Vad bestämmer en persons aptit. Vad orsakar ökad aptit. Vad är lindaksa och dess handlingsmekanism

Lands första hjälpen kit

I ett landshjälpssats måste det finnas antipyretiska och smärtstillande läkemedel för barn, anti-allergimediciner, antiseptika för extern användning ("briljant grönt", väteperoxid), aktivt kol, vasokonstriktor näsdroppar, samt en bandage, självhäftande gips, bomullsull och en termometer.

Om aptiten exakt matchade känslan av huvudet, skulle överviktiga barn förmodligen inte existera i naturen. Varje barn skulle äta exakt så mycket som behövs. Vad utlöser faktiskt aptit?

Appetit förknippas inte alltid med hunger. I den mest allmänna formen ser schemat ut så här - blodet får en signal från den tomma matsmältningskanalen att det inte har fått näring och kommer till hjärnan "hungrig". Då börjar matcentret i hjärnan att signalera: "Det är dags att äta!" Om vi \u200b\u200blyssnar och uppfyller begäran ger blodet mättat med nödvändiga ämnen en redogörelse, vilket lugnar matcentret. Detta är aptitens arbete. Dessutom är aptiten, till skillnad från hunger, selektiv - han vet säkert att han vill ha surt eller salt, ett äpple eller en banan. Och vad som är mest intressant, så snart mat kommer in i munnen, får magen, genom några av dess inre kanaler, lära sig vad den består av och vilka juicer den behöver extrahera. Och hunger tillåter inte fantasier om mat, eftersom kroppen behöver mat. När ett barn äter något eftersom det smakar gott, ser bra ut och luktar bra, utlöser det hans aptit. Men när en person vill äta, eftersom hans mage kräver det, utlöses hunger. Detta är den största skillnaden mellan hunger och aptit.

Det är viktigt eftersom överätning inte är förknippad med hunger, utan bara med aptit. Men aptit behövs, om det inte finns någon aptit, slutar barnet att äta, även om kroppen kan fortsätta att känna behovet av mat. Detta händer med vissa sjukdomar.

Att känna sig hungrig är en av de första känslorna som ett nyfött barn upplever. För närvarande har han inga matpreferenser, och valet är också litet - modersmjölk eller blandning. Appetit visas först senare, och medan läkare och en forskare fortfarande kämpar med gåten om vad som styr aptiten, är det uppenbart att det här är en komplex process.

Dålig aptit visar alltid att det finns lite syre i blodet för absorption av mat. Men det är känt att aptiten försvinner omedelbart efter mättnad. Men experiment har visat att det inte bara är en full mage som signalerar hjärnan att sluta. De hormoner som produceras i tarmen signalerar också hjärnan att sluta äta. Andra signaler indikerar närvaron av näringsämnen och deras koncentration i blodet, mängden mat som konsumeras och graden av magbesättning. Alla är registrerade i hypotalamus.

Forskare har funnit att det finns två regioner i hypotalamus ansvarig för mättnad. Den första styr det faktiska matintaget, det andra kontrollerar känslan av fullhet. Dessa två områden kallas gemensamt appestate.

Och kanske en av anledningarna till att barn är överviktiga är att appestaten berättar för hjärnan för sent att det är dags att avsluta äta.

Många psykologiska studier har visat att barn ibland börjar äta mycket mat, brist på självförtroende eller äta av tristess och nervös stress. Tonåringar börjar raida på kylen mitt på natten, och det är inte för att de vill tillfredsställa sin hunger. De är mer villiga att få känslomässig tillfredsställelse från processen att äta mat för att eliminera bristen på känslor på andra områden. Lär ditt barn att hitta en balans mellan aptit och hunger, och då kommer han alltid att få en smak för livet.

Det är lätt att minska aptiten! Ta reda på vilka livsmedel, örter och mediciner som kan hjälpa dig med detta. Och få 8 effektiva tekniker för att hantera ansträngningar av kvällens hunger.

Ätvanor är den grundläggande faktorn som en frisk människas slankhet beror på. Vad är matvanor? Detta är vad en person äter, hur ofta han äter och även hur mycket mat som är mättad. Det är också viktigt att överväga psykologiska anknytningar. Till exempel, om en person i en stressande situation dras till godis, kommer detta, sannolikt, så småningom att provocera utseendet på extra kilo.

"Spaken" för att kontrollera ätbeteende är aptit. Måttlig aptit är en indikator på hälsan. Och en ointresserad aptit driver ofta en person till nedbrytningar, vilket medför smärtsamma samvetsinnevisar för att ätas utöver normen.

Psykologin för överätande

Hur man minskar aptiten på kvällen

Om du känner till ett sådant problem som en försämring av hunger på kvällen, använd dessa rekommendationer:

1. Ät rätt. Se till att äta frukost (morgonmåltiden ska vara den tätaste) och middag. För middag är det bättre att äta något proteinhaltigt: 250 g kokt kycklingfilé och två gurkor, 200 g räkor och 200 g bakade grönsaker (till exempel zucchini + tomater), 250 g keso (5-9% fett) och 1 grapefrukt.
2. Om du fortfarande dras till kylen efter middagen - drick grönt te med citron.
3. Byt till någon aktivitet: få en manikyr, gå över filer på din dator, läs en bok.
4. Ta en promenad i frisk luft.
5. Gör dig själv ett "kungligt" bad: använd aromatiska oljor, salter, skum, örter. Det kommer också att lindra stress efter en hård dag.
6. Försök meditera.
7. Gör 30 knäböj och 30 reps av din abs.
8. Försök med saker du vill passa in i: detta avskräcker din aptit perfekt och motiverar dig att fortsätta kampen för harmoni.

Ibland räcker det bara för att höra en knivslag och få en utsökt lukt från köket, och du börjar svälja saliv. Lukt- och munreceptorer skickar impulser till hjärnan, som (i sin tur) säger att magen utsöndrar den juice den behöver för att smälta. Och processen startade. Kan du motstå honom? Hur man tråkig irrepressible hunger? När det gäller specialister beslutade vi att ge en lista över de vanligaste provokatörerna för aptit. När allt kommer omkring, innan du besegra fienden, måste du känna honom personligen. Så aptiten påverkas av:

Påfrestning. Det klassiska uttalandet att alla sjukdomar från nerver till frossor och feta människor är mest direkt relaterade. Som regel frigörs en stor mängd adrenalin som svar på stark spänning i vår kropp, vilket hämmar utsöndring av magsaft och reducerar dramatiskt hjärncentrets aktivitet, som reglerar aptiten. Om detta system av någon anledning misslyckas och försvagas, händer det motsatta: den minsta spänningen väcker bara en persons redan goda aptit. Och därför är stress strängt kontraindicerat för individer som är ododerade i näring.

Smaktillsatser och pickles.Bland aptitprovokatörerna är pepparrot, senap, vinäger, majonnäs samt "komplexa" kryddor populära bland hemmafruar. Speciellt de som innehåller natriumglutamat. Genom att irritera magslemhinnan orsakar dessa och liknande ämnen en betydande produktion av saltsyra, vilket hjälper till att öka aptiten. För dig som vill gå ner i vikt är det bättre att begränsa och till och med eliminera användningen av kryddor. Detsamma gäller för sill, konserver, sur frukt och grönsaksalater som förvärrar önskan att äta. Det är bättre att börja din måltid inte med dem utan med huvudrätten och först sedan gå vidare till aptitretare.

Kolsyrade drycker.Koldioxiden i dessa drycker irriterar receptorerna i magen och munnen och väcker bara vår aptit. Dessutom är söt läsk mycket kalorier. En burk kan dölja upp till 8 bitar socker. Därför är hobby för sådana drycker full av fetma och diabetes. Dessutom stimulerar koldioxid gastrisk utsöndring, ökar surhetsgraden hos magsaft, provocerar upp vind och kan till och med förvärra gastrit.

Alkohol. Det är inte förgäves som listiga restauratörer lägger till en rejäl portion alkohol till sina special- och plikträtter. Efter en sådan "uppvärmning" går varje aptitretare med en smäll. De starkaste provokatörerna i denna mening är öl och vermouth (bitterhet ökar aptiten). Om du har problem med vikt är det bättre att dricka dessa drycker kalla och i små doser.

Nattmåltider. Det är ingen slump att alla näringsläkare i världen råder ”att ge middag till fienden”: å ena sidan på kvällen saknar alla processer (inklusive matsmältningsorganen) i vår kropp. Det som äts för den kommande sömnen kommer att ligga som en sten i magen. Och det kommer att deponeras i reserv. Å andra sidan släpps somatotropiskt hormon (tillväxthormon) i blodomloppet, vilket stimulerar aptiten. Det är därför många människor som är vakna just nu känner sig hungriga. Försök att åka till kungariket Morpheus senast 23 timmar.

Sömnlöshet.Franska forskare säger att brist på sömn kan leda till en uppsättning extra kilo. Det handlar om två hormoner som reglerar aptiten och släpps under sömnen. Dessa är ghrelin, som ansvarar för att känna hungrigt och bränna fett, och leptin, som reglerar kroppsfett och minskar aptiten. Forskarna fann att en person som sover fyra timmar två nätter i rad hade en 28% ökning av ghrelinproduktionen och en minskning med 18% i leptinproduktionen. Det vill säga, sömnbrist ökar nivån på hormoner som påverkar aptiten, på grund av att vi kan bli bättre.

Fet mat. Genom att äta fet mat, fyller vi inte bara på våra fettreserver, utan också ... provoserar en ökad aptit. Nya djurförsök har visat att när fett kommer in i kroppen produceras ett speciellt enzym som aktiverar hungerhormonet.

Mediciner... Vissa psykotropa ämnen (inklusive antidepressiva medel), insulin (hunger provocerar en minskning av blodsocker), neurotropiska antihypertensiva läkemedel, anabola steroider är aptitprovokatörer.

Förresten

Ibland är ökad aptit en följd av det särdragen i vår ämnesomsättning. Det värsta är för de som har bra lipoprotein-lipasenzymer som bryter ner fett och skickar dem till fettdepotet. Ju mer av detta enzym, desto mer aktivt är det, desto snabbare sprids det bearbetade fettet och deponeras genom vävnaderna och desto snabbare kräver kroppen en ny del kalorier.

Påverkar aptiten och ... storleken på magen. För matälskare kommer det helt enkelt att växa ut (upp till 10 liter eller mer!). Och en stor mage kräver, som du vet, en lämplig mängd mat. Det är möjligt att få honom att "krympa" till och med bara genom otroliga viljeansträngningar. Eller med operation för att minska magvolymen.

Kanske, snart för att lugna den vargliga aptiten hjälper inte bara självhypnos och avslag på dina favoritkryddor, utan också ... en speciell medicin. Skotska forskare arbetar med att skapa ett sådant verktyg. Mirakelläkemedlet innehåller ett hormon som produceras i en av hjärnregionerna - hypotalamus. De första studierna av det nya läkemedlet på kvinnliga apor gav uppmuntrande resultat: efter att ha tagit hormonet minskade djuren matintaget med cirka en tredjedel. Det nya läkemedlet har också en annan, mycket trevlig "sidoeffekt" - det ökar libido hos kvinnor, så det kommer främst att vara avsett för kvinnor som lider av fetma och minskad libido.

Personlig åsikt

Elena Temnikova och Olga Seryabkina:

E.T .:Det är bättre för mig att svälta än att äta någonting. När det gäller aptitkontrollen försöker jag inte äta för mycket. Jag vet att jag annars kommer att känna mig dålig.

O.S .: Jag gillar att äta utsökt mat. För mig är detta en ritual: utöver trevlig kommunikation med en flickvän eller en vän, en läcker middag. Men om jag snart vet att jag har en fotosession, fotografering eller någon annan lika viktig händelse, så håller jag mig själv i kontroll, jag tillåter inte för mycket vid bordet. Tja, det finns dagar då du kan koppla av. Det viktigaste är att inte äta på natten.

"AiF Health" rekommenderar

För att inte provocera din omättliga mage och minska utsöndringen av matsmältningsenzymer som omvandlar mat till subkutant fett:

\u003e\u003e Ät små och ofta måltider.

\u003e\u003e Många blandar ofta törst med hunger. Om din aptit startar efter timmar, drick ett glas vatten och lusten till mellanmål försvinner.

\u003e\u003e Ät inte bråttom, när du är på språng. Mat som sväljs i en hast uppfyller inte. Sträck glädjen så kommer du att bli full mycket snabbare.

\u003e\u003e Försök att äta på samma gång. Sådan punktlighet kommer att träna magen att fungera som en klocka och utsöndrar magjuice bara när den verkligen behöver den.

\u003e\u003e Försök att inte bli distraherad av någonting när du äter. När du läser eller tittar på TV-skärmen är det ganska enkelt att tappa kontrollen över vad - och viktigast av allt - hur mycket du äter.

\u003e\u003e Utmatt dig inte med strikt diet och svält. Allvarliga kostbegränsningar kommer bara att få din aptit.

\u003e\u003e Du kan lura känslan av hunger genom att tugga på en kvist dill, borsta tänderna med pasta innan måltiderna, eller ... genom att välja rätt färgschema när du dekorerar ditt kök och matsal. Så blå, grön och vit minskar aptiten, röd - ökar.

\u003e\u003e Överdriv inte det med aptitdämpande kaffe, nikotin och godis. Detta sätt att hantera aptit är ett dubbelkantigt svärd.

Nästan alla drömmer om en perfekt figur. En tunn person kommer aldrig att förstå hur mycket ansträngning människor som är överviktiga tar för att se bra ut. I den moderna världen finns det många mediciner, dieter och många andra saker som på ett eller annat sätt kan hjälpa dem som försöker förbättra sin siffra. Det finns verkligen många viktminskningsprodukter, men fienden till dem som går ner i vikt är densamma som tidigare. Det handlar om ökad aptit. På grund av det är det mycket svårt att uppnå dina mål i kampen mot övervikt. Det är också värt att notera att ökad aptit, orsakerna till vilka vi överväger här, inte på något sätt alltid är normen, vilket innebär att du behöver bekämpa den. I vissa fall kan det till och med vara ett symptom på någon sjukdom eller psykisk störning.

Ökad aptit: orsaker

Vissa människor upplever hunger hela livet, vilket inte kan lindras av någonting, medan andra äter lite, men då och då byter något i kroppen, och de börjar äta för två eller till och med tre. Som regel observeras inte alltid en ökad aptit utan bara vid vissa timmar. Till exempel sent på natten. Visst har många nu kommit ihåg hur de mer än en gång stod upp mitt på natten och gick till kylen och ville äta allt som finns där. På morgonen orsakade naturligtvis allt som hände på natten bara förvirring.

I allmänhet är det värt att notera att mättnadens centrum, liksom mitten av hunger, ligger i hypotalamus. De får signaler från magen, som indikerar om en person behöver mat. Som ett resultat av störningar med dessa signaler kan olika slags problem uppstå. Ökad aptit hör också till dessa problem. Orsakerna till allt detta, som redan framgick av ovanstående, är olika, men de viktigaste är följande:

1) Många kvinnor har ökat aptit före menstruationen. Detta kan förklaras av att kroppen under PMS saknar ett hormon som kallas östrogen. Detta hormon gör människor glada och ansvarar för ett gott humör. Det kan också fungera som smärtstillande. Det är också värt att notera att innan menstruationen, såväl som under den, sjunker hemoglobinnivån, och kvinnan börjar känna sig svag av detta och med hjälp av mat försöker få tillbaka sin styrka. Det är inget fel med att öka aptiten under menstruationen.

2) En person kan ständigt vilja äta om han ständigt upplever stor fysisk aktivitet (sport, hårt arbete). Allt detta är ganska naturligt, eftersom han försöker få styrka. I sådana fall är det tillrådligt att äta mat som innehåller mycket protein.

3) Ökad aptit kan uppstå till följd av stress, psykisk störning eller allvarlig känslomässig besvär. Poängen är att äta vanligtvis är mycket roligt. Detta innebär att en person alltid är lite friligad från verkligheten när man äter. Hjärnan berättar för oss att det är värt att äta inte av anledningen till att kroppen behöver näringsämnen, utan av den anledningen att vi bara vill komma ifrån de problem som har gett oss eller glömma något mycket dåligt. I det här fallet rekommenderas att du söker hjälp från en professionell psykolog, eftersom det är mycket möjligt att problemet inte försvinner av sig själv.

4) De främsta orsakerna till ökad aptit inkluderar problem med kolhydratmetabolismen. Med en sådan överträdelse dras människor medvetet till upptag av livsmedel som innehåller mycket kolhydrater. I detta fall rekommenderas att du konsulterar en läkare.

5) Orsaken till den ökade aptiten kan vara en hjärntumör.

6) Ökad aptit hos barn är vanligtvis associerad med deras tillväxt. Många vuxna blir oroliga när deras barn börjar äta allt, men i verkligheten är det inget att oroa sig för.

Slutligen vill jag säga att människor som inte kan gå ner i vikt på grund av att de ständigt plågas av hunger rekommenderas att använda något. De enklaste sätten att minska det är:

Drick ett glas morotsaft;

Ät havregryn;

Ät en grapefrukt.

Den ökade aptiten, orsakerna till vilka vi har övervägt, kan naturligtvis vara ett stort problem. Du kan inte ignorera det.

Hur mycket och hur vi äter beror på vår aptit. Han kan vara svag eller brutal, det viktigaste är att han är det. Om aptiten är stark kan den inte släckas med en enkel viljainsats. Orsakerna till ökad aptit måste undersökas. Kanske är det hormonella stormar i kroppen eller en brist på några hormoner och andras övervägande? Kan det vara mat med ett högt innehåll av aptitframkallande ämnen?

Om en person inte äter tillräckligt, sjunker nivån av endorfiner i kroppen - de så kallade hormonerna av glädje -. Och då vill en person inte arbeta, ordna ett personligt liv eller uppnå någonting. Han blir irritabel och aggressiv.

Konsekvenserna av långvarig fasta

Om fasta varar mer än en dag kan en man eller kvinna (eller ett barn) känna yr, muskelsvaghet och han kan inte utföra ständiga dagliga uppgifter. Hjärnans aktivitet försämras, enkla uppgifter blir otillgängliga, en person kan svimma på den mest olämpliga platsen och vid den mest oportune tiden (till exempel när han får utmärkelsen "Person of the Year").

En person börjar gå ner i vikt och ser dålig ut, hans hud är inte längre mjuk och slät, men grov och i sår. Hans naglar bryts, delas i håret och faller ut. Tänderna kommer inte heller att vara friska på länge: de smuldrar och faller ut.

Allt detta slutar med att personligheten återfödas. En person är inte längre intresserad av vad han gör, alla tankar är upptagna av mat och kontroll över kilogram, det är inte ens intressant att kommunicera med honom. Minnet försämras, uppmärksamheten sprids, en person blir en skrikbarn och en borrning. I allmänhet kan man säga adjö till den estetiska moraliska karaktären. Detta är vad intermittent undernäring är.

Endogen näring

Endogen näring betyder intern. En person byter till den så snart kroppen inte får mat från utsidan eller får för lite av den. Och sedan får vi en process för utarmning: reserver av subkutant fett konsumeras, sedan muskelmassa lämnar. Personen ser slapp ut, inte välvårdad och detta bidrar till hans år.

När kroppen "äter" sina egna muskler och fett kan den gå vidare. Men de interna livsmedelsförsörjningarna är begränsade. Därför, snart i kroppens vävnader, börjar förstörelseprocesser aktivt äga rum. Och det är allt, skriv förlorat, döden är i horisonten. Eftersom kroppen inte för evigt kan äta på sina muskler och fett. Du behöver mat för att leva. Och om denna mat visas, förblir en person i livets värld.

Mekanismen för aptit

Det finns minst tre kedjor som tjänar som mättnad: aptit, äta välsmakande (eller inte välsmakande) mat och matsmältningsarbeten. Så snart du har en önskan om förfriskning börjar spottkörtlarna att arbeta mer aktivt. Därför kom folk med uttrycket "sikla." Detta innebär att magen och tarmen är redo att äta och smälta den. Förutom återvinning.

Men om vi aktivt äter mycket, kommer kroppen också att berätta om detta med hjälp av en känsla av mättnad, böjning, det är omöjligt att ens titta på mat - det är kroppens reflexreaktioner på överätande. Denna organisme signalerar oss: "Lämna dessa bullar i fred - jag kan inte se på dem, mycket mindre tugga".

Du bör alltid vara uppmärksam på vad du särskilt vill äta. Sur eller salt eller omvänt söt. Denna ingrediens betyder att det inte finns tillräckligt med i kroppen - det måste fyllas på, det skyddar dig mot sjukdomar. Och du behöver inte tvinga dig själv att äta maten som får dig att känna dig dålig - det betyder att kroppen har ett överskott av vissa ämnen som finns i denna produkt. Kroppen är den bästa guiden och assistenten när du väljer menyn.

Om en person börjar känna sig hungrig efter en längre period med influensa eller förkylning, är detta en pålitlig indikation på att han återhämtar sig. Eftersom funktionen med en god aptit också är att ge en man eller kvinna en tillräcklig livskvalitet. Appetite tröstar en person i sorg, ökar glädjen i glädje och ger tillförlitligt skydd mot sjukdom i alla åldrar.

Appetitens roll

Det har ännu inte avslöjats fullt ut av vetenskapen. Men det är känt med säkerhet att aptiten kan reglera arbetet i alla människokroppssystem, förbättra dess känslomässiga, fysiska och psykologiska tillstånd och också underlätta sociala kontakter. Det betyder att du måste följa din aptit: om du är frisk, ät du vad du vill och vägrar obligatoriska måltider om det inte passar din själ.

Men aptiten måste kontrolleras. Det är därför du omedelbart bör konsultera en endokrinolog om din aptit är för liten eller mycket stor och ständigt. Allvarliga aptitförändringar - från en akut önskan att äta mycket till en fullständig motvilja mot att titta på mat - bör också varna och tvinga dig att rådfråga en läkare för råd.

Den biologiska grunden för aptit

Det finns biologiska aptitbaser i termer av att mattyper är attraktiva. Människor har specifika näringsegenskaper hos mat, som sötma och fett, eller sur eller bitter smak. I processen för mänsklig evolution kan preferensen för livsmedel med dessa egenskaper leda till att människor konsumerar livsmedel som har speciell energi, till exempel, alla känner till näringsvärdet för kolhydrater, energivärdet för fetter.

Följaktligen bevaras överlevnadsvärdet för dessa kvaliteter nästan säkert till denna dag. Forskare inser att de flesta kulturer har mycket uppskattade matvanor baserade på mat som är antingen söt och fet eller sur och bitter. Och ibland en kombination av båda - när aptiten kan vara särskilt intensiv.

Hur manifesterar sig dessa genetiska egenskaper, baserade på matens behagliga egenskaper, i hjärnan? Matattraktion är en medierad signal om att "belöna dig själv för något" på väg till hjärnan. Dessa sätt att främja olika typer av nöje kan stimuleras konstgjort av droger och mat.

Forskning om mekanismer för aptit

Genom läkemedelsforskning har neurokemiska sändare visat sig vara involverade i belöningsprocessen, dessa sändare inkluderar dopamin, opioider, cannabinoider - dessa är molekyler med sina specifika receptorer. Forskning har också empiriskt visat att de områden i hjärnan som tjänar det mest intensiva nöjet kan stimuleras med mat.

Detta innebär att näringsbrister, vilket framgår av låg kroppsvikt, kan stimulera så kallade belöningssystem för att öka njutningen av mat. I praktiken kommer detta att innebära att människor som har tappat betydande kroppsvikt kommer att öka intresset för vissa produkter de tycker om, medan de ignorerar andra. Detta kommer att innebära att deras aptit kommer att öka vid synen av några av deras favoritmat, och vid synen av oälskade kommer den att minska.

Detta kan ses som en användbar biologisk mekanism där aptiten kan ökas eller minskas genom ett länge känt fenomen där aptiten uppfattar en extern stimulans som trevlig eller inte, beroende på interna stimuli. Detta koncept är baserat på det biologiska begreppet nöje.

Hög grad av aptit

Men en annan mekanism fungerar också. Denna mekanism bygger på erkännandet av att vissa människor som snabbt går upp i vikt och är överviktiga har drag som uppmuntrar dem att njuta av höga nivåer av matglädje. Därför är livsmedel med potenta sensoriska egenskaper attraktiva mål för sådana människor. Och då kan ökningen av njutningen från de äta leda till överdriven konsumtion och ökad vikt.

Det finns tydliga bevis på att överviktiga kvinnor har en mycket stor andel i socker- och fetthaltiga livsmedel och konsumerar betydande mängder av det.

Andra studier har visat att feta människor bara äter fet mat enligt deras preferenser och svarar på smaken av fett med glädje. Efter att ha ätit äter feta människor mat som är mer behagliga för dem än så. Som de betraktar som smaklös. Därför äts en kaka som anses smakrik om och om igen, och friska, inte smaklösa morötter ignoreras. På grund av dessa biologiska egenskaper hos aptiten fångar fetma tätt människor i tassarna, det är svårt att komma ur dem. Speciellt med tanke på överflödet av produkter med nöjesstimulerande egenskaper.

Aptit och valet problemet

Matens aktivitet beror på matens egenskaper. Vetenskapen har funnit produkter som kan öka aptiten och släcka den. Med tanke på dessa funktioner kan en person kontrollera sin aptit.

För många människor är mat en billig form av nöje som finns varje dag. Mättnad innebär att minska människors beredskap att konsumera mat. Frågan uppstår om det är möjligt för livsmedelsindustrin att öka smakligheten hos livsmedelsprodukter utan att försvaga känslan av mättnad och vice versa. Balansen mellan smak och mättnad måste uppnås, detta är kärnan i samspelet mellan hunger och mättnad under måltiden. Det vill säga kontroll över aptiten.