürte.

Dieetkapsasupp on suurepärane näide igapäevasest toidukorrast kehakaalu langetamiseks. Kuid selle roa kaalulangus on lühiajaline. Lühiajaliselt (maksimaalselt kuni 10 päeva) saab dieetkapsasupp päeva põhi- ja pearoaks. Sellele lisatakse madala kalorsusega toite: puuvilju, köögivilju, keedetud kana, pruuni riisi.

Näiteks igapäevane dieet näeb välja selline - kapsasupp (piiranguteta) pluss üks tootekomplektidest (kalorite sisaldus on näidatud 100 g kohta):

1. Puuviljad kalorisisaldusega kuni 60 kcal (banaanid ja kuivatatud puuviljad ei ole lubatud).
2. Köögiviljasalat (köögiviljad kalorisisaldusega kuni 50-60 kcal, näiteks kapsas, porgand, sibul, peet, seller, jahvatatud paprika, ürdid jne) taimeõli kastmega.
3. Keedetud pruun riis aurutatud või värskete köögiviljadega.
4. Keedetud nahata kanarind köögiviljadega jne.

Tähtis! Kapsasupp kuulub igasse dieeti, mis lubab köögivilju. See täiendab suurepäraselt süsivesikute, köögiviljade ja Brasiilia dieeti. Neile, kes valmistoiduplaanist kinni ei pea, aga ise loevad oma roogade kalorisisaldust, tuleb see samuti väga kasuks.

Retseptid koos fotodega

Kapsadieedil võib suppi keeta korraga suurtes kogustes, külmkapis ei seisa roog kaua. Retseptid on 5-6 liitrise panni jaoks.

Tähtis! Enne toiduvalmistamist pestakse ja puhastatakse köögiviljad ja maitsetaimed põhjalikult. Soola, pipart ja muid vürtse lisatakse vastavalt isiklikele eelistustele.

Klassikaline

Teil on vaja järgmist tootekomplekti:

• valge kapsas - 1,5-2 kg;
• sellerivarred – 350-400 g (5-6 vart);
• naeris sibul - 400 g;
• tomatid - 500 g;
• porgand - 400 g (5-6 keskmise suurusega tükki);
• paprika - 200 g (2-3 tk.).

Kasutage rohelisi oma äranägemise järgi. Tavaliselt piisab mõnest rohelisest sibulast ja hunnikust petersellist ja tillist.

Kapsasupi valmistamise protsess kehakaalu langetamiseks on väga lihtne:

1. Haki köögiviljad, rohelised, lisa kastrulisse vesi.
2. 5-7 minutit pärast keetmise algust alanda kuumust madalale.
3. Roog on valmis, kui köögiviljad on pehmed.

Omapära! Värsked tomatid võib asendada konserveeritud tomatitega (sama mahuga). Ja lisa supile lusikatäis tomatipastat.

Borš

Retseptis on kasutatud punast kapsast, kuid soovi korral võib kasutada ka tavalist valget kapsast.

Borši koostisained:

• punane kapsas - 1,5-2 kg;
• peet – 200 g (2 tk.);
• porgandid - 200 g (2 tk.);
• sibul - 3 keskmist sibulat;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• tomatipasta;
• äädikas või sidrunimahl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peate peedi keetma. Riivitakse koos porgandiga jämedal riivil, pannakse pannile ning hautatakse vähese vee ja 1-2 spl tomatipastaga.
2. Tükelda kõik muud supi koostisosad, lisa kastrulisse vesi ja keeda poolküpseks.
3. Lisa peet porgandiga, peeneks hakitud ürdid, loorberilehed, pressi küüslaugupressiga küüslauk välja.
4. 5 minuti pärast lülitage pliit välja.
5. Dieetborši infundeeritakse 1-2 tundi, siis osutub see eriti maitsvaks.

Tähtis! Et borš oleks rikkaliku “peedi” värviga, vala hautamisel peedile ja porgandile sidrunimahla. Võimalus on kasutada vett, millele on lisatud väike kogus äädikat (paar tilka pooles klaasis vees, kuni see on mõõdukalt happeline). Siis ei kaota peet oma paksu varju.

Assortii

Rooskapsas ja lillkapsas erinevad maitse poolest valgest ja punasest kapsast. Kuid neil sortidel on kõik nende perekonna kasulikud omadused.

Suure poti rooskapsa ja lillkapsasupi jaoks läheb vaja:

• rooskapsas – 20-25 tk.;
• lillkapsas - 1-1,5 kg;
• jahvatatud pipar - 200 g;
• tomatid - 200 g;
• porgandid - 100 g;
• ghee - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Tükeldatud tomatid ja porgandid hautatakse esmalt sulavõis (parem on porgandid hakkida riivis) vee lisamisega. Segule võid lisada rohelist sibulat.
2. Aseta pannile rooskapsas ja lillkapsas (eralda need õisikuteks). Lisa vesi, keeda 10 minutit.
3. Seejärel lisa pannile tükeldatud paprika ja küpseta veel 5 minutit.
4. Lisa tomati-porgandikaste.
5. 5 minuti pärast lülitage pliit välja ja laske supil vähemalt tund aega tõmmata.

Omapära! Koostisainetele võid lisada sellerit (2-3 vart). See hakitakse peeneks ja laaditakse koos paprikaga pannile. Valmis supp puistatakse üle värske või kuiva tilliga.