Natriumcitratapplikation. E331 Natriumcitrater. I livsmedelsproduktion

10.03.2020

Många olika kemiska tillsatser används i den moderna livsmedelsindustrin. De förbättrar smaken och strukturen på rätter och skyddar mot förstörelse. Många av dessa påverkar hälsan negativt, varför vissa människor har en negativ inställning till alla livsmedelstillsatser. Även om några av dem är helt ofarliga. Dessa inkluderar natriumsaltet av citronsyra eller natriumcitrat. Skadan och fördelarna med detta tillsatsmedel har studerats under lång tid, så det är godkänt i många länder för användning i livsmedelsindustrin och till och med i tillverkningen av läkemedel.

Produktens namn

Det europeiska systemet för kodifiering av livsmedelstillsatser tilldelade index E 331 till antioxidanten.

Officiellt namn - natriumcitrater (GOST 31227–2013)... Internationell beteckning - natriumcitrater.

Synonymer kan användas beroende på omfattning:

mat natriumcitrater;
natriumcitrat (kemiskt namn);
natriumsalt av citronsyra;
natriumhydrocitrat;
Natriumcitrat (tyska);
citrat de natrium (franska).

Egenskaper hos detta ämne

För första gången användbara egenskaper natriumsalt citronsyra upptäcktes i början av 1900-talet. Detta ämne användes först som antikoagulant vid blodtransfusion. Först senare, under andra hälften av seklet, började natriumcitrat användas vid tillverkning av produkter. Skadan och fördelarna med det började studeras nyligen, och till en början användes de överallt där stabilisatorer, emulgatorer eller antikoagulantia krävdes. Natriumcitrat är ett vitt pulver med en fin kristallin struktur. Detta ämne har speciella egenskaper:

låt oss snabbt lösa upp i vatten, men mycket dåligt - i alkohol;
pulvret har en sur-salt smak, för vilken det fick smeknamnet "surt salt";
kunna reglera surhetsgraden hos andra livsmedel;
har egenskaperna hos ett emulgeringsmedel, stabilisator, antioxidant och konserveringsmedel;
förbättrar smaken på livsmedelsprodukter, gör dem mer skarp, kryddig;
förbättrar effekten av askorbinsyra;
neutraliserar snabbt effekterna av alkoholförgiftning.

Ämnstyp

Livsmedelstillsats E 331 ingår i gruppen antioxidanter när det gäller tekniska funktioner. Det används vanligtvis som en antioxidant-synergist, emulgator, pH-regulator.
Natriumcitrater är en grupp ämnen som skiljer sig från varandra när det gäller kemisk struktur, molekylvikt och surhetsnivå.

Det finns följande typer:

natriumcitrat 1-substituerat eller monosodiumcitrat (vattenhaltigt och vattenfritt), E331 (i), formel NaC6H6O7;
natriumcitrat 2-substituerat, dinatriumcitrat, (vattenhaltigt), E331 (ii), formel Na2C6H6O7 '1,5' H20;
natriumsitrat 3-substituerat, trinatriumcitrat (vattenhaltigt och vattenfritt), E331 (iii), formel Na3C6H6O7.

Livsmedelsindustrin använder vanligtvis formulär E331 (ii) och E331 (iii). De har lång hållbarhet ökat innehåll huvudsubstansen, en liten mängd föroreningar.
Monosodiumcitrat används för medicinska behov.

Citronsyra är råvaran för produktion av livsmedelstillsats E 331. Det neutraliseras till en lätt alkalisk reaktion med soda eller kaustisk soda.

Effekter på kroppen

I allmänhet produkter med hög surhet kan orsaka inre foci av inflammation, medan alkali verkar i motsatt riktning - drunkning inflammatoriska processer... Därför är det mycket viktigt att beakta pH-nivån för varje produkt för att ta hand om din egen hälsa.

Under normala förhållanden har vårt blod ett alkaliskt pH. För att upprätthålla en optimal balans bör du bygga din dagliga diet så att andelen alkaliska livsmedel är 75%.

Natriumcitrat, som kommer in i kroppen, reagerar med lymf, blodalkali och galla. Under förutsättning att syra-basbalansen observeras klarar kroppen hanteringen av ämnen. Men i fallet med ett betydande överskott av normen för sura komponenter kan inte alla neutraliseras med alkali. I en sådan situation inträffar en kränkning av metaboliska processer i kroppen, vilket kan åtföljas av sådana obehagliga symptomsom ödem i slemhinnan i övre luftvägarna, huvudvärk, neuralgiska störningar, aptitlöshet

När man talar om fördelarna och skadorna med natriumcitrat, bör det komma ihåg det negativa konsekvenser uppstår uteslutande i fall av ett betydande överskott av ämnets konsumtion i jämförelse med de alkaliska komponenterna.

Egenskaper

Kan detta tillägg skada?

Hittills har inte ett enda fall av förgiftning registrerats, vars orsak skulle vara natriumcitrat. Skadan och fördelarna med det anses därför vara beprövade, och tillsatsen ingick i listan över oskadliga. Men ändå, när du använder natriumsalt av citronsyra i stora mängder - mer än 1,5 g per dag, obehagligt bieffekter:

minskad aptit;
smärta i buken;
illamående och kräkningar;
yrsel;
tvekan blodtryck;
diarre.

Oftast händer detta efter applicering läkemedel med natriumcitrat och i livsmedel finns det i mycket små mängder. Även detta ämne är giftfritt i sin rena form, till exempel i kontakt med huden. Först när pulvret inhaleras kan irritation i luftvägarna uppstå.

Det visar sig att natriumcitrat inte bara är ett ofarligt livsmedelstillsats utan också ett ämne som gynnar kroppen. Även om det ännu inte är helt förstått hur mycket som kan konsumeras utan rädsla. Men nu innehåller de flesta produkter detta tillsatsmedel, så en modern person kan inte göra det utan att använda det.

Ansökan

Livsmedelstillsats E 331 har ett antal egenskaper som gör det möjligt att använda det i livsmedelsproduktion:

smakbarhetsförbättrare (citronsmakat kolsyrade och energidrycker, kryddor);
surhetsreglerare (gelé, soufflé, marmelad, sylt, frukt- och bärkompott, babymatblandning);
emulgator (bearbetade ostar, majonnäs, animaliska fetter, vegetabiliska oljor, glass);
färgfixer (kött och korv, köttfärs, skaldjur);
stabilisator (yoghurt, pulveriserad, kondenserad mjölk och konserverad mjölkprodukt).

Natriumcitrater i Codex Alimentarius är godkända i 12 standarder som stabilisator och surhetsreglerare.

Fashionabla molekylära rätter använder natriumcitrat som en struktur för att sfärifiera desserter.

Antioxidanten används aktivt av läkemedelsindustrin och medicinen:

Natriumcitrater ökar effekten av askorbinsyra. Nästan alla doseringsformer C-vitamin innehåller livsmedelstillsats E 331.
Monosodiumcitrat är en av komponenterna i en konserveringslösning för lagring av blod. Kombinationen med citronsyra (E 330) bildar en stabiliserande blandning som binder kalciumjoner. Detta skyddar blodet från för tidig koagulation.
Effektiv vid behandling av olika urinvägsinfektioner.

I den kosmetiska industrin tillsätts livsmedelstillsats E 331 huvudsakligen till schampon och flytande tvålar för att reglera syrabasbalansen.

Natriumcitrater har en konditioneringseffekt och stimulerar bildandet av skum.

Metod för att erhålla livsmedelstillsats

Tillsats E331 betyder 1-substituerad natriumcitrat, som erhålles genom att utesluta Na från kompositionen, följt av kristallisation.

Det resulterande ämnet har en uttalad sur-salt smak och används för att förbättra smaken på livsmedelsprodukter.

Till exempel används natriumcitrat i stor utsträckning inom konfektyrindustrin som en regulator för surheten hos gelé och marmelad.

Fördelar och skada

Livsmedelstillsats E 331 är godkänd för användning i alla länder som säker för hälsan.

I sammansättningen av produkter finns det i små mängder och kan inte orsaka skada.

Natriumcitrater finns i människokroppen. De deltar i den metaboliska processen, förser celler med energi. Ett artificiellt skapat tillägg E 331 hjälper dem i en god gärning.Antioxidant skyddar cellmembran från angrepp av fria radikaler.

Natriumcitrat kommer snabbt att lindra halsbränna, lindra baksmälla syndrom.

Mediciner med natriumcitrater kan ha biverkningar förknippade med individuell intolerans mot ämnet eller dess okontrollerade användning:

ökat blodtryck;
illamående;
diarre;
cardiopalmus.

Tillhör faroklass 3. Livsmedel som innehåller natriumcitrater bör tas med försiktighet:

gravida och ammande kvinnor;
personer med patologi i hjärtat och njurarna;
patienter med diabetes mellitus.

Grundläggande egenskaper

Natriumcitrat i branschen är bättre känd som tillsatsen E331. Huvudsyftet med att använda detta livsmedelskoncentrat är att förhindra uppkomsten av bitterhet i produkter och att stabilisera färgen. Detta tillsatsmedel klassificeras inte som giftigt, bär inte negativ påverkan på kroppen och orsakar inte allergiska reaktioner.

Men vi kan tala om säkerheten för E331-tillsatsen endast om det strikt följer normerna för dess konsumtion, liksom att följa anvisningarna för att arbeta med natriumcitrat. Till exempel, om små partiklar av ett ämne kommer in i slemhinnan i luftvägarna, lokal allergiska reaktionerdärför tillverkas all manipulation med E331 med skyddsutrustning.

Utseendet på natriumcitrat är ett vitt kristallint pulver, som löses ganska bra i vatten. Löslighet i alkohol - under genomsnittet.

I livsmedelsindustrin används natriumcitratdihydrat i de flesta fall. Eftersom ämnet tillsätts till livsmedel i små doser, är det inte nödvändigt att säga att emulgeringsmedlet är skadligt för människokroppen. Hittills finns det inget tydligt fastställt dagskurs konsumtion av detta livsmedelskoncentrat, eftersom det inte finns några uppgifter om förekomsten av biverkningar från dess användning.

Oönskade symtom kan uppstå under behandling med läkemedel baserade på detta ämne. Detta beror på det faktum att det ingår i sammansättningen av läkemedel i mycket större andelar.

En gång i blodet tränger natriumcitrat in i alla organ och system och kan orsaka illamående, kräkningar, yrsel, diarré och aptitlöshet.

I livsmedelsindustrin används natriumcitrat av tre typer - 1-, 2- och 3-substituerade.

Huvudtillverkare

50% av den inhemska marknaden för natriumcitrater för hemmamat representeras av produkter från kinesiska tillverkare. Bland dem Anhui Fengyuan Biochemical Co. Ltd, som har utvecklat egna högeffektiva tekniker för tillsatsstillverkning.

Mer än 1000 ton E 331 tillsats per år produceras av det ryska företaget "Citrobel" (staden Belgorod).

Stora doser av ammoniumacetat kan vara dödliga.

Om du ser ett livsmedelstillsats under E151-indexet i din favoritprodukt, bör du vägra denna delikatess. Varför - läs här.

Du kan inte laga många utan oliver läckra rätter... Hur du väljer dem korrekt, läs den här artikeln.

Om fördelarna med ett skadligt ämne

Trots den rådande uppfattningen att kosttillskott är skadliga för hälsan är natriumcitrat inte skadligt. Det samlas inte i kroppen och utsöndras snabbt av njurarna. Och till och med har en gynnsam effekt på hälsan. Därför används natriumcitrat i många läkemedel. Dess fördelar och skador är att det förhindrar blodkoagulation, kan användas som ett laxermedel och sänker surheten i magen. Därför läggs det till läkemedel för behandling av halsbränna, cystit, inflammatoriska sjukdomar njure, baksmälla.

Natriumcitrat - skada, användning, egenskaper

Natriumcitrat är ett kosttillskott E331, ett natriumsalt av citronsyra med en specifik salt-syrlig smak.

Andra vanliga namn för natriumcitrat är natriumcitrat, natriumcitrat, dinatriumcitrat, trinatriumcitrat.

Natriumcitrat ser ut som ett vitt kristallint pulver. Det upplöses väl i vatten och dåligt i alkohol, det lagras väl. Den kemiska formeln för tillsatsen E331 är Na3C6H5O7.

Natriumcitrat erhålls genom neutralisering av citronsyra med kaustisk soda eller en annan naturkälla.

Natriumcitrat är ett officiellt godkänt livsmedelstillsats i Ryssland, Ukraina och Europa. Dessutom används E331 framgångsrikt inom medicin.

Natriumcitrat - livsmedelsapplikationer

E331 används inom livsmedelsindustrin som konserveringsmedel, stabilisator eller smakförstärkare.

Huvudsyftet med natriumcitrat är att förbättra smaken på kolsyrade drycker som efterliknar smaken av citrusfrukter. Kända energidrycker innehåller också natriumcitrat.

E331 läggs till yoghurt, marmelad, soufflés, marshmallows, gelé, bearbetade ostmassa - för att reglera surhetsnivån.

Natriumcitrat kan användas som smaksättning för mat.

Tillsatsen används för sterilisering, pastörisering av mjölk, produktion fermenterade mjölkprodukter, konserverad mat baserad på mjölk, mjölkpulver, spädbarnsformel för barn och andra produkter, vars produktion innebär en lång värmebehandling mjölk.

Användning av natriumcitrat i medicin

Genom att lägga till E331 till donerat blod säkerställer läkarna säkerheten - tack vare natriumcitrat kan det inte koagulera under en lång tid. Natriumcitrat används också för att bevara andra proteinpreparat och som en förstärkning av verkan av askorbinsyra.

Citrat förhindrar förändringar i pH-nivåer, varför det används för att lindra halsbränna. Ämnet föreskrivs för renal acidos, cystit (för att lindra symtom).

Läkemedelsindustrin använder natriumcitrat för produktion av omedelbara läkemedel.

Ämnet ingår ofta i sammansättningen av läkemedel som lindrar symtom på baksmälla-syndrom, används som laxermedel.

Skadan av natriumcitrat

Efter att ha ätit mat och läkemedel som innehåller E331 kan en person få illamående, kräkningar, ökat blodtryck, nedsatt aptit och buksmärta. I detta fall orsakas den mest troliga skadan av natriumcitrat efter användning av läkemedel, eftersom innehållet i tillsatsen i dem är flera gånger större än i mat produkter... Inga fall av natriumcitratförgiftning har registrerats, så detta tillskott tros vara oskadligt för människor.

Natriumcitrat i sin rena form är giftfri, orsakar inte negativa reaktionermen kan irritera luftvägarna om pulvret andas in av misstag.

Hittade du ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Vet du att:

Den mänskliga hjärnan väger cirka 2% av den totala kroppsvikten, men den förbrukar cirka 20% av syre som kommer in i blodet. Detta faktum gör den mänskliga hjärnan extremt mottaglig för skador orsakade av syrebrist.

Att falla av en åsna är mer benägna att bryta nacken än att falla av en häst. Försök bara inte att motbevisa detta uttalande.

Tandläkare har dykt upp relativt nyligen. Redan på 1800-talet var det en vanlig frisör att dra ut dåliga tänder.

Personen som tar antidepressiva kommer i de flesta fall att vara deprimerad igen. Om en person hanterat depression ensam har han alla chanser att glömma detta tillstånd för alltid.

Våra njurar kan rengöra tre liter blod på en minut.

Under operationen spenderar vår hjärna en mängd energi som är lika med en 10-watts glödlampa. Så bilden av en glödlampa ovanför ditt huvud för närvarande en intressant tanke uppstår är inte så långt från sanningen.

Det är väldigt nyfiken medicinska syndromtill exempel tvångsmässig svälja av föremål. I magen hos en patient som lider av denna mani hittades 2500 främmande föremål.

Miljoner bakterier föds, lever och dör i tarmen. De kan bara ses i hög förstoring, men om de samlades ihop skulle de passa i en vanlig kaffekopp.

Många läkemedel marknadsfördes ursprungligen som läkemedel. Heroin, till exempel, marknadsfördes ursprungligen som en hostmedicin för barn. Och kokain rekommenderades av läkare som anestesi och som ett sätt att öka uthålligheten.

Vänsterhandlarnas förväntade livslängd är kortare än för högerhandlare.

Enligt forskning har kvinnor som dricker flera glas öl eller vin per vecka en ökad risk att utveckla bröstcancer.

Att le bara två gånger om dagen kan sänka blodtrycket och minska risken för hjärtattacker och stroke.

Enligt WHO: s forskning ökar en daglig halvtimmes konversation på en mobiltelefon sannolikheten för att utveckla en hjärntumör med 40%.

Mest ovanlig sjukdom - Kuru sjukdom. Endast företrädare för pälsstammen i Nya Guinea är sjuka med den. Patienten dör av skratt. Det tros att orsaken till sjukdomen är att äta den mänskliga hjärnan.

Amerikanska forskare genomförde experiment på möss och kom till slutsatsen att vattenmelonsaft förhindrar utveckling av vaskulär åderförkalkning. En grupp möss drack vanligt vatten och den andra drack vattenmelonsaft. Som ett resultat var kärlen i den andra gruppen fria från kolesterolplack.

Salvisar salva - effektivt läkemedel med sportskador

Salvisar är ett ryskt receptfritt läkemedel för olika sjukdomar i muskel- och bensystemet. Det visas för alla som aktivt tränar och från ...

www.neboleem.net

Användningsområden för E331

Den kemiska sammansättningen av E331-tillsatsen har lett till dess utbredda användning inom livsmedels- och läkemedelsindustrin. Detta beror på bristen på toxicitet och brandfarlighet.

I livsmedelsproduktion

Natriumcitrat är det mest använda emulgeringsmedlet, som används som buffertmedel tillsammans med citronsyra för att bibehålla korrekt pH-nivå för ett antal livsmedel.

E331 fungerar som ett livsmedelstillsats med konserverande egenskaper utan att hälsan skadas. I vissa fall används natriumcitrat som smakämne. E331 ingår i:

gelatinös blandning;
glass, godis;
sylt;
torr mjölk;
mousserande sött vatten och vin;
bageriprodukter;
konfektyr;
olika frukter, grönsaksfrukter.

Ämnet används också som emulgator utan skador på oljor i ostproduktionsprocessen. Föreningen låter osten smälta utan att bli fet, utan att skada produkten.

Barnmat, såser, kryddor innehåller också ofta E331 på grund av avsaknad av hälsoskador.

Citrats huvudfunktioner i livsmedel och drycker kan sammanfattas enligt följande:

som ett komplement med gynnsamma smakegenskaper för att förbättra smaken;
som ett medel för att justera pH, till exempel för gelningskontroll, buffring och konservering.
som ett kelateringsmedel för att förbättra antioxidantverkan och förhindra förstöring av ingredienser som skaldjur.

E331: s roll i dryckesindustrin

På denna marknad har ämnet flera funktioner. Den dominerande användningen är att förbättra konkurrenskraftiga smakegenskaper.

Många av citron-, citrus-läskedrycker som finns tillgängliga idag använder egenskaperna för E331 som en smakförstärkande metod. Dessutom kan citronsyra bidra till att tillhandahålla de nödvändiga surhetsnivåerna i juiceproduktionen. Natriumcitrat kan också ge en salt smak utan att skada konsumenten.

Inom medicin

Många av de farmaceutiska produkterna levereras som citratsalter. Ingrediensen tillsätts för olika ändamål.

E331 och citronsyra används för att kontrollera pH i olika farmaceutiska och kosmetika, för att förbättra stabiliteten och (om nödvändigt) öka aktiviteten hos konserveringsmedel.

Den skarpa, sura smaken av natriumcitrat (som ofta används för att förbättra smaken på frukt) kan hjälpa till att dölja läkemedlets obehagliga medicinska smak.

E 311 används som:

antioxidant: citratjon är ett kraftfullt kvarhållande medel för metalljoner;
antikoagulantia i blodet: citratjon kelaterar kalcium, vilket minskar tendensen att koagulera i blodet (användbart för människor i alla åldrar);
diuretikum - Kaliumcitrat har diuretiska egenskaper, vilket eliminerar ett antal skadliga effekter.

Dessutom kan en ökning av fri natriumbelastning på grund av natriumcitratadministration öka den intravaskulära blodvolymen, vilket underlättar utsöndringen av bikarbonatföreningar och en anti-urolytisk effekt.

Inom kosmetika

Tillverkarna använder aktivt föreningens fördelaktiga egenskaper i sin produktion:

färgade kosmetiska deodoranter;
dofter, hårvårdsprodukter;
produkter för huden;
tvål och rengöringsprodukter.

Inom idrottsnäring

E331 marknadsförs som ett sporttillskott för att förbättra kroppens respons under fysisk aktivitet... Ingrediensen kan läggas till drycker och andra produkter.

Läkemedlet har följande egenskaper:

försenad trötthet;
förbättra anaerob prestanda;
förbättra fysisk uthållighet;
ingen skadlig effekt.

Användningsområden

Det är dags att prata om användningen av natriumcitrat - ovan har vi redan nämnt elementets utmärkta egenskaper. Det är dessa egenskaper som bestämde den breda användningen av E331.

Livsmedelsindustrin

Livsmedelstillsatsen natriumcitrat används inom följande områden inom livsmedelsproduktion:

Som en smakförstärkare i kolsyrade och energidrycker och kryddor / kryddor;
Som surhetsreglerare fungerar natriumcitrat vid tillverkning av gelé, souffler och marmelader, blandningar för barnmat, frukt / bärkompott och sylt;

Som emulgator vid produktion av majonnäs, vegetabiliska oljor, glass och bearbetade ostar;
Som färg fixativ i korv, köttprodukter, köttfärs och skaldjur;
Som stabilisator vid tillverkningen av jäsade mjölkprodukter, yoghurt, torr, konserverad och kondenserad mjölk.

Ett intressant faktum - komponenten används aktivt i fashionabla molekylära rätter för sfärifiering av desserter (det tillåter dem att vara konsekvent runda).

Vad det är - natriumcitrat i maten är nu klart. Men användningsområdena är inte begränsade till livsmedelsindustrin, detta element har för många fördelar.

Inom medicin

Låt oss prata kort om den medicinska användningen av natriumcitrat:

Stärker verkan av askorbinsyra och används i doseringsformer av C-vitamin;
Används i en lösning för att bevara blodprover;
Det används i läkemedel för behandling av ökad blodkoagulation;
Använd i drogterapi vid sjukdomar i könssystemet.

Dessutom tillåter verkan av natriumcitrat bildning av ett stort antal skum och har en konditioneringseffekt. Detta leder till användningen av E331 i kosmetikindustrin - en surhetsregulator tillförs schampon och flytande tvålar.

Som ni ser är tillämpningsområdet ganska stort - detta är inte förvånande med tanke på produktens unika egenskaper. Det är dags att diskutera en lika viktig fråga och ta reda på om natriumcitrat är skadligt för människor!

Var används den?

Denna surhetsregulator, emulgator och stabilisator är efterfrågad och utbredd. Ofta används ämnet E 331 för att justera smaken på mat, det vill säga som en smaksättning, eftersom det har en uttalad smak.

Det används också för att förhindra blodkoagulation, som nämnts ovan; och det används också inom medicin som medicin.

Så E 331 läggs till:

Drycker som behöver smaka sura.
Mousserande drycker.
Energi.
Efterrätter och godis med gelatin.
Yoghurt.
Bearbetad ost.
Pulvermjölk, inkl. formel för utfodring av spädbarn.
Mejeriprodukter.
Produkter som kräver uppvärmning av mjölk: pastöriserad och steriliserad mjölk, konserverad mjölk.

Inom icke-livsmedelsområdet hittar den kemiska föreningen följande tillämpningar:

antikoagulerande
För konservering av andra biologiska produkter än blod.
I omedelbar medicin.
För behandling av renal acidos.
För behandling av cystit och vissa andra könssjukdomar.
Som laxermedel.
Med halsbränna läkar ämnet genom att ta bort surhet.
Med en baksmälla.
Som förstärkare av effekten av C-vitamin
I ett blodprov för att bestämma erytrocytsedimentationsgraden.
I kemi som en del av vissa processer.

Och nyligen har det bevisats att konsumtionen är cirka 37 gram. E 331 minskar tiden det tar en löpare att täcka 5 km.

Beskrivning:

Trinatriumcitrat (Trinatriumcitrat) - surhetsreglerare, komplexbildare, dispergeringsmedel, smältande salt, emulgeringsmedel, färgfixer.

Natriumcitrat är natriumsaltet av citronsyra. I den internationella livsmedelskoden (Codex Alimentarius) benämns den E331. Natriumcitrat är ett vitt pulver eller granulära kristaller. I sin rena form har den ingen lukt, har en salt smak (för detta kallas det "syresalt"), helt lösligt i vatten. PH i dess lösning ligger i intervallet 7,8 ... 8,6. Det kallas också natriumcitrat.

Konfektindustri

Natriumcitrat används som buffertsalt vid produktion av geléprodukter, pektingeler och pektinmarmelad. Natriumcitrat i en mängd av upp till 10 kg per ton (vanligtvis 3-4 kg / t) sättes till fruktpuréen för att öka pH, innan tillsats av socker för att bromsa bildningen av gelé (för att förhindra för tidig gelering), vilket snabbt inträffar när pektin interagerar med socker.

Ökningen i pH styrs av efterföljande tillsats av syra. Ju högre natriumcitratkoncentration, desto lägre temperatur och desto längre geltid. En för hög dosering kan påverka gelens smak och styrka negativt.

Med den kombinerade tillsatsen av citronsyra och natriumcitrat till den tekniska massan bildas ett buffertsystem i det senare, vilket förhindrar effekten av metallspår på de färdiga produkternas smak, färg och lukt samt på innehållet av vitaminer i dem.

Natriumcitrat har förmågan att stimulera skumning och upprätthålla skumets mekaniska stabilitet, därför används det vid beredning av vispad krämer, marshmallows och pastiller.

Mejeriindustrin

Natriumcitrat används vid framställning av pastöriserad, steriliserad mjölk, fermenterad mjölkprodukter, konserverad mjölk, där en mer eller mindre långvarig drift av uppvärmning av mjölk krävs.

För att återställa salt (jonisk) jämvikt som krävs för den termiska stabiliteten hos mjölk som utsätts för uppvärmning, tillsätts stabiliserande salter till den, som binder kalciumjoner. Det mest effektiva stabiliserande saltet är trinatriumcitrat. Det används i form av en 10-25% -ig lösning, som tillsätts till en specifik mängd mjölk före värmebehandling så att natriumcitratkoncentrationen är 0,05-0,4%.

Vid glassproduktion används natriumcitrat som stabilisator och emulgator.

Trisodiumcitrat används som ett smältande salt vid produktion av bearbetad ost. Natriumcitrat ger bearbetad ost en behaglig lätt salt smak och en måttligt tät, ganska elastisk konsistens. Den ökade aktiva surhetsgraden skapar ogynnsamma förhållanden för den vitala aktiviteten hos gasbildande mikroorganismer, som ett resultat av vilken bearbetad ost med användning av detta salt är mer stabil under lagring.

Köttbearbetningsindustri

Natriumcitratfunktionen under köttkompositionen är förmågan att ändra pH-värdet för det köttfärs till något alkaliskt, för att flytta det köttfärs pH från den isoelektriska punkten 5,2 (den isoelektriska punkten är surheten i mediet (pH), vid vilken en viss molekyl eller yta inte bär en elektrisk laddning) till optimala värden för emulgering 6..6.3. Emulsifiering är processen för att erhålla en homogen konsistens från oblandbara medier (när det gäller korvköttmassor, vid blandning på en fräs eller mixer, blandare hemma, erhålls en emulsion från två huvudmedier - vatten och fett).

citrater natrium och kalcium

i köttfärs främja svullnad av muskelfibrer, men deltar inte i nedbrytningen av proteinkedjorna av aktin och myosin (muskelproteiner) som fosfater. Det vill säga, vi kan inte lägga mycket fukt när vi använder citrat i köttfärs korv (endast 10-12%, med användning av fosfatblandningar kan ökas till 20% i emulgerade korvar).

Överväg ytterligare funktioner för citrater

i köttfärs - skydd av fetter och vitaminer från oxidation, bevarande av en ljusrosa färg, hämmande effekt på bakterier, ökad pH och bibehållande av buffertkapaciteten för mediet (Lösningens buffertkapacitet är buffertlösningens förmåga att motstå förskjutningen av mediernas reaktioner när starka syror eller alkalier tillsätts). Det håller korvets pH i den "färska produkten" under hela hållbarheten, trots bakteriens försurande effekt och effekten av atmosfäriskt syre under lagring).

När det gäller smaken av korv med citrater är smaken mjukare, smaken av kött och kryddor är mer utvecklad, aromen av rått kött och kryddor är mer uttalad.

Natriumcitrat används inom kött-, fisk-, mejeri-, konfektyr-, bageri- och dryckesindustrin.

allmän information

I grund och botten är natriumcitrat ett derivat av ett ämne som citronsyra. Mer exakt är det ett citronsyrasalt. Med hjälp av de kemiska beteckningarna på elementen ser det ut som följande formel: Na3C6H5O7.

Ämnets fysiska egenskaper och egenskaper inkluderar: kristallin spröd pulverform, dålig löslighet i alkoholer, god löslighet i ett vattenhaltigt medium, vit färg, smak som kombinerar både syra och salt - sur-salt. Dessutom är detta pulver icke-brandfarligt, giftfritt, icke-irriterande vid kontakt med hudMen om du andas in det kan irritation uppstå övre vägar andas.

Den första användningen av natriumcitrat inträffade 1914, och inte alls som en tillsats till livsmedel, utan inom medicinområdet. Det användes först som koagulant i blodtransfusionsprocesser.

Det moderna tillsatsmedlet erhålls i villkoren för kemiska laboratorier. För detta används metoden för neutralisering med kaustisk soda av citronsyra följt av dess kristallisation.

Tack vare denna specifika dubbelsmak används detta tillsatsmedel inte bara som konserveringsmedel utan också som en smaksättning som förbättrar smaken på den färdiga produkten. Ibland kan man till och med höra att det kallas surt salt.

Natriumcitrat kan kontrollera surhetsgraden, varför det används i en mängd olika desserter med en gelatinös bas och reglerar surheten i kaffemaskiner.

Skada

Som sådan skadar detta tillsats inte människokroppen. Men läkemedel baserade på detta ämne har vissa biverkningar, som inkluderar: minskad aptit, ökad blodtryck artär, kräkningar och illamående, smärtsamt syndrom i buken.

Eftersom natriumcitrat används i livsmedelsproduktion i minimala mängder (det vill säga mycket mindre än inom farmakologi), är livsmedelsprodukter med det inte skadliga och farliga.

Användbara och skadliga egenskaper

Fördelarna och skadorna med natriumcitrat har noggrant studerats av specialister - det är därför det är möjligt att ge en solid bedömning av produktens egenskaper. Det kommer att vara intressant för dig att veta att detta element ursprungligen finns i människokroppen - det deltar aktivt i den metaboliska processen och hjälper till att förse celler med energi.

Följaktligen har det skapade E331-tillskottet en extra effekt på det naturliga elementet - det hjälper till att skydda celler från fria radikaler, sjukdom orsakar... Ett litet innehåll av E331 i livsmedelsprodukter kan inte skada människors hälsa!

Positiva egenskaper

Bland de tydligt positiva egenskaperna kan följande egenskaper särskiljas:

Lindrar snabbt halsbränna;
Hjälper att bli av med baksmälla-syndrom.

Negativa egenskaper

Vi räknade ut de användbara egenskaperna. Finns det någon skada på kroppen från natriumcitrat, är det värt att frukta fallgropar? Möjliga biverkningar av överdriven användning är:

En ökning av blodtrycket;
Manifestation av allergiska reaktioner;
Diarré och illamående;
huvudvärk;
Aptitlöshet;
Neuralgiska störningar;
Ökad hjärtrytm.

Eftersom produkten tillhör den tredje faroklassen är det värt att begränsa förbrukningen till följande kategorier av människor:

Patienter med diabetes mellitus;
Personer med njur- och hjärtsjukdomar;
Gravida och ammande kvinnor.

Låt oss återigen påminna er om att skadorna på natriumcitrat endast kan registreras under förutsättning av okontrollerad konsumtion av läkemedel. Det finns inget tydligt dagligt intag av livsmedelsprodukter, eftersom denna komponent läggs till produkter i små doser och inte kan orsaka konkreta negativa effekter.

Var inte rädd för E331-beteckningen på etiketten på en produkt eller läkemedel - nu vet du att ämnet är helt säkert och inte kommer att skada dig, förutsatt att konsumtionen är strikt kontrollerad. Om du inte lider av individuell intolerans - köp lugnt sådana produkter.

Korta egenskaper hos natriumcitrat

De gynnsamma egenskaperna hos natriumcitrat upptäcktes och bekräftades av forskare i början av förra seklet. Ursprungligen användes reagenset i medicin, det tjänade som ett antikoagulant och användes vid blodtransfusion. Bara några decennier senare började ämnet kopplas till produktion av mat.

Vitt pulver, bestående av små kristaller, har följande fysikaliska och kemiska egenskaper:

Natriumcitrat upplöses väl i vatten och dåligt i alkohol.

Tips: Natriumcitrat har en uttalad sur-salt smak, vilket är svårt att uppnå när man kombinerar de vanliga naturliga ingredienserna. Men det betyder inte att det kan användas som smaktillsats eller livsmedelstillsats i hemlagade måltider. Sådana experiment kan leda till allvarliga hälsoproblem, eftersom det kommer att vara mycket svårt att kontrollera doseringen.

Föreningen kan ändra och reglera surheten i andra livsmedel.
E331 är en av få livsmedelstillsatser som samtidigt kan fungera som en antioxidant, emulgator, stabilisator och konserveringsmedel.
Natriumcitrat ger mat en kryddig och skarp smak och förbättrar därmed dess gastronomiska egenskaper.
Det kemiska reagenset stimulerar effekten av C-vitamin.
Ämnet minskar svårighetsgraden av alkoholoxid och neutraliserar snabbt dess obehagliga konsekvenser.

Processen för att få ett kosttillskott är mycket enkelt. För att syntetisera det behöver du bara behandla citronsyra med natrium. Sådan enkelhet av extraktion av reagenset förklarar dess tillgänglighet och aktiva användning inom olika sfärer av mänsklig aktivitet.

Natriumcitrat (lat. Natrii citras) är ett natriumsalt av citronsyra, som används inom livsmedelsindustrin som E331-tillsats som emulgator eller stabilisator.

Tillsatsens kemiska formel: Na 3 C 6 H 5 O 7. Det mest populära idag är 2-vatten natriumcitrat, som har en hög koncentration av huvudämnet och lämpar sig väl för långvarig lagring.

Till synes är detta tillsatsmedel ett vitt kristallint pulver som är lättlösligt i vatten, men något lösligt i alkohol. Pulvret är icke-brandfarligt, icke-explosivt, giftigt och icke-irriterande på huden, men kan irritera övre luftvägarna om det inandas.

För första gången användes natriumcitrat 1914 i processen för blodtransfusion som antikoagulant. Senare användes tillsatsen i livsmedelsindustrin som en lösning.

Idag produceras natriumcitrat kommersiellt genom neutralisering av citronsyra med en natriumkälla (såsom natriumhydroxid) och efterföljande kristallisation.

Eftersom natriumcitrat har en specifik syrlig smak, används E331-tillsatsen precis för att förbättra smaken på produkter i form av en smaksättning. Även för denna funktion kallas E331 "syresalt", till den kategori som citronsyra i sig felaktigt hänvisar till.

En annan funktion av natriumcitrat är att kontrollera surheten i ett antal rätter (i synnerhet gelatinbaserade desserter), liksom att reglera surhetsnivån i kaffemaskiner.

E331-tillsatsen kan knappast kallas skadlig. Natriumcitrat används ofta som ett läkemedel för behandling av cystit, blodstabilisering. Det hjälper till att minska halsbränna och minska effekterna av en baksmälla.

Som biverkningarna av läkemedel baserade på natriumcitrat indikerar: ökat blodtryck, minskad aptit, illamående, smärtsamma upplevelser i buken, kräkningar. Men natriumcitrat används i livsmedelsprodukter i mycket lägre doser än i mediciner. Dessutom finns det fortfarande inte ett enda faktum att tillskottet E331 har orsakat skada på minst en persons hälsa. Baserat på detta kan vi dra slutsatsen att tillsatsen E331 (natriumcitrat) är rimligt oskadlig för människors hälsa.

Natriumcitrater finns vanligtvis i alla läsk och drycker som har en kalk- eller citronsmak. E-additiv E331 används för produktion av marshmallows, soufflé, marmelad, bearbetad ost, babymat, yoghurt och mjölkpulver. Vid mejeriproduktion används den för att erhålla steriliserad och pastöriserad mjölk eller jäsad mjölkprodukter, såväl som konserverad mjölk, som kräver långvarig uppvärmning av mjölk.

E331-tillsats ingår i listan över livsmedelstillsatser som är godkända för användning i livsmedelsindustrin i Ryssland och Ukraina.

Alla som någonsin har blandat bakpulver med en lösning i hopp om att bli "fizzy" uppskattade den behagliga salta smaken på drinken.

Ursprungligen användes ämnet som koagulant för blodtransfusion... Detta hände för första gången i november 1914, på höjden av första världskriget. Förtjänsten tillhör belgierna Albert Hustin och argentineren Louis Egotus.

Senare erövrade "syrasalt", som det ibland kallas, livsmedelsindustrin på grund av dess uttalade antioxidantegenskaper och förmågan att förbättra smaken.

Det europeiska systemet för kodifiering av livsmedelstillsatser tilldelade indexet E 331.

Officiellt namn - natriumcitrater (GOST 31227–2013)... Internationell beteckning - natriumcitrater.

Synonymer kan användas beroende på omfattning:

mat natriumcitrater;
natriumcitrat (kemiskt namn);
natriumsalt av citronsyra;
natriumhydrocitrat;
Natriumcitrat (tyska);
citrat de natrium (franska).

Ämnstyp

Livsmedelstillsats E 331 ingår i gruppen antioxidanter när det gäller tekniska funktioner. Det används ofta som en antioxidantsynergist, pH-regulator.

Natriumcitrater är en grupp ämnen som skiljer sig från varandra när det gäller kemisk struktur, molekylvikt och surhetsnivå.

Det finns följande typer:

natriumcitrat 1-substituerat eller monosodiumcitrat (vattenhaltigt och vattenfritt), E331 (i), formel NaC6H6O7;
natriumcitrat 2-substituerat, dinatriumcitrat, (vattenhaltigt), E331 (ii), formel Na2C6H6O7 '1,5' H20;
natriumsitrat 3-substituerat, trinatriumcitrat (vattenhaltigt och vattenfritt), E331 (iii), formel Na3C6H6O7.

Livsmedelsindustrin använder vanligtvis formulär E331 (ii) och E331 (iii). De har en lång hållbarhet, ett högt innehåll av huvudämnet och en liten mängd föroreningar.

Monosodiumcitrat används för medicinska behov.

Citronsyra är råvaran för produktion av livsmedelstillsats E 331. Det neutraliseras till en lätt alkalisk reaktion med soda eller kaustisk soda.

Egenskaper

Index	Standardvärden
Färg	vit
Sammansättning	citronsyrasalt, föroreningar (sulfater, oxolater)
Utseende	kristallint pulver
Lukt	är frånvarande
löslighet	bra i vatten; olöslig i etanol
Huvudämneinnehåll	99%
Smak	sour-salt
Densitet	1,76 g / cm ^
Övriga	värmebeständig

Förpackning

Förpackningsbehållare är:

livsmedelsväskor tillverkade av säckväv;
öppna papperspåsar av NM- eller PM-märken;
korrugerade kartonger för mat.

En extra påse gjord av instabil matfilm (inte mindre än 0,08 mm) bör sättas in i.

Annan förpackning är tillåten.

Ansökan

Livsmedelstillsats E 331 har ett antal egenskaper som gör det möjligt att använda det i livsmedelsproduktion:

smakbarhetsförbättrare (citronsmakat kolsyrade och energidrycker, kryddor);
surhetsreglerare (gelé, soufflé, marmelad, sylt, frukt- och bärkompott, babymatblandning);
emulgator (bearbetade ostar, majonnäs, animaliska fetter, vegetabiliska oljor, glass);
färgfixer (kött och korv, köttfärs, skaldjur);
stabilisator (yoghurt, pulveriserad, kondenserad mjölk och konserverad mjölkprodukt).

Natriumcitrater i Codex Alimentarius är godkända i 12 standarder som stabilisator och surhetsreglerare.

Fashionabla molekylära rätter använder natriumcitrat som en struktur för att sfärifiera desserter.

Antioxidanten används aktivt av läkemedelsindustrin och medicinen:

Natriumcitrater ökar effekten. Nästan alla doseringsformer av vitamin C innehåller livsmedelstillsats E 331.
Monosodiumcitrat är en av komponenterna i en konserveringslösning för lagring av blod. Kombinationen med citronsyra (E 330) bildar en stabiliserande blandning som binder kalciumjoner. Detta skyddar blodet från för tidig koagulation.
Effektiv vid behandling av olika urinvägsinfektioner.

I den kosmetiska industrin tillsätts livsmedelstillsats E 331 huvudsakligen till schampon och flytande tvålar för att reglera syrabasbalansen.

Natriumcitrater har en konditioneringseffekt och stimulerar bildandet av skum.

Fördelar och skada

Livsmedelstillsats E 331 är godkänd för användning i alla länder som säker för hälsan.

I sammansättningen av produkter finns det i små mängder och kan inte orsaka skada.

Natriumcitrat kommer snabbt att lindra halsbränna, lindra baksmälla syndrom.

Läkemedel med natriumcitrater kan ha biverkningar förknippade med individuell intolerans mot ämnet eller dess okontrollerade användning:

ökat blodtryck;
illamående;
diarre;
cardiopalmus.

Tillhör faroklass 3. Livsmedel som innehåller natriumcitrater bör tas med försiktighet:

gravida och ammande kvinnor;
personer med patologi i hjärtat och njurarna;
patienter med diabetes mellitus.

Huvudtillverkare

Mer än 1000 ton E 331 tillsats per år produceras av det ryska företaget "Citrobel" (staden Belgorod).

Du kan inte laga många läckra rätter utan oliver. Hur du väljer dem korrekt, läs in.

Alpskidåkare tar natriumcitrater innan en svår nedstigning för att förhindra muskelförsurning.
Mattillskottet E 331 gör att du kan täcka det 5 km långa avståndet bland löpare 30 sekunder snabbare.

Om du noggrant tittar på sammansättningen av moderna livsmedel kan du i många av dem hitta ett sådant livsmedelstillsats som E331 - natriumcitrat. Enligt teknologer och näringsläkare skadar det inte kroppen, men du måste fortfarande veta för vilket syfte den används. Det kemiska reagenset är baserat på natriumsaltet av citronsyra. Det har egenskaper som är mycket uppskattade inom livsmedelsindustrin. Du behöver bara veta hur du hanterar det korrekt och vilka doser som inte ska överskridas.

Korta egenskaper hos natriumcitrat

Vitt pulver, bestående av små kristaller, har följande fysikaliska och kemiska egenskaper:

Natriumcitrat upplöses väl i vatten och dåligt i alkohol.

Tips: Natriumcitrat har en uttalad sur-salt smak, vilket är svårt att uppnå när man kombinerar de vanliga naturliga ingredienserna. Men det betyder inte att det kan användas som smaktillsats eller livsmedelstillsats i hemlagade måltider. Sådana experiment kan leda till allvarliga hälsoproblem, eftersom det kommer att vara mycket svårt att kontrollera doseringen.

Föreningen kan ändra och reglera surheten i andra livsmedel.
E331 är en av få livsmedelstillsatser som samtidigt kan fungera som en antioxidant, emulgator, stabilisator och konserveringsmedel.
Natriumcitrat ger mat en kryddig och skarp smak och förbättrar därmed dess gastronomiska egenskaper.
Det kemiska reagenset stimulerar effekten av C-vitamin.
Ämnet minskar svårighetsgraden av alkoholoxid och neutraliserar snabbt dess obehagliga konsekvenser.

Användning av natriumcitrat inom olika områden

Ofarligt och multifunktionellt kemisk sammansättning kan förenkla många punkter, spara ett antal problem och problem. Idag används natriumcitrat aktivt inom den medicinska, farmakologiska, kosmetiska och livsmedelsindustrin.

Det reglerar surhetsnivån i kaffemaskiner.
Användbar vid tillverkning av mediciner för cystit.
Och idag fungerar det som ett blodkonserveringsmedel.
Reglerar surhet och stabiliserar miljön i marmelad, pastiller, yoghurt, gelé och andra produkter med särskilda krav på textur.
Introduceras i korv och olika konserver.
Förhindrar att mjölken koagulerar barnmat, yoghurt, konserverad mjölk och andra mejeriprodukter.
Förbättrar aromen och smaken på citrusdrycker (inklusive kolsyrade drycker).
Natriumcitrat tillsätts ofta till schampon och duschgeler. Det reglerar syra-basbalansen och förser produkten med rikligt med skum.

Om så önskas kan natriumcitrat också användas i hemlagad mat och skönhetsprodukter. Du behöver bara bekanta dig med de tekniska rekommendationerna för att arbeta med en kemikalie och agera strikt enligt scheman.

Fördelarna och skadorna med natriumcitrat

För det mesta har livsmedelstillsatser en negativ effekt på människokroppen, även om deras effekt först förekommer efter några år. Natriumcitrat är ett av de behagliga och få undantag från denna regel. Enligt experter kan ett ämnes egenskaper påverka människors hälsa på det mest positiva sättet:

Natriumcitrat förhindrar patologisk blodkoagulation.
Trots dess "sura" ursprung minskar ingrediensen magens surhet.
Produkten kan fungera som ett milt laxermedel.

Reagenset inkluderas ofta i sammansättningen av läkemedel, vars verkan syftar till att eliminera halsbränna, baksmälla-syndrom, cystit och inflammation i njurarna. Det betyder sant att du inte själv kan förskriva ett ämne i dess rena form. Om mer än 1,5 g natriumsalt av citronsyra tränger in i kroppen under dagen kan följande negativa konsekvenser uppstå:

Minskad aptit, smärta och obehag i buken.
Illamående och kräkningar med yrsel.
Diarre.
Blodtryck ökar.

Även idag kan forskare inte säga säkert vilken dos av natriumcitrat som anses vara acceptabel eller gränsöverskridande. Därför är det bättre att inte missbruka produkter som innehåller ett ämne. Även om kompositionens intolerans inte registrerades är det bättre att inte riskera det igen.

Många olika kemiska tillsatser används i den moderna livsmedelsindustrin. De förbättrar smaken och strukturen på rätter och skyddar mot förstörelse. Många av dessa påverkar hälsan negativt, varför vissa människor har en negativ inställning till alla livsmedelstillsatser. Även om några av dem är helt ofarliga. Dessa inkluderar natriumsyra, eller skadan och fördelarna med detta tillsatsmedel har studerats under lång tid, därför är det tillåtet i många länder för användning i livsmedelsindustrin och till och med i tillverkning av läkemedel.

Egenskaper hos detta ämne

För första gången upptäcktes de gynnsamma egenskaperna hos natriumsalt av citronsyra i början av 1900-talet. Detta ämne användes först som antikoagulant vid blodtransfusion. Först senare, under andra hälften av seklet, började natriumcitrat användas vid tillverkning av produkter. Skadan och fördelarna med det började studeras nyligen, och först användes de varhelst stabilisatorer, emulgatorer eller antikoagulantia krävdes. Natriumcitrat är ett vitt pulver med en fin kristallin struktur. Detta ämne har speciella egenskaper:

Natriumcitrat: applicering

Fördelarna och skadorna med detta ämne förklaras av dess enkla sammansättning. Den erhålls genom behandling av citronsyra med natrium. Resultatet är ett vitt pulver, lättlösligt i vatten, med en speciell syrlig salt smak. På grund av dessa och vissa andra egenskaper används nu natriumcitrat i stor utsträckning. Skadan och fördelarna med det beskrivs väl av forskare som kom till slutsatsen att natriumcitrat är ofarligt när det används korrekt. Därför används nu detta ämne i livsmedels-, kosmetik- och läkemedelsindustrin:

Massa användbara egenskaper har detta livsmedelstillsats. Det är därför som du nu hittar i de flesta färdiga produkter och i många mediciner natriumcitrat e331.

Om fördelarna med ett skadligt ämne

Kan detta tillägg skada?

Hittills har inte ett enda fall av förgiftning registrerats, vars orsak skulle vara natriumcitrat. Skadan och fördelarna med det anses därför vara beprövade, och tillsatsen ingick i listan över oskadliga. Men ändå, när du använder natriumcitronsyra i stora mängder - mer än 1,5 g per dag, är obehagliga biverkningar möjliga:

minskad aptit;
smärta i buken;
illamående och kräkningar;
yrsel;
svängningar i blodtrycket;
diarre.

Oftast händer detta efter användning av läkemedel med natriumcitrat, och det finns i mycket små mängder i produkter. Även detta ämne är giftfritt i sin rena form, till exempel i kontakt med huden. Irritation av luftvägarna kan bara uppstå när pulvret inhaleras.

Det visar sig att natriumcitrat inte bara är ofarligt, utan också ett ämne som gynnar kroppen. Även om det ännu inte är helt förstått hur mycket som kan konsumeras utan rädsla. Men nu innehåller de flesta produkter detta tillsatsmedel, så en modern person kan inte göra det utan att använda det.

Liknande artiklar: