Ilang calories ang nasa sariwang labanos? Paggamit ng labanos sa pandiyeta nutrisyon: ano ang mga benepisyo at pinsala nito? Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga labanos: mga benepisyo at pinsala para sa katawan Mga maskara sa mukha ng labanos

18.12.2021

Lahat tungkol sa labanos: alin mga katangian ng pagpapagaling labanos alam natin kung anong mga bitamina at microelement ang nilalaman nito, kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito, kung gaano kapaki-pakinabang ang mga tuktok, kung paano pumili ng tama, pinsala at contraindications.

Ang nilalaman ng artikulo:

Tuwing tagsibol, ito ay ang labanos na nakalulugod sa amin sa masaganang hanay ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na sangkap, pinapayagan nito ang aming katawan na palitan ang kanilang kakulangan at mabawi pagkatapos ng mahabang taglamig. Ang masangsang na lasa ng root vegetable sa salad ay dahil sa pagkakaroon ng mustard oil. Ang ugat na gulay mismo ay 3 cm ang kapal, may manipis na balat, at puti-rosas o pula ang kulay.

Ang tinubuang-bayan ng gulay ay gitnang Asya, gayunpaman, ito ay kilala na ito ay matagal nang ginagamit ng mga Egyptian at Romano. Griyego, Hapones. Napunta siya sa Russia salamat sa makabagong Tsar Peter I.

Bilang karagdagan sa karaniwang puti at maliwanag na kulay-rosas na prutas, maaari ka ring makahanap ng kayumanggi, burgundy, dilaw at kahit na mga lilang prutas.

Kemikal na komposisyon ng labanos at calorie na nilalaman

Ang ugat na gulay ay mayaman sa B bitamina (, ), niacin, at mineral - potasa, kaltsyum, posporus, sosa, bakal at magnesiyo. Isang bungkos lang ng labanos ang makakapagbigay sa iyo pang-araw-araw na pamantayan acids, na nagpapabilis sa pagbawi at tumutulong sa iron na masipsip. Ang produkto ay mabuti para sa gilagid, ngipin, buto, mga daluyan ng dugo. Mayroon ding hibla, enzymes, protina, taba at asukal.

Bawat 100 g – 19 kcal:

Mga protina - 1.2 g
Taba - 0.1 g
Carbohydrates - 3.4 g

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga labanos

Ang mga labanos ay ipinahiwatig para sa paggamit sa mga kaso ng labis na mga problema sa timbang, kaya madalas silang kasama sa maraming mga diyeta bilang isang ipinag-uutos na sangkap sa mga salad. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular, pinasisigla ang pagtatago ng gastric juice, sa gayon nagpapabuti ng panunaw.

Ito ay lubos na pinahahalagahan sa Eastern medicine, kabilang ang mga anti-aging properties, at lahat dahil sa kapaki-pakinabang na epekto ng ascorbic acid sa intercellular membranes - ang labanos ay nagpapabuti sa kanilang pagkamatagusin sa mga sustansya.

Ang ugat na gulay ay naglalaman din ng mga sangkap na nagpapatatag ng mga antas ng asukal sa dugo (na may Diabetes mellitus).

Mga katangian ng pagpapagaling ng labanos:

Kung masakit ang ulo mo, subukang gumawa ng sariwang radish juice at ipahid ito sa iyong mga templo, noo at tulay ng ilong. Mababawasan agad ang sakit.
Para sa radiculitis, kapaki-pakinabang na gumawa ng mga compress mula sa pulp ng mga sariwang gulay na ugat. Ang pangmatagalang paninigas ng dumi ay madaling mapagaling sa tulong ng isang pagbubuhos: upang gawin ito, ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo sa 1 tbsp. kutsara ng mga tuktok ng labanos, mag-iwan ng isang oras. Uminom ng 3 beses sa isang araw 20 minuto pagkatapos kumain.
Sa cosmetology: gumawa ng pampalusog na maskara sa pamamagitan ng paghahalo ng 2-3 tinadtad na mga labanos na may ilang patak ng anumang langis (posible ang langis ng oliba). Paghaluin ang timpla, magdagdag ng almirol (1 tsp) at panatilihin ang maskara sa iyong mukha sa loob ng 10 minuto.

Paano kapaki-pakinabang ang mga tuktok?

Kakatwa, ang mga tuktok ay mas malusog kaysa sa mga labanos mismo. Naglalaman ito ng parehong mga bahagi, ngunit sa isang mas puspos, puro na anyo. Ito ay mayaman sa bitamina B, C, PP, potasa, posporus, bakal, langis ng mustasa, na nagbibigay ito ng isang kaaya-ayang maanghang na lasa na may bahagyang kapaitan. Ang mga tuktok ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan (sopas, nilaga, patatas, pritong isda). Magiging mas kapaki-pakinabang na paghaluin ang mga tuktok ng labanos na may perehil, dill, at berdeng mga sibuyas. Para sa taglamig maaari mong tuyo ito, isara ito sa mga garapon, makinis na tumaga at budburan ito ng asin.

Paano pumili ng tamang labanos?

Pumili ng matibay na ugat na gulay na may makinis na balat. Kung may mga batik at itim na tuldok sa kanila, wala na sila. Ang mga malambot sa pagpindot ay nagpapahiwatig ng pangmatagalang imbakan - hindi mo rin dapat kunin, karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala na. Bigyang-pansin ang mga tuktok: dapat silang magmukhang sariwa, na nangangahulugang sila ay pinili kamakailan at angkop para sa pagkain.

Ang mga labanos ay naging isang pamilyar na produkto at isa sa mga paboritong gulay ng mga residente ng Russia. Sa panahon ng pagkahinog nito sa gitnang zone - iyon ay, sa tag-araw - lumilitaw ito sa maraming dami sa mga istante ng mga merkado at tindahan, pati na rin sa mga kama ng mga hardinero. Sa panahong ito, nagiging bahagi ito ng mga salad at iba pang pagkain, o isang masustansyang meryenda lamang.

Dahil sa katotohanan na ang mga labanos ay naglalaman ng langis ng mustasa, mayroon silang maasim, mapait na maanghang na lasa., na maaaring pag-iba-ibahin ang anumang ulam.

Gayunpaman, hindi lamang langis ng mustasa ang kasama sa komposisyon ng mga labanos. Kasama rin dito ang isang buong hanay ng mga bitamina at mineral.

Kinakailangang malaman ang komposisyon ng mga labanos, dahil ito ay medyo karaniwan at medyo murang produkto na kayang bilhin ng lahat para sa kanilang mesa. Ngunit magagamit ba ito ng lahat? Mayroon bang anumang mga sangkap sa komposisyon nito na kontraindikado para sa isang partikular na sakit? Marahil ang mga sangkap sa labanos, sa kabaligtaran, ay makakatulong sa anumang karamdaman?

Sa huli, Ang kaalaman sa komposisyon ng isang produktong pagkain ay palaging isang tagapagpahiwatig ng isang mataas na kulturang nutrisyon at mulat na pagmamalasakit sa ating kalusugan, dahil tayo ang ating kinakain. Susunod, malalaman natin kung ang mga labanos ay mataas sa calories at kung ano ang kanilang kemikal na komposisyon.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon (CBJU)

Ipinapakita ng talahanayan ang calorie na nilalaman ng sariwa, adobo at piniritong mga labanos (bawat gulay na ugat, 100 at 10 gramo), pati na rin kung gaano karaming BJU ang nilalaman nito (mga protina, taba at carbohydrates).

Ang mga labanos ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga nakikipagpunyagi sa labis na timbang. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at mataas na nilalaman ng hibla at protina ng gulay, maaari itong maging bahagi ng anumang diyeta, habang halos walang pinsala mula dito, at ang mga benepisyo sa kalusugan ay napakalaki.

Sa talahanayan sa ibaba ay titingnan natin kung ano ang nilalaman ng mga bitamina, micro- at macroelements labanos.

Ang mga labanos ay isang maaasahang tagapagtustos ng mga bitamina, micro- at macroelement para sa ating katawan.

Ang gulay na ito ay naglalaman ng:

Bitamina A, B, C at K. Ang nilalaman ng bitamina C (ascorbic acid) sa mga labanos ay lalong mataas.
Tulad ng para sa mga microelement, ang mga labanos ay hindi masyadong mayaman sa kanila. Ang mga microelement ay mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao lamang sa mga bakas na dami (mas mababa sa 100 mg bawat araw). Sa mga elementong ito, ang mga labanos ay naglalaman lamang ng iron (Fe) at fluorine (F). Ang huli ay gumaganap ng malaking papel sa pagbuo ng tissue ng buto, pagpapalakas ng mga kuko at ngipin.
Ang mga macroelement ay dapat pumasok sa katawan sa mas malaking dami (higit sa 100 mg bawat araw). Ang mga nasa labanos ay kinabibilangan ng:
- potasa (K);
- kaltsyum (Ca);
- posporus (P);
- sodium (Na) at magnesium (Mg).
Kabuuan - 8 mg.

Mga benepisyo at pinsala

Contraindications para sa paggamit

Dahil sa ilan sa mga epekto ng labanos sa katawan, maaari itong makapinsala.

Ang pag-activate ng pagtatago ng gastric juice ay gumagawa ng malaking pagkonsumo ng mga labanos na hindi kanais-nais para sa mga nagdurusa sa mga sakit ng tiyan at duodenum.
Ang pangangati ng tiyan ay maaari ding sanhi ng mataas na nilalaman ng mahahalagang langis sa mga ugat ng labanos.
Gayundin, ang mga cyanogenic glycoside sa gulay na ito ay maaaring humantong sa mga malfunctions. thyroid gland. Para sa mga may problema sa endocrine system, mas mainam na limitahan ang kanilang pagkonsumo ng mga labanos.
Sa pinababang antas mga antas ng asukal sa dugo, hindi rin kanais-nais na ubusin ang gulay na ito sa maraming dami.

Nag-usap kami nang mas detalyado tungkol sa mga kontraindiksyon para sa pag-ubos ng mga labanos.

Sa konklusyon, dapat itong pansinin muli na ang mga labanos ay isang tunay na kayamanan para sa mga namumuno malusog na imahe buhay at nagpapanatili ng malusog na diyeta. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at mataas na nilalaman ng mga bitamina, micro- at macroelements, ang mga labanos ay maaaring ligtas na maidagdag sa iyong diyeta. Gayunpaman, dapat itong pangasiwaan nang may pag-iingat ng mga taong may problema sa gastrointestinal tract at endocrine system.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Ang masarap na mga ugat ng labanos ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng anumang diyeta na mababa ang calorie at mga araw ng pag-aayuno. Ito ang unang gulay sa tagsibol na nagpapayaman sa diyeta na may mga bitamina at mineral. Sa kabila ng katotohanan na ang mga labanos ay nagdaragdag ng gana, ang gulay ay aktibong ginagamit sa pagbaba ng timbang, kailangan mo lamang malaman kung paano gamitin ito nang tama.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng labanos

Malutong, maanghang, at makatas, ang mga labanos ay puno ng mga sustansya. Ang isang bungkos ng mga labanos ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C. Salamat sa mustasa mahahalagang langis Ang gulay ay may napakapait na lasa. Ang mga labanos ay mayaman sa hibla, bitamina A, PP, B, E, at naglalaman ng protina at asukal. Bilang karagdagan, mayroong isang mataas na nilalaman mineral: yodo, mangganeso, kobalt, fluorine. Kasama sa komposisyon ang mga anthocyanin ng halaman na maaaring pigilan ang pag-unlad ng mababang kalidad na mga tumor.

Ang benepisyo ng labanos ay mayroon itong choleretic at decongestant effect. Ang mga phytoncides na kasama sa komposisyon ay tumutulong na labanan ang mga mikrobyo at mga virus. Ang pagpapakilala ng produkto sa diyeta sa tagsibol ay nakakatulong upang mabayaran ang kakulangan ng mga sustansya, na mahalaga para sa katawan sa mga panahon ng kakulangan sa bitamina. Ang mga bitamina na nilalaman ay nagpapalakas immune system.

Ang mga labanos ay maaaring tawaging isang produkto na may minus na calorie na nilalaman - 15 kcal bawat 100 g Ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya sa asimilasyon ng gulay kaysa sa produkto mismo ay nagbibigay. Samakatuwid, ang mga labanos ay maaaring isama sa isang programa sa pagbaba ng timbang. Ang isang serving ng labanos ay magbibigay sa katawan ng mga bitamina, ngunit sa anumang paraan ay hindi maiuugnay sa pagtaas ng timbang.

Ang mga benepisyo ng mga labanos sa pandiyeta nutrisyon: mga benepisyo ng produkto

Ang labanos ay ang unang gulay sa nutrisyon sa pandiyeta. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ginagamit ito para sa mga araw ng pag-aayuno at para sa pagbaba ng timbang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng labanos sa pagbaba ng timbang:

· nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic;

· nagpapalakas ng immune system;

· pinipigilan ang pagtitiwalag ng taba;

· nagpapalakas ng enamel;

· nakikilahok sa pagbabagong-buhay ng tissue;

· nag-aalis ng mga lason at dumi.

Ang hibla na kasama sa istraktura ay pumipigil sa pagtitiwalag ng mga plake ng kolesterol. Ang problema sa pagbaba ng timbang ay kadalasang nauugnay sa hindi tamang paggana ng gastrointestinal tract. Ang mga bitamina B at langis ng mustasa ay malulutas ang problemang ito, naglalabas ng gastric juice at mapabuti ang panunaw.

Bilang karagdagan sa mga ugat ng labanos, ang mga maanghang na tuktok ay kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng labis na timbang. Ito ay idinagdag sa mga salad ng bitamina, mga sarsa sa pandiyeta, mga sopas ng gulay, mga vinaigrette.

Ito ay kilala na ang mga labanos ay nagpapataas ng gana, kaya ang mga nawalan ng timbang ay may lohikal na tanong kung posible bang ubusin ang gulay para sa layunin ng pagbaba ng timbang. Ang mga maliliwanag na gulay ay naglalaman ng ascorbic acid, na tumutulong sa pagtaas ng gana, ngunit halos hindi ito hinihigop. Walang ascorbic acid sa berdeng masa at puting labanos, kaya ang mga gulay na ito ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami nang walang takot na makakuha ng dagdag na pounds.

Pagpili ng mga labanos ayon sa lahat ng mga patakaran

Ayon sa mga nutrisyunista, ang mga labanos ay itinuturing na pinakamahusay na gulay para sa pagbaba ng timbang. Samakatuwid, dapat itong kainin sa anumang anyo. Kapag pumipili ng labanos, ang unang bagay na kailangan mong bigyang-pansin ay ang kondisyon nito - hindi ka dapat bumili ng mga overripe na gulay. Kailangan mong hawakan ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Sa isip, ang gulay ay magiging makinis at nababanat, at ang mga tuktok ay magiging berde at makatas. Ang malambot na prutas ay kulang sa bitamina at mineral.

Huwag itapon ang mga tuktok; naglalaman sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari itong idagdag sa mga salad ng bitamina, sarsa, sopas, vinaigrette. Ang mga salad ay kailangang bihisan hindi lamang mantika, ngunit din ng oliba, dahil nakakatulong ito upang mas mahusay na maunawaan ang mga bitamina na nilalaman ng gulay.

Labanos: mga benepisyo para sa katawan ng babae at lalaki

Ang labanos ay nagbibigay ng napakahalagang benepisyo sa mga kababaihan. Ang gulay ay hindi lamang nagpapabuti sa panunaw, nagpapalakas ng immune system, nagpapabuti sa istraktura ng balat, kung ginamit bilang isang bahagi ng mga maskara, pinipigilan nito ang pag-unlad. malignant na mga tumor, kabilang ang kanser sa suso.

Ang labanos ay nagpapabata sa katawan. Sa pamamagitan ng pagkain nito, maaari kang matulog nang mapayapa at huwag matakot na sa umaga ay magkakaroon ng mga bag at pamamaga sa ilalim ng iyong mga mata, dahil ang gulay ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan.

Ang mga buntis na kababaihan ay dapat kumain ng mga labanos; makakatulong sila na mapunan ang kakulangan ng mga bitamina, at ang kanilang matalim, maanghang na lasa ay makakatulong na makayanan ang toxicosis.

Ang mga labanos ay kapaki-pakinabang din para sa mga lalaki. Ang mga salad ng bitamina ay dapat palaging bahagi ng diyeta. Para sa mas malakas na kasarian, ang mga ito ay ang pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular. Ang mga labanos ay nagdaragdag ng kakulangan sa potasa, nag-aalis ng kolesterol, at nakakatulong na mapabuti ang metabolismo. Pinapaginhawa ang diabetes, gout, at tumutulong na labanan ang labis na katabaan.

Diyeta ng labanos: anong iba pang mga gulay ang maaaring isama sa diyeta?

Ang diyeta sa labanos ay tumutulong sa iyo na mawalan ng 5 kg ng labis na timbang sa loob ng isang buwan. Samakatuwid, sa buong panahon ng pagbaba ng timbang, ang diyeta ay dapat magsama ng mga salad na may naa-access, murang mga sangkap na napakadaling ihanda. Sa pamamagitan ng paggugol ng ilang minuto sa paghahanda ng mga salad, bilang kapalit ay makakakuha ka ng pagbaba ng timbang - isang pares ng mga nawalang kilo na gusto mong paghiwalayin.

Ang mga salad na may mga labanos ay mababa ang calorie. Upang pag-iba-ibahin ang menu, maaari kang magdagdag ng pinakuluang itlog, repolyo, sariwang pipino, sibuyas, kamatis, dill, basil, perehil sa mga salad.

Mga recipe para sa pagbaba ng timbang: pagbaba ng timbang na may mga benepisyo sa kalusugan

Mula sa maraming mga recipe, mahalagang piliin ang mga pinaka-malusog at mababang-calorie na maaari mong kainin sa walang limitasyong dami.

Salad ng cottage cheese

Ang salad ay idinisenyo para sa 3 servings na may calorie na nilalaman na 200 kcal.

Upang maghanda, kakailanganin mong kuskusin ang 400 g ng 1% cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng 200 g ng pinong tinadtad na mga labanos, mas mabuti ang mga magaan, at 1 bungkos ng dill. Asin sa panlasa, magdagdag ng 3 tbsp. l. langis ng oliba at ihalo.

Spring salad

Kumuha ng mga gulay sa anumang dami. Ilagay ang pinong tinadtad na mga pipino, lettuce, labanos at isang pinakuluang itlog sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng asin. Gumamit ng langis ng oliba bilang isang dressing.

Salad ng atay ng manok (mainit)

Ang pinong tinadtad na sibuyas ay kailangang igisa, idagdag atay ng manok, humigit-kumulang 200 g, tinadtad na mga labanos. Oras ng pagluluto - 15 minuto. Bago ihain, magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa salad.

Mga labanos: pinsala at contraindications

Ang pagkain ng mga labanos ay hindi inirerekomenda para sa lahat. Ang gulay sa tagsibol ay may medyo masangsang na lasa, kaya ang mga taong may sakit gastrointestinal tract ang paggamit nito ay kontraindikado. Kung ang isang tao ay may gastritis o ulser sa tiyan, ang pagkain ng labanos ay magdudulot ng paglala. Ngunit hindi mo dapat ganap na isuko ang gulay na ito, ngunit inirerekomenda na limitahan ang iyong paggamit sa hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Napatunayan na ang epekto ng labanos sa thyroid gland. Ang katotohanan ay ang komposisyon ay naglalaman ng cyogenic glycosides, na maaaring pukawin ang pag-unlad ng goiter. Upang hindi makapinsala sa endocrine system, inirerekumenda na pakuluan ang gulay bago kainin.

Ang mga labanos ay isang regalo mula sa kalikasan. Imposibleng gawin nang wala ito, lalo na sa tagsibol, kapag ang katawan ay kulang sa nutrients at bitamina. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng gulay ay dapat kontrolin at alinsunod sa mga tagapagpahiwatig ng kalusugan. Kung walang mga kontraindiksyon, ang mga labanos ay maaaring matagumpay na magamit para sa pagbaba ng timbang: hindi lamang masarap, kundi pati na rin sa mga benepisyo sa kalusugan!

Ang unang pagbanggit ng paglilinang ng mga labanos ay bumalik 3,000 taon na ang nakalilipas, sa Tsina. Ang gulay ay lumitaw sa Europa lamang noong ika-16 na siglo. At sa Russia ito ay naging laganap salamat kay Peter I (noong ika-18 siglo).

Simula noon, ang mga labanos ay naging mahalagang sangkap sa maraming pagkain. Ang mga labanos ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maanghang, masangsang na lasa, na ibinibigay sa kanila ng langis ng mustasa na naroroon sa komposisyon.

Mahigit 20 na uri ng labanos ang lumitaw na. Lahat ng ugat na gulay karaniwang hindi hihigit sa 3-4 cm ang kapal, may manipis na balat at kulay rosas o rosas-pula. Ang mga prutas ay dilaw at kung minsan ay lila. Hindi alam ng lahat na ang mga tuktok ng labanos ay angkop din para sa pagkain. Ang mga tuktok ay tuyo at ginagamit bilang isang pampalasa. At ang mga dahon ng labanos na idinagdag sa pag-atsara ay nagdaragdag ng piquant pungency at isang kakaibang aroma. Ang napakababang calorie na nilalaman ng mga labanos ay magpapasaya sa mga tao sa isang diyeta.

Pagkatapos ng isang mahabang malamig na taglamig, ang katawan ay nangangailangan ng pagpapanumbalik. Tinutulungan tayo ng mga labanos na mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina at sustansya.

Ilang calories at nutrients?

Ang mga labanos ay isang kamalig ng mga bitamina B. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga protina, taba, hibla, magnesiyo, bakal, at kaltsyum. Malaking bilang ng ascorbic acid sa komposisyon ay makakatulong sa pag-alis ng sipon. Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng labanos, mapapadali mo para sa iyong katawan na lumikha ng mga bagong selula.

Ang protina sa komposisyon ay perpektong makakatulong sa mga nasa isang diyeta. Ang ugat na gulay ay mag-aalis din ng "masamang" kolesterol at mapawi ang patuloy na pananakit ng ulo. Sa kumbinasyon ng mga karot, ibabalik ng mga labanos ang gastric mucosa.

Ang 100 gramo ng mga labanos ay naglalaman ng:

1.2 g protina
0.1g taba
3.4 g carbohydrates
93 g ng tubig

Maraming tao ang malamang na nag-aalala tungkol sa calorie na nilalaman ng mga labanos. Ngunit hindi kailangang mag-alala: Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 25 calories.

Bagama't mababa ang calorie na nilalaman, ang pag-iingat ay dapat gawin ng mga mayroon mga sakit sa tiyan. Hindi mo kailangang kumain ng mas kaunting labanos, maaari mo lamang itong pakuluan. Ilan? Sapat na ang ilang minuto. Hindi nito tataas ang calorie na nilalaman, at magiging mas madali para sa katawan na matunaw ang gulay na ito.

Tungkol sa mga benepisyo

Ang mga benepisyo ng mga labanos ay kilala sa maraming siglo. Ngunit mahirap ihinto ang pagkamangha sa iba't ibang positibong epekto.

Ang ugat na gulay at ang mga tuktok nito ay maaaring magdisimpekta ng mga sugat at gamutin ang pinsala sa mauhog lamad lamang loob. Ang langis ng mustasa ay nagbibigay sa gulay ng isang antiseptiko at nakapagpapagaling na epekto. Ang pagbubuhos ng mga tuktok ay aktibong ginagamit sa katutubong gamot para sa paggamot ng pamamaga sa oral cavity.

Ang pinaka-halata na kapaki-pakinabang na ari-arian ay pinabuting panunaw. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na ang mga labanos ay nagpapasigla sa pagtatago ng gastric juice. Samakatuwid, ang mga labanos ay naging mahalagang bahagi ng diyeta ng mga taong sobra sa timbang sa loob ng maraming taon. Ngunit mayroon din itong sariling panganib - ang mga labanos ay lubos na nagpapasigla sa gana.

Ang rejuvenating properties ng mga labanos ay naging isang maaasahang katotohanan din. Ang ascorbic acid, na medyo sagana sa komposisyon, ay nagpapabuti sa pagkamatagusin ng mga intercellular lamad para sa mga sustansya.

Tinutulungan ng hibla na alisin ang masamang kolesterol. Iba pang mga sangkap na kasama sa komposisyon gawing normal ang antas ng glucose sa dugo.

Ang mababang calorie na nilalaman ng mga labanos ay makikinabang sa mga naglilimita sa kanilang sarili sa bilang ng mga pang-araw-araw na calorie.

Tingnan ang mga benepisyo ng labanos para sa iyong sarili:

Masakit ba ulo mo? Subukang pisilin ang katas mula sa mga labanos at ipahid sa iyong mga templo at noo. Sa isang minuto ay madarama mo ang kapansin-pansing ginhawa.
Para sa pananakit ng likod, gumawa ng compress mula sa root vegetable pulp.
Maaaring mapabuti ng mga labanos ang iyong hitsura. Tuwing 2 linggo, alagaan ang iyong sarili ng isang pampalusog na maskara na gawa sa tinadtad na mga labanos (2 pcs), almirol (1 tsp) at ilang patak ng iyong paboritong langis.

Ngunit gaano man karami ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng labanos, tandaan iyon dapat sundin ang moderation sa paggamit ng gulay na ito, kung hindi, maaari mong malaman ang tungkol sa mga panganib ng ugat na gulay.

Pagpili ng perpektong labanos

Ang ugat na gulay ay dapat na matatag sa pagpindot, na may magandang makinis na balat. Kung mayroong kahit na menor de edad na mga itim na spot sa balat, mas mahusay na tanggihan ang pagbili, dahil... wala na ang gulay.

Kung ang labanos ay malambot, nangangahulugan ito na ito ay nakaimbak nang mahabang panahon, at halos walang mga kapaki-pakinabang na sangkap na natitira.

Kung ang mga teknolohiya ay nilabag kapag nagtatanim ng mga labanos, naglalaman ng mga carcinogens. Ang mga void sa gulay ay nagpapahiwatig na ang mababang kalidad o mga kemikal na pataba ay ginamit at ang temperatura ng rehimen ay nilabag.

Ang pinakamadaling paraan upang matukoy ang pagiging bago ng isang gulay ay sa pamamagitan ng mga tuktok nito. Kung mukhang kamakailan lang itong napili, huwag mag-atubiling bumili.

Mga negatibong panig

Kung ang mga labanos ay nakaimbak nang mahabang panahon, hindi lamang mawawala ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nakakakuha din ng mga nakakapinsala. Ang almirol ay maipon sa ugat na gulay sa paglipas ng panahon, at ang mga magaspang na hibla ay lilitaw, na napakahirap na matunaw at inisin ang mauhog na lamad.

Kung may kaunting abala sa trabaho endocrine system, ang paggamit ng mga labanos ay dapat na lubhang limitado. Dahil naglalaman ito ng mga sangkap na maaari lumala ang function ng thyroid at pagkatapos ay bumuo ng isang goiter. Ngunit kung ang pagnanais na kumain ng mga labanos ay masyadong malaki, maaari mo lamang itong pakuluan.

Ang mga buntis na kababaihan ay dapat ding maging maingat sa gulay na ito. Maaari itong maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas at makapinsala sa ina at sanggol.

Ipinagbabawal din ang pagdaragdag ng mga labanos sa mga batang wala pang 1.5 taong gulang. Ang mga gulay ay masyadong mabigat na pagkain para sa mahinang tiyan.

Ang isa sa mga unang gulay na bumabati sa atin sa tagsibol ay labanos. Pagkatapos ng kakulangan sa bitamina ng taglamig, ang produktong ito ay nakakatulong upang mapunan ang kakulangan ng mga sustansya sa katawan at alisin ang mga lason. Ngunit titingnan natin kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman ng gulay na ito sa aming artikulo.

Calorie na nilalaman ng labanos bawat 100 g

Ang gulay na ito ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto, ngunit may isang kakaibang katangian: mas matagal itong nakaimbak, mas tumataas ang calorie na nilalaman nito. Nangyayari ito dahil sa akumulasyon ng almirol sa mga tisyu.

Sariwa

Halaga ng enerhiya ng mga labanos na kinuha mula sa hardin:

protina: 1.2 g (mga 5 kcal).
taba: 0.1 g (1 kcal).
carbohydrates: 3.4 g (mga 10 kcal).

Ang ratio ng porsyento ng BZHU ay 24:5:68%. Ang calorie na nilalaman ng mga sariwang labanos ay 16 kcal bawat 100 g.

Nagyelo

Kapag nagyeyelong mga labanos, marami ang maaaring interesado sa kung ang calorie na nilalaman ay nagbabago at kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman sa frozen na gulay na ito. Ang calorie na nilalaman ng mga frozen na labanos ay bahagyang mas mataas kaysa sa mga sariwa - 20 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ang mga bata at katamtamang laki lamang na mga prutas ay angkop para sa pagyeyelo. Kailangan nilang alisin ang mga tuktok at ugat, hugasan at matuyo nang lubusan, at pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa.

Hindi mo maaaring agad na i-freeze ang mga hiwa, dahil ang tubig na nakapaloob sa ugat na gulay ay magiging mga kristal na yelo, na sa paglaon, pagkatapos ng pag-defrost, ay matutunaw at dadaloy lamang, na mag-iiwan ng malambot na mga bukol sa halip na isang malutong na gulay. Bilang karagdagan, maraming bitamina ang masisira.

Mahalaga!Ang mga frozen na labanos ay hindi dapat itago nang mas mahaba kaysa sa 3 buwan. Pagkatapos ng panahong ito, tikman at kapaki-pakinabang na mga katangian bumababa at nagiging mas malutong ang laman.

Samakatuwid, kakailanganin dito ang deep express freezing mode. Ilagay ang mga tinadtad na labanos sa isang plato at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 15 minuto sa napakababang temperatura, mga –40°C. Pagkatapos ay ilabas ito, ilagay ito sa mga bag at ilagay ito sa isang regular na freezer para sa pangmatagalang imbakan.

Komposisyong kemikal

Ang mga labanos ay naglalaman ng iba't ibang bitamina, lalo na ang mga sumusunod:

C - 25 mg;
PP (katumbas ng niacin) - 0.30 mg;
B5 - 0.20 mg;
B6 - 0.10 mg;
E (tocopherol) - 0.10 mg;
B2 (riboflavin) - 0.04 mg;
B1 (thiamine) - 0.01 mg;
B9 - 6 mcg.

Mahalaga! Inirerekomenda na mag-imbak ng mga sariwang labanos na may mga dahon sa refrigerator sa loob ng 1 linggo, at walang mga tuktok at may mga dulo ng hiwa - hindi hihigit sa 5 araw.

Ang gulay na ito ay mayaman sa mga mineral:

potasa - 255 mg;
tanso - 150 mg;
murang luntian - 44 mg;
posporus - 44 mg;
kaltsyum - 39 mg;
magnesiyo - 13 mg;
sosa - 10 mg;
bakal - 1 mg;
sink - 0.20 mg;
mangganeso - 0.15 mg;
vanadium - 185 mcg;
yodo - 150 mcg;
boron - 100 mcg;
fluorine - 30 mcg;
lithium - 23 mcg;
nikel - 14 mcg;
kromo - 11 mcg;
kobalt - 3 mcg.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga labanos

Mga positibong katangian ng pananim na ito ng gulay:
Ang parehong mga ugat at kahit na mga dahon ay naglalaman ng isang natural na antiseptikong sangkap - langis ng mustasa. Ang isang sariwang hiwa ng gulay ay maaaring ilapat sa sugat, at ang pagkain nito ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng mauhog lamad ng mga panloob na organo.
Ang mga labanos ay nagpapataas ng gana at may positibong epekto sa gastrointestinal tract.
Ang mga halamang anthocyanin na nakapaloob sa produkto ay may kakayahang pigilan ang pagkalat ng mga selula ng kanser.
Ang mga labanos ay mabisa bilang isang produkto ng detox: binabawasan nila ang dami ng masamang kolesterol at nag-aalis ng mga lason sa katawan.
Sa aktibong yugto sakit sa paghinga at sa panahon ng pagbawi, ang gulay ay makakatulong na palakasin ang immune system.
Ang makulayan ng radish tops ay nagpapagaan ng pamamaga sa oral cavity.
Ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang sa diyeta.

Alam mo ba?Ang sikat na manlalakbay na si Marco Polo ay nagdala ng mga buto ng labanos mula sa Tsina patungo sa Europa sa pagtatapos ng ika-13 siglo.

Sa kabila malaking pakinabang, mayroon ding pinsala mula sa pananim na gulay na ito:
Ang pangmatagalang imbakan ng mga labanos ay humahantong sa paglitaw ng mga magaspang na hibla sa pulp. Bilang isang resulta, ang naturang gulay ay hindi gaanong natutunaw at nakakainis sa mauhog lamad ng tiyan at bituka.
Ang produkto ay mahigpit na kontraindikado para sa mga nagdurusa ng ulser at sa mga dumaranas ng talamak na gastritis.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang mga gulay na ugat ng labanos ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

tubig - 93 g;
mono- at disaccharides - 3.1 g;
pandiyeta hibla - 1.6 g;
abo - 0.6 g;
almirol - 0.3 g;
mga organikong acid - 0.1 g.

Mga tampok ng paggamit ng mga labanos

Ang gulay ay kadalasang kinakain ng ganoon lang. Bilang karagdagan, ito ay idinagdag sa iba't ibang pagkain, tulad ng okroshka, sariwang salad, at nilagang gulay. Ang mga labanos ay maaari ding de-lata at atsara para sa taglamig. Ang ugat na gulay ay napupunta nang maayos sa iba pang mga gulay at sariwang damo. Mula sa mga hiniwang labanos, itim na tinapay at mantikilya Ito ay gumagawa ng isang mahusay na bitamina sandwich.

Ang mga dahon ng labanos ay maaaring gamitin upang gumawa ng malambot na berdeng sopas. Upang maiwasang maging mapait ang mga tuktok, kailangan mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto bago lutuin.

Ang mga labanos ay mayaman sa hibla, kaya ginagamit ito sa halos lahat ng mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Nagbibigay ito sa iyo ng pakiramdam ng pagkabusog na may kaunting mga calorie. Ito ay pinaniniwalaan na kung kumain ka ng salad na may mga labanos dalawang beses sa isang linggo para sa isang buwan, madali kang mawalan ng 3 kg ng labis na timbang.
Sa aming lugar, nakaugalian nang kainin ang ugat na gulay na ito nang hilaw, at kakaunti ang nakakaalam na maaari itong pakuluan o iprito para makalikha ng masarap na bagong ulam. Ang mga piniritong labanos ay magiging isang mahusay na side dish para sa karne, at ang pinakuluang labanos, kasama ang mga leeks at malamig na hiwa, ay palamutihan ang isang maligaya na sopas na Pranses.

Ang labanos ay isang napaka-malusog na gulay, bagaman mayroon itong mga kontraindiksyon para sa pagkonsumo, na hindi dapat pabayaan. Kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal tract, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor bago ito kainin. Sa ibang mga kaso, ang mga labanos ay isang hindi maaaring palitan na mapagkukunan ng mga bitamina at microelement, isang produktong pandiyeta na nag-aalis ng mga lason at nakakatulong na maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular.

Mga katulad na artikulo: