Närimiskumm: kasu või kahju, kasutamise reeglid. Närimiskummi mõju kognitiivsetele protsessidele on närimiskummi pikka aega võimatu kasutada

Lõpetatud: 11. klassi õpilane

Danielyan A.

Juhendaja: bioloogiaõpetaja

E. V. Kucherenko

P. Krasnogornyatsky

Sisu.

Mina... Sissejuhatus 3 lk.

II. Närimiskummi mõju mõtteprotsessidele

inimene.

Närimiskummi ajalugu 4 lk.

Närimiskummi koostis 5-6 lk

"Mõnu valimine" 6-7 lk.

"Natuke kurbadest asjadest" 7-8 lk.

III... Materjal ja meetod 9 lk.

IV... Uurimistulemused 10–13 lk.

V... Järeldused lk \u200b\u200b14

VI... Kasutatud kirjanduse loetelu 15 lk.

Vii... rakendus

Sissejuhatus.

"Kummi" närivad kõik - nii lapsed kui ka täiskasvanud. Nõudlus selle järele ei sõltu moodist ega aastaajast ja jääb alati stabiilseks. Täna müüakse närimiskummi kodumaal - Ameerika Ühendriikides - enam kui 100 sordi kummi. Ameeriklased kulutavad kummile aastas 2 miljardit dollarit. Keskmine USA elanik tarbib 300 närimiskummi aastas.

Venemaal on elanike kõige närimisrühm koolilaste rühm. Iga 3 kooliõpilase närimine toimub üks kuni kolm tundi päevas, mis ei jäta midagi soovida.

Mis on sellise närimiskummi sõltuvuse põhjus? Iga inimene närib oma eesmärkidel. Enamik inimesi kasutab hinge värskendamiseks närimiskummi. Kõige väiksemat kogust närib inerts. Ja ainult ebaoluline arv inimesi keeldub kummist.

Propaganda mõjutab ka suure publiku meelt. Kõik on tuttavad Wrigley ja Dirola närimiskummide ja paljude teiste reklaamimisega: näeme neid teleriekraanidel, ajalehtede ja ajakirjade lehtedel, reklaamplakatitel. Närimiskummi väikesed pakid on suure äri teema. Selle toote kohta ei olnud aga üksikasjalikku teavet ja seda pole ka: tarbijad teavad sellest ainult siis, kui reklaam lubab. - Seetõttu on see teema muutunud minu tähelepanu objektiks.

Kui aga inimesed ei lõika närimiskummi kasutamist tagasi, võib ehk 50 aasta pärast nimetada planeeti Maad närimiskummi planeediks.

Teadustöös sättisin ennastsihtmärk - närimiskummi mõju avaldamine inimese kognitiivsetele protsessidele.

Oma eesmärgi saavutamiseks seadis ta end kindlaksülesanded:

Uurige närimiskummi päritolu ja kasutamise ajalugu.

Uurige närimiskummi koostist ja määrake selles sisalduvate kahjulike ainete mõju inimkehale.

Paljastage närimiskummi mõju kognitiivsetele protsessidele.

Määrake närimiskummi kasutamise põhjus.

Uuring viidi läbi Rostovi oblasti Oktyabrsky rajooni 23. keskkooli 2009. aastal.

II ... Närimiskummi mõju kognitiivsetele protsessidele.

Närimiskummi tekkimise ajalugu.

Inimkonna kirg närimisprotsessi vastu on olnud teada juba väga iidsetest aegadest. Seda kinnitavad kiviajast pärinevad arheoloogilised leiud. Põhja-Euroopast leitud eelajaloolise vaigu tükid koos jäljenditega inimese hambad... Need on dateeritud 7. – 2. Aastatuhandesse eKr. Kreeklased närisid sajandeid mastiksikummi, mis saadi mastiksipuu koorest - võsast taimest, mis kasvab peamiselt Kreekas ja Türgis. Uus-Inglismaa indiaanlastest õppisid ameerika kolonistid närima kummikummi, mis moodustub kuuskedel, kui neist koor eemaldatakse. Kuusekummi tükke on USA idaosas turustatud juba 1800. aastate algusest, tähistades selle riigi esimest kaubanduslikku närimiskummi. Magustatud vaha sai laialt levinud 1850. aastate paiku ja on sellest ajast alates populaarsuse poolest ületanud kuusevaiku.

Moodne närimiskummi tüüp ilmus esmakordselt 1860. aastate lõpus, kui seda hakati USA-s tutvustama.chicle ... Chiclet toodetakse Kesk-Ameerika troopilistes vihmametsades leiduva sapodillapuu piimamahlast (lateksist). Selle toote tootmismeetodite täiustamine on põhjustanud uut tüüpi tööstuse sündi.

20. sajand on endiselt ainus sajand ajaloos, mille algusest lõpuni on inimkond närinud kummi. See toode leiutati alles veidi rohkem kui sada aastat tagasi, kuid 20. sajandi alguseks oli sellest saanud kõige populaarsem lõbu, mille eest miljonid inimesed maksid meelsasti raha. Närimiskumm osutus tõeliseks kaubanduslikuks imeks. Ja teatud määral isegi kaup, mida saab kasutada XX sajandi ajaloo jutustamiseks.

Tundus, et inimkond oli uue "moehulluse" omandanud vaid mõneks ajaks, kuni ekstsentriline mood kadus. Saatus otsustas siiski teisiti. Kas William Wrigley teadis, kas teised "närimistööstuse" pioneerid teadsid, et väga tühiasi, "midagi millekski", nagu nad kunagi oma toodet nimetasid, jääb miljonite inimeste lemmikmänguks, paljude aastate jooksul on sellest saanud objekt hädavajalikud?

Uued leiutised moodustasid uue maailmakogukonna, milles inimesi seovad eelistuste ja maitsete nähtamatud niidid. Närimiskumm on inimeste vormis vormis sotsialiseerimise tööriist, mis on kasutusele võtnud isikupärastamise elemendi, andes võimaluse näha maailma oma ainulaadsest positsioonist. Närimiskumm on inimesele kõige lähedasem asi: mis võiks olla lähemal sellele, mis on suus? Isegi pakis on dokumendid üksikisikud, üksteisest eraldi. Igaüks neist on riietatud oma ümbrisesse ja igaühel on oma saatus.

Närimiskummi koostis.

Närimiskumm on toode, mis parandab suuõõne hügieeni, suurendades sülje kogust ja süljeeritust, mis aitab puhastada hamba pindu ja neutraliseerida naastubakterite eritavad orgaanilised happed.

Närimiskumm sisaldab: alust (kõigi koostisosade sidumiseks), magusaineid (suhkur, maisisiirup või magusained), lõhna- ja maitseaineid (hea maitse ja aroomi jaoks), pehmendavaid aineid (närimise ajal sobiva konsistentsi loomiseks).

Igas närimiskummis on peamiseks koostisosaks suhkur (see võib olla ka glükoos või dekstroos) või magusained. Need annavad igeme massist 60–80%. Kõiki neid aineid leidub looduses. Neid võib leida näiteks paljudest puuviljadest, näiteks pirnidest, õuntest ja marjadest (näiteks kirsid või maasikad). Suhkruasendajatel on madalam magusus kui suhkrul (0,9 kuni 0,4, kui võtta sahharoosi magusus kui 1). Seetõttu kasutatakse toote suhkruta vähem magusa maitse kompenseerimiseks intensiivseid magusaineid - aspartaami või atsesulfaamkaaliumi. Kuna nende magusus ületab suhkru magusust sadu kordi, kasutatakse neid kummis väga väikestes kogustes (näiteks aspartaami sisaldus kummis on mitu korda madalam kui küpses pirnis - ühes pirnis on seda rohkem kui meie igemeplokis). Aspartaami kasutamisega seostub närimiskummi kasutamise ainus piirang - kuna selle üks koostisosa on fenüülaliin, on aspartaamiga kumm vastunäidustatud fenüülketonuuriaga (harvaesinev pärilik haigus) - fenüülalaliin halvendab oluliselt nende heaolusissetagajärg.

Praegu on domineeriv magusaine - ksülitooli sisaldav närimiskumm, mille anti-kariogeenset toimet näitasid esmakordselt Soomes Turu ülikoolis tehtud uuringud. Närimiskummist saadud ksülitool püsib suus pikka aega ja sellel on kasulik toime.

Närimiskummi maitse lisamiseks lisatakse maitseaineid - looduslike ja kunstlikult toodetud maitseainete segu. Maitse pikema säilimise tagamiseks närimise ajal kasutatakse erinevaid keerukaid kaasaegseid tehnoloogiaid, näiteks lõhna- ja maitseainete kapseldamist (selle tehnoloogia kasutamisel siseneb lõhna- ja maitseaine neutraalsest ainest mikrokotti. Närimise ajal lõhkevad kotid järk-järgult, pakkudes lõhna- ja maitseaine järkjärgulist vabanemist). Maitsed on loodud erinevate taimede ja puuviljade looduslike õlide baasil. Selleks, et kummi ei kaotaks niiskust ega muutuks rabedaks, kasutatakse niiskust säilitavaid stabilisaatoreid nagu glütseriin. Hapud närimiskummid (sidrunimahlad) kasutavad maitse saamiseks mitmesuguseid orgaanilisi happeid, näiteks sidrunhapet. Kummi värvimiseks kasutatakse toiduvärve, mida on toidus ohutu kasutada. Näiteks Orbiidi glasuuri lumivalge värvi saamiseks kasutatakse titaandioksiidi. Dražeekummi tootmiseks on vaja suhkruasendaja glasuuri moodustamiseks koostisosi, näiteks kummiaraabika- või karnoubaaniavaha.

"Rõõmu valimine."

Kui vaatate meie kummi silti, siis märkate, et enamiku koostisosadega on kaasas E-indeks - lisaainete nomenklatuuri register. Enamik neist on täiesti kahjutud ja paljud on meile majapidamises kasulikud - näiteks sool, sidrunhape, naatriumvesinikkarbonaat (söögisooda), äädikas jne.

Toidulisandite kasutamine, mis võivad liigse tarbimise korral olla kahjulikud, on rangelt reguleeritud. Nende maksimaalne sisaldus toodetes arvutatakse nii, et tavapärase kasutamise ajal ei ületaks see mingil juhul lävendit, mille korral võib organismile kahjulik mõju avalduda. Näiteks selleks, et antioksüdanti E320 liigse kasutamisega endale kahjustada, peate närima korraga umbes kilogrammi kummi.

Ükskõik kui keeruline on pakenditel olevaid väikseid silte välja mõelda, lugege need läbi. Närimiskumm sisaldab nii kasulikke kui ka kahjulikke aineid.

"+"

Uuringud on näidanud, et suhkru asendamine sorbitooli, mannitooli, ksülitooliga vähendab kaariese teket. Enamik närimiskumme kasutab neid magusaineid.

On hea, kui närimiskummi koostis sisaldab kaltsiumlaktaati: hambaemaili saab see mineraal, et taastada süljest tekkinud mikrokahjustused.

Koos "-"

Kõige sagedamini esinevad värvained närimiskummi koostises - E171, E102, E133, E129, E132, maitsestabilisaatorid - E414, E422, emulgaator - E322, mis kahjustavad maksa.

Parim on hoiduda närimiskummist, millel on "naturaalne maitse". Mittetäielikku teavet etiketil võib juba klassifitseerida toote halva kvaliteedi märgiks.

Stüreenbutadieenkummi kasutatakse kolmanda maailma riikides toodetud närimiskummides (Venemaal on selle kasutamine tootmisel keelatud toidutooted). Selle "närimiskummi" saab kindlaks teha ainult maitsmise teel: see on tavaliselt kõvem, kaotab kiiresti oma maitse ja hakkab mõrudama.

« Natuke kurbadest asjadest. "

Alustuseks on "närimiskummi" kasutamine üldiselt tervete hammaste ja igemetega inimeste ees. Pärast söömist periodontiiti põdenud on parem mitte närida, vaid loputada suu hammaste eliksiiride ja taimsete infusioonidega. Mitu aastat tagasi hakkasid mõned USA osariigid, Singapur ja mõned Euroopa riigid närima närimiskummi avalikes kohtades. Seda ei tehta mitte ainult keskkonnakaalutlustel ("kummi" buumi ajal oli suurte linnade tänavatel asfalt sõna otseses mõttes "jäätmetega" võsastunud) ja mitte seetõttu, et närimine võib tööst eemale juhtida, vaid ka seetõttu, et see on absoluutselt kahjutu, ei sisalda no narkootilisi lisandeid moodne närimiskumm ei arene ... sõltuvust tekitav. Peaaegu sama kui kohvi ja sigarettide puhul.

Psühholoogid ei kinnita mitte ainult igavesti närivasse inimest valulikku sõltuvust, vaid märgivad ka, et intelligentsuse tase langeb lastel, kes ei lase "igeme" suust välja. Kummiriba ei anna võimalust keskenduda, tuhmistab tähelepanu ja nõrgendab mõtlemisprotsessi. Ja hambaarstid omakorda hoiatavad, et pärast paariaastast pidevat närimist hakkavad progresseeruma parodondi ummikutega seotud haigused.

Ameerika arstide tehtud uuringud on näidanud, et on ka teisi kõrvalmõjud:

sildade, kroonide ja muude hambakonstruktsioonide hävitamine

närimislihaste liigne areng

- elavhõbeda sisalduse suurenemine kehas inimestel, kellel on vanad täidised

amalgaamid

aerofaagia (liigse õhu neelamine) jne.... (1. lisa)

Närimiskummi üks olulisemaid omadusi on võime suurendada süljeeritust puhkeseisundiga võrreldes kolm korda, samal ajal kui sülg siseneb raskesti ligipääsetavatesse hambapiirkondadesse.

Närimiskumm avaldab suuõõne kudedele oma mõju järgmistel viisidel:

suurendab süljeerituse kiirust;

stimuleerib suurenenud puhvermahuga sülje sekretsiooni;

aitab neutraliseerida naastuhappeid;

soosib suuõõne raskesti ligipääsetavate piirkondade pesemist süljega;

parandab sahharoosi kliirensit süljest;

aitab toidujääke eemaldada.

Peaksime jääma närimiskummi kasutamise vastuväidete juurde, mainides maohaigusi, temporomandibulaarse liigese kahjustusi. Kui närimiskummi kasutatakse õigesti, siis patoloogiat ei teki. Närimine on lisatöö alakasutatud lõualuude jaoks, suurepärane treening igeme veresoontele ja viis pehme naastu vastu võitlemiseks.Arvukate uuringute tulemuste kohaselt võib anda soovitusi närimiskummi kasutamiseks. (2. lisa).

Materjalid ja meetodid.

Loogilise mõtlemise test.

Eesmärk: loogilise mõtlemise hindamine.

Varustus: stopper, paberileht numbriseeria kujutisega.

Inimese loogilise mõtlemise hindamiseks jagasin neljale õppeainele numbriseeria kujutisega paberilehed (lisa 3). Neli minutit otsis iga vabatahtlik hoone ridade korrapärasust ja sisestas puuduvad numbrid. Seejärel kordasin seda kogemust samade õpilastega, kuid nüüd tegid nad seda ülesannet intensiivselt närides närimiskummi.

Tähelepanu mahu kontrollimine.

Eesmärk: tähelepanu hulga määramine.

Varustus: ettevalmistatud laud, stopper, pliiats.

Inimese tähelepanelikkuse kontrollimiseks jagasin neljale vabatahtlikule paberilehed numbrikomplektiga (vahemikus 101–136) (lisa 4). Katsealune pidi kavandatud laual leidma kasvavas järjekorras numbrid ja ristima need pliiatsiga. Kõik katsealused täitsid ülesande individuaalselt.

Närimiskummi mõju tähelepanu suurusele uurimiseks jagasin samadele katsealustele närimiskummi ja palusin neil tehtud tööd korrata, kuid intensiivse närimisega.

Lühiajaline mälu.

Eesmärk: lühiajalise mälu määramiseks.

Varustus: 25-sõnaline tekst, kell, tühi paber, pliiats.

Inimese lühiajalise mälu testimiseks jagasin neljale õppeainele paberilehed, mis sisaldasid 25 sõna teksti (lisa 5). Ja andis neile võimaluse sellega 1 minutiga tutvuda. Seejärel taasesitas iga õpilane 4 minutiga tühjale paberilehele sõnad, mis talle meelde jäid.

Hiljem kordasime sama protsessi, välja arvatud see, et katsealused närisid närimiskummi.

Uurimistulemused.

Küsimustik "Miks me närime?"

6. – 10. Klassi õpilaste seas küsimustiku (lisa 6) läbiviimisel leiti, et suurem osa õpilastest kasutab suu värskendamiseks närimiskummi ja mõnedel on see põhjustatud harjumusest (joonis 1). Eelistatud on orbiidil olev närimiskumm. Suhtlemiseks vali "eluta" vestluskaaslased.

Joonis 1 "Närimiskummi tarbimine"

Vastajate hulgas on paljudel teavet närimiskummi mõjude kohta inimese kehale, kuid nad närivad palju kauem kui ettenähtud aeg (joonis 2).

Joonis 2 "Närimiskummi mõju inimkehale"

Seedetrakti põdejad ei tea, et põhjuseks võib olla närimiskumm (joonis 3).

Joonis 3 "Närimiskumm ja seedetrakti haigused"

Vaatamata kõigele eelistab 100% vastanutest suuõõne puhastamiseks hambapasta kasutamist (joonis 4), 72% õpilastest usub, et närimismälu kahjustab (joonis 5).

Joonis 4 "Puhastusvahend suuõõne"

Joonis 5 "Närimiskummi mõju mälule"

Loogilise mõtlemise hindamine.

Pärast närimiskummi mitte närinud katsealuste loogilise mõtlemise hindamist ja saadud tulemuste võrdlemist pärast sellega tehtud katset tehtud järeldusega (närimiskumm) tuleb märkida, et katsealuste loogiline mõtlemine halvenes enam kui 20%, 75% -lt 55% -ni. (Joonis 6).

Joonis 6 "Loogiline mõtlemine"

Hinnang tähelepanu mahule.

Kasutades tähelepanu mahu arvutamiseks valemit:

B=648: t,

kusB- tähelepanu maht,

t- sõiduaeg sekundites,

võrdlesin enne ja pärast närimiskummi kasutamist saadud andmeid näitajate standarditega ja tegin kindlaks, et katsealuste tähelepanu maht, nagu ka loogiline mõtlemine, vähenes märgataval tasemel (81% -l neist, kes ei närinud, oli tähelepanu maht pisut üle keskmise ja 19% -l närinud isikutest) indikaator langes alla keskmise "riba" (joonis 7).

Joonis 7 "Hinnang tähelepanu suurusele"

3 . Mälumahu hindamine.

Kasutades mälumahu määramiseks tabelit, tuvasin punktide summa järgi (iga taasesitatavat sõna hinnatakse ühes punktis) subjektide mälukategooria. Tulemused ei olnud üllatavad: enamiku katsealuste (94%) esialgne mälumaht kuulub kategooriasse „hea”. Intensiivse närimise korral halvenes mälu järsult 50% (joonis 8).

Joonis 8 "Mälumahu hindamine"

Uurimistulemused.

Pärast uurimistöö tulemuste analüüsimist jõudsin vaieldamatule järeldusele:

Närimiskummi kasutamine meie kooli õpilaste seas on tingitud ebameeldiva lõhna kõrvaldamisest ja meeldiva maitse saamisest.

Mõned närimiskummi koostisosad võivad põhjustada negatiivne mõju inimese kehal.

Närimiskumm mõjutab inimese mõtlemisprotsesse kahjulikult. Eelkõige on see tingitud asjaolust, et see takistab vaimsete probleemide lahendamisel inimestel keskenduda.

Kasutatud allikate loetelu.

Engel'dfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Kuidas kaitsta end igapäevaelus ohtlike ainete eest - M., Moskva Riiklik Ülikool, 1994.

Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. jt.meditsiiniline ja ökoloogiline seire. - SPb., 1993.

Knorre D.G., Myzina S.D. "Bioloogiline keemia". - M., "Keskkool", 2002.

Ajakiri "Biology" nr 19, 2008

Interneti-ressursid.

1. LIIDE.

Kõrvalmõju näts.

2. LIIDE.

närimiskummi peaksid kasutama nii lapsed kui ka täiskasvanud;

parem kasutada suhkruvaba kummi

Täiskasvanud:

Enne söömist võite närida mitte rohkem kui 5 minutit. Süljenäärmed reageerige kohe "igeme" olemasolule suus ja vabastage see seedeensüümid... Ajule saadetakse signaal: "ole valmis sööma" ja mahla tootmine algab maos. Kuid toitu pole ja hape sööb limaskesta ära. 5 minutit on ligikaudne aeg, mis kulub signaalilt ajust makku jõudmiseks.

Pärast lõunat või suupisteid kogu päeva vältel võite närimiskummi närida mitte rohkem kui 15 minutit. See on tavaliselt piisav, et vältida pehme naastu teket ja taastada happetasakaal.

Lapsed:

Saate seda kasutada alates umbes 4-aastasest ja ainult valgest (ilma värvaineteta). Laps peab selgitama närimiskummi hügieenilist eesmärki ja õpetama seda kohe pärast maitsmise lakkamist ära viskama.

Andke "kummi" alles pärast lõuna- ja pärastlõunast teed ning mitte rohkem kui 15 minutiks - vastasel juhul on närimisharjumus juurdunud. Tänapäeva närivad teismelised on hambakliinikute potentsiaalsed kliendid. "Noorte" hammaste mitte täielikult moodustunud email on liiga õhuke ja kergesti kustutatav.

Ärge andke enne sööki "kummi": \u200b\u200blaps võib isu kaotada ja kõhtu rikkuda.

Selgitage, et igeme ei tohi kunagi alla neelata. Ta võib kinni jääda seedetrakti... On juhtumeid, kui "närimiskumm" sai statsionaarsetes tingimustes maoloputuse põhjuseks.

Seda tuleb meeles pidadanärimiskummi kontrollimatu ja eksimatu mitu korda kogu päeva jooksul kasutamine võib olla teie tervisele kahjulik!

3. LIIDE.

Loogilise mõtlemise hindamine .

Numbriseeriad:

1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;

2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;

3) 16,17,15,18,14,19, ;

4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;

5) 7,16,9,5,21,16,9,4;

6) 2,4,8,10,20,22,92,94;

7)24,22,19,15, ;

8) 19 (30) 11; 23 () 27;

4. LIIDE.

Tähelepanu ulatuse määramine

TÄHELEPANU MÄÄRAMISE TABELI ULATUS

5. LIIDE.

Lühiajalise mälu mahu määramine.

TEKSTI SÕNAD:

Hein, võti, lennuk, rong, pilt, kuu, laulja, raadio, rohi, pass, auto, süda, kimp, kõnnitee, sajand, film, aroom, mäed, ookean, vaikus, kalender, mees, naine, abstraktsioon, helikopter.

LISA 6.

Küsimustik "Miks me närime?"

Miks te närimiskummi kasutate?

Kui tihti te närite?

Kaua sa närisid?

Millist närimiskummi eelistate?

Kas teate midagi närimiskummi mõjude kohta inimese kehale?

Mis teie arvates suu paremini puhastab?

Kas teile on mõnus närimis inimesega suhelda?

Kas sa arvad, et närimisel on su mälu halvem või parem?

Kas teil on olnud närimiskummiga terviseprobleeme?

Kas teil on seedetrakti haigusi?

Juba iidsetest aegadest on inimesed midagi närinud: iidsed kreeklased - mastiksi puu vaiguga, maiad - kummiga, siberlased - lehise vaiguga ja Indias - aromaatsete lehtede seguga. Kõik need "närimiskummid" andsid hingeõhna ja värskuse, kõrvaldasid ebameeldivad lõhnad, puhastasid hambaid, masseerisid igemeid ja jätsid suhu lihtsalt meeldiva maitse. Pärast Ameerika avastamist ilmus Euroopasse närimistubakas, mis sai väga laialt levinud.

Kuid see on ka kõik - taust. Närimiskummi ajalugu algas 23. septembril 1848, kui ilmus maailma esimene selle tootmiseks mõeldud tehas. Vabriku asutaja John Curtisvalmistas okaspuuvaigust närimissegu, millele oli lisatud maitseaineid. Kuid esimene katse teha tööstusliku suurusega närimiskummi ebaõnnestus. Sellegipoolest sai närimiskummi ajalugu alguse tehase asutamisest.

5. juunil 1869 patenteeris Ohio hambaarst oma närimiskummi retsepti. Ja 1871. aastal Thomas Adamssai patendi kummi tootmiseks mõeldud masina leiutamiseks. Just tema tehases hakatakse 17 aasta jooksul tootma kuulsat tutti-frutti - kummi, mis vallutas kogu Ameerika.

Sellest ajast alates on närimiskumm läbi teinud palju metamorfoose: see muutis värve ja maitset, seda toodeti pallide, kuubikute, liblikate jms kujul ning see võttis 20. sajandi teisel poolel noorte elus väga olulise koha ja isegi tänapäeval on see endiselt väga populaarne.

13 fakti igeme kohta

1. Närimiskumm aitab teil kaalust alla võtta. Ameerika teadlased on leidnud, et närimiskumm aitab kaasa kehakaalu langetamisele - see kiirendab ainevahetust koguni 19%.

Närimiskumm aitab ka söögiisu vähendada - närimine stimuleerib närve, mis edastavad signaali täiskõhu eest vastutavale ajupiirkonnale.

2. Ige mõjutab mälu. Igemete mõju mälule arutatakse aktiivselt. Niisiis on Inglismaa psühholoogid leidnud, et närimiskumm kahjustab lühiajalist mälu, mis on vajalik hetkeks orienteerumiseks. Inimene võib kiiresti unustada toote hinna, mida ta lihtsalt käes hoidis, või kaotada korteris võtmed. Teadlaste sõnul mõjub igasugune monotoonne alateadlik liikumine talle kahjulikult, see tähendab, et inimene muutub hajameelsemaks.

Kuid Newcastle'i ülikooli (USA) teadlased usuvad, et närimisel suureneb mälu eest vastutavate ajupiirkondade aktiivsus, suureneb insuliini tootmine ja pulss, mis tähendab, et inimene mõtleb palju paremini. Jaapani teadlased jõudsid samale järeldusele. Nende katses vähendas närimisprotsess katsealuste ülesannete täitmiseks kuluvat aega, närides neid 10% kiiremini kui neid, kes ei närinud.

3. Närimiskumm sobib teile hästi.Närimise ajal suureneb süljeeritus, mis aitab hambaid puhastada, masseeritakse ka igemeid, mis on teatud määral periodontaalse haiguse ennetamine.

4. Närimiskummi saab närida mitte rohkem kui 5 minutit ja alles pärast sööki.Need on ekspertide soovitused. Pikem närimiskumm võib põhjustada maohappe väljumist tühja kõhuga, mis võib põhjustada maohaavandeid ja gastriiti.

5. Närimiskumm ei asenda hambaid. Hambaarstid on kindlad, et närimiskummi ei saa kasutada täielikuks puhastamiseks. Ja isegi kui hambaharja käepärast pole, on parem pärast suu loputamist see veega asendada.

6. Närimiskumm ei kaitse hammaste lagunemise eest. Kaaries ei ilmne närimispindadele, vaid hammastevahelistele pindadele, seega pole närimiskummist selle haiguse ennetamiseks kasu.

7. Närimiskumm on hammastele halb.See hävitab täidised, kroonid ja sillad. Hävitamine mõjub hammastele nii mehaaniliselt kui ka keemiliselt - närimisprotsessis tekkiv sülg aitab kaasa leelise moodustumisele, mis söövitab täidiseid.

8. Närimiskumm aitab teil käärsooleoperatsioonidest kiiremini taastuda.Selle põhjuseks on hormoonide aktiveerimine seedeelundkond närimise ajal. Niisiis, Suurbritannias soovitatakse patsientide ravimisel pärast sooleoperatsiooni närida närimiskummi 30 minutit hommikul, lõunasöögil ja õhtul. See aitab kannatajatel kiiremini normaalse toidu juurde naasta ja vähendab operatsioonijärgne periood... Närimiskummi see mõju on seletatav asjaoluga, et närimise ajal stimuleeritakse soole sekretoorset ja motoorset aktiivsust refleksiivselt.

9. Igeme on rahustav.Ja on ka hea abinõu stressi all, parandab keskendumisvõimet. „Seda on tõestanud Briti teadlased Northumbria ülikoolist. Närimiskumm mängib "simulaatori" rolli, mis võimaldab paljudel uuesti elada oma elu kõige õndsamaid hetki, kui nad ikka toitusid oma ema piimast. Inimesed on ärevusest eemal, ”selgitab psühhoanalüütik Alexander Genshel.

10. Närimiskumm ei aita halvast hingeõhust lahti saada.Sellel on nii lühiajaline mõju, et seda võib üldiselt nimetada kasutuks.

11. Närimiskumm sisaldab ohtlikku ainet.Aspartaam \u200b\u200bon magusaine, mis leiutati 1965. aastal ja on endiselt meditsiiniline mure. Fakt on see, et kui aspartaam \u200b\u200bkehas laguneb, moodustuvad kaks aminohapet - asparagiin ja fenüülalaniin, aga ka väga ohtlik alkohol - metanool. Teatud kontsentratsioonides on metanool ohtlik rasedatele ja mõjutab loote normaalset arengut. Lisaks muundatakse metanool kantserogeenseks formaldehüüdiks.

12. Närimiskummi ei tohi anda lastele ega rasedatele. Ameerika neuroloog John Olney tõestas glutamaadi - aminohappe ja toidulisandmis täiustab maitset. Ta avastas eksitotoksilisuse nähtuse: närvirakkude surm nende glutamaadi ja aspartaami põhjustatud ületäitumise tõttu. Teadlase sõnul kujutavad need ained arenevale ajule suurt ohtu, mis tähendab raseduse ajal ja seejärel kuni noorukieani. Perioodid, mil närimiskummist tasub kindlasti loobuda, on raseduse viimased 3 kuud ja esimesed 4 eluaastat.

13. Närimiskumm on alati olnud!Arheoloogid on Põhja-Euroopast leidnud eelajaloolise vaigu tükke koos inimese hammaste jäljenditega, mis pärinevad 7. – 2. Aastatuhandest eKr. Muistsed kreeklased närisid mastiksipuu vaiku, indiaanlased närisid okaspuude vaiku ja maiade hõimud närisid chiklit.

Mis võib närimiskummi asendada

Vaik

Muistsed kreeklased närisid mastiksi puu kummi, et värskendada hinge ja puhastada suu. Maiad kasutasid samadel eesmärkidel hevea - kummi külmutatud mahla ja Põhja-Ameerika indiaanlased närisid okaspuude vaiku, mis kaalul aurustati. Siberis näritakse lehisevaiku endiselt sageli, alguses see mureneb, kuid siis kogub pika närimisega terveks tükiks. Ta mitte ainult ei puhasta hambaid, vaid tugevdab ka igemeid. Samuti närivad nad sageli kirsside, mändide, kuuse vaiku ... Kuid selleks on vaja väga häid ja tugevaid hambaid. Nõukogude lapsepõlves närisime tõrva - kuid see on muidugi kõige äärmuslikum variant.

Zabrus ja mesilasvaha

Juba iidsetest aegadest on mesindustooted olnud veel üks looduslik närimiskumm. Kärgstruktuuri kaaneid pole nii mugav närida, kuna need murenevad suus, kuid need on väga kasulikud, kuna sisaldavad ka mesilaste sülti ja mett ning väikest mesilasemürki, millega mesilased kammid tihendavad. Selgroog sisaldab kõrge kontsentratsiooniga vitamiine A, B, C, E, seal on peaaegu kõik inimesele vajalikud mikroelemendid ja väga haruldane rasva tüüp, mida mesinäärmed eritavad.

Kohvioad

Hingamist saate värskendada mitte närimiskummi, vaid ... kohvi abil. Peate mõnda tera närima, see tõrjub kõik ebameeldivad lõhnad, näiteks küüslaugu või alkoholi. Fakt on see, et kohvioad sisaldavad aineid, mis hävitavad baktereid - põhjus ebameeldivad lõhnad... Lisaks on kasulikud väikesed kohvikogused - elavdab ja parandab mälu.

Rahapaja ja peterselli lehed

Närimiskummi näritakse sageli selleks, et vaigistada toiduks. Tegelikult on see üsna kahjulik tegevus, kuna tühja kõhuga igeme kasutamine võib põhjustada gastriiti või süvendada olemasolevat maohaigused... Nälja tunde ära uppumiseks ja muide hinge värskendamiseks võite närida piparmündilehte või oksa peterselli. Need ravimtaimed on rikkad eeterlikud õlid vitamiine ja vitamiine, ei too need kahju, kuid isu on igav.

Kummimarmelaad

Igeme magus ja tervislik asendaja on kummikommid. Seda on lihtne ise valmistada ja kui kasutate vorme või lõigate sellest figuure, siis sellise marmelaadi abil saate oma lapse tähelepanu juhtida eredate ümbriste närimiskummist.

Kummide valmistamiseks vajate puuvilju (õunad, pirnid), suhkrut, vett, köögivilja- või oliiviõli. Peate puuviljad koorima, muutma need püreeks, küpseta suhkru ja veega. Kui see mass on jahtunud ja karamellistunud, määrige puidust laud taimeõliga ja pange sellele puuviljapüree, katke see marli abil. Suvel saab selle massi paigutada sinna, kus päikesekiired langevad. Mõne aja pärast lõigake see plaatideks.

Aasta jooksul närib maailma elanikkond umbes 2000 kaubaautot kummi ja see on vähemalt 100 tuhat tonni. Kes selle hõrgutisega välja tuli, kui palju kaloreid tükike kummitükki põleb, kuidas närimiskummi abil pisaratest pääseda ja milline on suurim mull, mis lõhnavast plastmassist täis oli pumbatud - saidi valimisel.

Foto yuriyzhuravov / iStock / Getty Images Plus

Nad laulavad närimiskummi laule ja teevad dokumentaalfilme. Näib, et see delikaatsus, mis on tuttav kõigile, on alati olemas olnud. Mitte alati, muidugi, kuid pikka aega. Kaasaegse närimiskummi prototüüpe võib pidada puuvaiguks ja mesilasvahaks - neid näriti hammaste puhastamiseks ja hingeõhu värskendamiseks. Arheoloogid on avastanud eelajaloolise vaigu tükid koos hammaste jälgedega, mis on umbes 9000 aastat vanad.

Tänapäeval saate osta mitmesuguseid närimiskumme, nii maitsekombinatsioonides (näiteks wasabi, peekoni või foie gras) kui ka funktsionaalsetes omadustes (energiline, rahustav, nikotiini vastane jne).

Ajalugu

Närimiskummi masstootmine käivitati John Curtise poolt 1848. aastal. Ta aurustas vee kannuses vaigu ja lisas sellele seejärel erinevaid maitseaineid. Sellisel kummil ei olnud atraktiivset välimust, selles oli mõnikord isegi männiokasid, mis muidugi mõjutas nõudlust.

1860. aastate lõpus otsustas leiutaja Thomas Adams, võttes arvesse oma eelkäija vigu, teha närimiskummi pigem kummi kui männi vaigu baasil. See kummi oli maitsestamata, kuid müüs hästi.

John Curtis

Foto wikipedia.org

Thomas Adams

Foto wikipedia.org

Seebitegija William Wrigley märkas, et üha enam ameeriklasi ostis tema toodet kummi saamiseks, mida pakuti klientidele tervitusboonusena. Teda ei jahmunud ja 1891. aastal avas ta närimiskummiäri. Sel juhul õnnestus tal üsna kiiresti Adamsi ettevõte välja pigistada. Nii ilmus maailmakuulus Wrigley's Spearmint närimiskumm piparmündi ja puuvilja lisamisega - mahlane puuvili. 1914. aastal ilmub selle kaubamärgi veel üks igeme tüüp - Doublemint.

Huvitav on märkida, et piparmündikumm sai eriti populaarseks Ameerikas 1920. aastatel. Keelu päevil kasutasid vahelejäämise armastajad seda aktiivselt alkoholilõhna varjamiseks.

William Wrigley

Hultoni arhiivi foto / Getty Images

Walter Deamer

Foto wikipedia.org

Kõik mäletavad kassi kuulsat ütlust koomiksist papagoi Kesha kohta? "See on mullikumm!" - hüüatas imporditud delikatessi punase juustega väljavalitu. Närimiskummi eest, millest saate mullide hõlpsalt ja hõlpsalt täis pumbata, saame kõik tänada Walter Diemerit, kes on kummalisel kombel raamatupidaja. 1928. aastal leiutas ta mullikummi - omamoodi närimistera, millest mullid olid hõlpsasti täis pumbatavad (varem polnud massi elastsuse tõttu võimatu neid täis pumbata). Ideaalse kummi retsept oli 20% kummi, 60% suhkrut, 19% maisisiirupit ja 1% maitset. See leiutis tegi närimiskummi väga populaarseks laste seas, kelle jaoks mullid said uueks meelelahutuseks. Närimiskummi valmistatakse ikka selle retsepti järgi.

Ebatavalised kohad

Seattle'is on sein, mis on kaetud närimiskummiga mitmes kihis, nende paksus on kuni kümme sentimeetrit. Selle mööbli pinnale võib iga mööduja kleepida närimiskummi. Müür on juba ammu muutunud turistide kogunemiste kohaks, ehkki see langeb regulaarselt kõige ebahügieenilisemate ja vastikumate vaatamisväärsuste nimekirja. Kõigi nende kummide seina on korduvalt üritatud puhastada, kuid inimesed kleepivad seda endiselt. Mõned inimesed proovivad mitte ainult igeme kleepida, vaid luua mingisuguse mustri. On isegi neid, kes üritasid oma armastust sel viisil tunnistada! Niisiis, kui olete mõelnud külastada Seattle'i, võite ka oma käe panna sellisele laiaulatuslikule loomingule.

Rekordid

Inglane Gary Duchle kudus närimiskummide ümbrise keti pikkuseks 27 250 meetrit. Võite hulluks minna !!! Oma käsitsi valminud loominguga langes ta Guinessi rekordite raamatusse. Muide, see võttis tal palju aega - umbes 50 aastat.

Ameerika Ühendriikide elanik Susan Montgomery paisutas muljetavaldava suurusega kummimulle läbimõõduga 58,5 cm. See on ametlik rekord, kantud ka Guinnessi rekordite raamatusse. Ja Chad Fellil, kes oli ka ameeriklane, õnnestus 50,8 cm suurune mull täis pumbata ilma käsi kasutamata! Muidugi on see tulemus ka kirjete nimekirjas.

Foto Johnny Kurtz Fotograafia / Hetk / Getty Images

Hobid ja hobid

1930. aastate alguses ilmusid vooderdised esmakordselt närimiskummi pakendisse. Värvipildid kujutasid pesapallimängijaid ja koomiksitegelasi. Pole üllatav, et kõrvatropid muutusid peaaegu kohe laekuvaks. Mõned tootjad pakkusid välja, et panevad kokku teatud arvu tükkide kollektsiooni ja saavad selle eest kingituse. Tänapäeval on kollektsionäärid valmis andma suurt raha eriti haruldaste eksemplaride jaoks.

Hollywoodi režissöör David Lynch leiab, et kõrvatroppide korjamine on primitiivne ja ebahuvitav, seetõttu kogub ta kasutatud närimiskummi. Milleks? Hea küsimus! Sest tema sõnul sarnaneb see inimese ajuga. Kas see on kummaline? Rohkem kui!

Kuid itaalia disainer Maurizio Savini on tuntud skulptuuride loomisest kummist. Roosa värviga erakordsed teosed, mis on tehtud täismõõdus, tegid skulptori kuulsaks kogu Euroopas. See on tõesti kunst!

Keelud

Närimiskumm ei ole Singapuris lubatud. Keeld kehtestati, kuna kasutatud närimiskumm visati ja kleebiti kõikjale, mis muutis linna hoolimatuks. Need, kes ei järgi, saavad tõsiseid trahve. See kehtib ka turistide kohta, kes toovad endaga kaasa rohkem kui kaks pakki kummi (kõike, mis on üleliigne, peetakse salakaubaks). Kuid närimiskummi saate ikkagi Singapuris ... apteegis. Ja tingimusel, et teil on arsti retsept kaasas.

Elu häkkib

Kummi närimine sibula hakkimise ajal aitab pisaraid vaevata hoida.

Kui soovite oma kõrvu lennukis hoida, närige õhkutõusu ajal kummi.

Kas peate eemaldama oma riietelt kummi? Ei ole probleeme! Saatke toode sügavkülmikusse ja hoidke seal, kuni igeme kõveneb. Pärast seda saab seda hõlpsalt eemaldada.

Kõrvetised võivad võidelda puuviljakummidega.

Kui teil tekib autohaigus, näritakse närimiskummi ja iiveldus kaob.

Klamber

1911. aasta närimiskummi abil oli võimalik vältida lennuõnnetust, sulgedes sellega kerele tekkinud kahjustused.

Igal aastal närib maailma rahvastik umbes 100 000 tonni kummi.

Närimiskumm põletab tunnis 11 kalorit.

Kui kogemata neelate igeme, ei juhtu midagi halba: see ei takerdu soolestikku, vaid läbib rahulikult seedetrakti.

Närimiskummi kaasaegne reklaam tõotab värsket hingeõhku, kaariese kaitset, hammaste valgendamist ja paljusid muid hämmastavaid efekte. Meedia taunib neid müüte ja räägib igeme kasutust ja isegi kahjulikest omadustest. Oleme kinnitanud või ümber lükanud mõned populaarsemad närimiskummi puudutavad faktid.

Närimiskumm hoiab ära hammaste lagunemise

Jah ja ei. See kehtib ainult suhkruvaba kummi kohta. See närimiskumm eemaldab tõesti tahvel ja toidujäägid, vähendades haiguse riski kolmandiku võrra. Kuid ta ei saa naastu eemaldada samal viisil hambahari... Lahendus: kasutage närimiskummi pärast sööki keskkonnas, kus pole võimalust hambaid pesta (näiteks tööl).

Närimiskumm valgendab hambaid

Närimiskumm võib olla lahtistav

Jah. Närimiskummi koostis on selle peamine vaenlane. Keemilised värvid, maitsed, magusained põhjustavad palju soovimatuid toimeid, millest kõige süütumad on allergia ja kõhulahtisus. Suhkruasendajad (sorbitool, ksülitool, maltitool, mannitool) toimivad lahtistavana. Lisaks on need ained võimelised osa vett jämesooles kinni hoidma, põhjustades spasme ja puhitust.

Närimiskumm aitab teil kaalust alla võtta

Mitte. Toidukordade vahel närimine ei vähenda nälga mingil viisil. Lisaks on närimiskumm vastunäidustatud seedetrakti haigustega inimestele. Närimise ajal eraldavad meie, nagu Pavlovi koerad, aktiivselt sülge ja maomahla, mis võib hiljem põhjustada tõsiseid probleeme (gastriit, duodeniit ja muud hädad).

Juhuslikult neelatud igeme ei lagundata, vaid püsib maos seitse aastat

Mitte. Õnneks ei lepi meie keha nii pikkade perioodidega. Närimiskummi koostis võimaldab seda tõesti mitte seedida, kuid see võib seedetraktis püsida maksimaalselt 1-2 päeva, kuni teie piinavad kahtlused on loomulikult katkenud. Tõenäoliselt juhtub kõik veelgi varem, sest sorbitool (paljude närimiskummide komponent), nagu me juba teada saime, toimib lahtistina. Te peaksite muretsema ainult siis, kui väike laps neelas igeme ja see ei tulnud ettenähtud aja jooksul välja.

Närimiskumm aitab teil keskenduda

Jah. Jaapani teadlased on jõudnud järeldusele, et närimisprotsess aktiveerib tõesti aju piirkondi, mis vastutavad tähelepanu ja motoorsete funktsioonide eest. Luureteste teinud vabatahtlikud tegid kummi närimisel keskmiselt 10% kiiremini ja paremini ülesandeid (kuid ei tundnud maitset ega lõhna).

Närimiskumm tekitab kortse

Jah. Paraku. Närimiskummi armastajad täheldatud plastikakirurgid Ameerika Ühendriikides, on altid suuümbruse kortsudele. Näo lihaste liigne pinge põhjustab järk-järgulisi deformatsioone ja sisse nahk, kaotab nahk elastsuse ja moodustuvad kortsud. Seetõttu ei tohiks te närimiskummiga ära hoida, kui soovite oma nahka tervena hoida.

Muidugi võib närimiskumm olla mõnes olukorras kasulik. Näiteks kui tunnete end autos halvasti, närida iiveldus ja iiveldus vaibub. Närimiskumm aitab ka lennukis kõrva ummistustega toime tulla.

Kuid kui põete periodontaalset haigust, teil on probleeme hammaste liikuvusega, kasutage hambakonstruktsioone, ei tohiks absoluutselt närimiskummi kasutada, kuna närimiskumm võib kaasa aidata hammaste lagunemisele.

Tatjana Zaidal